You are on page 1of 12

Ujian Bulanan 2 (Ogos 2013) Kemahiran Hidup Ekonomi Rumah Tangga Tingkatan 2 40 minit

Nama: 1

Kelas:

Antara berikut, yang manakah menunjukkan gred pensel yang paling keras? A B C D H 2H HB 2B

Antara alatan lukisan teknik yang berikut, manakah yang paling sesuai untuk memindahkan ukuran dan jarak yang sama? A B C D Pembaris Sesiku set Jangka lukis Jangka tolok

Garisan yang digunakan untuk menunjukkan bahagian-bahagian yang terlindung daripada pandangan ialah A B C D garisan objek garisan dimensi garisan penengah garisan tersembunyi

Lukisan teknik yang menerangkan maklumat tentang sesuatu projek seperti rak serbaguna dinamakan A B C lukisan terurai lukisan skematik lukisan kayu SULIT

77/1

2013 Hak Cipta Asia Pacific Smart School

SULIT D lukisan kerja

77/1

Fungsinya adalah untuk melukis garisan menegak atau garisan condong yang berlainan sudutnya. 5 Berdasarkan pernyataan di atas, alatan yang dimaksudkan ialah A B C D 6 jangka lukis jangka tolok sesiku set pembaris

Apakah kegunaan kertas isogrid? I II III IV A B C D Melakar garisan tegak Melakar garisan condong bersudut 30 Melakar garisan lintang Melakar garisan condong 45 I dan II I dan IV II dan III III dan IV

Unjuran ortografik merupakan lukisan yang memaparkan beberapa pandangan bagi sesuatu objek. Antara pandangan tersebut ialah I II III IV A B C D pandangan atas pandangan sisi pandangan terurai pandangan dalam I dan II I dan IV II dan III III dan IV

77/1

2013 Hak Cipta Asia Pacific Smart School

SULIT SU

SULIT

77/1

Rajah 1 8 A B C D pandangan sisi pandangan atas pandangan serong pandangan hadapan

rrgggggga rrrrr

Rajah 1 menunjukkan unjuran ortografik. Lukisan yang bertanda X ialah

Rajah 2 9 Garisan bertanda X yang ditunjukkan dalam Rajah 7 ialah garisan A B C D 10 binaan penengah objek dimensi

Lukisan ortografik adalah merupakan lukisan A B C D satu dimensi dua dimensi tiga dimensi empat dimensi SULIT SU

77/1

2013 Hak Cipta Asia Pacific Smart School

SULIT

77/1

Puan Florence menasihati anaknya supaya membuat perancangan menu sebelum menyediakan makanan. 11 Pada pendapat anda, apakah faktor-faktor yang perlu dipertimbangkan oleh anak Puan Florence semasa membuat perancangan? I II III IV A B C D 12 Bilangan tetamu Sumber Rupa bentuk ahli keluarga Masa untuk membeli bahan I dan II I dan IV II dan III III dan IV

Faktor yang paling utama dalam perancangan menu ialah A B C D perbelanjaan masa dan tenaga diet seimbang hidangan aneka jenis

13

Antara berikut yang manakah perlu dipertimbangkan ketika pemilihan menu untuk hidangan sepinggan lengkap? I II III IV A B C D Seimbang Menarik Savouri Mudah disediakan I dan II I dan IV II dan III III dan IV

77/1

2013 Hak Cipta Asia Pacific Smart School

SULIT SU

SULIT

77/1

Menu Laksa asam Jus guava 14 Antara alatan peranggu meja berikut, yang manakah sesuai untuk menghidang menu di atas? I II III IV A B C D Pinggan bujur Mangkuk hidang Cawan dan piring Gelas I dan II I dan IV II dan III III dan IV

15

Antara berikut yang manakah bukan panduan menyedia dan menyaji hidangan sepinggan lengkap? A B C D Hiaskan hidangan sepinggan lengkap secara sederhana dan menarik Sajian panas disaji panas dan sajian sejuk disaji sejuk Rendam sayuran yang telah dipotong dalam air Biar hidangan sepinggan lengkap sejuk sebelum mengepeknya

16

Kain ini digunakan untuk menutup makanan yang belum atau sudah dimasak, serta untuk menapis cecair seperti jus buah-buahan, agar-agar dan sirap. Kain ini ialah A B C D kain pencuci kain pengelap kain maslin alas dulang SULIT SU

77/1

2013 Hak Cipta Asia Pacific Smart School

SULIT

77/1

Pisau Papan cincang Lesung batu 17 Apakah kegunaan alatan dan kelengkapan dapur di atas? I II III IV A B C D 18 Memotong sayur Menggoreng Mencuci sayur Menumbuk bahan rempah I dan II I dan IV II dan III III dan IV

Pilih konsep yang benar tentang kad menu. A B C D Makanan yang dipilih khas untuk melayan tetamu Hidangan yang lengkap dengan susun atur alatan memasak Kad yang dikirim ke rumah kawan pada musim perayaan Senarai masakan yang disajikan pada sesuatu hidangan

19

Antara berikut yang manakah patut dielakkan semasa makan? I II III IV A B C D Mengetuk hujung jari di pinggan Mencungkil gigi di depan tetamu Biarkan minuman atau sup yang panas sejuk dahulu Kacau kopi dan letakkan camca di piring I dan II I dan IV II dan III III dan IV

77/1

2013 Hak Cipta Asia Pacific Smart School

SULIT SU

SULIT 20 Etika makan ialah A B C D 21

77/1

tatacara yang baik dan sesuai ketika makan senarai jenis makanan dalam sesuatu sajian hidangan yang mengandungi khasiat yang lengkap untuk tubuh hidangan yang beraneka jenis dan sedap

Tanaman hiasan yang perlu pemasuan semula mungkin mempunyai ciri berikut, iaitu A B C D saiz yang besar daun dan akar yang banyak sudah mengeluarkan bunga dan buah akar terkeluar daripada lubang pasu

22

Antara berikut yang manakah bukan kepentingan memasu semula tanaman hiasan? A B C D Memudahkan bekas tumbuhan dialih. Memudahkan tumbuhan menerima nutrien, cahaya dan air yang mencukupi. Memudahkan penjagaan dan kawalan. Memudahkan tumbuhan disiram dengan air.

23

Antara berikut yang manakah faktor-faktor pemilihan pasu yang sesuai? I II III IV A B C D Saiz yang sesuai dan menarik Tiada lubang saliran Mudah dibersihkan Berat I dan III I dan IV II dan III II dan IV

24

Mengapakah akar dan medium lama dipangkas sebelum dimasukkan ke dalam medium dan pasu yang baru? A B C D Supaya akar padat dapat dilonggarkan. Untuk mengelakkan akar yang panjang terkeluar sari pasu. Untuk menyediakan ruang yang lebih kepada medium baru dalam pasu. Untuk mengelak lubang dasar pasu daripada tersumbat. SULIT SU

77/1

2013 Hak Cipta Asia Pacific Smart School

SULIT

77/1

25

Pasir sungai adalah salah satu bahan dalam campuran medium semaian. Apakah fungsi pasir sungai? A B C D Menggalakkan pertumbuhan akar Menakung air Membantu pengaliran air dan udara Membekal nutrien

26

Apakah tujuan menggembur medium tanaman? I II III IV A B C D Untuk menambahkan nutrien Untuk membunuh serangga di dalam medium Untuk memudahkan akar menyerap nutrien dan air Untuk memudahkan akar menembusinya I dan II I dan IV II dan III III dan IV

27

Apakah alatan tangan yang perlu digunakan untuk menggaul medium penanaman? A B C D Sudu besar Sudip tangan Serampang tangan Tapis

28

Apakah tujuan utama menyediakan makanan bekal? A B C D Menjimatkan belanja Mudah disediakan Untuk dimakan di tempat lain Mempereratkan hubungan persahabatan

77/1

2013 Hak Cipta Asia Pacific Smart School

SULIT SU

SULIT

77/1

Diperbuat daripada susu, koko, telur atau bijirin. Contohnya air barli, susu dan minuman koko. 29 Pernyataan di atas adalah berkaitan dengan A B C D minuman berkhasiat minuman menyegarkan minuman merangsangkan minuman panas

Rajah 3 30 Rajah 3 menunjukkan peranggu meja bagi menyaji sajian cara A B C D 31 Melayu barat Cina India

Pilih situasi yang sesuai untuk menyediakan makanan bekal. I II III IV A B C Jamuan hari jadi Murid di sekolah Perkelahan di pantai Makan malam bersama Julia I dan II I dan V II dan III SULIT SU

77/1

2013 Hak Cipta Asia Pacific Smart School

SULIT D 32 III dan IV

10

77/1

Bahan yang manakah sesuai untuk membungkus serta menambah aroma pada makanan bekal? A B C D Kertas lilin Daun pisang Mangkuk tingkat Bekas polistirena

33

Antara berikut yang manakah ciri-ciri makanan bekal? I II III IV A B C D Seimbang Senang dibungkus dan dibawa Makanan yang kering Makanan berkuah I, II dan III I, II dan V I, II dan III II, III dan IV

34

Antara bekas berikut yang manakah sesuai untuk membekal bubur ayam semasa melawat kawan di hospital? A B C D Beg plastik Mangkuk tingkat Bekas polistirena Kelalang termos

35

Di manakah gelas perlu diletakkan dalam sajian cara Melayu? A B C D Di tepi kendi Di tepi pinggan lauk Di sebelah kiri pinggan Di sebelah kanan pinggan

77/1

2013 Hak Cipta Asia Pacific Smart School

SULIT SU

SULIT

11

77/1

36

Mengapakah makanan yang dimasak dengan kaedah merebus dan mengukus lebih sesuai untuk seorang pesakit? A B C D Mudah dihadam Mudah untuk disediakan Tidak mengandungi lemak Mempercepatkan proses penyembuhan

MENU

Nasi putih Ayam masak lemak cili padi Kerabu taugeh Agar-agar buah-buahan 37 Menu di atas merupakan menu untuk sajian makan malam. Antara hidangan berikut yang manakah patut disediakan dahulu? A B C D 38 Kerabu taugeh Nasi putih Ayam masak lemak cili padi Agar-agar buah-buahan

Cara menyaji yang manakah menggunakan kendi? I II III IV A B C D Menyaji cara Cina Menyaji cara Melayu Menyaji cara India Menyaji cara barat I dan II I dan IV II dan III III dan IV KERTAS SOALAN TAMAT

Disediakan oleh, ________________

Disemak oleh, _________________

Disahkan oleh, _______________ (En.Kenny Cheah Soon Lee) SULIT

(Pn.Siti Hazira) (Pn.Hamisah) 77/1 2013 Hak Cipta Asia Pacific Smart School SU

SULIT Guru Subjek

12 Ketua Panitia Ketua Jabatan

77/1

77/1

2013 Hak Cipta Asia Pacific Smart School

SULIT SU