Салата с моцарела,босилек и печени домати

600 г домати
1 с.л. зехтин
1 с.л. балсамов оцет
1/4 ч.л. черен пипер
240г моцарела
1/4 чаша листа босилек
заливка от каперси
1 с.л. каперси
2 ст..л. зехтин
2 с.л. балсамов оцет
1 ск.чесън,пасирана
Нарежете доматите на дебели шайби,сложете в тавичка. Напръскайте със зехтин и оцет, поръсете
с пипер. Запечете доматите, докато омекнат. Наредете върху чиния ред домати, моцарела и
босилек. Поръсете със заливката.
заливка: Нарежете каперсите на ситно. Смесете с останалите съставки, разбийте.

130 г масло . . посолете.50 г магданоз . докато се разтопи кашкавала. полейте със сметаната.Картофи във фолио картоф . поръсете с кашкавал и запечете още 15 минути.8 бр домати . намажете с масло.л.л.2 бр сметана . Покрийте с лист фолио и запечете за 30 минути.черен пипер Сложете два листа фолио едно върху друго. наредете върху картофите нарязани на кръгчета домати.4 с. сол. При сервиране поръсете със ситно нарязан зелен лук.300 г кашкавал . Отгоре наредете нарязаните на кръгчета картофи. зелен лук . поръсете със зеления. извийте краищата.2 с. подправете. След това махнете горното фолио. за да се получи като тавичка.

След като се стегне.лук 1/2 червена чушка 5-6 сварени розички броколи няколко маслини копър настърган пармезан 5 яйца Запържете нарязания на полумесеци лук. чушката. гъбите. преместете в хубаво загрята фурна и печете до готовност. да се позапържат. добавете броколите и маслините. Добавете нарязаните на шайби картофи. залейте със сместа зеленчуците. . Разбийте яйцата с копъра и пармезана.Омлет 4 сварени пресни картофа 4 големи гъби 1 гл.

моркови.100 г лук . . масло . дафинов лист . след това добавете няколко супени лъжици месен бульон.4 с.тиквички. При поднасяне поръсете с нарязан магданоз. чесън .1 бр.2 ск. лук . пресования чесън. добавете захар. леко запържете в масло. захар сол канела магданоз Нарязаните зеленчуци. корен магданоз.130 г зелен фасул .1 бр.200-250 г моркови . добавете към задушените зеленчуци. посолете и задушете до готовност.150-200 г чушка . корен магданоз .100 г грах .1 гл.Зеленчуково рагу тиквички и патладжани . Фасулът и грахът предварително сварени.л. патладжани. добавете нарязаните на резени домати и чушка. подправките и задушете още 7–10 минути.по 200 г домати .

л. Гответе докато по-голямата част от течността се изпари. Загрейте олиото в тиган.Капоната 2 малки патладжана (около 500г) сол .лук (около 600г) 2 ск. добавете патладжаните. доматите заедно със сока и чушката.л. Добавете целината. маслините. Добавете захар. разбъркайте. захар 1/2 чаша оцет 2 с. нарязан босилек Нарежете патладжаните на кубчета по 2 см. пържете докато покафенеят. Запържете чесъна и лука. извадете от тигана. разрязани на половина 2 х 410г консервирани домати 1 чушка 1 с. Задушете на слаб огън за 10 минути .чесън. каперси 1 с.пипер 1/2 чаша олио 5 средна гл. поръсете със сол и оставете 1 час. пасиран 2 парчета целина. оцет и каперси. нарязан магданоз 1 с. Измийте под хладка вода и подсушете.докато омекне лука. . нарязана 185г (1 чаша) зелени маслини без костилки. Добавете патладжаните и зелениите .л. сложете в купа. Гответе без капак 10 минути докато омекне целината.л. оставете да се охлади и приберете в хладилника.

Посолете чусъна и пасирайте. Запечете във фурната за 20 минути. Загрейте фурната до 220 °C.н.лук 2 ск. Посипете с риган и босилек. Измийте доматите. л. л.чесън 1/2 ч. подсушете и нарежете заедно със сиренето на парчета дебели 1 см. олио бял пипер 1 с.ред сирене и т.лука и пипера и с тази смес полейте доматите и сиренето.Запечени домати със сирене 4 големи месести домати 300 г сирене "Моцарелла" 2 средни гл. Смесете зехтина. Наредете вертикално ред домати. . сол 2 с. Запечете още 5 минути.чесъна. Изчистете и нарежете лука и чесъна. риган.босилек зехтин Намажете тавичка със зехтин. л.

чушката.2 средни моркова.Нарежете на ситно лука.може и парченца шунка .настърган кашкавал и запечете още 10 минути.Поръсете с подправки.маслините наредете върху запечената картофена смес.Домата.л.1 с. Мързеливи канелони с кремвирши . 1 лук.и печете при 220С-30 мин.Картофена пица 5 средни картофа.Всичко смесете. Намажете тавичка с масло и сложете на дъното парчета от пуешкото.1/2 чушка.маслини.майоран или друга подправка.2 яйца.брашно. Настържете картофите и морковите.1 домат.добавете брашно и яйца.риган.заравнете.4 тънки парчета пушено пилешко или пуешко.Сложете картофената смес.останалите парчета пуешко.поръсете с подправките.

Сложете във фурната при 180* за 40 минути. Добавете гъбения бульон. Покрийте с фолио. масло 2 с. Загрейте млякото и добавете постепенно към брашното. залейте със соса.л. запържете брашното.л. Във всяка тръбичка сложете по един кремвирш. като бъркате постоянно. На дъното на подходяща тава. в която могат да се наредят всички канелони на един слой.черен пипер настърган пармезан Срежете кремвиршите на половина. изсипете малко от бешамела. Наредете канелоните. Пригответе сос бешамел: разтопете маслото.12 тръбички-канелони 6 кремвирша 600 мл обезмаслено мляко 1 с. след това махнете фолиото. Варете 5-7 минути. брашно кубче гъбен бульон сол.лук 55 г сирене фета 4 с л брашно 1/4 ч л кимион 1/4 ч л мак 1 ч л къри . ако е необходимо посолете и подправете с пипер.поръсете с настърган пармезан и запечете до зачервяване Зеленчукови кюфтета с фета 2 големи моркова 1 голяма тиквичка 1 малка гл.

1 с л магданоз 1 яйце. Смесете брашното с кимиона. Загрейте в тигана маслото и олиото. Лесни тиквички 3 тиквички майонеза настърган кашкавал 1-2 ст. кърито и магданоза. сложете от . Полейте с лимоновия сок.. пускайте с лъжицата от сместа и изпържете кюфтенцата от двете страни. посолете. лука и фетата. добавете яйцето. леко разбито 2 с л масло 2 с л олио сол. Намажете тавичка с олио. Съединете брашняната смес със зеленчуковата.черен пипер Настържете морковите. добавете сол и пипер. Всяко парче намажете с майонеза и наредете на дъното на тавичката.). тиквичките. мака.л лимонов сок сол пипер орехи или сусам олио Нарежете тиквичките на дебели шайби (по 3 см.

Върху кашкавала поръсете с орехи или сусам. .пипер пармезан Загрейте фурната до 200°C. смесете ги с маслото и пармезана. Сложете в загрята фурна до 200 С за 25 минути. Изсипете ги във формата като плътно притиснете към стените и дъното. Лятна зеленчукова торта блат 3 чаши настърган картоф (4-5 бр) 1/4 чаша настърган пармезан 1-2 с л разтопено масло плънка: 1 патладжан 1 чушка 1 лук 2 домата босилек сол.майонезата. Наръсете със кашкавал. Намажете с масло кръгла тавичка с размери 23-25 см. Настържете картофите на едро ренде.

подправете с пипер и босилек. настъргания морков.100 г моркови . . чушката на квадратчета.л. Разбъркайте хубаво и от получената смес оформете кюфтета. пипер. царевично брашно. черен пипер сол лимон .6 с.200 г извара . След това извадете. след това чушките и лука. Смесете пюрето с 50 г извара и ситно нарязаните рулца. жълтъците. Сложете във фурната за 20 минути (ако картофите прегорят по края може да сложите фолио). Извадете картофите от фурната и ако е нужно изравнете формата. докато се разтопи.2 с. яйчен жълтък . Сложете царевицата в сито. чесън . а отгоре доматите. нарязан магданоз . Наредете вътре зеленчуците: най-отдолу патладжаните.л. олио .л.2 ск. пресования чесън. отцедете от течността и претрийте до получаване на пюре.които изпържете в силно загрято олио от двете страни.100 г кис. Зеленчукови кюфтета царевица . Посолете.2 бр.2 бр. сол.мляко скариди или рулца от раци . поръсете с пармезан и отново сложете във фурната.2 с. царевично брашно .Печете 30 минути През това време нарежете зеленчуците: Патладжаните и лука на тънки шайби.1/2 бр. доматите на по-делбели шайби.

морковите на кубчета. слага се и 100-200 гр вода и се запичат за 10-15 минути във фурна. червена чушки Вегета. налива се пак малко водичка и се пече 40-50 минути на 200 градуса.шайби и скариди(ако има). . нареждат се в намазнена тавичка и се посоляват. Картофи на фурна със зеленчуци ПРОДУКТИ: 3-4 картофа 1 консерва царевица 1 консерва грах 1 консерва гъби 1-2 моркова 1-2 глави лук 1 зелена. червен и черен пипер. Поднесете кюфтетата с изварата.Останалата извара смесете с малко кисело мляко и ситно нарязан магданоз(копъ). куркума. сол ПРИГОТВЯНЕ: Картофите се обелват и нарязват на филийки. чушките на лентички и се прибавят консервите и подправките.лим. изваждат се картофите от фурната и сместа се изсипва върху картофите. всичко се обърква.може да добавите и счукан чесън. През това време се нарязва на дребно лука.

настъргана 1 глава червен лук. Сложете в купа. смесете с другите съставки.ситно нарязан 2 разбити яйца сол.настъргана 2 стръка зелен лук.Лучени кюфтета 1 глава лук.5 чаша брашно олио Изцедете сока от настъргания лук. .настъргана 1 бялата част на стъбло праз. С помощта на лъжица сипвайте от сместа в нагорешено олио и изпържете от двете страни до златисто.черен пипер 0.

. сусам 6 с. кашкавалаи яйцата.л. Добавете брашно.л. галета 1 с. бекона нарежете на ситно и запържете.л. Сервирайте с доматен сос или кисело мляко с чесън.лук 2 ск. олио Изчистете морковите. оваляйте ги в сусам и пържете на умерен огън 4-5 минути от всяка страна. черен пипер 4 с. ситно нарязан магданоз сол.Зеленчукови кюфтета 400г моркови 400г тиквички 1 гл. смесете с галетата. Оформете 8 кюфтета.чесън 50г бекон 20г масло 2 яйца 80 г настърган кашкавал 4-5 с.л. чесъна. Добавете магданоза. Лука.посолете и подправете. Смесете настърганите зеленчуци с лучената смес. като сместа трябва да е подходяща за оформяне на кюфтенца. настържете заедно с тиквичките.

докато зачервяват. 3. Сипваме изпържените картофи и лук при добре разбитите яйца и разбяркваме внимателно. 5. Пържим нарязаните катрофи и лук в загрята силен огън и после на започнат леко да се мазнина първо на попо. . Измиваме и почистваме картофите и лука.слаб. 4. Нарязваме на малки кубчета лука и картофите. 2. Прецеждаме добе.Tortilla de patatas НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ 1.

Моментът на според индивидуалните ви предпочитания. В момента в който тортийята е готова отдолната страна. . им харесва по.сочна а на други по. на които Бейби картофки с гъби.препечена. с помоща на голяма чиния обръщаме да се запече и отгоре.л. Сипваме готовата смес в подходящ тиган с 1-2 с. згорещена мазнина. или капак я това обръщане е Има хора.6.време за да може суровата смес отгоре да проникне през вече втвърдената отдолу и също да се запече. филе и кашкавал 7. като разбутваме от време на.

. в подсолена вода . не всеки път.Взаимствани /и често правени у дома.300гр кашкавал 6-7 с л мазнина за задушаване (който иска може повече) по желание . малко бавно се разбрахме.ако са пресни - . чесън .л. че точно такива дребни искам.1с..били за животните . когато ги правя) Приготвяне: * Картофите се сваряват! не разваряват..по желание (т. Продукти за 5 порции: 1 кг дребни картофи 250 гр гъби (печурки) 250 гр в п филе (или шунка) 250 .е. вегета или друга универсална подправка за картофите копър./ повече от година от съседното на работа кръчме (там без гъбите). Първо татко не ми даваше от дребните картофчета .

на силен котлон /или във фритюрник/ с мазнината до леко зачервяване (ако се ползва вегета или подправка . нарязано на дребни кубчета. Както се вижда по-долу. бекон. (ако гъбите са мариновани . може при варенето да поставите стрък розмарин или мащерка при тях. Мазнината от тигана се изсипва в друг съд . Настъргва се кашкавала и запича на грил или на горен реотан във фурната до запичането му. В случая са пресни. * Поставят се почистените и нарязани гъби и запържват за 4-5 мин. Ако се прибавя копър или чесън .п.оставят се в него само 1-2 лъж. * Разпределят се върху картофчетата. Сварявам ги .белят се след като се сварят. а вечер само запържвам и обединявам всичко. а за още по-бързо. * Прибавя се филето/шунка/ в. нарязани на едри кубчета. Вместо с малки картофчета също така вкусно се получават и с нормално големи картофи. * Разбъркват се -3 пъти внимателно.сега е момента . да не се разкъсват * Изваждат се в широка чиния.заедно с филето се задушават 2-3 мин.копъра ситно нарязан и 2-3 пасирани скилидки чесън. ***Ако искате да са по-ароматни.предварително обелени (тук понякога ползвам лесния метод с разтръскването със сол) . Задушават се още 23 мин.или предната вечер.). завъртяни на грила в микровълновата фурна. Тези картофки са едни от бързите ми вечЕри. . или сутрин преди работа. * Пържат се в тиган. * Може да се поръси със ситно нарязан магданоз (за любители) и подправки по желание преди сервиране. Разбърква се всичко.тук е момента да се прибави). ако са стари .