MASA DE DIMINEAŢĂ

Masa de dimineaţă este foarte importantă. În nicio zi nu trebuie să ne lipsim de ea. O variantă ideală este aceea în care se servesc cereale + nuci/alune/seminţe + fructe uscate (îndulcitori naturali)/miere de albine + lapte vegetal. Sano-vita excelează în gama de produse pentru această masă. În plus propuneţivă să aveţi întotdeauna la îndemână dimineaţa fructe proaspete de sezon, şi de asemenea să aveţi disponibil susan pisat şi seminţe de in pisate în râşniţe – ambele importante pentru sănătate (Ca şi omega-3) - din care să adăugaţi câte 1 linguriţă la deliciosul mic-mare dejun împărătesc Sano-vita.

Meniuri instant (care nu necesită pregătire termică prealabilă): Musli cu fructe + lapte de soia + fructe proaspete de sezon Musli cu alune + lapte de soia + fructe proaspete de sezon Complex fulgi de cereale + stafide + seminţe de floarea-soarelui + lapte de soia + fructe proaspete de sezon Musli Breakfast + lapte de soia + fructe proaspete de sezon Fulgi de porumb + alune de pădure + stafide + banane uscate + fructe proaspete de sezon + lapte de soia Fulgi de orez + germeni de grâu (1 ling la 50 g fulgi de orez) + alune + caise deshidratate + fructe proaspete de sezon + lapte de soia Meniuri ce necesită scurtă preparare termică (aprox. 5 min.) FULGI DE OVĂZ CU LAPTE DE SOIA 200 g fulgi de ovăz, 500 ml lapte de soia, 50 g stafide, 40 g seminţe de dovleac, fructe proaspete de sezon Fulgii de ovăz se fierb 1 min în laptele de soia amestecându-se bine. Se ia vasul de pe foc şi se pun în farfurii, întinzându-se în strat uniform. Deasupra se presară stafidele, seminţe şi fructele proaspete tăiate mărunt. FULGI DE CEREALE CU LAPTE DE SOIA 200 g fulgi de cereale, 700 ml lapte de soia, 50 g stafide, 40 g alune/migdale, fructe proaspete de sezon

Fulgii de cereale se fierb 1 min în laptele de soia amestecându-se bine. Se ia vasul de pe foc şi se pun în farfurii, întinzându-se în strat uniform. Deasupra se presară stafidele, seminţe şi fructele proaspete tăiate mărunt. SOS DIN FRUCTMIXT TLE – 5 min, TTN – 5 min 150 g Fruct mixt, 500 ml lapte de soia, 1 ling. miere Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează bine. Sosul se serveşte cu fulgi de cereale (orz, ovăz, porumb, secară, grâu) la masa de dimineaţă.

Meniuri ce necesită preparare termică mai de durată (a se pregăti în seara anterioară!) BUDINCĂ DE MEI CU STAFIDE TLE – 25 min, TTN – 25 min 1/2 cană mei, 500 ml lapte de soia, 1 linguriţă amidon de porumb, 50 g stafide, vanilie (opţional) Meiul se dă prin rîşniţă şi se obţine o făină fină. ¾ din cantitatea de lapte se pune la fiert într-o cratiţă. Separat, într-un castronel se amestecă făina de mei cu amidonul şi se adaugă treptat restul de lapte rece. Se omogenizează bine. Amestecul acesta se toarnă apoi treptat peste laptele din cratiţă, amestecând cu grijă pentru a nu se forma cocoloaşe. Când începe să clocotească se adaugă repede şi stafidele şi, eventual, vanilia. Se opreşte focul şi se răstoarnă budinca pe un platou. Se poate servi caldă sau rece, cu fructe proaspete. BUDINCĂ DE TAPIOCA TLE – 10 min, TTN – 30 min ½ cană tapioca perle, 750 ml lapte de soia, 50 g stafide, 10 g papaya uscată tocată mărunt, vanilie Tapioca se pune la fiert în laptele de soia clocotit. Se fierbe la foc mic 20 min. La sfârşit se adaugă stafidele, papaya şi 2-3 picături esenţă de vanilie, se amestecă bine şi se opreşte focul. Se răstoarnă în bolurile în care se va servi. OREZ CU LAPTE DE SOIA ŞI VIŞINE DESHIDRATATE TLE – 15 min, TTN – 50 min
2

150 g orez integral, 100 g vişine deshidratate, 50 g stafide, 500 ml lapte de soia Orezul se pune la fiert în 250 ml de apă clocotită. După ce scade apa (în circa 10 minute) se pune peste orez laptele de soia clocotit. Se lasă să fiarbă încet încă 30 minute. La sfârşit se adaugă vişinele deshidratate şi stafidele, se amestecă cu grijă şi se opreşte focul. ORZ CU LAPTE DE SOIA ŞI FISTIC TLE – 15 min, TTN – 45 min 150 g orz, 500 ml lapte de soia, 100 g stafide, 1/8 linguriţă nucşoară pisată, 25 g fistic tocat mărunt Orzul se fierbe împreună cu 250 ml apă. După ce scade apa (în circa 10 minute) se pune peste orz laptele de soia clocotit. Se lasă să fiarbă încet încă 25 minute. Se adaugă şi nucşoara. Se amestecă bine şi se opreşte focul. Cînd se serveşte se presară deasupra fisticul. PÂINE INTEGRALĂ TLE – 10 min, TTN – circa 220 min Cu ajutorul cuptorului electric casnic pentru pâine putem prepara o pâine sănătoasă, gustoasă, într-un timp relativ scurt. Ingredientele necesare sunt: apă, făină, sare, drojdie. Ele se introduc în cuptor în această ordine. Se respectă instrucţiunile de coacere ale cuptorului. În continuare redăm câteva reţete, ele diferă prin făina folosită. 1. 330 ml apă, 100 g tărâţe de grâu, 150 g făină integrală de grâu, 300 g făină albă, 5 g sare, 1 pc drojdie uscată 2. 330 ml apă, 200 g făină integrală de grâu, 50 g tărâţe psyllium, 300 g făină albă, 5 g sare, 1 pc drojdie uscată 3. 330 ml apă, 200 g făină integrală de grâu, 100 g făină de ovăz, 2 ling. germeni de grâu, 240 g făină albă de grâu, 5 g sare, 1 pc drojdie uscată 4. 330 ml apă, 200 g făină integrală de grâu, 100 g făină de ovăz, 50 g tărâţe de grâu, 200 g făină de ovăz, 5 g sare, 1 pc drojdie uscată 5. 330 ml apă, 200 g făină integrală de grâu, 100 g făină de secară, 250 g făină albă de grâu. În compoziţie se pot adăuga, conform instrucţiunilor de coacere ale aparatului, la semnalul sonor respectiv, seminţe de floarea-soarelui, de susan, dovleac, nuci, etc.
La masa de dimineaţă, o asemenea pâine integrală, sănătoasă şi foarte nutritivă, poate fi consumată cu fructe, nuci/alune/seminţe şi lapte de soia.

3

MASA PRINCIPALĂ A ZILEI În mod ideal această masă trebuie servită la prânz. Cel puţin în week-end, cei care lucrează şi nu şi-o pot permite în timpul săptămânii, ar trebui să servească o masă consistentă, cu preparate de felul celor scrise în continuare, la prânz. Dacă sunteţi nevoiţi totuşi să consumaţi astfel de preparate seara, după ce ajungeţi acasă de la serviciu, aveţi grijă să lăsaţi 3-4 ore până la ora de culcare. Preparatele pe bază de leguminoase boabe – soia, năut, linte; soia texturată: granule, cuburi, şniţele; şi glutenul, pe lângă gama bogată de cereale boabe (orez, mei, hrişcă, etc.) vă sunt de mare ajutor în prepararea acestei mese. Nu uitaţi ca primul fel la servirea acestei mese să constea într-o salată de legume cât mai consistentă ca volum, în funcţie de sezon (salată verde, spanac, roşii, castraveţi, sfeclă roşie, praz, varză, andive, ţelină, morcovi, etc.). Astfel, împreună cu o asemenea salată, această masă va fi o adevărată sursă de sănătate.

SUFLÉ DE CARTOFI CU VARZĂ ŞI SOIA TEXTURATĂ GRANULE TLE – 30 min, TTN – 70 min 100 g soia granule, 1 varză mică, 6 cartofi, 5 căţei de usturoi pisaţi,1 linguriţă boia de ardei dulce, 2-3 foi dafin, 1 ling. pastă de tomate, 1 linguriţă cimbru pisat, 1 ling ulei, 1 linguriţă sare Granulele de soia se fierb 15 min împreună cu foile de dafin. Se scurg de zeamă, dafinul îndepărtându-se. Varza se taie bucăţi de circa 3 cm şi se fierbe 3 minute. Se scurge bine de zeamă. Cartofii se taie rondele şi se fierb 10 minute. Apoi se scurg, zeama păstrânduse. Într-un castron se pun soia, varza, cartofii şi restul ingredientelor, se amestecă bine la nevoie adăugându-se şi zeamă de la cartofi, şi se pun într-un vas Jena pentru cuptor. Se coace până se rumeneşte uşor – circa 25 min. Se serveşte cald cu salate. MUSACA DE VINETE CU SOIA TEXTURATĂ CUBURI TLE – 30 min, TTN – 90 min 2 vinete, 100 g cuburi de soia, 1 crenguţă cimbru, 4 cepe, 4 ardei, 6 roşii, 1 linguriţă sare, 5 căţei usturoi, 1 ling “amestec de legume” 2 ling ulei Cuburile se soia se fierb 15 minute împreună cu cimbrul. Se strecoară apoi, cimbrul îndepărtându-se. Se pun într-o farfurie. După ce se răcesc se taie în 2-3 bucăţi fiecare cub de soia. Vinetele se curăţă de coajă şi se taie rondele subţiri care trebuie scurse de zeamă prin presare. Cepele şi ardeii se taie solzişori şi se aşază în vase separate. Roşiile se taie rondele. Se pregăteşe un vas pentru cuptor, cu pereţi destul de înalţi. În acesta se vor pune straturi din legumele pregătite în ordinea: vinete, ceapă, ardei, roşii, soia cuburi. Din usturoi, sare, “amestecul de legume”, ulei, zeama care a rămas de la legume şi 100 ml apă se face un mujdei care se toarnă peste musaca. Se dă vasul la cuptor şi se lasă la foc potrivit circa o oră. Se serveşte caldă. MUSACA DE CARTOFI CU NĂUT TLE – 20 min, TTN – 80 min

4

ardei. Apoi se călesc împreună. 1 linguriţă ulei de măsline. ceapă. seminţe floarea-soarelui. SOS DE LINTE TLE – 25 min. ulei. roşii. aşezându-se în vase diferite. 4 cepe. astfel vom avea: un vas cu ceapă. în sucul de roşii se punea sarea şi oregano. Separat legumele se prepară astfel: cepele se toacă mărunt iar morcovii se rad pe răzătoarea mare. 1 cartof. ciuperci. ¼ linguriţă rozmarin. cu pereţi suficient de înalţi. 1 cană orz boabe. 1 linguriţă sare. etc. 100 ml suc de roşii 5 . se pun straturi alternative din cele pregătite în ordinea următoarea: cartofi. TTN – 60 min 1 cană linte. 4 roşii. 2 cepe. MÂNCARE DE LINTE CU ORZ TLE – 30 min. 1 linguriţă sare. 4 ardei. şi după ce lintea şi orzul au fiert cca 15 min. Se repetă de 2-3 ori. cât ajung ingredientele. 6 roşii. 2 cepe. ½ linguriţă oregano. La sfârşit se adaugă sucul de roşii. 1 cană suc de roşii. uleiul şi busuiocul. Se ia un vas cu pereţi destul de înalţi pentru cuptor şi se aşază straturi alternative din legume între care se pune şi câte ½ cană de linte (de exemplu: cartofi. sarea.). unul cu roşii. se spală şi se taie rondele. 1 linguriţă busuioc. năut. 300 g ciuperci.). Într-un vas pentru cuptor. Ciupercile se taie feliuţe foarte subţiri. Se pun într-un vas separat. 1 linguriţă ulei măsline.4 cartofi. 5 căţei usturoi. linte. Roşiile se taie rondele şi se pun în alt vas. 1 linguriţă busuioc pisat. TTN – 60 min 1/2 cană linte. roşii. 6 cartofi. Cepele şi ardeii se taie solzişori şi se aşază în vase separate. 1 linguriţă sare. TTN – 80 min 2 căni linte fiartă cca 20 min. 3 cepe. Se dă vasul la cuptor şi se lasă la foc potrivit până se rumeneşte puţin (cca 45 min. se amestecă şi se toarnă peste musaca. stropindu-le cu puţină apă. ½ linguriţă busuioc pisat Lintea şi orzul se pun la fiert împreună în apă cât să le acopere cu cca 7 cm şi se lasă să fiarbă 40 minute. 1 ling. sare. zeama care a rămas de la legume şi 100 ml apă se face un mujdei care se toarnă peste musaca. Se dă vasul la cuptor şi se lasă la foc potrivit circa o oră. 4 morcovi. 1 cană năut fiert. 1 ling ulei Cartofii se curăţă şi se taie rondele. Se serveşte caldă. Din usturoi. MUSACA DE LINTE CU CARTOFI TLE – 35 min. 4 ardei. 1 cană suc de roşii Se curăţă legumele. se adaugă şi acestea la fiert. se mai dau un clocot împreună. 1 linguriţă sare. Se serveşte cu salate de sezon. ceapă. ardei. 1 linguriţă boia de ardei dulce. unul cu cartofi şi unul cu ardei. se amestecă şi se opreşte focul. 5 căţei usturoi. După ce s-au epuizat legumele punându-se mai multe straturi.

2 cepe. Ardeii se servesc calzi cu smântână vegetală. 1 ţelină mică. 2 cepe. Se mai lasă 2-3 minute. amestecându-se. se călesc cu puţină apă şi cu mirodeniile. LEGUME CU BIXES TLE – 30 min. după 15 minute se pune şi cartoful tăiat rondele. TTN – 70 min 12 ardei de mărime mică-mijlocie. 1 linguriţă sare. 1 foaie dafin. Cepele tocate se călesc împreună cu morcovii şi ţelina rase pe răzătoarea mică. Se strecoară zeama şi în ea se vor pune la fiert granulele de soia texturată. Sosul de linte se serveşte cu spaghete. Între timp ceapa şi usturoiul. fierbinte. Deasupra se toarnă sucul de roşii diluat cu 100 ml apă. 1 dovlecel. Lintea şi cartoful se pasează. boiaua şi uleiul. ARDEI UMPLUŢI (2) TLE – 30 min. 400 ml suc de roşii. ARDEI UMPLUŢI (1) TLE – 30 min. Se adaugă şi pesmetul din Bixes. 1 linguriţă condiment “amestec de legume”. 200 ml suc de roşii Dafinul şi coriandrul se fierg 10 min în 1 l apă.Lintea se pune la fiert în 1 l apă. 200 ml suc de roşii 6 . 100 g pesmet din Bixes (neîndulciţi) 50 g soia texturată. sucul de roşii. 1 ţelină mică. în compoziţie încorporându-se seminţele de floareasoarelui pisate. cât şi puţin din zeama păstrată astfel ca să se obţină consistenţa unui sos. 2 ling ulei. TTN – 70 min 12 ardei de mărime mică-mijlocie. 1 foaie dafin. Ardeii se pun în-un vas Jena mai adânc pentru cuptor. Se mai lasă să fiarbă 20 minute. zeama păstrându-se. 1 vânătă. Se dă vasul la cuptor şi după ce începe să clocotească se lasă 15 minute. sucul de roşii şi busuiocul. se scurg bine. 2 ling ulei. Când au fiert lintea şi cartoful. Se opreşte focul. 1 linguriţă sare. După 5 minute se adaugă şi condimentul “amestec de legume”. apoi se iau de pe foc şi se pun în castronul cu soia granule. Se fierb 10 minute după care se scurg bine. tocate fin. Se amestecă bine. 1 linguriţă busuioc pisat Legumele se toacă mărunt şi se călesc 2-3 minute cu puţină apă clocotită. Compoziţia se pune într-un vas Jena care se dă la cuptor la foc mijlociu circa 30 minute. TTN – 50 min 2 cepe. Cu compoziţia rezultată se umplu ardeii cărora li s-a scos cotorul. Se amestecă bine. Se opreşte focul. La sfârşit se adaugă uleiul. Se pun într-un castron. 50 g soia texturată. 1 morcov. 1 linguriţă coriandru bobiţe. se amestecă bine. 1 morcov. 6 Bixes (neîndulciţi) făcuţi pesmet. 100 g orez integral fiert. În acest amestec se încorporează şi pesmetul de Bixes. 1 linguriţă condiment “amestec de legume”. 2 ardei. 1 linguriţă coriandru bobiţe. Se serveşte caldă. sarea. 2 ling ulei. 1 linguriţă sare. Drept capac se pot pune rondele de morcovi. 3 căţei usturoi.

Se lasă la răcit. Şniţelele de soia se fierb 15 min împreună cu cimbrul şi dafinul apoi se scurg. cufundându-se doar în apă clocotită. împachetându-se cu grijă sărmăluţe. se mai lasă 5 min. adăugându-se şi soia. Se aşază pe o farfurie întinsă pentru a se răci. 3 cepe. 2 morcovi. PIFTIE VEGETARIANĂ TLE – 45 min. ŞNIŢELE DE SOIA CU URZICI TLE – 45 min. numai că în loc de pesmet se foloseşte orez integral fiert în prealabil 20 min. uleiul. mărar. în apă adăugându-se 2-3 foi de dafin. se toarnă deasupra apă clocotită cât să le acopere cu 2 cm şi se dau la cuptor timp de cca. TTN – 100 min 1 pahar orez integral. 1 lămâie. Orezul se pune la fiert într-un volum de 4 ori mai mare decât volumul lui.Se pregătesc identic cu cei din reţeta anterioară. condimentele îndepărtându-se. 100 g soia texturată granule. bine alese şi spălate se fierb câteva clocote în puţină apă. 200 g suc de roşii Soia texturată se pune la fiert într-un litru de apă clocotită şi se lasă la foc mic 15 minute. TTN – 70 min 7 . 1 cartof fiert. Morcovii se rad pe răzătoarea mică iar ceapa se toacă mărunt. Frunzele de viţă se spală bine şi apoi se opăresc. Se pun apoi peste orez. 1 leg. Urzicile împreună cu usturoiul şi cartoful fiert se pasează bine. Se garnisesc cu feliuţe de lămâie. usturoi verde. sarea. 1 linguriţă sare. ulei. După acest timp se toarnă deasupra sucul de roşii. 1 linguriţă sare. Cu această compoziţie se umplu foile de viţă. 1 linguriţă ulei de măsline. 1 leg. Se scurg de zeamă. Separat urzicile. Se călesc apoi stropinduse cu puţină apă circa 5 minute. La sfârşit dafinul se îndepărtează iar zeama se scurge. 1 crenguţă cimbru. Sosul obţinut se va turna peste şniţelele de soia. SĂRMĂLUŢE ÎN FOI DE VIŢĂ TLE – 55 min. adăugându-se şi sarea şi uleiul. aceasta păstrându-se. 1 ling. Şniţelele se aşază pe un platou. 200 g urzici. TTN – 60 min 100 g soia texturată şniţele. 20-30 foi de viţă.. Se lasă să fiarbă doar 25 min apoi se scurge de eventuala zeamă rămasă şi se pune într-un castron. cimbrul şi mărarul tocat fin. Se aşază într-o cratiţă pentru cuptor. 2-3 foi de dafin. Se servesc cu smântână vegetală. Se amestecă bine. apoi se scot din cuptor. 2-3 foi de dafin. 30 min. 1 linguriţă cimbru pisat. Se servesc imediat.

zeama punându-se într-o cratiţă pe foc. În zeama respectivă se pun la fiert cuburile de soia şi se fierb 15 min. 1 linguriţă sare. 1 linguriţă boia de ardei dulce. se opreşte focul şi se lasă să se răcească. morcovii se rad pe răzătoarea mare. (Legumele se vor folosi la alte preparate). După ce dă 2-3 clocote. apoi se îndepărtează (se scurge zeama prin sită). 2 cartofi. TTN – 90 min 8 . 1 linguriţă sare. amestecându-se bine. fulgi de ovăz. 2 ling. În loc de soia texturată se pot folosi bucăţi din compoziţia pentru friptura de gluten. Se lasă să fiarbă 5 minute. TTN – 240 min + timpul de înmuiere pentru soia boabe 1 cană soia boabe. 2 ling. 1 ceapă. unde în scurt timp se vor închega. 1 leg. DROB DIN SOIA BOABE ŞI CIUPERCI TLE – 45 min. se pune separat în alt bol. 1 linguriţă boia de ardei dulce. 3 rădăcini pătrunjel. pe ochiul mic de la aragaz. se strecoară. 1 linguriţă rozmarin pisat. fierbinte fiind.1. 2-3 foi de dafin. Într-un castronel separat se amestecă amidonul cu puţină apă. 2 ardei. amidon alimentar. După ce a fiert – cca 3 ore. Compoziţia se toarnă într-un vas pentru cuptor (tavă. se pasează cu mixerul şi se obţine o pastă semiconsistentă. 3 ling. 1 crenguţă cimbru Legumele se taie în patru. 15 căţei de usturoi. Cepele şi ardeii se toacă mărunt. ulei. Apoi se strecoară şi se pun în 4 boluri de cca 500 g sau farfurii adânci. 1 legătură verdeaţă tocată. 1 linguriţă mirodenii. Se călesc 2-3 min adăugând câte puţină apă. Separat dafinul şi cimbrul se fierb 15 min într-un litru de apă. 2 morcovi. FRIPTURĂ DIN GLUTEN TLE – 30 min. amestecându-se continuu. După ce au clocotit 20 min.5 kg cartofi. Între timp legumele au fiert. Într-un castron suficient de mare se pun toate ingredientele. Bolurile cu piftia vegetariană se pun la rece. 4 cepe. Dacă mai rămâne din această zeamă. adăugându-se şi compoziţia cu usturoi. Se aruncă apa în care a stat şi se pune la fiert în apă suficientă. vas Jena) în strat de cca 3 cm. apoi se opreşte focul. 1 ţelină. 1 linguriţă cimbru pisat. 1 cană orez integral fiert. după ce a fost fiartă. Se pun la fiert în apă clocotită care trebuie să le acopere cu cca 5 cm. La nevoie se adaugă 2-3 ling. Usturoiul se pisează şi se pune la fiert separat într-o crăticioară împreună cu sarea în cca 100 ml apă. din zeama în care a fiert. Se dă vasul la cuptor. 100 g soia texturată cuburi. Cartofii se pun la fiert cu tot cu coajă. se ia de pe foc şi se pune peste cuburile de soia din boluri. 250 ml suc de roşii. pătrunjel verde tocat fin Soia se pune la înmuiat 8-12 ore. se omogenizează bine şi se adaugă la supa de pe foc. 300 g ciuperci fierte şi tocate mărunt. Apoi se curăţă de coajă şi se dau prin răzătoarea mare. încălzit dinainte şi se coace la foc mijlociu până se rumeneşte frumos (40 min).

Friptura de gluten se serveşte caldă. 5-6 litri. nu dintr-o dată. 2 ling. 9 . Năutul şi cartofii trebuie să fie fierbinţi. boiaua. coriandrul. 2 căni cartofi piuré. TTN – 200 min + timpul de înmuiere al năutului 1 cană năut. TTN – 200 min + timpul de înmuiere al năutului 2 căni năut. În apă se pun mirodenii după dorinţă (dafin. se scurge de zeamă şi se aşază pe un platou. 50 g măsline. pilaf sau diverse preparate de legume. nucă pisată. Cartofii se taie bucăţi şi se pun la fiert în apă puţină. 1 linguriţă sare. SUFLÉ DE NĂUT TLE – 30 min. Din acest rulou se taie cu cuţitul felii care se cufundă într-o oală cu apă clocotită. 1 linguriţă chimen. punându-se treptat. ulei de măsline. 1 linguriţă sare. busuioc. ulei de măsline. făină de ovăz (din fulgi de ovăz). 1 cană suc de roşii. El fierbe în cca 3 ore. Se serveşte de îndată cu salate de sezon. 1 cană supă de zarzavat strecurată. Apoi se adaugă sarea. mirodenii.100 g gluten. ½ linguriţă rozmarin. IAHNIE DE NĂUT TLE – 30 min. 200 g tofu. 1 ling ulei măsline. cu cartofi piure. nuca pisată şi făina de ovăz se pun într-un castron şi se adaugă apă caldă. Acesta se modelează cu mâna sub forma unui rulou cu diametrul de circa 5 cm. După 2 ore şi jumătate se prepară o tocăniţă din ceapă astfel: ceapa se toacă mărunt şi se căleşte împreună cu puţină apă. După ce au fiert se scot cu spumiera din zeamă şi se aşază într-un vas Jena. 1 linguriţă boia de ardei dulce Se amestecă toate ingredientele. Ceapa trebuie doar să se înmoaie puţin şi să rămână tot alburie la culoare. Se pune atâta apă cât să rezulte un aluat dur. 2 ling. sucul de roşii. 1 linguriţă boia de ardei dulce. După circa 2 ore. se mai dă un clocot şi se opreşte focul. Deasupra se toarnă sosul de tomate. PIURÉ DE NĂUT TLE – 15 min. Apoi se scurge de zeamă şi se pune la fiert în apă clocotită. 1 ceapă mare. 1 linguriţă sare Năutul se pune la înmuiat cel puţin 8 ore. se pregătesc restul ingredientelor. La sfârşit se pune şi sare. 2 ling. 5 căţei usturoi. ¾ kg cartofi. Se pun toate feliile în apa fiartă şi se lasă să fiarbă încet 1 oră. 2 ling. uleiul şi măslinele. 3 cepe. amestecându-se continuu. vârtos. Deasupra se pune tocăniţa de ceapă pregătită. 1 linguriţă sare.). pătrunjel verde Năutul se pune la înmuiat peste noapte şi apoi se fierbe 3 ore. cimbru. 1 leg. ½ linguriţă coriandru. etc. TTN – 15 min 2 căni năut fiert şi pasat. Între timp năutul a fiert. Se dă vasul la cuptor 10 min. 500 g sos de tomate Glutenul.

Feliile obţinute se pun la fiert în 3 litri de apă clocotită şi se lasă să fiarbă la foc mic 1 oră. Din ea se întinde un rulou cu grosimea de 2-3 cm. la foc potrivit. 1 linguriţă chimen pisat. TTN – 120 min 100 g făină de gluten. pastă de tomate. făină de ovăz. brocoli. mazăre. ardeii şi usturoiul se toacă mărunt. circa 500 g urzici (sau spanac. Se serveşte cald. TOCĂNIŢĂ CU GLUTEN TLE – 30 min. 2 cepe. 1 cană suc de roşii. 2 ling. Între timp feliuţele de gluten au fiert şi se strecoară. 1 ling ulei Granulele de soia se fierb 15 min împreună cu foile de dafin. După circa 10 minute. ştevie). care se adaugă treptat până se obţine o cocă vârtoasă. suc de lămâie. stropindu-se din când în când cu apă fiartă şi amestecându-se bine. 2 foi dafin. se opăresc 2 minute. în tocăniţa de legume se adaugă sarea. 2 ling. chimenul. TTN – 15 min 5 ling. se adaugă tofu tăiat cubuleţe. chimenul şi pătrunjelul verde tocat mărunt. 7 căţei usturoi pisaţi. Sosul se serveşte cu preparate din paste făinoase. seminţe de floarea-soarelui.doar cât să-i acopere cu 3 cm. când legumele s-au înmuiat puţin. Se lasă să mai fiarbă 20 minute. uleiul. etc.). pătrunjel verde Făina de gluten şi cea de ovăz se amestecă cu apă caldă. sunt gata. ŞTEVIE) CU SOIA GRANULE TLE – 30 min. se pune într-un vas Jena şi se dă la cuptor. 1 linguriţă sare. cu salate de sezon. 1 ţelină. Apoi se scurg de zeamă. SOS DIN SEMINŢE DE FLOAREA-SOARELUI TLE – 15 min. Din acest rulou se taie felii de 1 cm grosime. 3 căţei usturoi. Cepele. ½ linguriţă sare. Între timp a fiert şi năutul care se pasează fierbinte cu mixerul împreună cu ceapa tocată mărunt. Între timp se pregătesc restul ingredientelor. 2 ardei. se strecoară 10 . 1 linguriţă sare. 3 ling. 4 cartofi. Urzicile. Se pun toate într-o cratiţă şi se fierb înăbuşit. În loc de cartofi. SUFLÉ DE URZICI (SPANAC. Se opreşte focul. 1 cană supă de zarzavat strecurată Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează bine. În 25 min. alese bine şi spălate. şi cca 1 cană din zeama în care a fiert. Ţelina şi cartofii se taie cubuleţe. dafinul îndepărtându-se. Compoziţia se omogenizează. TTN – 60 min 100 g soia granule. La sfârşit. Piureul de năut se pune peste cel de cartofi. se toarnă deasupra lor apă fiartă care să le acopere cu circa 3 cm. 1 linguriţă boia de ardei dulce. 1 leg. 2 ling ulei de măsline. rumenindu-se frumos. tocăniţa cu gluten poate fi preparată şi cu alte legume (conopidă. Se pasează fierbinţi împreună cu uleiul şi puţin din zeama lor. pătrunjelul tocat fin şi de asemenea feliuţele de gluten. sarea.

Se opreşte focul. 2 leg. Se dă vasul la cuptor şi se lasă circa 20 minute. cimbrul îndepărtându-se. usturoiul se pisează. a se consuma în cantităţi mici. 1 linguriţă sare. ceapă verde. PILAF DE OREZ CU CIUPERCI TLE – 20 min. tocate mărunt. sarea. ½ linguriţă sare Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează bine. Sosul rezultat se foloseşte ca dresing la diverse salate. MÂNCARE DIN SOIA TEXTURATĂ CUBURI CU SPANAC/ŞTEVIE TLE – 40 min. sucul de roşii. TTN – 50 min 100 g soia cuburi. suc de lămâie. Dacă se foloseşte spanac sau ştevie şi acestea se opăresc dar apoi se toacă în bucăţi mai mari. 1 ceapă mică. Ceapa se toacă fin. 200 ml apă. Se serveşte cald cu mămăliguţă. Se strecoară apoi. uleiul. 200 ml ulei. Atenţie! Conţinut foarte bogat în grăsime. Se strecoară bine şi se toacă în bucăţi mai mari. Cel mai bine se realizează acest lucru cu blenderul. la sfârşit. 1 kg spanac. sucul de lămâie iar. 3 ling suc de lămâie. se răstoarnă într-un castron şi se lasă să se răcească. amestecându-se continuu pentru a nu se prinde. Într-o cratiţă se călesc. stropindu-se continuu cu apă clocotită. SOS CU SEMINŢE DE IN TLE – 20 min. Spanacul se curăţă de cotoare şi se opăreşte 1 minut. picătură cu picătură. Se amestecă bine şi se opreşte focul. 2-3 căţei de usturoi. MAIONEZĂ DIN FĂINĂ DE SOIA TLE – 30 min. 5 căţei usturoi. Se pun într-un vas deoparte. Se păstrează într-un borcan cu capac la frigider. Se serveşte cu mămăliguţă. Apoi se pune într-o tigaie teflon şi se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Într-un castron se amestecă toate ingredientele iar compoziţia rezultată se pune într-un vas Jena uns cu ulei. TTN – 30 min 50 g făină de soia. 50 ml apă. 2 leg. TTN – 45 min 11 . 3 ling. ¼ coriandru pisat. 1 linguriţă miere. ceapa şi usturoiul verde. Se pune într-un vas separat. 100 ml suc de roşii. spanacul şi cuburile de soia. ¼ linguriţă sare Făina de soia se amestecă cu 200 ml apă călduţă. Se amestecă împreună cu pasta de soia.şi se pasează cu mixerul. usturoi verde. ca la orice maioneză. se adaugă şi sarea. 1 ling ulei Cuburile se soia se fierb 15 minute împreună cu cimbrul. 1 crenguţă cimbru. După ce s-au înmuiat se adaugă pasta de tomate. adăugată treptat şi omogenizându-se bine. 2 ling pastă de tomate. uleiul. TTN – 20 min ½ cană seminţe de in.

200300 ml supă strecurată Glutenul. 1 ling ulei de măsline. ½ linguriţă cimbru. Se pun într-o cratiţă şi se călesc stropindu-se din când în când cu puţină apă. uleiul şi pătrunjelul verde şi se opreşte focul. 750 ml lapte de orez. se lasă să dea 2-3 clocote. 1-2 cm grosime) care se împachetează în folie şi se leagă la capete. făina de soia şi amidonul se pun într-un castron şi se adaugă cca 100 ml supă (poate fi şi apă sau suc de roşii). După ce se înmoaie puţin se pun şi ciupercile. ţelina se rade pe răzătoarea mică iar ciupercile se taie feliuţe subţiri. Se fierb la abur cca 40 min. tăiate felii. 1 linguriţă sare. Se amestecă pentru a nu se forma cocoloaşe. 1 ceapă. Când sunt gata se scot şi se aşază pe platou. 1 ling “amestec de legume”. 200 g ciuperci fierte 20 min. 50 g făină de soia. TTN – 70 min 100 g gluten. 1 linguriţă sare. După ce s-au înmuiat puţin se toarnă deasupra lor apă cât să le acopere cu 3-4 cm şi se lasă să fiarbă la foc mic 30 min. 2 cepe tocate şi călite. 1 linguriţă boia de ardei dulce. 1 linguriţă cimbru. Din când în când se amestecă. Se opreşte focul. 2 ling ulei.5 l apă. 500 g ciuperci. 1 ţelină potrivită. 1 ling amidon alimentar. 1 leg. Se amestecă cu grijă. NĂUT REGESC TLE – 20 min. Fierbe în circa 35 minute. se adaugă şi mirodeniile şi acest amestec se toarnă peste mâncare. CARTOFI CU ŞNIŢELE DE SOIA ŞI ROZMARIN TLE – 30 min. În loc de făina de soia se poate pune o cană de pateu din boabe de soia. 1 ling ulei Orezul se pune la fiert în 1. pătrunjel. 1 ling. ½ linguriţă busuioc. se strecoară de eventuala zeamă rămasă şi se adaugă legumelor împreună cu uleiul. Separat într-un castronel amidonul se diluează în puţină apă. se pune sarea.150 g orez integral. TTN – 60 min 12 . 2 cepe. Între timp orezul a fiert. Ceapa şi ardeiul se călesc stropindu-se cu puţină apă. Se serveşte cu salate. seminţe de in pisate. 1 linguriţă boia de ardei dulce. CÂRNĂCIORI DIN GLUTEN TLE – 30 min. 2 ardei. TTN – 30 min 1 cană năut fiert. Cepele se toacă mărunt. Apoi se adaugă şi restul ingredientelor. ¼ linguriţă rozmarin. 7 căţei usturoi pisaţi. se omogenizează bine. 2 ling amidon. Se servesc cu piureuri de legume şi salate. Din aceasta se modelează cârnăciori (5 cm lungime. Se mai adaugă atât lichid cât să rezulte o compoziţie vârtoasă. După 2-3 min se adaugă şi laptele de orez şi năutul şi se lasă să fiarbă înăbuşit 15 min.

1 cană năut fiert. Se mai dă vasul la cuptor 5 minute şi apoi se scot şi se servesc. Se opreşte focul. 1 ling făină gluten. După 15 minute se toarnă peste cartofii cu şniţelele un mujdei preparat din usturoiul pisat. morcovii şi prazul se călesc 10 minute. morcovi). 2 ling ulei. Se opăreşte 1 minut cufundându-se în apa clocotită. 200 ml lapte de soia. Se scurg apoi. Se pun la copt într-un vas Jena. 2 căţei usturoi pisaţi. 1 ling ulei de măsline Ceapa. Intre timp şniţelele de soia se fierb 15 min în apă cu dafin şi cimbu. 50 g porumb dulce (opţional). ceapă verde tocată fin.1 ling. ½ linguriţă coriandru pisat. se aşază într-un vas rotund pentru cuptor şi se toarnă deasupra lor apă fiartă cât să-i acopere cu 3 cm. se adaugă şi făina de soia şi glutenul. Se amestecă bine şi se adaugă apoi sarea. 25 g măsline feliuţe 13 . Se serveşte cu salată verde. 1 ceapă tocată. Se opreşte focul. 2 ling făină de soia. Se scurge apoi bine de tot. sarea.1 linguriţă rozmarin. 1 foaie dafin. ½ linguriţă sare Cartofii se curăţă de coajă. 200 g spanac crud. 1 ling amidon alimentar. 8 şniţele de soia. se taie în două jumătăţi şi fiecărei jumătăţi şi se face câte o crestătură pe partea bombată. 4 căţei usturoi. Separat cepele tocate mărunt se călesc adăugându-se la sfârşit şi vinetele scurse. uleiul şi rozmarinul. se toarnă deasupra lor sucul de roşii. După ce cartofii s-au copt cam pe jumătate. 100 g soia texturată cubuleţe. 1 leg.8 cartofi mari. După ce clocotesc circa 20 minute. PILAF CU NĂUT ŞI SPANAC TLE – 30 min. 200 ml suc de roşii. busuiocul şi uleiul. ceapă. TTN – 70 min 6 cartofi potriviţi. 2 cepe. în crestătura cartofilor se pune câte jumătate de şniţel de soia. 1 linguriţă sare. tocat. 1 linguriţă busuioc pisat Vânăta se curăţă de coajă şi se toacă apoi cubuleţe cât de mici. 1 ceapă tocată. 1 vânătă mijlocie. “amestecul de legume”. 200 g tofu. TTN – 30 min 1 cană orez integral fiert. Se pune tava din nou la cuptor. se omogenizează. Li se pune câte un capac (din rondele de diferite legume: dovlecel. TTN – 80 min 12 ardei potriviţi ca mărime. Cu această compoziţie se umplu ardeii. Se adaugă apoi restul ingredientelor şi se amestecă bine. Se pune această compoziţie într-un castron. 50 g coacăze uscate. Se mai lasă 10 minute şi apoi se scot din cuptor şi se servesc calzi. 1 linguriţă ulei. ARDEI UMPLUŢI CU VINETE ŞI SOIA TLE – 45 min. 1 praz tăiat rondele fine. stropindu-se cu apă clocotită. 2 morcovi tăiaţi rondele apoi în 4 bucăţi. condiment “amestec de legume”. 1 crenguţă cimbru. BUDINCĂ DE CARTOFI CU SOIA TEXTURATĂ CUBURI TLE – 30 min. usturoiul. 1 ardei roşu tocat fin de tot.

Soia se fierbe 15 min în apă în care s-a fiert în prealabil dafin şi cimbru. 1 morcov ras. sarea şi sucul de roşii. orz sau hrişcă. 1 linguriţă sare. amestecându-se bine. 2 ardei. de asemenea ceapa. 1 ling stafide. Compoziţia se pune într-un vas Jena. 1 linguriţă oregano. Se opăresc 2 minute în apă şi apoi se lasă la răcit. 7 căţei de usturoi. Se aşază dovleceii umpluţi astfel într-un vas Jena. 1 linguriţă coriandru. Dovleceii se curăţă de coajă şi se taie transversal în 3 bucăţi. TTN – 40 min 1 conopidă potrivită. 1 linguriţă boia de ardei dulce. Se scurge apoi bine. uleiul. pregătit anterior. 2 ling ulei. 1 linguriţă sare Foile de dafin şi cimbrul se fierb 10 min în 1 litru de apă. SALATĂ DE BROCOLI CU MAIONEZĂ VEGETALĂ TLE – 20 min. Se servesc calzi cu pilaf simplu de orez.Cartofii se fierb în coajă 20 min. La sfărşit se presară mărarul tocat fin. 1 ling ulei. Se pun apoi într-un castron mare toate ingredientele. se amestecă bine. MÂNCARE DE CONOPIDĂ CU SOIA TEXTURATĂ CUBURI TLE – 25 min. coacăze uscate. 1 linguriţă condiment “legume uscate”. 2 ling. se fierb cubuleţele de soia timp de 15 14 . După ce au fiert 10 min se strecoară. 1 leg mărar. 9 buc. Compoziţia se toarnă peste dovlecei. pastă de tomate. TTN – 20 min 200 g brocoli. 100 g soia cuburi. se dă la cuptor şi se coace până se rumeneşte frumos. Fiecare bucată se crestează pe lungime şi în crestătura respectivă se pune câte un şniţel de soia. Se dă vasul la cuptor unde se lasă până se rumeneşte puţin (20 min). Se amestecă toate ingredientele şi salata se serveşte de îndată. Budinca se serveşte caldă. 2 foi dafin. apoi se decojesc şi se taie cubuleţe. 2 cepe. soia texturată şniţele. 3 ling maioneză vegetală Brocoli se toacă fin de tot. 250 ml suc de roşii. 1 crenguţă cimbru. 1 ceapă mică. 1 ling. Se scot din zeamă şi apoi în zeama respectivă se fierb 10 minute şniţelele de soia texturată. TTN – 50 min 3 dovlecei mijlocii. circa 30 min. Într-un castronel se amestecă usturoiul pisat cu condimentul “legume uscate”. În această zeamă. La sfârşit se scot cu o paletă şi se lasă puţin la răcit. 2-3 foi de dafin Coriandrul şi dafinul se fierb în 1 litru de apă. DOVLECEI UMPLUŢI CU SOIA TEXTURATĂ ŞNIŢELE TLE – 30 min. după ce s-au scos mirodeniile. Într-un castronel se pune amidonul şi se adaugă treptat laptele de soia.

sarea. MÂNCARE DE DOVLECEI CU SOIA TEXTURATĂ GRANULE TLE – 25 min. se amestecă bine şi se opreşte focul. Apoi se strecoară. tocate mărunt se 15 . 1 ling “amestec de legume”. 1 ling ulei. 3 căţei usturoi. boiaua. Se amestecă bine. Se adaugă apoi şi cuburile de soia pregătite înainte. Se adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe de circa 2 cm. cepele şi usturoiul.min. TTN – 40-60 min 1 kg fasole verde proaspătă (sau cca 500 g fasole verde congelată sau un borcan de 800 g cu fasole verde conservată). sarea. 2 cepe. morcovii şi cartofii rondele) se pun într-o cratiţă şi se călesc 2 min stropindu-se cu apă clocotită. Separat. 1 ling ulei. se amestecă bine şi apoi se toarnă deasupra apă care să-i acopere cu 4-5 cm. Se lasă să fiarbă al foc mic 20 min. dafinul îndepărtându-se. TTN – 50 min 100 g soia granule. 4 ardei. Apoi se toarnă deasupra apă care să le acopere cu circa 3 cm. legumele tocate (cepele şi ardeii solzişori. La sfârşit se scurge de zeamă. Se strecoară apoi. Se amestecă. 5 căţei usturoi. ¾ kg cartofi. 1 linguriţă busuioc pisat. 3 cepe. 2 cartofi. După ce s-au înmuiat puţin se adaugă conopida desfăcută în bucheţele mici. stropindu-se cu puţină apă. Se pune capacul. 100 g soia cuburi. Separat. se lasă să mai dea 1-2 clocote şi se opreşte focul. iar dovleceii. Se strecoară apoi şi se îndepărtează. 2 morcovi. Cepele şi usturoiul se toacă mărunt şi se călesc 2-3 minute. uleiul şi sucul de roşii. cepele şi ardeii se toacă mărunt şi se călesc într-o cratiţă. Se mai lasă să dea 2-3 clocote şi se opreşte focul. 2 foi dafin. 1 linguriţă sare. apoi se strecoară şi se lasă într-un vas. 250 ml suc de roşii. 1 linguriţă sare. În zeama condimentată astfel se pun la fiert cuburile de soia. TTN – 50 min 100 g soia cuburi. 2 dovlecei potriviţi. Se strecoară şi se lasă într-un vas. sarea. 1 crenguţă cimbru Cimbrul se fierbe 2-3 min în 1 l apă. În zeama rămasă se fierb granulele de soia circa 10 min. 1 ling ulei. MÂNCARE DE CARTOFI CU SOIA TEXTURATĂ CUBURI TLE – 20 min. 1 crenguţă cimbru. 1 linguriţă sare. Se fierb la foc mic 15 min. 200 ml suc de roşii. oregano şi uleiul. Se lasă să fiarbă la foc mic 20 min. MÂNCARE DE FASOLE VERDE CU SOIA TEXTURATĂ CUBURI TLE – 30 min. 1 leg. 2-3 foi de dafin Cimbrul şi dafinul se fierb 10 min în 1 l apă. la foc mic. 1 linguriţă boia de ardei dulce. Se toarnă deasupra apă clococită cât să acopere legumele cu circa 3 cm şi se lasă să fiarbă la foc mic 15 minute. pătrunjel verde Soia cuburi se fierbe 15 min în circa 1 l apă împreună cu foia de dafin. pasta de tomate. uleiul şi pătrunjelul tocat fin. Separat. busuiocul. 2 cepe. boiaua. După acest timp se adaugă cuburile de soia pregătite înainte. Apoi se adaugă soia granule pregătită înainte.

aceasta se pune peste ceapă şi usturoi. uleiul şi se lasă să dea 2 clocote. sucul de roşii. Se amestecă. 16 . Apoi se opreşte focul.călesc 2-3 min. se amestecă bine apoi se pun cuburile de soia pregătite. (Deci timpul de fierbere este mai mare cu 30 min dacă se foloseşte fasole verde proaspătă). adăugându-se apoi şi păstăile de fasole verde tăiate în 3-4 bucăţi. Dacă se foloseşte fasole congelată sau de la borcan. sarea. În loc de soia cuburi se poate folosi şi soia texturată granule. Dacă se foloseşte fasole proaspătă se toarnă deasupra apă clocotită cât să acopere legumele cu circa 4 cm şi se lasă să fiarbă 30 min la foc mic.

Se adaugă apoi seminţele de floarea-soarelui. PATEU DIN SOIA BOABE TLE – 15 min. cu mixerul împreună cu ceapa tocată şi uleiul. măsline. sarea şi boiaua. 1 linguriţă sare. ardei. Fierb în circa 3 ore. curăţate de sâmburi Soia boabe se pune la înmuiat peste noapte. Se pune într-un borcan cu capac şi se păstrează în frigider până la 5 zile. Când este gata se scurge de zeamă (din care se păstrează circa 100 ml) şi se pasează imediat. atât sât să rezulte un pateu consistent. cu mixerul. TTN – 250 min + timpul de înmuiere al boabelor de soia 200 g soia boabe. etc. PATEU DIN SOIA BOABE CU MĂSLINE TLE – 25 min. 1 ceapă. Pateul obţinut se păstrează într-un borcan cu capac frigider.„ON THE WAY” Secţiunea aceasta conţine preparate care sunt uşor consumabile în condiţii de „mâncat în grabă”. castraveţi. alături de care nu trebuie să uităm a consuma din plin. etc. ori de câte ori este posibil. fierbinte fiind. Fierbe în circa 3 ore. PATEU DIN SOIA BOABE CU SEMINŢE DE FLOAREA-SOARELUI TLE – 25 min. 1 ceapă. Se scurge de zeamă. 200 g seminţe de floarea-soarelui pisate în râşniţă. 3 ling ulei Soia boabe se pune la înmuiat peste noapte. se amestecă bine. cu mixerul împreună cu ceapa tocată şi zeama păstrată. Se adaugă încă puţin din zeama în care a fiert. sărate. 1 ceapă. apoi se pune la fiert în apă suficientă. măsline. TTN – 250 min + timpul de înmuiere al boabelor de soia 200 g soia boabe. fierbinte fiind. împreună cu ceapa tocată şi măslinele. Se scurge de zeamă. Deşi nu este sănătos a mânca pe fugă. TTN – 250 min + timpul de înmuiere al boabelor de soia 200 g soia boabe. de uns pe pâine. roşii. în această situaţie. nu de puţine ori. salată verde. Se serveşte cu roşii. fierbinte fiind. Fierbe în circa 3 ore. apoi se pun la fiert în apă suficientă. Când este gata se scurge de zeamă (din care se păstrează circa 100 ml) şi se pasează imediat. Când sunt gata se scurg de zeamă (din care se păstrează circa 125 ml) şi se pasează imediat. 17 . apoi se pune la fiert în apă suficientă. totuşi viaţa stresantă din zilele noastre ne pune. Se scurg de zeamă. ardei. Se păstrează într-un vas cu capac în frigider. Vom face faţă acestor situaţii inevitabile pregătind alimente ce pot fi consumate „la pachet” adică sandwich-uri cu pateuri consistente şi chifteluţe sau cârnăciori. 1 linguriţă boia de ardei dulce Boabele de soia se pun la înmuiat peste noapte. astfel ca să se obţină consistenţa unui pateu potrivit de întins pe pâine. 250 g măsline cărnoase. Se adaugă puţin din zeama păstrată.

circa 6-7 litri şi se lasă să fiarbă la foc mic 3 ore. se dau prin râşniţă pentru a se obţine o pulbere fină. fulgi de ovăz. Se pasează cu mixerul. TTN – 15 min 1 cană linte fiartă. 1 ling. 1/4 linguriţă oregano. 1 ceapă. 1 ceapă. suc de lămâie.PATEU DE NĂUT CU SUSAN TLE – 30 min. Când năutul a fiert suficient – bobul trebuie să fie moale. curăţaţi de coajă şi cotor Susanul se dă prin râşniţă. 5 căţei usturoi. Ceapa. Se păstrează într-un borcan cu capac în frigider. lichid adăugându-se treptat. 4 linguri seminţe de dovleac decojite. seminţe floarea-soarelui. se spală şi se fierbe cca. 1/2 linguriţă sare. PATEU DE NĂUT CU SEMINŢE DE DOVLEAC TLE – 20 min. 100 ml suc de roşii. 1 ceapă. rumenite puţin cuptor. 2 ling. 2 căţei usturoi. Se aruncă apa în care au stat şi apoi se pun la fiert în apă clocotită. Înainte de a opri focul la năut se dau prin râşniţă seminţele de dovleac iar ceapa se toacă mărunt. rozmarinul şi seminţele pasate se pun într-un castron cu pereţi înalţi. Se păstrează circa 1 cană din lichidul în care a fiert năutul. suc de lămâie Lintea se alege. tocmai scos din apa în care a fiert. susan. 3 ling. TTN – 60 min 1 cană linte. 40 min. TTN – 30 min 2 căni năut fiert. ½ linguriţă sare. Pateul rezultat se serveşte pe pâine. ½ linguriţă sare. 1 ceapă. usturoiul se pisează. 2 căţei usturoi. fierbinte. 3 ling seminţe de susan. până este bine pătrunsă. 1 linguriţă sare Se pun toate ingredientele în blender. 1 ling. 2 ling. Între timp seminţele de susan şi cele de floarea-soarelui. astfel ca să poată fi întins pe pâine. Pateul trebuie să aibă o consistenţă potrivită. PATEU DE LINTE TLE – 15 min. ¼ linguriţă rozmarin. 2 ardei copţi. 1 linguriţă boia de ardei dulce Boabele de năut se pun la înmuiat 8 ore. ½ linguriţă chimen pisat. 30 g seminţe de floarea-soarelui. ½ busuioc pisat. Ceapa se toacă mărunt. treptat. 1 ling susan. sarea. TTN – 200 min + 8 ore înmuiere năut 1 cană năut. cu excepţia sucului de roşii care se adaugă la sfârşit. PATEU DE LINTE CU SUSAN TLE – 15 min. 1/4 linguriţă cimbru. plesnit – se strecoară şi se pune în castron peste celelalte ingrediente. Când 18 . Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează bine. în funcţie de cât cere compoziţia.

Dupa 15 min se scurge.puţină. 1 roşie Avocado se curăţă de coajă şi se îndepărtează sâmburele. Se pasează bine împreună cu mazărea. 2 ling. se adaugă ceapa tocată fin. TTN – 30 min 400 g brocoli. amestecându-se cu toate celelalte ingrediente. TTN – 15 min 2 cartofi fierţi în coajă. UNT DIN CASHEW TLE – 15 min. TTN – 15 min 1 cană mazăre uscată fiartă bine. 100 g seminţe floarea-soarelui. Pateul se serveşte pe pâine. roşii. ½ linguriţă sare. Pasta obţinută se serveşte pe pâine cu măsline. ¼ linguriţă rozmarin Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează. ½ linguriţă sare. sucul de lămâie şi sarea. 2 căţei usturoi Se pasează în blender toate ingredientele. Ardeiul gras şi roşiile se taie felii. seminţe de dovleac. Pasta obţinută se serveşte pe pâine. 30 g migdale. PATEU DE BROCOLI CU SEMINŢE DE FLOAREA-SOARELUI TLE – 15 min. La nevoie se mai adaugă puţin din zeama în care a fiert lintea. Se serveşte pe pâine ca tartine. Se pun toate ingredientele într-un castron şi se pasează cu mixerul. fiartă în prealabil şi răcită. ca tartine. 2 ling zeamă de lămâie. zeama . Compoziţia se pune într-un castron. se păstrează. imediat după preparare. moale. 1 avocado bine copt. TTN – 15 min 250 g mămăligă rece. suc de lămâie. 1 ardei gras roşu sau gogoşar. 1 linguriţă sare. se scurge şi se pasează bine. 3 căţei usturoi. Se serveşte pe pâine ca tartine. 1 ceapă. Seminţele de floarea soarelui decojite se pisează prin râşniţă. 2 căţei de usturoi pisaţi. La nevoie se adaugă din zeama în care a fiert brocoli. etc. 19 . PASTĂ DE MAZĂRE CU AVOCADO TLE – 15 min. şi cu roşia (sau puţin suc de roşii). În loc de migdale se pot folosi alune. cu cantitate foarte mică de apă. 1 linguriţă sare. sau nuci cashew.lintea a fiert. 1 ling ulei de măsline. PATEU DIN MIGDALE ŞI CARTOFI TLE – 15 min. 2 roşii Brocoli se fierbe în abur. 50 g cashew. seminţe de floarea-soarelui.

pătrunjel verde Cepele se toacă şi se călesc. orezul. Se amestecă bine (eventual în blender). 3 ling ulei. 1 linguriţă boia de ardei dulce. TTN – 25 min 25 g nuci cashew pisate. se adaugă cepele tocate. 1 linguriţă sare. 2 ling suc de lămâie.PATEU DIN CASHEW CU ARDEI ROŞU TLE – 15 min. TTN – 60 min 2 căni fulgi de ovăz. 1 linguriţă oregano. 1 leg. 1 ling suc de lămâie. PATEU DIN NUCI CASHEW TLE – 20 min. TTN – 75 min 1 cană linte. CHIFTELUŢE DIN LINTE ŞI GLUTEN TLE – 30 min. atât cât să rezulte o compoziţie de pateu care se poate întinde pe pâine. tocat fin Se pun într-un castron toate ingredientele. Se amestecă bine. ½ linguriţă coriandru pisat. 1 ling amidon alimentar. 1 linguriţă cimbru. 200 ml suc de roşii. 1 ling “amestec de legume”. amestecându-se continuu. boiaua şi uleiul. ½ cană orez fiert. Se pun apoi în blender toate ingredientele şi se pasează bine. Pasta obţinută se serveşte pe pâine. 5 căţei usturoi pisaţi. se întorc şi pe partea cealaltă. 1 ling ulei de măsline. ½ linguriţă sare. După ce s-au rumenit pe o parte. 100-200 ml lapte de soia neîndulcit. Nucile cashew se pasează în râşniţă. ½ linguriţă sare. ½ linguriţă coriandru pisat Lintea şi orezul se pun la fiert în 2 l apă clocotită. sarea. 50 g nuci cashew. 1 leg. 2-3 frunzuliţe tarhon verde. 3 cartofi fierţi. pătrunjel verde tocat fin. 2 ling. Se adaugă apoi şi pătrunjelul verde tocat fin. CHIFTELUŢE DIN FULGI DE OVĂZ TLE – 30 min. de preferat în ordinea de mai sus. sucul de lămâie şi la sfârşit lapte de soia. 1 linguriţă sare. Apoi se amestecă cu restul ingredintelor şi se 20 . 3 gogoşari/ardei gras roşu. Din compoziţia rezultată se formează chifteluţe cu mâna care se pun la copt în cuptor la foc mijlociu circa 30 min într-o tavă în care s-a pus o coală de hârtie pergament. 1 cană orez integral. Se pun într-un castronel. 1 linguriţă boia de ardei dulce. După 30 minute (aproape fierte) se scurg de zeamă şi se lasă la răcit. 1 ling ulei Gogoşarii/ardeii tocaţi mărunt se călesc 5 minute. 1 linguriţă oregano. ½ linguriţă boia de ardei dulce. gluten. TTN – 20 min 2 cepe.

seminţe susan. 1 cană cartofi piuré. 2 ling fulgi de ovăz. Se coc 20 minute pe o parte. sucul de roşii se pune treptat. şi apoi se mai lasă 15 minute.modelează chifteluţe care se coc la cuptor într-o tavă în care s-a pus o coală de hîrtie pergament. Într-un castron se pun toate ingredientele. TTN – 65 min 2 căni linte fiartă. CHIFTELUŢE DIN SOIA BOABE TLE – 20 min. 50 g seminţe de floarea-soarelui date prin râşniţă. Cartofii. 2 ling ulei măsline. 1 linguriţă boia de ardei dulce. 1 leg. 2 cartofi fierţi în coajă. 150 ml suc de roşii. ½ linguriţă cimbru pisat. 1 linguriţă boia de ardei dulce. ½ linguriţă busuioc pisat. se rad pe răzătoarea mare. Se mai coc 15min. 1 linguriţă cimbru pisat. CHIFTELUŢE DIN MEI TLE – 30 min. 4 cartofi fierţi în coajă. 1 linguriţă busuioc pisat. Se amestecă toate ingredientele. CHIFTELUŢE DE LINTE TLE – 30 min. 5 căţei usturoi pisaţi. se amestecă bine şi se modelează chifteluţe care se coc circa 30 min în tava de la aragaz în care s-a pus o coală de hârtie pergament. pătrunjel verde tocat fin Se amestecă toate ingredientele şi din compoziţia obţinută se modelează chifteluţe care se coc în tava mare a aragazului în care s-a pus o coală de hârtie pergament. CÂRNĂCIORI DIN SOIA BOABE TLE – 25 min. gata preparat. TTN – 60 min 21 . 2 ling. ½ linguriţă busuioc pisat. TTN – 60 min 1 cană pateu de soia (simplu). 1 linguriţă sare. fulgi de secară. Se scot din cuptor şi se servesc calde cu piureuri de legume şi salate. apoi se întorc şi pe partea cealaltă şi se mai coc 15 minute. TTN – 60 min 1 cană mei fiert. 5 căţei usturoi. Se scot din cuptor şi se servesc calde cu preparate de legume şi cu salate. Se servesc calde cu preparate de legume. care trebuie să fie destul de tare. pasaţi. După circa 20 min se întorc şi pe partea cealaltă. verdeaţă tocată fin Făina de ovăz se poate prepara cu ajutorul râşniţei. Se dau la cuptor la foc potrivit. Se scot apoi din cuptor. Se modelează chifteluţe şi se aşază în tava mare de la cuptor în care s-a pus o coală de hârtie pergament. 1 linguriţă sare Fulgii de secară şi seminţele de susan se dau prin răşniţă. 1 leg. atât cât cere compoziţia. 5 căţei usturoi pisaţi. 2 ling. Usturoiul se pisează. 1 cană făină de ovăz. curăţaţi de coajă. După 20 min se întorc pe partea cealaltă. din fulgi de ovăz.

10 căţei de usturoi. CÂRNĂCIORI DIN SOIA TEXTURATĂ GRANULE TLE – 30 min. sarea. 1 linguriţă tărâţe de grâu. Se modelează cu cornetul cârnăciori care se aşază în tava mare de la aragaz în care s-a pus o coală de hârtie pergament. 2 ling amidon alimentar.2 căni pateu de soia (simplu). Din această compoziţie se modelează cu mâna sau cu ajutorul unui cornet cârnăciori de circa 5 cm lungime şi 2 cm grosime. Se servesc calzi cu piureuri de legume. rumenindu-se frumos. usturoiul pisat. 1 linguriţă condiment “legume uscate”. TTN – 90 min 22 . condimentul “legume uscate”şi pysillium. gata preparat. 1 linguriţă cimbru. glutenul. 1/4 linguriţă coriandru pisat. ½ cană făină de ovăz. 2 ling seminţe de in pisate Se amestecă toate ingredientele. 5 căţei de ustoroi. uleiul. BURGERI DIN TOFU. amidon alimentar. 1 linguriţă boia de ardei dulce. 1 linguriţă sare. 1 linguriţă pysillium Într-un castron se amestecă orezul fiert cu brînza tofu rasă sau pasată. 7-8 căţei de usturoi pisaţi. Ciupercile se dau prin maşina de tocat. 2 ling gluten. Se omogenizează bine. Din compoziţia rezultată se modelează cu mâna burgeri/chifteluţe care se aşază într-o tavă în care s-a aşezat o coală de hârtie pergament. 1 linguriţă sare. 1 linguriţă sare Granulele de soia se pun la fiert împreună cu foile de dafin. Se dă tava la cuptor. Se coc circa 40 min. ½ coriandru pisat. 300 g tofu. Usturoiul se pisează. 2 cepe. După 15 minute se scurg de zeamă iar dafinul se îndepărtează. 1 ling amestec de legume. puţin suc de roşii. TTN – 50 min 100 g orez integral fiert. 1 linguriţă boia de ardei dulce. Se servesc calzi. după 20 minute întorcându-se şi pe partea cealaltă. sau. OREZ ŞI GLUTEN TLE – 30 min. fulgi de ovăz. 2 ling. ardeiul roşu tocat fin. Într-un castron se amestecă toate ingredientele şi se obţine o compoziţie vârtoasă. SOIABURGERI TLE – 30 min. 2 căni ciuperci fierte. dacă amestecul este prea uscat. 2 ling. 1 linguriţă oregano. Se aşază în tava aragazului în care s-a aşezat o coală de hârtie pergament. 1 ling ulei. şi se coc la foc mijlociu circa 40 min. încălzit dinainte. 1 linguriţă busuioc. Se dă tava la cuptor la foc potrivit. După 15 minute se întorc şi pe partea cealaltă pe care se mai lasă 10 min. 1 ardei roşu. 1 cană cartofi piuré. ulei. După 20 min se întorc şi pe partea cealaltă. TTN – 70 min 100 g soia texturată granule. La nevoie se poate adăuga 1 ling.

ulei. 7 căţei usturoi. De asemenea.100 g soia texturată granule. 1 cană făină integrală de grâu. ½ linguriţă busuioc pisat. din care se vor decupa cu diferite forme biscuiţi. leurdă. 3 linguri seminţe floarea-soarelui. BISCUIŢI CU SEMINŢE TLE – 25 min. in şi chimen. uleiul şi circa 1 cană apă. 1 cană făină albă. 1 linguriţă boia de ardei dulce. se adaugă sarea. spanac. în care s-a aşezat o coală de hârtie pergament. Apoi acestea se îndepărtează iar granulele se strecoară de zeamă şi se lasă la răcit. 3 ling. seminţele de floarea-soarelui. usturoiul se pisează. Într-un castron se amestecă toate ingredientele iar din compoziţia obţinută se formează burgeri cu diametrul de circa 7 cm. Aluatul trebuie să fie elastic şi să se desprindă uşor de pe mâini. 1 crenguţă cimbru. Se servesc calzi sau reci. se aşază pe un vas la răcit iar apoi se păstrează într-un vas cu capac. Ceapa se toacă mărunt. Coca mai poate necesita puţin lichid sau puţină făină. TTN – 60 min 1 cană fulgi de ovăz. 1 linguriţă chimen. 1 ling amidon alimentar. Se frământă bine. Aceştia se aşază în tava mare de la aragaz. 1 linguriţă sare Granulele de soia se fierb 15 minute împreună cu crenguţa de cimbru şi cu dafinul. puse într-o chiflă graham împreună cu frunze de salată. Când sunt gata se scot din tavă. Se presară făină pe planşetă sau pe masă şi se întinde o foaie cât de subţire posibil. 3 linguri seminţe de susan. 2 cepe. 2-3 foi de dafin. susan. 1 cană fulgi de ovăz. Când se rumenesc bine pe o parte. 1 linguriţă sare Fulgii de ovăz se dau prin răşniţă pentru a se obţine o făină fină. Se dă tava la cuptor la foc potrivit. Se pune ceea ce rezultă într-un castron. 3 linguri seminţe de in. iardupă cca 20 minute se întorc şi pe partea cealaltă. 50 ml ulei. se întorc şi pe partea cealaltă. felii de castraveţi sau ardei. 23 . la pachet. ½ linguriţă cimbru pisat. Se pun la copt în tava mare de la cuptor în care se poate pune o coală pergament.

SUPĂ CU MEI TLE – 25 min. tineri şi cei ce depun efort intens ea trebuie să aducă cel puţin 20% din aportul caloric total al zilei. PASTE FĂINOASE CU LINTE TLE – 30 min. Se dau la cuptor până se rumenesc un pic. Morcovii se taie rondele.5 l apă fiartă şi se lasă să fiarbă încet 20 min. GOGOŞELE CU LINTE TLE – 20 min. La sfârşit se adaugă şi meiul. melci) se fierb 15 min. cu capacul pus. în vârful gogoşelelor împlântându-se rondele de morcovi. Sano-Vita ne pune la dispoziţie o mulţime de produse ce pot fi folosite la prepararea reţetelor pentru această masă. 5 căţei usturoi. 1 ţelină mică. şi usturoiul se călesc 2-3 min stropindu-se cu apă clocotită. 1 ceapă. TTN – 60 min 50 g mei. 1 morcov. Între timp morcovul şi ţelina se rad pe răzătoarea mică. ardeii. Se amestecă apoi cu piureul de linte şi cel de cartofi. Variaţia trebuie urmărită mai mult decât consistenţa. 1 fir praz. 1 linguriţă busuioc pisat. 2 ardei roşii. 1 linguriţă sare Pastele (spirale. ¼ linguriţă coriandru pisat. 500 ml suc de roşii. Lintea se fierbe 30 min. Pastele se aşază pe un platou iar deasupra lor se pune sosul din linte preparat. 2 ling. Apoi se pasează cu mixerul împreună cu lintea fiartă şi scursă de zeama în care a fiert. fulgi de ovăz.MASA DE SEARĂ (CINA) Masa de seară/cina trebuie să fie cât mai uşoară. Se modelează cu mână gogoşele puţin mai mari decât o nucă şi se aşează în tava mare de la cuptor. la distanţă de cca 1 cm una de alta. prazul şi ceapa se toacă mărunt. 2 cepe. ½ linguriţă sare Meiul se fierbe 20 min în 500 ml apă. Totuşi. Se adaugă sarea şi mirodeniile. omogenizându-se bine. TTN – 45 min 1 cană piuré de linte. Se serveşte de îndată. apoi se scurg şi se clătesc cu puţină apă. pentru copii. 24 . Se pun în supă 1-2 foi de dafin şi se lasă în ea. Legumele se pun apoi în oala în care se face supa şi se călesc 2-3 minute stropindu-se cu apă clocotită. se mai lasă să fiarbă împreună 5 min şi se opreşte focul. 2 morcovi Fulgii de ovăz se dau prin râşniţă pentru a se obţine o făină fină. 2 ling ulei de măsline. În sosul obţinut se adaugă sucul de roşii. Între timp cepele. 1 cană piuré de cartofi. Se servesc calde cu salate acrişoare. 150 g linte. TTN – 60 min 300 g paste integrale scurte. După aceea se toarnă deasupra 1.

1 linguriţă sare. ceapa tocată împreună cu varza dată prin răzătoarea mare se călesc stropindu-se cu puţină apă. Apoi se curăţă legumele. ½ cană vişine deshidratate. 3 leg. 1 ling ulei Hrişca se pune la fiert în 1 litru apă clocotită şi se fierbe 20 minute. TTN – 30 min 250 g hrişcă. se amestecă bine. 2 căţei de usturoi pisaţi Hrişca se pune la fiert în 500 ml apă clocotită. Apoi se pune deasupra lor sucul de roşii. supa din oala în care au fiert legumele. Se lasă să fiarbă împreună încă cca 25 min. 1 linguriţă sare. 1 cană suc de roşii. 1 linguriţă ulei Se alege şi se spală lintea şi se pune la fiert în 2. Separat. MÂNCARE DE HRIŞCĂ TLE – 20 min. 2 rădăcini pătrunjel. fierbinte fiind. iar la sfârşit se încorporează şi hrişca. 1 linguriţă sare Năutul se pasează cu mixerul.HRIŞCĂ CU VARZĂ TLE – 20 min. În ultimile 5 min se adaugă la fiert amestecul de legume uscate. Se adaugă şi restul ingredientelor şi se opreşte focul. 2 cartofi. SUPĂ-CREMĂ DE LINTE TLE – 20 min. Se amestecă bine. Se amestecă toate ingredientele. sarea şi supa strecurată. se lasă să 25 . fierbinte. pătrunjel verde tocat. 1 leg. Se serveşte cald. 1 ling. La sfârşit de tot se pune uleiul şi se opreşte focul. 3 căni piuré de cartofi. pătrunjel verde. „amestec legume uscate”. peste strecurătoare. se taie bucăţi şi se pun la fiert în continuare împreună cu lintea. 1 varză de circa 1 kg. se pune din nou oala pe foc. legumele circa 25 min. pătrunjel verde. Leurda şi frunzele de pătrunjel se toacă fin. TTN – 30 min 1 cană hrişcă. 3 cepe. În total lintea va fierbe 40 minute. PIURÉ DE NĂUT CU LEURDĂ TLE – 20 min. 1 linguriţă cimbru pisat. cimbrul şi sarea. 1 leg. Legumele rămase în oală se pasează cu mixerul. TTN – 70 min 1 cană linte. Se pregăteşte o altă oală în care se va scurge. 2 ling pastă de tomate. 2 morcovi. fierbinte. 1 leg. ½ chimen. TTN – 20 min 1 cană năut fiert. În 20 min. După ce s-au înmuiat se adaugă pasta de tomate. leurdă. 1 ceapă. fierbe. ½ linguriţă sare. 1 ling ulei de măsline.5 l apă.

2 cepe. vişinele şi uleiul. 1 ling ulei de măsline Se amestecă toate ingredientele. Se pun într-un castron. TTN – 20 min 1 cană de năut congelat. 1 linguriţă boia de ardei dulce. 2 căţei de usturoi pisaţi. În sucul de roşii se pune usturoiul pisat. BUDINCĂ DE PASTE FĂINOASE CU TOFU ŞI VIŞINE TLE – 15 min. TTN – 60 min 2 căni linte. 1 ceapă roşie. 2 buc praz tăiaţi rondele. Se servesc calde. Se amestecă bine. dar să aibă pe cât posibil bobiţele întregi. suc de lămâie. LINTE CU DOVLECEI TLE – 40 min. 2 roşii. ½ linguriţă sare. 1 dovlecel potrivit. TTN – 60 min 400 g paste făinoase scurte. Salata se serveşte de îndată. 1 linguriţă sare Lintea se spală şi se fierbe 20 min. Salata se serveşte proaspătă. Se pot adăuga şi câteva bobiţe de chimen. 2 ardei. 1 linguriţă boia de ardei dulce. 300 g tofu. 5 căţei usturoi. Se lasă circa 30 min. Se pune compoziţia într-un vas pentru cuptor şi se dă la cuptor. Se răstoarnă pe un platou pe care se aşază ca prim strat frunze de spanac sau de salată verde. Lintea trebuie să fie fiartă. TTN – 30 min 1 cană linte fiartă dinainte. 10-12 măsline. dezgheţat (care a fost fiert înainte de congelare). Se pun toate ingredientele într-un castron şi se amestecă bine. Se serveşte caldă. 1 ling. ulei. la foc potrivit. SALATĂ DE LINTE CU MĂSLINE TLE – 30 min. Separat ardeiul şi ceapa se taie fideluţă iar roşiile felii foarte subţiri. 100 g vişine deshidratate Pastele făinoase se fierb 15 min. Peste linte se vor aşeza în straturi cepele tăiate solzişori şi dovlecelul rondele. Apoi se scurge şi se aşază într-un vas Jena. SALATĂ DE NĂUT CU PRAZ TLE – 20 min. 1 ceapă roşie tocată fin. 100 ml suc de roşii. sarea şi de asemenea seminţele de floarea-soarelui după ce au 26 . se scurg de zeamă şi se clătesc. câteva frunze de spanac sau salată verde. Se adaugă brânza tofu tăiate cubuleţe. 1 ling ulei. 1 linguriţă sare. 2 ling. 1-2 ling. seminţe de floarea-soarelui.mai dea un clocot iar la sfârşit se adaugă părunjelul tocat fin şi uleiul.

Se serveşte cald. se lasă puţin să se răcească şi se curăţă apoi de coajă. ½ linguriţă oregano. Se dă vasul la cuptor şi se lasă până se rumeneşte puţin (cca 20 min. 1 linguriţă chimen Cartofii se fierb în coajă 20 minute. ½ linguriţă busuioc. CARTOFI CU TOFU ŞI CHIMEN TLE – 30 min. 3 ling fulgi de ovăz. 1 ling ulei Se pregătesc la fel ca şi cartofii cu tofu şi chimen. 4-5 cartofi. TTN – 60 min 8 cartofi. 100 g maioneză de soia. sarea şi uleiul şi se amestecă bine. 100 g tofu. apoi se scurg clătindu-se puţin şi se lasă la răcit. 1 linguriţă sare Pastele făinoase se fierb 15 min. 5 căţei usturoi pisaţi. TTN – 40 min 1 cană linte fiartă. numai că în loc de chimen se foloseşte rozmarinul. 1 linguriţă rozmarin pisat. Se pun apoi în castronul pentru salată şi se adaugă lintea fiartă. 1 vânătă mică. Prin acest amestec se tăvălesc cartofii şi se aşază apoi într-un vas pentru cuptor uns cu puţin ulei. 250 g spanac. TTN – 60 min 8 cartofi. Se servesc calzi. 2 cepe. se amestecă bine toate şi se toarnă peste compoziţia din vas. fulgii de ovăz. 1 linguriţă sare.fost pisate în râşniţă. chimenul. Se răstoarnă salata pe un platou.). 1 morcov. 200 g paste făinoase integrale (spirale sau melci). MÂNCARE DE CONOPIDĂ CU LAPTE DE COCOS TLE – 25 min. 27 . 500 ml lapte de cocos neîndulcit (preparat din lapte praf de cocos sau din cocos ras). TTN – 60 min 1 conopidă potrivită. Se serveşte de îndată. 100 ml suc de roşii. maioneza de soia. Într-o farfurie adâncă se pune tofu ras sau pasat bine. pe margini punându-se frunzele de spanac păstrate. 1 ling ulei. 5 căţei usturoi pisaţi. 1 linguriţă sare. 100 g tofu. CARTOFI CU TOFU ŞI ROZMARIN TLE – 30 min. 1 dovlecel mic. Se amestecă bine. sarea şi cam jumătate din frunzele de spanac tocate fin de tot. SALATĂ DE LINTE CU PASTE FĂINOASE TLE – 25 min. Restul de frunze de spanac se păstrează – trebuie alese cele mai mici. 3 ling fulgi de ovăz. Se lasă 15 min în cuptor la foc potrivit.

Se pune capacul şi se lasă cel puţin 15 minute să stea în vas acoperit pentru a se pătrunde bine. TTN – 35 min 28 . Se scurg apoi se zeamă şi se clătesc cu cu puţină apă. Cartofii şi dovlecelul se taie cubuleţe. 2 cartofi. 1 cană ciuperci fierte. 1 ceapă roşie. La sfârşit se adaugă şi maioneza de soia şi rozmarinul. 4 roşii. Se lasă să fiarbă la foc mic 20 minute. ulei. Se servesc de îndată. sunt gata. Se adaugă sarea. 100 g porumb din cutie sau congelat. După aceea se adaugă peste ea legumele pregătite şi laptele de cocos. Se serveşte cu salată de varză. 1 ardei. 100 g maioneză de soia Pastele făinoase se fierb 15 min. Ceapa se toacă mărunt şi se căleşte 5 minute adăugându-se mereu câte puţin suc de roşii şi mirodeniile. 2 ling. De preferat ca morcovul să se fiarbă separat 10 minute pentru a se înmuia puţin. 100 g maioneză de soia Usturoiul. 2 morcovi. morcovul rondele. Se amestecă din când în când pentru a nu se prinde. 1 linguriţă sare. TTN – 60 min 1 cană linte. 2 căni ciuperci tăiate felii. ardeiul şi ceapa se toacă fin de tot. Întâi se pune lintea. după 15 minute morcovii şi cartofii. Din acest moment în 25 min. Lintea. uleiul. fierte. Se pasează totul bine cu mixerul. Orezul răcit bine se amestecă cu boabele de porumb. spirale. Se lasă să se răcească. SALATĂ DE OREZ TLE – 20 min. 2 căţei de usturoi. ceapa tocată şi roşiile tăiate în două. iar conopida se desface bucheţele mici de tot. PIURÉ DE LINTE TLE – 20 min. TTN – 30 min 200 g paste făinoase integrale (melci. tocate. Se strecoară de zeamă şi se pun într-un castron. cartofii şi morcovii se pun la fiert.). se curăţă.Legumele se pregătesc astfel: vânăta curăţată de coajă se taie cubuleţe mici care se opăresc 5 minute apoi se storc bine. ciupercile şi apoi cu legumele tocate. etc. 1/2 linguriţă rozmarin. SALATĂ DIN PASTE FĂINOASE ŞI CIUPERCI TLE – 15 min. 1 ceapă Se pregătesc legumele. În loc de maioneză se poate folosi ulei de măsline. SALATĂ DIN PASTE FĂINOASE ŞI TOFU TLE – 15 min. se spală. Apoi se amestecă cu ciupercile şi maioneza. TTN – 20 min 1 cană orez integral fiert.

Se servesc calzi cu salate.200 g paste făinoase integrale. Se serveşte cald. Într-o cratiţă se pun la călit cepele şi ardeii. 1 ling ulei. 200 g tofu.1/2 linguriţă măghiran. 1 leg. pătrunjel verde Fulgii de cereale se dau prin râşniţă. Se amestecă bine şi se opreşte focul. la nevoie se adaugă puţină apă. 2 ardei. 250 ml suc de roşii. Într-un castron se amestecă toate ingredientele. TOCĂNIŢĂ DIN SOIA TEXTURATĂ GRANULE TLE – 15 min. tocaţi mărunt. Se lasă să se răcească într-un castron. Tocăniţa se serveşte cu mămăliguţă sau diverse piureuri. Se stropesc cu apă clocotită pentru a nu se prinde de fundul vasului şi se amestecă continuu. 3 ardei. 50 g fulgi de grâu. BULGĂRAŞI CU SUSAN TLE – 30 min. După ce s-au înmuiat se adaugă sarea. iar brânza tofu cubuleţe de circa 1 cm. Se scurg apoi se zeamă şi se clătesc cu cu puţină apă. cu salate. 3 cepe. 2-3 foi dafin. SUFLÉ DE CARTOFI CU MEI TLE – 15 min. 1 ling ulei Pastele făinoase se fierb 15 min. 3 căni cartofi piuré. 1 crenguţă cimbru Dafinul şi cimbrul se pun la fiert în 1 l apă. Se strecoară şi se lasă deoparte. La sfârşit se adaugă granulele de soia preparate. iar din compoziţia obţinută se modelează bulgăraşi de mărimea unei caise care se tăvălesc prin susan şi se pun apoi într-o tavă. 50 g fulgi de ovăz. pătrunjel verde. 5 căţei usturoi pisaţi. TTN – 30 min 100 g soia granule. 1 ceapă. 1 leg. Cartofii se curăţă de coajă şi se rad pe răzătoarea mică. se scot din zeamă şi se îndepărtează. roşiile şi ardeii se taie feliuţe subţiri. 1 linguriţă sare. În zeama rămasă se fierb granulele de soia 10 min. 1 linguriţă sare. 50 g fulgi de orz. 1 linguriţă sare. melci sau spirale. 1 ling ulei de măsline. TTN – 50 min 50 g susan. obţinându-se o făină fină. Se coc în cuptor la foc potrivit până se rumenesc un pic (20 min). 4 cartofi fierţi în coajă. Se amestecă toate ingredientele şi salata se serveşte de îndată. uleiul şi sucul de roşii şi se lalsă să mai dea un clocot. TTN – 45 min 1 cană mei fiert. În acest timp ceapa. 1 ling ulei Se amestecă toate ingredientele iar compoziţia rezultată se pune într-un vas Jena şi se dă la cuptor circa 30 minute la foc potrivit. 4 roşii. După ce fierb circa 10 min. 29 . 1 linguriţă sare.

1 linguriţă busuioc pisat. 100 g mei. 5 căţei usturoi. 1 linguriţă sare Meiul şi cartofii se pun la fiert în 2 l apă. pătrunjel verde Conopida. Se coace circa 30 minute până se rumeneşte puţin. 1 leg. 1 ling ulei. 1 linguriţă sare. TTN – 60 min 1 conopidă potrivită. 1 linguriţă boia de ardei dulce. 1 ling. la foc potrivit. 1 ling ulei de măsline. 1 linguriţă sare. PIURÉ DE MEI CU SUC DE ROŞII TLE – 15 min. 1 linguriţă ulei. adăugându-se şi restul ingredientelor. 1 ling ulei de măsline. 2 ling germeni de grâu. Piureul se serveşte cu diverse chifteluţe. uleiul şi pătrunjelul verde tocat fin. TTN – 60 min 125 g fulgi de porumb nesăraţi. 200 g tofu. ½ kg cartofi. TTN – 15 min 2 căni năut fiert. desfăcută bucheţele se pune la fiert împreună cu meiul. 250 ml suc de roşii. Se adaugă tofu tăiat bucăţele sau dat pe răzătoarea mare. atât cât să rezulte o compoziţie vârtoasă. TTN – 40 min 125 g mei. 1 ceapă roşie tocată fin. 1 linguriţă sare 30 . după ce se rumenesc pe o parte se întorc şi pe partea cealaltă. Se serveşte cald cu salate acrişoare. amidon alimentar.SUFLÉ DE MEI CU CONOPIDĂ TLE – 20 min. supa de zarzavat adăugându-se ultima. se scurg de zeamă şi se pasează cu mixerul. Se dă tava la cuptor circa 30 min. 2 ling suc de lămâie. frunze de tarhon tocate fin. SALATĂ DE NĂUT CU MĂSLINE TLE – 15 min. sarea. circa 200 ml supă de zarzavat (zeama în care au fiert cartofii). 1 ling. 1 linguriţă oregano. 2-3 roşii tăiate feliuţe. Se servesc calde sau reci. usturoiul pisat. Compoziţia se pune într-un vas Jena care se dă la cuptor. treptat. Se amestecă bine. Se pun într-un castron şi se adaugă restul ingredientelor. CROCHETE DIN FULGI DE PORUMB TLE – 30 min. După ce au fiert 20 minute. 1 ling “amestec de legume” Fulgii de porumb se fărâmiţează. După ce fierb 25 min se scurg de zeamă şi se pasează bine. 3 cartofi fierţi şi pasaţi. Din aceasta se modelează crochetele care se aşază într-o tavă pentru cuptor în care s-a pus hârtie pergament.

usturoiul şi ardeiul se toacă mărunt şi se călesc cu puţină apă. ceapa şi roşiile se taie cubuleţe cât mai mici. Se scot apoi din zeamă (se aruncă) şi în această zeamă în care se vor fierbe granulele de soia texturată timp de 15 min. 200 ml suc de roşii. se amestecă cu celelalte ingrediente. COACĂZE USCATE ŞI MĂSLINE TLE – 30 min.1 ling coacăze uscate Ardeii galbeni/verzi se curăţă de cotoare şi se taie în două jumătăţi fiecare. 1 linguriţă sare Orezul se pune la fiert în 1. 2 foi de dafin. Tofu.5 l apă. 300 g tofu. Cu această compoziţie se umplu ardeii. ½ avocado. răcit. TTN – 60 min 1 cană orez integral. ARDEI UMPLUŢI CU TOFU ŞI AVOCADO TLE – 30 min. Separat ceapa. oregano. TTN – 30 min 4 ardei de culoare verde sau galbenă. ½ linguriţă sare. 1 ceapă mică. pesmet din Bixes. ARDEI UMPLUŢI CU TOFU. 1 linguriţă busuioc pisat Dafinul şi cimbrul se fierb 10 min în 1 l apă.Năutul scurs bine de zeamă. Cu amestecul obţinut se umplu ardeii. Ardeiul roşu/gogoşarul şi ceapa se toacă fin de tot şi se amestecă cu brânza tofu răzuită pe răzătoarea mare şi de asemenea cu măslinele feliuţe şi coacăzele. Se servesc de îndată. 2-3 frunzuliţe pătrunjel verde Ardeii se curăţă de cotoare şi se taie în două jumătăţi fiecare. BUDINCĂ DE PASTE FĂINOASE CU SOIA TEXTURATĂ GRANULE TLE – 20 min. Se aşază pe un platou. După ce s-au înmuiat se adaugă sarea. 50 g măsline feliuţe. roşiile. OREZ CU PORUMB TLE – 30 min. avocado. eventual diferit coloraţi. 1 linguriţă sare. 150 g tofu. 31 . 1 ardei roşu sau 1 gogoşar. uleiul şi porumbul. Între timp orezul a fiert. 300 g paste făinoase (spirale) integrale. Se amestecă bine. La sfârşit se opreşte focul şi se scurge eventuala zeamă rămasă. 4 roşii. Se amestecă apoi şi cu restul ingredientelor. Fierbe în circa 35 minute. Se servesc de îndată. Se decorează cu frunzuliţe de pătrunjel verde. 1 cană porumb dulce. 1 ling ulei. cu pereţi consistenţi. 2 căţei de usturoi. 2-3 roşii. 2 cepe. la foc mic. TTN – 60 min 100 g soia texturată granule. 1 linguriţă oregano. 2 ling ulei. 2 ling. 1 ceapă. se scurge bine şi se adaugă şi el. Se opreşte focul. TTN – 30 min 4 ardei proaspeţi. 1 ardei. 1 ceapă. 1 crenguţă cimbru.

Se dă tava la cuptor şi se lasă la foc mijlociu cca 30 min. ciupercile şi bobiţele de porumb. La nevoie se mai adaugă puţin ulei. 2 ling pastă de tomate. ARDEI UMPLUŢI CU SALATĂ DE VINETE ŞI BIXES TLE – 30 min. Se amestecă bine şi se iau de pe foc. Între timp. PIZZA CU SOIA TEXTURATĂ TLE – 25 min. rumenindu-se frumos. 2 ardei diferit coloraţi. De asemenea cuburile de soia după ce s-au răcit. 1 roşie 32 . fierte. Cuburile de soia se fierb 15 min în apă cu 2-3 foi de dafin. 50 g ciuperci feliuţe. se adaugă pastele făinoase şi soia granule. 2 biscuiţi Bixes făcuţi pesmet. se adaugă busuiocul. ½ linguriţă sare. Din aluatul care a crescut între timp se întinde o foaie care se pune într-o tavă în care s-a presărat făină. legumele şi măslinele tăiate feliuţe. 1 ceapă mică. Se amestecă bine. 150 g făină integrală. Se lasă să crească într-un loc călduţ în bucătărie. Când sunt gata se scurg de zeamă şi se clătesc cu apă. dafinul se aruncă. Într-un castron se pune compoziţia cu ceapa. TTN – 30 min 4 ardei. 50 g porumb dulce. Cepele tocate mărunt se călesc 2-3 minute. încălzit mediu şi se lasă până se rumenesc puţin (20 min). Deasupra se presară cuburile de soia. 30 g soia cuburi. Întrun castron se pune făina. drojdia dizolvată şi se adaugă apă călduţă treptat până se obţine un aluat elastic care se desprinde uşor de pe mâini. Separat pasta de tomate se amestecă cu mierea. 200 g făină albă. sarea. 1 ling condiment “legume uscate” În 500 ml apă clocotită se pune condimentul “legume uscate” şi se lasă să fiarbă 2 min. sarea uleiul şi sucul de roşii. Apoi se scurg. PIURÉ DE OVĂZ TLE – 20 min. Se pun într-un vas Jena şi se dau la cuptor. ½ linguriţă rozmarin. uleiul şi se adaugă treptat zeama fiartă condimentată. uleiul. 200 ml suc de roşii. 1 linguriţă miere Drojdia se amestecă cu puţină apă călduţă şi cu sarea. În acest timp se pregătesc ingredientele care se vor pune pe aluat. TTN – 20 min 2 căni fulgi de ovăz. sucul de roşii şi rozmarinul. Legumele şi măslinele se taie feliuţe subţiri.Separat în altă cratiţă se fierb pastele făinoase 15 min în apă clocotită. 10-12 măsline. TTN – 80 min 15 g drojdie. Se dă la cuptor doar 5 min. Se scoate din cuptor şi foaia care este doar puţin întărită se unge uniform cu amestecul de tomate. separat se căleşte ceapa până se înmoaie puţin. 2 cepe. Peste ceapă se pun fulgii de ovăz. 2-3 ling ulei. 1 cană salată de vinete gata preparată. 1 linguriţă sare. Se lasă în aşteptare 15 min. Se amestecă continuu cca 2 min apoi se opreşte focul.

Miezul de la roşii se pasează şi se adaugă amestecului cu mei. Se amestecă apoi cu vişinele deshidratate şi cu frunzele de mentă tocate fin. Salata de vinete se amestecă cu pesmetul din Bixes. 33 . TTN – 50 min 8 roşii. 50 g vişine deshidratate. apoi li se scoate cu grijă miezul. 2-3 frunzuliţe mentă Meiul se fierbe 25 min. se scurge de zeamă şi se lasă la răcit. Cu această compoziţie se umplu roşiile şi li se pune la loc capacul. 50 g mei. Deasupra fiecăruia se pune o feliuţă de roşie. ROŞII UMPLUTE CU MEI ŞI VIŞINE DESHIDRATATE TLE – 30 min. Cu compoziţia rezultată se umplu jumătăţile de ardei.Ardeii se curăţă de cotoare şi se taie în două. Roşiilor şi se taie un capac.

Din aceasta se ia cu linguriţa şi se pun într-o tavă în care s-a pus o coală de hârtie pergament fursecuri care se aplatizează bine. praf de roşcove. 4 ling. Se servesc cu feliuţe de portocale. 2 ling. cocos reţinându-se deoparte cca 50 g. stafide. 5 ling. Nu neapărat prin dulceaţa alimentelor consumate cât prin originalitatea lor: unele sunt “crunch”. “TURTĂ DULCE” TLE – 40 min. făină de orez expandat. Curmalele se dau prin maşina de tocat. Se aşază pe un platou. 2 ling. tapioca fiartă şi răcită. TTN – 40 min 100 g musli pisat în râşniţă. mandarine. FURSECURI EDEN TLE – 25 min. Se servesc cu compot. Se pune apoi într-un castron şi se încorporează atât lapte cât să rezulte o compoziţie groasă. TTN – 15 min 3 ling. miere de salcâm lichidă Într-un castron se pun toate ingredientele. 3 ling. câte 10 minute pe fiecare parte. În reţetele ce urmează sperăm să găsiţi pe toate gusturile. unele dulci. kiwi. 200 g curmale fără sâmburi.DESERTURI Deserturile reprezintă partea cea mai “dulce” a meselor noastre. circa 200 ml lapte de soia Musli se pisează prin blender sau cu râşniţa electrică. TTN – 45 min 200 g musli cu fructe. Se coc la foc mijlociu. 34 . TTN – 30 min 3 ling. vişine deshidratate. Se amestecă bine şi se formează din compoziţia rezultată bulgăraşi de mărimea unei nuci care se tăvălesc prin nuca de cocos. Se lasă să dea 2-3 clocote şi se opreşte focul. 1 cană lapte de soia Musli se dă prin rîşniţă pentru a se obţine din el o pudră cât mai fină. unele pe care le mănânci din ochi. Se scot imediat din tavă şi se lasă la răcit. 150 g cocos ras. Se serveşte cu bixes. altele acrişoare. coacăze uscate Se pun fructele la fiert în 1 litru de apă clocotită. COMPOT DIN FRUCTE USCATE TLE – 5 min. FULG DE NEA TLE – 30 min. altele moi. altele care încântă papilele gustative. Se amestecă toate ingredintele şi din compoziţia rezultată se modelează prăjiturele în forma dorită care se aşază pe un platou.

2 ling miere. Când dau în clocot se lasă focul mic şi se fierb 2 minute. 330 ml lapte de soia Pentru glazură: 125 g curmale fără sâmburi. 200 g căpşune. 2 ling. 40 min. 300 g tofu. miere. RULADĂ CU FRUCTE TLE – 30 min. se amestecă bine întrun castron. praf de roşcove. Apoi se întinde compoziţia obţinută pe o folie de plastic în strat de circa 1 cm. cocosului şi mandarinelor. se modelează puţin la capete. tocate mărunt. 500 g făină. Crema obţinută se serveşte ca atare sau se poate folosi pentru umplut diverse prajituri. 200 g ananas tăiat bucăţele mici şi 2 mandarine deconjite tăiate bucăţele mici Ingredientele. acoperit. 100 g zahăr brun. 2 portocale. 2 ling. BOMBONELE CU COCOS TLE – 40 min. Se scoate din cuptor şi se lasă la răcit. apoi împreună cu praful de roşcove şi apa se pun într-o crăticioară şi se fierb. mierea. Glazura Curmalele se dau prin maşina de tocat. Separat într-un castron se pun făina şi praful de roşcove şi se adaugă amestecul din blender. cu excepţia ananasului. 200 g stafide. se presară cu nucă de cocos rasă şi se dă la frigider cel puţin 30 min. 100 g nuci tocate mărunt. Deasupra se presară ananasul şi mandarinele bucăţi cât mai mici.PRĂJITURĂ CU CURMALE TLE – 30 min. 3 ling. Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează. Se rulează frumos. Glazura se toarnă fierbinte peste prăjitură. coajă rasă de portocală. 125 ml apă. 1 ling praf de roşcove Tofu. 200 g grâu fiert. zahărul şi laptele de soia se mixează în blender. 250-400 ml lapte de soia Bananele şi portocalele se curăţă de coajă. TTN – 70 min 125 g curmale fără sâmburi. TTN – 40 min 35 . CREMĂ „SO GOOD” TLE – 20 min. Coca obţinută se răstoarnă într-o tavă unsă cu ulei şi se coace în cuptor aprox. TTN – 60 min 200 g curmale fără sâmburi tocate mărunt. 50 g cocos ras. şi apoi se pune într-o tăviţă lungă. TTN – 20 min 2 banane bine coapte.

250 ml lapte de soia. ½ linguriţă esenţă vanilie Fulgii de cereale se dau prin rîşniţă şi se obţine o pudră fină. vanilia şi se toarnă treptat lapte de soia până se obţine o compoziţie de consistenţă destul de tare din care se vor modela bombonele de mărimea unei nuci care se vor tăvăli prin cocos. în acest caz uleiul adăugându-se treptat. zmeură. 2 banane. Aceste amestec se toarnă cu grijă în cratiţa cu apă de pe foc. TTN – 30 min 3 linguri amidon de porumb. Între timp. TTN – 70 min Pentru blat: 100 g făină de mei. amidonul se dizolvă în 2/3 cană apă călduţă. separat. 1 cană vişine proaspete sau congelate (sau căpşune. Făina de ovăz se poate obţine din fulgi de ovăz. amestecându-se bine pentru a nu se face cocoloaşe. mierea. etc. 3 linguri miere groasă ½ cană cocos ras 2 căni frişcă vegetariană Făina de mei se obţine dând meiul prin râşniţă. Atenţie! Apa se toarnă treptat peste amidon pentru a-l dizolva (nu se pune amidonul în apă). afine. După ce se răceşte bine. se încorporează mierea şi uleiul. Pentru cremă: 3 banane bine coapte. se decorează cu feliuţe de fructe şi se servesc ca desert. Acest lucru se poate face manual. 1 banană pasată. înainte ca aceasta să înceapă a da în clocot. 100 ml ulei.50 g cocos. FRIŞCĂ VEGETARIANĂ TLE – 15 min. 50 g făină de ovăz. 50 g făină de grâu fină. 100 g fulgi de ovăz. 3 ling miere. 50 g fulgi de secară. 250 g miere. Ingredientele pentru blat se amestecă bine întrun castron iar compoziţia obţinută se răstoarnă într-un vas Jena rotund pe fundul căruia 36 . Într-un castron se pun: pudra din cereale. Compoziţia este vârtoasă. vanilie Se pun la fiert 250 ml de apă într-o crăticioară cu coadă.). Se amestecă continuu 2-3 minute. 1 cană lapte de soia Pentru însiropat blatul: 250 ml suc de fructe sau ceai de fructe îndulcit. Frişca obţinută se foloseşte la diverse prăjituri sau torturi şi se poate păstra la frigider. sau cu mixerul sau blenderul. Se aşază pe un platou. Înainte de a opri focul se adaugă 2-3 picături de vanilie. caz în care ingredientele se pot pune dintr-o dată. TORT DELICIOS TLE – 45 min. Se răstoarnă această compoziţie într-un castron şi se lasă la răcit. bananele pasate. de asemenea daţi prin răşniţă. 50 g fulgi de grâu. în vas acoperit.

Deasupra tortului se presară cocosul ras. Când blatul este gata. 50 g papaya uscată. timp în care trebuie să scadă tot lichidul. se îndepărtează pergamentul din vasul Jena şi se pune în el blatul pregătit.se pune o hârtie pergament. ÎNGHEŢATĂ CU TOFU ŞI PAPAYA USCATĂ TLE – 15 min. 250 ml lapte de soia. Se pune capacul vasului peste tort şi se dă la rece cel puţin câteva ore până la servire. Se pasează bine. 3-4 banane bine coapte. TTN – 200 min 300 g tofu simplu. 3-6 ling. frăguţe). după care crema obţinută se pune într-un vas de plastic. uniform. cu atât iese mai groasă crema. După aceea. TTN – 60 min 37 . se porţionează în mai multe vase de plastic mici. După ce a fiert. 200 g căpşune congelate. Se lasă să se răcească. se răstoarnă pe un platou rotund şi se lasă la răcit. „COŞULEŢE” CU ANANAS TLE – 30 min. desărat. Platoul cu tortul se acoperă cu un vas suficient de mare pentru a nu atinge tortul şi se pune la frigider cel puţin o oră până când se serveşte. TORT CU ZMEURĂ TLE – 30 min. iar deasupra ei se presară zmeura spălată bine şi zvântată şi peste aceasta fulgii de orez. miere pentru îndulcit. se adaugă şi papaya tăiată bucăţi mici de tot. se adaugă stafidele şi coaja rasă de lămâie. împreună cu bananele tăiate bucăţi şi mierea se dau prin blender până se obţine o consistenţă omogenă. Între timp se prepară crema: vişinele (fără sâmburi). se amestecă bine şi se răstoarnă pe un platou rotund întinzându-se bine. fără a curge din el. 100 g stafide. vanilie. 250 g frişcă vegetariană. Crema se dă la rece de îndată. care se vor pune în congelator cel puţin 3 ore. 1 lingură coajă rasă de lămâie. Cu cât se pun mai multe banane. Trebuie turnat atât cât absoarbe blatul. 1 cană zmeură (sau căpşune. tăiate felii. Apoi se va pune peste blat crema de vişine iar deasupra ei frişca vegetariană. se pune deasupra în strat de cca 2 cm frişca vegetariană. cu excepţia bananelor care se pun pe rând şi a papayei care nu se pune deloc în blender. După ce s-a răcit. 20 g fulgi de orez Meiul se spală bine şi se pune la fiert în 1 l apă. Deasupra se toarnă treptat lichidul pentru însiropat. Se lasă să fiarbă la foc mic 25 min. Se pun toate ingredientele în blender. TTN – 90 min 100g mei. congelate. suc de fructe. pentru că el va constitui blatul tortului. Se dă la cuptor la foc potrivit şi se lasă până se coace uniform (circa 20 min).

1 cană stafide. Laptele se pune la fiert şi când dă primul clocot se adaugă amidonul diluat în puţină apă călduţă. etc. RULADĂ CU MIGDALE TLE – 60 min. praful de roşcove şi pasta din 38 . ca o cocă. căpşune. 250 ml lapte de soia.”coşuleţele” obţinute se aşază într-o tăviţă care se acoperă şi se păstrează în frigider până când sunt servite. TTN – 60 min 1. 2 linguri seminţe de in. 50 g suc de fructe Stafidele şi meiul bine fiert şi răcit se dau prin maşina de tocat sau se mixează. treptat în funcţie de cât necesită compoziţia şi se amestecă bine. 3 ling. Se amestecă bine şi repede pentru a nu se face cocoloaşe. 1 ling. 100 g migdale. 1 linguriţă coajă rasă de lămâie Perele se curăţă de cotoare şi se rad cât mai fin. 2 căni fulgi de ovăz. afine. SOS DE PERE TLE – 30 min. cireşe. Curmalele se dau prin maşina de tocat. miere. zmeură. TTN – 30 min 125 g mei fiert bine. frăguţe. Prăjiturile . CREMĂ DE MEI TLE – 30 min. 300 g cocos ras. Se pun apoi în blender făina de migdale. Din această pastă se fac cu mâna bile de mărimea unei nuci care apoi se aplatizează cu palma şi li se face o scobitură în mijloc unde se va pune ananasul. 250 g fructe mici de sezon (vişine. 200 ml lapte de soia sau suc de fructe Fulgii de ovăz se dau prin râşniţă pentru a se obţine o pulbere fină. 100 g ananas uscat tăiat bucăţele mici de cca 2 cm. coajă rasă de lămâie. TTN – 30 min 4 pere foarte bine coapte. se adaugă lichidul. 2 linguri susan. se amestecă şi se opreşte focul. Se serveşte ca desert. Se mai lasă 2 minute. Amestecul se pune apoi în blender împreună cu restul ingredientelor. obţinându-se o pastă omogenă. 200 g curmale fără sâmburi 2. Se adaugă stafidele şi apoi perele şi coaja rasă de lămâie. Se pun toate aceste ingrediente într-un castron. 3 ling. 50 g miere. Se serveşte cu cereale la masa de dimineaţă. Stafidele se dau prin maşina de tocat. Se asemenea susanul şi seminţele de in. 1 lingură amidon alimentar. 250 g lapte de soia sau alt lapte vegetal.) . praf de roşcove. zeama de la 2 lămâi Migdalele se dau prin râşniţă până se obţine din ele o făină fină. 100 g stafide.

se amestecă bine şi se răstoarnă imediat pe un platou adânc. amestecându-se continuu. Într-un castronel se pune amidonul şi praful de roşcove şi se încorporează treptat laptele călduţ. 50 g alune tocate mărunt Se pune laptele la fiert într-o cratiţă cu coadă. Rulada obţinută se acoperă cu un vas de plastic şi se dă la frigider. EXOTIC PUDDING TLE – 20 min. TTN – 75 min 125 g mei. Pasta aceasta se întinde uniform peste o folie de plastic. 1 linguriţă esenţă de vanilie. Compoziţia rezultată se toarnă apoi peste laptele din crăticioară. 2 ling amidon din porumb 500 ml lapte de soia se pun la fiert împreună cu zahărul într-o crăticioară cu coadă. Se mixează până se obţine o pastă moale. Se amestecă în mod continuu până începe să clocotească. amidon alimentar. ¼ linguriţă sare. CIOCOLATĂ din PRAF DE ROŞCOVE TLE – 30 min. 125 g Exotic mixt. 200 g făină de orez. PRĂJITURĂ DIN MEI ŞI DOVLEAC TLE – 30 min. omogenă. omogenizându-se bine. se adaugă şi Exotic mixt. Se lasă să se răcească iar apoi se pune în frigider. Pentru a se tăia mai uşor. 2 ling. sau chiar la congelator. 4 ling. Separat. 2 ling zahăr brun. mierea şi esenţa de vanilie. şi la sfârşit de tot alunele şi uleiul. ½ linguriţă scorţişoară 39 . Se pune de îndată la frigider 15 min. Se serveşte ca desert. praf de roşcove. Acest al doilea strat trebuie să aibă de asemenea grosimea de cca 1 cm. în strat de cca 1 cm. 50 g stafide. 2-3 ling nuci tocate mărunt. care se scoate de la rece. pe care avem grijă ca treptat să o îndepărtăm. Se ia de pe foc şi se răstoarnă într-o tăviţă cu pereţi de cca 2 cm înălţime. 1 ling. 2 ling miere. inainte de această operaţiune se poate pune puţin în congelator. Se rulează cu atenţie apucând de folia de plastic. Când se încălzeşte puţin se ia separat 200 ml. înainte ca acesta să dea în clocot. Pasta omogenă obţinută se toarnă în laptele de soia de pe foc care a început să clocotească. Înainte de a se servi se taie în felii subţiri de cca 2 cm. se adaugă şi sarea. Cocosul ras se dă de asemenea prin râşniţă până se face ca o pudră fină. într-un castronel se pune amidonul şi peste el se toarnă treptat restul de 250 ml lapte de soia. Se răstoarnă într-un castron şi se amestecă cu mierea şi zeama de lămâie. ulei de floarea soarelui. Această a doua compoziţie se întinde uniform peste prima foaie.curmale. TTN – 20 min 750 ml lapte de soia. pusă pe o tăviţă. După ce dă câteva clocote se ia cratiţa de pe foc. TTN – 30 min 4 ling. pentru a se întări. 500 ml lapte de soia. ½ kg dovleac. miere de albine.

3 banane. tofu. 2 kiwi proaspete. TTN – 20 min + congelarea 150 g caise uscate. compoziţia se amestecă cu restul ingredientelor (făina se pune treptat. DESERT CU CAISE USCATE TLE – 20 min. Bombonelele se păstrează întrun vas cu capac. Este gata în circa 40 min. În loc de caise 40 . În mijloc se pune o alună sau o migdală. 125 g ananas deshidratat tăiat mărunt. dar nu complet. coacăze. 2 căni lapte de soia Caisele. ¼ linguriţă scorţişoară Orezul se fierbe în laptele de soia. 50 g cocos ras Fructele uscate alese şi stafidele se dau prin maşina de tocat. La sfârşit se adaugă ananasul. papaya). nesărat (opţional). 4 ling. Se opreşte focul. se omogenizează bine apoi se porţionează punându-se în vase mici de plastic cu capac în congelator. la rece. TTN – 50 min 1 l lapte de soia. bananele decojite şi laptele se pasează în blender. 150 g orez integral. ÎNGHEŢATĂ DIN CAISE USCATE TLE – 20 min. 50 g cocos. cu nuca pisată şi se încorporează atât suc/ceai de fructe cât să rezulte o compoziţie tare.Meiul se fierbe împreună cu dovleacul curăţat de coajă şi tăiat bucăţi. Apoi se închide caisa la loc. Biscuiţii se pasează. 100 g tofu simplu. miere. ANANAS USCAT ŞI COCOS TLE – 20 min. Când se serveşte se adaugă miere. 1 cană suc/ceai de fructe. Compoziţia se pune într-un castron. cele două jumătăţi trebuie să fie prinse una de cealaltă. 50 g nuci pisate. Se amestecă cu grijă şi se mai lasă să dea 2-3 clocote. Se coace la foc mijlociu circa 30 minute. cât cere compoziţia astfel încât să nu fie nici prea tare. 4 bixes. DESERT CU OREZ. se adaugă coacăzele uscate şi migdalele. Se amestecă fructele cu pesmetul de biscuiţi. banane. 50 g alune/migdale Caisele uscate se taie în două. BOMBONELE TUTTI-FRUTTI TLE – 45 min. 25 g migdale tocate mărunt. Se aşază frumos caisele pe un platou. TTN – 20 min 125 g caise uscate. TTN – 45 min 100 g stafide + 200 g diverse fructe uscate (ananas. garnisindu-se cu felii de kiwi şi lămâie. nici prea moale) şi se aşază într-un vas Jena uns cu ulei. Din aceasta se modelează bombonele de mărimea unei nuci care se tăvălesc prin nuca de cocos. După ce se răceşte. în 2 l apă 20 min apoi se strecoară şi se pasează. scorţişoara şi cocosul.

fără sâmburi. 25 g alune. Îngheţata se serveşte la 10 minute după ce a fost scoasă din congelator. TTN – 40 min 200 g prune uscate. TTN – 50 min 100 g curmale. Din aceasta se modelează cu mâna bombonele de mărimea unei nuci care se tăvălesc prin nuca de cocos şi se aşază apoi pe un platou. 2 banane. Când se serveşte se presară în fiecare bol peste cremă bucăţele de ananas uscat. TTN – 20 min + congelarea 500 g pepene roşu. Crema obţinută se ţine la frigider cca 1 oră. se mixează bine. apoi se pun în vase mici de plastic cu capac în congelator. Îngheţata se serveşte la 10 minute după ce a fost scoasă din congelator. 30 g papaya uscată. 2 căni fulgi de ovăz. 500 g lapte de soia. 3 ling miere.uscate se pot folosi orice alte fructe uscate. cu deosebirea că cele care sunt mai tari trebuie puţin înmuiate în apă. CREMĂ DE CURMALE TLE – 15 min. adăugându-se treptat laptele de soia. În compoziţia rezultată se adaugă şi fulgii de ovăz. untul de arahide şi de asemenea laptele de soia. 2 ling miere Se pun toate ingredientele în blender. 3 linguriţe unt de arahide. ÎNGHEŢATĂ DIN PEPENE ŞI PAPAYA TLE – 20 min. 106. apoi se pun în blender şi se adaugă treptat laptele de soia. TTN – 30 min 41 . BOMBONELE ENERGIZANTE TLE – 40 min. TTN – 70 min 500 g zmeură. 200 ml lapte de soia. 250 ml lapte de soia Curmalele se dau prin maşina de tocat. bananele şi mierea se pasează în blender. CREMĂ DE ZMEURĂ TLE – 15 min. Se serveşte cu Bixes. 100 g cocos ras Prunele şi caisele uscate se dau prin maşina de tocat. acesta punându-se treptat în aşa fel încât compoziţia rezultată să fie vârtoasă. BĂRCUŢE DIN HRIŞCĂ TLE – 30 min. 50 g caise uscate. 25 g ananas uscat Zmeura.

făina de orez. 50 g nuci tocate mărunt. Se adaugă treptat laptele.1 cană hrişcă fiartă şi răcită. 1 cană fulgi de ovăz. făină de orez. la foc potrivit. etc. PRĂJITURĂ DIN FULGI DE OVĂZ CU MERE TLE – 30 min. nucile şi stafidele se pun într-un castron.). TTN – 60 min 2 căni fulgi de ovăz. 200 ml lapte de soia. amestecându-se bine. 1 cană fructe proaspete mici Se amestecă toate ingredientele şi se modelează cu mâna bărcuţe în care se vor pune fructe proaspete de sezon (cireşe. rumenindu-se uşor (25-30 min). etc. Se amestecă bine. Se lasă până se întăreşte. dar nu complet. Se garniseşte cu feliuţe de kiwi şi lămâie. DESERT DIN MUSLI 42 . Aceasta se va pune într-o tavă pentru cuptor. 200 g stafide. 2 ling. Se adaugă restul ingredientelor. 500 g caise foarte bine coapte Fulgii de ovăz. 1-2 ling griş Fulgii de ovăz. Se dă tava la cuptor. proaspete.) tocate mărunt. Prăjitura se dă la rece 1-2 ore. Se serveşte după ce se răceşte. nucile şi stafidele se pun într-un castron. frăguţe. căpşune. 400-500 ml lapte de soia. 200 g stafide. 100 g fructe uscate (papaya. în care s-a pus o coală de hârtie pergament. ½ linguriţă scorţişoară. şi atât lapte cât să se obţină o compoziţie destul de vârtoasă. 1 lămâie Caisele uscate se taie în două. 2 kiwi. grişul. Caisele astfel umplute se aşază pe un platou. TTN – 45 min 3 căni fulgi de ovăz. caise. CREMĂ DE MEI CU FRUCTE DE PĂDURE TLE – 10 min. ananas. În mijloc se pune o alună/migdală apoi se închide caisa la loc.) Banana se decojeşte şi se pasează. 2 ling stafide. 25 g alune/migdale. TTN – 10 min 100 g mei fiert. Aceasta se va pune într-o tavă pentru cuptor. 116. Compoziţia rezultată trebuie să fie destul de tare. DESERT DIN CAISE USCATE TLE – 15 min. 50 g nuci pisate. 8 mere rase. 50 g nuci tocate mărunt. etc. Se adaugă merele rase şi scorţişoara. 200 g fructe de pădure (afine. Se lasă în cuptor circa 20 min. în care s-a pus o coală de hârtie pergament. PRĂJITURĂ DIN FULGI DE OVĂZ CU CAISE TLE – 25 min. TTN – 15 min 125 g caise uscate. Se netezeşte bine şi deasupra ei se pun caise tăiate în sferturi. 1 banană.

Se dă vasul la cuptor. În această compoziţie fierbinte se încorporează musli. Separat. treptat. 250 ml lapte de soia. fărâmiţându-se pentru a obţine o făină fină. TTN – 50 min 200 g musli Excelent. Se pune apoi la fiert şi se lasă să dea câteva clocote. CREMĂ DE AFINE/COACĂZE NEGRE 43 . zahărul şi uleiul. într-un castron se pune amidonul şi se toarnă peste el treptat lapte de soia. eventual cu frişcă SanoVita. Intre timp fructele (de preferat caise sau prune) se pasează bine iar piureul obţinut din ele se pune peste compoziţia cu musli în cuptor. 123. TTN – 50 min 50 g nuci pisate. Apoi se adaugă şi laptele de soia. Se opreşte focul. Se întinde în strat uniform. 3 ling miere. formându-se fursecuri cât mai subţiri. Se scoate vasul şi se serveşte după ce s-a răcit. Compoziţia obţinută se pune într-un vas Jena în care s-a presărat făină. 3 ling miere. amestecându-se bine. 200 g făină de orez. 1 ling amidon alimentar. etc. Spuma obţinută se dă la rece 30 minute. 250 ml lapte de soia. 500 ml lapte de soia. ½ kg fructe proaspete (caise. curăţate de sâmburi). vişine. 2 ling amidon alimentar. 100 ml ulei.TLE – 20 min. 25 g cocos Zmeura se pasează în blender împreună cu mierea şi laptele de soia. frişcă Sano-Vita . FURSECURI CU NUCĂ TLE – 25 min. mierea şi laptele se pun în blender şi se pasează. cu compot de fructe. TTN – 40 min 500 g zmeură. Spuma obţinută se pune într-un vas şi se lasă în frigider 30 min după care se serveşte. 500 ml lapte de soia Musli se dă prin râşniţă. SPUMĂ DE ZMEURĂ TLE – 10 min.opţional Căpşunele. Se amestecă. amidonul. la cca 15 minute după ce acesta a fost introdus la copt. 200 g făină de ovăz. Se mai lasă 15 min. amestecându-se bine. SPUMĂ DE CĂPŞUNE TLE – 30 min. prune. Când se serveşte se presară deasupra cocos ras. Se coc la foc mijlociu circa 25 min. nucile pisate. Din aceasta se va lua cu linguriţa şi se va pune într-o tavă în care s-a pus o coală de hârtie pergament. omogenizându-se bine pentru a obţine o compoziţie vârtoasă. 100 g făină de grâu. TTN – 30 min 1 kg căpşune. 100 g zahăr brun Într-un castron se pun cele trei feluri de făină.

bixes. După ce a fiert circa 5 minute se adaugă afinele. 3 ling lapte praf de soia. 250 ml lapte de soia Caisele se curăţă de sâmburi. 2 ling amidon alimentar. orez sau bixes. Din această compoziţie se modelează cu mâna bombonele de mărimea unei nuci care se tăvălesc prin cocos. 250 ml lapte de soia. BOMBONELE DIN PRUNE USCATE ŞI SEMINŢE DE IN TLE – 40 min. Separat. Se amestecă continuu pentru a nu se forma cocoloaşe. 4 ling miere. TTN – 20 min 500 g afine. CREMĂ DE CAISE TLE – 30 min. Se pune la fiert acest amestec. TTN – 60 min 10 buc bixes. 2-3 picături esenţă de vanilie. curăţate de sâmburi. După ce dă câteva clocote se ia de pe foc. 100 g curmale. 3 buc. 1 linguriţă mentă uscată pisată Bixes se fărâmiţează în râşniţă obţinându-se un pesmet fin. Se adaugă imediat în el compoziţia din nuci şi bixes. zahăr brun. TTN – 30 min 1 kg caise bine coapte. 3 ling praf de roşcove. avându-se grijă a se amesteca continuu. vanilia şi 44 . amestecându-se în continuare. PRĂJITURĂ CU PRAF DE ROŞCOVE TLE – 30 min. Crema se serveşte cu rondele de grâu. CREMĂ DE VIŞINE TLE – 30 min. Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează. Se omogenizează bine. Se lasă să dea 2-3 clocote şi se opreşte focul. Nucile cashew se pasează. 100 g nuci cashew. 2 ling. TTN – 30 min 500 g vişine coapte bine. seminţe de in pisate. 1 cană nuci tocate mărunt. Se amestecă apoi cu nucile şi curmalele tocate mărunt.TLE – 20 min. se amestecă bine şi apoi se pune la fiert. 2 banane Se pasează toate ingredientele în blender. într-un castron praful de roşcove şi laptele praf de soia se amestecă cu puţină apă. apoi se adaugă restul de apă. Se adaugă apoi restul de lapte. 2 ling. 500 ml lapte de soia Amidonul şi zahărul se dizolvă în puţin lapte de soia. Se amestecă apoi cu seminţele de in şi Bixes făcuţi pesmet. 50 g cocos ras Prunele uscate se dau prin maşina de tocat sau se toacă foarte mărunt. Crema se serveşte cu rondele de orez. omogenizându-se bine. TTN – 40 min 250 g prune uscate.

250 g zahăr brun. Se coc circa 35 minute. Din această foaie se taie triunghiuri. ananas. ulei şi apă se frământă un aluat care este foarte elastic. Se dă la rece cel puţin o oră. Se întinde pe rând câte o foaie din fiecare parte. sarea. TTN – 10 min 12 rondele de orez. 100 g făină de ovăz. 300 ml apă. Compoziţia rezultată se pune într-o tavă în strat de 2 cm. uleiul şi apa se frământă un aluat care trebuie să fie foarte elastic. TTN – 60 min 500 g făină albă fină. TTN – 70 min 200 g mac. la foc mijlociu. sare. CREMĂ DE ANANAS USCAT CU ZMEURĂ TLE – 15 min. Din făină. ½ linguriţă sare. Se pot adăuga 2-3 ling lapte de soia sau suc de fructe. Acest aluat se împarte în 4 părţi. subţire. Se omogenizează. În vârful fiecărui triunghi se pune o bucăţită de fructe uscate şi apoi se rulează. Vom avea 4 rulouri. Plăcinta este gata în cca 35 min. 200 ml ulei.5 cm Din cele două feluri de făină. Apoi se taie în bucăţi de forma dorită şi se serveşte. 300 ml apă. Se servesc cu lapte de soia. Crema se serveşte cu rondele de grâu sau orez. 125 g ananas uscat tocat mărunt. cuptorul fiind încălzit dinainte. Se dă tava la cuptor. 1 vârf de cuţit sare. Apoi se rulează şi se aşază în tavă pe rând. 200 ml ulei. etc.menta. 30 g fulgi de orez 45 . TTN – 15 min 500 g zmeură congelată. coajă rasă de lămâie Macul se pisează în râşniţă şi apoi se amestecă împreună cu zahărul brun. circa 600 g făină albă. Fiecare rulou se unge cu puţin ulei. 1 cană lapte de soia Se pun toate ingredientele în blender şi se pasează. cremă de fructe (vezi reţete). PLĂCINTĂ CU MAC TLE – 35 min. cireşe). 1 ling. PRĂJITURĂ “RONDELA” TLE – 10 min. Cornuleţe obţinute astfel se pun într-o tavă în care s-a pus hârtie pergament şi se dau la cuptor. fiind crocante. cantalup. 100 g făină de grâu integrală. de dimensiunea tăvii mari de la aragaz şi se presară deasupra ¼ din amestecul de mac pregătit. CORNULEŢE CU FRUCTE USCATE TLE – 35 min. circa 200 g fructe uscate (papaya. În compoziţia de mac se pot adăuga fructe mici (vişine. Din acest aluat se întinde o foaie cât de subţire posibil.) tăiate în bucăţi de circa 1. Dacă nu se desprinde pe mâini sau dacă nu este suficient de elastic se mai pune puţin ulei. mango.

46 . peste care se presară fulgi de orez expandat.Rondelele de orez se aşază pe un platou. pe fiecare se pune un strat subţire de cremă.

1. 2 ling miere Migdalele se pisează în râşniţă sau blender.călduţă. 1 linguriţă miere.BĂUTURI LAPTE DIN MIGDALE TLE – 15 min. 200 ml apă caldă Într-o cană se pun 2 linguriţă de orz solubil. se lasă să fiarbă încet 30 min. care se adaugă treptat. Apoi compoziţia se pasează în blender . 25 g nuci cashew.25 l apă. LAPTE DIN MEI TLE – 15 min. apoi se adaugă mierea şi treptat apa. LAPTE DIN OREZ TLE – 15 min. care se adaugă treptat. TTN – 15 min 1 cană orez integral fiert. 750 ml apă fiartă şi răcită . COCOSDRINK TLE – 15 min. 1 l apă fiartă şi răcită – călduţă Se pun toate ingredientele în blender.după ce s-a răcit şi este doar călduţă. mierea şi 2 linguri apă călduţă. TTN – 50 min 100 g migdale. 2 ling miere. cu excepţia apei. Se amestecă bine. BĂUTURĂ DIN ORZ (1 porţie) TLE –5 min. Foarte potrivit la masa de dimineaţă cu musli sau fulgi de cereale. TTN – 40 min 100 g mei. TTN – 15 min 50 g cocos ras. 1 linguriţă susan. 12 curmale fără sâmburi.proaspăt sau din compot. 1 l apă fiartă şi răcită – călduţă Se pun toate ingredientele în blender. 47 . TTN – 5 min 2 linguriţe pudră orz solubil. Apoi se adaugă restul de apă şi se serveşte. amestecându-se bine. 150 g ananas bucăţi . adăugându-se şi mierea. 2 ling miere Meiul se pune la fiert în apă. cu excepţia apei.

Orezul strecurat se pasează cu mixerul şi apoi se încorporează în zeama din care s-a scos. zeama păstrânduse.LAPTE DE COCOS TLE – 5 min. TTN – 20 min 200 g cocos ras. ½ linguriţă sare. Se poate adăuga o banană pasată sau suc de morcov crud. LAPTE DE OREZ TLE – 15 min. 1 vârf cuţit sare Orezul se pune la fiert în 1 l apă. TTN – 60 min 75 g orez integral. Apoi se strecoară. Se fierbe 45 min. Laptele obţinut se serveşte cu musli sau la diferite preparate. Apoi se strecoară. 750 ml apă fiartă Se fierbe cocosul în apă cu sare circa 15 min. 48 .