MASA DE DIMINEAŢĂ

Masa de dimineaţă este foarte importantă. În nicio zi nu trebuie să ne lipsim de ea. O variantă ideală este aceea în care se servesc cereale + nuci/alune/seminţe + fructe uscate (îndulcitori naturali)/miere de albine + lapte vegetal. Sano-vita excelează în gama de produse pentru această masă. În plus propuneţivă să aveţi întotdeauna la îndemână dimineaţa fructe proaspete de sezon, şi de asemenea să aveţi disponibil susan pisat şi seminţe de in pisate în râşniţe – ambele importante pentru sănătate (Ca şi omega-3) - din care să adăugaţi câte 1 linguriţă la deliciosul mic-mare dejun împărătesc Sano-vita.

Meniuri instant (care nu necesită pregătire termică prealabilă): Musli cu fructe + lapte de soia + fructe proaspete de sezon Musli cu alune + lapte de soia + fructe proaspete de sezon Complex fulgi de cereale + stafide + seminţe de floarea-soarelui + lapte de soia + fructe proaspete de sezon Musli Breakfast + lapte de soia + fructe proaspete de sezon Fulgi de porumb + alune de pădure + stafide + banane uscate + fructe proaspete de sezon + lapte de soia Fulgi de orez + germeni de grâu (1 ling la 50 g fulgi de orez) + alune + caise deshidratate + fructe proaspete de sezon + lapte de soia Meniuri ce necesită scurtă preparare termică (aprox. 5 min.) FULGI DE OVĂZ CU LAPTE DE SOIA 200 g fulgi de ovăz, 500 ml lapte de soia, 50 g stafide, 40 g seminţe de dovleac, fructe proaspete de sezon Fulgii de ovăz se fierb 1 min în laptele de soia amestecându-se bine. Se ia vasul de pe foc şi se pun în farfurii, întinzându-se în strat uniform. Deasupra se presară stafidele, seminţe şi fructele proaspete tăiate mărunt. FULGI DE CEREALE CU LAPTE DE SOIA 200 g fulgi de cereale, 700 ml lapte de soia, 50 g stafide, 40 g alune/migdale, fructe proaspete de sezon

Fulgii de cereale se fierb 1 min în laptele de soia amestecându-se bine. Se ia vasul de pe foc şi se pun în farfurii, întinzându-se în strat uniform. Deasupra se presară stafidele, seminţe şi fructele proaspete tăiate mărunt. SOS DIN FRUCTMIXT TLE – 5 min, TTN – 5 min 150 g Fruct mixt, 500 ml lapte de soia, 1 ling. miere Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează bine. Sosul se serveşte cu fulgi de cereale (orz, ovăz, porumb, secară, grâu) la masa de dimineaţă.

Meniuri ce necesită preparare termică mai de durată (a se pregăti în seara anterioară!) BUDINCĂ DE MEI CU STAFIDE TLE – 25 min, TTN – 25 min 1/2 cană mei, 500 ml lapte de soia, 1 linguriţă amidon de porumb, 50 g stafide, vanilie (opţional) Meiul se dă prin rîşniţă şi se obţine o făină fină. ¾ din cantitatea de lapte se pune la fiert într-o cratiţă. Separat, într-un castronel se amestecă făina de mei cu amidonul şi se adaugă treptat restul de lapte rece. Se omogenizează bine. Amestecul acesta se toarnă apoi treptat peste laptele din cratiţă, amestecând cu grijă pentru a nu se forma cocoloaşe. Când începe să clocotească se adaugă repede şi stafidele şi, eventual, vanilia. Se opreşte focul şi se răstoarnă budinca pe un platou. Se poate servi caldă sau rece, cu fructe proaspete. BUDINCĂ DE TAPIOCA TLE – 10 min, TTN – 30 min ½ cană tapioca perle, 750 ml lapte de soia, 50 g stafide, 10 g papaya uscată tocată mărunt, vanilie Tapioca se pune la fiert în laptele de soia clocotit. Se fierbe la foc mic 20 min. La sfârşit se adaugă stafidele, papaya şi 2-3 picături esenţă de vanilie, se amestecă bine şi se opreşte focul. Se răstoarnă în bolurile în care se va servi. OREZ CU LAPTE DE SOIA ŞI VIŞINE DESHIDRATATE TLE – 15 min, TTN – 50 min
2

150 g orez integral, 100 g vişine deshidratate, 50 g stafide, 500 ml lapte de soia Orezul se pune la fiert în 250 ml de apă clocotită. După ce scade apa (în circa 10 minute) se pune peste orez laptele de soia clocotit. Se lasă să fiarbă încet încă 30 minute. La sfârşit se adaugă vişinele deshidratate şi stafidele, se amestecă cu grijă şi se opreşte focul. ORZ CU LAPTE DE SOIA ŞI FISTIC TLE – 15 min, TTN – 45 min 150 g orz, 500 ml lapte de soia, 100 g stafide, 1/8 linguriţă nucşoară pisată, 25 g fistic tocat mărunt Orzul se fierbe împreună cu 250 ml apă. După ce scade apa (în circa 10 minute) se pune peste orz laptele de soia clocotit. Se lasă să fiarbă încet încă 25 minute. Se adaugă şi nucşoara. Se amestecă bine şi se opreşte focul. Cînd se serveşte se presară deasupra fisticul. PÂINE INTEGRALĂ TLE – 10 min, TTN – circa 220 min Cu ajutorul cuptorului electric casnic pentru pâine putem prepara o pâine sănătoasă, gustoasă, într-un timp relativ scurt. Ingredientele necesare sunt: apă, făină, sare, drojdie. Ele se introduc în cuptor în această ordine. Se respectă instrucţiunile de coacere ale cuptorului. În continuare redăm câteva reţete, ele diferă prin făina folosită. 1. 330 ml apă, 100 g tărâţe de grâu, 150 g făină integrală de grâu, 300 g făină albă, 5 g sare, 1 pc drojdie uscată 2. 330 ml apă, 200 g făină integrală de grâu, 50 g tărâţe psyllium, 300 g făină albă, 5 g sare, 1 pc drojdie uscată 3. 330 ml apă, 200 g făină integrală de grâu, 100 g făină de ovăz, 2 ling. germeni de grâu, 240 g făină albă de grâu, 5 g sare, 1 pc drojdie uscată 4. 330 ml apă, 200 g făină integrală de grâu, 100 g făină de ovăz, 50 g tărâţe de grâu, 200 g făină de ovăz, 5 g sare, 1 pc drojdie uscată 5. 330 ml apă, 200 g făină integrală de grâu, 100 g făină de secară, 250 g făină albă de grâu. În compoziţie se pot adăuga, conform instrucţiunilor de coacere ale aparatului, la semnalul sonor respectiv, seminţe de floarea-soarelui, de susan, dovleac, nuci, etc.
La masa de dimineaţă, o asemenea pâine integrală, sănătoasă şi foarte nutritivă, poate fi consumată cu fructe, nuci/alune/seminţe şi lapte de soia.

3

MASA PRINCIPALĂ A ZILEI În mod ideal această masă trebuie servită la prânz. Cel puţin în week-end, cei care lucrează şi nu şi-o pot permite în timpul săptămânii, ar trebui să servească o masă consistentă, cu preparate de felul celor scrise în continuare, la prânz. Dacă sunteţi nevoiţi totuşi să consumaţi astfel de preparate seara, după ce ajungeţi acasă de la serviciu, aveţi grijă să lăsaţi 3-4 ore până la ora de culcare. Preparatele pe bază de leguminoase boabe – soia, năut, linte; soia texturată: granule, cuburi, şniţele; şi glutenul, pe lângă gama bogată de cereale boabe (orez, mei, hrişcă, etc.) vă sunt de mare ajutor în prepararea acestei mese. Nu uitaţi ca primul fel la servirea acestei mese să constea într-o salată de legume cât mai consistentă ca volum, în funcţie de sezon (salată verde, spanac, roşii, castraveţi, sfeclă roşie, praz, varză, andive, ţelină, morcovi, etc.). Astfel, împreună cu o asemenea salată, această masă va fi o adevărată sursă de sănătate.

SUFLÉ DE CARTOFI CU VARZĂ ŞI SOIA TEXTURATĂ GRANULE TLE – 30 min, TTN – 70 min 100 g soia granule, 1 varză mică, 6 cartofi, 5 căţei de usturoi pisaţi,1 linguriţă boia de ardei dulce, 2-3 foi dafin, 1 ling. pastă de tomate, 1 linguriţă cimbru pisat, 1 ling ulei, 1 linguriţă sare Granulele de soia se fierb 15 min împreună cu foile de dafin. Se scurg de zeamă, dafinul îndepărtându-se. Varza se taie bucăţi de circa 3 cm şi se fierbe 3 minute. Se scurge bine de zeamă. Cartofii se taie rondele şi se fierb 10 minute. Apoi se scurg, zeama păstrânduse. Într-un castron se pun soia, varza, cartofii şi restul ingredientelor, se amestecă bine la nevoie adăugându-se şi zeamă de la cartofi, şi se pun într-un vas Jena pentru cuptor. Se coace până se rumeneşte uşor – circa 25 min. Se serveşte cald cu salate. MUSACA DE VINETE CU SOIA TEXTURATĂ CUBURI TLE – 30 min, TTN – 90 min 2 vinete, 100 g cuburi de soia, 1 crenguţă cimbru, 4 cepe, 4 ardei, 6 roşii, 1 linguriţă sare, 5 căţei usturoi, 1 ling “amestec de legume” 2 ling ulei Cuburile se soia se fierb 15 minute împreună cu cimbrul. Se strecoară apoi, cimbrul îndepărtându-se. Se pun într-o farfurie. După ce se răcesc se taie în 2-3 bucăţi fiecare cub de soia. Vinetele se curăţă de coajă şi se taie rondele subţiri care trebuie scurse de zeamă prin presare. Cepele şi ardeii se taie solzişori şi se aşază în vase separate. Roşiile se taie rondele. Se pregăteşe un vas pentru cuptor, cu pereţi destul de înalţi. În acesta se vor pune straturi din legumele pregătite în ordinea: vinete, ceapă, ardei, roşii, soia cuburi. Din usturoi, sare, “amestecul de legume”, ulei, zeama care a rămas de la legume şi 100 ml apă se face un mujdei care se toarnă peste musaca. Se dă vasul la cuptor şi se lasă la foc potrivit circa o oră. Se serveşte caldă. MUSACA DE CARTOFI CU NĂUT TLE – 20 min, TTN – 80 min

4

½ linguriţă oregano. TTN – 80 min 2 căni linte fiartă cca 20 min. Se serveşte caldă. seminţe floarea-soarelui. 6 cartofi. 100 ml suc de roşii 5 . ciuperci. 1 linguriţă sare. 1 cană suc de roşii. Într-un vas pentru cuptor. aşezându-se în vase diferite.). roşii. 1 cană năut fiert. Se dă vasul la cuptor şi se lasă la foc potrivit până se rumeneşte puţin (cca 45 min. Cepele şi ardeii se taie solzişori şi se aşază în vase separate. unul cu cartofi şi unul cu ardei. se spală şi se taie rondele. 1 linguriţă ulei măsline. sarea. 1 linguriţă busuioc pisat. ½ linguriţă busuioc pisat Lintea şi orzul se pun la fiert împreună în apă cât să le acopere cu cca 7 cm şi se lasă să fiarbă 40 minute. şi după ce lintea şi orzul au fiert cca 15 min. 5 căţei usturoi. 5 căţei usturoi. 1 ling. Din usturoi. 1 ling ulei Cartofii se curăţă şi se taie rondele. 2 cepe. roşii. 1 cană orz boabe. MUSACA DE LINTE CU CARTOFI TLE – 35 min. Se ia un vas cu pereţi destul de înalţi pentru cuptor şi se aşază straturi alternative din legume între care se pune şi câte ½ cană de linte (de exemplu: cartofi. cât ajung ingredientele. 2 cepe. ¼ linguriţă rozmarin. 1 linguriţă sare. ardei. 1 linguriţă sare. cu pereţi suficient de înalţi. 4 ardei. 1 linguriţă boia de ardei dulce. 4 morcovi. SOS DE LINTE TLE – 25 min. se mai dau un clocot împreună. După ce s-au epuizat legumele punându-se mai multe straturi. Se repetă de 2-3 ori. astfel vom avea: un vas cu ceapă. 6 roşii. ceapă. Ciupercile se taie feliuţe foarte subţiri. năut.4 cartofi. Roşiile se taie rondele şi se pun în alt vas. uleiul şi busuiocul. Separat legumele se prepară astfel: cepele se toacă mărunt iar morcovii se rad pe răzătoarea mare. Se pun într-un vas separat. linte. TTN – 60 min 1 cană linte. Apoi se călesc împreună. ardei. 4 cepe. Se serveşte cu salate de sezon. 3 cepe. La sfârşit se adaugă sucul de roşii. 4 ardei. se amestecă şi se opreşte focul. se amestecă şi se toarnă peste musaca. în sucul de roşii se punea sarea şi oregano. TTN – 60 min 1/2 cană linte. 1 linguriţă sare. se pun straturi alternative din cele pregătite în ordinea următoarea: cartofi. se adaugă şi acestea la fiert. etc. zeama care a rămas de la legume şi 100 ml apă se face un mujdei care se toarnă peste musaca. Se dă vasul la cuptor şi se lasă la foc potrivit circa o oră. ulei. 1 linguriţă busuioc. 300 g ciuperci. 1 cartof. 1 cană suc de roşii Se curăţă legumele. stropindu-le cu puţină apă. ceapă. unul cu roşii.). sare. 4 roşii. 1 linguriţă ulei de măsline. MÂNCARE DE LINTE CU ORZ TLE – 30 min.

3 căţei usturoi. amestecându-se. În acest amestec se încorporează şi pesmetul de Bixes. 1 linguriţă coriandru bobiţe. 2 cepe. TTN – 70 min 12 ardei de mărime mică-mijlocie. zeama păstrându-se. boiaua şi uleiul. Se pun într-un castron. TTN – 70 min 12 ardei de mărime mică-mijlocie. 2 ling ulei. Se strecoară zeama şi în ea se vor pune la fiert granulele de soia texturată. 400 ml suc de roşii. 1 dovlecel. 200 ml suc de roşii 6 . 200 ml suc de roşii Dafinul şi coriandrul se fierg 10 min în 1 l apă. Când au fiert lintea şi cartoful. ARDEI UMPLUŢI (2) TLE – 30 min. 1 foaie dafin. 2 ardei. 50 g soia texturată. 2 ling ulei. 2 cepe. Drept capac se pot pune rondele de morcovi. LEGUME CU BIXES TLE – 30 min. TTN – 50 min 2 cepe. după 15 minute se pune şi cartoful tăiat rondele. 1 linguriţă condiment “amestec de legume”. Ardeii se pun în-un vas Jena mai adânc pentru cuptor. După 5 minute se adaugă şi condimentul “amestec de legume”. 1 linguriţă condiment “amestec de legume”. Lintea şi cartoful se pasează. 100 g pesmet din Bixes (neîndulciţi) 50 g soia texturată. 1 morcov. fierbinte. ARDEI UMPLUŢI (1) TLE – 30 min. sucul de roşii. Cepele tocate se călesc împreună cu morcovii şi ţelina rase pe răzătoarea mică.Lintea se pune la fiert în 1 l apă. Se mai lasă să fiarbă 20 minute. 6 Bixes (neîndulciţi) făcuţi pesmet. Se mai lasă 2-3 minute. se călesc cu puţină apă şi cu mirodeniile. 1 ţelină mică. 1 vânătă. Sosul de linte se serveşte cu spaghete. Se adaugă şi pesmetul din Bixes. Deasupra se toarnă sucul de roşii diluat cu 100 ml apă. Cu compoziţia rezultată se umplu ardeii cărora li s-a scos cotorul. Între timp ceapa şi usturoiul. Se opreşte focul. se scurg bine. Compoziţia se pune într-un vas Jena care se dă la cuptor la foc mijlociu circa 30 minute. apoi se iau de pe foc şi se pun în castronul cu soia granule. 1 linguriţă sare. tocate fin. 1 morcov. 1 linguriţă coriandru bobiţe. 1 ţelină mică. sarea. Se dă vasul la cuptor şi după ce începe să clocotească se lasă 15 minute. cât şi puţin din zeama păstrată astfel ca să se obţină consistenţa unui sos. La sfârşit se adaugă uleiul. se amestecă bine. Se amestecă bine. Se serveşte caldă. sucul de roşii şi busuiocul. în compoziţie încorporându-se seminţele de floareasoarelui pisate. 100 g orez integral fiert. 1 linguriţă busuioc pisat Legumele se toacă mărunt şi se călesc 2-3 minute cu puţină apă clocotită. 2 ling ulei. Ardeii se servesc calzi cu smântână vegetală. 1 linguriţă sare. Se fierb 10 minute după care se scurg bine. Se opreşte focul. Se amestecă bine. 1 linguriţă sare. 1 foaie dafin.

sarea. Se garnisesc cu feliuţe de lămâie. Cu această compoziţie se umplu foile de viţă. Se aşază într-o cratiţă pentru cuptor. TTN – 60 min 100 g soia texturată şniţele. TTN – 100 min 1 pahar orez integral. adăugându-se şi soia. Şniţelele de soia se fierb 15 min împreună cu cimbrul şi dafinul apoi se scurg. aceasta păstrându-se. mărar. 1 linguriţă sare. SĂRMĂLUŢE ÎN FOI DE VIŢĂ TLE – 55 min. Sosul obţinut se va turna peste şniţelele de soia. 20-30 foi de viţă. bine alese şi spălate se fierb câteva clocote în puţină apă. 2-3 foi de dafin.Se pregătesc identic cu cei din reţeta anterioară. 1 linguriţă ulei de măsline. Se lasă să fiarbă doar 25 min apoi se scurge de eventuala zeamă rămasă şi se pune într-un castron. Separat urzicile. TTN – 70 min 7 .. în apă adăugându-se 2-3 foi de dafin. Se pun apoi peste orez. usturoi verde. apoi se scot din cuptor. 1 leg. Se călesc apoi stropinduse cu puţină apă circa 5 minute. ulei. Se scurg de zeamă. Şniţelele se aşază pe un platou. 1 linguriţă sare. 100 g soia texturată granule. 1 cartof fiert. 1 lămâie. Se servesc cu smântână vegetală. 2-3 foi de dafin. 2 morcovi. cufundându-se doar în apă clocotită. împachetându-se cu grijă sărmăluţe. Se amestecă bine. Se servesc imediat. 1 crenguţă cimbru. condimentele îndepărtându-se. Orezul se pune la fiert într-un volum de 4 ori mai mare decât volumul lui. se toarnă deasupra apă clocotită cât să le acopere cu 2 cm şi se dau la cuptor timp de cca. Morcovii se rad pe răzătoarea mică iar ceapa se toacă mărunt. La sfârşit dafinul se îndepărtează iar zeama se scurge. numai că în loc de pesmet se foloseşte orez integral fiert în prealabil 20 min. uleiul. se mai lasă 5 min. După acest timp se toarnă deasupra sucul de roşii. cimbrul şi mărarul tocat fin. 1 ling. ŞNIŢELE DE SOIA CU URZICI TLE – 45 min. Frunzele de viţă se spală bine şi apoi se opăresc. Se lasă la răcit. adăugându-se şi sarea şi uleiul. 3 cepe. Urzicile împreună cu usturoiul şi cartoful fiert se pasează bine. Se aşază pe o farfurie întinsă pentru a se răci. 30 min. 1 leg. PIFTIE VEGETARIANĂ TLE – 45 min. 200 g urzici. 1 linguriţă cimbru pisat. 200 g suc de roşii Soia texturată se pune la fiert într-un litru de apă clocotită şi se lasă la foc mic 15 minute.

Bolurile cu piftia vegetariană se pun la rece. 1 ceapă. Dacă mai rămâne din această zeamă. pe ochiul mic de la aragaz. Separat dafinul şi cimbrul se fierb 15 min într-un litru de apă. se pasează cu mixerul şi se obţine o pastă semiconsistentă. Cepele şi ardeii se toacă mărunt. 1 leg. TTN – 90 min 8 . 2 morcovi. Se pun la fiert în apă clocotită care trebuie să le acopere cu cca 5 cm. 1 cană orez integral fiert. 1 legătură verdeaţă tocată.5 kg cartofi. 2 ardei. se opreşte focul şi se lasă să se răcească. Compoziţia se toarnă într-un vas pentru cuptor (tavă. Într-un castron suficient de mare se pun toate ingredientele. fulgi de ovăz. Usturoiul se pisează şi se pune la fiert separat într-o crăticioară împreună cu sarea în cca 100 ml apă. din zeama în care a fiert. 2-3 foi de dafin. zeama punându-se într-o cratiţă pe foc. FRIPTURĂ DIN GLUTEN TLE – 30 min. 3 rădăcini pătrunjel. 2 ling. apoi se îndepărtează (se scurge zeama prin sită). încălzit dinainte şi se coace la foc mijlociu până se rumeneşte frumos (40 min). (Legumele se vor folosi la alte preparate). În loc de soia texturată se pot folosi bucăţi din compoziţia pentru friptura de gluten. 1 ţelină. După ce a fiert – cca 3 ore. 300 g ciuperci fierte şi tocate mărunt. La nevoie se adaugă 2-3 ling. TTN – 240 min + timpul de înmuiere pentru soia boabe 1 cană soia boabe. Se lasă să fiarbă 5 minute. După ce au clocotit 20 min. unde în scurt timp se vor închega. se strecoară. se ia de pe foc şi se pune peste cuburile de soia din boluri. amidon alimentar. 2 cartofi. 1 linguriţă boia de ardei dulce. Se aruncă apa în care a stat şi se pune la fiert în apă suficientă. 2 ling. După ce dă 2-3 clocote. Se călesc 2-3 min adăugând câte puţină apă. Se dă vasul la cuptor. amestecându-se continuu. vas Jena) în strat de cca 3 cm. Apoi se curăţă de coajă şi se dau prin răzătoarea mare. Apoi se strecoară şi se pun în 4 boluri de cca 500 g sau farfurii adânci. 1 linguriţă rozmarin pisat. ulei. 1 linguriţă sare. pătrunjel verde tocat fin Soia se pune la înmuiat 8-12 ore. adăugându-se şi compoziţia cu usturoi. 250 ml suc de roşii. 1 linguriţă cimbru pisat. după ce a fost fiartă. 1 crenguţă cimbru Legumele se taie în patru. amestecându-se bine. 1 linguriţă mirodenii. 4 cepe. fierbinte fiind. morcovii se rad pe răzătoarea mare. se omogenizează bine şi se adaugă la supa de pe foc. Într-un castronel separat se amestecă amidonul cu puţină apă. Între timp legumele au fiert. apoi se opreşte focul. În zeama respectivă se pun la fiert cuburile de soia şi se fierb 15 min. 3 ling. 15 căţei de usturoi. 1 linguriţă sare.1. se pune separat în alt bol. DROB DIN SOIA BOABE ŞI CIUPERCI TLE – 45 min. Cartofii se pun la fiert cu tot cu coajă. 100 g soia texturată cuburi. 1 linguriţă boia de ardei dulce.

3 cepe. Se dă vasul la cuptor 10 min. se pregătesc restul ingredientelor. ½ linguriţă rozmarin. 50 g măsline. cimbru. făină de ovăz (din fulgi de ovăz). TTN – 200 min + timpul de înmuiere al năutului 2 căni năut. 1 linguriţă sare. 1 ling ulei măsline. Deasupra se toarnă sosul de tomate. 200 g tofu. nu dintr-o dată.100 g gluten. IAHNIE DE NĂUT TLE – 30 min. 1 linguriţă sare. vârtos. ulei de măsline. uleiul şi măslinele. La sfârşit se pune şi sare. TTN – 15 min 2 căni năut fiert şi pasat. se mai dă un clocot şi se opreşte focul. 2 ling. 1 linguriţă sare Năutul se pune la înmuiat cel puţin 8 ore. El fierbe în cca 3 ore. În apă se pun mirodenii după dorinţă (dafin. 1 cană supă de zarzavat strecurată. Deasupra se pune tocăniţa de ceapă pregătită. Se serveşte de îndată cu salate de sezon.). pilaf sau diverse preparate de legume. Acesta se modelează cu mâna sub forma unui rulou cu diametrul de circa 5 cm. 2 căni cartofi piuré. 5-6 litri. După circa 2 ore. 2 ling. Friptura de gluten se serveşte caldă. cu cartofi piure. Din acest rulou se taie cu cuţitul felii care se cufundă într-o oală cu apă clocotită. 5 căţei usturoi. 1 linguriţă chimen. sucul de roşii. 2 ling. amestecându-se continuu. 1 ceapă mare. boiaua. 1 linguriţă boia de ardei dulce Se amestecă toate ingredientele. etc. coriandrul. Se pun toate feliile în apa fiartă şi se lasă să fiarbă încet 1 oră. mirodenii. nucă pisată. 1 cană suc de roşii. 9 . ¾ kg cartofi. pătrunjel verde Năutul se pune la înmuiat peste noapte şi apoi se fierbe 3 ore. 2 ling. Apoi se adaugă sarea. După 2 ore şi jumătate se prepară o tocăniţă din ceapă astfel: ceapa se toacă mărunt şi se căleşte împreună cu puţină apă. 1 linguriţă boia de ardei dulce. punându-se treptat. Ceapa trebuie doar să se înmoaie puţin şi să rămână tot alburie la culoare. se scurge de zeamă şi se aşază pe un platou. TTN – 200 min + timpul de înmuiere al năutului 1 cană năut. SUFLÉ DE NĂUT TLE – 30 min. 1 linguriţă sare. 1 leg. Între timp năutul a fiert. Apoi se scurge de zeamă şi se pune la fiert în apă clocotită. PIURÉ DE NĂUT TLE – 15 min. Cartofii se taie bucăţi şi se pun la fiert în apă puţină. nuca pisată şi făina de ovăz se pun într-un castron şi se adaugă apă caldă. 500 g sos de tomate Glutenul. ulei de măsline. ½ linguriţă coriandru. Se pune atâta apă cât să rezulte un aluat dur. busuioc. După ce au fiert se scot cu spumiera din zeamă şi se aşază într-un vas Jena. Năutul şi cartofii trebuie să fie fierbinţi.

pastă de tomate.). sarea. Se lasă să mai fiarbă 20 minute. brocoli. pătrunjel verde Făina de gluten şi cea de ovăz se amestecă cu apă caldă. 7 căţei usturoi pisaţi. Se pasează fierbinţi împreună cu uleiul şi puţin din zeama lor. şi cca 1 cană din zeama în care a fiert. ½ linguriţă sare. stropindu-se din când în când cu apă fiartă şi amestecându-se bine. alese bine şi spălate. La sfârşit. În loc de cartofi. mazăre. ardeii şi usturoiul se toacă mărunt. rumenindu-se frumos. 1 cană supă de zarzavat strecurată Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează bine. care se adaugă treptat până se obţine o cocă vârtoasă.doar cât să-i acopere cu 3 cm. Piureul de năut se pune peste cel de cartofi. Feliile obţinute se pun la fiert în 3 litri de apă clocotită şi se lasă să fiarbă la foc mic 1 oră. Din ea se întinde un rulou cu grosimea de 2-3 cm. când legumele s-au înmuiat puţin. Se opreşte focul. făină de ovăz. Cepele. Compoziţia se omogenizează. 3 căţei usturoi. 4 cartofi. TTN – 60 min 100 g soia granule. se adaugă tofu tăiat cubuleţe. Apoi se scurg de zeamă. se toarnă deasupra lor apă fiartă care să le acopere cu circa 3 cm. ŞTEVIE) CU SOIA GRANULE TLE – 30 min. cu salate de sezon. circa 500 g urzici (sau spanac. Sosul se serveşte cu preparate din paste făinoase. Urzicile. După circa 10 minute. 2 foi dafin. În 25 min. 2 ling. SOS DIN SEMINŢE DE FLOAREA-SOARELUI TLE – 15 min. 1 ţelină. 1 cană suc de roşii. suc de lămâie. se strecoară 10 . Între timp a fiert şi năutul care se pasează fierbinte cu mixerul împreună cu ceapa tocată mărunt. sunt gata. Ţelina şi cartofii se taie cubuleţe. 1 linguriţă sare. Se pun toate într-o cratiţă şi se fierb înăbuşit. se opăresc 2 minute. la foc potrivit. 2 ling. 1 linguriţă sare. uleiul. dafinul îndepărtându-se. TTN – 120 min 100 g făină de gluten. 2 ardei. chimenul. pătrunjelul tocat fin şi de asemenea feliuţele de gluten. 3 ling. tocăniţa cu gluten poate fi preparată şi cu alte legume (conopidă. Se serveşte cald. SUFLÉ DE URZICI (SPANAC. TTN – 15 min 5 ling. în tocăniţa de legume se adaugă sarea. Din acest rulou se taie felii de 1 cm grosime. 2 cepe. 1 linguriţă chimen pisat. chimenul şi pătrunjelul verde tocat mărunt. 1 leg. Între timp feliuţele de gluten au fiert şi se strecoară. 2 ling ulei de măsline. 1 ling ulei Granulele de soia se fierb 15 min împreună cu foile de dafin. etc. se pune într-un vas Jena şi se dă la cuptor. 1 linguriţă boia de ardei dulce. TOCĂNIŢĂ CU GLUTEN TLE – 30 min. Între timp se pregătesc restul ingredientelor. seminţe de floarea-soarelui. ştevie).

¼ coriandru pisat. la sfârşit. Spanacul se curăţă de cotoare şi se opăreşte 1 minut. Dacă se foloseşte spanac sau ştevie şi acestea se opăresc dar apoi se toacă în bucăţi mai mari. cimbrul îndepărtându-se. se adaugă şi sarea. ceapa şi usturoiul verde. Se serveşte cald cu mămăliguţă. ca la orice maioneză. 3 ling. 2 ling pastă de tomate. Într-un castron se amestecă toate ingredientele iar compoziţia rezultată se pune într-un vas Jena uns cu ulei. Se dă vasul la cuptor şi se lasă circa 20 minute. 1 crenguţă cimbru. Ceapa se toacă fin. sucul de roşii. Se opreşte focul. TTN – 50 min 100 g soia cuburi. suc de lămâie. Sosul rezultat se foloseşte ca dresing la diverse salate. 2 leg. Se amestecă bine şi se opreşte focul. SOS CU SEMINŢE DE IN TLE – 20 min. 1 kg spanac. 3 ling suc de lămâie. 200 ml apă. Se strecoară apoi. uleiul. Se amestecă împreună cu pasta de soia. 200 ml ulei. uleiul. sarea. usturoi verde. 100 ml suc de roşii.şi se pasează cu mixerul. a se consuma în cantităţi mici. PILAF DE OREZ CU CIUPERCI TLE – 20 min. 50 ml apă. tocate mărunt. se răstoarnă într-un castron şi se lasă să se răcească. Cel mai bine se realizează acest lucru cu blenderul. Se serveşte cu mămăliguţă. După ce s-au înmuiat se adaugă pasta de tomate. TTN – 30 min 50 g făină de soia. Atenţie! Conţinut foarte bogat în grăsime. adăugată treptat şi omogenizându-se bine. MÂNCARE DIN SOIA TEXTURATĂ CUBURI CU SPANAC/ŞTEVIE TLE – 40 min. picătură cu picătură. 5 căţei usturoi. Într-o cratiţă se călesc. TTN – 45 min 11 . MAIONEZĂ DIN FĂINĂ DE SOIA TLE – 30 min. 1 ling ulei Cuburile se soia se fierb 15 minute împreună cu cimbrul. Se pune într-un vas separat. sucul de lămâie iar. Se păstrează într-un borcan cu capac la frigider. ¼ linguriţă sare Făina de soia se amestecă cu 200 ml apă călduţă. ½ linguriţă sare Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează bine. usturoiul se pisează. Se strecoară bine şi se toacă în bucăţi mai mari. 1 ceapă mică. amestecându-se continuu pentru a nu se prinde. TTN – 20 min ½ cană seminţe de in. 2-3 căţei de usturoi. Apoi se pune într-o tigaie teflon şi se fierbe la foc mic timp de 15 minute. 1 linguriţă miere. stropindu-se continuu cu apă clocotită. ceapă verde. 2 leg. spanacul şi cuburile de soia. 1 linguriţă sare. Se pun într-un vas deoparte.

se lasă să dea 2-3 clocote. 1-2 cm grosime) care se împachetează în folie şi se leagă la capete. 2 ling ulei.150 g orez integral. tăiate felii. Se amestecă pentru a nu se forma cocoloaşe. 2 ling amidon. pătrunjel. ½ linguriţă busuioc. 2 ardei. Se amestecă cu grijă. 1 ling ulei Orezul se pune la fiert în 1. Se mai adaugă atât lichid cât să rezulte o compoziţie vârtoasă. După ce se înmoaie puţin se pun şi ciupercile. După ce s-au înmuiat puţin se toarnă deasupra lor apă cât să le acopere cu 3-4 cm şi se lasă să fiarbă la foc mic 30 min. 1 linguriţă sare. 1 linguriţă boia de ardei dulce.5 l apă. Între timp orezul a fiert. 1 leg. Separat într-un castronel amidonul se diluează în puţină apă. Din când în când se amestecă. Se serveşte cu salate. Se servesc cu piureuri de legume şi salate. Cepele se toacă mărunt. se pune sarea. 1 ling ulei de măsline. 1 linguriţă boia de ardei dulce. uleiul şi pătrunjelul verde şi se opreşte focul. Când sunt gata se scot şi se aşază pe platou. Ceapa şi ardeiul se călesc stropindu-se cu puţină apă. 1 ling amidon alimentar. ½ linguriţă cimbru. Se fierb la abur cca 40 min. 1 ling. Apoi se adaugă şi restul ingredientelor. 1 linguriţă cimbru. făina de soia şi amidonul se pun într-un castron şi se adaugă cca 100 ml supă (poate fi şi apă sau suc de roşii). 500 g ciuperci. TTN – 60 min 12 . NĂUT REGESC TLE – 20 min. CARTOFI CU ŞNIŢELE DE SOIA ŞI ROZMARIN TLE – 30 min. ¼ linguriţă rozmarin. TTN – 70 min 100 g gluten. În loc de făina de soia se poate pune o cană de pateu din boabe de soia. 2 cepe. 7 căţei usturoi pisaţi. ţelina se rade pe răzătoarea mică iar ciupercile se taie feliuţe subţiri. 200300 ml supă strecurată Glutenul. TTN – 30 min 1 cană năut fiert. seminţe de in pisate. Din aceasta se modelează cârnăciori (5 cm lungime. Se pun într-o cratiţă şi se călesc stropindu-se din când în când cu puţină apă. 1 linguriţă sare. 750 ml lapte de orez. CÂRNĂCIORI DIN GLUTEN TLE – 30 min. Fierbe în circa 35 minute. După 2-3 min se adaugă şi laptele de orez şi năutul şi se lasă să fiarbă înăbuşit 15 min. se omogenizează bine. 200 g ciuperci fierte 20 min. 1 ceapă. 50 g făină de soia. se adaugă şi mirodeniile şi acest amestec se toarnă peste mâncare. Se opreşte focul. 1 ling “amestec de legume”. se strecoară de eventuala zeamă rămasă şi se adaugă legumelor împreună cu uleiul. 1 ţelină potrivită. 2 cepe tocate şi călite.

usturoiul. 100 g soia texturată cubuleţe. Li se pune câte un capac (din rondele de diferite legume: dovlecel. ceapă verde tocată fin. Se adaugă apoi restul ingredientelor şi se amestecă bine.8 cartofi mari. se adaugă şi făina de soia şi glutenul. 200 ml lapte de soia. Se pune această compoziţie într-un castron. 1 ceapă tocată. După 15 minute se toarnă peste cartofii cu şniţelele un mujdei preparat din usturoiul pisat. 1 ceapă tocată. După ce clocotesc circa 20 minute. 8 şniţele de soia. 4 căţei usturoi. “amestecul de legume”. 50 g porumb dulce (opţional). 2 căţei usturoi pisaţi. Se pune tava din nou la cuptor. stropindu-se cu apă clocotită. 1 linguriţă ulei. Se scurg apoi. 1 linguriţă sare. 200 g tofu. în crestătura cartofilor se pune câte jumătate de şniţel de soia. 2 morcovi tăiaţi rondele apoi în 4 bucăţi.1 ling. Separat cepele tocate mărunt se călesc adăugându-se la sfârşit şi vinetele scurse. 1 ardei roşu tocat fin de tot. ½ linguriţă sare Cartofii se curăţă de coajă. Se opreşte focul. ½ linguriţă coriandru pisat. Intre timp şniţelele de soia se fierb 15 min în apă cu dafin şi cimbu. TTN – 70 min 6 cartofi potriviţi. 1 linguriţă busuioc pisat Vânăta se curăţă de coajă şi se toacă apoi cubuleţe cât de mici. După ce cartofii s-au copt cam pe jumătate. Se amestecă bine şi se adaugă apoi sarea. 1 ling făină gluten. 200 g spanac crud. 50 g coacăze uscate. ceapă. Se serveşte cu salată verde. 2 ling făină de soia. TTN – 30 min 1 cană orez integral fiert. 1 leg. se omogenizează. 200 ml suc de roşii. busuiocul şi uleiul. Se scurge apoi bine de tot. 1 ling amidon alimentar. Cu această compoziţie se umplu ardeii. condiment “amestec de legume”. 1 ling ulei de măsline Ceapa. TTN – 80 min 12 ardei potriviţi ca mărime. se taie în două jumătăţi şi fiecărei jumătăţi şi se face câte o crestătură pe partea bombată. se toarnă deasupra lor sucul de roşii. Se opăreşte 1 minut cufundându-se în apa clocotită. Se mai dă vasul la cuptor 5 minute şi apoi se scot şi se servesc. 1 cană năut fiert. 25 g măsline feliuţe 13 . 2 cepe. BUDINCĂ DE CARTOFI CU SOIA TEXTURATĂ CUBURI TLE – 30 min. PILAF CU NĂUT ŞI SPANAC TLE – 30 min. 1 praz tăiat rondele fine.1 linguriţă rozmarin. morcovii şi prazul se călesc 10 minute. 1 crenguţă cimbru. tocat. ARDEI UMPLUŢI CU VINETE ŞI SOIA TLE – 45 min. sarea. uleiul şi rozmarinul. 1 foaie dafin. Se pun la copt într-un vas Jena. Se opreşte focul. Se mai lasă 10 minute şi apoi se scot din cuptor şi se servesc calzi. 1 vânătă mijlocie. 2 ling ulei. se aşază într-un vas rotund pentru cuptor şi se toarnă deasupra lor apă fiartă cât să-i acopere cu 3 cm. morcovi).

Dovleceii se curăţă de coajă şi se taie transversal în 3 bucăţi. soia texturată şniţele. 1 linguriţă condiment “legume uscate”. 2 ling.Cartofii se fierb în coajă 20 min. 2 ling ulei. Soia se fierbe 15 min în apă în care s-a fiert în prealabil dafin şi cimbru. pregătit anterior. În această zeamă. sarea şi sucul de roşii. 1 linguriţă coriandru. 1 ling. DOVLECEI UMPLUŢI CU SOIA TEXTURATĂ ŞNIŢELE TLE – 30 min. Fiecare bucată se crestează pe lungime şi în crestătura respectivă se pune câte un şniţel de soia. SALATĂ DE BROCOLI CU MAIONEZĂ VEGETALĂ TLE – 20 min. pastă de tomate. 250 ml suc de roşii. Se servesc calzi cu pilaf simplu de orez. Se opăresc 2 minute în apă şi apoi se lasă la răcit. Budinca se serveşte caldă. Compoziţia se pune într-un vas Jena. 1 ling stafide. se fierb cubuleţele de soia timp de 15 14 . se amestecă bine. 1 linguriţă sare. 1 crenguţă cimbru. amestecându-se bine. 1 morcov ras. Se amestecă toate ingredientele şi salata se serveşte de îndată. 1 linguriţă sare Foile de dafin şi cimbrul se fierb 10 min în 1 litru de apă. apoi se decojesc şi se taie cubuleţe. orz sau hrişcă. Se pun apoi într-un castron mare toate ingredientele. 1 leg mărar. coacăze uscate. 9 buc. 2 ardei. După ce au fiert 10 min se strecoară. MÂNCARE DE CONOPIDĂ CU SOIA TEXTURATĂ CUBURI TLE – 25 min. Se scot din zeamă şi apoi în zeama respectivă se fierb 10 minute şniţelele de soia texturată. 1 ling ulei. Compoziţia se toarnă peste dovlecei. 3 ling maioneză vegetală Brocoli se toacă fin de tot. TTN – 20 min 200 g brocoli. 1 ceapă mică. TTN – 40 min 1 conopidă potrivită. Se scurge apoi bine. Într-un castronel se pune amidonul şi se adaugă treptat laptele de soia. 1 linguriţă oregano. La sfărşit se presară mărarul tocat fin. 2 cepe. 7 căţei de usturoi. se dă la cuptor şi se coace până se rumeneşte frumos. 2 foi dafin. 1 linguriţă boia de ardei dulce. circa 30 min. Se dă vasul la cuptor unde se lasă până se rumeneşte puţin (20 min). TTN – 50 min 3 dovlecei mijlocii. 100 g soia cuburi. de asemenea ceapa. La sfârşit se scot cu o paletă şi se lasă puţin la răcit. uleiul. Se aşază dovleceii umpluţi astfel într-un vas Jena. după ce s-au scos mirodeniile. Într-un castronel se amestecă usturoiul pisat cu condimentul “legume uscate”. 2-3 foi de dafin Coriandrul şi dafinul se fierb în 1 litru de apă.

Se strecoară apoi şi se îndepărtează. 1 crenguţă cimbru. 2 morcovi. dafinul îndepărtându-se. 3 căţei usturoi. Apoi se adaugă soia granule pregătită înainte. 1 linguriţă busuioc pisat. boiaua. pasta de tomate. 2 cepe. 1 leg. Se adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe de circa 2 cm. 4 ardei.min. 2 cartofi. 200 ml suc de roşii. În zeama rămasă se fierb granulele de soia circa 10 min. stropindu-se cu puţină apă. 2 dovlecei potriviţi. 5 căţei usturoi. Se toarnă deasupra apă clococită cât să acopere legumele cu circa 3 cm şi se lasă să fiarbă la foc mic 15 minute. se amestecă bine şi se opreşte focul. 2 foi dafin. După ce s-au înmuiat puţin se adaugă conopida desfăcută în bucheţele mici. Apoi se strecoară. 2-3 foi de dafin Cimbrul şi dafinul se fierb 10 min în 1 l apă. Se pune capacul. TTN – 50 min 100 g soia granule. 1 linguriţă sare. 250 ml suc de roşii. sarea. Separat. La sfârşit se scurge de zeamă. Se amestecă bine. busuiocul. uleiul şi pătrunjelul tocat fin. În zeama condimentată astfel se pun la fiert cuburile de soia. După acest timp se adaugă cuburile de soia pregătite înainte. pătrunjel verde Soia cuburi se fierbe 15 min în circa 1 l apă împreună cu foia de dafin. cepele şi ardeii se toacă mărunt şi se călesc într-o cratiţă. 1 linguriţă sare. Se adaugă apoi şi cuburile de soia pregătite înainte. 3 cepe. sarea. legumele tocate (cepele şi ardeii solzişori. Separat. Se strecoară şi se lasă într-un vas. 100 g soia cuburi. apoi se strecoară şi se lasă într-un vas. se lasă să mai dea 1-2 clocote şi se opreşte focul. se amestecă bine şi apoi se toarnă deasupra apă care să-i acopere cu 4-5 cm. cepele şi usturoiul. Se fierb la foc mic 15 min. 1 crenguţă cimbru Cimbrul se fierbe 2-3 min în 1 l apă. Separat. iar dovleceii. 1 ling ulei. Se amestecă. uleiul şi sucul de roşii. Cepele şi usturoiul se toacă mărunt şi se călesc 2-3 minute. 1 linguriţă sare. Se mai lasă să dea 2-3 clocote şi se opreşte focul. oregano şi uleiul. sarea. la foc mic. Se lasă să fiarbă la foc mic 20 min. ¾ kg cartofi. Se strecoară apoi. 1 linguriţă boia de ardei dulce. TTN – 40-60 min 1 kg fasole verde proaspătă (sau cca 500 g fasole verde congelată sau un borcan de 800 g cu fasole verde conservată). boiaua. MÂNCARE DE FASOLE VERDE CU SOIA TEXTURATĂ CUBURI TLE – 30 min. 1 ling ulei. Apoi se toarnă deasupra apă care să le acopere cu circa 3 cm. TTN – 50 min 100 g soia cuburi. MÂNCARE DE CARTOFI CU SOIA TEXTURATĂ CUBURI TLE – 20 min. 1 ling “amestec de legume”. 2 cepe. 1 ling ulei. tocate mărunt se 15 . Se lasă să fiarbă al foc mic 20 min. morcovii şi cartofii rondele) se pun într-o cratiţă şi se călesc 2 min stropindu-se cu apă clocotită. MÂNCARE DE DOVLECEI CU SOIA TEXTURATĂ GRANULE TLE – 25 min.

sucul de roşii. se amestecă bine apoi se pun cuburile de soia pregătite. uleiul şi se lasă să dea 2 clocote.călesc 2-3 min. În loc de soia cuburi se poate folosi şi soia texturată granule. Dacă se foloseşte fasole congelată sau de la borcan. Apoi se opreşte focul. adăugându-se apoi şi păstăile de fasole verde tăiate în 3-4 bucăţi. 16 . sarea. aceasta se pune peste ceapă şi usturoi. Se amestecă. (Deci timpul de fierbere este mai mare cu 30 min dacă se foloseşte fasole verde proaspătă). Dacă se foloseşte fasole proaspătă se toarnă deasupra apă clocotită cât să acopere legumele cu circa 4 cm şi se lasă să fiarbă 30 min la foc mic.

Vom face faţă acestor situaţii inevitabile pregătind alimente ce pot fi consumate „la pachet” adică sandwich-uri cu pateuri consistente şi chifteluţe sau cârnăciori. Fierb în circa 3 ore. măsline. apoi se pune la fiert în apă suficientă. cu mixerul împreună cu ceapa tocată şi zeama păstrată. PATEU DIN SOIA BOABE CU MĂSLINE TLE – 25 min. Se scurge de zeamă. ori de câte ori este posibil. atât sât să rezulte un pateu consistent.„ON THE WAY” Secţiunea aceasta conţine preparate care sunt uşor consumabile în condiţii de „mâncat în grabă”. ardei. 1 linguriţă boia de ardei dulce Boabele de soia se pun la înmuiat peste noapte. sarea şi boiaua. fierbinte fiind. 1 linguriţă sare. de uns pe pâine. roşii. cu mixerul împreună cu ceapa tocată şi uleiul. Fierbe în circa 3 ore. împreună cu ceapa tocată şi măslinele. sărate. în această situaţie. ardei. măsline. alături de care nu trebuie să uităm a consuma din plin. Se serveşte cu roşii. curăţate de sâmburi Soia boabe se pune la înmuiat peste noapte. Când sunt gata se scurg de zeamă (din care se păstrează circa 125 ml) şi se pasează imediat. astfel ca să se obţină consistenţa unui pateu potrivit de întins pe pâine. nu de puţine ori. apoi se pun la fiert în apă suficientă. Se pune într-un borcan cu capac şi se păstrează în frigider până la 5 zile. 250 g măsline cărnoase. se amestecă bine. Când este gata se scurge de zeamă (din care se păstrează circa 100 ml) şi se pasează imediat. 17 . PATEU DIN SOIA BOABE TLE – 15 min. cu mixerul. totuşi viaţa stresantă din zilele noastre ne pune. Se adaugă apoi seminţele de floarea-soarelui. Pateul obţinut se păstrează într-un borcan cu capac frigider. Se adaugă încă puţin din zeama în care a fiert. Când este gata se scurge de zeamă (din care se păstrează circa 100 ml) şi se pasează imediat. etc. 3 ling ulei Soia boabe se pune la înmuiat peste noapte. TTN – 250 min + timpul de înmuiere al boabelor de soia 200 g soia boabe. castraveţi. Se păstrează într-un vas cu capac în frigider. 1 ceapă. 1 ceapă. Se adaugă puţin din zeama păstrată. 1 ceapă. PATEU DIN SOIA BOABE CU SEMINŢE DE FLOAREA-SOARELUI TLE – 25 min. salată verde. 200 g seminţe de floarea-soarelui pisate în râşniţă. apoi se pune la fiert în apă suficientă. fierbinte fiind. etc. fierbinte fiind. TTN – 250 min + timpul de înmuiere al boabelor de soia 200 g soia boabe. Fierbe în circa 3 ore. Deşi nu este sănătos a mânca pe fugă. Se scurge de zeamă. TTN – 250 min + timpul de înmuiere al boabelor de soia 200 g soia boabe. Se scurg de zeamă.

TTN – 30 min 2 căni năut fiert. lichid adăugându-se treptat. 30 g seminţe de floarea-soarelui. se spală şi se fierbe cca. Se aruncă apa în care au stat şi apoi se pun la fiert în apă clocotită. Înainte de a opri focul la năut se dau prin râşniţă seminţele de dovleac iar ceapa se toacă mărunt. 2 ling. 3 ling. PATEU DE LINTE TLE – 15 min. 100 ml suc de roşii. TTN – 200 min + 8 ore înmuiere năut 1 cană năut. 2 ardei copţi. cu excepţia sucului de roşii care se adaugă la sfârşit. ½ linguriţă chimen pisat. 5 căţei usturoi. Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează bine. usturoiul se pisează. 4 linguri seminţe de dovleac decojite. se dau prin râşniţă pentru a se obţine o pulbere fină. 2 căţei usturoi. ½ linguriţă sare. circa 6-7 litri şi se lasă să fiarbă la foc mic 3 ore.PATEU DE NĂUT CU SUSAN TLE – 30 min. sarea. curăţaţi de coajă şi cotor Susanul se dă prin râşniţă. ½ linguriţă sare. 1/2 linguriţă sare. rozmarinul şi seminţele pasate se pun într-un castron cu pereţi înalţi. PATEU DE NĂUT CU SEMINŢE DE DOVLEAC TLE – 20 min. fierbinte. PATEU DE LINTE CU SUSAN TLE – 15 min. 1 ling susan. suc de lămâie. 1 ling. 1/4 linguriţă cimbru. 1/4 linguriţă oregano. TTN – 15 min 1 cană linte fiartă. treptat. Pateul rezultat se serveşte pe pâine. fulgi de ovăz. Pateul trebuie să aibă o consistenţă potrivită. Ceapa. astfel ca să poată fi întins pe pâine. TTN – 60 min 1 cană linte. Se păstrează circa 1 cană din lichidul în care a fiert năutul. Când 18 . Se pasează cu mixerul. 1 ling. 2 ling. 2 căţei usturoi. până este bine pătrunsă. 3 ling seminţe de susan. 1 ceapă. rumenite puţin cuptor. suc de lămâie Lintea se alege. Ceapa se toacă mărunt. 1 ceapă. seminţe floarea-soarelui. 1 linguriţă sare Se pun toate ingredientele în blender. ¼ linguriţă rozmarin. 1 ceapă. 1 linguriţă boia de ardei dulce Boabele de năut se pun la înmuiat 8 ore. Când năutul a fiert suficient – bobul trebuie să fie moale. 40 min. 1 ceapă. susan. Se păstrează într-un borcan cu capac în frigider. ½ busuioc pisat. în funcţie de cât cere compoziţia. Între timp seminţele de susan şi cele de floarea-soarelui. tocmai scos din apa în care a fiert. plesnit – se strecoară şi se pune în castron peste celelalte ingrediente.

Se serveşte pe pâine ca tartine. seminţe de floarea-soarelui. PATEU DE BROCOLI CU SEMINŢE DE FLOAREA-SOARELUI TLE – 15 min. moale. Se pun toate ingredientele într-un castron şi se pasează cu mixerul. sucul de lămâie şi sarea. 100 g seminţe floarea-soarelui.puţină. 1 avocado bine copt. imediat după preparare. 1 roşie Avocado se curăţă de coajă şi se îndepărtează sâmburele. Pasta obţinută se serveşte pe pâine. ½ linguriţă sare. Se serveşte pe pâine ca tartine. 2 ling zeamă de lămâie. TTN – 30 min 400 g brocoli. 2 căţei de usturoi pisaţi. La nevoie se adaugă din zeama în care a fiert brocoli. suc de lămâie. se scurge şi se pasează bine. Se pasează bine împreună cu mazărea. seminţe de dovleac. ca tartine. Compoziţia se pune într-un castron. fiartă în prealabil şi răcită. 3 căţei usturoi. zeama . Ardeiul gras şi roşiile se taie felii. 1 linguriţă sare. La nevoie se mai adaugă puţin din zeama în care a fiert lintea. amestecându-se cu toate celelalte ingrediente. În loc de migdale se pot folosi alune. 2 căţei usturoi Se pasează în blender toate ingredientele. PATEU DIN MIGDALE ŞI CARTOFI TLE – 15 min. 1 linguriţă sare. UNT DIN CASHEW TLE – 15 min. şi cu roşia (sau puţin suc de roşii). ½ linguriţă sare. se adaugă ceapa tocată fin. 1 ceapă. 19 . etc. TTN – 15 min 2 cartofi fierţi în coajă. 50 g cashew. 1 ling ulei de măsline. 2 ling. Pateul se serveşte pe pâine. cu cantitate foarte mică de apă. 2 roşii Brocoli se fierbe în abur. Seminţele de floarea soarelui decojite se pisează prin râşniţă. 30 g migdale. se păstrează.lintea a fiert. TTN – 15 min 1 cană mazăre uscată fiartă bine. Pasta obţinută se serveşte pe pâine cu măsline. sau nuci cashew. 1 ardei gras roşu sau gogoşar. TTN – 15 min 250 g mămăligă rece. ¼ linguriţă rozmarin Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează. roşii. PASTĂ DE MAZĂRE CU AVOCADO TLE – 15 min. Dupa 15 min se scurge.

1 linguriţă cimbru. 3 gogoşari/ardei gras roşu. PATEU DIN NUCI CASHEW TLE – 20 min. 200 ml suc de roşii. TTN – 60 min 2 căni fulgi de ovăz. După 30 minute (aproape fierte) se scurg de zeamă şi se lasă la răcit. orezul. 1 ling amidon alimentar. Nucile cashew se pasează în râşniţă. Se adaugă apoi şi pătrunjelul verde tocat fin. atât cât să rezulte o compoziţie de pateu care se poate întinde pe pâine. ½ linguriţă coriandru pisat Lintea şi orezul se pun la fiert în 2 l apă clocotită. 1 ling “amestec de legume”. TTN – 75 min 1 cană linte. 2-3 frunzuliţe tarhon verde. boiaua şi uleiul. 5 căţei usturoi pisaţi. tocat fin Se pun într-un castron toate ingredientele. 1 linguriţă oregano. 1 linguriţă boia de ardei dulce. După ce s-au rumenit pe o parte. ½ linguriţă sare. Se pun apoi în blender toate ingredientele şi se pasează bine. 1 cană orez integral. de preferat în ordinea de mai sus. 2 ling. sucul de lămâie şi la sfârşit lapte de soia. 1 linguriţă sare. 3 ling ulei. Apoi se amestecă cu restul ingredintelor şi se 20 . 1 linguriţă sare. TTN – 20 min 2 cepe. gluten. 1 linguriţă oregano. Din compoziţia rezultată se formează chifteluţe cu mâna care se pun la copt în cuptor la foc mijlociu circa 30 min într-o tavă în care s-a pus o coală de hârtie pergament. 1 linguriţă boia de ardei dulce. CHIFTELUŢE DIN FULGI DE OVĂZ TLE – 30 min. ½ linguriţă boia de ardei dulce. Se pun într-un castronel. 1 ling suc de lămâie. 1 ling ulei Gogoşarii/ardeii tocaţi mărunt se călesc 5 minute. pătrunjel verde Cepele se toacă şi se călesc. TTN – 25 min 25 g nuci cashew pisate. amestecându-se continuu. 2 ling suc de lămâie. ½ cană orez fiert. sarea. se întorc şi pe partea cealaltă. 3 cartofi fierţi. Se amestecă bine (eventual în blender). 50 g nuci cashew. Se amestecă bine. 1 leg. CHIFTELUŢE DIN LINTE ŞI GLUTEN TLE – 30 min. 1 ling ulei de măsline.PATEU DIN CASHEW CU ARDEI ROŞU TLE – 15 min. ½ linguriţă coriandru pisat. 100-200 ml lapte de soia neîndulcit. 1 leg. ½ linguriţă sare. se adaugă cepele tocate. Pasta obţinută se serveşte pe pâine. pătrunjel verde tocat fin.

Se amestecă toate ingredientele. 1 leg. Se scot apoi din cuptor. TTN – 60 min 1 cană mei fiert. seminţe susan. CHIFTELUŢE DIN SOIA BOABE TLE – 20 min. 1 leg. 2 cartofi fierţi în coajă. verdeaţă tocată fin Făina de ovăz se poate prepara cu ajutorul râşniţei. 1 linguriţă boia de ardei dulce. Usturoiul se pisează. 1 linguriţă sare Fulgii de secară şi seminţele de susan se dau prin răşniţă. fulgi de secară. din fulgi de ovăz. 1 cană făină de ovăz. pasaţi. 5 căţei usturoi. Se scot din cuptor şi se servesc calde cu piureuri de legume şi salate. se rad pe răzătoarea mare. CHIFTELUŢE DE LINTE TLE – 30 min. 5 căţei usturoi pisaţi. 1 linguriţă boia de ardei dulce. atât cât cere compoziţia. Se mai coc 15min. 1 linguriţă sare. sucul de roşii se pune treptat. ½ linguriţă busuioc pisat. CÂRNĂCIORI DIN SOIA BOABE TLE – 25 min. CHIFTELUŢE DIN MEI TLE – 30 min. şi apoi se mai lasă 15 minute. care trebuie să fie destul de tare. se amestecă bine şi se modelează chifteluţe care se coc circa 30 min în tava de la aragaz în care s-a pus o coală de hârtie pergament. Se coc 20 minute pe o parte. 50 g seminţe de floarea-soarelui date prin râşniţă. 1 cană cartofi piuré. 5 căţei usturoi pisaţi. 2 ling fulgi de ovăz. 2 ling ulei măsline. Se modelează chifteluţe şi se aşază în tava mare de la cuptor în care s-a pus o coală de hârtie pergament. pătrunjel verde tocat fin Se amestecă toate ingredientele şi din compoziţia obţinută se modelează chifteluţe care se coc în tava mare a aragazului în care s-a pus o coală de hârtie pergament.modelează chifteluţe care se coc la cuptor într-o tavă în care s-a pus o coală de hîrtie pergament. TTN – 65 min 2 căni linte fiartă. După 20 min se întorc pe partea cealaltă. TTN – 60 min 21 . gata preparat. Se servesc calde cu preparate de legume. apoi se întorc şi pe partea cealaltă şi se mai coc 15 minute. 2 ling. 1 linguriţă cimbru pisat. Se scot din cuptor şi se servesc calde cu preparate de legume şi cu salate. ½ linguriţă busuioc pisat. 2 ling. 4 cartofi fierţi în coajă. curăţaţi de coajă. Se dau la cuptor la foc potrivit. 1 linguriţă busuioc pisat. 150 ml suc de roşii. Într-un castron se pun toate ingredientele. ½ linguriţă cimbru pisat. După circa 20 min se întorc şi pe partea cealaltă. Cartofii. TTN – 60 min 1 cană pateu de soia (simplu).

1 linguriţă busuioc. Ciupercile se dau prin maşina de tocat. TTN – 70 min 100 g soia texturată granule. ½ coriandru pisat. 7-8 căţei de usturoi pisaţi. 1 linguriţă tărâţe de grâu. După 20 min se întorc şi pe partea cealaltă. CÂRNĂCIORI DIN SOIA TEXTURATĂ GRANULE TLE – 30 min. SOIABURGERI TLE – 30 min. 1 cană cartofi piuré. ½ cană făină de ovăz. După 15 minute se scurg de zeamă iar dafinul se îndepărtează. La nevoie se poate adăuga 1 ling. După 15 minute se întorc şi pe partea cealaltă pe care se mai lasă 10 min. 2 ling amidon alimentar. TTN – 90 min 22 . încălzit dinainte. 2 ling gluten. 1 linguriţă sare. Se omogenizează bine. dacă amestecul este prea uscat. usturoiul pisat. Se dă tava la cuptor la foc potrivit. 1 linguriţă pysillium Într-un castron se amestecă orezul fiert cu brînza tofu rasă sau pasată. Se dă tava la cuptor. 1 linguriţă sare Granulele de soia se pun la fiert împreună cu foile de dafin. fulgi de ovăz. Se modelează cu cornetul cârnăciori care se aşază în tava mare de la aragaz în care s-a pus o coală de hârtie pergament. 2 ling seminţe de in pisate Se amestecă toate ingredientele. ulei. rumenindu-se frumos. Se servesc calzi cu piureuri de legume. condimentul “legume uscate”şi pysillium. 2 ling. 1 linguriţă boia de ardei dulce. 10 căţei de usturoi. 1 linguriţă boia de ardei dulce. puţin suc de roşii. 1 linguriţă cimbru. Usturoiul se pisează. 1 ardei roşu. după 20 minute întorcându-se şi pe partea cealaltă. Din această compoziţie se modelează cu mâna sau cu ajutorul unui cornet cârnăciori de circa 5 cm lungime şi 2 cm grosime. uleiul. amidon alimentar. 2 cepe. gata preparat. 1 linguriţă sare. Se servesc calzi. 5 căţei de ustoroi. Din compoziţia rezultată se modelează cu mâna burgeri/chifteluţe care se aşază într-o tavă în care s-a aşezat o coală de hârtie pergament. 300 g tofu. Într-un castron se amestecă toate ingredientele şi se obţine o compoziţie vârtoasă.2 căni pateu de soia (simplu). sarea. Se coc circa 40 min. 1 linguriţă oregano. glutenul. şi se coc la foc mijlociu circa 40 min. 2 căni ciuperci fierte. 1 ling ulei. 1/4 linguriţă coriandru pisat. BURGERI DIN TOFU. 2 ling. sau. ardeiul roşu tocat fin. TTN – 50 min 100 g orez integral fiert. 1 ling amestec de legume. 1 linguriţă condiment “legume uscate”. OREZ ŞI GLUTEN TLE – 30 min. Se aşază în tava aragazului în care s-a aşezat o coală de hârtie pergament.

½ linguriţă cimbru pisat.100 g soia texturată granule. 2-3 foi de dafin. Aceştia se aşază în tava mare de la aragaz. 1 cană fulgi de ovăz. se adaugă sarea. uleiul şi circa 1 cană apă. TTN – 60 min 1 cană fulgi de ovăz. Apoi acestea se îndepărtează iar granulele se strecoară de zeamă şi se lasă la răcit. ½ linguriţă busuioc pisat. Într-un castron se amestecă toate ingredientele iar din compoziţia obţinută se formează burgeri cu diametrul de circa 7 cm. Când se rumenesc bine pe o parte. 1 linguriţă chimen. Aluatul trebuie să fie elastic şi să se desprindă uşor de pe mâini. 3 ling. De asemenea. se aşază pe un vas la răcit iar apoi se păstrează într-un vas cu capac. 3 linguri seminţe floarea-soarelui. 3 linguri seminţe de susan. 1 crenguţă cimbru. 23 . în care s-a aşezat o coală de hârtie pergament. Se presară făină pe planşetă sau pe masă şi se întinde o foaie cât de subţire posibil. la pachet. susan. Se dă tava la cuptor la foc potrivit. in şi chimen. leurdă. Se servesc calzi sau reci. Se pune ceea ce rezultă într-un castron. 1 cană făină albă. puse într-o chiflă graham împreună cu frunze de salată. iardupă cca 20 minute se întorc şi pe partea cealaltă. 1 cană făină integrală de grâu. seminţele de floarea-soarelui. spanac. 7 căţei usturoi. se întorc şi pe partea cealaltă. 3 linguri seminţe de in. 1 ling amidon alimentar. Ceapa se toacă mărunt. Se frământă bine. Când sunt gata se scot din tavă. BISCUIŢI CU SEMINŢE TLE – 25 min. ulei. Se pun la copt în tava mare de la cuptor în care se poate pune o coală pergament. din care se vor decupa cu diferite forme biscuiţi. 1 linguriţă sare Granulele de soia se fierb 15 minute împreună cu crenguţa de cimbru şi cu dafinul. 2 cepe. 50 ml ulei. 1 linguriţă boia de ardei dulce. Coca mai poate necesita puţin lichid sau puţină făină. usturoiul se pisează. felii de castraveţi sau ardei. 1 linguriţă sare Fulgii de ovăz se dau prin răşniţă pentru a se obţine o făină fină.

Se serveşte de îndată. În sosul obţinut se adaugă sucul de roşii. în vârful gogoşelelor împlântându-se rondele de morcovi. 500 ml suc de roşii. 1 linguriţă busuioc pisat. Se adaugă sarea şi mirodeniile. 1 cană piuré de cartofi. Totuşi. Apoi se pasează cu mixerul împreună cu lintea fiartă şi scursă de zeama în care a fiert. După aceea se toarnă deasupra 1. apoi se scurg şi se clătesc cu puţină apă. SUPĂ CU MEI TLE – 25 min. Se pun în supă 1-2 foi de dafin şi se lasă în ea. 2 ling. 1 linguriţă sare Pastele (spirale. GOGOŞELE CU LINTE TLE – 20 min. 1 ceapă. Lintea se fierbe 30 min. 24 . 2 ling ulei de măsline. pentru copii. tineri şi cei ce depun efort intens ea trebuie să aducă cel puţin 20% din aportul caloric total al zilei. ardeii. 1 fir praz. TTN – 60 min 50 g mei. Pastele se aşază pe un platou iar deasupra lor se pune sosul din linte preparat. melci) se fierb 15 min. Variaţia trebuie urmărită mai mult decât consistenţa. TTN – 45 min 1 cană piuré de linte. ¼ linguriţă coriandru pisat. PASTE FĂINOASE CU LINTE TLE – 30 min. prazul şi ceapa se toacă mărunt. Între timp cepele. fulgi de ovăz. Între timp morcovul şi ţelina se rad pe răzătoarea mică. cu capacul pus. ½ linguriţă sare Meiul se fierbe 20 min în 500 ml apă. Se amestecă apoi cu piureul de linte şi cel de cartofi. omogenizându-se bine. Morcovii se taie rondele. se mai lasă să fiarbă împreună 5 min şi se opreşte focul.MASA DE SEARĂ (CINA) Masa de seară/cina trebuie să fie cât mai uşoară. 1 morcov. 5 căţei usturoi. TTN – 60 min 300 g paste integrale scurte. Se dau la cuptor până se rumenesc un pic. La sfârşit se adaugă şi meiul. Se servesc calde cu salate acrişoare. Sano-Vita ne pune la dispoziţie o mulţime de produse ce pot fi folosite la prepararea reţetelor pentru această masă. 2 morcovi Fulgii de ovăz se dau prin râşniţă pentru a se obţine o făină fină. 150 g linte. 1 ţelină mică. 2 ardei roşii.5 l apă fiartă şi se lasă să fiarbă încet 20 min. 2 cepe. şi usturoiul se călesc 2-3 min stropindu-se cu apă clocotită. Legumele se pun apoi în oala în care se face supa şi se călesc 2-3 minute stropindu-se cu apă clocotită. la distanţă de cca 1 cm una de alta. Se modelează cu mână gogoşele puţin mai mari decât o nucă şi se aşează în tava mare de la cuptor.

peste strecurătoare. 1 ling. iar la sfârşit se încorporează şi hrişca. Leurda şi frunzele de pătrunjel se toacă fin. 1 linguriţă ulei Se alege şi se spală lintea şi se pune la fiert în 2. 1 ling ulei de măsline. 1 linguriţă sare. SUPĂ-CREMĂ DE LINTE TLE – 20 min. 1 linguriţă cimbru pisat. ½ chimen. 3 cepe. În ultimile 5 min se adaugă la fiert amestecul de legume uscate. Apoi se curăţă legumele. 2 căţei de usturoi pisaţi Hrişca se pune la fiert în 500 ml apă clocotită. Se pregăteşte o altă oală în care se va scurge. 2 cartofi. 1 leg. 1 leg. Separat. Se adaugă şi restul ingredientelor şi se opreşte focul. pătrunjel verde.5 l apă. 3 leg. La sfârşit de tot se pune uleiul şi se opreşte focul. 1 cană suc de roşii. ceapa tocată împreună cu varza dată prin răzătoarea mare se călesc stropindu-se cu puţină apă. Apoi se pune deasupra lor sucul de roşii. se lasă să 25 . 1 linguriţă sare Năutul se pasează cu mixerul.HRIŞCĂ CU VARZĂ TLE – 20 min. 1 ceapă. „amestec legume uscate”. supa din oala în care au fiert legumele. Se amestecă bine. 1 varză de circa 1 kg. MÂNCARE DE HRIŞCĂ TLE – 20 min. fierbinte. În 20 min. 3 căni piuré de cartofi. se amestecă bine. Se serveşte cald. fierbe. leurdă. 1 ling ulei Hrişca se pune la fiert în 1 litru apă clocotită şi se fierbe 20 minute. TTN – 30 min 250 g hrişcă. TTN – 20 min 1 cană năut fiert. După ce s-au înmuiat se adaugă pasta de tomate. 2 ling pastă de tomate. ½ cană vişine deshidratate. Se amestecă toate ingredientele. pătrunjel verde tocat. 2 rădăcini pătrunjel. 1 linguriţă sare. sarea şi supa strecurată. TTN – 30 min 1 cană hrişcă. fierbinte fiind. 2 morcovi. pătrunjel verde. În total lintea va fierbe 40 minute. TTN – 70 min 1 cană linte. se taie bucăţi şi se pun la fiert în continuare împreună cu lintea. 1 leg. PIURÉ DE NĂUT CU LEURDĂ TLE – 20 min. legumele circa 25 min. Legumele rămase în oală se pasează cu mixerul. cimbrul şi sarea. fierbinte. Se lasă să fiarbă împreună încă cca 25 min. ½ linguriţă sare. se pune din nou oala pe foc.

Salata se serveşte de îndată. sarea şi de asemenea seminţele de floarea-soarelui după ce au 26 . Apoi se scurge şi se aşază într-un vas Jena. 1 dovlecel potrivit. 10-12 măsline. 2 ling. Se adaugă brânza tofu tăiate cubuleţe. În sucul de roşii se pune usturoiul pisat. 1 ceapă roşie tocată fin. 1 ling ulei de măsline Se amestecă toate ingredientele.mai dea un clocot iar la sfârşit se adaugă părunjelul tocat fin şi uleiul. 2 cepe. Se amestecă bine. 5 căţei usturoi. 100 ml suc de roşii. 1 ling ulei. dar să aibă pe cât posibil bobiţele întregi. se scurg de zeamă şi se clătesc. BUDINCĂ DE PASTE FĂINOASE CU TOFU ŞI VIŞINE TLE – 15 min. SALATĂ DE NĂUT CU PRAZ TLE – 20 min. Se răstoarnă pe un platou pe care se aşază ca prim strat frunze de spanac sau de salată verde. dezgheţat (care a fost fiert înainte de congelare). 1 linguriţă sare Lintea se spală şi se fierbe 20 min. Peste linte se vor aşeza în straturi cepele tăiate solzişori şi dovlecelul rondele. ulei. suc de lămâie. câteva frunze de spanac sau salată verde. Se pune compoziţia într-un vas pentru cuptor şi se dă la cuptor. Se pun într-un castron. 2 căţei de usturoi pisaţi. Se servesc calde. TTN – 30 min 1 cană linte fiartă dinainte. Separat ardeiul şi ceapa se taie fideluţă iar roşiile felii foarte subţiri. seminţe de floarea-soarelui. ½ linguriţă sare. la foc potrivit. SALATĂ DE LINTE CU MĂSLINE TLE – 30 min. 1-2 ling. Salata se serveşte proaspătă. 1 linguriţă boia de ardei dulce. Se pot adăuga şi câteva bobiţe de chimen. TTN – 20 min 1 cană de năut congelat. 2 ardei. 2 roşii. 1 ling. Lintea trebuie să fie fiartă. TTN – 60 min 400 g paste făinoase scurte. Se pun toate ingredientele într-un castron şi se amestecă bine. TTN – 60 min 2 căni linte. 1 linguriţă boia de ardei dulce. 100 g vişine deshidratate Pastele făinoase se fierb 15 min. 1 linguriţă sare. 1 ceapă roşie. Se serveşte caldă. vişinele şi uleiul. 300 g tofu. LINTE CU DOVLECEI TLE – 40 min. 2 buc praz tăiaţi rondele. Se lasă circa 30 min.

MÂNCARE DE CONOPIDĂ CU LAPTE DE COCOS TLE – 25 min. 1 linguriţă chimen Cartofii se fierb în coajă 20 minute. ½ linguriţă busuioc. 4-5 cartofi. 100 g maioneză de soia. 100 ml suc de roşii. ½ linguriţă oregano. TTN – 60 min 1 conopidă potrivită. 3 ling fulgi de ovăz. Se răstoarnă salata pe un platou. apoi se scurg clătindu-se puţin şi se lasă la răcit. 1 vânătă mică. chimenul. Se serveşte cald. 1 linguriţă sare. se amestecă bine toate şi se toarnă peste compoziţia din vas. 1 ling ulei. 1 linguriţă sare. 3 ling fulgi de ovăz.fost pisate în râşniţă. Într-o farfurie adâncă se pune tofu ras sau pasat bine. TTN – 60 min 8 cartofi. CARTOFI CU TOFU ŞI CHIMEN TLE – 30 min. se lasă puţin să se răcească şi se curăţă apoi de coajă. 500 ml lapte de cocos neîndulcit (preparat din lapte praf de cocos sau din cocos ras). 27 . CARTOFI CU TOFU ŞI ROZMARIN TLE – 30 min. fulgii de ovăz. maioneza de soia. Se amestecă bine. 1 linguriţă sare Pastele făinoase se fierb 15 min. 2 cepe. Se servesc calzi. sarea şi cam jumătate din frunzele de spanac tocate fin de tot. TTN – 40 min 1 cană linte fiartă. 1 ling ulei Se pregătesc la fel ca şi cartofii cu tofu şi chimen. 1 dovlecel mic. numai că în loc de chimen se foloseşte rozmarinul. 100 g tofu. pe margini punându-se frunzele de spanac păstrate. 200 g paste făinoase integrale (spirale sau melci).). 1 linguriţă rozmarin pisat. Se pun apoi în castronul pentru salată şi se adaugă lintea fiartă. TTN – 60 min 8 cartofi. Se lasă 15 min în cuptor la foc potrivit. Se dă vasul la cuptor şi se lasă până se rumeneşte puţin (cca 20 min. sarea şi uleiul şi se amestecă bine. 250 g spanac. SALATĂ DE LINTE CU PASTE FĂINOASE TLE – 25 min. 5 căţei usturoi pisaţi. Se serveşte de îndată. 100 g tofu. 5 căţei usturoi pisaţi. Prin acest amestec se tăvălesc cartofii şi se aşază apoi într-un vas pentru cuptor uns cu puţin ulei. 1 morcov. Restul de frunze de spanac se păstrează – trebuie alese cele mai mici.

Din acest moment în 25 min. Se scurg apoi se zeamă şi se clătesc cu cu puţină apă. În loc de maioneză se poate folosi ulei de măsline. 100 g porumb din cutie sau congelat. SALATĂ DE OREZ TLE – 20 min. sunt gata. După aceea se adaugă peste ea legumele pregătite şi laptele de cocos. 1 ceapă roşie. 1 cană ciuperci fierte. Cartofii şi dovlecelul se taie cubuleţe. tocate. TTN – 20 min 1 cană orez integral fiert. Orezul răcit bine se amestecă cu boabele de porumb. Se amestecă din când în când pentru a nu se prinde. Se pune capacul şi se lasă cel puţin 15 minute să stea în vas acoperit pentru a se pătrunde bine. Se lasă să fiarbă la foc mic 20 minute. fierte. spirale. 1/2 linguriţă rozmarin. 1 ardei. 100 g maioneză de soia Usturoiul. cartofii şi morcovii se pun la fiert.). 2 căni ciuperci tăiate felii. 1 linguriţă sare. după 15 minute morcovii şi cartofii. Se serveşte cu salată de varză. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte 5 minute adăugându-se mereu câte puţin suc de roşii şi mirodeniile. SALATĂ DIN PASTE FĂINOASE ŞI TOFU TLE – 15 min. 2 morcovi. 2 căţei de usturoi. ardeiul şi ceapa se toacă fin de tot. Lintea. De preferat ca morcovul să se fiarbă separat 10 minute pentru a se înmuia puţin. Se pasează totul bine cu mixerul. ciupercile şi apoi cu legumele tocate.Legumele se pregătesc astfel: vânăta curăţată de coajă se taie cubuleţe mici care se opăresc 5 minute apoi se storc bine. etc. uleiul. se curăţă. Se lasă să se răcească. TTN – 60 min 1 cană linte. TTN – 35 min 28 . morcovul rondele. se spală. 2 cartofi. 4 roşii. La sfârşit se adaugă şi maioneza de soia şi rozmarinul. Apoi se amestecă cu ciupercile şi maioneza. Se adaugă sarea. Se servesc de îndată. ulei. 1 ceapă Se pregătesc legumele. TTN – 30 min 200 g paste făinoase integrale (melci. Se strecoară de zeamă şi se pun într-un castron. 100 g maioneză de soia Pastele făinoase se fierb 15 min. 2 ling. PIURÉ DE LINTE TLE – 20 min. iar conopida se desface bucheţele mici de tot. SALATĂ DIN PASTE FĂINOASE ŞI CIUPERCI TLE – 15 min. Întâi se pune lintea. ceapa tocată şi roşiile tăiate în două.

TOCĂNIŢĂ DIN SOIA TEXTURATĂ GRANULE TLE – 15 min. 1 linguriţă sare.200 g paste făinoase integrale. 1 ling ulei de măsline. iar din compoziţia obţinută se modelează bulgăraşi de mărimea unei caise care se tăvălesc prin susan şi se pun apoi într-o tavă. 5 căţei usturoi pisaţi. uleiul şi sucul de roşii şi se lalsă să mai dea un clocot. 1 ling ulei. 4 roşii. După ce s-au înmuiat se adaugă sarea. 2 ardei. tocaţi mărunt. Se lasă să se răcească într-un castron. 1 ceapă. 1 leg. 50 g fulgi de grâu. Se amestecă bine şi se opreşte focul. se scot din zeamă şi se îndepărtează. 1 crenguţă cimbru Dafinul şi cimbrul se pun la fiert în 1 l apă. Se strecoară şi se lasă deoparte. pătrunjel verde Fulgii de cereale se dau prin râşniţă. Se coc în cuptor la foc potrivit până se rumenesc un pic (20 min). TTN – 45 min 1 cană mei fiert. SUFLÉ DE CARTOFI CU MEI TLE – 15 min. pătrunjel verde. 1 leg. 1 linguriţă sare. 1 ling ulei Pastele făinoase se fierb 15 min. melci sau spirale. 50 g fulgi de orz. BULGĂRAŞI CU SUSAN TLE – 30 min. Se serveşte cald. TTN – 50 min 50 g susan.1/2 linguriţă măghiran. 3 cepe. iar brânza tofu cubuleţe de circa 1 cm. Cartofii se curăţă de coajă şi se rad pe răzătoarea mică. 1 linguriţă sare. 3 căni cartofi piuré. La sfârşit se adaugă granulele de soia preparate. După ce fierb circa 10 min. În acest timp ceapa. 1 linguriţă sare. cu salate. 2-3 foi dafin. 29 . Tocăniţa se serveşte cu mămăliguţă sau diverse piureuri. Se amestecă toate ingredientele şi salata se serveşte de îndată. Se stropesc cu apă clocotită pentru a nu se prinde de fundul vasului şi se amestecă continuu. roşiile şi ardeii se taie feliuţe subţiri. Într-un castron se amestecă toate ingredientele. Se scurg apoi se zeamă şi se clătesc cu cu puţină apă. Se servesc calzi cu salate. 200 g tofu. 250 ml suc de roşii. 3 ardei. 50 g fulgi de ovăz. TTN – 30 min 100 g soia granule. 1 ling ulei Se amestecă toate ingredientele iar compoziţia rezultată se pune într-un vas Jena şi se dă la cuptor circa 30 minute la foc potrivit. Într-o cratiţă se pun la călit cepele şi ardeii. la nevoie se adaugă puţină apă. 4 cartofi fierţi în coajă. În zeama rămasă se fierb granulele de soia 10 min. obţinându-se o făină fină.

TTN – 40 min 125 g mei. TTN – 60 min 1 conopidă potrivită. usturoiul pisat. sarea. Se dă tava la cuptor circa 30 min. 1 linguriţă busuioc pisat. 1 ling ulei de măsline. 1 linguriţă sare Meiul şi cartofii se pun la fiert în 2 l apă. TTN – 60 min 125 g fulgi de porumb nesăraţi. 1 ling. atât cât să rezulte o compoziţie vârtoasă. 2-3 roşii tăiate feliuţe. După ce au fiert 20 minute. Se coace circa 30 minute până se rumeneşte puţin. Se servesc calde sau reci. Se amestecă bine. 2 ling suc de lămâie. circa 200 ml supă de zarzavat (zeama în care au fiert cartofii). 200 g tofu. Se adaugă tofu tăiat bucăţele sau dat pe răzătoarea mare. 100 g mei. 1 ling. uleiul şi pătrunjelul verde tocat fin. Din aceasta se modelează crochetele care se aşază într-o tavă pentru cuptor în care s-a pus hârtie pergament. după ce se rumenesc pe o parte se întorc şi pe partea cealaltă. la foc potrivit. TTN – 15 min 2 căni năut fiert. După ce fierb 25 min se scurg de zeamă şi se pasează bine. Compoziţia se pune într-un vas Jena care se dă la cuptor. adăugându-se şi restul ingredientelor. 1 linguriţă ulei. 1 ling “amestec de legume” Fulgii de porumb se fărâmiţează. 1 linguriţă oregano. 2 ling germeni de grâu. 3 cartofi fierţi şi pasaţi. frunze de tarhon tocate fin. se scurg de zeamă şi se pasează cu mixerul. supa de zarzavat adăugându-se ultima. 5 căţei usturoi. Se serveşte cald cu salate acrişoare. 1 ling ulei de măsline. CROCHETE DIN FULGI DE PORUMB TLE – 30 min. ½ kg cartofi. 1 ceapă roşie tocată fin. SALATĂ DE NĂUT CU MĂSLINE TLE – 15 min. pătrunjel verde Conopida. 1 linguriţă sare. 1 linguriţă sare. PIURÉ DE MEI CU SUC DE ROŞII TLE – 15 min. 1 linguriţă boia de ardei dulce. desfăcută bucheţele se pune la fiert împreună cu meiul. 250 ml suc de roşii. 1 leg. Se pun într-un castron şi se adaugă restul ingredientelor.SUFLÉ DE MEI CU CONOPIDĂ TLE – 20 min. amidon alimentar. 1 linguriţă sare 30 . 1 ling ulei. Piureul se serveşte cu diverse chifteluţe. treptat.

roşiile. Între timp orezul a fiert. se scurge bine şi se adaugă şi el.Năutul scurs bine de zeamă. Se servesc de îndată. 31 . 300 g paste făinoase (spirale) integrale. 1 linguriţă sare Orezul se pune la fiert în 1. Tofu. eventual diferit coloraţi. La sfârşit se opreşte focul şi se scurge eventuala zeamă rămasă. 50 g măsline feliuţe. 2 ling ulei. Se servesc de îndată. Se aşază pe un platou. 1 ardei roşu sau 1 gogoşar. Separat ceapa. 1 ceapă. BUDINCĂ DE PASTE FĂINOASE CU SOIA TEXTURATĂ GRANULE TLE – 20 min. se amestecă cu celelalte ingrediente. Cu această compoziţie se umplu ardeii. 2-3 frunzuliţe pătrunjel verde Ardeii se curăţă de cotoare şi se taie în două jumătăţi fiecare. Fierbe în circa 35 minute. 1 crenguţă cimbru. ARDEI UMPLUŢI CU TOFU ŞI AVOCADO TLE – 30 min. la foc mic. usturoiul şi ardeiul se toacă mărunt şi se călesc cu puţină apă. 200 ml suc de roşii. 2 cepe. 1 linguriţă oregano. COACĂZE USCATE ŞI MĂSLINE TLE – 30 min. 1 ardei. TTN – 60 min 1 cană orez integral. 150 g tofu. ½ avocado. 1 ceapă. Ardeiul roşu/gogoşarul şi ceapa se toacă fin de tot şi se amestecă cu brânza tofu răzuită pe răzătoarea mare şi de asemenea cu măslinele feliuţe şi coacăzele. uleiul şi porumbul. OREZ CU PORUMB TLE – 30 min. TTN – 60 min 100 g soia texturată granule. răcit.1 ling coacăze uscate Ardeii galbeni/verzi se curăţă de cotoare şi se taie în două jumătăţi fiecare. 1 ling ulei. cu pereţi consistenţi. Se amestecă apoi şi cu restul ingredientelor. 1 ceapă mică. TTN – 30 min 4 ardei de culoare verde sau galbenă. 2 foi de dafin. 4 roşii. Se amestecă bine. pesmet din Bixes. ceapa şi roşiile se taie cubuleţe cât mai mici. Se scot apoi din zeamă (se aruncă) şi în această zeamă în care se vor fierbe granulele de soia texturată timp de 15 min. 2 ling. 2 căţei de usturoi. avocado. oregano. ARDEI UMPLUŢI CU TOFU. 300 g tofu. 1 linguriţă sare.5 l apă. Cu amestecul obţinut se umplu ardeii. Se opreşte focul. Se decorează cu frunzuliţe de pătrunjel verde. TTN – 30 min 4 ardei proaspeţi. 1 linguriţă busuioc pisat Dafinul şi cimbrul se fierb 10 min în 1 l apă. ½ linguriţă sare. După ce s-au înmuiat se adaugă sarea. 2-3 roşii. 1 cană porumb dulce.

TTN – 30 min 4 ardei. legumele şi măslinele tăiate feliuţe. 1 linguriţă sare. Întrun castron se pune făina. Între timp. Se amestecă continuu cca 2 min apoi se opreşte focul. Se dă tava la cuptor şi se lasă la foc mijlociu cca 30 min. încălzit mediu şi se lasă până se rumenesc puţin (20 min). sarea. 1 linguriţă miere Drojdia se amestecă cu puţină apă călduţă şi cu sarea. Se lasă în aşteptare 15 min. 2 ardei diferit coloraţi. De asemenea cuburile de soia după ce s-au răcit. 30 g soia cuburi. 2 cepe. ARDEI UMPLUŢI CU SALATĂ DE VINETE ŞI BIXES TLE – 30 min. 2-3 ling ulei. 150 g făină integrală. În acest timp se pregătesc ingredientele care se vor pune pe aluat. 200 g făină albă. Separat pasta de tomate se amestecă cu mierea. Se dă la cuptor doar 5 min. uleiul şi se adaugă treptat zeama fiartă condimentată. La nevoie se mai adaugă puţin ulei. PIURÉ DE OVĂZ TLE – 20 min. 1 ling condiment “legume uscate” În 500 ml apă clocotită se pune condimentul “legume uscate” şi se lasă să fiarbă 2 min. separat se căleşte ceapa până se înmoaie puţin. ½ linguriţă rozmarin. Cuburile de soia se fierb 15 min în apă cu 2-3 foi de dafin. ½ linguriţă sare. ciupercile şi bobiţele de porumb. 200 ml suc de roşii. 50 g ciuperci feliuţe. 10-12 măsline. 1 roşie 32 . Într-un castron se pune compoziţia cu ceapa. uleiul. dafinul se aruncă. PIZZA CU SOIA TEXTURATĂ TLE – 25 min. TTN – 80 min 15 g drojdie. sucul de roşii şi rozmarinul. Se amestecă bine şi se iau de pe foc. drojdia dizolvată şi se adaugă apă călduţă treptat până se obţine un aluat elastic care se desprinde uşor de pe mâini. Peste ceapă se pun fulgii de ovăz. sarea uleiul şi sucul de roşii. Cepele tocate mărunt se călesc 2-3 minute. se adaugă busuiocul. rumenindu-se frumos. fierte. 1 cană salată de vinete gata preparată. Se lasă să crească într-un loc călduţ în bucătărie. 2 biscuiţi Bixes făcuţi pesmet. Se scoate din cuptor şi foaia care este doar puţin întărită se unge uniform cu amestecul de tomate. Apoi se scurg.Separat în altă cratiţă se fierb pastele făinoase 15 min în apă clocotită. TTN – 20 min 2 căni fulgi de ovăz. Se pun într-un vas Jena şi se dau la cuptor. Deasupra se presară cuburile de soia. Se amestecă bine. 50 g porumb dulce. Din aluatul care a crescut între timp se întinde o foaie care se pune într-o tavă în care s-a presărat făină. 2 ling pastă de tomate. 1 ceapă mică. Când sunt gata se scurg de zeamă şi se clătesc cu apă. Legumele şi măslinele se taie feliuţe subţiri. se adaugă pastele făinoase şi soia granule.

apoi li se scoate cu grijă miezul. 33 . 50 g mei. Salata de vinete se amestecă cu pesmetul din Bixes. 2-3 frunzuliţe mentă Meiul se fierbe 25 min. TTN – 50 min 8 roşii. Cu compoziţia rezultată se umplu jumătăţile de ardei. Cu această compoziţie se umplu roşiile şi li se pune la loc capacul. ROŞII UMPLUTE CU MEI ŞI VIŞINE DESHIDRATATE TLE – 30 min. Deasupra fiecăruia se pune o feliuţă de roşie. se scurge de zeamă şi se lasă la răcit. Miezul de la roşii se pasează şi se adaugă amestecului cu mei.Ardeii se curăţă de cotoare şi se taie în două. 50 g vişine deshidratate. Roşiilor şi se taie un capac. Se amestecă apoi cu vişinele deshidratate şi cu frunzele de mentă tocate fin.

2 ling. unele dulci. 3 ling. cocos reţinându-se deoparte cca 50 g. Se pune apoi într-un castron şi se încorporează atât lapte cât să rezulte o compoziţie groasă. Se servesc cu compot. Din aceasta se ia cu linguriţa şi se pun într-o tavă în care s-a pus o coală de hârtie pergament fursecuri care se aplatizează bine. unele pe care le mănânci din ochi. Se servesc cu feliuţe de portocale. TTN – 45 min 200 g musli cu fructe. miere de salcâm lichidă Într-un castron se pun toate ingredientele. COMPOT DIN FRUCTE USCATE TLE – 5 min. 1 cană lapte de soia Musli se dă prin rîşniţă pentru a se obţine din el o pudră cât mai fină. Curmalele se dau prin maşina de tocat. Se coc la foc mijlociu. 200 g curmale fără sâmburi. kiwi. Nu neapărat prin dulceaţa alimentelor consumate cât prin originalitatea lor: unele sunt “crunch”. 4 ling. Se amestecă toate ingredintele şi din compoziţia rezultată se modelează prăjiturele în forma dorită care se aşază pe un platou. vişine deshidratate. făină de orez expandat. FURSECURI EDEN TLE – 25 min. Se amestecă bine şi se formează din compoziţia rezultată bulgăraşi de mărimea unei nuci care se tăvălesc prin nuca de cocos. praf de roşcove. altele moi.DESERTURI Deserturile reprezintă partea cea mai “dulce” a meselor noastre. mandarine. altele care încântă papilele gustative. TTN – 40 min 100 g musli pisat în râşniţă. Se lasă să dea 2-3 clocote şi se opreşte focul. stafide. În reţetele ce urmează sperăm să găsiţi pe toate gusturile. tapioca fiartă şi răcită. Se aşază pe un platou. câte 10 minute pe fiecare parte. altele acrişoare. TTN – 30 min 3 ling. TTN – 15 min 3 ling. 34 . Se scot imediat din tavă şi se lasă la răcit. 5 ling. circa 200 ml lapte de soia Musli se pisează prin blender sau cu râşniţa electrică. 150 g cocos ras. 2 ling. coacăze uscate Se pun fructele la fiert în 1 litru de apă clocotită. “TURTĂ DULCE” TLE – 40 min. Se serveşte cu bixes. FULG DE NEA TLE – 30 min.

BOMBONELE CU COCOS TLE – 40 min. Separat într-un castron se pun făina şi praful de roşcove şi se adaugă amestecul din blender. 1 ling praf de roşcove Tofu. 200 g ananas tăiat bucăţele mici şi 2 mandarine deconjite tăiate bucăţele mici Ingredientele. praf de roşcove. Apoi se întinde compoziţia obţinută pe o folie de plastic în strat de circa 1 cm. apoi împreună cu praful de roşcove şi apa se pun într-o crăticioară şi se fierb. 100 g zahăr brun.PRĂJITURĂ CU CURMALE TLE – 30 min. se presară cu nucă de cocos rasă şi se dă la frigider cel puţin 30 min. TTN – 60 min 200 g curmale fără sâmburi tocate mărunt. 100 g nuci tocate mărunt. Se rulează frumos. TTN – 20 min 2 banane bine coapte. mierea. Coca obţinută se răstoarnă într-o tavă unsă cu ulei şi se coace în cuptor aprox. se modelează puţin la capete. 500 g făină. 40 min. 200 g căpşune. 2 ling. acoperit. CREMĂ „SO GOOD” TLE – 20 min. coajă rasă de portocală. RULADĂ CU FRUCTE TLE – 30 min. Când dau în clocot se lasă focul mic şi se fierb 2 minute. se amestecă bine întrun castron. TTN – 40 min 35 . 2 ling. tocate mărunt. Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează. Se scoate din cuptor şi se lasă la răcit. şi apoi se pune într-o tăviţă lungă. 2 portocale. zahărul şi laptele de soia se mixează în blender. Deasupra se presară ananasul şi mandarinele bucăţi cât mai mici. 50 g cocos ras. Glazura Curmalele se dau prin maşina de tocat. 250-400 ml lapte de soia Bananele şi portocalele se curăţă de coajă. 330 ml lapte de soia Pentru glazură: 125 g curmale fără sâmburi. 300 g tofu. miere. 200 g stafide. 125 ml apă. 2 ling miere. Glazura se toarnă fierbinte peste prăjitură. cu excepţia ananasului. 3 ling. TTN – 70 min 125 g curmale fără sâmburi. Crema obţinută se serveşte ca atare sau se poate folosi pentru umplut diverse prajituri. cocosului şi mandarinelor. 200 g grâu fiert.

sau cu mixerul sau blenderul. 100 g fulgi de ovăz. se decorează cu feliuţe de fructe şi se servesc ca desert. 50 g făină de ovăz. TORT DELICIOS TLE – 45 min. în vas acoperit. 50 g fulgi de secară. Atenţie! Apa se toarnă treptat peste amidon pentru a-l dizolva (nu se pune amidonul în apă). Se aşază pe un platou. 3 linguri miere groasă ½ cană cocos ras 2 căni frişcă vegetariană Făina de mei se obţine dând meiul prin râşniţă. amestecându-se bine pentru a nu se face cocoloaşe. Frişca obţinută se foloseşte la diverse prăjituri sau torturi şi se poate păstra la frigider. etc. Într-un castron se pun: pudra din cereale. înainte ca aceasta să înceapă a da în clocot. TTN – 30 min 3 linguri amidon de porumb. FRIŞCĂ VEGETARIANĂ TLE – 15 min. caz în care ingredientele se pot pune dintr-o dată. vanilie Se pun la fiert 250 ml de apă într-o crăticioară cu coadă. afine. ½ linguriţă esenţă vanilie Fulgii de cereale se dau prin rîşniţă şi se obţine o pudră fină. vanilia şi se toarnă treptat lapte de soia până se obţine o compoziţie de consistenţă destul de tare din care se vor modela bombonele de mărimea unei nuci care se vor tăvăli prin cocos. 50 g fulgi de grâu. Ingredientele pentru blat se amestecă bine întrun castron iar compoziţia obţinută se răstoarnă într-un vas Jena rotund pe fundul căruia 36 . zmeură. Compoziţia este vârtoasă.50 g cocos. 1 cană vişine proaspete sau congelate (sau căpşune.). Făina de ovăz se poate obţine din fulgi de ovăz. de asemenea daţi prin răşniţă. Acest lucru se poate face manual. Pentru cremă: 3 banane bine coapte. în acest caz uleiul adăugându-se treptat. TTN – 70 min Pentru blat: 100 g făină de mei. Între timp. 2 banane. Aceste amestec se toarnă cu grijă în cratiţa cu apă de pe foc. bananele pasate. 100 ml ulei. După ce se răceşte bine. 1 banană pasată. Înainte de a opri focul se adaugă 2-3 picături de vanilie. mierea. separat. Se amestecă continuu 2-3 minute. 250 ml lapte de soia. 3 ling miere. 50 g făină de grâu fină. amidonul se dizolvă în 2/3 cană apă călduţă. se încorporează mierea şi uleiul. 1 cană lapte de soia Pentru însiropat blatul: 250 ml suc de fructe sau ceai de fructe îndulcit. Se răstoarnă această compoziţie într-un castron şi se lasă la răcit. 250 g miere.

se pune o hârtie pergament. Se pasează bine. Trebuie turnat atât cât absoarbe blatul. uniform. După aceea. pentru că el va constitui blatul tortului. TTN – 90 min 100g mei. 3-4 banane bine coapte. 200 g căpşune congelate. suc de fructe. Când blatul este gata. frăguţe). Între timp se prepară crema: vişinele (fără sâmburi). Deasupra tortului se presară cocosul ras. 50 g papaya uscată. 3-6 ling. 100 g stafide. Deasupra se toarnă treptat lichidul pentru însiropat. După ce s-a răcit. cu atât iese mai groasă crema. care se vor pune în congelator cel puţin 3 ore. Platoul cu tortul se acoperă cu un vas suficient de mare pentru a nu atinge tortul şi se pune la frigider cel puţin o oră până când se serveşte. se pune deasupra în strat de cca 2 cm frişca vegetariană. 250 ml lapte de soia. Apoi se va pune peste blat crema de vişine iar deasupra ei frişca vegetariană. 20 g fulgi de orez Meiul se spală bine şi se pune la fiert în 1 l apă. timp în care trebuie să scadă tot lichidul. se porţionează în mai multe vase de plastic mici. „COŞULEŢE” CU ANANAS TLE – 30 min. 250 g frişcă vegetariană. 1 lingură coajă rasă de lămâie. fără a curge din el. cu excepţia bananelor care se pun pe rând şi a papayei care nu se pune deloc în blender. Se pun toate ingredientele în blender. Se lasă să fiarbă la foc mic 25 min. se îndepărtează pergamentul din vasul Jena şi se pune în el blatul pregătit. Crema se dă la rece de îndată. împreună cu bananele tăiate bucăţi şi mierea se dau prin blender până se obţine o consistenţă omogenă. congelate. Cu cât se pun mai multe banane. tăiate felii. se răstoarnă pe un platou rotund şi se lasă la răcit. după care crema obţinută se pune într-un vas de plastic. ÎNGHEŢATĂ CU TOFU ŞI PAPAYA USCATĂ TLE – 15 min. se amestecă bine şi se răstoarnă pe un platou rotund întinzându-se bine. desărat. se adaugă stafidele şi coaja rasă de lămâie. Se dă la cuptor la foc potrivit şi se lasă până se coace uniform (circa 20 min). Se pune capacul vasului peste tort şi se dă la rece cel puţin câteva ore până la servire. După ce a fiert. TTN – 60 min 37 . 1 cană zmeură (sau căpşune. vanilie. miere pentru îndulcit. iar deasupra ei se presară zmeura spălată bine şi zvântată şi peste aceasta fulgii de orez. TTN – 200 min 300 g tofu simplu. TORT CU ZMEURĂ TLE – 30 min. se adaugă şi papaya tăiată bucăţi mici de tot. Se lasă să se răcească.

TTN – 30 min 4 pere foarte bine coapte. 50 g suc de fructe Stafidele şi meiul bine fiert şi răcit se dau prin maşina de tocat sau se mixează. Se asemenea susanul şi seminţele de in. 100 g migdale. 200 ml lapte de soia sau suc de fructe Fulgii de ovăz se dau prin râşniţă pentru a se obţine o pulbere fină. 250 g lapte de soia sau alt lapte vegetal. treptat în funcţie de cât necesită compoziţia şi se amestecă bine. praf de roşcove. SOS DE PERE TLE – 30 min. zmeură. Se pun toate aceste ingrediente într-un castron. 2 linguri seminţe de in. 200 g curmale fără sâmburi 2. 2 linguri susan. 100 g ananas uscat tăiat bucăţele mici de cca 2 cm. RULADĂ CU MIGDALE TLE – 60 min. coajă rasă de lămâie. 3 ling. TTN – 30 min 125 g mei fiert bine. Se adaugă stafidele şi apoi perele şi coaja rasă de lămâie.1 cană stafide. CREMĂ DE MEI TLE – 30 min. 1 lingură amidon alimentar. Laptele se pune la fiert şi când dă primul clocot se adaugă amidonul diluat în puţină apă călduţă.) . 50 g miere. ca o cocă. 2 căni fulgi de ovăz. 1 linguriţă coajă rasă de lămâie Perele se curăţă de cotoare şi se rad cât mai fin. 250 ml lapte de soia. Se mai lasă 2 minute. se amestecă şi se opreşte focul. zeama de la 2 lămâi Migdalele se dau prin râşniţă până se obţine din ele o făină fină. se adaugă lichidul. TTN – 60 min 1. Se pun apoi în blender făina de migdale. Se amestecă bine şi repede pentru a nu se face cocoloaşe. Din această pastă se fac cu mâna bile de mărimea unei nuci care apoi se aplatizează cu palma şi li se face o scobitură în mijloc unde se va pune ananasul. Curmalele se dau prin maşina de tocat. frăguţe. obţinându-se o pastă omogenă. Se serveşte ca desert. 250 g fructe mici de sezon (vişine. Se serveşte cu cereale la masa de dimineaţă. Prăjiturile . căpşune. Amestecul se pune apoi în blender împreună cu restul ingredientelor.”coşuleţele” obţinute se aşază într-o tăviţă care se acoperă şi se păstrează în frigider până când sunt servite. 3 ling. afine. 300 g cocos ras. miere. etc. cireşe. praful de roşcove şi pasta din 38 . Stafidele se dau prin maşina de tocat. 1 ling. 100 g stafide.

2 ling zahăr brun. Se serveşte ca desert. mierea şi esenţa de vanilie. Se mixează până se obţine o pastă moale. praf de roşcove. 125 g Exotic mixt. care se scoate de la rece. ½ kg dovleac. 2 ling miere. ½ linguriţă scorţişoară 39 . Rulada obţinută se acoperă cu un vas de plastic şi se dă la frigider. TTN – 75 min 125 g mei.curmale. Se ia de pe foc şi se răstoarnă într-o tăviţă cu pereţi de cca 2 cm înălţime. 2 ling. omogenizându-se bine. Compoziţia rezultată se toarnă apoi peste laptele din crăticioară. CIOCOLATĂ din PRAF DE ROŞCOVE TLE – 30 min. ¼ linguriţă sare. înainte ca acesta să dea în clocot. pusă pe o tăviţă. Pasta aceasta se întinde uniform peste o folie de plastic. PRĂJITURĂ DIN MEI ŞI DOVLEAC TLE – 30 min. EXOTIC PUDDING TLE – 20 min. Cocosul ras se dă de asemenea prin râşniţă până se face ca o pudră fină. omogenă. Pentru a se tăia mai uşor. 2 ling amidon din porumb 500 ml lapte de soia se pun la fiert împreună cu zahărul într-o crăticioară cu coadă. ulei de floarea soarelui. Când se încălzeşte puţin se ia separat 200 ml. Într-un castronel se pune amidonul şi praful de roşcove şi se încorporează treptat laptele călduţ. inainte de această operaţiune se poate pune puţin în congelator. 50 g alune tocate mărunt Se pune laptele la fiert într-o cratiţă cu coadă. Se rulează cu atenţie apucând de folia de plastic. Se pune de îndată la frigider 15 min. Se răstoarnă într-un castron şi se amestecă cu mierea şi zeama de lămâie. Se amestecă în mod continuu până începe să clocotească. Separat. pentru a se întări. 1 linguriţă esenţă de vanilie. Acest al doilea strat trebuie să aibă de asemenea grosimea de cca 1 cm. 2-3 ling nuci tocate mărunt. se amestecă bine şi se răstoarnă imediat pe un platou adânc. TTN – 20 min 750 ml lapte de soia. 1 ling. se adaugă şi sarea. TTN – 30 min 4 ling. se adaugă şi Exotic mixt. 500 ml lapte de soia. într-un castronel se pune amidonul şi peste el se toarnă treptat restul de 250 ml lapte de soia. 200 g făină de orez. amestecându-se continuu. amidon alimentar. 4 ling. 50 g stafide. Pasta omogenă obţinută se toarnă în laptele de soia de pe foc care a început să clocotească. Se lasă să se răcească iar apoi se pune în frigider. sau chiar la congelator. în strat de cca 1 cm. şi la sfârşit de tot alunele şi uleiul. După ce dă câteva clocote se ia cratiţa de pe foc. pe care avem grijă ca treptat să o îndepărtăm. Această a doua compoziţie se întinde uniform peste prima foaie. miere de albine. Înainte de a se servi se taie în felii subţiri de cca 2 cm.

Este gata în circa 40 min. DESERT CU CAISE USCATE TLE – 20 min. TTN – 20 min + congelarea 150 g caise uscate. 50 g nuci pisate. Apoi se închide caisa la loc. 50 g alune/migdale Caisele uscate se taie în două. Bombonelele se păstrează întrun vas cu capac. 125 g ananas deshidratat tăiat mărunt. în 2 l apă 20 min apoi se strecoară şi se pasează. În mijloc se pune o alună sau o migdală. 4 ling. garnisindu-se cu felii de kiwi şi lămâie. DESERT CU OREZ. 50 g cocos ras Fructele uscate alese şi stafidele se dau prin maşina de tocat. dar nu complet. Se opreşte focul. 150 g orez integral.Meiul se fierbe împreună cu dovleacul curăţat de coajă şi tăiat bucăţi. cât cere compoziţia astfel încât să nu fie nici prea tare. BOMBONELE TUTTI-FRUTTI TLE – 45 min. coacăze. tofu. compoziţia se amestecă cu restul ingredientelor (făina se pune treptat. Din aceasta se modelează bombonele de mărimea unei nuci care se tăvălesc prin nuca de cocos. Biscuiţii se pasează. Când se serveşte se adaugă miere. se omogenizează bine apoi se porţionează punându-se în vase mici de plastic cu capac în congelator. banane. ANANAS USCAT ŞI COCOS TLE – 20 min. Compoziţia se pune într-un castron. Se aşază frumos caisele pe un platou. TTN – 50 min 1 l lapte de soia. 25 g migdale tocate mărunt. papaya). Se amestecă cu grijă şi se mai lasă să dea 2-3 clocote. se adaugă coacăzele uscate şi migdalele. scorţişoara şi cocosul. nesărat (opţional). nici prea moale) şi se aşază într-un vas Jena uns cu ulei. 100 g tofu simplu. 50 g cocos. 2 kiwi proaspete. miere. 1 cană suc/ceai de fructe. TTN – 20 min 125 g caise uscate. cu nuca pisată şi se încorporează atât suc/ceai de fructe cât să rezulte o compoziţie tare. la rece. ÎNGHEŢATĂ DIN CAISE USCATE TLE – 20 min. cele două jumătăţi trebuie să fie prinse una de cealaltă. La sfârşit se adaugă ananasul. Se amestecă fructele cu pesmetul de biscuiţi. Se coace la foc mijlociu circa 30 minute. În loc de caise 40 . 2 căni lapte de soia Caisele. TTN – 45 min 100 g stafide + 200 g diverse fructe uscate (ananas. bananele decojite şi laptele se pasează în blender. După ce se răceşte. 3 banane. ¼ linguriţă scorţişoară Orezul se fierbe în laptele de soia. 4 bixes.

500 g lapte de soia. 50 g caise uscate. ÎNGHEŢATĂ DIN PEPENE ŞI PAPAYA TLE – 20 min. se mixează bine. apoi se pun în blender şi se adaugă treptat laptele de soia. TTN – 20 min + congelarea 500 g pepene roşu. BĂRCUŢE DIN HRIŞCĂ TLE – 30 min. Îngheţata se serveşte la 10 minute după ce a fost scoasă din congelator. 100 g cocos ras Prunele şi caisele uscate se dau prin maşina de tocat. 106. 200 ml lapte de soia. 2 ling miere Se pun toate ingredientele în blender. fără sâmburi. 2 căni fulgi de ovăz. 3 ling miere. cu deosebirea că cele care sunt mai tari trebuie puţin înmuiate în apă. Se serveşte cu Bixes. TTN – 30 min 41 . untul de arahide şi de asemenea laptele de soia. Îngheţata se serveşte la 10 minute după ce a fost scoasă din congelator. BOMBONELE ENERGIZANTE TLE – 40 min. 3 linguriţe unt de arahide. adăugându-se treptat laptele de soia. 250 ml lapte de soia Curmalele se dau prin maşina de tocat. apoi se pun în vase mici de plastic cu capac în congelator.uscate se pot folosi orice alte fructe uscate. TTN – 50 min 100 g curmale. Din aceasta se modelează cu mâna bombonele de mărimea unei nuci care se tăvălesc prin nuca de cocos şi se aşază apoi pe un platou. 2 banane. CREMĂ DE CURMALE TLE – 15 min. 25 g ananas uscat Zmeura. Când se serveşte se presară în fiecare bol peste cremă bucăţele de ananas uscat. bananele şi mierea se pasează în blender. 25 g alune. Crema obţinută se ţine la frigider cca 1 oră. 30 g papaya uscată. CREMĂ DE ZMEURĂ TLE – 15 min. În compoziţia rezultată se adaugă şi fulgii de ovăz. acesta punându-se treptat în aşa fel încât compoziţia rezultată să fie vârtoasă. TTN – 40 min 200 g prune uscate. TTN – 70 min 500 g zmeură.

rumenindu-se uşor (25-30 min). PRĂJITURĂ DIN FULGI DE OVĂZ CU MERE TLE – 30 min. 500 g caise foarte bine coapte Fulgii de ovăz. făină de orez. etc. în care s-a pus o coală de hârtie pergament.1 cană hrişcă fiartă şi răcită.). DESERT DIN MUSLI 42 . Se dă tava la cuptor. TTN – 10 min 100 g mei fiert. etc. Caisele astfel umplute se aşază pe un platou. Se garniseşte cu feliuţe de kiwi şi lămâie. 1 banană. TTN – 60 min 2 căni fulgi de ovăz. 116. 1 cană fulgi de ovăz. 200 g stafide. frăguţe.) tocate mărunt. 8 mere rase. 50 g nuci tocate mărunt. Compoziţia rezultată trebuie să fie destul de tare. caise. şi atât lapte cât să se obţină o compoziţie destul de vârtoasă. 50 g nuci pisate. Aceasta se va pune într-o tavă pentru cuptor. 200 g stafide. 200 g fructe de pădure (afine. Aceasta se va pune într-o tavă pentru cuptor. amestecându-se bine. În mijloc se pune o alună/migdală apoi se închide caisa la loc. Prăjitura se dă la rece 1-2 ore. 100 g fructe uscate (papaya. PRĂJITURĂ DIN FULGI DE OVĂZ CU CAISE TLE – 25 min. Se serveşte după ce se răceşte. Se adaugă restul ingredientelor. Se netezeşte bine şi deasupra ei se pun caise tăiate în sferturi. Se lasă în cuptor circa 20 min. Se amestecă bine. grişul. nucile şi stafidele se pun într-un castron. nucile şi stafidele se pun într-un castron. TTN – 15 min 125 g caise uscate. 2 kiwi. DESERT DIN CAISE USCATE TLE – 15 min. 2 ling. Se adaugă treptat laptele. 25 g alune/migdale. proaspete. 50 g nuci tocate mărunt. etc. dar nu complet.) Banana se decojeşte şi se pasează. ananas. CREMĂ DE MEI CU FRUCTE DE PĂDURE TLE – 10 min. în care s-a pus o coală de hârtie pergament. căpşune. 1-2 ling griş Fulgii de ovăz. la foc potrivit. 200 ml lapte de soia. făina de orez. Se lasă până se întăreşte. TTN – 45 min 3 căni fulgi de ovăz. 1 lămâie Caisele uscate se taie în două. 2 ling stafide. Se adaugă merele rase şi scorţişoara. 400-500 ml lapte de soia. ½ linguriţă scorţişoară. 1 cană fructe proaspete mici Se amestecă toate ingredientele şi se modelează cu mâna bărcuţe în care se vor pune fructe proaspete de sezon (cireşe.

Se amestecă. 123. Când se serveşte se presară deasupra cocos ras. ½ kg fructe proaspete (caise. TTN – 30 min 1 kg căpşune. 3 ling miere. Se coc la foc mijlociu circa 25 min. vişine. 2 ling amidon alimentar. zahărul şi uleiul. fărâmiţându-se pentru a obţine o făină fină. CREMĂ DE AFINE/COACĂZE NEGRE 43 . 250 ml lapte de soia. 500 ml lapte de soia Musli se dă prin râşniţă. TTN – 50 min 200 g musli Excelent. cu compot de fructe. formându-se fursecuri cât mai subţiri. Din aceasta se va lua cu linguriţa şi se va pune într-o tavă în care s-a pus o coală de hârtie pergament. Spuma obţinută se pune într-un vas şi se lasă în frigider 30 min după care se serveşte. În această compoziţie fierbinte se încorporează musli. SPUMĂ DE CĂPŞUNE TLE – 30 min. Se scoate vasul şi se serveşte după ce s-a răcit. Compoziţia obţinută se pune într-un vas Jena în care s-a presărat făină. eventual cu frişcă SanoVita. 25 g cocos Zmeura se pasează în blender împreună cu mierea şi laptele de soia. 100 g zahăr brun Într-un castron se pun cele trei feluri de făină. nucile pisate. treptat. Intre timp fructele (de preferat caise sau prune) se pasează bine iar piureul obţinut din ele se pune peste compoziţia cu musli în cuptor. Separat. TTN – 50 min 50 g nuci pisate. Se opreşte focul. Se pune apoi la fiert şi se lasă să dea câteva clocote. la cca 15 minute după ce acesta a fost introdus la copt. omogenizându-se bine pentru a obţine o compoziţie vârtoasă. Spuma obţinută se dă la rece 30 minute. amidonul. FURSECURI CU NUCĂ TLE – 25 min. 200 g făină de orez. 100 g făină de grâu. Se dă vasul la cuptor. amestecându-se bine. 100 ml ulei. prune. TTN – 40 min 500 g zmeură. SPUMĂ DE ZMEURĂ TLE – 10 min. Se mai lasă 15 min. Apoi se adaugă şi laptele de soia. 250 ml lapte de soia. 3 ling miere. mierea şi laptele se pun în blender şi se pasează. 1 ling amidon alimentar. Se întinde în strat uniform. curăţate de sâmburi). etc.opţional Căpşunele. 200 g făină de ovăz. într-un castron se pune amidonul şi se toarnă peste el treptat lapte de soia. amestecându-se bine. frişcă Sano-Vita . 500 ml lapte de soia.TLE – 20 min.

TTN – 30 min 1 kg caise bine coapte. Separat. Se adaugă imediat în el compoziţia din nuci şi bixes. 100 g curmale. avându-se grijă a se amesteca continuu. TTN – 60 min 10 buc bixes. se amestecă bine şi apoi se pune la fiert. 4 ling miere. Se adaugă apoi restul de lapte. 2 ling. Se amestecă apoi cu nucile şi curmalele tocate mărunt. 100 g nuci cashew. zahăr brun. 500 ml lapte de soia Amidonul şi zahărul se dizolvă în puţin lapte de soia. 1 cană nuci tocate mărunt. Se lasă să dea 2-3 clocote şi se opreşte focul. 3 ling lapte praf de soia. 2 banane Se pasează toate ingredientele în blender. Crema se serveşte cu rondele de grâu. bixes. După ce a fiert circa 5 minute se adaugă afinele. După ce dă câteva clocote se ia de pe foc. TTN – 20 min 500 g afine. omogenizându-se bine. CREMĂ DE VIŞINE TLE – 30 min. Se amestecă apoi cu seminţele de in şi Bixes făcuţi pesmet. amestecându-se în continuare. Din această compoziţie se modelează cu mâna bombonele de mărimea unei nuci care se tăvălesc prin cocos. 1 linguriţă mentă uscată pisată Bixes se fărâmiţează în râşniţă obţinându-se un pesmet fin. 250 ml lapte de soia. 250 ml lapte de soia Caisele se curăţă de sâmburi. TTN – 40 min 250 g prune uscate. 2 ling. 3 ling praf de roşcove. BOMBONELE DIN PRUNE USCATE ŞI SEMINŢE DE IN TLE – 40 min. Se omogenizează bine. PRĂJITURĂ CU PRAF DE ROŞCOVE TLE – 30 min. curăţate de sâmburi. orez sau bixes. Nucile cashew se pasează. 2-3 picături esenţă de vanilie. Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează. într-un castron praful de roşcove şi laptele praf de soia se amestecă cu puţină apă. Crema se serveşte cu rondele de orez.TLE – 20 min. TTN – 30 min 500 g vişine coapte bine. Se amestecă continuu pentru a nu se forma cocoloaşe. vanilia şi 44 . 50 g cocos ras Prunele uscate se dau prin maşina de tocat sau se toacă foarte mărunt. apoi se adaugă restul de apă. seminţe de in pisate. 3 buc. CREMĂ DE CAISE TLE – 30 min. 2 ling amidon alimentar. Se pune la fiert acest amestec.

cireşe). fiind crocante. 125 g ananas uscat tocat mărunt. TTN – 10 min 12 rondele de orez. Cornuleţe obţinute astfel se pun într-o tavă în care s-a pus hârtie pergament şi se dau la cuptor. Plăcinta este gata în cca 35 min. mango. Din această foaie se taie triunghiuri. TTN – 70 min 200 g mac. sarea. 200 ml ulei. Compoziţia rezultată se pune într-o tavă în strat de 2 cm. Apoi se taie în bucăţi de forma dorită şi se serveşte. Fiecare rulou se unge cu puţin ulei. Se pot adăuga 2-3 ling lapte de soia sau suc de fructe. Din făină. 1 ling. PRĂJITURĂ “RONDELA” TLE – 10 min. ananas. de dimensiunea tăvii mari de la aragaz şi se presară deasupra ¼ din amestecul de mac pregătit. În compoziţia de mac se pot adăuga fructe mici (vişine. Se servesc cu lapte de soia. etc. la foc mijlociu. uleiul şi apa se frământă un aluat care trebuie să fie foarte elastic. 30 g fulgi de orez 45 . circa 600 g făină albă. În vârful fiecărui triunghi se pune o bucăţită de fructe uscate şi apoi se rulează. Se omogenizează. PLĂCINTĂ CU MAC TLE – 35 min. ulei şi apă se frământă un aluat care este foarte elastic. 300 ml apă. TTN – 15 min 500 g zmeură congelată. 300 ml apă.menta. ½ linguriţă sare. CORNULEŢE CU FRUCTE USCATE TLE – 35 min. Se coc circa 35 minute. cantalup. Dacă nu se desprinde pe mâini sau dacă nu este suficient de elastic se mai pune puţin ulei. 100 g făină de ovăz. Crema se serveşte cu rondele de grâu sau orez. Se dă tava la cuptor. 1 cană lapte de soia Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează. coajă rasă de lămâie Macul se pisează în râşniţă şi apoi se amestecă împreună cu zahărul brun. Apoi se rulează şi se aşază în tavă pe rând. Se întinde pe rând câte o foaie din fiecare parte. Se dă la rece cel puţin o oră. Din acest aluat se întinde o foaie cât de subţire posibil. 250 g zahăr brun. 200 ml ulei.5 cm Din cele două feluri de făină. subţire. Vom avea 4 rulouri. 100 g făină de grâu integrală. cremă de fructe (vezi reţete). CREMĂ DE ANANAS USCAT CU ZMEURĂ TLE – 15 min. sare. TTN – 60 min 500 g făină albă fină. circa 200 g fructe uscate (papaya. Acest aluat se împarte în 4 părţi.) tăiate în bucăţi de circa 1. cuptorul fiind încălzit dinainte. 1 vârf de cuţit sare.

peste care se presară fulgi de orez expandat. pe fiecare se pune un strat subţire de cremă. 46 .Rondelele de orez se aşază pe un platou.

după ce s-a răcit şi este doar călduţă. adăugându-se şi mierea. TTN – 15 min 1 cană orez integral fiert. BĂUTURĂ DIN ORZ (1 porţie) TLE –5 min. amestecându-se bine. 1.25 l apă. 12 curmale fără sâmburi. cu excepţia apei. 1 l apă fiartă şi răcită – călduţă Se pun toate ingredientele în blender. Foarte potrivit la masa de dimineaţă cu musli sau fulgi de cereale. care se adaugă treptat.BĂUTURI LAPTE DIN MIGDALE TLE – 15 min. 1 l apă fiartă şi răcită – călduţă Se pun toate ingredientele în blender. cu excepţia apei. 2 ling miere. LAPTE DIN OREZ TLE – 15 min. Apoi compoziţia se pasează în blender . 150 g ananas bucăţi . TTN – 50 min 100 g migdale. LAPTE DIN MEI TLE – 15 min. care se adaugă treptat. apoi se adaugă mierea şi treptat apa. 2 ling miere Meiul se pune la fiert în apă. 1 linguriţă susan. 2 ling miere Migdalele se pisează în râşniţă sau blender. 25 g nuci cashew. TTN – 5 min 2 linguriţe pudră orz solubil.proaspăt sau din compot. TTN – 40 min 100 g mei. 200 ml apă caldă Într-o cană se pun 2 linguriţă de orz solubil. 47 . 1 linguriţă miere. TTN – 15 min 50 g cocos ras. COCOSDRINK TLE – 15 min. 750 ml apă fiartă şi răcită .călduţă. Apoi se adaugă restul de apă şi se serveşte. Se amestecă bine. mierea şi 2 linguri apă călduţă. se lasă să fiarbă încet 30 min.

Apoi se strecoară. 750 ml apă fiartă Se fierbe cocosul în apă cu sare circa 15 min. Se poate adăuga o banană pasată sau suc de morcov crud. LAPTE DE OREZ TLE – 15 min. zeama păstrânduse. 1 vârf cuţit sare Orezul se pune la fiert în 1 l apă. Orezul strecurat se pasează cu mixerul şi apoi se încorporează în zeama din care s-a scos. Apoi se strecoară. TTN – 20 min 200 g cocos ras. ½ linguriţă sare.LAPTE DE COCOS TLE – 5 min. 48 . TTN – 60 min 75 g orez integral. Se fierbe 45 min. Laptele obţinut se serveşte cu musli sau la diferite preparate.