You are on page 1of 1

RETETA TURTA PROTEICA FARA POLEN Dau mai jos un exemplu de realiare a unei turte proteice, fara polen:

120 g lapte praf degresat normalizat; 120 g drojdie de bere inactivata furajera; 60 g faina de soia degresata (nu fulgi); 200 g miere incalzita pe bain marie; 500 g zahar pudra fin macinat; 40 ml protofil. Se amesteca intai zaharul pudra cu cei 3 substituenti. Separat mierea se amesteca bine, se omogenizeaza cu protofilul. Se toarna mierea cu protofil peste amestecul de zahar cu substituenti. Se amesteca intai cu o lopatica de lemn, apoi pe masura ce se ingroasa, se framanta cu mana, pana la omogenizarea totala a continutului. Se portioneaza cu spaclul la cca 800g per punga, se introduce in punga , se turteste cu sticla, pana la grosimea de 1 cm. Exemplul de turta proteica de mai sus contine cca 12% PB. Faina de soia mai putina, pt ca nu este asa bine tolerata de albine.