Rocambole de Carne – Normal - 600g de carne moída; - sal a gosto; - pimenta do reino ou pimenta verde a gosto; - 1 colher rasa

de farinha de trigo; - 4 fatias de presunto; - 6 fatias de queijo; - bacon a gosto; - filme plástico para enrolar;

Modo de Preparo: Em um recipiente grande, misture a carne, o sal, a pimenta e a farinha. Depois de bem misturado, abra o filme plástico sobre a bancada de trabalho e coloque sobre ele a carne. Vá abrindo e espalhando a carne com a ajuda de uma espátula ou do rolo de massa até que fique em forma retangular com aproximadamente 0,5cm de espessura. Coloque então o bacon, o presunto e por último o queijo. Depois vá enrolando a carne formando um rocambole com a ajuda do filme plástico, mas tome cuidado para que ele não enrole junto. Unte um refratário com azeite de oliva e coloque a carne observando para que a parte final do rocambole fique para baixo (para não abrir). Leve ao forno pré-aquecido a 200C por mais ou menos 40minutos.

Rocambole de Carne – Light

Ingredientes: - 600g de carne moída; (pode usar frango também) - 2 colheres de sopa de gergelim; - 2 colheres de sopa de linhaça em grãos; - 2 e 1/2 colheres de sopa de molho shoyo; - 2 xícaras de rúcula; - 3 fatias de pimentão vermelho picadas; - 150g de mussarela da búfala em fatias; - 1 colher de sopa de azeite de oliva para untar e regar; - filme plástico para abrir e enrolar a carne;

Espalhe a carne com as mãos.5cm. Transfira o rolo para uma forma ou refratário untado com o azeite de oliva. Para enrolar a rocambole. espalhe as folhas de rúcula. Abra um pedaço de filme plástico sobre uma bancada lisa. Em seguida. formando um retângulo até que a carne fique com uma espessura de aproximadamente 0. e regue com o restante do azeite. e o shoyu. Misture bem usando as mãos para que o molho penetre por toda a carne. Asse em forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 35 minutos. também por toda a superfície.Modo de Preparo: Em uma tigela grande. é só pegar uma ponta da carne. Pressione um pouco com as mãos para que fique firme. Aproximadamente uns 40cm. Coloque as fatias de queijo uma ao lado da outra. Mas não é dobrar ao meio tá? Precisa ir aos poucos. segurando pelo plástico e dobrar sobre uma parte que está aberta. . fazendo rolinho… Depois é só ir puxando o filme e enrolando e firmando a carne. de modo que cubra tudo. sobre a carne. adicione a carne. o gergelim. a linhaça.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful