You are on page 1of 1

Zastao je vjetar, Utihnula lava, KAKO NAPRAVITI BAKLAVU - Ovo je najbolja baklava s orasima koju ja znam i pravim samo

ovu. Pravila sam i neke druge, ali od kada pravim ovu, za drugu se i ne pita pi e autorica recepta na Moj Gastro, dodajuci da treba truda i prakse da bi se postigao izvrstan rezul tat i puno zadovoljstvo za nepce. SASTOJCI: Za baklavu: 1 kg tijesta za baklavu, to tanjih listova. 1,2 kg oraha (900g mljevenih, ostako sjeckani) 200 g ecera 250 g maslaca 300ml ulja Za agdu (preljev): 1 kg ecera 1 ne pricani limun izrezan na plo kice 0,6l vode. PRIPREMA: Istopite maslac i pomje ajte sa uljem. Orahe sameljite i isjeckajte, promje ajte s 2 00 g ecera. Pripremite veliku dublju tepsiju (okruglu ili cetvrtastu, svejedno, a ko je okrugla izre ite listove u velicini dna, a ostatke cete slagati u srednjem d ijelu, izmedu listova). Dno prema ite s malo masnoce i pospite akom oraha, stavite list tijesta pa pospite s malo masnoce (ja to radim licom), pospite orasima i tak o do kraja. Gornju prema ite masnocom. Re ite o trim no em u male rombove i prvo pecite u jako zagrijamoj pecnici (na 220C) pa smanjite na 150C i su ite jo oko 1h. Kad je pecena, stavite kuhati agdu od navedenih sastojaka. Kuhajte da bude sirup asto, skoro kao med. Za to treba malo prakse. Prelijte baklavu i ostavite otkriv enu. I ljeti i zimi. To je va no da se ne upari , vec da ostane prhka a socna. Kasnije, nakon 10-12h, mo ete je dr ati u pecnici ili podrumu, lagano pokrivenu krpo m. Ako volite da je mek a, kad je prelijete agdom, pokrijte je tacnom ili sl. da s e smek a.