MASA DE DIMINEAŢĂ

Masa de dimineaţă este foarte importantă. În nicio zi nu trebuie să ne lipsim de ea. O variantă ideală este aceea în care se servesc cereale + nuci/alune/seminţe + fructe uscate (îndulcitori naturali)/miere de albine + lapte vegetal. Sano-vita excelează în gama de produse pentru această masă. În plus propuneţivă să aveţi întotdeauna la îndemână dimineaţa fructe proaspete de sezon, şi de asemenea să aveţi disponibil susan pisat şi seminţe de in pisate în râşniţe – ambele importante pentru sănătate (Ca şi omega-3) - din care să adăugaţi câte 1 linguriţă la deliciosul mic-mare dejun împărătesc Sano-vita.

Meniuri instant (care nu necesită pregătire termică prealabilă): Musli cu fructe + lapte de soia + fructe proaspete de sezon Musli cu alune + lapte de soia + fructe proaspete de sezon Complex fulgi de cereale + stafide + seminţe de floarea-soarelui + lapte de soia + fructe proaspete de sezon Musli Breakfast + lapte de soia + fructe proaspete de sezon Fulgi de porumb + alune de pădure + stafide + banane uscate + fructe proaspete de sezon + lapte de soia Fulgi de orez + germeni de grâu (1 ling la 50 g fulgi de orez) + alune + caise deshidratate + fructe proaspete de sezon + lapte de soia Meniuri ce necesită scurtă preparare termică (aprox. 5 min.) FULGI DE OVĂZ CU LAPTE DE SOIA 200 g fulgi de ovăz, 500 ml lapte de soia, 50 g stafide, 40 g seminţe de dovleac, fructe proaspete de sezon Fulgii de ovăz se fierb 1 min în laptele de soia amestecându-se bine. Se ia vasul de pe foc şi se pun în farfurii, întinzându-se în strat uniform. Deasupra se presară stafidele, seminţe şi fructele proaspete tăiate mărunt. FULGI DE CEREALE CU LAPTE DE SOIA 200 g fulgi de cereale, 700 ml lapte de soia, 50 g stafide, 40 g alune/migdale, fructe proaspete de sezon

Fulgii de cereale se fierb 1 min în laptele de soia amestecându-se bine. Se ia vasul de pe foc şi se pun în farfurii, întinzându-se în strat uniform. Deasupra se presară stafidele, seminţe şi fructele proaspete tăiate mărunt. SOS DIN FRUCTMIXT TLE – 5 min, TTN – 5 min 150 g Fruct mixt, 500 ml lapte de soia, 1 ling. miere Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează bine. Sosul se serveşte cu fulgi de cereale (orz, ovăz, porumb, secară, grâu) la masa de dimineaţă.

Meniuri ce necesită preparare termică mai de durată (a se pregăti în seara anterioară!) BUDINCĂ DE MEI CU STAFIDE TLE – 25 min, TTN – 25 min 1/2 cană mei, 500 ml lapte de soia, 1 linguriţă amidon de porumb, 50 g stafide, vanilie (opţional) Meiul se dă prin rîşniţă şi se obţine o făină fină. ¾ din cantitatea de lapte se pune la fiert într-o cratiţă. Separat, într-un castronel se amestecă făina de mei cu amidonul şi se adaugă treptat restul de lapte rece. Se omogenizează bine. Amestecul acesta se toarnă apoi treptat peste laptele din cratiţă, amestecând cu grijă pentru a nu se forma cocoloaşe. Când începe să clocotească se adaugă repede şi stafidele şi, eventual, vanilia. Se opreşte focul şi se răstoarnă budinca pe un platou. Se poate servi caldă sau rece, cu fructe proaspete. BUDINCĂ DE TAPIOCA TLE – 10 min, TTN – 30 min ½ cană tapioca perle, 750 ml lapte de soia, 50 g stafide, 10 g papaya uscată tocată mărunt, vanilie Tapioca se pune la fiert în laptele de soia clocotit. Se fierbe la foc mic 20 min. La sfârşit se adaugă stafidele, papaya şi 2-3 picături esenţă de vanilie, se amestecă bine şi se opreşte focul. Se răstoarnă în bolurile în care se va servi. OREZ CU LAPTE DE SOIA ŞI VIŞINE DESHIDRATATE TLE – 15 min, TTN – 50 min
2

150 g orez integral, 100 g vişine deshidratate, 50 g stafide, 500 ml lapte de soia Orezul se pune la fiert în 250 ml de apă clocotită. După ce scade apa (în circa 10 minute) se pune peste orez laptele de soia clocotit. Se lasă să fiarbă încet încă 30 minute. La sfârşit se adaugă vişinele deshidratate şi stafidele, se amestecă cu grijă şi se opreşte focul. ORZ CU LAPTE DE SOIA ŞI FISTIC TLE – 15 min, TTN – 45 min 150 g orz, 500 ml lapte de soia, 100 g stafide, 1/8 linguriţă nucşoară pisată, 25 g fistic tocat mărunt Orzul se fierbe împreună cu 250 ml apă. După ce scade apa (în circa 10 minute) se pune peste orz laptele de soia clocotit. Se lasă să fiarbă încet încă 25 minute. Se adaugă şi nucşoara. Se amestecă bine şi se opreşte focul. Cînd se serveşte se presară deasupra fisticul. PÂINE INTEGRALĂ TLE – 10 min, TTN – circa 220 min Cu ajutorul cuptorului electric casnic pentru pâine putem prepara o pâine sănătoasă, gustoasă, într-un timp relativ scurt. Ingredientele necesare sunt: apă, făină, sare, drojdie. Ele se introduc în cuptor în această ordine. Se respectă instrucţiunile de coacere ale cuptorului. În continuare redăm câteva reţete, ele diferă prin făina folosită. 1. 330 ml apă, 100 g tărâţe de grâu, 150 g făină integrală de grâu, 300 g făină albă, 5 g sare, 1 pc drojdie uscată 2. 330 ml apă, 200 g făină integrală de grâu, 50 g tărâţe psyllium, 300 g făină albă, 5 g sare, 1 pc drojdie uscată 3. 330 ml apă, 200 g făină integrală de grâu, 100 g făină de ovăz, 2 ling. germeni de grâu, 240 g făină albă de grâu, 5 g sare, 1 pc drojdie uscată 4. 330 ml apă, 200 g făină integrală de grâu, 100 g făină de ovăz, 50 g tărâţe de grâu, 200 g făină de ovăz, 5 g sare, 1 pc drojdie uscată 5. 330 ml apă, 200 g făină integrală de grâu, 100 g făină de secară, 250 g făină albă de grâu. În compoziţie se pot adăuga, conform instrucţiunilor de coacere ale aparatului, la semnalul sonor respectiv, seminţe de floarea-soarelui, de susan, dovleac, nuci, etc.
La masa de dimineaţă, o asemenea pâine integrală, sănătoasă şi foarte nutritivă, poate fi consumată cu fructe, nuci/alune/seminţe şi lapte de soia.

3

MASA PRINCIPALĂ A ZILEI În mod ideal această masă trebuie servită la prânz. Cel puţin în week-end, cei care lucrează şi nu şi-o pot permite în timpul săptămânii, ar trebui să servească o masă consistentă, cu preparate de felul celor scrise în continuare, la prânz. Dacă sunteţi nevoiţi totuşi să consumaţi astfel de preparate seara, după ce ajungeţi acasă de la serviciu, aveţi grijă să lăsaţi 3-4 ore până la ora de culcare. Preparatele pe bază de leguminoase boabe – soia, năut, linte; soia texturată: granule, cuburi, şniţele; şi glutenul, pe lângă gama bogată de cereale boabe (orez, mei, hrişcă, etc.) vă sunt de mare ajutor în prepararea acestei mese. Nu uitaţi ca primul fel la servirea acestei mese să constea într-o salată de legume cât mai consistentă ca volum, în funcţie de sezon (salată verde, spanac, roşii, castraveţi, sfeclă roşie, praz, varză, andive, ţelină, morcovi, etc.). Astfel, împreună cu o asemenea salată, această masă va fi o adevărată sursă de sănătate.

SUFLÉ DE CARTOFI CU VARZĂ ŞI SOIA TEXTURATĂ GRANULE TLE – 30 min, TTN – 70 min 100 g soia granule, 1 varză mică, 6 cartofi, 5 căţei de usturoi pisaţi,1 linguriţă boia de ardei dulce, 2-3 foi dafin, 1 ling. pastă de tomate, 1 linguriţă cimbru pisat, 1 ling ulei, 1 linguriţă sare Granulele de soia se fierb 15 min împreună cu foile de dafin. Se scurg de zeamă, dafinul îndepărtându-se. Varza se taie bucăţi de circa 3 cm şi se fierbe 3 minute. Se scurge bine de zeamă. Cartofii se taie rondele şi se fierb 10 minute. Apoi se scurg, zeama păstrânduse. Într-un castron se pun soia, varza, cartofii şi restul ingredientelor, se amestecă bine la nevoie adăugându-se şi zeamă de la cartofi, şi se pun într-un vas Jena pentru cuptor. Se coace până se rumeneşte uşor – circa 25 min. Se serveşte cald cu salate. MUSACA DE VINETE CU SOIA TEXTURATĂ CUBURI TLE – 30 min, TTN – 90 min 2 vinete, 100 g cuburi de soia, 1 crenguţă cimbru, 4 cepe, 4 ardei, 6 roşii, 1 linguriţă sare, 5 căţei usturoi, 1 ling “amestec de legume” 2 ling ulei Cuburile se soia se fierb 15 minute împreună cu cimbrul. Se strecoară apoi, cimbrul îndepărtându-se. Se pun într-o farfurie. După ce se răcesc se taie în 2-3 bucăţi fiecare cub de soia. Vinetele se curăţă de coajă şi se taie rondele subţiri care trebuie scurse de zeamă prin presare. Cepele şi ardeii se taie solzişori şi se aşază în vase separate. Roşiile se taie rondele. Se pregăteşe un vas pentru cuptor, cu pereţi destul de înalţi. În acesta se vor pune straturi din legumele pregătite în ordinea: vinete, ceapă, ardei, roşii, soia cuburi. Din usturoi, sare, “amestecul de legume”, ulei, zeama care a rămas de la legume şi 100 ml apă se face un mujdei care se toarnă peste musaca. Se dă vasul la cuptor şi se lasă la foc potrivit circa o oră. Se serveşte caldă. MUSACA DE CARTOFI CU NĂUT TLE – 20 min, TTN – 80 min

4

unul cu cartofi şi unul cu ardei. astfel vom avea: un vas cu ceapă. Din usturoi. SOS DE LINTE TLE – 25 min. Într-un vas pentru cuptor. 4 roşii. 1 cană orz boabe. Separat legumele se prepară astfel: cepele se toacă mărunt iar morcovii se rad pe răzătoarea mare. 5 căţei usturoi. La sfârşit se adaugă sucul de roşii. 1 cană năut fiert. 1 linguriţă busuioc. 1 linguriţă sare. 4 ardei. 1 linguriţă sare. unul cu roşii. în sucul de roşii se punea sarea şi oregano.4 cartofi. 300 g ciuperci. năut. se pun straturi alternative din cele pregătite în ordinea următoarea: cartofi. Se pun într-un vas separat. şi după ce lintea şi orzul au fiert cca 15 min. seminţe floarea-soarelui. roşii. sare. 2 cepe. ½ linguriţă busuioc pisat Lintea şi orzul se pun la fiert împreună în apă cât să le acopere cu cca 7 cm şi se lasă să fiarbă 40 minute. TTN – 80 min 2 căni linte fiartă cca 20 min. 4 ardei. ceapă. MÂNCARE DE LINTE CU ORZ TLE – 30 min. zeama care a rămas de la legume şi 100 ml apă se face un mujdei care se toarnă peste musaca. Se serveşte cu salate de sezon. cât ajung ingredientele. 1 linguriţă sare. se amestecă şi se opreşte focul. MUSACA DE LINTE CU CARTOFI TLE – 35 min. Ciupercile se taie feliuţe foarte subţiri. se adaugă şi acestea la fiert. 1 linguriţă sare. 5 căţei usturoi. Se dă vasul la cuptor şi se lasă la foc potrivit circa o oră. Se dă vasul la cuptor şi se lasă la foc potrivit până se rumeneşte puţin (cca 45 min.). 100 ml suc de roşii 5 . 6 roşii. TTN – 60 min 1 cană linte. aşezându-se în vase diferite. sarea. ciuperci. ceapă. ½ linguriţă oregano. 1 ling. 1 cană suc de roşii Se curăţă legumele. După ce s-au epuizat legumele punându-se mai multe straturi. ardei. 1 cartof. Se ia un vas cu pereţi destul de înalţi pentru cuptor şi se aşază straturi alternative din legume între care se pune şi câte ½ cană de linte (de exemplu: cartofi. Cepele şi ardeii se taie solzişori şi se aşază în vase separate. 6 cartofi. se spală şi se taie rondele. etc. 1 linguriţă boia de ardei dulce. linte. ¼ linguriţă rozmarin. 4 morcovi. 1 linguriţă ulei de măsline. se amestecă şi se toarnă peste musaca. Se repetă de 2-3 ori. uleiul şi busuiocul. 1 linguriţă ulei măsline. 3 cepe. 1 ling ulei Cartofii se curăţă şi se taie rondele. Apoi se călesc împreună. 4 cepe. Se serveşte caldă. 1 linguriţă busuioc pisat. cu pereţi suficient de înalţi. Roşiile se taie rondele şi se pun în alt vas. 2 cepe. ardei. se mai dau un clocot împreună. ulei. roşii. stropindu-le cu puţină apă. TTN – 60 min 1/2 cană linte.). 1 cană suc de roşii.

Deasupra se toarnă sucul de roşii diluat cu 100 ml apă. zeama păstrându-se. fierbinte. 6 Bixes (neîndulciţi) făcuţi pesmet. după 15 minute se pune şi cartoful tăiat rondele. se scurg bine. 1 morcov. 1 morcov. 1 linguriţă busuioc pisat Legumele se toacă mărunt şi se călesc 2-3 minute cu puţină apă clocotită. 2 cepe. 1 ţelină mică. Se opreşte focul. TTN – 50 min 2 cepe. sucul de roşii şi busuiocul. 1 linguriţă sare. 2 cepe. 2 ling ulei. 100 g orez integral fiert. Se pun într-un castron. 1 linguriţă condiment “amestec de legume”. Drept capac se pot pune rondele de morcovi. Se opreşte focul. Se adaugă şi pesmetul din Bixes. TTN – 70 min 12 ardei de mărime mică-mijlocie. 1 linguriţă sare. În acest amestec se încorporează şi pesmetul de Bixes.Lintea se pune la fiert în 1 l apă. Se fierb 10 minute după care se scurg bine. Sosul de linte se serveşte cu spaghete. 200 ml suc de roşii Dafinul şi coriandrul se fierg 10 min în 1 l apă. 1 foaie dafin. ARDEI UMPLUŢI (2) TLE – 30 min. Când au fiert lintea şi cartoful. boiaua şi uleiul. Se amestecă bine. 2 ling ulei. Ardeii se pun în-un vas Jena mai adânc pentru cuptor. 1 ţelină mică. Lintea şi cartoful se pasează. 1 foaie dafin. cât şi puţin din zeama păstrată astfel ca să se obţină consistenţa unui sos. Ardeii se servesc calzi cu smântână vegetală. 1 linguriţă condiment “amestec de legume”. amestecându-se. TTN – 70 min 12 ardei de mărime mică-mijlocie. 1 linguriţă coriandru bobiţe. Compoziţia se pune într-un vas Jena care se dă la cuptor la foc mijlociu circa 30 minute. Se strecoară zeama şi în ea se vor pune la fiert granulele de soia texturată. 1 linguriţă sare. 1 linguriţă coriandru bobiţe. LEGUME CU BIXES TLE – 30 min. Se mai lasă 2-3 minute. în compoziţie încorporându-se seminţele de floareasoarelui pisate. După 5 minute se adaugă şi condimentul “amestec de legume”. 2 ling ulei. se amestecă bine. Cu compoziţia rezultată se umplu ardeii cărora li s-a scos cotorul. Se amestecă bine. apoi se iau de pe foc şi se pun în castronul cu soia granule. 2 ardei. Se serveşte caldă. 3 căţei usturoi. 200 ml suc de roşii 6 . 1 vânătă. 400 ml suc de roşii. 100 g pesmet din Bixes (neîndulciţi) 50 g soia texturată. se călesc cu puţină apă şi cu mirodeniile. Se dă vasul la cuptor şi după ce începe să clocotească se lasă 15 minute. sarea. Cepele tocate se călesc împreună cu morcovii şi ţelina rase pe răzătoarea mică. tocate fin. 1 dovlecel. Între timp ceapa şi usturoiul. La sfârşit se adaugă uleiul. Se mai lasă să fiarbă 20 minute. 50 g soia texturată. ARDEI UMPLUŢI (1) TLE – 30 min. sucul de roşii.

Se lasă să fiarbă doar 25 min apoi se scurge de eventuala zeamă rămasă şi se pune într-un castron. SĂRMĂLUŢE ÎN FOI DE VIŢĂ TLE – 55 min. La sfârşit dafinul se îndepărtează iar zeama se scurge. Frunzele de viţă se spală bine şi apoi se opăresc. Se călesc apoi stropinduse cu puţină apă circa 5 minute. Şniţelele se aşază pe un platou. 1 linguriţă sare. Sosul obţinut se va turna peste şniţelele de soia. 20-30 foi de viţă. Se garnisesc cu feliuţe de lămâie.. 200 g suc de roşii Soia texturată se pune la fiert într-un litru de apă clocotită şi se lasă la foc mic 15 minute. se mai lasă 5 min. adăugându-se şi soia. 1 ling. Se aşază pe o farfurie întinsă pentru a se răci. 2-3 foi de dafin. Cu această compoziţie se umplu foile de viţă. Şniţelele de soia se fierb 15 min împreună cu cimbrul şi dafinul apoi se scurg. 2 morcovi. Se aşază într-o cratiţă pentru cuptor. ŞNIŢELE DE SOIA CU URZICI TLE – 45 min. mărar. cimbrul şi mărarul tocat fin. numai că în loc de pesmet se foloseşte orez integral fiert în prealabil 20 min. După acest timp se toarnă deasupra sucul de roşii. 1 linguriţă cimbru pisat. sarea. Se scurg de zeamă. TTN – 60 min 100 g soia texturată şniţele. TTN – 100 min 1 pahar orez integral. adăugându-se şi sarea şi uleiul. Morcovii se rad pe răzătoarea mică iar ceapa se toacă mărunt. împachetându-se cu grijă sărmăluţe. usturoi verde. 3 cepe. 30 min. Urzicile împreună cu usturoiul şi cartoful fiert se pasează bine. 2-3 foi de dafin. Orezul se pune la fiert într-un volum de 4 ori mai mare decât volumul lui. Se amestecă bine. Separat urzicile. Se servesc imediat. 1 linguriţă sare. cufundându-se doar în apă clocotită. bine alese şi spălate se fierb câteva clocote în puţină apă. aceasta păstrându-se. Se servesc cu smântână vegetală. 1 linguriţă ulei de măsline. în apă adăugându-se 2-3 foi de dafin. 1 crenguţă cimbru. TTN – 70 min 7 . 100 g soia texturată granule. Se pun apoi peste orez. 1 leg. PIFTIE VEGETARIANĂ TLE – 45 min. 200 g urzici. 1 cartof fiert. 1 leg. 1 lămâie. ulei.Se pregătesc identic cu cei din reţeta anterioară. Se lasă la răcit. condimentele îndepărtându-se. se toarnă deasupra apă clocotită cât să le acopere cu 2 cm şi se dau la cuptor timp de cca. apoi se scot din cuptor. uleiul.

2 cartofi. 1 crenguţă cimbru Legumele se taie în patru. după ce a fost fiartă. Se călesc 2-3 min adăugând câte puţină apă. Dacă mai rămâne din această zeamă. (Legumele se vor folosi la alte preparate). apoi se îndepărtează (se scurge zeama prin sită). se opreşte focul şi se lasă să se răcească.5 kg cartofi. 1 linguriţă boia de ardei dulce. 1 ceapă. amestecându-se bine. 1 leg. morcovii se rad pe răzătoarea mare. din zeama în care a fiert. ulei. unde în scurt timp se vor închega. Apoi se strecoară şi se pun în 4 boluri de cca 500 g sau farfurii adânci. Se lasă să fiarbă 5 minute. se omogenizează bine şi se adaugă la supa de pe foc. 1 linguriţă boia de ardei dulce. În loc de soia texturată se pot folosi bucăţi din compoziţia pentru friptura de gluten. Se pun la fiert în apă clocotită care trebuie să le acopere cu cca 5 cm. se ia de pe foc şi se pune peste cuburile de soia din boluri. Într-un castron suficient de mare se pun toate ingredientele. Bolurile cu piftia vegetariană se pun la rece. Într-un castronel separat se amestecă amidonul cu puţină apă. În zeama respectivă se pun la fiert cuburile de soia şi se fierb 15 min. 2 ardei. 300 g ciuperci fierte şi tocate mărunt. 15 căţei de usturoi. 3 ling. amestecându-se continuu. La nevoie se adaugă 2-3 ling. 2-3 foi de dafin. După ce dă 2-3 clocote. fulgi de ovăz. DROB DIN SOIA BOABE ŞI CIUPERCI TLE – 45 min. se strecoară. 1 linguriţă sare. FRIPTURĂ DIN GLUTEN TLE – 30 min. apoi se opreşte focul. TTN – 240 min + timpul de înmuiere pentru soia boabe 1 cană soia boabe. 1 linguriţă mirodenii. 1 ţelină. se pasează cu mixerul şi se obţine o pastă semiconsistentă. 2 ling. amidon alimentar. 2 ling. se pune separat în alt bol. TTN – 90 min 8 . Usturoiul se pisează şi se pune la fiert separat într-o crăticioară împreună cu sarea în cca 100 ml apă. vas Jena) în strat de cca 3 cm. Apoi se curăţă de coajă şi se dau prin răzătoarea mare. adăugându-se şi compoziţia cu usturoi. 3 rădăcini pătrunjel. încălzit dinainte şi se coace la foc mijlociu până se rumeneşte frumos (40 min). fierbinte fiind. 1 linguriţă rozmarin pisat. Cepele şi ardeii se toacă mărunt. 1 linguriţă cimbru pisat. pătrunjel verde tocat fin Soia se pune la înmuiat 8-12 ore. Se dă vasul la cuptor. Compoziţia se toarnă într-un vas pentru cuptor (tavă. Cartofii se pun la fiert cu tot cu coajă. 1 linguriţă sare. Se aruncă apa în care a stat şi se pune la fiert în apă suficientă. Separat dafinul şi cimbrul se fierb 15 min într-un litru de apă. După ce au clocotit 20 min. 4 cepe. pe ochiul mic de la aragaz. 250 ml suc de roşii. După ce a fiert – cca 3 ore. zeama punându-se într-o cratiţă pe foc. 100 g soia texturată cuburi. 1 legătură verdeaţă tocată. 2 morcovi. 1 cană orez integral fiert. Între timp legumele au fiert.1.

Acesta se modelează cu mâna sub forma unui rulou cu diametrul de circa 5 cm. pilaf sau diverse preparate de legume. amestecându-se continuu. 1 leg. mirodenii. 1 linguriţă chimen. Deasupra se toarnă sosul de tomate. Se pun toate feliile în apa fiartă şi se lasă să fiarbă încet 1 oră. cu cartofi piure. 200 g tofu. ½ linguriţă coriandru. 2 ling. 500 g sos de tomate Glutenul. 1 linguriţă sare. sucul de roşii. 1 linguriţă boia de ardei dulce Se amestecă toate ingredientele. 1 linguriţă sare Năutul se pune la înmuiat cel puţin 8 ore. PIURÉ DE NĂUT TLE – 15 min. 1 ceapă mare. Se dă vasul la cuptor 10 min. vârtos. ulei de măsline. 1 linguriţă boia de ardei dulce.). 3 cepe. 1 linguriţă sare. 1 ling ulei măsline. 1 cană supă de zarzavat strecurată. 5-6 litri. se pregătesc restul ingredientelor. ½ linguriţă rozmarin. busuioc. Din acest rulou se taie cu cuţitul felii care se cufundă într-o oală cu apă clocotită. După circa 2 ore. 2 ling. pătrunjel verde Năutul se pune la înmuiat peste noapte şi apoi se fierbe 3 ore. etc. se mai dă un clocot şi se opreşte focul. TTN – 15 min 2 căni năut fiert şi pasat. 2 ling. Friptura de gluten se serveşte caldă. În apă se pun mirodenii după dorinţă (dafin. Se serveşte de îndată cu salate de sezon. se scurge de zeamă şi se aşază pe un platou.100 g gluten. SUFLÉ DE NĂUT TLE – 30 min. Se pune atâta apă cât să rezulte un aluat dur. coriandrul. 50 g măsline. 2 ling. nuca pisată şi făina de ovăz se pun într-un castron şi se adaugă apă caldă. punându-se treptat. Apoi se scurge de zeamă şi se pune la fiert în apă clocotită. cimbru. El fierbe în cca 3 ore. Deasupra se pune tocăniţa de ceapă pregătită. nu dintr-o dată. boiaua. TTN – 200 min + timpul de înmuiere al năutului 1 cană năut. 9 . uleiul şi măslinele. făină de ovăz (din fulgi de ovăz). După 2 ore şi jumătate se prepară o tocăniţă din ceapă astfel: ceapa se toacă mărunt şi se căleşte împreună cu puţină apă. 5 căţei usturoi. ulei de măsline. 2 căni cartofi piuré. Năutul şi cartofii trebuie să fie fierbinţi. Apoi se adaugă sarea. ¾ kg cartofi. 1 cană suc de roşii. IAHNIE DE NĂUT TLE – 30 min. nucă pisată. 1 linguriţă sare. Ceapa trebuie doar să se înmoaie puţin şi să rămână tot alburie la culoare. Între timp năutul a fiert. Cartofii se taie bucăţi şi se pun la fiert în apă puţină. După ce au fiert se scot cu spumiera din zeamă şi se aşază într-un vas Jena. TTN – 200 min + timpul de înmuiere al năutului 2 căni năut. La sfârşit se pune şi sare.

se toarnă deasupra lor apă fiartă care să le acopere cu circa 3 cm. pastă de tomate. 1 linguriţă sare. SOS DIN SEMINŢE DE FLOAREA-SOARELUI TLE – 15 min. Sosul se serveşte cu preparate din paste făinoase. ardeii şi usturoiul se toacă mărunt. sarea.doar cât să-i acopere cu 3 cm. La sfârşit. Din acest rulou se taie felii de 1 cm grosime. Feliile obţinute se pun la fiert în 3 litri de apă clocotită şi se lasă să fiarbă la foc mic 1 oră. 2 ardei. 1 ţelină. Între timp se pregătesc restul ingredientelor. 2 ling. mazăre. 1 linguriţă boia de ardei dulce. sunt gata. care se adaugă treptat până se obţine o cocă vârtoasă. ŞTEVIE) CU SOIA GRANULE TLE – 30 min. TTN – 120 min 100 g făină de gluten. alese bine şi spălate. 1 linguriţă sare. Se opreşte focul. brocoli. SUFLÉ DE URZICI (SPANAC. 7 căţei usturoi pisaţi. Se pun toate într-o cratiţă şi se fierb înăbuşit. Piureul de năut se pune peste cel de cartofi. Se pasează fierbinţi împreună cu uleiul şi puţin din zeama lor. chimenul. când legumele s-au înmuiat puţin. După circa 10 minute. ştevie). dafinul îndepărtându-se. tocăniţa cu gluten poate fi preparată şi cu alte legume (conopidă. În 25 min. 1 ling ulei Granulele de soia se fierb 15 min împreună cu foile de dafin. pătrunjel verde Făina de gluten şi cea de ovăz se amestecă cu apă caldă. TTN – 60 min 100 g soia granule. cu salate de sezon. chimenul şi pătrunjelul verde tocat mărunt. şi cca 1 cană din zeama în care a fiert. ½ linguriţă sare. 3 ling. 1 linguriţă chimen pisat. TOCĂNIŢĂ CU GLUTEN TLE – 30 min. Între timp feliuţele de gluten au fiert şi se strecoară. În loc de cartofi. TTN – 15 min 5 ling. în tocăniţa de legume se adaugă sarea. Se serveşte cald. 2 cepe. Din ea se întinde un rulou cu grosimea de 2-3 cm. pătrunjelul tocat fin şi de asemenea feliuţele de gluten. la foc potrivit. Apoi se scurg de zeamă. 1 leg.). se strecoară 10 . 2 ling. făină de ovăz. rumenindu-se frumos. Ţelina şi cartofii se taie cubuleţe. etc. Între timp a fiert şi năutul care se pasează fierbinte cu mixerul împreună cu ceapa tocată mărunt. suc de lămâie. 3 căţei usturoi. se opăresc 2 minute. Cepele. seminţe de floarea-soarelui. 4 cartofi. Compoziţia se omogenizează. 2 ling ulei de măsline. 2 foi dafin. Se lasă să mai fiarbă 20 minute. stropindu-se din când în când cu apă fiartă şi amestecându-se bine. uleiul. Urzicile. se pune într-un vas Jena şi se dă la cuptor. 1 cană supă de zarzavat strecurată Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează bine. se adaugă tofu tăiat cubuleţe. 1 cană suc de roşii. circa 500 g urzici (sau spanac.

usturoiul se pisează. adăugată treptat şi omogenizându-se bine. 100 ml suc de roşii. MÂNCARE DIN SOIA TEXTURATĂ CUBURI CU SPANAC/ŞTEVIE TLE – 40 min. 200 ml ulei. ½ linguriţă sare Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează bine. 1 linguriţă miere. Se pune într-un vas separat. 50 ml apă. Într-o cratiţă se călesc. 1 kg spanac. TTN – 50 min 100 g soia cuburi. ceapa şi usturoiul verde. Se păstrează într-un borcan cu capac la frigider. Se serveşte cald cu mămăliguţă. a se consuma în cantităţi mici. ¼ coriandru pisat. Se opreşte focul. uleiul. ¼ linguriţă sare Făina de soia se amestecă cu 200 ml apă călduţă. Se dă vasul la cuptor şi se lasă circa 20 minute. Ceapa se toacă fin. picătură cu picătură. Atenţie! Conţinut foarte bogat în grăsime. După ce s-au înmuiat se adaugă pasta de tomate. ca la orice maioneză. Se strecoară apoi. 2 ling pastă de tomate. tocate mărunt. uleiul. amestecându-se continuu pentru a nu se prinde. se răstoarnă într-un castron şi se lasă să se răcească. sucul de lămâie iar. ceapă verde. stropindu-se continuu cu apă clocotită. TTN – 45 min 11 . 2 leg. PILAF DE OREZ CU CIUPERCI TLE – 20 min. spanacul şi cuburile de soia.şi se pasează cu mixerul. Dacă se foloseşte spanac sau ştevie şi acestea se opăresc dar apoi se toacă în bucăţi mai mari. Se pun într-un vas deoparte. MAIONEZĂ DIN FĂINĂ DE SOIA TLE – 30 min. 2 leg. se adaugă şi sarea. 1 crenguţă cimbru. Sosul rezultat se foloseşte ca dresing la diverse salate. cimbrul îndepărtându-se. Se amestecă bine şi se opreşte focul. SOS CU SEMINŢE DE IN TLE – 20 min. Se serveşte cu mămăliguţă. suc de lămâie. 1 linguriţă sare. Se amestecă împreună cu pasta de soia. TTN – 30 min 50 g făină de soia. Cel mai bine se realizează acest lucru cu blenderul. Într-un castron se amestecă toate ingredientele iar compoziţia rezultată se pune într-un vas Jena uns cu ulei. 3 ling suc de lămâie. 3 ling. 1 ling ulei Cuburile se soia se fierb 15 minute împreună cu cimbrul. la sfârşit. Se strecoară bine şi se toacă în bucăţi mai mari. sucul de roşii. 5 căţei usturoi. Apoi se pune într-o tigaie teflon şi se fierbe la foc mic timp de 15 minute. TTN – 20 min ½ cană seminţe de in. usturoi verde. Spanacul se curăţă de cotoare şi se opăreşte 1 minut. 200 ml apă. 2-3 căţei de usturoi. 1 ceapă mică. sarea.

Se mai adaugă atât lichid cât să rezulte o compoziţie vârtoasă. 1 ling amidon alimentar. 1 ling “amestec de legume”. uleiul şi pătrunjelul verde şi se opreşte focul. se pune sarea. 1-2 cm grosime) care se împachetează în folie şi se leagă la capete. ţelina se rade pe răzătoarea mică iar ciupercile se taie feliuţe subţiri. Se amestecă pentru a nu se forma cocoloaşe. 1 ţelină potrivită. 1 linguriţă sare. tăiate felii. 50 g făină de soia. 1 linguriţă cimbru. 1 leg. CÂRNĂCIORI DIN GLUTEN TLE – 30 min. Se serveşte cu salate. 1 ling ulei de măsline. Ceapa şi ardeiul se călesc stropindu-se cu puţină apă. 200300 ml supă strecurată Glutenul. ½ linguriţă cimbru. După ce se înmoaie puţin se pun şi ciupercile. se adaugă şi mirodeniile şi acest amestec se toarnă peste mâncare. TTN – 70 min 100 g gluten. 750 ml lapte de orez. 2 cepe. 500 g ciuperci. După 2-3 min se adaugă şi laptele de orez şi năutul şi se lasă să fiarbă înăbuşit 15 min. NĂUT REGESC TLE – 20 min. se omogenizează bine. se strecoară de eventuala zeamă rămasă şi se adaugă legumelor împreună cu uleiul. 1 ling. În loc de făina de soia se poate pune o cană de pateu din boabe de soia. Se servesc cu piureuri de legume şi salate. Cepele se toacă mărunt. 2 ling ulei. CARTOFI CU ŞNIŢELE DE SOIA ŞI ROZMARIN TLE – 30 min. 2 cepe tocate şi călite. ¼ linguriţă rozmarin. ½ linguriţă busuioc. 1 ling ulei Orezul se pune la fiert în 1. TTN – 30 min 1 cană năut fiert. 1 linguriţă boia de ardei dulce. Se opreşte focul. pătrunjel. Fierbe în circa 35 minute. 7 căţei usturoi pisaţi. 1 ceapă. se lasă să dea 2-3 clocote. seminţe de in pisate. 2 ling amidon. Se pun într-o cratiţă şi se călesc stropindu-se din când în când cu puţină apă. După ce s-au înmuiat puţin se toarnă deasupra lor apă cât să le acopere cu 3-4 cm şi se lasă să fiarbă la foc mic 30 min.150 g orez integral.5 l apă. 2 ardei. Se fierb la abur cca 40 min. Din aceasta se modelează cârnăciori (5 cm lungime. Separat într-un castronel amidonul se diluează în puţină apă. 200 g ciuperci fierte 20 min. Se amestecă cu grijă. 1 linguriţă boia de ardei dulce. Din când în când se amestecă. făina de soia şi amidonul se pun într-un castron şi se adaugă cca 100 ml supă (poate fi şi apă sau suc de roşii). Când sunt gata se scot şi se aşază pe platou. Apoi se adaugă şi restul ingredientelor. Între timp orezul a fiert. 1 linguriţă sare. TTN – 60 min 12 .

După ce cartofii s-au copt cam pe jumătate. uleiul şi rozmarinul. După 15 minute se toarnă peste cartofii cu şniţelele un mujdei preparat din usturoiul pisat. Se pun la copt într-un vas Jena. se adaugă şi făina de soia şi glutenul. Se amestecă bine şi se adaugă apoi sarea. 1 foaie dafin. morcovii şi prazul se călesc 10 minute. morcovi). 1 ceapă tocată. 200 g tofu. condiment “amestec de legume”. Se serveşte cu salată verde. Li se pune câte un capac (din rondele de diferite legume: dovlecel. “amestecul de legume”. 1 leg. Intre timp şniţelele de soia se fierb 15 min în apă cu dafin şi cimbu. Se pune tava din nou la cuptor. 1 cană năut fiert. în crestătura cartofilor se pune câte jumătate de şniţel de soia. 8 şniţele de soia. Se opăreşte 1 minut cufundându-se în apa clocotită. 1 linguriţă ulei. 1 praz tăiat rondele fine.1 linguriţă rozmarin. 1 ceapă tocată. 1 ling făină gluten. ceapă. TTN – 30 min 1 cană orez integral fiert. ceapă verde tocată fin. 1 crenguţă cimbru. Cu această compoziţie se umplu ardeii. 50 g coacăze uscate. 1 ling ulei de măsline Ceapa. 1 linguriţă sare. Se mai lasă 10 minute şi apoi se scot din cuptor şi se servesc calzi. 4 căţei usturoi. Se adaugă apoi restul ingredientelor şi se amestecă bine. ½ linguriţă sare Cartofii se curăţă de coajă. se taie în două jumătăţi şi fiecărei jumătăţi şi se face câte o crestătură pe partea bombată.1 ling. busuiocul şi uleiul. 50 g porumb dulce (opţional). BUDINCĂ DE CARTOFI CU SOIA TEXTURATĂ CUBURI TLE – 30 min. ½ linguriţă coriandru pisat. tocat. 2 cepe. Separat cepele tocate mărunt se călesc adăugându-se la sfârşit şi vinetele scurse. 2 ling ulei. Se pune această compoziţie într-un castron. se toarnă deasupra lor sucul de roşii. TTN – 70 min 6 cartofi potriviţi. 2 morcovi tăiaţi rondele apoi în 4 bucăţi. usturoiul. 25 g măsline feliuţe 13 . ARDEI UMPLUŢI CU VINETE ŞI SOIA TLE – 45 min. Se opreşte focul. 1 ling amidon alimentar. TTN – 80 min 12 ardei potriviţi ca mărime. 200 ml suc de roşii. se aşază într-un vas rotund pentru cuptor şi se toarnă deasupra lor apă fiartă cât să-i acopere cu 3 cm. 1 ardei roşu tocat fin de tot.8 cartofi mari. stropindu-se cu apă clocotită. sarea. După ce clocotesc circa 20 minute. se omogenizează. 100 g soia texturată cubuleţe. PILAF CU NĂUT ŞI SPANAC TLE – 30 min. 1 vânătă mijlocie. 1 linguriţă busuioc pisat Vânăta se curăţă de coajă şi se toacă apoi cubuleţe cât de mici. 200 ml lapte de soia. 200 g spanac crud. Se scurg apoi. Se mai dă vasul la cuptor 5 minute şi apoi se scot şi se servesc. 2 ling făină de soia. 2 căţei usturoi pisaţi. Se opreşte focul. Se scurge apoi bine de tot.

se amestecă bine. După ce au fiert 10 min se strecoară. La sfărşit se presară mărarul tocat fin. se dă la cuptor şi se coace până se rumeneşte frumos. 1 ling. pregătit anterior. 1 morcov ras. 2 cepe. pastă de tomate. Se amestecă toate ingredientele şi salata se serveşte de îndată. Se scurge apoi bine. apoi se decojesc şi se taie cubuleţe. Se pun apoi într-un castron mare toate ingredientele. 2 ling ulei. 1 linguriţă boia de ardei dulce. de asemenea ceapa. coacăze uscate. Dovleceii se curăţă de coajă şi se taie transversal în 3 bucăţi. amestecându-se bine. Într-un castronel se amestecă usturoiul pisat cu condimentul “legume uscate”. TTN – 40 min 1 conopidă potrivită. Compoziţia se toarnă peste dovlecei. Se servesc calzi cu pilaf simplu de orez. 100 g soia cuburi. Se dă vasul la cuptor unde se lasă până se rumeneşte puţin (20 min).Cartofii se fierb în coajă 20 min. 2 ardei. 1 linguriţă coriandru. 2-3 foi de dafin Coriandrul şi dafinul se fierb în 1 litru de apă. Într-un castronel se pune amidonul şi se adaugă treptat laptele de soia. 1 leg mărar. se fierb cubuleţele de soia timp de 15 14 . MÂNCARE DE CONOPIDĂ CU SOIA TEXTURATĂ CUBURI TLE – 25 min. orz sau hrişcă. SALATĂ DE BROCOLI CU MAIONEZĂ VEGETALĂ TLE – 20 min. uleiul. 2 foi dafin. DOVLECEI UMPLUŢI CU SOIA TEXTURATĂ ŞNIŢELE TLE – 30 min. Soia se fierbe 15 min în apă în care s-a fiert în prealabil dafin şi cimbru. 1 linguriţă condiment “legume uscate”. La sfârşit se scot cu o paletă şi se lasă puţin la răcit. după ce s-au scos mirodeniile. Fiecare bucată se crestează pe lungime şi în crestătura respectivă se pune câte un şniţel de soia. Se scot din zeamă şi apoi în zeama respectivă se fierb 10 minute şniţelele de soia texturată. sarea şi sucul de roşii. 250 ml suc de roşii. 1 ling ulei. În această zeamă. Se opăresc 2 minute în apă şi apoi se lasă la răcit. 1 linguriţă sare. 1 ceapă mică. TTN – 20 min 200 g brocoli. Compoziţia se pune într-un vas Jena. Se aşază dovleceii umpluţi astfel într-un vas Jena. circa 30 min. 3 ling maioneză vegetală Brocoli se toacă fin de tot. soia texturată şniţele. 1 linguriţă sare Foile de dafin şi cimbrul se fierb 10 min în 1 litru de apă. 1 crenguţă cimbru. 1 ling stafide. Budinca se serveşte caldă. 7 căţei de usturoi. 2 ling. 1 linguriţă oregano. 9 buc. TTN – 50 min 3 dovlecei mijlocii.

Se pune capacul. cepele şi ardeii se toacă mărunt şi se călesc într-o cratiţă. ¾ kg cartofi. morcovii şi cartofii rondele) se pun într-o cratiţă şi se călesc 2 min stropindu-se cu apă clocotită. 2 cartofi. 1 crenguţă cimbru. pasta de tomate.min. 2-3 foi de dafin Cimbrul şi dafinul se fierb 10 min în 1 l apă. Apoi se toarnă deasupra apă care să le acopere cu circa 3 cm. MÂNCARE DE DOVLECEI CU SOIA TEXTURATĂ GRANULE TLE – 25 min. După ce s-au înmuiat puţin se adaugă conopida desfăcută în bucheţele mici. La sfârşit se scurge de zeamă. se amestecă bine şi apoi se toarnă deasupra apă care să-i acopere cu 4-5 cm. boiaua. 3 căţei usturoi. 1 leg. 1 ling ulei. apoi se strecoară şi se lasă într-un vas. 2 dovlecei potriviţi. iar dovleceii. se amestecă bine şi se opreşte focul. cepele şi usturoiul. stropindu-se cu puţină apă. 5 căţei usturoi. Cepele şi usturoiul se toacă mărunt şi se călesc 2-3 minute. În zeama rămasă se fierb granulele de soia circa 10 min. MÂNCARE DE CARTOFI CU SOIA TEXTURATĂ CUBURI TLE – 20 min. 1 linguriţă boia de ardei dulce. Se strecoară apoi şi se îndepărtează. 3 cepe. Se amestecă. Se fierb la foc mic 15 min. Se lasă să fiarbă la foc mic 20 min. 1 ling “amestec de legume”. legumele tocate (cepele şi ardeii solzişori. 200 ml suc de roşii. uleiul şi pătrunjelul tocat fin. 250 ml suc de roşii. MÂNCARE DE FASOLE VERDE CU SOIA TEXTURATĂ CUBURI TLE – 30 min. boiaua. sarea. Se strecoară şi se lasă într-un vas. 1 linguriţă busuioc pisat. 1 ling ulei. Separat. pătrunjel verde Soia cuburi se fierbe 15 min în circa 1 l apă împreună cu foia de dafin. oregano şi uleiul. 1 linguriţă sare. tocate mărunt se 15 . Se toarnă deasupra apă clococită cât să acopere legumele cu circa 3 cm şi se lasă să fiarbă la foc mic 15 minute. 1 ling ulei. Se mai lasă să dea 2-3 clocote şi se opreşte focul. TTN – 50 min 100 g soia granule. 100 g soia cuburi. 2 foi dafin. 2 morcovi. uleiul şi sucul de roşii. sarea. Separat. Apoi se adaugă soia granule pregătită înainte. busuiocul. TTN – 50 min 100 g soia cuburi. Se amestecă bine. Se adaugă apoi şi cuburile de soia pregătite înainte. 1 crenguţă cimbru Cimbrul se fierbe 2-3 min în 1 l apă. 4 ardei. Separat. sarea. TTN – 40-60 min 1 kg fasole verde proaspătă (sau cca 500 g fasole verde congelată sau un borcan de 800 g cu fasole verde conservată). Se adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe de circa 2 cm. 1 linguriţă sare. dafinul îndepărtându-se. 2 cepe. Se lasă să fiarbă al foc mic 20 min. 2 cepe. la foc mic. În zeama condimentată astfel se pun la fiert cuburile de soia. 1 linguriţă sare. După acest timp se adaugă cuburile de soia pregătite înainte. se lasă să mai dea 1-2 clocote şi se opreşte focul. Se strecoară apoi. Apoi se strecoară.

În loc de soia cuburi se poate folosi şi soia texturată granule. Apoi se opreşte focul. aceasta se pune peste ceapă şi usturoi. sarea.călesc 2-3 min. 16 . se amestecă bine apoi se pun cuburile de soia pregătite. (Deci timpul de fierbere este mai mare cu 30 min dacă se foloseşte fasole verde proaspătă). sucul de roşii. adăugându-se apoi şi păstăile de fasole verde tăiate în 3-4 bucăţi. uleiul şi se lasă să dea 2 clocote. Dacă se foloseşte fasole proaspătă se toarnă deasupra apă clocotită cât să acopere legumele cu circa 4 cm şi se lasă să fiarbă 30 min la foc mic. Dacă se foloseşte fasole congelată sau de la borcan. Se amestecă.

etc. 1 linguriţă boia de ardei dulce Boabele de soia se pun la înmuiat peste noapte. împreună cu ceapa tocată şi măslinele. 17 . 1 linguriţă sare. TTN – 250 min + timpul de înmuiere al boabelor de soia 200 g soia boabe. alături de care nu trebuie să uităm a consuma din plin. curăţate de sâmburi Soia boabe se pune la înmuiat peste noapte. Fierb în circa 3 ore. Când sunt gata se scurg de zeamă (din care se păstrează circa 125 ml) şi se pasează imediat. cu mixerul împreună cu ceapa tocată şi zeama păstrată. 200 g seminţe de floarea-soarelui pisate în râşniţă. apoi se pune la fiert în apă suficientă. Se pune într-un borcan cu capac şi se păstrează în frigider până la 5 zile. Când este gata se scurge de zeamă (din care se păstrează circa 100 ml) şi se pasează imediat. apoi se pun la fiert în apă suficientă. Se adaugă apoi seminţele de floarea-soarelui. ori de câte ori este posibil. măsline. Pateul obţinut se păstrează într-un borcan cu capac frigider. fierbinte fiind. Fierbe în circa 3 ore. se amestecă bine. 1 ceapă. Se scurge de zeamă. Se serveşte cu roşii.„ON THE WAY” Secţiunea aceasta conţine preparate care sunt uşor consumabile în condiţii de „mâncat în grabă”. ardei. TTN – 250 min + timpul de înmuiere al boabelor de soia 200 g soia boabe. Se scurge de zeamă. Se adaugă încă puţin din zeama în care a fiert. salată verde. de uns pe pâine. PATEU DIN SOIA BOABE TLE – 15 min. PATEU DIN SOIA BOABE CU MĂSLINE TLE – 25 min. Deşi nu este sănătos a mânca pe fugă. 3 ling ulei Soia boabe se pune la înmuiat peste noapte. Se scurg de zeamă. Când este gata se scurge de zeamă (din care se păstrează circa 100 ml) şi se pasează imediat. măsline. Fierbe în circa 3 ore. în această situaţie. Se păstrează într-un vas cu capac în frigider. roşii. 250 g măsline cărnoase. cu mixerul. atât sât să rezulte un pateu consistent. 1 ceapă. apoi se pune la fiert în apă suficientă. ardei. astfel ca să se obţină consistenţa unui pateu potrivit de întins pe pâine. PATEU DIN SOIA BOABE CU SEMINŢE DE FLOAREA-SOARELUI TLE – 25 min. sarea şi boiaua. nu de puţine ori. sărate. castraveţi. 1 ceapă. Se adaugă puţin din zeama păstrată. Vom face faţă acestor situaţii inevitabile pregătind alimente ce pot fi consumate „la pachet” adică sandwich-uri cu pateuri consistente şi chifteluţe sau cârnăciori. fierbinte fiind. fierbinte fiind. TTN – 250 min + timpul de înmuiere al boabelor de soia 200 g soia boabe. etc. totuşi viaţa stresantă din zilele noastre ne pune. cu mixerul împreună cu ceapa tocată şi uleiul.

Se păstrează circa 1 cană din lichidul în care a fiert năutul. 2 ardei copţi. PATEU DE LINTE TLE – 15 min. 3 ling seminţe de susan. tocmai scos din apa în care a fiert. seminţe floarea-soarelui. 2 ling. usturoiul se pisează. 4 linguri seminţe de dovleac decojite. 1 ceapă. Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează bine. susan. 1 ceapă. sarea. Între timp seminţele de susan şi cele de floarea-soarelui. TTN – 200 min + 8 ore înmuiere năut 1 cană năut. rumenite puţin cuptor. curăţaţi de coajă şi cotor Susanul se dă prin râşniţă. Se aruncă apa în care au stat şi apoi se pun la fiert în apă clocotită. 1/4 linguriţă cimbru. 30 g seminţe de floarea-soarelui. ½ linguriţă chimen pisat. 1 ling. Înainte de a opri focul la năut se dau prin râşniţă seminţele de dovleac iar ceapa se toacă mărunt. 1 ceapă. plesnit – se strecoară şi se pune în castron peste celelalte ingrediente. 1/2 linguriţă sare. 1 ceapă. lichid adăugându-se treptat. 2 căţei usturoi. Când năutul a fiert suficient – bobul trebuie să fie moale. suc de lămâie Lintea se alege. treptat. 1 ling susan. TTN – 30 min 2 căni năut fiert. fulgi de ovăz. Se pasează cu mixerul. în funcţie de cât cere compoziţia.PATEU DE NĂUT CU SUSAN TLE – 30 min. TTN – 60 min 1 cană linte. fierbinte. ½ linguriţă sare. cu excepţia sucului de roşii care se adaugă la sfârşit. rozmarinul şi seminţele pasate se pun într-un castron cu pereţi înalţi. 100 ml suc de roşii. până este bine pătrunsă. astfel ca să poată fi întins pe pâine. circa 6-7 litri şi se lasă să fiarbă la foc mic 3 ore. ½ linguriţă sare. 40 min. Se păstrează într-un borcan cu capac în frigider. Ceapa. 3 ling. ½ busuioc pisat. 1 linguriţă sare Se pun toate ingredientele în blender. PATEU DE LINTE CU SUSAN TLE – 15 min. 5 căţei usturoi. 2 ling. 2 căţei usturoi. ¼ linguriţă rozmarin. Când 18 . 1 ling. Ceapa se toacă mărunt. Pateul rezultat se serveşte pe pâine. se spală şi se fierbe cca. TTN – 15 min 1 cană linte fiartă. suc de lămâie. se dau prin râşniţă pentru a se obţine o pulbere fină. PATEU DE NĂUT CU SEMINŢE DE DOVLEAC TLE – 20 min. Pateul trebuie să aibă o consistenţă potrivită. 1/4 linguriţă oregano. 1 linguriţă boia de ardei dulce Boabele de năut se pun la înmuiat 8 ore.

1 linguriţă sare. sau nuci cashew. 2 roşii Brocoli se fierbe în abur. 2 ling. roşii. UNT DIN CASHEW TLE – 15 min. şi cu roşia (sau puţin suc de roşii). 30 g migdale. 100 g seminţe floarea-soarelui. se păstrează. Pateul se serveşte pe pâine. ½ linguriţă sare. Compoziţia se pune într-un castron. zeama . TTN – 30 min 400 g brocoli. ½ linguriţă sare. Se serveşte pe pâine ca tartine. moale. ¼ linguriţă rozmarin Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează. 50 g cashew. 2 căţei usturoi Se pasează în blender toate ingredientele. Se pun toate ingredientele într-un castron şi se pasează cu mixerul. etc. Se serveşte pe pâine ca tartine. 1 avocado bine copt. seminţe de floarea-soarelui. imediat după preparare. fiartă în prealabil şi răcită. amestecându-se cu toate celelalte ingrediente. 3 căţei usturoi. 1 ardei gras roşu sau gogoşar. 2 ling zeamă de lămâie. TTN – 15 min 1 cană mazăre uscată fiartă bine. 2 căţei de usturoi pisaţi.lintea a fiert. PATEU DIN MIGDALE ŞI CARTOFI TLE – 15 min. La nevoie se adaugă din zeama în care a fiert brocoli. Se pasează bine împreună cu mazărea. Pasta obţinută se serveşte pe pâine.puţină. TTN – 15 min 2 cartofi fierţi în coajă. Ardeiul gras şi roşiile se taie felii. se adaugă ceapa tocată fin. sucul de lămâie şi sarea. La nevoie se mai adaugă puţin din zeama în care a fiert lintea. 19 . PASTĂ DE MAZĂRE CU AVOCADO TLE – 15 min. 1 ceapă. PATEU DE BROCOLI CU SEMINŢE DE FLOAREA-SOARELUI TLE – 15 min. ca tartine. În loc de migdale se pot folosi alune. cu cantitate foarte mică de apă. Pasta obţinută se serveşte pe pâine cu măsline. Seminţele de floarea soarelui decojite se pisează prin râşniţă. TTN – 15 min 250 g mămăligă rece. seminţe de dovleac. 1 linguriţă sare. se scurge şi se pasează bine. 1 ling ulei de măsline. suc de lămâie. 1 roşie Avocado se curăţă de coajă şi se îndepărtează sâmburele. Dupa 15 min se scurge.

1 ling ulei Gogoşarii/ardeii tocaţi mărunt se călesc 5 minute. 1 ling suc de lămâie. 1 linguriţă boia de ardei dulce. 1 leg. 1 linguriţă oregano. 1 linguriţă sare. Pasta obţinută se serveşte pe pâine. de preferat în ordinea de mai sus. TTN – 25 min 25 g nuci cashew pisate. ½ linguriţă sare. gluten. CHIFTELUŢE DIN LINTE ŞI GLUTEN TLE – 30 min. Se pun apoi în blender toate ingredientele şi se pasează bine. 1 ling “amestec de legume”. PATEU DIN NUCI CASHEW TLE – 20 min. Apoi se amestecă cu restul ingredintelor şi se 20 . TTN – 75 min 1 cană linte. CHIFTELUŢE DIN FULGI DE OVĂZ TLE – 30 min. Nucile cashew se pasează în râşniţă. 1 linguriţă cimbru. 1 leg. sucul de lămâie şi la sfârşit lapte de soia. se adaugă cepele tocate. 50 g nuci cashew. 3 gogoşari/ardei gras roşu. 3 ling ulei. Se pun într-un castronel. TTN – 60 min 2 căni fulgi de ovăz. Se amestecă bine (eventual în blender). TTN – 20 min 2 cepe. ½ linguriţă coriandru pisat Lintea şi orezul se pun la fiert în 2 l apă clocotită. 2 ling. pătrunjel verde tocat fin. 1 cană orez integral. boiaua şi uleiul. După ce s-au rumenit pe o parte. pătrunjel verde Cepele se toacă şi se călesc. După 30 minute (aproape fierte) se scurg de zeamă şi se lasă la răcit. 1 ling amidon alimentar. amestecându-se continuu. ½ linguriţă boia de ardei dulce. sarea. tocat fin Se pun într-un castron toate ingredientele.PATEU DIN CASHEW CU ARDEI ROŞU TLE – 15 min. se întorc şi pe partea cealaltă. 5 căţei usturoi pisaţi. orezul. 2-3 frunzuliţe tarhon verde. atât cât să rezulte o compoziţie de pateu care se poate întinde pe pâine. 200 ml suc de roşii. 1 linguriţă oregano. 1 ling ulei de măsline. ½ linguriţă sare. 1 linguriţă boia de ardei dulce. Se amestecă bine. ½ linguriţă coriandru pisat. 3 cartofi fierţi. Se adaugă apoi şi pătrunjelul verde tocat fin. 2 ling suc de lămâie. Din compoziţia rezultată se formează chifteluţe cu mâna care se pun la copt în cuptor la foc mijlociu circa 30 min într-o tavă în care s-a pus o coală de hârtie pergament. 1 linguriţă sare. 100-200 ml lapte de soia neîndulcit. ½ cană orez fiert.

se rad pe răzătoarea mare. Se mai coc 15min. atât cât cere compoziţia. Se dau la cuptor la foc potrivit. CHIFTELUŢE DIN MEI TLE – 30 min. apoi se întorc şi pe partea cealaltă şi se mai coc 15 minute. fulgi de secară. ½ linguriţă busuioc pisat. TTN – 65 min 2 căni linte fiartă. 50 g seminţe de floarea-soarelui date prin râşniţă. şi apoi se mai lasă 15 minute. CHIFTELUŢE DIN SOIA BOABE TLE – 20 min. Se modelează chifteluţe şi se aşază în tava mare de la cuptor în care s-a pus o coală de hârtie pergament. Se scot din cuptor şi se servesc calde cu preparate de legume şi cu salate. 1 linguriţă boia de ardei dulce. Se coc 20 minute pe o parte. 5 căţei usturoi. 1 cană făină de ovăz. 2 ling. După circa 20 min se întorc şi pe partea cealaltă. 2 ling ulei măsline. se amestecă bine şi se modelează chifteluţe care se coc circa 30 min în tava de la aragaz în care s-a pus o coală de hârtie pergament. 2 ling fulgi de ovăz. ½ linguriţă busuioc pisat. CHIFTELUŢE DE LINTE TLE – 30 min. Cartofii. Se amestecă toate ingredientele. gata preparat. 5 căţei usturoi pisaţi. 2 ling. 1 linguriţă busuioc pisat. 2 cartofi fierţi în coajă. Se scot din cuptor şi se servesc calde cu piureuri de legume şi salate. pătrunjel verde tocat fin Se amestecă toate ingredientele şi din compoziţia obţinută se modelează chifteluţe care se coc în tava mare a aragazului în care s-a pus o coală de hârtie pergament. 5 căţei usturoi pisaţi. Usturoiul se pisează. ½ linguriţă cimbru pisat. curăţaţi de coajă. TTN – 60 min 21 . din fulgi de ovăz. 1 linguriţă sare Fulgii de secară şi seminţele de susan se dau prin răşniţă. care trebuie să fie destul de tare. verdeaţă tocată fin Făina de ovăz se poate prepara cu ajutorul râşniţei. CÂRNĂCIORI DIN SOIA BOABE TLE – 25 min.modelează chifteluţe care se coc la cuptor într-o tavă în care s-a pus o coală de hîrtie pergament. 1 leg. Se scot apoi din cuptor. TTN – 60 min 1 cană pateu de soia (simplu). 1 leg. 1 cană cartofi piuré. Se servesc calde cu preparate de legume. 150 ml suc de roşii. 1 linguriţă sare. 4 cartofi fierţi în coajă. 1 linguriţă cimbru pisat. După 20 min se întorc pe partea cealaltă. pasaţi. 1 linguriţă boia de ardei dulce. seminţe susan. Într-un castron se pun toate ingredientele. TTN – 60 min 1 cană mei fiert. sucul de roşii se pune treptat.

rumenindu-se frumos. sarea. 1 linguriţă tărâţe de grâu. 1 ardei roşu. 300 g tofu. 2 ling gluten. 1 linguriţă boia de ardei dulce. 10 căţei de usturoi. Usturoiul se pisează. gata preparat. 1/4 linguriţă coriandru pisat. ulei. La nevoie se poate adăuga 1 ling. 1 linguriţă condiment “legume uscate”. 7-8 căţei de usturoi pisaţi. 2 cepe. 2 ling. TTN – 90 min 22 . 5 căţei de ustoroi. 1 linguriţă cimbru. 1 linguriţă pysillium Într-un castron se amestecă orezul fiert cu brînza tofu rasă sau pasată. amidon alimentar. 2 ling. 1 cană cartofi piuré. 1 linguriţă sare. ½ coriandru pisat. după 20 minute întorcându-se şi pe partea cealaltă. 2 căni ciuperci fierte. Ciupercile se dau prin maşina de tocat. După 20 min se întorc şi pe partea cealaltă.2 căni pateu de soia (simplu). După 15 minute se întorc şi pe partea cealaltă pe care se mai lasă 10 min. CÂRNĂCIORI DIN SOIA TEXTURATĂ GRANULE TLE – 30 min. Se dă tava la cuptor. Din această compoziţie se modelează cu mâna sau cu ajutorul unui cornet cârnăciori de circa 5 cm lungime şi 2 cm grosime. Într-un castron se amestecă toate ingredientele şi se obţine o compoziţie vârtoasă. încălzit dinainte. şi se coc la foc mijlociu circa 40 min. Se aşază în tava aragazului în care s-a aşezat o coală de hârtie pergament. 1 linguriţă boia de ardei dulce. 1 linguriţă oregano. Se omogenizează bine. condimentul “legume uscate”şi pysillium. 2 ling seminţe de in pisate Se amestecă toate ingredientele. SOIABURGERI TLE – 30 min. usturoiul pisat. dacă amestecul este prea uscat. ardeiul roşu tocat fin. Din compoziţia rezultată se modelează cu mâna burgeri/chifteluţe care se aşază într-o tavă în care s-a aşezat o coală de hârtie pergament. puţin suc de roşii. După 15 minute se scurg de zeamă iar dafinul se îndepărtează. Se modelează cu cornetul cârnăciori care se aşază în tava mare de la aragaz în care s-a pus o coală de hârtie pergament. Se dă tava la cuptor la foc potrivit. Se coc circa 40 min. BURGERI DIN TOFU. uleiul. Se servesc calzi. ½ cană făină de ovăz. TTN – 50 min 100 g orez integral fiert. 1 linguriţă sare. 2 ling amidon alimentar. fulgi de ovăz. glutenul. Se servesc calzi cu piureuri de legume. TTN – 70 min 100 g soia texturată granule. 1 ling amestec de legume. 1 linguriţă sare Granulele de soia se pun la fiert împreună cu foile de dafin. sau. OREZ ŞI GLUTEN TLE – 30 min. 1 ling ulei. 1 linguriţă busuioc.

Când se rumenesc bine pe o parte. se întorc şi pe partea cealaltă. 3 linguri seminţe de susan. 1 cană făină albă. Se pun la copt în tava mare de la cuptor în care se poate pune o coală pergament. 1 linguriţă sare Granulele de soia se fierb 15 minute împreună cu crenguţa de cimbru şi cu dafinul. din care se vor decupa cu diferite forme biscuiţi. 3 linguri seminţe floarea-soarelui. în care s-a aşezat o coală de hârtie pergament. 1 linguriţă sare Fulgii de ovăz se dau prin răşniţă pentru a se obţine o făină fină. 1 cană fulgi de ovăz. Se presară făină pe planşetă sau pe masă şi se întinde o foaie cât de subţire posibil. De asemenea. 1 linguriţă boia de ardei dulce. Aceştia se aşază în tava mare de la aragaz. ½ linguriţă cimbru pisat. Se pune ceea ce rezultă într-un castron. 1 linguriţă chimen. leurdă. uleiul şi circa 1 cană apă. iardupă cca 20 minute se întorc şi pe partea cealaltă. Se frământă bine. 1 ling amidon alimentar. Când sunt gata se scot din tavă. 50 ml ulei. 3 ling. Aluatul trebuie să fie elastic şi să se desprindă uşor de pe mâini. se adaugă sarea. Se servesc calzi sau reci. se aşază pe un vas la răcit iar apoi se păstrează într-un vas cu capac. 23 . Se dă tava la cuptor la foc potrivit. TTN – 60 min 1 cană fulgi de ovăz. ½ linguriţă busuioc pisat. 7 căţei usturoi. 1 cană făină integrală de grâu. Într-un castron se amestecă toate ingredientele iar din compoziţia obţinută se formează burgeri cu diametrul de circa 7 cm. seminţele de floarea-soarelui. 3 linguri seminţe de in. in şi chimen.100 g soia texturată granule. la pachet. susan. spanac. Ceapa se toacă mărunt. 2 cepe. 1 crenguţă cimbru. ulei. BISCUIŢI CU SEMINŢE TLE – 25 min. 2-3 foi de dafin. usturoiul se pisează. Coca mai poate necesita puţin lichid sau puţină făină. puse într-o chiflă graham împreună cu frunze de salată. felii de castraveţi sau ardei. Apoi acestea se îndepărtează iar granulele se strecoară de zeamă şi se lasă la răcit.

La sfârşit se adaugă şi meiul. Se amestecă apoi cu piureul de linte şi cel de cartofi. Se servesc calde cu salate acrişoare. 1 ceapă. Legumele se pun apoi în oala în care se face supa şi se călesc 2-3 minute stropindu-se cu apă clocotită. GOGOŞELE CU LINTE TLE – 20 min. la distanţă de cca 1 cm una de alta. cu capacul pus. Apoi se pasează cu mixerul împreună cu lintea fiartă şi scursă de zeama în care a fiert. TTN – 60 min 50 g mei. Variaţia trebuie urmărită mai mult decât consistenţa. 500 ml suc de roşii. 1 linguriţă sare Pastele (spirale. 1 fir praz. ½ linguriţă sare Meiul se fierbe 20 min în 500 ml apă.5 l apă fiartă şi se lasă să fiarbă încet 20 min. 2 ardei roşii. Se serveşte de îndată. apoi se scurg şi se clătesc cu puţină apă. tineri şi cei ce depun efort intens ea trebuie să aducă cel puţin 20% din aportul caloric total al zilei. Între timp cepele. prazul şi ceapa se toacă mărunt. ¼ linguriţă coriandru pisat.MASA DE SEARĂ (CINA) Masa de seară/cina trebuie să fie cât mai uşoară. 1 morcov. TTN – 45 min 1 cană piuré de linte. Se pun în supă 1-2 foi de dafin şi se lasă în ea. TTN – 60 min 300 g paste integrale scurte. Se modelează cu mână gogoşele puţin mai mari decât o nucă şi se aşează în tava mare de la cuptor. Se dau la cuptor până se rumenesc un pic. 1 linguriţă busuioc pisat. Între timp morcovul şi ţelina se rad pe răzătoarea mică. 2 cepe. 2 ling. Se adaugă sarea şi mirodeniile. se mai lasă să fiarbă împreună 5 min şi se opreşte focul. 1 ţelină mică. SUPĂ CU MEI TLE – 25 min. PASTE FĂINOASE CU LINTE TLE – 30 min. Pastele se aşază pe un platou iar deasupra lor se pune sosul din linte preparat. pentru copii. 150 g linte. În sosul obţinut se adaugă sucul de roşii. ardeii. şi usturoiul se călesc 2-3 min stropindu-se cu apă clocotită. Totuşi. 2 morcovi Fulgii de ovăz se dau prin râşniţă pentru a se obţine o făină fină. melci) se fierb 15 min. în vârful gogoşelelor împlântându-se rondele de morcovi. omogenizându-se bine. Sano-Vita ne pune la dispoziţie o mulţime de produse ce pot fi folosite la prepararea reţetelor pentru această masă. 24 . 2 ling ulei de măsline. 5 căţei usturoi. Lintea se fierbe 30 min. Morcovii se taie rondele. După aceea se toarnă deasupra 1. 1 cană piuré de cartofi. fulgi de ovăz.

TTN – 30 min 250 g hrişcă. 1 linguriţă sare Năutul se pasează cu mixerul. peste strecurătoare. În 20 min. SUPĂ-CREMĂ DE LINTE TLE – 20 min. 1 varză de circa 1 kg. La sfârşit de tot se pune uleiul şi se opreşte focul. Se adaugă şi restul ingredientelor şi se opreşte focul. Se amestecă bine. Se amestecă toate ingredientele. 1 linguriţă cimbru pisat. 1 leg.5 l apă. sarea şi supa strecurată. se amestecă bine. se lasă să 25 . fierbinte fiind. 2 căţei de usturoi pisaţi Hrişca se pune la fiert în 500 ml apă clocotită. Apoi se pune deasupra lor sucul de roşii. Apoi se curăţă legumele. ½ chimen. În ultimile 5 min se adaugă la fiert amestecul de legume uscate. fierbe. legumele circa 25 min. Legumele rămase în oală se pasează cu mixerul. 1 linguriţă ulei Se alege şi se spală lintea şi se pune la fiert în 2. iar la sfârşit se încorporează şi hrişca. 1 ling ulei de măsline. TTN – 70 min 1 cană linte. 1 linguriţă sare. 3 căni piuré de cartofi. fierbinte. 1 leg. Se pregăteşte o altă oală în care se va scurge. pătrunjel verde tocat. 1 leg.HRIŞCĂ CU VARZĂ TLE – 20 min. PIURÉ DE NĂUT CU LEURDĂ TLE – 20 min. MÂNCARE DE HRIŞCĂ TLE – 20 min. 1 linguriţă sare. Se lasă să fiarbă împreună încă cca 25 min. 2 ling pastă de tomate. Se serveşte cald. supa din oala în care au fiert legumele. leurdă. „amestec legume uscate”. pătrunjel verde. 3 cepe. ½ linguriţă sare. se pune din nou oala pe foc. În total lintea va fierbe 40 minute. 2 rădăcini pătrunjel. TTN – 20 min 1 cană năut fiert. Leurda şi frunzele de pătrunjel se toacă fin. Separat. TTN – 30 min 1 cană hrişcă. ceapa tocată împreună cu varza dată prin răzătoarea mare se călesc stropindu-se cu puţină apă. 1 ling ulei Hrişca se pune la fiert în 1 litru apă clocotită şi se fierbe 20 minute. 1 ceapă. pătrunjel verde. 1 ling. 3 leg. ½ cană vişine deshidratate. fierbinte. se taie bucăţi şi se pun la fiert în continuare împreună cu lintea. 2 morcovi. 2 cartofi. cimbrul şi sarea. După ce s-au înmuiat se adaugă pasta de tomate. 1 cană suc de roşii.

Se răstoarnă pe un platou pe care se aşază ca prim strat frunze de spanac sau de salată verde. sarea şi de asemenea seminţele de floarea-soarelui după ce au 26 . 10-12 măsline. 2 căţei de usturoi pisaţi. se scurg de zeamă şi se clătesc. 2 roşii. 1 ling ulei de măsline Se amestecă toate ingredientele. 5 căţei usturoi. ½ linguriţă sare. În sucul de roşii se pune usturoiul pisat. 1 ceapă roşie tocată fin. Lintea trebuie să fie fiartă. 1 ceapă roşie. Se pune compoziţia într-un vas pentru cuptor şi se dă la cuptor. la foc potrivit. SALATĂ DE LINTE CU MĂSLINE TLE – 30 min. 1 linguriţă sare Lintea se spală şi se fierbe 20 min.mai dea un clocot iar la sfârşit se adaugă părunjelul tocat fin şi uleiul. TTN – 20 min 1 cană de năut congelat. Se serveşte caldă. Salata se serveşte de îndată. ulei. vişinele şi uleiul. Separat ardeiul şi ceapa se taie fideluţă iar roşiile felii foarte subţiri. Salata se serveşte proaspătă. 300 g tofu. 2 ardei. 100 g vişine deshidratate Pastele făinoase se fierb 15 min. SALATĂ DE NĂUT CU PRAZ TLE – 20 min. TTN – 30 min 1 cană linte fiartă dinainte. Se amestecă bine. Se adaugă brânza tofu tăiate cubuleţe. 1 linguriţă boia de ardei dulce. 1 linguriţă boia de ardei dulce. 1-2 ling. dar să aibă pe cât posibil bobiţele întregi. TTN – 60 min 2 căni linte. 2 cepe. suc de lămâie. seminţe de floarea-soarelui. 1 linguriţă sare. Se lasă circa 30 min. 2 buc praz tăiaţi rondele. TTN – 60 min 400 g paste făinoase scurte. LINTE CU DOVLECEI TLE – 40 min. 1 ling. Se pun într-un castron. 2 ling. 100 ml suc de roşii. Se pun toate ingredientele într-un castron şi se amestecă bine. Se pot adăuga şi câteva bobiţe de chimen. 1 dovlecel potrivit. dezgheţat (care a fost fiert înainte de congelare). Apoi se scurge şi se aşază într-un vas Jena. câteva frunze de spanac sau salată verde. 1 ling ulei. Peste linte se vor aşeza în straturi cepele tăiate solzişori şi dovlecelul rondele. BUDINCĂ DE PASTE FĂINOASE CU TOFU ŞI VIŞINE TLE – 15 min. Se servesc calde.

1 linguriţă sare. 2 cepe. chimenul. 100 g tofu. 3 ling fulgi de ovăz. Se lasă 15 min în cuptor la foc potrivit. CARTOFI CU TOFU ŞI CHIMEN TLE – 30 min. 5 căţei usturoi pisaţi.). sarea şi uleiul şi se amestecă bine.fost pisate în râşniţă. 200 g paste făinoase integrale (spirale sau melci). 5 căţei usturoi pisaţi. 1 ling ulei. Se serveşte cald. Prin acest amestec se tăvălesc cartofii şi se aşază apoi într-un vas pentru cuptor uns cu puţin ulei. 1 linguriţă chimen Cartofii se fierb în coajă 20 minute. ½ linguriţă busuioc. Se servesc calzi. MÂNCARE DE CONOPIDĂ CU LAPTE DE COCOS TLE – 25 min. SALATĂ DE LINTE CU PASTE FĂINOASE TLE – 25 min. TTN – 60 min 8 cartofi. numai că în loc de chimen se foloseşte rozmarinul. 3 ling fulgi de ovăz. Restul de frunze de spanac se păstrează – trebuie alese cele mai mici. 27 . 250 g spanac. Se dă vasul la cuptor şi se lasă până se rumeneşte puţin (cca 20 min. 1 dovlecel mic. Se pun apoi în castronul pentru salată şi se adaugă lintea fiartă. pe margini punându-se frunzele de spanac păstrate. se lasă puţin să se răcească şi se curăţă apoi de coajă. 500 ml lapte de cocos neîndulcit (preparat din lapte praf de cocos sau din cocos ras). TTN – 40 min 1 cană linte fiartă. sarea şi cam jumătate din frunzele de spanac tocate fin de tot. 100 g tofu. 100 g maioneză de soia. 1 vânătă mică. 1 ling ulei Se pregătesc la fel ca şi cartofii cu tofu şi chimen. CARTOFI CU TOFU ŞI ROZMARIN TLE – 30 min. TTN – 60 min 1 conopidă potrivită. Se serveşte de îndată. fulgii de ovăz. maioneza de soia. 100 ml suc de roşii. 4-5 cartofi. 1 linguriţă sare. ½ linguriţă oregano. 1 linguriţă sare Pastele făinoase se fierb 15 min. TTN – 60 min 8 cartofi. apoi se scurg clătindu-se puţin şi se lasă la răcit. Se amestecă bine. Într-o farfurie adâncă se pune tofu ras sau pasat bine. 1 morcov. 1 linguriţă rozmarin pisat. se amestecă bine toate şi se toarnă peste compoziţia din vas. Se răstoarnă salata pe un platou.

Se lasă să fiarbă la foc mic 20 minute. Cartofii şi dovlecelul se taie cubuleţe. Se amestecă din când în când pentru a nu se prinde. 1 ardei. Din acest moment în 25 min. Se pune capacul şi se lasă cel puţin 15 minute să stea în vas acoperit pentru a se pătrunde bine. 1/2 linguriţă rozmarin. după 15 minute morcovii şi cartofii. Apoi se amestecă cu ciupercile şi maioneza. 2 ling. SALATĂ DE OREZ TLE – 20 min. morcovul rondele. Se strecoară de zeamă şi se pun într-un castron. 100 g maioneză de soia Pastele făinoase se fierb 15 min. Orezul răcit bine se amestecă cu boabele de porumb. uleiul. Se lasă să se răcească. ceapa tocată şi roşiile tăiate în două. SALATĂ DIN PASTE FĂINOASE ŞI CIUPERCI TLE – 15 min. Se serveşte cu salată de varză. În loc de maioneză se poate folosi ulei de măsline. ulei. 2 cartofi. 100 g porumb din cutie sau congelat. sunt gata. SALATĂ DIN PASTE FĂINOASE ŞI TOFU TLE – 15 min. 2 căţei de usturoi. fierte. Se scurg apoi se zeamă şi se clătesc cu cu puţină apă. 4 roşii.). PIURÉ DE LINTE TLE – 20 min. TTN – 60 min 1 cană linte. Se adaugă sarea. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte 5 minute adăugându-se mereu câte puţin suc de roşii şi mirodeniile. Se pasează totul bine cu mixerul. 1 linguriţă sare. Întâi se pune lintea. ciupercile şi apoi cu legumele tocate.Legumele se pregătesc astfel: vânăta curăţată de coajă se taie cubuleţe mici care se opăresc 5 minute apoi se storc bine. iar conopida se desface bucheţele mici de tot. cartofii şi morcovii se pun la fiert. 100 g maioneză de soia Usturoiul. TTN – 30 min 200 g paste făinoase integrale (melci. După aceea se adaugă peste ea legumele pregătite şi laptele de cocos. etc. Lintea. La sfârşit se adaugă şi maioneza de soia şi rozmarinul. Se servesc de îndată. TTN – 35 min 28 . 1 cană ciuperci fierte. ardeiul şi ceapa se toacă fin de tot. se curăţă. 1 ceapă roşie. 1 ceapă Se pregătesc legumele. TTN – 20 min 1 cană orez integral fiert. tocate. 2 morcovi. spirale. se spală. De preferat ca morcovul să se fiarbă separat 10 minute pentru a se înmuia puţin. 2 căni ciuperci tăiate felii.

tocaţi mărunt. Tocăniţa se serveşte cu mămăliguţă sau diverse piureuri. 3 cepe. 1 crenguţă cimbru Dafinul şi cimbrul se pun la fiert în 1 l apă. 2-3 foi dafin. obţinându-se o făină fină. 1 leg. Se coc în cuptor la foc potrivit până se rumenesc un pic (20 min). 1 ceapă. În acest timp ceapa. În zeama rămasă se fierb granulele de soia 10 min. Se amestecă toate ingredientele şi salata se serveşte de îndată. 1 ling ulei de măsline. TOCĂNIŢĂ DIN SOIA TEXTURATĂ GRANULE TLE – 15 min. la nevoie se adaugă puţină apă. uleiul şi sucul de roşii şi se lalsă să mai dea un clocot. 250 ml suc de roşii. cu salate. Se servesc calzi cu salate. După ce s-au înmuiat se adaugă sarea. 1 leg. 1 ling ulei Se amestecă toate ingredientele iar compoziţia rezultată se pune într-un vas Jena şi se dă la cuptor circa 30 minute la foc potrivit. TTN – 50 min 50 g susan.1/2 linguriţă măghiran. 1 linguriţă sare.200 g paste făinoase integrale. Într-un castron se amestecă toate ingredientele. 2 ardei. 1 linguriţă sare. 200 g tofu. După ce fierb circa 10 min. Se scurg apoi se zeamă şi se clătesc cu cu puţină apă. 5 căţei usturoi pisaţi. 1 ling ulei Pastele făinoase se fierb 15 min. 4 roşii. pătrunjel verde. 1 linguriţă sare. SUFLÉ DE CARTOFI CU MEI TLE – 15 min. roşiile şi ardeii se taie feliuţe subţiri. Se stropesc cu apă clocotită pentru a nu se prinde de fundul vasului şi se amestecă continuu. 3 ardei. 1 linguriţă sare. 4 cartofi fierţi în coajă. 3 căni cartofi piuré. 50 g fulgi de orz. se scot din zeamă şi se îndepărtează. BULGĂRAŞI CU SUSAN TLE – 30 min. iar din compoziţia obţinută se modelează bulgăraşi de mărimea unei caise care se tăvălesc prin susan şi se pun apoi într-o tavă. melci sau spirale. Într-o cratiţă se pun la călit cepele şi ardeii. Se lasă să se răcească într-un castron. TTN – 30 min 100 g soia granule. Cartofii se curăţă de coajă şi se rad pe răzătoarea mică. Se serveşte cald. pătrunjel verde Fulgii de cereale se dau prin râşniţă. Se strecoară şi se lasă deoparte. 50 g fulgi de grâu. TTN – 45 min 1 cană mei fiert. Se amestecă bine şi se opreşte focul. 29 . iar brânza tofu cubuleţe de circa 1 cm. 50 g fulgi de ovăz. La sfârşit se adaugă granulele de soia preparate. 1 ling ulei.

Compoziţia se pune într-un vas Jena care se dă la cuptor. TTN – 60 min 125 g fulgi de porumb nesăraţi. 1 ling ulei. treptat. Se amestecă bine. 1 ling ulei de măsline. adăugându-se şi restul ingredientelor. 1 ceapă roşie tocată fin. ½ kg cartofi. Piureul se serveşte cu diverse chifteluţe. SALATĂ DE NĂUT CU MĂSLINE TLE – 15 min. 1 linguriţă busuioc pisat. 2 ling suc de lămâie. supa de zarzavat adăugându-se ultima. TTN – 60 min 1 conopidă potrivită. pătrunjel verde Conopida. circa 200 ml supă de zarzavat (zeama în care au fiert cartofii). amidon alimentar. 1 linguriţă boia de ardei dulce. După ce au fiert 20 minute. 100 g mei. atât cât să rezulte o compoziţie vârtoasă. CROCHETE DIN FULGI DE PORUMB TLE – 30 min. Se serveşte cald cu salate acrişoare. Se servesc calde sau reci. sarea. Se coace circa 30 minute până se rumeneşte puţin. 3 cartofi fierţi şi pasaţi. 1 linguriţă ulei. la foc potrivit. 1 linguriţă sare.SUFLÉ DE MEI CU CONOPIDĂ TLE – 20 min. Se adaugă tofu tăiat bucăţele sau dat pe răzătoarea mare. Se pun într-un castron şi se adaugă restul ingredientelor. frunze de tarhon tocate fin. uleiul şi pătrunjelul verde tocat fin. 1 linguriţă sare 30 . 250 ml suc de roşii. 1 ling ulei de măsline. TTN – 40 min 125 g mei. desfăcută bucheţele se pune la fiert împreună cu meiul. 2 ling germeni de grâu. 1 ling. 1 linguriţă oregano. 1 linguriţă sare. 2-3 roşii tăiate feliuţe. 200 g tofu. 1 linguriţă sare Meiul şi cartofii se pun la fiert în 2 l apă. usturoiul pisat. se scurg de zeamă şi se pasează cu mixerul. TTN – 15 min 2 căni năut fiert. Din aceasta se modelează crochetele care se aşază într-o tavă pentru cuptor în care s-a pus hârtie pergament. După ce fierb 25 min se scurg de zeamă şi se pasează bine. după ce se rumenesc pe o parte se întorc şi pe partea cealaltă. Se dă tava la cuptor circa 30 min. 1 ling “amestec de legume” Fulgii de porumb se fărâmiţează. 1 leg. 5 căţei usturoi. 1 ling. PIURÉ DE MEI CU SUC DE ROŞII TLE – 15 min.

1 ling coacăze uscate Ardeii galbeni/verzi se curăţă de cotoare şi se taie în două jumătăţi fiecare. Fierbe în circa 35 minute. 1 linguriţă sare. ARDEI UMPLUŢI CU TOFU ŞI AVOCADO TLE – 30 min. 300 g tofu. 2 foi de dafin. 200 ml suc de roşii. OREZ CU PORUMB TLE – 30 min. La sfârşit se opreşte focul şi se scurge eventuala zeamă rămasă. 1 ling ulei.Năutul scurs bine de zeamă. După ce s-au înmuiat se adaugă sarea. Se amestecă bine. se scurge bine şi se adaugă şi el. 50 g măsline feliuţe. 31 . 1 ceapă mică. Se decorează cu frunzuliţe de pătrunjel verde. TTN – 60 min 100 g soia texturată granule. la foc mic. ARDEI UMPLUŢI CU TOFU. Cu amestecul obţinut se umplu ardeii. ½ avocado. se amestecă cu celelalte ingrediente. usturoiul şi ardeiul se toacă mărunt şi se călesc cu puţină apă. oregano. cu pereţi consistenţi. 2-3 frunzuliţe pătrunjel verde Ardeii se curăţă de cotoare şi se taie în două jumătăţi fiecare. ½ linguriţă sare. Cu această compoziţie se umplu ardeii. TTN – 60 min 1 cană orez integral. Se servesc de îndată. 2 ling. uleiul şi porumbul. 2 cepe. Se servesc de îndată. 2-3 roşii. răcit. Se scot apoi din zeamă (se aruncă) şi în această zeamă în care se vor fierbe granulele de soia texturată timp de 15 min. TTN – 30 min 4 ardei proaspeţi. Separat ceapa. 1 cană porumb dulce. BUDINCĂ DE PASTE FĂINOASE CU SOIA TEXTURATĂ GRANULE TLE – 20 min. 1 linguriţă oregano. 4 roşii. COACĂZE USCATE ŞI MĂSLINE TLE – 30 min. eventual diferit coloraţi. Tofu. 1 crenguţă cimbru. avocado. 1 ardei roşu sau 1 gogoşar. 1 ceapă. pesmet din Bixes. Se amestecă apoi şi cu restul ingredientelor. ceapa şi roşiile se taie cubuleţe cât mai mici. roşiile. 1 ardei. Se aşază pe un platou. TTN – 30 min 4 ardei de culoare verde sau galbenă. 150 g tofu. 2 ling ulei. Ardeiul roşu/gogoşarul şi ceapa se toacă fin de tot şi se amestecă cu brânza tofu răzuită pe răzătoarea mare şi de asemenea cu măslinele feliuţe şi coacăzele. Între timp orezul a fiert. 1 linguriţă busuioc pisat Dafinul şi cimbrul se fierb 10 min în 1 l apă.5 l apă. Se opreşte focul. 2 căţei de usturoi. 1 ceapă. 1 linguriţă sare Orezul se pune la fiert în 1. 300 g paste făinoase (spirale) integrale.

1 linguriţă miere Drojdia se amestecă cu puţină apă călduţă şi cu sarea. Se lasă să crească într-un loc călduţ în bucătărie. 200 g făină albă. separat se căleşte ceapa până se înmoaie puţin. Separat pasta de tomate se amestecă cu mierea. La nevoie se mai adaugă puţin ulei. TTN – 20 min 2 căni fulgi de ovăz. 1 ceapă mică. Se amestecă bine şi se iau de pe foc. sarea uleiul şi sucul de roşii. Cepele tocate mărunt se călesc 2-3 minute. Se lasă în aşteptare 15 min. fierte. Se scoate din cuptor şi foaia care este doar puţin întărită se unge uniform cu amestecul de tomate. dafinul se aruncă. Între timp. PIZZA CU SOIA TEXTURATĂ TLE – 25 min. Întrun castron se pune făina. încălzit mediu şi se lasă până se rumenesc puţin (20 min). rumenindu-se frumos. 2 ling pastă de tomate. uleiul. Când sunt gata se scurg de zeamă şi se clătesc cu apă. Se amestecă bine. drojdia dizolvată şi se adaugă apă călduţă treptat până se obţine un aluat elastic care se desprinde uşor de pe mâini.Separat în altă cratiţă se fierb pastele făinoase 15 min în apă clocotită. Peste ceapă se pun fulgii de ovăz. se adaugă busuiocul. 1 cană salată de vinete gata preparată. se adaugă pastele făinoase şi soia granule. TTN – 80 min 15 g drojdie. Legumele şi măslinele se taie feliuţe subţiri. Se dă la cuptor doar 5 min. ARDEI UMPLUŢI CU SALATĂ DE VINETE ŞI BIXES TLE – 30 min. 30 g soia cuburi. uleiul şi se adaugă treptat zeama fiartă condimentată. 50 g ciuperci feliuţe. Cuburile de soia se fierb 15 min în apă cu 2-3 foi de dafin. PIURÉ DE OVĂZ TLE – 20 min. 1 ling condiment “legume uscate” În 500 ml apă clocotită se pune condimentul “legume uscate” şi se lasă să fiarbă 2 min. Apoi se scurg. ½ linguriţă rozmarin. TTN – 30 min 4 ardei. 1 roşie 32 . 150 g făină integrală. 1 linguriţă sare. 10-12 măsline. Deasupra se presară cuburile de soia. Se amestecă continuu cca 2 min apoi se opreşte focul. În acest timp se pregătesc ingredientele care se vor pune pe aluat. De asemenea cuburile de soia după ce s-au răcit. sarea. Se dă tava la cuptor şi se lasă la foc mijlociu cca 30 min. Se pun într-un vas Jena şi se dau la cuptor. Într-un castron se pune compoziţia cu ceapa. Din aluatul care a crescut între timp se întinde o foaie care se pune într-o tavă în care s-a presărat făină. 50 g porumb dulce. 2-3 ling ulei. ½ linguriţă sare. sucul de roşii şi rozmarinul. ciupercile şi bobiţele de porumb. 2 ardei diferit coloraţi. legumele şi măslinele tăiate feliuţe. 2 cepe. 2 biscuiţi Bixes făcuţi pesmet. 200 ml suc de roşii.

se scurge de zeamă şi se lasă la răcit. Salata de vinete se amestecă cu pesmetul din Bixes. Deasupra fiecăruia se pune o feliuţă de roşie. Miezul de la roşii se pasează şi se adaugă amestecului cu mei. Se amestecă apoi cu vişinele deshidratate şi cu frunzele de mentă tocate fin. 50 g mei. 33 .Ardeii se curăţă de cotoare şi se taie în două. Cu această compoziţie se umplu roşiile şi li se pune la loc capacul. apoi li se scoate cu grijă miezul. TTN – 50 min 8 roşii. 2-3 frunzuliţe mentă Meiul se fierbe 25 min. Roşiilor şi se taie un capac. ROŞII UMPLUTE CU MEI ŞI VIŞINE DESHIDRATATE TLE – 30 min. Cu compoziţia rezultată se umplu jumătăţile de ardei. 50 g vişine deshidratate.

Se amestecă bine şi se formează din compoziţia rezultată bulgăraşi de mărimea unei nuci care se tăvălesc prin nuca de cocos. 2 ling. circa 200 ml lapte de soia Musli se pisează prin blender sau cu râşniţa electrică. Se serveşte cu bixes. Se lasă să dea 2-3 clocote şi se opreşte focul. 1 cană lapte de soia Musli se dă prin rîşniţă pentru a se obţine din el o pudră cât mai fină. TTN – 45 min 200 g musli cu fructe. stafide. Nu neapărat prin dulceaţa alimentelor consumate cât prin originalitatea lor: unele sunt “crunch”. unele dulci. 150 g cocos ras. FULG DE NEA TLE – 30 min. Se aşază pe un platou. Se servesc cu feliuţe de portocale. altele acrişoare. miere de salcâm lichidă Într-un castron se pun toate ingredientele. făină de orez expandat. kiwi. vişine deshidratate. 2 ling. unele pe care le mănânci din ochi. mandarine. 3 ling. cocos reţinându-se deoparte cca 50 g. “TURTĂ DULCE” TLE – 40 min. Se pune apoi într-un castron şi se încorporează atât lapte cât să rezulte o compoziţie groasă. Se coc la foc mijlociu. Din aceasta se ia cu linguriţa şi se pun într-o tavă în care s-a pus o coală de hârtie pergament fursecuri care se aplatizează bine. Curmalele se dau prin maşina de tocat. tapioca fiartă şi răcită. coacăze uscate Se pun fructele la fiert în 1 litru de apă clocotită. TTN – 40 min 100 g musli pisat în râşniţă. 4 ling. 5 ling. TTN – 30 min 3 ling. altele moi. În reţetele ce urmează sperăm să găsiţi pe toate gusturile. praf de roşcove. Se scot imediat din tavă şi se lasă la răcit. altele care încântă papilele gustative. FURSECURI EDEN TLE – 25 min. câte 10 minute pe fiecare parte.DESERTURI Deserturile reprezintă partea cea mai “dulce” a meselor noastre. 200 g curmale fără sâmburi. 34 . COMPOT DIN FRUCTE USCATE TLE – 5 min. TTN – 15 min 3 ling. Se amestecă toate ingredintele şi din compoziţia rezultată se modelează prăjiturele în forma dorită care se aşază pe un platou. Se servesc cu compot.

Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează. Când dau în clocot se lasă focul mic şi se fierb 2 minute. Apoi se întinde compoziţia obţinută pe o folie de plastic în strat de circa 1 cm. praf de roşcove. zahărul şi laptele de soia se mixează în blender. Se scoate din cuptor şi se lasă la răcit. 125 ml apă. se presară cu nucă de cocos rasă şi se dă la frigider cel puţin 30 min. mierea. 2 portocale. Separat într-un castron se pun făina şi praful de roşcove şi se adaugă amestecul din blender. 2 ling. Se rulează frumos. se modelează puţin la capete. 2 ling miere. Deasupra se presară ananasul şi mandarinele bucăţi cât mai mici. acoperit. BOMBONELE CU COCOS TLE – 40 min. 500 g făină. Glazura se toarnă fierbinte peste prăjitură. 200 g grâu fiert. Coca obţinută se răstoarnă într-o tavă unsă cu ulei şi se coace în cuptor aprox.PRĂJITURĂ CU CURMALE TLE – 30 min. 3 ling. Crema obţinută se serveşte ca atare sau se poate folosi pentru umplut diverse prajituri. 2 ling. apoi împreună cu praful de roşcove şi apa se pun într-o crăticioară şi se fierb. RULADĂ CU FRUCTE TLE – 30 min. 200 g ananas tăiat bucăţele mici şi 2 mandarine deconjite tăiate bucăţele mici Ingredientele. CREMĂ „SO GOOD” TLE – 20 min. se amestecă bine întrun castron. Glazura Curmalele se dau prin maşina de tocat. cocosului şi mandarinelor. TTN – 40 min 35 . 100 g zahăr brun. tocate mărunt. TTN – 20 min 2 banane bine coapte. 50 g cocos ras. 250-400 ml lapte de soia Bananele şi portocalele se curăţă de coajă. TTN – 60 min 200 g curmale fără sâmburi tocate mărunt. 200 g stafide. coajă rasă de portocală. miere. 1 ling praf de roşcove Tofu. şi apoi se pune într-o tăviţă lungă. 40 min. 300 g tofu. 200 g căpşune. 100 g nuci tocate mărunt. cu excepţia ananasului. TTN – 70 min 125 g curmale fără sâmburi. 330 ml lapte de soia Pentru glazură: 125 g curmale fără sâmburi.

Pentru cremă: 3 banane bine coapte. 1 cană lapte de soia Pentru însiropat blatul: 250 ml suc de fructe sau ceai de fructe îndulcit. vanilie Se pun la fiert 250 ml de apă într-o crăticioară cu coadă. Se aşază pe un platou. 3 linguri miere groasă ½ cană cocos ras 2 căni frişcă vegetariană Făina de mei se obţine dând meiul prin râşniţă. se încorporează mierea şi uleiul. 50 g făină de ovăz. 2 banane. Într-un castron se pun: pudra din cereale. înainte ca aceasta să înceapă a da în clocot. FRIŞCĂ VEGETARIANĂ TLE – 15 min. 1 banană pasată. Înainte de a opri focul se adaugă 2-3 picături de vanilie. sau cu mixerul sau blenderul. 250 ml lapte de soia. 50 g făină de grâu fină. 50 g fulgi de grâu. 250 g miere. Acest lucru se poate face manual. Făina de ovăz se poate obţine din fulgi de ovăz. Frişca obţinută se foloseşte la diverse prăjituri sau torturi şi se poate păstra la frigider. de asemenea daţi prin răşniţă. Atenţie! Apa se toarnă treptat peste amidon pentru a-l dizolva (nu se pune amidonul în apă). Compoziţia este vârtoasă. în acest caz uleiul adăugându-se treptat. 1 cană vişine proaspete sau congelate (sau căpşune. Între timp. Ingredientele pentru blat se amestecă bine întrun castron iar compoziţia obţinută se răstoarnă într-un vas Jena rotund pe fundul căruia 36 . 3 ling miere. TTN – 30 min 3 linguri amidon de porumb. amidonul se dizolvă în 2/3 cană apă călduţă. afine. 50 g fulgi de secară. După ce se răceşte bine. separat. zmeură.50 g cocos. ½ linguriţă esenţă vanilie Fulgii de cereale se dau prin rîşniţă şi se obţine o pudră fină.). 100 g fulgi de ovăz. Aceste amestec se toarnă cu grijă în cratiţa cu apă de pe foc. caz în care ingredientele se pot pune dintr-o dată. Se amestecă continuu 2-3 minute. amestecându-se bine pentru a nu se face cocoloaşe. 100 ml ulei. în vas acoperit. Se răstoarnă această compoziţie într-un castron şi se lasă la răcit. TTN – 70 min Pentru blat: 100 g făină de mei. bananele pasate. mierea. se decorează cu feliuţe de fructe şi se servesc ca desert. TORT DELICIOS TLE – 45 min. etc. vanilia şi se toarnă treptat lapte de soia până se obţine o compoziţie de consistenţă destul de tare din care se vor modela bombonele de mărimea unei nuci care se vor tăvăli prin cocos.

După ce a fiert. Trebuie turnat atât cât absoarbe blatul. Se dă la cuptor la foc potrivit şi se lasă până se coace uniform (circa 20 min). Când blatul este gata. fără a curge din el. 100 g stafide. se amestecă bine şi se răstoarnă pe un platou rotund întinzându-se bine. se pune deasupra în strat de cca 2 cm frişca vegetariană. Se pune capacul vasului peste tort şi se dă la rece cel puţin câteva ore până la servire. Apoi se va pune peste blat crema de vişine iar deasupra ei frişca vegetariană.se pune o hârtie pergament. cu atât iese mai groasă crema. se adaugă şi papaya tăiată bucăţi mici de tot. timp în care trebuie să scadă tot lichidul. se porţionează în mai multe vase de plastic mici. TTN – 90 min 100g mei. cu excepţia bananelor care se pun pe rând şi a papayei care nu se pune deloc în blender. împreună cu bananele tăiate bucăţi şi mierea se dau prin blender până se obţine o consistenţă omogenă. pentru că el va constitui blatul tortului. uniform. Între timp se prepară crema: vişinele (fără sâmburi). 200 g căpşune congelate. Deasupra se toarnă treptat lichidul pentru însiropat. Se pasează bine. După ce s-a răcit. Platoul cu tortul se acoperă cu un vas suficient de mare pentru a nu atinge tortul şi se pune la frigider cel puţin o oră până când se serveşte. vanilie. Deasupra tortului se presară cocosul ras. După aceea. 3-6 ling. 250 ml lapte de soia. 20 g fulgi de orez Meiul se spală bine şi se pune la fiert în 1 l apă. Crema se dă la rece de îndată. după care crema obţinută se pune într-un vas de plastic. se adaugă stafidele şi coaja rasă de lămâie. Se pun toate ingredientele în blender. 3-4 banane bine coapte. tăiate felii. TORT CU ZMEURĂ TLE – 30 min. iar deasupra ei se presară zmeura spălată bine şi zvântată şi peste aceasta fulgii de orez. se îndepărtează pergamentul din vasul Jena şi se pune în el blatul pregătit. 250 g frişcă vegetariană. se răstoarnă pe un platou rotund şi se lasă la răcit. suc de fructe. 1 lingură coajă rasă de lămâie. ÎNGHEŢATĂ CU TOFU ŞI PAPAYA USCATĂ TLE – 15 min. Cu cât se pun mai multe banane. „COŞULEŢE” CU ANANAS TLE – 30 min. TTN – 200 min 300 g tofu simplu. 1 cană zmeură (sau căpşune. miere pentru îndulcit. Se lasă să fiarbă la foc mic 25 min. TTN – 60 min 37 . care se vor pune în congelator cel puţin 3 ore. congelate. frăguţe). desărat. Se lasă să se răcească. 50 g papaya uscată.

200 ml lapte de soia sau suc de fructe Fulgii de ovăz se dau prin râşniţă pentru a se obţine o pulbere fină. 200 g curmale fără sâmburi 2. praful de roşcove şi pasta din 38 . RULADĂ CU MIGDALE TLE – 60 min. praf de roşcove. 100 g ananas uscat tăiat bucăţele mici de cca 2 cm. etc. Stafidele se dau prin maşina de tocat. 100 g migdale. se adaugă lichidul. căpşune. Curmalele se dau prin maşina de tocat. Se serveşte ca desert. SOS DE PERE TLE – 30 min.) . zmeură.”coşuleţele” obţinute se aşază într-o tăviţă care se acoperă şi se păstrează în frigider până când sunt servite. Din această pastă se fac cu mâna bile de mărimea unei nuci care apoi se aplatizează cu palma şi li se face o scobitură în mijloc unde se va pune ananasul. 2 linguri susan. TTN – 60 min 1. 2 linguri seminţe de in. 1 lingură amidon alimentar. miere. 250 g lapte de soia sau alt lapte vegetal. Se adaugă stafidele şi apoi perele şi coaja rasă de lămâie. Laptele se pune la fiert şi când dă primul clocot se adaugă amidonul diluat în puţină apă călduţă. afine. 1 linguriţă coajă rasă de lămâie Perele se curăţă de cotoare şi se rad cât mai fin. 3 ling. 1 ling. cireşe. 50 g miere. TTN – 30 min 125 g mei fiert bine. Se pun apoi în blender făina de migdale. Se serveşte cu cereale la masa de dimineaţă. treptat în funcţie de cât necesită compoziţia şi se amestecă bine. Se mai lasă 2 minute. CREMĂ DE MEI TLE – 30 min. TTN – 30 min 4 pere foarte bine coapte. 300 g cocos ras. obţinându-se o pastă omogenă. zeama de la 2 lămâi Migdalele se dau prin râşniţă până se obţine din ele o făină fină. 2 căni fulgi de ovăz. Amestecul se pune apoi în blender împreună cu restul ingredientelor. frăguţe. Se asemenea susanul şi seminţele de in. 250 ml lapte de soia. 100 g stafide. 3 ling. Prăjiturile . ca o cocă. se amestecă şi se opreşte focul.1 cană stafide. 50 g suc de fructe Stafidele şi meiul bine fiert şi răcit se dau prin maşina de tocat sau se mixează. coajă rasă de lămâie. 250 g fructe mici de sezon (vişine. Se amestecă bine şi repede pentru a nu se face cocoloaşe. Se pun toate aceste ingrediente într-un castron.

omogenizându-se bine. se adaugă şi sarea. Când se încălzeşte puţin se ia separat 200 ml. Acest al doilea strat trebuie să aibă de asemenea grosimea de cca 1 cm. şi la sfârşit de tot alunele şi uleiul. 50 g alune tocate mărunt Se pune laptele la fiert într-o cratiţă cu coadă. Rulada obţinută se acoperă cu un vas de plastic şi se dă la frigider. Se lasă să se răcească iar apoi se pune în frigider. 1 ling. 2-3 ling nuci tocate mărunt. 2 ling zahăr brun. Se amestecă în mod continuu până începe să clocotească. în strat de cca 1 cm. Se serveşte ca desert. După ce dă câteva clocote se ia cratiţa de pe foc. Pasta omogenă obţinută se toarnă în laptele de soia de pe foc care a început să clocotească. EXOTIC PUDDING TLE – 20 min. 50 g stafide. 2 ling. se amestecă bine şi se răstoarnă imediat pe un platou adânc. CIOCOLATĂ din PRAF DE ROŞCOVE TLE – 30 min. sau chiar la congelator. Se mixează până se obţine o pastă moale.curmale. amestecându-se continuu. Se ia de pe foc şi se răstoarnă într-o tăviţă cu pereţi de cca 2 cm înălţime. Înainte de a se servi se taie în felii subţiri de cca 2 cm. pentru a se întări. Pentru a se tăia mai uşor. Într-un castronel se pune amidonul şi praful de roşcove şi se încorporează treptat laptele călduţ. Compoziţia rezultată se toarnă apoi peste laptele din crăticioară. Separat. Cocosul ras se dă de asemenea prin râşniţă până se face ca o pudră fină. 500 ml lapte de soia. Pasta aceasta se întinde uniform peste o folie de plastic. ulei de floarea soarelui. pusă pe o tăviţă. pe care avem grijă ca treptat să o îndepărtăm. Se rulează cu atenţie apucând de folia de plastic. praf de roşcove. Se răstoarnă într-un castron şi se amestecă cu mierea şi zeama de lămâie. 2 ling miere. omogenă. într-un castronel se pune amidonul şi peste el se toarnă treptat restul de 250 ml lapte de soia. 1 linguriţă esenţă de vanilie. 125 g Exotic mixt. înainte ca acesta să dea în clocot. se adaugă şi Exotic mixt. Se pune de îndată la frigider 15 min. 200 g făină de orez. PRĂJITURĂ DIN MEI ŞI DOVLEAC TLE – 30 min. TTN – 30 min 4 ling. TTN – 75 min 125 g mei. Această a doua compoziţie se întinde uniform peste prima foaie. mierea şi esenţa de vanilie. care se scoate de la rece. miere de albine. inainte de această operaţiune se poate pune puţin în congelator. 4 ling. ¼ linguriţă sare. 2 ling amidon din porumb 500 ml lapte de soia se pun la fiert împreună cu zahărul într-o crăticioară cu coadă. amidon alimentar. TTN – 20 min 750 ml lapte de soia. ½ linguriţă scorţişoară 39 . ½ kg dovleac.

În loc de caise 40 . Când se serveşte se adaugă miere. 25 g migdale tocate mărunt. tofu. Bombonelele se păstrează întrun vas cu capac. se adaugă coacăzele uscate şi migdalele. nesărat (opţional). cât cere compoziţia astfel încât să nu fie nici prea tare. compoziţia se amestecă cu restul ingredientelor (făina se pune treptat. 150 g orez integral. 2 căni lapte de soia Caisele. Se opreşte focul. ANANAS USCAT ŞI COCOS TLE – 20 min. 50 g alune/migdale Caisele uscate se taie în două. coacăze. papaya). Compoziţia se pune într-un castron. Se aşază frumos caisele pe un platou. în 2 l apă 20 min apoi se strecoară şi se pasează.Meiul se fierbe împreună cu dovleacul curăţat de coajă şi tăiat bucăţi. banane. Se coace la foc mijlociu circa 30 minute. Apoi se închide caisa la loc. După ce se răceşte. Din aceasta se modelează bombonele de mărimea unei nuci care se tăvălesc prin nuca de cocos. 1 cană suc/ceai de fructe. TTN – 45 min 100 g stafide + 200 g diverse fructe uscate (ananas. scorţişoara şi cocosul. Biscuiţii se pasează. dar nu complet. TTN – 20 min + congelarea 150 g caise uscate. 125 g ananas deshidratat tăiat mărunt. La sfârşit se adaugă ananasul. ÎNGHEŢATĂ DIN CAISE USCATE TLE – 20 min. nici prea moale) şi se aşază într-un vas Jena uns cu ulei. Este gata în circa 40 min. cele două jumătăţi trebuie să fie prinse una de cealaltă. 4 bixes. garnisindu-se cu felii de kiwi şi lămâie. Se amestecă fructele cu pesmetul de biscuiţi. TTN – 20 min 125 g caise uscate. Se amestecă cu grijă şi se mai lasă să dea 2-3 clocote. DESERT CU CAISE USCATE TLE – 20 min. 50 g cocos ras Fructele uscate alese şi stafidele se dau prin maşina de tocat. miere. se omogenizează bine apoi se porţionează punându-se în vase mici de plastic cu capac în congelator. bananele decojite şi laptele se pasează în blender. la rece. DESERT CU OREZ. cu nuca pisată şi se încorporează atât suc/ceai de fructe cât să rezulte o compoziţie tare. TTN – 50 min 1 l lapte de soia. 50 g cocos. BOMBONELE TUTTI-FRUTTI TLE – 45 min. ¼ linguriţă scorţişoară Orezul se fierbe în laptele de soia. 50 g nuci pisate. În mijloc se pune o alună sau o migdală. 3 banane. 2 kiwi proaspete. 100 g tofu simplu. 4 ling.

Din aceasta se modelează cu mâna bombonele de mărimea unei nuci care se tăvălesc prin nuca de cocos şi se aşază apoi pe un platou. apoi se pun în vase mici de plastic cu capac în congelator. BOMBONELE ENERGIZANTE TLE – 40 min. 200 ml lapte de soia. TTN – 30 min 41 . Crema obţinută se ţine la frigider cca 1 oră. TTN – 20 min + congelarea 500 g pepene roşu. bananele şi mierea se pasează în blender. Îngheţata se serveşte la 10 minute după ce a fost scoasă din congelator. ÎNGHEŢATĂ DIN PEPENE ŞI PAPAYA TLE – 20 min. CREMĂ DE CURMALE TLE – 15 min. Când se serveşte se presară în fiecare bol peste cremă bucăţele de ananas uscat. BĂRCUŢE DIN HRIŞCĂ TLE – 30 min. 2 căni fulgi de ovăz. 500 g lapte de soia. În compoziţia rezultată se adaugă şi fulgii de ovăz. apoi se pun în blender şi se adaugă treptat laptele de soia. 100 g cocos ras Prunele şi caisele uscate se dau prin maşina de tocat. Se serveşte cu Bixes. 2 banane. CREMĂ DE ZMEURĂ TLE – 15 min.uscate se pot folosi orice alte fructe uscate. 3 linguriţe unt de arahide. 30 g papaya uscată. acesta punându-se treptat în aşa fel încât compoziţia rezultată să fie vârtoasă. TTN – 50 min 100 g curmale. fără sâmburi. 25 g ananas uscat Zmeura. 250 ml lapte de soia Curmalele se dau prin maşina de tocat. se mixează bine. untul de arahide şi de asemenea laptele de soia. TTN – 70 min 500 g zmeură. adăugându-se treptat laptele de soia. 2 ling miere Se pun toate ingredientele în blender. 25 g alune. cu deosebirea că cele care sunt mai tari trebuie puţin înmuiate în apă. Îngheţata se serveşte la 10 minute după ce a fost scoasă din congelator. 106. 3 ling miere. 50 g caise uscate. TTN – 40 min 200 g prune uscate.

dar nu complet. Se serveşte după ce se răceşte. frăguţe. 200 g stafide. ½ linguriţă scorţişoară. 50 g nuci tocate mărunt. PRĂJITURĂ DIN FULGI DE OVĂZ CU CAISE TLE – 25 min. 200 ml lapte de soia. grişul. Se adaugă merele rase şi scorţişoara. Se adaugă treptat laptele. În mijloc se pune o alună/migdală apoi se închide caisa la loc. ananas. nucile şi stafidele se pun într-un castron. Caisele astfel umplute se aşază pe un platou. Aceasta se va pune într-o tavă pentru cuptor. TTN – 10 min 100 g mei fiert.). proaspete. rumenindu-se uşor (25-30 min). Se netezeşte bine şi deasupra ei se pun caise tăiate în sferturi. 8 mere rase. 500 g caise foarte bine coapte Fulgii de ovăz. etc. Prăjitura se dă la rece 1-2 ore. 1 banană. TTN – 45 min 3 căni fulgi de ovăz. la foc potrivit. 1-2 ling griş Fulgii de ovăz. făina de orez. TTN – 15 min 125 g caise uscate. CREMĂ DE MEI CU FRUCTE DE PĂDURE TLE – 10 min. amestecându-se bine. Se lasă până se întăreşte. DESERT DIN MUSLI 42 .) Banana se decojeşte şi se pasează. Se amestecă bine. etc. căpşune. Se adaugă restul ingredientelor. 2 kiwi. Aceasta se va pune într-o tavă pentru cuptor. 200 g fructe de pădure (afine. 1 lămâie Caisele uscate se taie în două. nucile şi stafidele se pun într-un castron. TTN – 60 min 2 căni fulgi de ovăz. Se lasă în cuptor circa 20 min. 116. 100 g fructe uscate (papaya. DESERT DIN CAISE USCATE TLE – 15 min. 1 cană fulgi de ovăz. etc. 50 g nuci tocate mărunt. în care s-a pus o coală de hârtie pergament. 200 g stafide. făină de orez. caise. 400-500 ml lapte de soia. şi atât lapte cât să se obţină o compoziţie destul de vârtoasă. 50 g nuci pisate. Se garniseşte cu feliuţe de kiwi şi lămâie. 2 ling. PRĂJITURĂ DIN FULGI DE OVĂZ CU MERE TLE – 30 min. Se dă tava la cuptor. 1 cană fructe proaspete mici Se amestecă toate ingredientele şi se modelează cu mâna bărcuţe în care se vor pune fructe proaspete de sezon (cireşe.) tocate mărunt. 2 ling stafide. Compoziţia rezultată trebuie să fie destul de tare. 25 g alune/migdale. în care s-a pus o coală de hârtie pergament.1 cană hrişcă fiartă şi răcită.

SPUMĂ DE ZMEURĂ TLE – 10 min. eventual cu frişcă SanoVita. 250 ml lapte de soia. Spuma obţinută se pune într-un vas şi se lasă în frigider 30 min după care se serveşte. amestecându-se bine. CREMĂ DE AFINE/COACĂZE NEGRE 43 . ½ kg fructe proaspete (caise. într-un castron se pune amidonul şi se toarnă peste el treptat lapte de soia. etc. SPUMĂ DE CĂPŞUNE TLE – 30 min. Se opreşte focul.TLE – 20 min. frişcă Sano-Vita . Compoziţia obţinută se pune într-un vas Jena în care s-a presărat făină. 200 g făină de orez. mierea şi laptele se pun în blender şi se pasează. amidonul. FURSECURI CU NUCĂ TLE – 25 min. omogenizându-se bine pentru a obţine o compoziţie vârtoasă. curăţate de sâmburi). Se scoate vasul şi se serveşte după ce s-a răcit. vişine. treptat. 500 ml lapte de soia. Se dă vasul la cuptor. formându-se fursecuri cât mai subţiri. Intre timp fructele (de preferat caise sau prune) se pasează bine iar piureul obţinut din ele se pune peste compoziţia cu musli în cuptor. Se coc la foc mijlociu circa 25 min. Se întinde în strat uniform. Se pune apoi la fiert şi se lasă să dea câteva clocote. 100 ml ulei. Spuma obţinută se dă la rece 30 minute.opţional Căpşunele. În această compoziţie fierbinte se încorporează musli. 1 ling amidon alimentar. TTN – 30 min 1 kg căpşune. Când se serveşte se presară deasupra cocos ras. cu compot de fructe. Apoi se adaugă şi laptele de soia. prune. zahărul şi uleiul. 200 g făină de ovăz. Separat. 123. nucile pisate. 500 ml lapte de soia Musli se dă prin râşniţă. 3 ling miere. amestecându-se bine. la cca 15 minute după ce acesta a fost introdus la copt. Se mai lasă 15 min. fărâmiţându-se pentru a obţine o făină fină. Din aceasta se va lua cu linguriţa şi se va pune într-o tavă în care s-a pus o coală de hârtie pergament. TTN – 50 min 50 g nuci pisate. 2 ling amidon alimentar. 100 g făină de grâu. TTN – 50 min 200 g musli Excelent. 250 ml lapte de soia. 3 ling miere. 100 g zahăr brun Într-un castron se pun cele trei feluri de făină. Se amestecă. TTN – 40 min 500 g zmeură. 25 g cocos Zmeura se pasează în blender împreună cu mierea şi laptele de soia.

bixes. Se lasă să dea 2-3 clocote şi se opreşte focul. vanilia şi 44 . zahăr brun. 2-3 picături esenţă de vanilie. 250 ml lapte de soia Caisele se curăţă de sâmburi. TTN – 40 min 250 g prune uscate. seminţe de in pisate. Se adaugă apoi restul de lapte. După ce a fiert circa 5 minute se adaugă afinele. omogenizându-se bine. PRĂJITURĂ CU PRAF DE ROŞCOVE TLE – 30 min. 100 g nuci cashew. CREMĂ DE VIŞINE TLE – 30 min. curăţate de sâmburi. 1 cană nuci tocate mărunt. După ce dă câteva clocote se ia de pe foc. Se pune la fiert acest amestec. avându-se grijă a se amesteca continuu. TTN – 30 min 500 g vişine coapte bine. 2 ling. Nucile cashew se pasează. 1 linguriţă mentă uscată pisată Bixes se fărâmiţează în râşniţă obţinându-se un pesmet fin. Se amestecă apoi cu nucile şi curmalele tocate mărunt. 3 buc. TTN – 20 min 500 g afine. 3 ling praf de roşcove. Se omogenizează bine. 4 ling miere. apoi se adaugă restul de apă. Se amestecă apoi cu seminţele de in şi Bixes făcuţi pesmet. 500 ml lapte de soia Amidonul şi zahărul se dizolvă în puţin lapte de soia. Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează. 50 g cocos ras Prunele uscate se dau prin maşina de tocat sau se toacă foarte mărunt. într-un castron praful de roşcove şi laptele praf de soia se amestecă cu puţină apă. 3 ling lapte praf de soia. 2 ling. Se adaugă imediat în el compoziţia din nuci şi bixes. 2 ling amidon alimentar. amestecându-se în continuare. se amestecă bine şi apoi se pune la fiert. Din această compoziţie se modelează cu mâna bombonele de mărimea unei nuci care se tăvălesc prin cocos. CREMĂ DE CAISE TLE – 30 min. TTN – 60 min 10 buc bixes. BOMBONELE DIN PRUNE USCATE ŞI SEMINŢE DE IN TLE – 40 min. Se amestecă continuu pentru a nu se forma cocoloaşe. Crema se serveşte cu rondele de orez. Crema se serveşte cu rondele de grâu. 2 banane Se pasează toate ingredientele în blender. Separat. orez sau bixes. 100 g curmale. TTN – 30 min 1 kg caise bine coapte.TLE – 20 min. 250 ml lapte de soia.

TTN – 60 min 500 g făină albă fină. Se întinde pe rând câte o foaie din fiecare parte. Se omogenizează. cireşe). 1 ling. ananas. Compoziţia rezultată se pune într-o tavă în strat de 2 cm. circa 200 g fructe uscate (papaya. PRĂJITURĂ “RONDELA” TLE – 10 min. sarea. Fiecare rulou se unge cu puţin ulei. În compoziţia de mac se pot adăuga fructe mici (vişine. CREMĂ DE ANANAS USCAT CU ZMEURĂ TLE – 15 min. Dacă nu se desprinde pe mâini sau dacă nu este suficient de elastic se mai pune puţin ulei. 100 g făină de ovăz. TTN – 10 min 12 rondele de orez. 100 g făină de grâu integrală. ½ linguriţă sare. de dimensiunea tăvii mari de la aragaz şi se presară deasupra ¼ din amestecul de mac pregătit. Se coc circa 35 minute. TTN – 15 min 500 g zmeură congelată. ulei şi apă se frământă un aluat care este foarte elastic. Plăcinta este gata în cca 35 min. 30 g fulgi de orez 45 . TTN – 70 min 200 g mac. circa 600 g făină albă. Cornuleţe obţinute astfel se pun într-o tavă în care s-a pus hârtie pergament şi se dau la cuptor. 250 g zahăr brun. la foc mijlociu. fiind crocante. 200 ml ulei. 200 ml ulei. Se dă la rece cel puţin o oră. 125 g ananas uscat tocat mărunt. Crema se serveşte cu rondele de grâu sau orez. Din acest aluat se întinde o foaie cât de subţire posibil. Acest aluat se împarte în 4 părţi. subţire. PLĂCINTĂ CU MAC TLE – 35 min. cuptorul fiind încălzit dinainte. 1 vârf de cuţit sare. uleiul şi apa se frământă un aluat care trebuie să fie foarte elastic.) tăiate în bucăţi de circa 1.5 cm Din cele două feluri de făină.menta. 300 ml apă. Apoi se rulează şi se aşază în tavă pe rând. sare. etc. În vârful fiecărui triunghi se pune o bucăţită de fructe uscate şi apoi se rulează. cantalup. Se dă tava la cuptor. CORNULEŢE CU FRUCTE USCATE TLE – 35 min. cremă de fructe (vezi reţete). coajă rasă de lămâie Macul se pisează în râşniţă şi apoi se amestecă împreună cu zahărul brun. 300 ml apă. Se servesc cu lapte de soia. 1 cană lapte de soia Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează. Din făină. Din această foaie se taie triunghiuri. Vom avea 4 rulouri. Se pot adăuga 2-3 ling lapte de soia sau suc de fructe. mango. Apoi se taie în bucăţi de forma dorită şi se serveşte.

peste care se presară fulgi de orez expandat. 46 . pe fiecare se pune un strat subţire de cremă.Rondelele de orez se aşază pe un platou.

25 g nuci cashew. 12 curmale fără sâmburi. Apoi compoziţia se pasează în blender . 750 ml apă fiartă şi răcită . TTN – 15 min 50 g cocos ras. care se adaugă treptat. 2 ling miere Migdalele se pisează în râşniţă sau blender. COCOSDRINK TLE – 15 min.BĂUTURI LAPTE DIN MIGDALE TLE – 15 min.călduţă. se lasă să fiarbă încet 30 min. 2 ling miere.după ce s-a răcit şi este doar călduţă. LAPTE DIN OREZ TLE – 15 min. TTN – 5 min 2 linguriţe pudră orz solubil. Se amestecă bine. 1.25 l apă. 47 . 150 g ananas bucăţi . 1 l apă fiartă şi răcită – călduţă Se pun toate ingredientele în blender. Foarte potrivit la masa de dimineaţă cu musli sau fulgi de cereale. TTN – 50 min 100 g migdale. BĂUTURĂ DIN ORZ (1 porţie) TLE –5 min. care se adaugă treptat. mierea şi 2 linguri apă călduţă. adăugându-se şi mierea. TTN – 15 min 1 cană orez integral fiert. Apoi se adaugă restul de apă şi se serveşte. amestecându-se bine. cu excepţia apei. 200 ml apă caldă Într-o cană se pun 2 linguriţă de orz solubil. 2 ling miere Meiul se pune la fiert în apă. 1 linguriţă susan. 1 linguriţă miere. 1 l apă fiartă şi răcită – călduţă Se pun toate ingredientele în blender. cu excepţia apei. TTN – 40 min 100 g mei.proaspăt sau din compot. apoi se adaugă mierea şi treptat apa. LAPTE DIN MEI TLE – 15 min.

TTN – 20 min 200 g cocos ras. zeama păstrânduse. Se poate adăuga o banană pasată sau suc de morcov crud.LAPTE DE COCOS TLE – 5 min. Se fierbe 45 min. 750 ml apă fiartă Se fierbe cocosul în apă cu sare circa 15 min. 48 . Laptele obţinut se serveşte cu musli sau la diferite preparate. Orezul strecurat se pasează cu mixerul şi apoi se încorporează în zeama din care s-a scos. Apoi se strecoară. ½ linguriţă sare. 1 vârf cuţit sare Orezul se pune la fiert în 1 l apă. Apoi se strecoară. LAPTE DE OREZ TLE – 15 min. TTN – 60 min 75 g orez integral.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful