You are on page 1of 2

Gamjatang

Tocanita picanta din oase de porc Ingrediente:


1.5 kg de oase garf de porc 2 linguri Gochujang (pasta de ardei iute) 2 linguri Doenjang (pasta fermentata de soia) 2 linguri Gochugaru ( boia de ardei iute) 6 catei de usturoi tocati marunt 2 cm ghimbir tocat marunt 4 cartofi intregi 5 cepe verzi taiate la 5cm 1 legatura frunze de richichi sare piper frunze de susan (optional) muguri de soia (optional)

Mod de preparare
Se pun oasele intr-o oala, punem apa pana le acopera si se pun la foc mediu, dupa ce da un clocot se arunca apa se spala oasele si se pun din nou la fiert, se pune apa si apoi se adauga frunzele de ridichi, ceapa verde, cartofii intregi curatati, ghimbirul tocat marunt, 2 linguri gochujang, 2 linguri doenjang si se lasa sa fiarba la foc mediu o ora dupa care se pune intr-o tigaie usturoiul pisat care se caleste in putin ulei, dupa ce l-am calit putin adaugam si cele 2 linguri de gochugaru, mai lasam cateva secunde sa se prajeasca si el si adaugam usturoiul si boia de ardei iute peste supa in fierbere, adaugam sare si piper dupa gust, frunzele de susan, muguri de soia si mai lasam la fiert inca 15 min la foc mic si fara sa amestecam in tocanita. Se serveste cu orez si kimchi.