BOLO DE LARANJA ESPECIAL

Receita: Gomos de 2 laranjas grandes ou 3 pequenas 3 ovos inteiros 1 xícara (200ml) de óleo de canola ou girassol 2 x. de açucar 2 e 1/2 x. de farinha de trigo 1 c. de sopa de fermento em pó Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o fermento, o açucar e reserve. No liquidificador,coloque os gomos das laranjas sem casca e sem caroços. Acrescente os ovos inteiros e o óleo e bata bem. Fica um creme de laranja. Despeje esse creme sobre a mistura da farinha e misture bem. Fica uma massa espessa. Despeje em 2 formas untadas e enfarinhadas e leve ao forno (180ºC) previamente aquecido por cerca de 35 minutos ou até que o palito saia limpo. Querendo, umedeça o bolo com licor de curaçau ou outro qualquer de laranja, puro ou diluído em água mineral ou filtrada.Fica uma delícia e fácil de fazer... Recheio de creme de laranja: 1x. de suco de laranja natural, 1/2 x. de açucar, 1 c. de sopa de manteiga e 2 ovos inteiros. 1 colher de sopa de amido de milho Faça uma gemada, junte os outros ingredientes e leve ao fogo para engrossar cobertura Faça uma ganache de chocolate branco e espalhe sobre o bolo já recheado com o creme de laranja. Eu finalizei com uma geleia de laranja sobre a ganache e rodelas de laranja que cozinhei com água cobrindo-as e depois de uns 10 minutos coloquei

essa laranja é só pra decorar. . Retirei e deixei secar um pouco numa grelha. Já fria mais ainda úmida.150 de açucar deixei cozinhar mais . até ficarem macias.

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