SADRŽAJ

SADRŽAJ...................................................................................................................................1
Krpice sa sirom i vrhnjem...........................................................................................................5
Lasagne s crvenim radičem, špekom i gorgonzolom..................................................................6
Špageti sa slanim ribljim filetima...............................................................................................7
Špageti s umakom od pancete i parmezana.................................................................................8
Zapečena tjestenina s umakom ...................................................................................................9
Pita sa špinatom i feta sirom.....................................................................................................10
Aromatična punjena jaja...........................................................................................................11
Španjolska pita..........................................................................................................................12
Švicarska pita............................................................................................................................13
Fettuccine sa gorgonzolom.......................................................................................................14
Zapečeni njoki...........................................................................................................................15
Savijača od krumpira sa špinatom.............................................................................................16
Grašak s krumpirom u bešamel-umaku.....................................................................................17
Quiche Lorraine........................................................................................................................18
Pogača od buče..........................................................................................................................19
Pileća prsa iznenađenja.............................................................................................................20
Burek.........................................................................................................................................21
Kroketi od krumpira i peršina...................................................................................................22
Sastojci za 6 osoba................................................................................................................23
Priprema................................................................................................................................23
Za biskvit: Mjesajte zumanjke s secerom i vanili secerom i otopljenim maslacem. U svijetlu
gustu smjesu umjesajte rum, ljesnjake, prasak za pecivo, brasno i na kraju cvrsti snjeg od
bjelanjaka. Uliti u namasten i pobrasnjen duboki duguljasti kalup i oko 40 minuta pecite na
180°C. ..................................................................................................................................23
Mrki muffini..............................................................................................................................24
Sastojci..................................................................................................................................24
Priprema................................................................................................................................24
Posluživanje Pečene muffine obilato prelijte čokoladnim preljevom, ohladite i poslužite sa
svježim voćem ili kuglicama sladoleda. SavjetMuffine možete poslužiti i s toplim
preljevom. Ukoliko muffine pripremate za djecu, umjesto konjaka povećajte količinu
narančina soka.......................................................................................................................25
Pikantni kukuruzni kruh............................................................................................................25
Sastojci za 10 osoba..............................................................................................................25
Priprema................................................................................................................................25
Posluživanje..........................................................................................................................25
Savjet.....................................................................................................................................26
Hamburger peciva.....................................................................................................................26
Sastojci za 9 osoba................................................................................................................26
Priprema................................................................................................................................26
Posluživanje..........................................................................................................................26
Savjet.....................................................................................................................................27
Pljeskavice od tune u pecivu.....................................................................................................27
Sastojci za 4 osobe................................................................................................................27
Priprema................................................................................................................................27
1

Posluživanje Poslužite odmah. Savjet
Pljeskavice su vrlo sočne i nježne strukture
stoga ih pažljivo okrećite......................................................................................................28
Pivski kruh................................................................................................................................28
Sastojci za 8 osoba................................................................................................................28
Priprema................................................................................................................................28
Posluživanje..........................................................................................................................28
Savjet.....................................................................................................................................28
Kukuruzni kruh s ljutim papričicama........................................................................................29
Sastojci za 8 osoba................................................................................................................29
Priprema................................................................................................................................29
Posluživanje..........................................................................................................................29
Savjet.....................................................................................................................................29
Piletina s rižom iz pećnice.........................................................................................................30
Sastojci za 4 do 6 osoba........................................................................................................30
Priprema................................................................................................................................30
Posluživanje..........................................................................................................................30
Savjet.....................................................................................................................................30
Pizza sa šunkom i svježim sirom..............................................................................................31
Sastojci za 4 osobe................................................................................................................31
Priprema................................................................................................................................31
Posluživanje..........................................................................................................................31
Savjet.....................................................................................................................................31
Makedonska pogača..................................................................................................................32
Sastojci za 4 do 6 osoba........................................................................................................32
Priprema................................................................................................................................32
Posluživanje..........................................................................................................................32
Savjet.....................................................................................................................................32
Maslena pogača.........................................................................................................................32
Sastojci za 8 osoba................................................................................................................33
Priprema................................................................................................................................33
Posluživanje: poslužite toplu uz pivo, čaj ili koji drugi napitak...........................................33
Savjet.....................................................................................................................................33
Pogača sa srdelama...................................................................................................................33
Sastojci za 6 do 8 osoba........................................................................................................34
Priprema................................................................................................................................34
PosluživanjePogaču narežite na kriške i poslužite uz kvalitetno crno vino..........................34
Savjet Pogaču nemojte rezati prije nego se ohladi...............................................................34
Piletina u preklapači..................................................................................................................34
Sastojci za 4 do 6 osoba........................................................................................................35
Priprema................................................................................................................................35
Posluživanje..........................................................................................................................35
Savici od piletine sa špinatom...................................................................................................35
Sastojci za 4 osobe................................................................................................................36
Priprema................................................................................................................................36
Posluživanje..........................................................................................................................36
Savjet.....................................................................................................................................36
Paprike punjene patlidžanima i kukuruzom..............................................................................36
Sastojci za 4 osobe................................................................................................................37
Priprema................................................................................................................................37
PosluživanjeUz punjene paprike poslužite pire od krumpira ili slani krumpir....................37
2

Savjet
Ako želite, nadjevu dodajte 150 g šunke u ovitku narezane na kockice..............37
Mala tajna
Za punjenje su najbolje babure, lijepe, mesnate, deblje zelene ili crvene
domaće paprike.....................................................................................................................37
Kolačići od krumpira................................................................................................................37
Sastojci za 4 osobe................................................................................................................38
Priprema................................................................................................................................38
Posluživanje..........................................................................................................................38
Savjet.....................................................................................................................................38
Medaljoni od krupice................................................................................................................38
Sastojci za 4 osobe................................................................................................................39
Priprema................................................................................................................................39
Posluživanje..........................................................................................................................39
Savjet.....................................................................................................................................39
Šurlice.......................................................................................................................................39
Sastojci za 10 osoba..............................................................................................................40
Priprema................................................................................................................................40
Posluživanje..........................................................................................................................40
Savjet.....................................................................................................................................40
Kapanci.....................................................................................................................................40
Sastojci za 4 osobe................................................................................................................41
Priprema................................................................................................................................41
Posluživanje..........................................................................................................................41
Savjet.....................................................................................................................................41
Popečci od krumpira.................................................................................................................41
Sastojci za 4 osobe................................................................................................................42
Priprema................................................................................................................................42
Posluživanje..........................................................................................................................42
Savjet Uz popečke od krumpira, u istoj tavi, možete peći i suhu slaninu............................42
Pire od graha.............................................................................................................................42
Sastojci za 4 osobe................................................................................................................43
Priprema................................................................................................................................43
Posluživanje..........................................................................................................................43
Savjet.....................................................................................................................................43
Šiškrlini.....................................................................................................................................43
Priprema................................................................................................................................44
Posluživanje -Poslužite toplo kao samostalno jelo ili prilog................................................44
Savjet.....................................................................................................................................44
Tjestenina u umaku od skuše....................................................................................................44
Sastojci za 4 osobe................................................................................................................45
Priprema................................................................................................................................45
Posluživanje..........................................................................................................................45
Savjet.....................................................................................................................................45
Rezanci sa šunkom i gljivama...................................................................................................45
Sastojci za 6 osoba................................................................................................................46
Priprema................................................................................................................................46
Posluživanje..........................................................................................................................46
Savjet.....................................................................................................................................46
Sofijine kocke...........................................................................................................................46
Sastojci..................................................................................................................................47
Priprema................................................................................................................................47
3

Posluživanje..........................................................................................................................47
Savjet.....................................................................................................................................48
Crvenkapica..............................................................................................................................48

4

pospite ih sirom. maslac i mlijeko dobro izmutite i dodajte im brašno. da vam gornji budu krpice. pa pokrijte krpicama i tako nekoliko slojeva. Na kraju zalijte vrućim vrhnjem. Kuhane krpice stavite u posudu u kojoj ćete poslužiti. Tijesto dobro razradite i razvaljajte ga na pobrašnjenoj podlozi. Narežite ga na krpice. Skuhajte ih u vreloj slanoj vodi.Krpice sa sirom i vrhnjem Priprema: Jaja.nije poznato -Vrste jela: Tjestenina Energetska vrijednost: Umjereno Nutritivna vrijednost: Umjereno 5 . Sastojci: tijesto 2 jaja 3 dl mlijeka. vode ili sirutke 30 g maslaca 1500 g brašna 3 dl sira 1 šalice vrhnja 2 žlice maslaca Trajanje pripreme: 90 min Složenost pripreme: 2 Porijeklo: -.

zatim dodati crveni radić i sve to ispirjati cca 15 min (dok se ne zažuti). 3. Kada ste sve složili (3sloja) polijte preostalim bešamelom i zapecite u pećnici cca 20 min.Lasagne s crvenim radičem. miješajući. 2. špekom i gorgonzolom Priprema: 1. Sastojci: -200 dkg špeka -1 paket lasagna -200 dkg gorgonzole -glavica crvenog radića Bešamel: -1/2 L mljeka -30 dkg brašna -30 dkg maslaca Trajanje pripreme: 35 min Složenost pripreme: 3 Porijeklo: Italija Vrste jela: Tjestenina Energetska 6 . Slagati red lasagna. crveni radić i gorgonzolu. Pripremiti bešamel: na maslacu zažutiti brašno i polagano dolijevati mlijeko. bešamel. 5. Izrezati gorgonzolu na sitne komadiće. 4. Špek isjeckati na male komadiće i zapržiti.

3. fileti su slani ). Uz špagete možete poslužiti i neku salatu.Špageti sa slanim ribljim filetima Priprema: 1. sitno isjeckanog . te lagano pržite dok luk ne požuti. Dodajte izrezane filete i kuhajte 2-3 minute. sol (oprezno. Sastojci: . sitno izrezanih . papar i šećer i dobro izmiješajte.1 žlica pirea od rajčica .3 žlice ribanog parmezana . lovor i origano.8 slanih ribljih fileta.1 žličice šećera Trajanje pripreme: 30 min Složenost pripreme: 2 Porijeklo: Mediteran Vrste jela: Tjestenina Energetska vrijednost: Lagano Nutritivna vrijednost: Odlično 7 . 4. dodajte luk i češnjak. 2.1 lovorov list . Gotov umak prelijte preko kuhanih špageta. Dodajte rajčicu zajedno sa sokom u kojemu se nalazi.1 kg ljuštenih rajčica iz konzerve. sitno izrezanih . U većoj tavi zagrijte ulje. pire od rajčica.2 režnja češnjaka.3 žlice maslaca ili ulja .sol i papar po ukusu .1žličica origana . Dodajte parmezan. Dobro promiješajte i lagano kuhajte 20 minuta ili dok ne dobijete gusti umak.1 srednja glavica luka sitno isjeckanog .

te naribani tvrdi sir (parmezan). dodajte 2 . Promiješajte i poslužite toplo. začini po želji Parmezan 1 glavica crvenog luka 1 dl vina 2-3 češnja češnjaka Panceta Trajanje pripreme: 30 min Složenost pripreme: 3 Porijeklo: -. Sastojci: 2 jaja 1 vrhnje Sol.3 sitno nasjeckana češnja češnjaka i na kockice nasjeckanu dimljenu mesnatu slaninu (pancetu). Jelo: Po vrućim kuhanim špagetama pospite vruć prženi luk. papar i mirisne trave po ukusu.nije poznato -Vrste jela: Tjestenina Energetska vrijednost: Kalorično Nutritivna vrijednost: Umjereno 8 . papar. Prženi luk: Zazlatite na ugrijanom ulju nasjeckanu glavicu crvenog luka. malo soli. a luk omekša. prelijte s 1 dl vina i pržite dok vino ne ispari. Sve ponovo umutite. Pržite dok slanina ne ispusti masnoću. a zatim zalijte s umakom.Špageti s umakom od pancete i parmezana Priprema: Umak: Umutite dva jaja. Špageti: U slanoj vodi skuhajte paketić špageta. dodajte polumasno vrhnje. ocijedite ih i vruće vratite u vruć lonac.

Odozgor bogato zaspite ribanim masnim dimljenim sirom i nasjeckanim peršinovim listom. Sve zajedno još prokuhajte. makaroni).po želji 500 g tjestenine 9 . otprilike jednu šaku. Na to dodajte tri oguljene i krupnije nasjeckane svježe rajčice ili limenku kuhane rajčice (pelati) i žličicu šećera. Nastavite pržiti da panceta pusti masnoću. Dodajte punu šaku na kockice nasjeckanog masnog dimljenog sira. Dodajte na kockice izrezanu dimljenu mesnatu slaninu (pancetu). Zapecite u pećnici. Dodajte 2 .3 nasjeckana češnja češnjaka te zalijte s 1 dl bijelog vina. Jelo: U pripremljeni umak umiješajte kuhanu tjesteninu i sve to uspite u nauljenu vatrostalnu posudu. Kuhajte dok luk i rajčica potpuno ne omekšaju.Zapečena tjestenina s umakom Priprema: Umak: Dvije glavice sitno nasjeckanog luka propržite da zastakli. sol. Sastojci: 2 glavice luka panceta 2-3 češnja česnjaka 1 dl bijelog vina rajčice šećer po želji dimljeni sir sol. Poslužite toplo. papar i mirisne trave po želji. papar . Kuhajte dok vino ne ispari. po potrebi podlijevajte s malo vode. Tjestenina: U slanoj vodi skuhajte 500 g tjestenine (krupni rezanci.

Sastojci: 1 čajna žlica maslinovog ulja 2 velika mlada luka. U tavi pirjajte luk. ocijeđenog 50 g feta sira. Zagrijte pećnicu na 180 °C. izlomljenog 1 jaje. tridesetak minuta. feta sir i jaje te smjesi dodajte ispirjani luk i češnjak. Ponovite postupak dok ne potrošite svu smjesu. 3. izmućeno gotovo tijesto za štrudlu Trajanje pripreme: 35 min Složenost pripreme: 2 Porijeklo: -. i češnjak približno 5 minuta. nasjeckana 3 velika režnja češnjaka . 2. Pecite dok ne poprimi zlatno-smeđu boju. nasjeckana ¾ šalice obranog mlijeka 1 žlica kukuruznog škroba ½ čajna žlice origana 250 g zamrnutog špinata. premažite lim za pečenje maslinovim uljem.ocijeđeni špinat.Pita sa špinatom i feta sirom Priprema: 1. Složite nekoliko gotovih kora tijesta na dno. Pokrijte sa papirnatim ručnicima na 10-tak minuta. Na kraju koru lagano premažite maslinovim uljem.nije poznato -Vrste jela: Juha Energetska vrijednost: Umjereno Nutritivna vrijednost: Odlično 10 . a zatim narežite na kocke i poslužite. zatim rasporedite smjesu podjednako po cijeloj kori te pokrijte s još dvije kore. kukuruzni škrob i origano. U posebnoj posudi izmiješajte mlijeko. 3.

estragon. kapare i luk kozjak. Zasolite i popaprite po ukusu. Dodajte celer. lagano prekrijte i stavite u hladnjak. Žumanjke stavite u malu posudu i izdrobite sa vilicom.Aromatična punjena jaja Priprema: Uklonite ljusku jajeta te prerežite po dužini. Dodajte maslinovo ulje. majonezu i senf. Napunite bjelanjak smjesom i ukrasite s celerom. Sastojci: 6 tvrdo kuhanih jaja 2 čajne žlice maslinovog ulja 1 žlica majoneze 1 1/2 čajna žlica senfa 2 žlice nasjeckanog celera 4 žlice svježe nasjeckanog estragona 1 žlica ocijeđenih i nasjeckanih kapara 2 čajne žlice nasjeckanog luka kozjaka celer za ukras Trajanje pripreme: 15 min Složenost pripreme: 2 Porijeklo: Mediteran Vrste jela: Jela od jaja Energetska vrijednost:Lagano Nutritivna vrijednost: Umjereno 11 . (Možete pripremiti do 4 sata prije piknika.

25 dl ulja 1 prašak za pecivo 275 g kukuruznog brašna 100 g bijelog brašna 150 g sitno narezane šunke 150 g sitno narezanih kiselih krastavaca 150 g pečenih crvenih paprika. očišćenih i sitno narezanih 100 g slanine narezane na male kockice Sol Trajanje pripreme: Složenost pripreme: 2 Porijeklo: Španjolska Vrste jela: Jela od povrća Energetska vrijednost: Umjereno 12 . Dobro izmiješajte. pospite brašnom pa u njega izlijte smjesu. Pleh namažite uljem.5 dl mlijeka 1. Izvadite iz pećnice. Sastojci: 4 jaja 2. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite 35-40 minuta. malo ohladite i narežite na kocke. Možete poslužiti i kao toplo i kao hladno predjelo.Španjolska pita Priprema: Izmiksajte jaja i dodajte im sve navedene sastojke.

Kada se rastopi vratite pitu od krumpira u tavu tako da pečena strana bude okrenuta prema gore. Pecite na umjerenoj vatri 10 minuta dok krumpir ne potamni i ne postane hrskav s donje strane. Pristavite krumpir i čvrsto ga pritisnite. Zagrijte ostatak maslaca na tavi. Narežite ga na kriške i po želji poslužite s kruhom i hrskavom zelenom salatom. Istisnite višak tekućine i osušite krumpir papirnatim ubrusima te pospite solju i paprom. bez miješanja. na laganoj vatri 20 minuta dok krumpir ne potamni i ne postane hrskav s donje strane. Prebacite ga na tanjur i držite na toplom.Nutritivna vrijednost: Umjereno Švicarska pita Priprema: Ogulite krumpir i naribajte ga na krupnom ribežu. Sastojci: Za 4 osobe: 700 g krumpira ½ žličice soli Papra po ukusu 1 žlica ulja 30 g maslaca Trajanje pripreme: Složenost pripreme: 1 Porijeklo: Švicarska Vrste jela: Vegetarijanska Energetska vrijednost: 13 . Zagrijte ulje i pola maslaca u tavi debelog dna. Pecite ga.

šunkom i peršinom te malo posolite. Pomiješajte kuhanu tjesteninu sa špinatom. Prelijte sa sirevima i pomiješajte.nije poznato -Vrste jela: Tjestenina Energetska vrijednost: Kalorično Nutritivna vrijednost: Umjereno 14 . Sastojci: 100 g gorgonzole 300 ml vrhnja za kuhanje 250 g svježeg kravljeg sira 300 g fettuccine tjestenine nekoliko listova svježeg špinata. 4. 2. natrganog na manje komadiće 200 g šunke. narezane na manje komadiće peršin sol Trajanje pripreme: 25 min Složenost pripreme: 2 Porijeklo: -. U zdjelici za umak zagrijte 65 g gorgonzole.Fettuccine sa gorgonzolom Priprema: 1. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. vrhnje za kuhanje i kravlji sir. Kod posluživanja posipajte sa preostalom gorgonzolom. Držite na vatri 4-5 minuta uz neprestano miješanje. 3.

pa prelijte preko njoka i odozgo pospite ribanim sirom. namažite je maslacem pa u nju ubacite njoke. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko20 minuta. Kada provri ubacite njoke i kuhajte ih dok ne isplivaju na površinu.Zapečeni njoki Priprema: U dublju posudu ulijte vodu.. parmezan i mlijeko te posolite po ukusu.) Trajanje pripreme: Složenost pripreme: 3 Porijeklo: Italija Vrste jela: Tjestenina Energetska vrijednost: Umjereno 15 .. Sastojci: 500 g gotovih njoka Ulje Sol Za preljev: 2 žlice kiselog vrhnja 2 jaja 3 dl mlijeka 50 g ribanog parmezana Sol. začini 50 g maslaca 150 g ribanog sira(gauda. Poslužite toplo. U manjoj posudi dobro izmiješajte jaja. sol i pustite da provri. Stavite ih u cjedilo i pustite da se dobro ocijede. Uzmite vatrostalnu posudu. ulje. vrhnje.

nije poznato -Vrste jela: Jela od povrća Energetska vrijednost: 16 . 2. žličicom brašna i mlijekom. svijte ga u savijaču i stavite u namaštenu tepsiju. operite. Sastojci: 500 g špinata 500 g krumpira 1 glavica luka 1 žličica brašna 1 dl mlijeka 1 jaje 2 žlice ulja sol Trajanje pripreme: Složenost pripreme: 3 Porijeklo: -.Savijača od krumpira sa špinatom Priprema: 1. savijaču premažite maslacem ili margarinom i pecite na umjerenoj temperaturi dok ne dobije lijepu zlaćanu boju. tijesto tanko razvaljajte i pokrijte pirjanim špinatom. narežite na grublje rezance te ga pirjajte sa sjeckanim lukom.Špinat očistite. kad omekša.U međuvremenu od kuhanog protisnutog krumpira pripremite tijesto za okruglice. posolite ga i ostavite po strani.

prokuhajte nekoliko minuta i pomiješajte s krumpirima. Prokuhajte umak nekoliko minuta. Stavite zdjelu u pećnicu i na osrednjoj temperaturi zapecite oko 15 minuta. Malo propirjajte i pomalo dolijevajte juhu i mlijeko neprekidno miješajući da se ne stvore grudice. Posolite i popaprite te poprašite šećerom i ribanim oraščićem. Kad ostakleni. Smrznuti grašak ubacite u uzavrelu vodu.Umjereno Nutritivna vrijednost: Umjereno Grašak s krumpirom u bešamel-umaku Priprema: Krumpire operite i kuhajte pod korom pola sata u posoljenoj vodi. Sastojci: 250 g krumpira 500 g konzerviranog ili smrznutog graška sol margarin za podmazivanje Bešamel-umak: 40 g maslaca 1 glavica luka 1/2 l juhe od povrća(iz vrećice) 1/4 l mlijeka sol papar muškatni orščić prstohvat šećera 40 g ribanog sira grojera 17 . dodajte brašno. promiješajte i dodajte malo vode. U međuvremenu priredite bešamel-umak. Kada su kuhani . Grašak i krumpir prelijte umakom i pospite ribanim grojerom. ogulite i narežite na kockice. Na ugrijanom maslacu propirjajte sitno nasjeckani luk. izvadite ih.

najbolje uz ohlađeno bijelo vino. Pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 . 2. Izrežite pancetu i šunku na male kockice i rasporedite po tijestu na dnu. maslac nasjeckajte na komadiće. sira i soli. Nakon toga razvucite tijesto u maslacom premazanom kalupu. posolite i popaprite te smjesu poslažite na pancetu i šunku. papar Trajanje pripreme: 110 min Složenost pripreme: 2 18 .Trajanje pripreme: 60 min Složenost pripreme: 2 Quiche Lorraine Priprema: 1. Ostavite tijesto pola sata u hladnjaku da odstoji. Sastojci: 300 g brašna 300 g maslaca 300 g nemasnog kravljeg sira sol Za nadjev: 100 g dimljene pancete 70 g kuhane šunke 200 g ementalera 70 g maslaca 2 jaja 2. 4.5 dl kiselog vrhnja 2-3 žličice sjeckanog vlasca sol. 3. Ementaler izribajte. Na dasci umijesite glatko tijesto od brašna.220 stupnjeva i poslužite toplo. maslaca. pritisnite uz rubove posude do samog vrha. pa sve sastojke dobro promiješajte.

pokrijte krpom i ostavite 1 sat da se diže.Porijeklo: Francuska Vrste jela: Kruh. 2. Stavite kvasac da se namoči u malo mlakog mlijeka s dodatkom žličice šećera. Razvaljajte u namašteni i pobrašnjeni pleh. U udubljenje dodajte i rastopljeni maslac i pire od buče te zamijesite tijesto. peciva Energetska vrijednost: Kalorično Nutritivna vrijednost: Umjereno Pogača od buče Priprema: 1. Stavite na toplo. Na pari ili u malo slane vode skuhajte rezance buče i popasirajte ih u pire. Sastojci: -200 g brašna -200 g bučinih rezanaca -crveni kupus -0.nije poznato -Vrste jela: Jela od povrća Energetska vrijednost: Kalorično 19 . Stavite brašnu na dasku.3 dl mlijeka -1 luk -10 g svježeg kvasca -maslinovo ulje -žličica šećera -sol Trajanje pripreme: 155 min Složenost pripreme: 3 Porijeklo: -. ukrasite trakama kupusa i luka. Dodajte vode kako bi tijesto bilo meko. dodajte sol i dignuti kvasac u udubljenje u brašnu. Po želji premažite jajem i pecite 45 minuta u dobro ugrijanoj pećnici. 3.

nije poznato -Vrste jela: Jela od mesa 20 .25 dkg šaminjona izrezanih na ploške . Poklopljeno kuhajte na srednjoj vatri oko 20-30 minuta. kratko prokuhajte i prelijte preko pilećih prsa. 4.1 žličica škrobnog brašna. Na luk stavite pileća prsa koja prekrijte šampinjonima. Uz piletinu poslužite salatu od celera i svježi kruh ili kuhani krumpir. 2. Prsa izvadite u zdjelu.1 dcl šampanjca . popaprite i prelijte šampanjcem.2 mlada luka.sol i papar po ukusu . Posolite.4 komada pilećih prsa . Posudu namažite maslacem. Sastojci: . Dno ravnomjerno posipajte lukom.2 žlice maslaca . 3. a u posudu dodajte slatko vrhnje i razmućeno škrobno brašno.Nutritivna vrijednost: Umjereno Pileća prsa iznenađenja Priprema: 1. sitno izrezana . razmućenog u 1 žlici vode Trajanje pripreme: 45 min Složenost pripreme: 3 Porijeklo: -. Sve dobro izmiješajte.2 dcl slatkog vrhnja .

poškropite ih uljem te ravnomjerno rasporedite smjesu i zavijte savijaču.Burek Priprema: 1. Sastojci: -jedan paket tijesta za savijaču -500 g mljevene govedine -1 glavica luka (kapule) -1 žličica papra -sol -ulje Trajanje pripreme: 120 min Složenost pripreme: 3 Porijeklo: Turska Vrste jela: Jela od mesa Energetska vrijednost: 21 . 2.Sitno sjeckani luk dobro izmiješajte sa posoljenim i popaprenim mesom. Tijesto razvucite u tanke kore. Stavite u zamašćenu posudu i pecite u pećnici na 180°C dok se ne zapeče. 3.

Kalorično Nutritivna vrijednost: Umjereno Kroketi od krumpira i peršina Priprema: Skuhati rižu prema upitama na pakiranju i dobro je ocijediti.nije poznato -- 22 . peršinom i začinima. Ocijediti ga i samljeti u mašini ili izgnječiti viljuškom. češnjakom. dok ne postanu zlatni(2-3 minute). U većoj posudi izmiješati krumpire s rižom. Na većoj tavi povremeno okrećući pržiti krokete na ulju dubokom 1 cm. Formirati 8 kroketa i uvaljati ih u sezam. Sastojci: 85 g riže dugog zrna 2 veća krumpira narezana na komadiće 2 sitno nasjeckane crvene paprike 1 zgnječeni češanj češnjaka 4 žličice nasjeckanog peršinovog lišća 6 žlica sezama Suncokretovo ulje Sol Papar Trajanje pripreme: Složenost pripreme: 3 Porijeklo: -. povremeno miješajući viljuškom. Rasporediti je na tankom tanjuru i ostaviti da se hladi i suši sat vremena. U međuvremenu kuhati krumpir u slanoj vodi dok ne omekša.

Minuta -dvije. 1. U svijetlu gustu smjesu umjesajte rum. prasak za pecivo. mljevenih ljesnjaka za posipat mljeveni ljesnjaci Priprema Za biskvit: Mjesajte zumanjke s secerom i vanili secerom i otopljenim maslacem. brasno i na kraju cvrsti snjeg od bjelanjaka. Uliti u namasten i pobrasnjen duboki duguljasti kalup i oko 40 minuta pecite na 180°C. Za kremu: U skuhani puding umjesajte maslac i ostale sastojke i sve dobro izradite mikserom. ljesnjake. Ostavite neka se potpuno ohladi. 2.5 dc) skuhanog pudinga od vanilije 1 casica ili par kapi extrakta ruma 10 dag poprzenih. 23 .Vrste jela: Juha Energetska vrijednost: Umjereno Nutritivna vrijednost: Odlično Sastojci za 6 osoba tijesto 4 10 dag 1 10 dag 1 8 dag jaja secera u prahu vanili secer brasna prasak za pecivo ljesnjaka mljevenih i prethodno poprzenih ruma tri kapi extrakta ili jednu casicu kasikica maslaca pola deci ulja nadjev 20 dag maslaca 10 dag secera u prahu 1 vanili secer pola (2.

Neka odlezi u hladnjaku do sutra ili bar par sati. 4. 5. Kolac prerezite vodoravno da dobijete tri djela.3. Vrijeme pripreme 50 min Sastojci 5 100 g 1 100 g 100 g 3 žlice 2 žličice 3 žlice 100 g 100 g 1 1 žlica 100 ml 100 ml jaja šećera Vanilin šećer Dolcela oraha gorke čokolade (77% kakaa) konjaka naribane narančine korice narančina soka Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka Prašak za pecivo Dolcela gorkog kakaa mlijeka ulja Za čokoladni preljev: 300 ml Šlaga 5+ Dolcela 100 ml gorke čokolade (77% kakaa) 2 žlice konjaka Priprema 1. Pospite mljevenim ljesnjacima. Jaja pjenasto izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom. 24 . Mrki muffini Ljubitelji gorke čokolade ovaj će recept zasigurno zavoljeti na prvi pogled jer se čokolada koristi i u smjesi za muffine i za preljev. izostavite konjak i zamijenite ga narančinim sokom. Pripremate li ih za djecu. sljepite ga nadjevom i premazite okolo.

5. 3. narančinu koricu i sok. zatim dodajte brašna. konjak. 4. Dodajte još mlijeko i ulje pa ovom smjesom napunite papirnate košarice koje ste prethodno stavili u kalupe za muffine. otopljenu čokoladu. Prvo u posudu pekača stavite kvasac. Stisnite tipku stop. U našem kukuruznom kruhu uz klasične namirnice mjesto su našle suhe rajčice. Za to vrijeme pripremite čokoladni preljev. 6. Papirnate košarice napunite malo više od polovice. 4. Dodajte rajčice. Posluživanje 25 .2. Vrijeme pripreme 4 h i 15 min Sastojci za 10 osoba 1 ½ žličica 150 g 350 g 1 ½ žličica 1 ½ žličica ¼ žličice 50 g 80 g 350 ml 40 ml suhog kvasca Kukuruznog brašna Podravka Polubijelog brašna tip 850 Podravka soli šećera čili paprike u prahu sitno narezane suhe rajčice Kukuruza šećerca Podravka vode maslinova ulja Priprema 1. sol. program za dizanje (bake raisin) i veličinu kruha (large). Ukoliko muffine pripremate za djecu. ocijeđeni kukuruz. Posluživanje Pečene muffine obilato prelijte čokoladnim preljevom. 5. Nakon toga umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom. 8. Pikantni kukuruzni kruh Ograničenja u kombiniranju sastojaka za pripremu kruha su jedino u poznavanju kombiniranja namirnica i smjelosti. Radnja na ovom programu traje 4 sata. SavjetMuffine možete poslužiti i s toplim preljevom. Zajedno kuhajte na laganoj vatri stalno miješajući oko 5 minuta i malo ohladite . Dodajte mljevene orahe. Uključite tipku start. isključite iz struje i izvadite kruh iz pekača. Šlag 5+ stavite u manju posudu i zakipite. 7. Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Dodajte konjak i čokoladu prethodno natrganu na manje komadiće. 3. šećer i čili papriku u prahu. čili i kukuruz šećerac. Nakon isteka tog vremena pekač će se zvučno oglasiti. 2. vodu i maslinovo ulje. umjesto konjaka povećajte količinu narančina soka. Pekač poklopite i odaberite osnovni program za pečenje kruha (basic). ohladite i poslužite sa svježim voćem ili kuglicama sladoleda.

3. Hamburger peciva . 4. Sve sastojke dodajte onim redoslijedom koji odgovara radu vašeg pekača. premažite razmućenim jajetom i pospite sjemenkama. Kruščiće pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta.Poslužite uz jušna povrtna i mesna jela. pomiješajte sa šećerom. Posluživanje 26 . Posložite ih na lim. Brašnu dodajte sol. omekšali maslac i dignuti kvasac te s toplim mlijekom zamijesite glatko tijesto. Savjet Čili papričicu dozirajte prema vlastitoj želji. Kvasac razmrvite. 2. Tijesto pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu da se diže dok se volumen ne udvostruči. žlicom brašna i toplim mlijekom pa pustite da se diže 5 minuta. Dignuto tijesto premijesite i razdijelite na 9 dijelova te oblikujte okrugle kruščiće. prašak za pecivo. Vrijeme pripreme 1 h i 20 min Sastojci za 9 osoba 1 kockica svježeg kvasca (40 g) 1 žličica šećera 1 žlica Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka 250 ml mlakog mlijeka Za tijesto: 700 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka 1 žličica soli 1 Prašak za pecivo Dolcela 50 g maslaca 150 ml mlijeka Za premazivanje: 1 jaje lanene i sezamove sjemenke Priprema 1.

dodajte Vegetu. U tavu dodajte preostalo maslinovo ulje i popecite pljeskavice s obje strane do zlatnožute boje. Nisu od mesa. Savjet Prašak za pecivo stavljam da bi peciva dobila još veću mekoću. Naravno. Vrijeme pripreme 50 min Sastojci za 4 osobe 600 g svježe tune 40 g pinjola 4 žlice maslinova ulja 2 žličice Vegete 1 žlica nasjeckanog peršina 1 jaje 1 žlica naribane limunove korice 1 žlica limunova soka 80-100 g Krušnih mrvica Podravka Za umak: 100 g majoneze 2 žlice kiselog vrhnja 1 žlica nasjeckanih kapara 1 češanj češnjaka 1 žlica nasjeckanog peršina papar Za posluživanje: 4 hamburger peciva 2 žlice ulja za pečenje listovi zelene salate Priprema 1. Tunu narežite na kockice i zajedno s grubo nasjeckanim pinjolima kratko popecite na teflonskoj tavi na 2 žlice maslinova ulja (2-3 minute). 3. domaći pekmez.. a poslužite ih u hamburger pecivu s finim umakom uz dodatak kapara. Pljeskavice od tune u pecivu Volite li pljeskavice. već od tune. med i sl. limunovu koricu i sok te krušne mrvice. 27 . Sve dobro izmiješajte i rukama oblikujte pljeskavice. obavezno isprobajte i ovu malo drugačiju varijantu. 2. Mješavinu malo ohladite. razmućeno jaje. peršin.Poslužite ih same ili uz različite namaze. može i bez njega. a zatim stavite u zdjelu.

Brašno. vrhnje. Tijesto pecite na 180°C oko sat vremena. zatim pečenu pljeskavicu i na kraju preklopite gornjom polovicom peciva. kapare. Stoga smislite drugi izgovor. prašak za pecivo. Savjet Koristite jaču i gorču vrstu piva. Posluživanje Poslužite odmah. 2.4. Umak pripremite tako da pomiješate majonezu. zagrijte na ulju u teflonskoj tavi i na donji dio položite list salate. Pečeni kruh izvadite i ohladite. Dodajte pivo. Savjet Pljeskavice su vrlo sočne i nježne strukture stoga ih pažljivo okrećite. 4. uz svinjsko pečenje ili suhomesnate proizvode. sol i šećer dobro izmiješajte. Vrijeme pripreme 1 h i 30 min Sastojci za 8 osoba 500 g 1 vrećica 1 žličica 30 g 280 ml 2 Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka Praška za pecivo Dolcela soli šećera piva jaja Priprema 1. 3. jaja i umijesite tijesto. 5. protisnuti češnjak. Oblikujte ga u štrucu i stavite u namašćen protvanj dimenzija (30×10 cm). a u pivskom kruhu uživajte u toplini svoga doma. Dodatan je plus što vrstu piva možete odabrati sami. Preko salate stavite umak. a preporučujemo ona gorča. Pivski kruh Za pivska peciva i kruh ne treba više do omiljenih pivnica. 5. Posluživanje Kruh poslužite ohlađen ili mlak. 28 . peršin i papar. Pecivo prerežite napola.

U većoj zdjeli umutite jaja pa umiješajte jogurt i rastopljeni maslac. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 45 minuta. Zatim dodajte brašno. prašak za pecivo i sol. Posluživanje Kukuruzni kruh s ljutim papričicama poslužite uz jela s roštilja i dipove. Dodajte mješavini zajedno s kukuruzom i parmezanom. Sve sastojke dobro izmiješajte kako biste dobili glatko tijesto. 29 . a zatim ga izvadite na rešetku da se potpuno ohladi. 2. Ljutim papričicama odstranite sjemenke i sitno ih narežite. ovaj žestoki iz domovine kukuruza može biti glavni dio zakuske uz pivo. 5. Luk sitno narežite i propirjajte na malo masnoće. Vrijeme pripreme 1 h i 30 min Sastojci za 8 osoba 2 jaja 400 ml jogurta 60 g maslaca 400 g Mješavine za kukuruzni kruh Podravka 1 Prašak za pecivo Dolcela 2 žličice soli 2 ljute papričice 150 g luka 200 g Kukuruza šećerca Podravka 100 g ribanog parmezana Priprema 1. jake ili osvježavajuće koktele. 3. . Savjet Narezane ljute papričice možete staviti u jogurt pa će se njihova ljutina u kruhu ravnomjerno rasporediti. Tijesto razvaljajte i stavite u namašćenu tepsiju (veličine 30×18 cm). 4. Nakon pečenja ostavite kruh u tepsiji oko 10 minuta.Kukuruzni kruh s ljutim papričicama Iako kruh poslužujemo najčešće kao dodatak jelu.

6. dodajte kocku i kuhajte 1-2 minute. Ovako pripremljenu rižu pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta. 3. Na lim (vel. a zatim i papriku narezanu na veće kocke i zajedno pirjajte oko 10 minuta. 33×21 cm) rasporedite rižu. pirjano povrće i zalijte temeljcem. zabatak. Posluživanje Pečenu rižu pospite nasjeckanim peršinom i poslužite toplu uz zelenu salatu. Društvo mu prave svježa paprika i rajčica te fini začini. Dodajte rajčice narezane na kockice. 4. sokom od rajčica koji ste pripremili od kocki. podlijte s malo vode i pirjajte oko 15 minuta. Meso izvadite iz posude i stavite na toplo mjesto. 5. Poslužite uz salatu i bijelo vino. 2. U drugoj posudi zakipite vodu.Piletina s rižom iz pećnice Piletina s rižom specijalitet je koji ovaj put stiže ravno iz pećnice. Na zagrijanom ulju popecite pileće meso. Vrijeme pripreme 1 h Sastojci za 4 do 6 osoba 3-4 žlice ulja 800 g piletine (batak. Na istoj masnoći popecite nasjeckani luk i kratko ga popirjajte. po riži rasporedite pripremljenu piletinu. kako bi naglasili njegov okus. 30 . Savjet Tijekom pirjanja povrću možete dodati narezane tikvice i nasjeckani češnjak. pileća prsa) 2 žličice Vegete 150 g luka 250 g svježe rajčice 300 g svježe paprike 500 ml vode 1 Povrtna kocka Podravka 350 g riže 200 ml Soka od rajčice Podravka Za posipavanje: 1 žlica nasjeckanog peršina Priprema 1. pospite Vegetom.

jako je dobro na umak od rajčice po cijeloj površini rasporediti naribani polutvrdi sir. jer će se pečenjem rastopiti te dati sočnost i povezati sve ostale sastojke na pizzi. a rubove malo podignite. 31 . a zatim po površini rasporedite naribani sir. stavite ga na namašćeni pleh i razvucite tako da pokrije čitavu površinu. potkraj pečenja pospite je Vegetom mediteran. Tako pripremljenu pizzu stavite peći u zagrijanu pećnicu na 210°C oko 15-20 minuta. 3. Posluživanje Želite li na pizzi osjetiti dašak Mediterana. masline i hrpice svježeg sira. Tijesto 2. Tijesto premažite umakom za pizzu. Tijesto zatim razvaljajte. a mi vam preporučujemo i Vegetu mediteran za mediteranski ugođaj u pizzi. Hvale vrijedan je savjet s kraja recepta. Kvasac razmrvite. Savjet Bez obzira koje ćete sastojke upotrijebiti za pripremu pizze. po njemu narezanu šunku. 4. ostavite odmarati 25-30 minuta na toplom mjestu.Pizza sa šunkom i svježim sirom Niti jedan recept za pizzu nije na odmet i svaki može unijeti dašak svježine u pripremu sveobožavanog jela. dodajte mješavinu za pizzu i mlaku vodu te umijesite mekano i glatko tijesto. Vrijeme pripreme 1 h Sastojci za 4 osobe 20 g svježeg kvasca 200 g Mješavina za tijesto za pizzu Podravka 100-150 ml vode 1 žlica ulja ½ staklenke Umaka za pizzu Podravka 100 g naribanog polutvrdog sira za pizzu 100 g Šunke u ovitku Podravka 8-10 maslina 150 g svježeg sira Priprema 1.

Zamijesite tijesto i stavite ga u namašćen okrugli pleh promjera 30 cm. 3. Dodajte jogurt. origano…). Jaja pjenasto izmiješajte u dubljoj zdjeli. timijan. sir i brašno pomiješano sa soli i praškom za pecivo. 32 . Vrijeme pripreme 50 min Sastojci za 4 do 6 osoba 3 200 ml 150 ml 150 g 250 g jaja tekućeg jogurta ulja naribanog ovčjeg sira Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka sol 1 vrećica Praška za pecivo Dolcela ulje za premazivanje Priprema 1. 2. ulje. Savjet Pogaču možete aromatizirati svježim začinskim biljem po želji (bosiljak. a po mogućnosti za autentičan doživljaj i poslužiti s kiselim ovčjim mlijekom. Pogaču možete i aromatizirati začinskim biljem prema želji. za ovu se pogaču ne može reći da je niskokalorična.Makedonska pogača Makedonsku pogaču pripremit ćete s ovčjim sirom. ali je zato njezin okus raskošan i jednostavno se topi u ustima… Od pića ćemo vam uz nju predložiti čašu piva ili pak neki topli napitak. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta. Posluživanje Toplu pogaču poslužite s kiselim ovčjim mlijekom. Maslena pogača U redu.

Slane srdele su s malo narezane kapule i domaćim kruhom. bile osnovna marenda. Nakon toga tijesto razvaljajte. Savjet Prije dodavanja maslaca nemojte pustiti da vam se tijesto previše digne. Zatim ga preklopite (kao za lisnato tijesto). pa gornju trećinu opet preko sredine i na kraju donji dio tijesta preko toga. zatim desnu trećinu preko toga. U nešto drugačijem izdanju koje nudi Coolinarika slane srdele zasjat će u svom punom sjaju. pa ga rukama spljoštite. 20×30 cm). Pogača sa srdelama Generacije i generacije ljudi na Mediteranu odrasle su na slanim srdelama. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180-200°C oko 45 minuta. premažite preostalim maslacem i sada preklopite lijevu i desnu stranu samo po nekoliko centimetara. Posluživanje: poslužite toplu uz pivo. najprije lijevu trećinu tijesta prema sredini. čaj ili koji drugi napitak.Vrijeme pripreme 1 h i 40 min Sastojci za 8 osoba 1 vrećica instant-kvasca 500 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka 2 jaja sol 200-300 ml mlijeka 250 g maslaca Priprema 1. Dobro ga izradite rukama ili električnom miješalicom te ostavite dizati na toplom mjestu. 3. 33 . stavite u namašćeni lim (vel. U sredinu dodajte jaja i sol. Sada tijesto pažljivo razvaljajte na početnu debljinu. pa s mlakim mlijekom umijesite mekano tijesto. Tijesto sada uvijte (poput vijka). Prosijano brašno pomiješajte s instant-kvascem. Dignuto tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj dasci oko 2 cm debelo i naribajte trećinu količine hladnog maslaca. 2. a gornju nešto preko polovice te donju stranu preko toga tako da dobijete izdužen oblik. 4. premažite drugom trećinom maslaca i ponovite preklapanje.

Brašno pomiješajte s dignutim kvascem. 5. Kvasac razmutite s malo šećera. površinu izbodite vilicom i pogaču pustite neka se diže još 10 minuta. 4. između ostalih i ovaj s kojim počinje knjiga. brašna i mlake vode pa ga pokrivenog stavite na toplo mjesto da se digne. dodajte pelate. Na namašćen pleh veličine 40×30 cm stavite razvaljano tijesto. Piletina u preklapači Recept iz knjige “Jela od peradi” koja ima divne recepte. 3. 2. Vegetu Twist riba i zajedno pirjajte oko 10 minuta. Savjet Pogaču nemojte rezati prije nego se ohladi. Dignuto tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte. dodajte maslinovo ulje. Po tijestu rasporedite ohlađenu pirjanu rajčicu. Pecite je u pećnici zagrijanoj na 180 – 200°C oko 50 minuta. PosluživanjePogaču narežite na kriške i poslužite uz kvalitetno crno vino. Za to vrijeme na maslinovu ulju popecite luk narezan na ploške. preostalu mlaku vodu i umijesite glatko tijesto. Pokrijte drugim dijelom tijesta.Vrijeme pripreme 1 h i 30 min Sastojci za 6 do 8 osoba Za tijesto: 600 g Namjenskog brašna za dizana tijesta Podravka 40 g svježeg kvasca prstohvat šećera 3 žlice maslinova ulja 1 žličica soli 250-300 ml mlake vode Za nadjev: 1 limenka Pelata Podravka (800 g) 1 žličica Vegete Twist riba 3 žlice maslinova ulja 100 g luka 1 žlica nasjeckanog peršina 100 g slanih srdela Priprema 1. 7. Ostavite ga rasti na toplom mjestu oko 20 minuta. sol. a zatim očišćene i na manje komadiće narezane slane srdele. 6. Uz male izmjene predstavljam vam ga… 34 .

I još nešto – za ovo jelo sam od svoje ljepotice dobila ocjenu 21!!! Savici od piletine sa špinatom Savici osvajaju bankete i domjenke. Meso skuhajte u posoljenoj vodi i izvadite. odvojiti kosti i stavljati u lisnato tijesto. Prekrijte razvaljanom drugom polovicom tijesta. Polovicu lisnatog tijesta razvaljajte (34×22 cm).Vrijeme pripreme 1 h Sastojci za 4 do 6 osoba 6-8 pilećih fileta (oko 1 kg) sol 250 g sira Camembert 25 g maslaca 500 g zamrznutog Lisnatog tijesta Podravka 1 žlica Vegete pikant 70 g kikirikija (slanog prženog) 1 žumanjak Priprema 1. ali moji ukućani to ne bi jeli pa sam se odlučila za ovaj blaži (i njemu sam skinula koricu). 4. špinat i sir tvore neobičan sklad. a maslac rastopite.Savjet Jednostavno. Preko toga rasporedite sir i pospite grubo mljevenim kikirikijem. Premažite žumanjkom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 25-30 minuta. ali i našu kulinarsku svakodnevicu. Posluživanje Poslužite toplo sa zelenom salatom. stavite u lim. Stoga predlažemo da kušate savitke od piletine u kojima pileći fileti. 2. a preko njega položite meso. Sir narežite na tanke ploške. brzo i ukusno!!! Po receptu bi trebalo skuhati cijelo pile. 6. a kikiriki svemu daje posebnu notu. a krajeve dobro zatvorite. 35 . Poslužite li ih uz prilog od riže i salate. 5. Kombinacije su nebrojene. Umjesto ovog sira koji sam ja stavila može i neki s plemenitom plijesni. Meso pospite Vegetom pikant i pokapajte rastopljenim maslacem. 3.

Špinat operite. ove su stvorene da ih zavolite. Ako pak ne volite one uobičajeno punjene. Savjet Za pripremu ovog jela možete upotrijebiti zamrznuti špinat. 36 . a zatim uvaljajte u krušne mrvice. Roladice umočite u razmućena jaja. narežite. predlažemo nešto posve novo. 2. Pripremljeni špinat rasporedite na odreske i zamotajte ih u obliku roladica. Špinat ohladite i zatim u ohlađeni špinat umiješajte naribani sir i papar. 3. Posluživanje Uz tople savitke poslužite prilog od riže i salatu po želji. kratko blanširajte i dobro ocijedite. Pileće filete narežite na tanje odreske.Vrijeme pripreme 1 h Sastojci za 4 osobe 600 g 500 g 100 g 80 g 20 g pilećih fileta špinata bijelog sira luka margarina papar 1 žlica Vegete ulje za prženje Za paniranje: 2 jaja 3-4 žlice Krušnih mrvica Podravka Priprema 1. 4. Paprike punjene patlidžanima i kukuruzom Ako i inače volite punjene paprike. koji nije potrebno prethodno blanširati. potucite ih pa pospite Vegetom s obiju strana. Na otopljenom margarinu popecite nasjeckani luk. dodajte špinat i pirjajte dok špinat ne omekša (oko 10 minuta). Pržite ih na ulju sa svake strane oko 5 minuta.

ali ne do kraja. ako ste ga za ručak pripremili previše. Možda kod nas nisu uvriježeni. PosluživanjeUz punjene paprike poslužite pire od krumpira ili slani krumpir. Po potrebi začinite. 6. evo što ćete činiti s njime. Dodajte mu polukuhanu rižu. kolačići od krumpira. stoga. papra. 5. Rižu kuhajte u blago posoljenoj vodi.Vrijeme pripreme 50 min Sastojci za 4 osobe 4-8 100 g 1 250 g 200 g 40 g 100 ml paprika riže Povrtna kocka Podravka patlidžana Kukuruza šećerca Podravka maslaca Pasiranih rajčica Podravka sol papar malo šećera limunov sok 100 ml slatkog vrhnja ili vrhnja za kuhanje 1 žličica Gussnela Dolcela 2-3 žličice parmezana ½ vrećice Fanta za punjenu papriku i sarmu Priprema 1. 37 . 4. Za punjenje su najbolje babure. 3. nadjevu dodajte 150 g šunke u ovitku narezane na kockice. Savjet Mala tajna Ako želite. lijepe. Kuhajte ih oko 25 minuta. a potkraj kuhanja dodajte Gussnel kojeg ste umiješali u slatko vrhnje. Paprike operite. kukuruz šećerac i parmezan. Kolačići od krumpira Da. deblje zelene ili crvene domaće paprike. Dodajte ga pripremljenoj smjesi od riže i povrća. dobro ste pročitali. prepolovite ih po dužini i očistite od sjemenki i žilica. mesnate. Patlidžan narežite na kockice i popecite na rastopljenom maslacu. Fant za punjenu papriku i sarmu pomiješajte s 50 ml vode i ostavite neka odstoji. dobro promiješajte pa time punite paprike. šećera i limunova soka. Osnovna sirovina je pire krumpir. Punjene paprike složite u širu posudu i ulijte juhu. 2. ali to ne znači da nisu ukusni. U 500 ml kipuće vode stavite povrtnu kocku i kratko prokuhajte uz dodatak pasiranih rajčica.

dodajte prašak za pecivo i sol pa sve zajedno dobro izmiješajte. a zatim narežite na krugove ili neke druge oblike (trebalo bi ispasti oko 12 kolačića). Zatim dodajte krumpir. 2. Savjet Tako pripremljeni kolačići mogu zamijeniti kruh.Vrijeme pripreme 45 min Sastojci za 4 osobe 50 g maslaca 130 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka ½ žličice Praška za pecivo Dolcela ½ žličice soli pire krumpir pripremljen od 750 g sirovog oguljenog krumpira Priprema 1. izmiješajte i rukama od tijesta oblikujte kuglu. 38 . Posluživanje Poslužite tople s maslacem. Tijesto tanko razvaljajte (5-6 mm). Pecite na nenamašćenoj rešetki na 180°C oko 15 minuta dok ne dobiju lijepu boju s obje strane. Neodoljive u svojoj jednostavnosti – medaljone od pšenične krupice zapečene s parmezanom. Medaljoni od krupice Pšenična krupica kao retro namirnica sasvim se vratila na naše jelovnike. 4. možete prije pečenja preliti kiselim vrhnjem. Maslac izmrvite s brašnom. 3.

Šurlice Šurlice su stigle s Kvarnera. U posoljeno zavrelo mlijeko postepeno uz stalno miješanje na laganoj vatri dodajte krupicu. Pospite preostalim parmezanom i tankim komadićima izrezanog maslaca. Smjesu razvaljajte na debljinu 2 cm i pustite da se potpuno ohladi. svako mjesto ima svoj način pripreme. dok ne postignu zlatnosmeđu boju. Na isti način posložite još dva reda. a za vrbničke šurlice nema tko nije čuo. Savjet Od kuhanog griza možete pripremiti i druge oblike ili njime puniti različite manje kalupe. kažu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 do 30 minuta tj. a sve ukazuje na to da su omiljeno bodulsko jelo. 2. Dajte svoj doprinos izradi šurlica i vi. Posluživanje Poslužite toplo preliveno nekim toplim ili hladnim umakom. Kuhajte neprestano miješajući 10 do 15 minuta. Na otoku Krku.Vrijeme pripreme 1 h Sastojci za 4 osobe 1 l mlijeka 1 žličica soli 250 g Pšenične krupice Podravka 2 žumanjka 4 žlice parmezana 80 g maslaca Priprema 1. dodajte žumanjke i jednu trećinu količine parmezana i maslaca te promiješajte. Kad se smjesa ohladi. 4. Okruglim kalupom ili čašom izrežite medaljone i posložite ih u nauljenu vatrostalnu zdjelu. 3. 39 .

Svaki komadić stanjite na dlanu. Posluživanje Kuhane šurlice procijedite i tople poslužite uz gulaše. uz obavezan dodatak ribanca. recimo pripremite kapance i poslužite ih uz popečenu slaninu i luk ili s pirjanim mesnim jelima. Ovako pripremljene šurlice kuhajte u većoj količini posoljene vode. 3. umake. soli i maslinovog ulja umijesite čvrsto tijesto. jaja. žumanjka. Na pobrašnjenoj površini komade tijesta oblikujte u valjke te ih izrežite na manje komadiće. Savjet Tijesto umijesite toplom vodom. 2. Oblikovano tijesto stavite na pobrašnjenu plohu i pustite da odstoji nekoliko sati. a nakon toga omatajte oko pobrašnjenog štapića i rukama oblikujte šuplje špagete. 40 . 5. Ništa manje važno – gotovo u svega 30 minuta. 4. Od brašna. vode. Pustite ga da odstoji 1-2 sata.Vrijeme pripreme 1 h i 10 min Sastojci za 10 osoba 1 kg brašna 500 ml vode 1 jaje 1 žumanjak 10 g soli 1 žlica maslinovog ulja Priprema 1. Kapanci Kome se danas jede tjestenina? Učinite to na tradicionalan način.

vječna su kuhinjska inspiracija i zadovoljavajuća brzopotezna utjeha “velikim gladušima”. Posluživanje Poslužite ih kao samostalno jelo s popečenom slaninom i lukom ili kao prilog pikantnim umacima. krumpjera tj. 41 . Popečci od krumpira Popečci od tikvica. jedanput promiješajte i kratko prokuhajte. Preko cjedila s većim rupama lijevajte tijesto u kipuću vodu. 5. Zatim ih šupljikavom lopaticom izvadite i čuvajte u toploj posudi dok na isti način ne skuhate sve kapance. Tijesto tucite dok ne postane glatko pa ga ostavite 10 minuta da odstoji pokriveno. 2. Kad kapanci isplivaju na površinu. poriluka i naravno šampionski sveobožavani popečci od krtole. podzemnice. Od brašna. 4. U široj posudi zakipite posoljenu vodu.Vrijeme pripreme 30 min Sastojci za 4 osobe 400 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka 4 jaja 5g soli 200-250 ml vode Priprema 1. Savjet Za pripremu kapanaca postoji specijalno limeno cjedilo kroz koje se protiskuje tijesto u kipuću vodu. soli i malo vode umijesite gusto polutekuće tijesto. a vodu dolijevajte u malim količinama. 3. 6. blitve. Zatim ga još jednom promiješajte i po potrebi dodajte malo vode. krumpira. jaja. prosa. odnosno pirjanim mesnim jelima.

Krumpiru dodajte Vegetu pikant. popečenu plošku slanine. Neoguljeni krumpir stavite u kipuću vodu i kuhajte 5-10 minuta. Na zagrijano ulje žlicom stavljajte mješavinu s krumpirom. P. u istoj tavi. Zn i Na. a snižava i kolesterol i trigliceride u krvi? Na meniju – pire od graha. pospite narezanim vlascem i uz toplo poslužite zelenu salatu. ogulite i naribajte. Fe. brašno. mladi luk i mažuran pa sve dobro izmiješajte. Posluživanje Na svaki pečeni popečak stavite žličicu sirnog namaza. 5. a u istoj tavi popecite slaninu. jaja. Pečene popečke stavite na upijajući papir. te minerale N. Ocijedite ga. Mg. Oblikujte popečke i pecite sa svake strane 4-5 minuta. ohladite. možete peći i suhu slaninu. sadrži lecitin. 2. K. Savjet Uz popečke od krumpira. 42 . maslinovo ulje. Ca. 3. Pire od graha Znate li da od glave do pete zdrav grah obiluje gotovo svim esencijalnim aminokiselinama. 4.Vrijeme pripreme 45 min Sastojci za 4 osobe 1 kg krumpira 1 žlica Vegete pikant 2 jaja 3 žlice maslinova ulja 1-2 žlice Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka 30 g narezanog mladog luka 1 žličica suhog mažurana ulje za pečenje 80 g tanko narezane suhe slanine Za posluživanje: 40 g sirnog namaza 2 žličice narezanog vlasca Priprema 1.

ulje. ili kao glavno jelo uz zelenu salatu ili salatu od mrkve. u tavi popecite i topao poslužite uz meso s roštilja. 43 . Dodajte Vegetu pikant. Grah skuhajte. Posluživanje Po potrebi grah posolite. koji su inače specijalitet međimurske kuhinje. pljeskavicu ili pečene kobasice. ocijedite i dok je još topao usitnite ga u električnoj sjeckalici. Savjet U pire od graha možete dodati malo bijelog vina. kim i papar. Tople šiškrline. protisnuti češnjak. Šiškrlini Od krumpirova tijesta oblikujte valjuške i skuhajte ih u vreloj vodi. 2. poslužite kao prilog. peršin. narezanu stapku celera.Vrijeme pripreme 1 h i 20 min Sastojci za 4 osobe 450-500 g graha 2 žlice Vegete pikant 1 žlica nasjeckanog peršina 30 g narezane stabljike celera 50 ml ulja 3 češnja češnjaka ½ žličice kima papar sol Priprema 1.

Kuhajte ih u vreloj posoljenoj vodi 5 minuta. dodajte krumpir. ogulite ga i naribajte. jedino ih treba povezati na pravi način. strpljenja i špageta n°9. Ovaj recept – prava je poveznica. Kuhane šiškrline prelijte krušnim mrvicama. 4. 5. 44 . 3. treba vam malo vještine.Vrijeme pripreme 1 h i 20 min Sastojci za 6 do 8 osoba krumpira 1. odmah ga oblikujte i kuhajte. Savjet Kad zamijesite tijesto. Uz mediteranske sastojke i začine. Tjestenina u umaku od skuše Riba i tjestenina se vole. Krumpir skuhajte u ljusci. Tijesto oblikujte u prst debele valjke i režite ih na dužinu od 3 cm. koje ste popekli na maslacu.2 kg 500 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka 1 jaje 1 žličica soli Za preljev: 150 g maslaca 50 g Krušnih mrvica Podravka Priprema 1. jer će vam stajanjem postati previše mekano. Posluživanje -Poslužite toplo kao samostalno jelo ili prilog. 2. Uspjeh zagarantiran. Brašno i sol pomiješajte. jaje i zamijesite tijesto.

šećer. 45 . komadiće skuše i sitno narezane sušene rajčice. 2. 4. Potkraj kuhanja dodajte prošek i protisnuti češnjak. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta. 5. pred talijanskom. Skuhane špagete umiješajte u pripremljeni umak. sol. prije posluživanja ribe pokapajte maslinovim uljem. filetirajte i narežite na male komadiće. Na maslinovom ulju kratko popecite nasjeckani luk. slava ne prolazi rezancima. Rezanci sa šunkom i gljivama Tjestenina je lako probavljiva. Dodajte sjeckanu rajčicu. Posluživanje Pospite svježe narezanim bosiljkom i poslužite. Iako je u novije vrijeme tjestenina ustuknula. 6. papar i Vegetu mediteran. krpicama i mlincima. Savjet Po želji. a može se kombinirati s raznim namirnicama u različita jela. Skuše očistite. 3.Vrijeme pripreme 40 min Sastojci za 4 osobe 2 skuše (400 g) 100 ml maslinova ulja 100 g luka 30 g sušenih rajčica 1 Sjeckana rajčica Podravka (390 g) 1 žličica šećera sol papar 1 žličica Vegete mediteran 1 žlica prošeka 2 češnja češnjaka 300 g debelih špageta n°9 Za posluživanje: svježe narezani bosiljak Priprema 1. trgancima.

Savjet Zbog jednostavnosti pripreme. 4. savršeno nadopunjujući okusi lješnjaka. 2. pa sve zajedno prokuhajte. Posluživanje Kuhane rezance ocijedite i istresite na umak. Na kraju umiješajte papar. mlijeko prije dodavanja zakipite. ali samo dok nismo kušali Sofijine kocke. Rezance stavite kuhati u kipuću slanu vodu. Za to vrijeme na ugrijanom maslacu kratko popecite šunku narezanu na rezance i šampinjone narezane na listiće. čokolade i crne kave. 46 . koji čine jezgru slasnih kocaka. a zatim ih pospite brašnom i s malo Vegete. jer nas je nakon toga potpuno zaokupila aroma. Zalijte vrhnjem i dobro promiješajte. Prelijte ih mlijekom. nasjeckani peršin i malo ribanog sira. Sofijine kocke Pitali smo se o kojoj se Sofiji radi. 3. Pirjajte ih zajedno oko 10 minuta.Vrijeme pripreme 35 min Sastojci za 6 osoba 350 g 80 g 200 g 200 g 1 žlica širokih rezanaca maslaca ili margarina šunke šampinjona brašna Vegeta 450 ml mlijeka papar peršin 40 g ribanog sira 200 ml slatkog vrhnja Priprema 1.

U topli puding umiješajte otopljenu čokoladu i crnu kavu. Sve dobro izmiješajte i rasporedite po ohlađenom biskvitu. Jaja i šećer pjenasto izmiješajte električnom mješalicom. maslac zakipite. Od 400 ml hladnog mlijeka oduzmite 6 žlica i dobro ih promiješajte sa smjesom pudinga i šećera. Sve dobro izmiješajte. 5. 2. Kolač dobro ohladite.Prava korištenja Vrijeme pripreme 1 h i 10 min Sastojci Za tijesto: 3 jaja 150 g šećera 50 ml ulja 100 ml mlijeka 100 g čokolade 70 g brašna 1 Prašak za pecivo Dolcela 100 g mljevenih lješnjaka Za kremu: 400 ml mlijeka 1 Puding kakao Dolcela 60 g šećera 100 g čokolade 50 ml jake crne kave 250 g maslaca Za glazuru: 20 g maslaca 100 g čokolade Priprema 1. a zatim prelijte čokoladnom glazurom. 3. mlijeko. odmaknite s vatre i dodajte mu razmućeni prašak za puding te miješajući kuhajte 1-2 minute. a smjesu zatim izlijte u namašćen i brašnom posut lim veličine 22×36 cm i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 35-40 minuta. Ostatak mlijeka skuhajte. Posluživanje 47 . Maslac pjenasto izradite i dodajte ohlađenom pudingu. Za glazuru. pokrijte prozirnom folijom i ohladite. 6. 8.4 žlice (40-60 g) šećera. 7. 4. umiješajte čokoladu natrganu na kockice i miješajte dok ne dobijete glatku strukturu. Izlijte ga u dublju zdjelu. maknite s vatre. brašno pomiješano s praškom za pecivo i lješnjake. otopljenu čokoladu. dodajte ulje. Prašak za puding pomiješajte sa 2.

Poslužite uz cappuccino. Savjet Postupak pripreme kolača ćete ubrzati ako čokoladu i žličicu instant kave dodate vrelom mlijeku prije nego ukuhate puding. za p. Crvenkapica Biskvit: 4 jaja 1 čaša od jogurta šećera 1 jogurt 1 dl mlijeka 2 čaše oštrog brašna 1 p. 48 .

Potom dodaj nadjev od sira i šećera u koji lagano umiješaj tučeno slatko vrhnje. šećer. izvadi i na njega posloži ocijeđene višnje iz kompota te smeđi biskvit. Na kraju dodaj snijeg od bjelanjaka. Biskvit podijeli u dva dijela jedan neka ostane žut a u drugi stavi kakao. 49 . Žuti stavi peći ali ne do kraja. za p. „KIM“) 6 žlica šećera 3 vanilin šećera 1/ 2L slatkog vrhnja Preljev: 3 preljeva za tortu Sok iz kompota od višanja do 7 dl doliti vode Za biskvit umutiti žumanjke. Preljev za tortu kuhati u soku od višanja uz dodatak vode. Prelij preko kolača. Ispeci do kraja. jogurt i brašno s p.1 žlica kakaa Nadjev: 1 staklenka kompota od višanja 1/2 kg svježeg sira (npr.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful