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MANUAL PRACTICO
DE TECNICAS DE COMPOSTAJE













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INTRODUCCION

Esfe monuoI prefende opoyor o quienes se decidon o recicIor Ios resfos orgonicos y vegefoIes generodos
en sus cosos, ;onos de recreo y huerfos, e incIuso Ios resfos de Io ogricuIfuro, de Io gonoderío, de Io
seIvicuIfuro y de Io jordinerío. Es un monuoI eminenfemenfe procfico. Que nodie prefendo hocerse un
especioIisfo en composfojes osimiIondo soIo sus confenidos.
Hemos infenfodo pIosmor por escrifo Io esencioI de unos fecnicos que nunco hon foIIodo pues esfon
bosodos en Io observocion deI funcionomienfo de Io propio MofuroIe;o, en Io experiencio de nuesfros
propios onfeposodos y de muchos personos que hoy siguen oprovechondo oI moximo fodos Ios recursos
que fenemos o nuesfro oIconce.
Es posibIe que no hoyomos conseguido Io cIoridod en Ios expIicociones, Io sínfesis, Io mejor imogen o Ios
mejores consejos. Mos conformoremos con que esfe pequeño monuoI os sirvo poro dor Ios primeros
posos. Vuesfro experiencio seguromenfe superoro enseguido Ios Iimifociones y Io pequeñe; de esfos
fexfos.
Por úIfimo queremos indicor que poro su eIoborocion nos hemos guiodo por nuesfro propio experiencio y
por muchos fexfos pero sobre fodo por Io obro mos compIefo que sobre eI composfoje conocemos en Io
ocfuoIidod:"Como hocer un buen composf" de Moriono 8ueno y edifodo por Lo FerfiIidod de Io Tierro
Ediciones, de TofoIIo. Os recomendomos esfo obro especioIi;odo que, ounque esfo dirigido sobre fodo o
personos que procficon Io horficuIfuro ecoIogico, puede serviros poro oIcon;or moyor niveI de
conocimienfo y comprension de Ios fecnicos deI composfoje.


INDICE

I Qué es eI compostuge

II Lus ventugus deI compostuge

III Qué restos orgánicos podemos compostur

IV Cómo eIuborur eI compost

V Cómo empIeur eI compost

VI Consegos vurios



Redacción, composición, diseño y maquetación: uburrutuIdeu

Fecha primera edición: abril 2004.

Fecha de la segunda edición: diciembre 2004.

Fecha de la tercera edición: abril 2005.



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I
QUE ES EL COMPOSTAJE

Es uno fecnico que imifo o Io nofuroIe;o poro fronsformor -de formo mos oceIerodo- fodo fipo de resfos
orgonicos, fonfo onimoIes como vegefoIes, en Io que se denomino composf o monfiIIo, que fros su
opIicocion en Io superficie de nuesfro fierro se iro osociondo oI humus, que es Io esencio deI buen vivir
de un sueIo soIudobIe, ferfiI y equiIibrodo en Io nofuroIe;o.

Esfo fecnico se boso en un proceso bioIogico (IIeno de vido), que se reoIi;o en condiciones de
fermenfocion oerobio (con oire), con suficienfe humedod y que oseguro uno fronsformocion higienico de
Ios residuos orgonicos en un oIimenfo homogeneo y oIfomenfe osimiIobIe por nuesfro sueIos. En esfe
proceso bioIogico infervienen Io pobIocion microbiono como son Ios 8ocferios, Acfinomicefos y Hongos
que son Ios responsobIes deI 9b7 de Io ocfividod deI composfoje y fombien Ios oIgos, profo;oos y
cionofíceos. Ademos en Io fose finoI de esfe proceso infervienen fombien mocroorgonismos como
coIemboIos, ocoros, Iombrices y ofros de ofros muchos especies.







EI composfoje se ho efecfuodo desde fiempos remofos y se conoce con diferenfes nombres. Hoy
muchos formos de desorroIIorIo. Aún podemos recordor "Io bosuro", ongorrio, eI ciemo, eI cuchu, de Ios
cuodros de nuesfro enforno. En Io ocfuoIidod exisfen grondes pIonfos indusfrioIes de composfoje que se
nufren de Ios residuos de ciudodes o ;onos oIfomenfe pobIodos donde se comien;o o orgoni;or Io
recogido seIecfivo de bosuros. En esfos grondes pIonfos de composfoje indusfrioI se ufiIi;on fonfo Ios

SOL
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resfos orgonicos de oIimenfos, ogrícoIos, gonoderos, foresfoIes y Iodos exfroídos de Ios depurodoros de
oguos residuoIes. Pero fombien se esfo exfendiendo en ;onos ruroIes eI composfoje domesfico y eI
coIecfivo.

En nuesfros ;onos ruroIes, o pesor deI refroceso de Io gonoderío, de Io ogricuIfuro y de Io seIvicuIfuro,
se esfo produciendo uno gron exponsion de ;onos urboni;odos de viviendos unifomiIiores con jordines y
huerfos. En eIIos se generon imporfonfes confidodes de voriodos residuos vegefoIes que junfo o Ios
residuos orgonicos de oIimenfos o de crío de onimoIes son un gron recurso que podríomos oprovechor
fonfo en codo viviendo como coIecfivomenfe con Ios fecnicos de composfoje.






II
LAS VENTAJAS DEL COMPOSTAJE

Ahorruremos en ubonos, Hociendo composf con nuesfros residuos no necesifomos
compror obonos ni susfrofos, yo Ios fenemos en coso grofis y de uno gron coIidod.

Ahorruremos en recogidu de busurus, Enfre eI 40 y eI b07 de nuesfro boIso de Io
bosuro se esfimo que esfo formodo por resfos orgonicos. Es un gosfo obsurdo pogor
porque se recojon, frosIoden y omonfonen poro que se pudron esfos resfos y Ios de Ios
podos y siegos deI cesped o decenos de kiIomefros pudiendoIos fronsformor en un rico
obono en nuesfro propio coso con eI consiguienfe ohorro.

Contribuiremos u reducir Iu contuminución, Cuonfo mos cerco de nuesfro coso
oprovechemos Ios residuos orgonicos mos se reduciro eI consumo de combusfibIes poro eI
fronsporfe, hobro menos ocumuIocion de desechos en verfederos y confribuiremos o uno
nofobIe reduccion de susfoncios foxicos y goses nocivos en Ios mismos puesfo que en Ios
verfederos Ios residuos orgonicos se pudren (sisfemo onoerobio), envueIfos con fodo fipo
de moferioIes inorgonicos. Por supuesfo que fombien eviforemos Io confominocion
producido oI quemorIos.

Megoruremos Iu suIud de Iu tierru y de Ius pIuntus, EI composf obfenido de nuesfros
desechos orgonicos se pueden empIeor poro mejoror y forfoIecer eI sueIo deI cesped, de
Ios orbusfos, de Ios orboIes y deI huerfo, con uno coIidod de osimiIocion
incomporobIemenfe superior o Io de susfoncios químicos o susfrofos de origen desconocido
que compromos, yo que eI composf vigori;o Io fierro y fovorece Io ocfividod de Io vido
microbiono, evifo Io erosion y eI IixiIiviodo de Ios nufrienfes y en generoI pofencio y
fovorece fodo Io ocfividod bioIogico de Ios sueIos que es Io mejor goronfío poro prevenir
pIogos y enfermedodes en Ios vegefoIes.



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III
QUE RESTOS ORSANICOS PODEMOS COMPOSTAR

Todo Io que empIeemos infIuiro de uno u ofro formo o Io Iorgo de fodos Ios procesos que se iron
produciendo. Por eso hemos de odopfor Io precoucion de no incIuir nunco en eI composfoje eIemenfos
foxicos o nocivos. EI siguienfe Iisfodo fociIiforo Io seIeccion.

MuteriuIes orgánicos compostubIes sin probIemus
• PIonfos deI huerfo o jordín
• Hierbos odvenficios o moI IIomodos "moIos hierbos",(mejor onfes de que hogon semiIIos)
• EsfiercoI y comos de corroI
• Pomos frifurodos o froceodos procedenfes de podos (hosfo unos fres cenfímefros de grosor)
• Mofos y moforroIes
• PIonfos medicinoIes
• Hojos coídos de orboIes y orbusfos (evifondo Ios de nogoI y IoureI reoI)
• Heno y hierbo segodo
• Cesped (en copos finos y previomenfe desecodo)
• Mondos y resfos de frufos y horfoIi;os
• Pesfos orgonicos de comido en generoI
• AIimenfos esfropeodos o coducodos
• Coscoros de huevo (mejor frifurodos)
• Posos de cofe (se puede incIuir Ios fiIfros de popeI)
• Pesfos de infusiones (Ios que von en sobre sin eI)
• ServiIIefos y poñueIos de popeI (no impresos ni coIoreodos), mejor recicIorIos
• Corfes de peIo (no feñido)
• Lono en brufo o de viejos coIchones (en pequeños copos y me;cIodos)
• Pesfos de vino, vinogre, cerve;o o Iicores
• Aceifes y grosos comesfibIes (muy esporcidos y en pequeño confidod)
• Coscoros de frufos secos

MuteriuIes compostubIes con reservus o Iimituciones
• PieIes de noronjo, cífricos o piño (pocos y froceodos)
• Pesfos de cornes, pescodos, moriscos, sus esfrucfuros oseos y coporo;ones
• Pofofos esfropeodos, podridos o germinodos
• Ceni;os (espoIvoreodos y prehumedecidos)
• Virufos de serrín (en copos finos )
• PopeI y corfon (sin impresion de finfos en coIores), mejor recicIorIos
• Tropos y fejidos de fibro nofuroI (sin me;cIos ni finfes ocríIicos)
• Pomos y hojos de fuyo y cipres (muy pocos, froceodos y prehumedecidos)

No uñudir nuncu uI compost
• MoferioIes químico-sinfeficos
• MoferioIes no degrodobIes (vidrio, mefoIes, pIosficos)
• AgIomerodos o confrochopodos de modero (ni sus virufos o serrín)
• Toboco (cigorriIIos, puros, picoduro), yo que confiene un biocido pofenfe como Io nicofino y
diversos foxicos
• Defergenfes, producfos cIorodos, onfibioficos

Poro quienes se inferesen por un composfoje ecoIogico odemos deberon evifor moferioIes que puedon
confener fungicidos, herbicidos y cuoIquier fipo de pesficidos porque siempre dejon oIgún rosfro.

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IV
COMO ELAßORAR EL COMPOST

Hoy diferenfes fecnicos poro composfor. Codo cuoI debe eIegirIo según eI fipo de residuos orgonicos y
vegefoIes de que dispone, de Io confidod y de Io reIocion enfre esfo y eI fiempo que fordon en
producirse.

EI procedimienfo o seguir es Io que nos enseñon Ios diferenfes ecosisfemos nofuroIes. Poro eIIo
recordemos siempre como funciono Io vido deI sueIo viendo eI siguienfe perfiI:










Proceso de formación de los suelos. 1 Roca Madre; 2 Influencia sobre la roca de los cambios de temperatura,
viento; 3 Acción del agua y de sus sales minerales; 4 Acción de los seres vivos; 5 Acción conjunta de todas las
materias orgánicas e inorgánicas.




Como se puede oprecior en esfo imogen un sueIo ferfiI y eI mos IIeno de vido (b) es eI ejempIo o seguir
en Ios fecnicos de composfoje. Los eIemenfos orgonicos que hon ocobodo su cicIo de vido coen en Io
superficie deI sueIo. Enfre Io copo mos superficioI y Io mos profundo de esfe perfiI y cercono o Io mos
superficioI podemos enconfror eI humus que es eI oImocen de Ios susfoncios nufrifivos poro Ios pIonfos
en eI subsueIo. EI humus es eI resuIfodo finoI y permonenfemenfe combionfe de Io composfocion de
fodos Ios moferioIes orgonicos y vegefoIes que se von deposifondo en Io superficie de nuesfros sueIos.
En poIobros de Moriono 8ueno "EI humus es Io cIove de Io ferfiIidod, es eI esfodo infermedio enfre vido
orgonico y mineroIes inerfes".
EI composfoje que nos proponemos hocer consisfe en creor uno serie de condiciones poro que en eI Iugor
donde eIijomos ocfúen Ios microorgonismos y mocroorgonismos o sus onchos y de Io formo mos comodo y
opefecibIe posibIe. Eso enorme osociocion de vidos diferenfes y diversos horo eI frobojo, Io veredo, eI
ou;oIon.







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En todus Ius técnicus de compostuge huy unu serie de eIementos invuriubIes u tener en cuentu
que son: reIución C/N¸ eI pH¸ Iu humedud¸ eI uire y Iu temperuturu


Lu reIución entre curbono y nitrógeno C/N, En eI composf conviene incIuir y me;cIor resfos orgonicos
y vegefoIes muy diversos y diferenfes. Poro su ocfivocion y poro conseguir uno composicion equiIibrodo
hemos de ofender Io reIocion de dos eIemenfos que confienen fodos eIIos: eI corbono (C) y eI nifrogeno
(M) y Io reIocion se expresoro en C/M. Hoy quienes pIonfeon que Io reIocion mos opropiodo poro un
composf equiIibrodo se esfobIece en forno o un Zb/I o 3b/I y hoy quienes Io eIevon o 4b/I y o0/I. Lo
reIocion C/M originoI vorío con respecfo o Io finoI en funcion de diferenfes focfores.

A confinuocion se pIonfeo uno Iisfo de esfos reIociones de diferenfes resfos orgonicos y vegefoIes.

NiveIes uItos de Nitrógeno
• Orines: I/I
• EsfiercoI de oves y deyecciones frescos de onimoIes: b-Ib/I
• Purín de orfigos y orfigos frescos: 3-Ib/I
• Cesped recien corfodo: I0-Z0/I
• PIonfos Ieguminosos recien corfodos: I0-Z0/I
• Abonos verdes onfes de Io fIorocion y modurocion de semiIIos: I0-Z0/I
• Pesfos vegefoIes frescos:I0-Z0/I
• Posos de cofe:Z0/I
• Pesfos de cocino: Ib-Zb/I

EquiIibrudos en C y N
• ConsueIdo, orfigos: Ib-30/I
• EsfiercoI de ovejo o coboIIo con como de pojo: Z0-30/I
• Hierbos oI finoI deI cicIo vegefofivo: Z0-30/I
• Hojos de orboIes frufoIes y orbusfos: Z0-3b/I
• EsfiercoI de coboIIo con como de pojo: Z0-40/I
• Pomos de podo primoveroI, frifurodos finos o medionos: Zb-40/I
• Pesiduos de cuIfivo de chompiñon: 30-40/I

NiveIes uItos de Curbono
• Serrín: b00-I000/I
• PopeI y corfon: Ib0-300/I
• Coños de moí; secos: I00-Ib0/I
• Pojo de frigo: I00-I30/I
• Sormienfos: 8b/I
• Turbos: 40-I00/I
• Agujos de pino: frescos 30/I, secos Ib0/I
• Pomos de podo ofoñoI y Ios muy gruesos: 30-80/I
• Pojo de oveno, cenfeno y cebodo: b0-o0/I
• Hojos de hoyo, robIe y frondosos: b0-o0/I


Es imporfonfe que eI composf confengo uno considerobIe confidod de moferioIes con oIfo confenido en
ceIuIoso y Iignino (pojo, romos, hojos,), pues ounque su descomposicion es mos Ienfo fombien son
mejores precursores deI humus.



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EI pH {ucidez y uIcuIinidud}, Lo expresion numerico deI pH deI oguo puro es de 7 en uno escoIo de 0 o
I4, por encimo de esfo cifro se consideron soIuciones oIcoIinos o bosicos y por debojo soIuciones ocidos.
EIemenfos ocidos en eI composfoje son Ios hojos de orbusfos de fierros ocidos, Ios ogujos de pino, Ios
corfe;os de cífricos, onfe esfos resfos Ios bocferios y Iombrices openos ocfúon y son Ios hongos Ios que
mos infervienen.
En un composfoje voriodo y bien me;cIodo, con uno reIocion C/M equiIibrodo, no hoy porque preocuporse
deI pH.

Lu humedud, EI grodo de humedod oconsejobIe de Ios moferioIes que comien;on eI proceso deI composf
esfo enfre eI 30 y eI 807. Hoy que fener en cuonfo que codo moferioI que formo porfe deI comsposf
fiene un grodo de humedod inicioI diferenfe y que según se voyo descomponiendo fombien se iro
homogenei;ondo. Los niveIes de humedod opfimos poro un composf en su fose de modurocion se sueIe
sifuor enfre eI 40 y eI o07.
EI exceso de humedod produce compocfocion de Ios moferioIes, foIfo de oireocion y por Io fonfo
pufrefoccion y IixiIiviodos (Iíquidos). Esfo sifuocion impide Io occion de Ios microorgonismos oerobios.
Lo foIfo de humedod roIenfi;o eI proceso de descomposicion y fombien puede producir compocfocion.

Lu uireución, Lo goronfío de un buen composf esfo en que se produ;co en condiciones oerobios, en
presencio de oire, es decir oxígeno. Uno oireocion excesivo desecoro Ios resfos y uno insuficienfe
produciro pufrefoccion y eIemenfos foxicos, IixiIiviodos y moIos oIores.
Lo confidod de oxígeno fombien vorío en funcion de Ios moferioIes o composfor y deI momenfo de Io
descomposicion. En eI momenfo inicioI serío convenienfe monfener espocios oireodos en reIocion oI
voIumen de enfre eI b0 y eI o07. Con Io descomposicion esfo reIocion iro disminuyendo hosfo reIociones
menores deI I07 de oire en eI voIumen fofoI de Io que se composfo.

Lu temperuturu, Con Ios niveIes de humedod y oireocion señoIodos y si eI voIumen de resfos es
suficienfemenfe gronde comen;oro uno eIevocion de femperofuros oI cobo de oIgunos díos. Esfo
voriocion de femperofuros fombien dependero de Io femperofuro ombienfe y de Io formo deI
composfoje.
Los femperofuros deI composfoje pueden eIevorse hosfo Ios 70" ounque no es recomendobIe pues
superondo Ios ob" comien;on o morir gron confidod de bocferios y microorgonismos beneficiosos poro eI
proceso. En codo rongo de femperofuro infervienen diferenfes pobIociones microbionos y son muy pocos
Ios que infervienen en cosi fodos eIIos.

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Lus técnicus de compostuge Ius podríumos dividir en tres grupos principuIes:
En superficie¸ en montón y en siIos-compostudores,

Compost en superficie. Consisfe en esporcir sobre eI ferreno (nunco enferror, ni envoIver), uno deIgodo
copo de moferioI orgonico (de menos de I0 cm.), dejondoIo descomponerse y penefror poco o poco en eI
sueIo. Según se vo dondo eI proceso nofuroI de incorporocion oI sueIo se esporcen nuevos resfos en un
proceso confinuo. Cuonfo mos desmenu;odo esfe mos ropido sero Io obsorcion pero fombien mos
ropidomenfe se perderon oIgunos nufrienfes.
En ;onos como Ios nuesfro y en epocos no muy coIurosos se puede deposifor sin ningún fipo de
profeccion. En sifuociones de menor humedod ombienfoI y precipifociones o oIfos femperofuros es
mejor cubrirIos con uno deIgodo copo de pojo picodo, hierbo, coníferos, efc.
Esfe composfoje se empIeo fundomenfoImenfe en Ios huerfos y sirve de ocoIchodo de Io fierro que o su
ve; impide Io evoporocion de humedod y eI nocimienfo de hierbos no deseodos e incIuso profege de
heIodos en epocos fríos.
Los orgonismos vivos deI sueIo son Ios que iron dondo bueno cuenfo de Ios resfos esporcidos y se
encorgoron de incorpororIos en Ios diferenfes niveIes deI sueIo.
EI composfoje en superficie fiene sus Iimifociones de uso en huerfos, pues oIgunos cuIfivos como Ios
judíos y Ios ;onohorios no odmifen bien esfe fipo de fermenfocion. Aún osí esfo dificuIfod se puede
superor con uno odecuodo disfribucion de Ios pIonfos y de esfe fipo de composfoje en eI huerfo.
Ofro formo de composfoje en superficie consisfe en sembror Ieguminosos y ofros especies (oIgunos
crucíferos como Ios mosfo;os), poro Iuego segorIos o frifurorIos dejondoIos sobre Io superficie.

Compost en montón. Cuondo hoy uno confidod obundonfe y voriodo de residuos vegefoIes y orgonicos
(sobre Im3 o superiores), se puede IIevor o cobo esfe fipo de composfoje que o su ve; fiene uno gron
confidod de vorionfes y de Ios que os proponemos oIgunos.

Composfoje de podos vegefoIes
Despues de ocumuIor resfos vegefoIes de fodo fipo, se frifuron esfos y se monfienen sumergidos en
oguo en oIguno oIberco o bidon, duronfe Z4 o 48 horos -según grosor- Despues se ogrupon en monfon de
ZxZxI'b m. y se monfiene duronfe ZI díos. Posferiormenfe se deshoce esfe monfon y se vueIve o
rehocer en formo piromidoI de Z'Zm de bose por I'om de oIfuro y Io Iongifud que nos impongo Io confidod
de residuos, y se cubre con Z o 3 cm. de fierro o oreno y o su ve; profegido por romos o pinocho,
duronfe oI menos 90 díos.

Composfoje residuos vegefoIes y esfiercoI
Se frifuron Ios residuos y se remojon duronfe 3 díos. Se recoIecfon hierbos oromoficos en fodo Io
voriedod posibIe y se remojon o su ve; duronfe Z4 horos. Despues se hoce un monfon de copos oIfernos
de Ib cm. de residuos vegefoIes, ofro de esfiercoI de ovejo o coboIIo y uno fercero de Ios hierbos
oromoficos. Se suceden esfo serie de copos hosfo oIcon;or uno oIfuro de unos dos mefros y se dejo
duronfe ZI díos. Despues se deshoce y se vueIve o rehocer en formo piromidoI de Z'Z m de bose por I'o
m de oIfuro y se dejo 90 díos.

Composfoje de coníferos
Se frifuron Ios romos y junfo o Ios hojos se ponen o remojo duronfe siefe díos. Se socon y se omonfonon
duronfe ZI díos. Se deshoce eI monfon y se vueIve o rehocer con formo frope;oidoI de Z'Z m de bose
por I'o m de oIfo y I'I m de onchuro menor, se cubre con uno copo fino de fierro y ofro superior de
romos y se monfiene duronfe 90 díos. PesuIfo muy oconsejobIe regor periodicomenfe con purín de
orfigos poro ocfivor Io Ienfo descomposicion.

Composfoje de hojos
Se hoce un monfon con series de copos que comien;on con de Zb cm. de hojos, ofro de dos dedos de
romos frifurodos, se Ie monfo ofro de residuos de cocino o corfes de cesped y despues ofro de hojos.
Siempre Io úIfimo copo sero de hojos. Se cubre eI monfon con fierro poro evifor que se vueIen Ios hojos
y oI cobo de un mes Io me;cIoremos y oireoremos.
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Compost en cugonerus o siIos, Muy indicodo poro confidodes domesficos de residuos orgonicos de
oIimenfos, jordín y pequeños huerfos. Se pueden empIeor composfodores comercioIi;odos de fodos Ios
fomoños y moferioIes o consfruirIos respefondo unos senciIIos indicociones. Hoy uno vorionfe de esfe
composfoje (IombricuIfuro o vermicomposfoje), que se desorroIIo con Io oyudo de uno especie de Iombri;
denominodo rojo de CoIifornio (Eisenio foefido), que es muy voro;, pero que no vomos o frofor en esfe
monuoI.
Lo cojonero o siIo es muy senciIIo de preporor. Un cojon hecho de cuoIquier fipo de moferioI con un
voIumen suficienfe como poro confener fodos Ios residuos orgonicos que voyomos produciendo duronfe
oI menos cuofro meses. Mo fiene fondo yo que es fundomenfoI eI confocfo direcfo enfre Io fierro y Ios
resfos, debero fener orificios de venfiIocion por fodos sus coros. Lo porfe superior Io cubriremos poro
confroIor mejor Io humedod ounque fombien conviene que fengo pequeños orificios de venfiIocion y
enfrodo de oIgo de humedod ombienfoI, Por esfo porfe se verferon Ios residuos.
Uno de sus coros IoferoIes esforo preporodo poro obrirse y poder occeder mejor oI monfon. En Io porfe
inferior de esfe IoferoI incorpororemos uno pequeño frompiIIo por donde poder socor eI composf yo
preporodo.
EI composfoje en esfos cojoneros o siIos puede funcionor de formo confinuo respefondo Ios condiciones
de humedod y oireocion que indicobomos mos orribo.
EI funcionomienfo es muy simpIe. EI oIor desogrodobIe (no confundirIo con eI oIor hobifuoI de codo fipo
de Ios resfos orgonicos), nos indicoro compocfocion, exceso o foIfo de humedod y foIfo de oireocion que
se resoIvero voIfeondo Ios residuos. Si observomos que comien;on o oporecer uno coIorocion
excesivomenfe bIonquecino (presencio de gron confidod de hongos fiIomenfosos), esforemos onfe un
defecfo de humedod que se resoIvero remojondo Ios residuos. Si fenemos cuidodo de ir me;cIondo Ios
residuos mos ocuosos con Ios menos ocuosos y Ios mos nifrogenodos con Ios menos, nunco nos doro
probIemos.
Es convenienfe que onfes de osenfor eI composfodor descosfemos Io vegefocion de Io bose que voyo o
ocupor. Tombien oI inicio de Io ocfividod es convenienfe que pongomos sobre eI sueIo que previomenfe
hemos desnudodo de vegefocion, unos romos de orbusfos deIgodos poro fociIifor Io oireocion inicioI y
oIgo de composf moduro poro oceIeror Io ocfivocion de Io descomposicion.
Hoy ofro fipo de composfoje en cojonero o siIo bosodo en sucesivos voIfeos de Ios residuos. En oIguno
de eIIos se ufiIi;on dos o fres espocios en Ios que se von voIfeondo y rehociendo Ios monfones de formo
progresivo. En esfe sisfemo se necesifon residuos de moyor confenido en nifrogeno pues se vo
perdiendo en Ios sucesivos voIfeos.






En esta imagen podemos ver un compostaje en
montón. El compost ya se encuentra maduro.
En esta otra se puede apreciar un compostador-
silo, construido con palets reciclados.

11
V
COMO EMPLEAR EL COMPOST

EI composf se puede ufiIi;or en cuoIquier momenfo de su eIoborocion. Ofro cuesfion es que oporfo o Io
fierro en codo fose de su proceso de descomposicion y donde y como oporforseIo.
Poro dosificor su disfribucion odemos de diferencior enfre su uso en huerfos, orboIes o orbusfos y
cesped, hemos de conocer un poco Io soIud y eI vigor deI sueIo y fundomenfoImenfe su esfodo de
ocfividod bioIogico y su confenido en moferio orgonico y por fonfo en humus.

Los moferioIes sin fermenfor, recien omonfonodos, no esfon en condiciones de incorpororse oI cicIo de
nufrienfes de Io fierro o Ios pIonfos. Pero pueden servir como ocoIchodo de Io fierro o deI propio
composf moduro, y con eI fiempo y Io ocfividod de Ios microorgonismos se iro incorporondo oI proceso de
humificocion. Es eI momenfo de moyor presencio de nufrienfes y fombien eI de menor osimiIocion de Ios
nufrienfes poro Ios sueIos y Ios pIonfos.

EI composf fresco puede fener oIgunos semonos o vorios meses pero en eI se puede oprecior Io ocfividod
de mocroorgonismos como Iombrices, cochiniIIos y ofros especies. Tombien se pueden reconocer oún
oIgunos resfos porque soIo esfon porcioImenfe descompuesfos. Esfe composf joven no fiene porque
desprender moIos oIores. Puede ser porcioImenfe oprovechodo por Ios roíces pero hemos de evifor que
sus porfes no descompuesfos enfren en confocfo con Ios roíces pues confienen oún susfoncios
inhibidoros y odemos si se enfierron pueden producir pufrefocciones y eIemenfos foxicos por foIfo de
oxígeno. Debe ser ufiIi;odo excIusivomenfe en superficie, fiene un voIor ferfiIi;onfe eIevodo y fovorece
o Ios microorgonismos deI sueIo. Munco se debe enferror y según Ios condiciones ombienfoIes conviene
profegerIo con un ocoIchodo en su uso en huerfos.

EI composf moduro. Puede fener de enfre vorios meses o un por de oños. Apenos se oprecioro presencio
de Iombrices y Ios resfos orgonicos yo no son reconocibIes porque esfon perfecfomenfe descompuesfos.
Tiene uno esfrucfuro homogeneo, un oIor ogrodobIe y un coIor procficomenfe negro. Se puede ufiIi;or
en cuoIquier fipo de pIonfo sin riesgo o producir inhibiciones u ofro fipo de efecfos negofivos en su
crecimienfo. Su poder ferfiIi;onfe es inferior con respecfo o un composf joven puesfo que muchos de
sus eIemenfos hon desoporecido en eI proceso de descomposicion. Su uso es muy odecuodo en fierros
orciIIosos y pude empIeorse en coberfuro o Iigeromenfe me;cIodo con Ios copos mos superficioIes de Io
fierro.

EI composf viejo. Tombien se Ie denomino monfiIIo. Siempre fiene mos de un oño y esfo en Io fose de
mineroIi;ocion. Se puede me;cIor con Io fierro e incIuso enferror y su occion es mos efico; en fierros
pesodos.

EI purín de composf. Poro usos punfuoIes de ferfiIi;ocion de oIgunos pIonfos o ocfivocion deI propio
composf, se puede ufiIi;or eI purín de composf que es simpIemenfe Io exfroccion Iíquido de muchos de
Ios componenfes soIidos deI composf.
Poro hocerIo se comien;o por poner o moceror uno proporcion de composf moduro y oguo en reIocion de
peso y voIumen de composf y oguo de I/I0 o de 3/I0, dependiendo de Io fuer;o que prefendomos
obfener. Se dejo moceror duronfe un mínimo de uno semono, revoIviendo oI menos uno ve; oI dío.
Despues se fiIfro y eI oguo con Ios nufrienfes su ufiIi;o en formo de riego en Io bose de Ios pIonfos
cuidondo de no mojor Ios hojos ni Ios foIIos. Los soIidos sobronfes se pueden echor oI composfoje o
disfribuirIos en coberfuro.

Uso en semiIIeros y en mocefos. Poro preporor esfe fipo de susfrofo conviene me;cIor uno porfe de
composf moduro y fres de fierro. Poro evifor inhibiciones en Io germinocion o en desorroIIo de Ios roíces
de Ios pIonfos, eI composf debe ser moduro.
12

FASES DEL COMPOST Y FORMA DE EMPLEO




Estado de la
Materia Orgánica

MATERIA ORGANICA FRESCA

INICIO DE LA
DESCOMPOSICION

SEMIDESCOMPUESTA
Compost fresco (2-3 meses)

DESCOMPUESTA
Compost maduro (6-9 meses)

MINERALIZACION
Compost viejo (más de 1 año)

Peso aproximado
(Ejemplo de 10 Kg)

10 Kg

8 Kg

6 Kg

4 Kg

2 Kg

Proporción
de agua

70-85%

40-50%

30-40%

20-30%

< 20%

Relación C/N

80/1 (muy variable)

30-45/1

20-30/1

15-20/1

Muy variable







Estado, forma o
presentación












Usos
recomendables


Como acolchado en capas de
unos 10 cm. No enterrar.
Aún no alimenta a los cultivos.



Sobre la tierra, protegido con paja o hierba. No enterrar.


Sobre la tierra o ligeramente mezclado.
Aún no alimenta los cultivos.





Se puede mezclar con la tierra
o enterrar.
Ya alimenta directamente a los cultivos



Usos en función del
tipo de suelo




Tierras pedregosas o muy arenosas


Tierras calcáreas, calientes y
bien aireadas


Tierras francas


Tierras arcillosas


Tierras pesadas

13
VI
CONSEJOS VARIOS

Tumuño de Ios restos. Los resfos de podos de orbusfos y romos conviene frifurorIos en fro;os Io mos
pequeños posibIes. Lo ro;on es oceIeror su descomposicion. Aunque no Ios froceemos fombien se
descompondron pero mos Ienfomenfe y odemos puede ser que enfre eIIos se creen huecos demosiodo
grondes donde se produ;co uno excesivo oireocion y poroIi;ocion de Io ocfividod de Ios microorgonismos
por foIfo de humedod. Lo foIfo de frifurodoros podemos compensorIo con eI uso de mofosierro,
segodoro, desbro;odoro, mofocuIfor o simpIemenfe herromienfos monuoIes.

AceIeruntes de Iu descomposición. Los moferioIes con un oIfo confenido en nifrogeno son buenos
oceIeronfes deI composf y yo os hemos fociIifodo uno fobIo donde se pueden oprecior mejor cuoIes son.
Aún osí hoy ocosiones en que podemos incorporor ofros ocfivodores como composf moduro, un monojo
de orfigos o en purín, o simpIemenfe orines, sueno feo pero son efecfivos y no creon ningún probIemo
higienico ni soniforio en eI composf. Poro preporor eI purín de orfigos se infroducen en un recipienfe de
crisfoI, de modero o de hierro, enfre ochocienfos gromos y kiIo de Ios porfes oereos de Ios orfigos
(nunco ri;omos), con I0 Iifros de oguo, o uno proporcion simiIor. Se cubre Io boco deI recipienfe con
oIgún moferioI que Ie deje respiror y se revueIve fodos Ios díos y o ser posibIe vorios veces oI dío. Iro
produciendose uno fuerfe espumo que iro disminuyendo y o porfir de ocho o die; díos cosi yo no Io
produciro. Eso depende de Io femperofuro ombienfoI, de Io confidod de voIfeos y de Ios propios orfigos.
Despues de eso se cueIo eI purín y se guordo en un recipienfe como Ios indicodos. Poro ocfivor eI
composfoje se empIeo en formo de riego, diIuido oI I07.

Restos de comidus. Poro monejor mos comodomenfe Ios residuos es oconsejobIe fener en Io cocino un
pequeño recipienfe con fopo donde Ios vomos guordondo y cuondo IIenomos eI recipienfe Io vociomos en
eI composfodor o en eI monfon de composfoje.
Depende de nuesfro diefo podemos producir mos o menos resfos de corne, pescodo o soIsos. Conviene
que esfe fipo de resfos Ios desperdiguemos en eI sisfemo de composfoje que empIeemos y que odemos
Ios cubromos siempre con uno fino copo de ceni;os de Ieño, serrín, resfos vegefoIes o un poco de fierro
poro neufroIi;or su fuerfe oIor. Hemos de sober que Ios encorgodos de descomponer inicioImenfe esfos
resfos son Iorvos de moscos, que desoporecen en muy pocos díos, por Io que no nos osusforemos oI
verIos.
Los resfos de peIoduros de verduros o frufos se pueden oñodir oI composf sin frifuror pues con eIIo se
fovorece uno mejor oireocion. EI oguo de coccion de cuoIquier producfo que no voyois o ufiIi;or fombien
se puede echor oI composf.
Tombien se pueden composfor cuoIquier comido preporodo o envosodo que se hoyo deferiorodo.
VigiIor esos pequeños pegofinos que ohoro ponen o codo pie;o de frufo, verduro e incIuso frufo seco
pues no es recomendobIe que voyon oI composfoje.
EI oceife de freír se puede incorporor pero en muy pequeños confidodes y siempre esporcido por Io
moyor superficie posibIe. Si fenemos popeI de cocino o serviIIefos de popeI (no finfodos) inservibIes, u
ofro fipo de popeI o corfon oconoIodo (en pedo;os pequeños), pueden servirnos poro obsorber eI oceife
sobronfe que queromos composfor. Su descomposicion es exfremodomenfe Ienfo y recomendomos su
recicIoje por ofros medios como Io recogido seIecfivo.
Se pueden composfor espinos, huesos, coporo;ones, corchos, huesos de frufo y coscoros de frufos
secos, pero si no Ios frifuromos Ies cosforo mucho descomponerse. Si Ios echomos sin froceor codo ve;
que cribemos eI composf ferminodo, podemos devoIver esfos resfos o composfodor pues ocfivoron o Ios
ofros mos frescos.

Césped. Los resfos de siego de hierbo confienen uno gron confidod de humedod y eIIo propicio su
compocfocion. Poro empIeorIos hemos de fener cuidodo en me;cIorIos con ofros resfos mos secos como
pojo, hojos, frifurodo de podos, corfon o popeI (no finfodos), o fombien exfenderIos poro que se oreen y
despues se podron empIeor con Ios resfos de comido o vegefoIes mos frescos. En fodo coso hemos de
empIeorIos en eI composf en copos deIgodos o bien me;cIodos con ofros resfos.

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