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Propiedades Fsicas y Qumicas

Propiedades fsicas

Olor: Muchos tioles son lquidos incoloros que tienen un olor parecido al del ajo. - El olor de los tioles es a menudo fuerte y repulsivo, en particular los de bajo peso molecular.

Dato Curioso

- Los tioles se unen fuertemente a las protenas de la piel y son responsables de la intolerable persistencia de olores producidos por las mofetas

Los tioles son tambin responsables de una clase de fallos en los vinos causados por la reaccin no deseada entre el azufre y la levadura

Puntos de ebullicin y solubilidad Tienen puntos de ebullicin inferiores y son menos solubles en agua y otros disolventes polares que los alcoholes de similar peso molecular pero siendo tan solubles y con similares puntos de ebullicin como los sulfuros isomricos.

Propiedades qumicas
Sntesis Las reacciones son ms rpidas y de mayor rendimiento porque los aniones de azufre son mejores nuclefilos que los tomos de oxgeno.

Acidez El tomo de azufre de un tiol es muy nucleoflico, bastante ms que el tomo de oxgeno del alcohol. El grupo tiol es bastante cido, con el pKa habitualmente alrededor de 10 a 11. En la presencia de una base se forma un anin tiolato, que es un muy potente nuclefilo.

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