Ingredientes: - 2 papas. (Tamaño normal) - 1 zanahoria. - 1/2 taza de agua.

(Puede ser de la usada para hervir las papas y la zanahoria) - Sal a gusto - 2 cucharadas de aceite. - Jugo de 1/2 limón. - Ajo en polvo. (Opcional y cantidad a gusto) Preparación: Poner a hervir las papas y la zanahoria hasta que estén blandas. Una ves listas, inmediatamente ponerlas en la licuadora junto a todos los otros ingredientes y licuar hasta que logre la consistencia deseada. Dejar enfriar y utilizar. Hamburger soya: - 2 tazas de carne de soya. (De la más fina, yo uso gourmet) - 1 pimentón rojo. (Tamaño mediano, puede ser verde pero yo encuentro más sabroso con rojo, o incluso medio de cada uno sería exquisito. PICADO EN CUADRITOS) - Agua. (Para remojar e hidratar la carne) - Aceite vegetal. (Para freir) - Aliños. (Te recomiendo: Comino, ajo en polvo y obviamente sal) - 1/2 cebolla. (Mediana, si es muy pequeña úsala entera. PICADA EN CUADRITOS) - 1 caldo o caluga. (De carne o verdura) - 1/2 de taza de harina. (Puede ser integral o blanca y puedes llegar a necesitar 1/4 más, pero no creo) - 1 huevo. *Puedes agregarle zanahoria también. Estos ingredientes son para el sabor, tal como la cebolla y el pimentón. Preparación: Hervir 1 litro de agua aprox. y ponerlo en una olla o fuente profunda. Deshacer en el agua el caldo y poner la carne. Dejar reposar durante 10 minutos. Pasado este

tiempo. debes hacer las hamburguesas. Fríe por ambos lados hasta que tome un color más oscuro. poner la carne en un colador para que bote toda el agua posible. En este momento debes hacer una masa con las manos fácil de manejar. si te faltara. lo hago por precaución de no excederme por si acaso. . puedes agregar un poco más de harina. agrega el huevo batido. Ahora poner en un bol y agregar la harina y los demás ingredientes que debes haber salteado previamente. *Yo voy poniendo la harina de a poco. Para terminar de juntar. Es cosa de gusto. Una vez que está todo bien mezclado.

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