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SELECCIN Y CLASIFIACACION
LAVADO
PELADO
DESPULPADO
PESAR INGREDIENTES
MEZCLAR
SUBIR TEMPERATURA
ADICIONAMOS GELATINA
DEJAR EN REPOSO
30 MIN
FILTRACION
MEZCLA
PASTEURIZACION
ENVAZADO
ENFRIADO
ROTULADO
REFIRGERACION