Rohe Spaghetti mit Tomatensauce

für 2 Personen

5 frische Tomaten und eine rote Paprika zerkleinern und mit 80 g getrocknete Tomaten (sind gesalzen) im Mixern pürieren. stehenlassen zum durchziehen. Dickt dabei ordentlich ein.

ein paar Petersilie- und Basikikumblättchen dazwischen mixen für ein wenig Pepp.

3 Zucchetti mit einem geriffelten "Sparschäler" (gibt es günstig im Asialaden) aufschneiden . Mit der Sauße mischen, dabei habe ich heute 2 Eßl. gekeimte Quinoia mit untergemengt.

nochmals 10 minuten stehen lassen und dann genießen.

Nicht irritieren lassen sieht nach einer Riesenmenge aus, ist es aber nicht

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