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1/4 taza de queso parmesano rallado sal y pimienta a gusto 1/8 cdta de pimienta 1/2 barra de mantequilla 1/2 taza de aceite de oliva Pasos: Adobe las pechugas con sal y pimienta a su gusto. Mezcle la harina de trigo, el cilantrillo y el queso parmesano. Pase las pechugas por la mezcla de harina, luego por los huevos batidos y despus por ms harina. En una sartn derrita la mantequilla junto al aceite. Calitenlo bien y fria las pechugas por ambos lados hasta que doren. Squelas y colquelas en papel absorbente.