PANDUAN INDUSTRI KECIL

Management Perusahaan Kecil Management adalah suatu usaha kegiatan untuk mencapai suatu tujuan dengan menggunakan kerjasama dengan orang lain. Tujuan : mencari keuntungan yang langgeng (kekal). Jika seseorang atau kelompok ingin mendirikan suatu usaha hendaknya harus dipikirkan tentang prospek jangka panjang, agar diperoleh keuntungan yang optimal dan perusahaan tersebut berjalan lancar serta berkembang. Marketing Mixing Kebijaksanaan pemasaran terpadu untuk mempengaruhi konsumen : 1. 2. 3. 4. Proket : kebijaksanaan mengenai barang Promotion : penjualan, reklame, iklan Ptoca : saluran, distributor Puce : harga, politik dagang

Management production Tata laksana produksi adalah kegiatan mengolah bahan mentah menjadi barang setengah jadi diproses lagi menjadi barang yang siap digunakan konsumen. Skema langkah kegiatan usaha    Rencana bentuk produk/jasa Rencana membuat produk/jasa Rencana tempat kerja/fasilitas pembantu 1. Membuat model produk/ jasa a. Merancang model b. Memilih bahan c. Menentukan mutu 2. Rancangan pembuatan a. Merancang cara membuat b. Memilih perangkat c. Menentukan langkah kegiatan d. Cara pengendalian kegiatan e. Perhitungan ekonomis 3. Rancangan sarana pembantu a. Pembangunan tempat kerja b. Penyediaan tenaga dan lainnya c. Bentuk badan usaha, struktur organisasi Rencana Menjual 1. Siapa pembeli 2. Cara (proses) menjual

3. Sarana penjualan 4. Langkah pelaksanaan 5. Tenaga kerja yang diperlukan Contoh : Sebuah perusahaan kerupuk udang mencatat bahwa : 1. Biaya tetap perbulan (T) : Rp 30.000 2. Biaya tidak tetap perbulan (S) : Rp 5 3. Harga jual perbuah (V) : Rp 10 Dari pelaksanaan penjualan diketahui bahwa Jumlah jual (P) Jumlah penjualan perbulan (PxV) Biaya tidak tetap perbulan (SxV) Biaya tetap perbulan (T) Laba/rugi perbulan (L) 5.000 50.000 25.000 30.000 -5.000 6.000 60.000 30.000 30.000 0 7.000 70.000 35.000 30.000 5.000 8.000 80.000 40.000 30.000 10.000

Ternyata jika P lebih kecil daripada 6.000 perusahaan merugi. Biaya tak tetap : biaya tak terduga, gaji karyawan, dll Laba = (PxS) – [(PxV) +T] Management Perbukuan Data diatas dimasukkan kedalam tabel agar dapat memperinci pengeluaran dan pemasukan. Debet No Uraian 1 Modal 2 Saldo 3 Setoran perusahaan B Jumlah Kredit No 1 2 3 4 Uraian Biaya tetap Biaya tak tetap Peralatan Simpan di bank Jumlah Jumlah 30.000 40.000 5.000 60.000 135.000 Jumlah 100.000 80.000 45.000 225.000

Nah disini kita dapat melihat jumlah pengeluaran dan pemasukan selama sebulan, kemudian data tersebut dimasukkan ke dalam buku besar. Aktiva No Uraian 1 Saldo bulan lalu 2 Saldo bulan ini Jumlah Pasiva No Uraian 1 Pengeluaran bulan lalu 2 Pengeluaran bulan ini Jumlah Kemudian di total dalam setahun lalu tutup buku. Jumlah 265.000 135.000 400.000 Jumlah 450.000 225.000 675.000

Pemula Industri Kecil 1. RESEP SABLON Bahan : 1. Skrin : a) untuk kaos/kain. b) untuk plastik/kertas stiker. 2. Rakel : a) untuk kaos/kain. b) untuk plastik/kertas stiker. 3. Alat semprot air 4. Kaca bening setebal 2 atau 3 mm 5. Kuas kaca (yang halus) 6. Alat perata skrin 7. Spon setebal 5 cm atau lebih 8. Karbon atau kertas hitam 1 lembar 9. Mangkuk dan sendok untuk mengaduk obat 10. Kipas angin atau kipas biasa Obat-obatan sablon : 1. 2. 3. 4. 5. Cromatin M3 (tiner untuk sablon) Air yang mendidih Soda api (untuk menghapus kromatin) Bahan yang disablon

Bahan untuk membuat klise : 1. Plastik bening setebal ½ mm 2. Rugos atau rapido 3. Buat tulisan atau lambang di permukaan plastik Cara bekerjanya : 1. Skrin yang sudah diberi bingkai dicuci dengan rinso kemudian dikeringkan di panas matahari 2. Campurlah kromatin dengan air panas dalam mangkok ukurannya air 4 sendok dan cromatin 4 sendok 3. Waktu bekerja usahakan jgn terkena sinar matahari langsung 4. Campuran cromatin diatas no 2 diaduk dan dikuaskan ke permukaan skrin diusahakan yang rata 5. Kuaskan dahulu bagian skrin, dikeringkan dengan kipas angin, kemudian luarnya juga sama 6. Kemudian bagian dalam diberi karbon dan diganjal dengan spon, agar rata lagi diganjal lagi pakai triplek 7. Film yang akan disablon diletakkan di permukaan skrin dengan posisi terbalik (klisenya dibalik)

8. Kemudian diatas film ditekan dengan kaca bening lalu dipanaskan matahari selama +- 1 ½ menit 9. Setelah skrinnya disemprot dgn air panas hingga yang tertinggal adalah gambaran yang diinginkan 10. Setelah dikeringkan mulailah pekerjaan menyablon 11. Setelah habis dipakai dibersihkan dengan soda api Jenis cat sablon 1. 2. 3. 4. 5. Fine ink : utk plastik biasa Toyo : utk mika, kulit, imitasi Scren proses glass : utk kaca dan botol Sand super color : utk kain dan kaos Zipset : utk kertas karton

2. RESEP BATIK Bahan : 1. 2. 3. 4. Kain prisma (bercolin), mori (warna putih), dll Alat tulis (canting), kuas halus Malam (lilin batik) Zat warna

Cara membuat : 1. Kain yang sudah diberi gambar (pola) yang kita ingini kemudian kita tulis dengan canting berisi malam cair (panas) 2. Kemudian kita celupkan ke cairan pewarna hingga merata kemudian dijemur. 3. Kemudian kain kita kerok atau di rebus malamnya hingga cair kemudian di cuci bersih. Bahan warna : 1. Warna soga a. Soga serenan kapur b. Soga serenan chrom c. Soga benykitan 2. Naftol 3. Rafid 4. Warna bejana a. Indigo b. Indigosol 5. Warna reaktif a. Procon dari ICI

b. Remazol dari hoechst c. Cibarnon dari ciba d. Levafi dari bayer

3. RESEP TINTA BOLPEN Bahan : 1. Anilice basic marine blue 2. Glyserine 3. Spritus simplex/alkohol Cara membuat : a. Menurut urutannya dicampur dan diaduk-aduk menjadi satu b. Cara memasukkan ke dalam bolpen dapat menggunakan alat penyuntik asal kedua ujung pipa dibuka. Bila lubang sudah terisi, yang satu ditutup dengan mata bola 50 gram 200 cc 50 cc

4. RESEP TINTA SPIDOL Bahan : 1. Aniline basic marine road 2. Glysol 3. Spritus/alkohol Cara membuat : a. Menurut urutannya dicampur dan diaduk-aduk b. Mengisikan dengan cara membasahi semacam gabus yang terdapat dalam tabung spidol 15 gram 5 gram 50 cc

5. RESEP KAPUR TULIS Bahan : 1. 2. 3. 4. Carbonat calcius Arabische gom Oxydum ziney Air 100 gram 30 gram 50 gram 30 gram

Cara membuat : a. Arabische dilarutkan dalam botol/panci b. Kemudian masukkan oxydium ziney dan carbon calcius, kemudian diaduk hingga merata benar dan siapkan cetakan-cetakan, selanjutnya mengisikan adonan bubur bahan kapur tulis ke dalam cetakan.

6. RESEP CAT DINDING Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. Vinyi acotan aecilic Titan dioxyde Pine oil Pasta warna Air bersih 50 gram 300 gram 15 cc secukupnya 100 cc

Cara membuat : Menurut urutannya dicampur dan diaduk menjadi satu agar merata, kemudian masukkan ke dalam kaleng cat tembok

7. RESEP PELAMUR CAT Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. Balus alba Lithopon Stand oil/minyak jarak Terpentin Pine oil 5 ons 1 ons 2 ons 10 ons 10 ons

Cara membuat : a. Balus alba + lithopen + terpentin diaduk sampai rata/larut betul b. Setelah campuran merata benar masukkan ke dalam stand oil. Kemudian yang terakhir pine oil. Jangan dihentikan mengaduknya sebelum semua larutan benar-benar merata.

8. RESEP PLITUR Bahan : 1. Sirlak 2 ons

2. Spritus 3. Oker (warna plitur) Cara membuat :

2 liter ½ liter

a. Sirlak direndam dalam spritus selma 12 jam supaya betul-betul hancur b. Larutkan sirlak yang separo dilarutkan dengan warna plitur/oker c. Plitur yang telah dilarutkan sebelum dipergunakan supaya disimpan dalam botol rapat. Tidak boleh disimpan dalam kaleng karena lama-lama kaleng akan berkarat yang mengakibatkan plitur akan menjadi hitam

9. RESEP KEMBANG API Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. Serbuk arang kayu Belerang Serbuk sendawa (mesiu) Serbuk besi baja Air perekat kayu (lem kayu) 8 gram 8 gram 40 gram 30 gram 30 cc

Cara membuat : a. Campurkan bahan pertama hingga keempat, lalu tumbuk sampai halus b. Ambil panci plastik yang berisi lem kayu, masukkan bahan tersebut ke campuran pertama lalu aduk menjadi bubur dan rata c. Ambil sebuah kawat dan celupkan ke dalam campuran tersebut lalu biarkan mengering. Dapat menggunakan batang pisang untuk menancapkan kawat tadi. Bila sudah kering maka bisa diperdagangkan.

10. RESEP SEMIR SEPATU Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. Cera alba Oleum terben thinae Warna Aseton Potas 40 gram 250 cc 20 gram 400 cc 240 gram

Cara membuat : a. Bahan pertama sampai ketiga diaduk sampai rata dan larut b. Bahan keempat dan kelima diaduk hingga rata

c. Campurkan kedua campuran tadi dalam satu adonan dan aduk sampai rata betul d. Warna tergantung selera e. Masukkan ke dalam botol yang tertutup rapat agar tidak terjadi penguapan

11. RESEP SEMIR SEPATU KENTAL WARNA HITAM Bahan : 1. 2. 3. 4. Malam kuning (cera flawa) Pigmen hitam Linceed Minyak terpentin 500 gram 25 gram 25 gram 500 cc

Cara membuat : a. Bahan pertama direbus hingga meleleh dan cair b. Kemudian kita ambil tempat lagi dan masukkan bahan kedua dan ketiga lalu aduk hingga merata dan berubah menjadi seperti lumpur hitam c. Lalu masukkan terpentin sambil diaduk-aduk sampai campuran itu kelihatan rata betul d. Lalu campurkan kedua campuran tersebut ke dalam rebusan malam kuning sambil diaduk-aduk agar proses pencampurannya rata betul e. Kalau sudah kelihatan hitam dan rata padamkan api dan jadilah semir sepatu

12. RESEP LEM KERTAS KENTAL Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. Air Tawas (aluwin) Dextrine alba Glycerine Phenol liquid 500 cc 60 gram 350 gram 30 cc 20 gram

Cara membuat : a. Bahan pertama dan kedua dimasukkan ke dalam satu tempat, bahan tawas kita larutkan dengan air kurang lebih memakan waktu 24 jam b. Bahan ketiga kita masukkan ke larutan pertama sambil kita aduk-aduk hingga merata dan akan berubah wujud seperti pasta atau mengental c. Kemudian masukkan bahan keempat dan kelima lalu kita aduk-aduk hingga merata betul dan ini proses terakhir

13. MEMBUAT PILAR/CAGAK UKIR DARI BETON Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Pasir Krikil/splits Portland cement Air Besi beton Alat cetak ukiran Oli bekas 1 karung goni ½ karung goni ¼ sak secukupnya 8 mm sepanjang 3 mm

Cara membuat : a. Pasir, split dan semen dicampur dengan air secukupnya dengan perbandingan = 6 : 3 : 1 b. Siapkan alat cetak ukir yang sudah dilumuri oli bekas c. Masukkan campuran ke dalam cetakan yang ditengahnya sudah diberi rangkaian besi beton d. Tunggu 5 jam cetakan baru dibuka, agar hasilnya memuaskan cukup di kuas dengan semen dan siap dipasarkan

14. MEMBUAT LUKISAN TIMBUL/KALIGRAFI DARI SEMEN Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. Pasir halus Ijuk/sabut kelapa Semen Cetakan dari tanah liat Air secukupnya 2 ½ ember ½ ember ½ ember

Cara membuat : a. Siapkan cetakan dari tanah liat dan bentuklah lukisan yang di ingini atau tulisan secara terbalik b. Ijuk/sabut dipotong-potong ½ cm c. Campurkan pasir, potongan ijuk, semen dan air secukupnya dan kalau sudah kering dicopot cetakannya dan diberi cat Keterangan : cetakan dapat dibuat sendiri atau dibeli di toko

15. MEMBUAT HURUF TIMBUL PADA TEMBAGA KUNINGAN Bahan :

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Tembaga kuningan Asam nitrat Air Leterset (rugos) Pengkilat logam (braso) Kain pembersih (kapas)

secukupnya ½ liter ¼ liter secukupnya secukupnya secukupnya

Cara membuat : a. Tembaga kuningan dibersihkan terlebih dahulu dengan kapas b. Kemudian kuningan ditulis atau dihias dengan leterset (rugos) sebaik mungkin sesuai dengan keinginan c. Asam nitrat dilarutkan dengan air sesuai ukuran d. Tulisan/hiasan tersebut direndamkan dalam larutan asam nitrat selama 4 menit, tapi bisa juga dioleskan selama 5 menit secara merata sampai tulisan kelihatan timbul e. Setelah timbul, gosokkan dengan braso agar hasilnya bagus

16. MEMBUAT HURUF TIMBUL PADA LOGAM STAINLESS Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. 6. Ferri clorid Asam nitrat Asam sulfat Air masak (panas) Leterset (rugos) Pengkilat logam 1 ons 10 cc 2 cc 10 cc secukupnya secukupnya

Cara membuat : a. Bahan pertama hingga keempat dilarutkan dalam satu tempat yang terbuat dari kaca b. Logam stainless dilukis/ditulis dengan rugos sesuai dengan keinginan c. Lukisan tersebut direndamkan selama 5 menit di larutan pertama d. Kemudian gosoklah dengan pelengkap logam sampai mengkilat dan bagus e. Maka jadilah huruf timbul yang dikehendaki Keterangan :    Asam nitrat, asam sulfat dan ferri clorid di dapat dari toko bahan kimia/apotik Braso/autosol di dapat di toko besi Rugos di dapat di toko alat tulis

17. RESEP TINTA TULIS Bahan : 1. 2. 3. 4. Aniline basic marine blue Aniline basic violet Air aquades Alkohol 96% 1 sdt ½ sdt 100 cc 30 cc

Cara membuat : a. Bahan pertama dan kedua yang berupa tepung dicampur terlebih dahulu b. Campur pula air aquades dengan alkohol yang merupakan larutan c. Campurkan larutan tersebut ke campuran pertama 30 cc terlebih dahulu untuk melarutkannya d. Kalau sudah benar-benar larut maka campurkan semua larutan ke dalam campuran tadi e. Kalau mau memasukkan tinta tersebut ke dalam botol maka saring dengan kain yang tipis yang diatasnya dilapisi dengan kapuk kapas, dengan demikian akan menghasilkan tinta tulis yang betu;-betul bersih dan kualitasnya bermutu Keterangan :     Bahan pertama bila dicampur air akan berwarna biru muda Bahan kedua bila dicampur air akan berwarna biru ungu Pencampuran keduanya menghasilkan warna biru tua Bahan mudah di dapat di toko pewarna pakaian

18. RESEP LEM KACA Bahan : 1. Gom arab coklat 2. Air bersih 3. Putih telur ayam Cara membuat : a. Gom arab direndam dalam air bersih selama satu hari satu malam supaya hancur b. Kemudian putih telur ayam dimasukkan dalam hancuran tersebut diaduk-aduk hingga merata. Maka akan menghasilkan lem kaca yang pekat lalu di simpan dalam botol ½ ons 30 cc 1 butir

Kecantikan 1. RESEP MINYAK WANGI Bahan : 1. Alkohol 2. Hekslin 3. Bibit minyak wangi Cara membuat : a. Semua bahan dicampur jadi satu lalu masukkan ke dalam btol lalu dikocokkocok sampai merata betul b. Lalu masukkan ke dalam botol semprot/biasa. Cara memasukkan ke botol semprot :     Botol tertutup diberikan angin (gas balon) Masukkan minyak wangi ke dalam suntikan Masukkan ke botol yang tersedia dengan ditekan kuat-kuat hingga seluruh isi suntukan masuk ke dalam botol Beri kemasan yang menarik bila dijual 100 cc 5 cc 5 cc

2. RESEP SHAMPO KERING (BUBUK) Bahan : 1. 2. 3. 4. Sapo cocoes Carbonat natrium (soda) Borax Parfum (bibit minyak wangi) 25 gram 50 gram 25 gram secukupnya

Cara membuat : a. Campurkan bahan pertama, kedua dan ketiga dalam satu wadah lalu digerus sampai halus dan diaduk sampai rata. b. Setelah diayak untuk mendapatkan bubuk yang halus, kemudian tambah parfum hingga tercampur merata. Keterangan : semua bahan bisa dibeli di toko kimia

3. RESEP MINYAK RAMBUT CAIR (HAIR OIL) Bahan : 1. Minyak parafin 2. Parfum 3. Bahan warna (kleur oil) Cara membuat : Ketiga bahan dicampur menjadi satu tanpa pemanasan api hingga tercampur rata lalu dimasukkan ke dalam botol. Kalau mau diperdagangkan tinggal beri cap. Keterangan : bahan diatas dapat dibeli di toko kimia atau apotek 50 cc 1 cc secukupnya

4. RESEP SHAMPO CAIR Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. Solfafon/texofon Sodium sulfat Air dingin Kesumba (pewarna) Bibit minyak wangi ½ ons 10 gram 400 cc secukupnya 2 cc

Cara membuat : a. Bahan pertama dan kedua dimasukkan ke dalam panci sambil diaduk-aduk hingga merata b. Bahan ketiga dimasukkan sedikit demi sedikit diaduk-aduk hingga bercampur betul dan merupakan adonan cair tetapi berlendir seperti adonan bubur pati ubi c. Terakhir masukkan bahan keempat dan kelima sekaligus sambil dicampur merata. Dengan demikian shampo sudah berhasil dibuat. Tinggal dimasukkan dalam botol dan diberi cap bila hendak diperdagangkan. Keterangan :     Bahan pertama wujudnya seperti vaslin (ialah bahan minyak rambut kental) dan dapat dibeli di toko bahan kimia Sodium sulfat wujudnya putih seperti tepung halus Kelir atau kesumba dapat dibeli di warung Bibit minyak wangi dapat dibeli di toko minyak wangi sesuai selera

5. RESEP SHAMPO CONDITIONER Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. Sulponated ol ricini Sulpanoted ol olivarum Parafid liquid Aquades Parfum 325 cc 150 cc 20 cc 50 cc secukupnya

Cara membuat : a. Bahan pertama, kedua dan ketiga dicampurkan sambil diaduk-aduk hingga merata b. Kemudian didiamkan selama 3 hari lalu disaring c. Hasil saringan ditambah aquades dan parfum sambil diaduk-aduk merata Keterangan : semua bahan dapat dibeli di toko kimia

6. RESEP LIPSTIK (PEMERAH BIBIR) Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Cera alba Spermacite Aic cetelylic Ol arachid (hidrogenant) Vaslin albun Ol ricini Bromo acid Zat warna lak Parfum 125 gram 50 gram 20 gram 40 gram 80 gram 25 gram 5 gram secukupnya 10 cc

Cara membuat : a. b. c. d. e. Ol ricini dipanasi tempratur 130 derajat celcius bersama bromo acid Zat warna digerus bersama-sama dengan vaslin dan ad lanas Lemak-lemak dilebur Kemudian semua bahan dicampur untuk dicetak berbentuk silinder Tinggal kalau akan diperdagangkan diberi cap dan kemasan yang menarik konsumen

7. RESEP PENYUBUR RAMBUT Bahan : 1. 2. 3. 4. Castol olie Rozen tinctuur Alkohol Air mawar 20 cc 10 gram 100 cc 300 gram

Cara membuat : a. Semua bahan dicampurkan menjadi satu kemudian kita saring, kita ambil yang benar-benar cairan halus b. Cara pemakaiannya sama dengan pencegah rambut rontok Keterangan : semua bahan bisa dibeli di toko kima atau apotik

8. RESEP CREAM PENYEGAR KULIT MUKA Bahan : 1. 2. 3. 4. Air (aqua) Minyak parfum Glycerine Alkohol kadar 96% 500 cc 300 cc 500 cc 25 cc

Cara membuat : a. Masukkan seluruh bahan secara berurutan ke dalam botol dan ditutup rapat kemudian dikocok-kocok sampai bahan tersebut tercampur rata b. Lalu masukkan ke dalam botol dan beri cap jika ingin diperdagangkan

9. RESEP DEODORANT FRESH Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Chloretum alumunium Glycerine Zine stearaat Colloidale klei Boric acid Talc Aquadest Parfum Sulfophenylas 20 cc 40 cc 40 gram 5 gram 10 gram 5 gram 35 cc 3 cc 2 cc

Cara membuat : a. Aquadest dipanaskan sampai 90 derajat, masukkan glycerine dan kemudian boric dan acid, aduk hingga rata. Ini adalah campuran pertama b. Aquadest dipanaskan kemudian didinginkan, larutkan ke dalamnya shulfophenylas, aduk terus sampai rata. Ini disebut campuran kedua c. Chloretum alumunium, zine steraat, colloidale klei dan talc dicampur menjadi satu hingga larut betul kemudian disaring hingga halus. Ini disebut campuran ketiga d. Larutkan campuran pertama dan kedua lalu aduk sampai merata e. Lalu campur semua campuran menjadi satu sambil diaduk-aduk sampai rata lalu disaring dan masukkan ke tempat-tempat deodorant

10. RESEP LOTION PENCEGAH RAMBUT RONTOK Bahan : 1. Tinet capsici 2. Ol ricini 3. Sprit rort Cara membuat : Campurkan semua bahan dala satu botol lalu kocok sampai tercampur dengan baik Keterangan : digunakan dengan cara berkeramas dengan resep ini dan diamkan sampai kurang lebih 20 menit lalu bilas sampai bersih 10 gram 10 gram

11. RESEP MINYAK RAMBUT KENTAL (POMADE) Bahan : 1. 2. 3. 4. Vaslin putih Minyak parafin Parfum Bahan warna 2 ons 20 cc 4 cc secukupnya

Cara membuat : a. Vaslin putih dimasukkan dalam panci lalu panaskan diatas api hingga cair b. Kalau sudah mencair matikan api dan tambah minyak parafin dan bibit minyak wangi sekaligus hingga tercampur merata c. Kalau ingin berwarna tinggal masukkan kleur oil sekaligus dalam campuran

d. Kalau sudah tercampur tinggal dimasukkan ke tempat minyak rambut. Dalam tempo 15 menit akan mengental sendiri, sebelum mengental cepat-cepat tutup rapat supaya baunya tidak hilang (tidak menguap)

12. RESEP SEMIR RAMBUT HITAM Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. 6. Aquades Nitrat argentius Pyrogalol Amonia liquida Alkohol 96% Aquades 40 cc 5 gram 3 gram 15 cc 50 cc 100 cc

Cara membuat : a. Campurkan bahan pertama hingga keempat dalam sebuah panci sambil kita aduk sampai merata b. Campurkan bahan kelima dan keenam di panci yang lain lalu aduk sampai rata c. Campurkan kedua larutan menjadi satu dan diaduk sampai benar-benar rata Keterangan :   Aquades dapat diganti air Cara pemakaiannya : o Cuci rambut yang hendak disemir sampai bersih dan kering o Semir rambut tersebut dengan sikat sampai rata sesudah itu biarkan selama 30 menit o Lalu cuci kembali dan dibilas sampai bersih

Keperluan Sehari-hari 1. RESEP RINSO Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. Bubuk sabun putih Bicarbonas natrius Caustik soda Biboran tatricus Parfum (bibit minyak wangi) 600 gram 450 gram 30 gram 30 gram 20 cc

Cara membuat : a. Sabun putih dikukur halus b. Campurkan bahan kedua hingga keempat, tumbuk/gilas sampai kering dan halus c. Setelah halus masukkan parfu dan aduk sampai rata d. Ayak kemudian ambil yang halus dan yang kasar digilas lagi sampai semuanya menjadi halus e. Tepung tersebut harus benar-benar kering

2. RESEP SABUN MANDI Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. 6. Larutan coustik soda 38 De Susu murni/segar Minyak kelapa Minyak sere Parfum (bibit minyak wangi) Lemak sapi 40 cc 50 cc 50 cc 5 cc 5 cc 50 cc

Cara membuat : a. Larutan coustik soda dan susu murni dicampur terlebih dahulu b. Minyak kelapa dan lemak sapi juga dicampur dan diaduk sampai merata betul c. Campurkan larutan pertama dan kedua menjadi satu dan diaduk cepat-cepat, sebab larutan tersebut cepat sekali mengental d. Sesudah itu masukkan parfum dan minyak sere ke dalamnya dan aduk terus sampai rata betul e. Lalu masukkan ke dalam cetakan dan cetak sesuai keinginan f. Beri cap bila ingin diperdagangkan

Keterangan : Cara membuat caustik soda 38 De : caustik soda cristal sebanyak 450 gram direndam/dilarutkan ke dalam air sebanyak 1 liter akan menghasilkan caustik soda 38 De. Mengingat caustik soda sendiri bila terkena kulit akan terasa gatal maka agar mendapatkan hasil yang baik maka larutan tersebut harus didiamkan selama 2 hari 2 malam baru dibuat menjadi bahan membuat sabun.

3. RESEP PASTA GIGI Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. 6. Sacharine Minyak pefermint Calsim carbonat Sodium lauryl sulfat Glycerine Minyak cengkeh 2 gram 4 cc 120 gram 20 gram 20 gram 2 gram

Cara membuat : a. Calcium carbonat dan sodium lauryl sulfat diaduk sampai rata b. Sacharin, pefermint, gliserine dan minyak cengkeh juga diaduk sampai rata c. Campurkan kedua campuran menjadi satu lalu aduk sampai kental dan rasa peferminnya larut benar d. Diamkan sementara waktu dan kemudian masukkan dalam kemasan Keterangan : semua bahan tersebut mudah kita dapatkan di toko kimia atau di apotek

4. RESEP KREOLIN Bahan : 1. 2. 3. 4. Rosin/hars Ruwe cresol Kaustik soda Air mendidih 1150 gram 1450 gram 420 gram 1000 cc

Cara membuat : a. Bahan pertama direbus sampai benar-benar mendidih dan cair b. Masukkan bahan ketiga sambil diaduk-aduk hingga merata c. Masukkan bahan kedua lalu aduk selama 15 menit

d. Apabila rebusan sudah jernih masukkan bahan keempat lalu aduk hingga benar-benar jernij e. Kalau sudah tercampur menjadi satu lalu matikan api dan dinginkan rebusan f. Jika ingin dijual tinggal beri kemasan dan cap

5. RESEP SABUN CUCI (SABUN BATANGAN) Bahan : 1. 2. 3. 4. Caustik soda Minyak kelapa Kesumba warna Parfum 200 gram ½ liter secukupnya 3 cc

Cara membuatnya : a. Campurkan bahan pertama hingga ketiga tercampur menjadi satu dan diaduk terus sampai rata dan mengental b. Masukkan parfum ke larutan tersebut c. Sediakan cetakan lalu larutan tersebut dimasukkan ke dalam cetakan sampai dingin hingga mengeras. Sabun cuci siap diperdagangkan.

6. RESEP SABUN DETERGEN Bahan : 1. Marlon 2. CMC 3. Soda ash 4. STTP 5. Caustik soda 6. Oba/pemutih 7. Air bersih 8. Kesumba warna 9. Parfum 10. Water glass Cara membuat : a. Marlon dan CMC diaduk hingga merata b. Bahan ketiga hingga ketujuh dan kesepuluh diaduk hingga rata c. Larutan kedua dimasukkan ke dalam larutan pertama sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan kental 250 gram 50 gram 50 gram 75 gram 25 gram 50 gram 5 gelas secukupnya 5 cc 50 gram

d. Setelah tercampur seluruhnya dinginkan selama 5 menit, kemudian masukkan semua bahan yang tersisa dan aduk hingga merata Keterangan :     Semua bahan bisa di dapat di toko kimia/apotik Marlon merupakan cairan berwarna agak hitam kecoklatan menyerupai oli CMC, soda ash dan STTP merupakan tepung Soda api (caustik soda) kristal wujudnya putih seperti gula batu, ada pula seperti keping-keping kecil tipis. Mudah basah bila terkena udara serta panas dan terasa gatal bila dilarutkan dalam air Bibit minyak wangi adalah bibit minyak wangi yang masih asli belum tercampur bahan lain Water glass wujudnya putih kental seperti oli

 

Obat-obatan 1. RESEP OBAT NYAMUK KERAS (BATANGAN) Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. 6. Air bersih Tepung inssect Malacite green Wulu jangen bentuk tepung Sendawa Bunya petram 500 cc 5 gram 150 gram 125 gram 5 gram 225 gram

Cara membuat : a. Bahan kedua, ketiga, keempat dan keenam ditumbuk sampai halus b. Ambil tempat air selanjutnya masukkan air biasa, sendawa dan kleefstop selanjutnya kita aduk hingga tercampur secara merata c. Kemudian masukkan campuran pertama yang berwujud tepung dengan campuran kedua sampai berubah wujud seperti bubur. Tinggal sediakan cetakan, kemudian dijemur di panas matahari. Jika sudah kering bisa dimasukkan dalam kemasan dan diperdagangkan.

2. RESEP OBAT NYAMUK CAIR Bahan : 1. 2. 3. 4. Minyak tanah Minyak serai Tepung ODT Kamper (kapur barus) 250 cc 10 cc ¼ ons ¼ ons

Cara membuat : a. Bahan pertama, kedua dan ketiga dicampur menjadi satu tanpa pemanasan api b. Gilas kamper menjadi halus, masukkan ke campuran pertama dan diaduk hingga merata Cara menggunakan : Masukkan obat nyamuk cair ini ke dalam kaleng pompa semprot, kemudian kita semprotkan dimana tempat yang banyak nyamuknya. Bahan kedua dan ketiga bisa dibeli di apotek, toko obat atau bahan kimia.

3. RESEP MINYAK GOSOK (BALSEM) Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Vaslin putih Lilin putih Minyak pefermint Minyak gandarpura Minyak kayu putih Menthol kristal Kamfer kristal 2 ons 20 gram 20 cc 20 cc 10 cc 20 gram 10 gram

Cara membuat : a. Vaslin putih dan lilin putih dimasukkan dalam panci dipanaskan sampai mencair b. Masukkan minyak pefermint, minyak gandarpura dan minyak kayu putih ke cairan tersebut c. Kalau sudah tercampur, masukkan menthol kristal dan kamper kristal d. Kalau sudah tercampur seluruhnya, masukkan ke kemasan dan dalam waktu 15 menit akan membeku sendiri Keterangan :   semua bahan dapat dibeli di apotik atau toko bahan kimia, kecuali lilin putih yang dibeli di toko bahan batik kualitasnya tak kalah dengan balsem yang beredar di pasaran

4. RESEP ANTI KECOAK DAN SEMUT Bahan : 1. Tepung gandum 2. Boraks Cara membuat : a. Ambil sebuah panci, masukkan semua bahan lalu aduk hingga rata b. Taburkan ke tempat yang ada kecoak, bila termakan atau dicium kecoak tersebut maka kecoak tersebut akan mati Keterangan : borak dapat dibeli di apotik/toko bahan kimia berupa bubukan halus berwarna putih 2 ons 2 ons

Industi Makanan 1. RESEP ES KRIM Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Tepung powder hunkue Gula pasir Esence buah-buahan Kesumba Air Es batu Garam kasar ½ kg ½ kg 2 cc secukupnya 2 liter 2 batang 5 kg

Cara membuat : a. Air dan gula dimasak sampai mendidih lalu masukkan bahan pertama lalu aduk sebentar dan dinginkan. Masukkan esence dan kesumba lalu masukkan ke tempat pengadon b. Pecah es batu kecil-kecil masukkan ke wadah yang terbuat dari ember atau kayu lalu taburi garam c. Masukkan tempat pengadon ke wadah berisi es lalu putar terus dan campurannya diaduk terus jangan sampai menempel di dinding d. Es krim sudah siap dipasarkan setelah mengental dan beku Ilustrasi tempat pembuat es krim

Keterangan :   Tempat pengadon es krim terbuat dari alumunium Wadah tempat es bisa dibuat dari ember atau kayu

2. RESEP SIRUP JERUK/DURIAN Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. 6. Air bersih Asam citrun Gula pasir Kesumba Esence jeruk/durian Putih telur 1 liter 20 gram 1 kg secukupnya 10 cc

Cara membuat : a. Air, asam citrun dan gula dimasak sampai mendidih dan diaduk sampai rata b. Putih telur dikocok dan esence jeruk dimasukkan c. Campurkan kedua larutan ke lalu aduk sampai rata dan saring dengan kain tipis lalu masukkan ke dalam botol

3. RESEP BAKSO SAPI Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. Daging sapi Daun seledri Tepung kanji Bawang putih Lada, garam & vetsin ½ kg 5 batang 2 ons 3 siung secukupnya

Caranya : a. Giling daging hingga halus b. Kemudian campurkan tepung, garam, lada dan bawang putih yang telah dihaluskan c. Campur hingga lumat benar lalu bentuk bulat-bulat d. Masukkan ke air mendidih hingga matang e. Hidangkan dengan ditaburi daun seledri, vetsin, kecap, saus tomat dan sambal

4. RESEP SAUS TOMAT Bahan : 1. Air 2. Tepung terigu 3. Acidum citrikum 500 cc 75 gram 10 gram

4. 5. 6. 7.

Gula pasir Cloratum datrium Air tomat Buah tomat

10 gram 10 gram 220 cc 10 gram

Cara membuat : 1. 2. 3. 4. Rebus tomat, setelah dingin peras dan ambil airnya kira-kira 200 cc Campur bahan yang lain jadi satu Masukkan air perasan tomat dan masak sambil diaduk-aduk sampai rata Setelah menjadi bubur baru masukkan ke dalam botol atau tempat yang bersih

5. RESEP TELA-TELA Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 1 kg singkong bumbu kentang goreng (barbeque, balado, dll) garam secukupnya 2 sendok makan gula pasir 1 sendok makan tepung beras air secukupnya

cara membuat a. b. c. d. e. f. g. h. singkong dari kulitnya sampai bersih setelah bersih, rebus dengan air dan beri garam secukupnya tunggu sampai 20 menit. angkat singkong dari air, lalu potong2 kecil sesuai selera singkong yang sudah di potong2 kemudian di goreng siapkan bumbu seperti barbeque dan lainnya pada wajan yang lain campur bumbu kentang, gula, tepung beras beri air 100ml adonan bumbu di aduk diatas api kecil sampai agak mengental. lalu matikan api i. singkong yang telah digoreng lalu dicampur dibumbu yang tadi sudah kental j. aduk sampai rata, lalu di panaskan di atas api sampai bumbu kering dan tercampur rata. k. sajikan selagi hangat

6. RESEP KECAP Bahan: 1. 1 kg kedelai putih atau hitam 2. 3 gr ragi tempe 3. 3 lbr daun salam 4. 2 btg serai 5. 3 Daun jeruk 1 lembar 6. 4 cm lengkuas 7. 1 sdt pokak 8. 6 kg gula merah 9. 1 ½ lt air untuk melarutkan gula merah 10. 800 gr garam untuk 4 liter air Cara Membuat : a. Cuci kedelai dan rendam dalam 3 liter air selama satu malam. b. Kemudian rebus sampai kulit kedelai menjadi lunak. Tiriskan, dinginkan di tampah. c. Beri ragi tempe pada kedelai yang didinginkan. d. Aduk hingga rata dan simpan pada suhu ruang (25-30° Celcius) selama 3-5 hari. e. Setelah kedelai ditumbuhi jamur yang berwarna putih merata, tambahkan larutan garam. f. Tempatkan dalam suatu wadah dan biarkan selama 3-4 minggu pada suhu ruang. g. Batas maksimum kecap dalam proses penggaraman ini adalah dua bulan. h. Segera tuangkan air bersih, masak hingga mendidih lalu saring. i. Masukkan kembali hasil saringan, tambahkan gula merah dan bumbu-bumbu. j. Bumbu ini (kecuali daun salam, daun jeruk dan serai) digiling halus dulu dan campur hingga rata. k. Banyaknya pemakaian gula merah tergantung untuk kecap asin atau kecap manis l. Setelah semua bumbu dicampurkan ke dalam hasil saringan, masak sambil terus diaduk-aduk. m. Perebusan dihentikan apabila sudah mendidih dan tidak berbentuk buih lagi. n. Setelah adonan tersebut masak, dinginkan dan saring dengan kain saring. o. Kecap siap untuk dikemas. Tips :   Penambahan gula merah untuk kecap manis setiap 1 ltr hasil saringan membutuhkan 2 kg gula merah. Kecap dengan penambahan gula merah untuk kecap asin setiap 1 ltr hasil saringan membutuhkan 2,2 ons gula merah.

   

Pemberian ragi harus sesuai jumlahnya dengan banyaknya kedelai, agar tidak menimbulkan kegagalan jamur yang tumbuh. Setelah direbus dan ditiriskan, kedelai harus didinginkan dengan sempurna. Bila tidak ragi yang ditebarkan di atasnya akan mati. Bahan baku untuk Kecap selain dari kacang kedelai, dapat juga dari biji kecipir, dengan proses pembuatan yang sama.

7. RESEP KERIPIK KELADI a. Pilih anak keladi, bukan induknya. Bila ingin dibuat keripik harus keladi yang besarnya cukup minimal diameternya 10 cm, bila kurang dari itu cenderung masih terlalu muda dan kandungan tepungnya lebih sedikit sehingga bila digoreng akan cepat gosong. b. Keladi dikupas. Proses pengupasan dapat memakai pisau kupas, dalam keadaan terkupas keladi menjadi licin, maka sebaiknya menggunakan sarung tangan dari plastik atau kain agar lebih mudah. c. Setelah dikupas, biarkan keladi antara 3-4 jam tujuannya agar getah keluar sempurna dan layu. Hal ini merupakan salah satu upaya mengurangi kadar kegatalan pada keladi. d. Lalu dicuci bersih, namun apabila kita ingin lebih cepat tidak dicucipun tidak apa-apa, yang penting keadaanya bersih dari kotoran yang menempel. e. Siapkan minyak goreng panas di atas kompor, usahakan panas kompor yang maksimal. Bila minyak sudah panas maka keladi potong siap dimasukan. Caranya kita dapat mengetes sedikit saja kita masukan keladi ke dalam minyak panas apakah sudah bergolak atau belum bila sudah bergolak maka minyak siap untuk menggoreng. f. Potong-potong keripik baik dengan pemotong otomatis maupun manual, dengan ketebalan 0,1 cm. Usahakan tiap potong keladi langsung masuk ke dalam minyak panas agar tidak menempel satu dengan yang lainya. g. Sesuaikan kapasitas minyak yang ada di penggorengan dengan potongan keladi yang kita masukan. Untuk mempermudah pembalikan keripik. h. Tunggu sampai bagian bawah mengeras baru di balik, bila belum mengeras sudah dibalik maka keripik akan hancur atau keripik akan melipat-lipat dan menempel satu sama lainnya. i. Bila telah nampak garing seluruh keripik, jangan terburu-buru untuk mengangkatnya. Tunggu dulu sampai gelembung-gelembung dalam keripik betul-betul sedikit bahkan tidak ada, usahakan panas kompor tetap stabil. Karena ini lah yang akan membuat keripik renyah dan tidak terasa gatal. j. Setelah gelembung-gelembung dari keripik sudah sangat sedikit atau tidak ada lalu angkat keripik, tiriskan, biarkan dingin, lalu kemas. Sebelum dikemas dapat bumbui terlebih dahulu dengan bubuk rasa keju, balado atau barberque. Keripik keladi dapat bertahan lama dalam wadah kedap udara.

8. RESEP PEMPEK Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. Sagu atau Tapioka (250 gram) Ikan giling atau fish paste ( 500 gram) Garam secukupnya Bumbu penyedap secukupnya Air hangat

Bahan kuah pempek : 1. 2. 3. 4. Gula merah secukupnya sampe warna air hitam Cabe rawit secukupnya Bawang Putih secukupnya Merica seujung sendok teh

Cara Membuat kuah pempek : a. Rebus gula merah sampe airnya berwarna hitam dan jangan sampe kental b. Masukkan bawang putih dan merica serta cabe rawit yang telah ditumbuk halus c. Setelah kurang lebih 30 menit kemudian angkat Cara Membuat Pempek : a. Aduk Sagu atau Tapioka dengan ikan giling dikasih garam sama bumbu penyedap sampai berbaur, jangan sampai terlalu rata adukannya b. Tuangkan air hangat sampai adukan lunak, cara membuat pempek dengan menjadikan bentuk bulat atau lonjong kemudian direbus. c. Sehabis pempek mengapung direbus, angkat, tiriskan, lalu goreng d. Pempek siap dihidangkan bersama kuah pempek

9. RESEP SATE Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Ayam fillet 800 gram, potong dadu Air 1000 ml Daun alam 2 lembar Lengkuas 1 cm, memarkan Serai 2 batang, memarkan Garam ½ sendok teh Tusuk sate secukupnya

Bumbu Yang Digunakan Untuk Membuat 1 Sate Ayam, dihaluskan : 1. Ketumbar 1 sendok teh 2. Bawang putih 4 siung 3. Garam 1 sendok teh Kuah Untuk Membuat Sate Ayam : 1. 2. 3. 4. 5. 6. Minyak sayur 1 sendok makan Daun jeruk purut 2 lembar Serai 1 batang, ambil bagian yang putihnya, memarkan Lengkuas 1 cm, memarkan Santan 1000 ml Air asam jawa 2 sendok makan

Bumbu Yang Digunakan Untuk Membuat 2 Sate Ayam, dihaluskan : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Bawang putih 2 siung Bawang merah 3 butir Kemiri 2 butir Merica butiran ½ sendok teh Jinten sangrai ½ sendok teh Kunyit 1 cm Biji pala ¼ butir Garam 2 sendok teh Gula pasir 1 sendok teh

Bahan Sambal Kacang : 1. 2. 3. 4. Kacang tanah 100 gram, sangrai, kupas, haluskan Air 200 ml Air jeruk limau 1 sendok teh Kecap manis 1 sendok makan

Bumbu Yang Digunakan Untuk Membuat 3 Sate Ayam, dihaluskan : 1. 2. 3. 4. 5. 6. Cabe merah 1 buah Cabe rawit merah 5 buah Bawang merah 6 butir Bawang putih 3 siung Garam 1 sendok teh Gula pasir ½ sendok makan

Pelengkap Yang Digunakan Untuk Membuat Sate Ayam : 1. Getuk singkong 100 gram, potong-potong, jemur, goreng hingga kering 2. Cabe rawit 10 buah, goreng, haluskan 3. Jeruk nipis 4 buah

Cara membuat Sate Ayam : a. Potong ayam bentuk dadu. b. Rebus ayam bersama daun salam, serai, lengkuas, dan garam hingga lunak. c. Masak daging ayam bersama bumbu halus 1 hingga bumbu meresap dan kuahnya kental. d. Angkat. e. Tusuk ayam hingga 4-5 potong. f. Bakar di atas api sambil dibalik-balik hingga matang. Angkat. g. Kuah: panaskan minyak, tumis bumbu halus 2, daun jeruk, serai, hingga harum dan matang. Angkat. h. Masukkan ke dalam santan, tambahkan air asam, masak dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap. i. Sambal: campur kacang halus, bersama bumbu halus 3, air, air jeruk dan kecap manis. j. Aduk rata. Penyajian: sajikan sate di piring saji bersama nasi putih, dan taruh kuah dalam mangkuk saji, sajikan bersama pelengkapnya. Untuk sate lainnya tinggal mengganti jenis dagingnya.

10. RESEP STEAK Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 4 fillet daging has dalam (@ 125 g) Bumbu Perendam yang digunakan untuk cara Membuat Steak Daging: 2 sdm air jeruk nipis 3 sdm saus cabai 3 sdm kecap manis 2 sdt margarin cair 2 sdm saus tomat

Bahan Saus : 1. 2. 3. 4. 3 sdm kecap manis 1 bawang bombai, cincang 1 bh cabai merah, cincang 1 sdm air jeruk nipis

Pelengkap : 1. Sayuran campur, siap pakai, rebus 2. Pure kentang/perkedel kentang

Cara membuat : a. Campur bumbu perendam, aduk rata. b. Lumuri daging dengan bumbu perendam, sisihkan selama 15 menit agar bumbu meresap. c. Panggang daging di atas bara api sambil di bolak-balik sampai matang. d. Campur bahan saus, aduk rata. e. Sajikan steik daging dengan saus dan pelengkapnya. Untuk 4 porsi Nilai gizi per porsi:     Tips :   Agar permukaan daging tidak gosong, pada saat membakar gunakan aluminium foil. Atau pangganglah di atas wajan antilekat. Energi: 290 Kkal Protein: 20,8 g Lemak: 14,1 g Karbohidrat: 19,1 g

11. RESEP TAPAI SINGKONG Tapai singkong adalah tape yang dibuat dari singkong yang difermentasi. Alat : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Baskom Kain Lap Kompor Panci Kukus Penyaring Piring Pisau Sendok & Garpu

Bahan : 1. 2. 3. 4. Air secukupnya Daun pisang Ragi yang telah dihaluskan Singkong 2 kg

Cara Kerja : a. b. c. d. e. f. Siapkan semua bahan. Kupas singkong dan kikis bagian kulit arinya hingga kesat. Potong singkong yang telah dikupas sesuai keinginan. Cuci hingga bersih singkong yang telah dipotong. Sementara menunggu singkong kering, masukkan air ke dalam panci sampai kira – kira terisi seperempat lalu panaskan hingga mendidih. Setelah air mendidih masukkan singkong ke dalam panci kukus, lalu kukus hingga singkong ¾ matang, kira – kira ketika singkong sudah bisa ditusuk dengan garpu. Setelah matang, angkat singkong yang telah ¾ masak lalu taruh di suatu wadah, kemudian didinginkan Siapkan wadah sebagai tempat untuk mengubah singkong menjadi tapai. Wadah itu terdiri dari baskom yang bawahnya dilapisi dengan daun pisang. Setelah singkong benar – benar dingin, masukkan singkong ke dalam wadah lalu taburi dengan ragi yang telah dihaluskan dengan menggunakan saringan Singkong yang telah diberi ragi ini kemudian ditutup kembali dengan daun pisang. Singkong ini harus benar – benar tertutup agar mendapatkan hasil yang maksimal. Setelah singkong ditutupi dengan daun pisang, diamkan selama 1-2 hari hingga sudah terasa lunak dan manis.

g. h. i. j.

k.

12. RESEP NASI GORENG SEDERHANA Bahan-bahan : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 2 piring nasi putih 2 siung bawang putih, dihaluskan 5 biji bawang merah, dihaluskan 2 biji cabai merah, dihaluskan 1 buah tomat, iris-iris tipis 1 butir telur, kocok sebentar 2 sdm minyak goreng 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat : a. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah sampai berbau harum. b. Tuang telur, aduk-aduk hingga menjadi orak-arik. c. Masukkan nasi, aduk hingga rata dengan bumbu dan tidak ada nasi yang menggumpal. d. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk-aduk lagi sampai rata.

Jika suka bisa ditambahkan saus tomat atau pasta tomat secukupnya sebelum garam dan merica ditambahkan.

13. RESEP NASI GORENG SPESIAL Bahan: Untuk satu porsi nasi goreng special bahan-bahan yang diperlukan : 1. 200 gram nasi putih, jangan pilih nasi goreng yang terlalu pulen. 2. 1 butir telur ayam, kocok lepas. 3. 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu Pertama : 1. 2. 3. 4. 5. 30 gram Bawang Bombay yang sudah dicincang kasar 1 siung bawang putih, dicincang halus 1 butir bawang merah, iris tipis 2 buah cabe merah besar, cuci bersih kemudian iris tipis 1 sdm irisan daun bawang

Bumbu Kedua : 1. 2. 3. 4. 1 sendok makan kecap asin 2 sendok makan kecap manis 1 bungkus kaldu sapi Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat : a. Panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay dan bawang merah hingga mengeluarkan aroma yang harum. b. Masukkan kocokan telur, orak-arik hingga setengah matang kemudian masukkan sisa bumbu pertama kemudian aduk rata. c. Masukkan nasi, lalu aduk sampai rata. d. Tambahkan bumbu kedua kemudian aduk kembali sampai rata. e. Masak hingga matang kemudian sajikan selagi hangat. Nasi goreng akan semakin nikmat dengan taburan bawang goreng diatasnya dan dilengkapi dengan acar mentimun dan cabe rawit. Menambahkan kerupuk udang atau emping melinjo juga akan sangat memperkaya citarasa nasi goreng yang Anda buat.

14. RESEP NASI GORENG SEAFOOD Bahan : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 400 gram nasi putih 50 gram cumi, potong bulat 50 gram udang, kupas, belah punggungnya 50 gram kakap, potong dadu garam secukupnya 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Iris : 1. 2 siung bawang putih, memarkan dulu 2. 3 butir bawang merah Cara Membuat : a. Tumis bumbu iris sampai harum kemudian masukkan cumi, udang, dan kakap. Aduk-aduk hingga sea food berubah warna. b. Masukkan nasi dan garam, aduk kembali sampai bumbu tercampur rata. c. Untuk pelengkap hidangkan nasi goreng dengan telur dadar, irisan tomat, timun atau yang lainnya sesuai selera. Untuk 3 porsi

15. RESEP MAKGEOLLI Makgeolli, juga dikenal sebagai Makkoli atau Makuly (takju) (dan disebut dalam bahasa Inggris sebagai "anggur beras Korea"), adalah sebuah minuman beralkohol asli Korea. Minuman ini dibuat dari beras yang dikukus dan difermentasi. Warnanya putih keruh dan masih mengandung ampas beras karena minuman ini tidak disaring. Hal ini dibuat dengan memfermentasi campuran nasi, gandum dan air, dan alkohol sekitar 6-8% volume. Saat ini Makgeolli kebanyakan berisi beras, namun beberapa merek mengandung gandum bukan beras. Minuman ini pada awalnya populer di kalangan petani, dengan nama nongju, yang berarti "arak petani". Namun, baru-baru ini mulai menjadi lebih populer di kota-kota, terutama dengan generasi muda. Makgeolli adalah minuman rakyat bagi orang Korea, dan sering dihidangkan dalam pesta-pesta. Sejak zaman dulu, minuman ini sering dibuat di rumah-rumah. Bahan bakunya dari beras,gandum, atau ubi jalar. Selain fermentasi dengan ragi yang menghasilkan alkohol, fermentasi juga dilakukan dengan bantuan Lactobacillus untuk menekan bakteri. Oleh karena itu, minuman ini memiliki rasa manis sekaligus sedikit asam serta memiliki hampir sepuluh jenis kandungan zat asam amino.

Makgeolli lebih merupakan produk musiman yang lebih banyak dijual selama musim dingin karena tidak tahan lama disimpan. Makgeolli paling umum tersedia dalam botol plastik atau wadah kotak aseptik. Secara tradisional, disajikan dalam logam besar atau mangkuk kayu lalu dituangkan dalam cangkir-cangkir dan mangkuk yang diisi dengan menggunakan sendok. Karena merupakan minuman tanpa filter, makgeolli umumnya dikocok atau diaduk sebelum dikonsumsi, sebagai bagian putih berawan cenderung untuk menetap ke bawah, meninggalkan cairan kuning pucat-jelas di atas. Untuk menyesuaikan selera konsumen, penelitian standardisasi untuk mengurangi rasa dan memastikan konsistensi antara batch telah diterapkan dalam produksi modern. Perasa seperti buah dan ginseng juga kadang-kadang ditambahkan, bersama dengan aspartam, yang memberikan rasa manis tanpa menambahkan karbohidrat yang difermentasi, meningkatkan umur simpan dan stabilitas rasa dalam merek komersial. Sebagai hasil dari upaya ini, penjualan meningkat. Bahan-bahan :    2kg beras 500g ragi 3 liter air putih

Cara membuat:     Kukus 2 kilo beras lalu keringkan Campurkan ragi dengan nasi yang sudah setengah kering Tempatkan di tempayan lalu tuangkan air Tutupi tempayan dengan kain kasa lalu biarkan selama 7 sampai 10 hari.

Rasanya cara membuat tidak sulit tapi jarang sekali ada orang yang membuatnya di rumah. Biasanya setiap minuman keras memiliki teman yang cocok ketika menikmatinya. Misalnya bir cocok dengan snek seperti kacang, cumi-cumi kering, Soju, minuman khas Korea, cocok dengan Jjigae sejenis sup tapi sedikit berkuah dan pedas. Akan tetapi makanan yang paling sesuai dengan Makgeoli adalah Buchimgae atau Jeon sejenis gorengan. Menurut orang yang suka minum, Makgeoli yang diminum dengan gorengan pada hari hujan paling enak.

Perbandingan Ukuran 2 cc zat cair air/minyak 10 cc zat cair air/minyak 100 cc zat cair air/minyak 250 cc zat cair air/minyak 500 cc zat cair air/minyak 1000 cc zat cair air/minyak 10 gram tepung 1 ons tepung 1 ons/10 gram vaselin kental 1 ons/10 gram stearine zuur padat 10 gram mentol kristal 5 gram kamper kristal 10 gram asam salysyl 20 gram tinctuur lidah buaya 10 gram kapur barus = 1 sdt = 1 sdm = 10 sdm = ¼ liter = ½ liter = 1 liter = 1 sdm penuh = 10 sdm penuh = 5 sdm penuh = sebesar telapak tangan dewasa = 1 sdm = ½ sdm = 1 sdm = 2 sdm = 10 biji yang bulat-bulat