Costillas de cerdo BBQ

¿Tarde con la familia y amigos y no sabe qué preparar? Este es el plato perfecto. Preste atención.

Porciones: 4 Tiempo de preparación: 40 minutos Corte: Costillas Método de cocción: Seca Ingredientes • Costillas de cerdo 800 gr • Salsa BBQ de preferencia 1 taza • Papa criolla tipo coctel 1 lb • Sal gruesa • Pimienta • Aceite vegetal Procedimiento Salpimentar las costillas y frotarlas con un poco de aceite para evitar que se peguen, ubicarlas en una fuente para horno y hornear a 180 C durante 30 – 40 minutos aproximadamente, el tiempo de cocción depende del horno y del tamaño de la costilla por lo que se debe estar pendiente para que no se vaya a pasar de cocción y quede seca. Para las papas, ubicarlas en la fuente del horno donde se están cocinando las costillas faltando 15 minutos para finalizar la cocción, salpimentar a gusto. Servir las costillas bañadas con salsa y acompañadas de las papas. Lina María Olaya Velásquez - Asesora gastronómica de la Asociación Colombiana de Porcicultores | Cromos.com.co

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