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Apunte de clases teóricas

Apunte de clases teóricas

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Apunte de clases teoricas de fruticultura de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Catamarca
Apunte de clases teoricas de fruticultura de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Catamarca

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La genética, y el estado nutricional y fisiológico de la planta madre, la época de ex-
tracción, el lugar y edad de la planta y la edad y tipo de la madera de la que se extrae la
estaca, tienen importancia en el enraizamiento de especies que no son fáciles, en estas úl-
timas la emisión de raíces adventicias se produce aún sin tener en cuenta muchos de estos
factores.

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Es necesario considerar que para cada especie son diferentes los requerimientos y
no se puede definir un tipo de material o condición de la planta madre que sea ideal para
todas, al igual que lo que tiene mucha importancia para unas es indiferente para otras.
Entre todas las diferencias que existen entre un cultivar de otro está también su fa-
cilidad de enraizamiento, este es un factor genético que hay que considerar.
En cuanto al estado nutricional se ha visto la influencia que tiene la relación Carbo-
no / Nitrógeno de la planta, o sean las sustancias hidrocarbonadas producto de la fotosín-
tesis con relación a la disponibilidad de nitrógeno, cuando es alta se obtiene mayor propor-
ción de raíces. En vid mejoró el porcentaje de enraizamiento la fertilización con zinc, se
cree que esto se debió a un aumento de la producción de triptofano, un aminoácido pre-
cursor de la auxina natural.

Como norma general para tener en cuenta estos aspectos, se debe reducir el aporte
de nitrógeno, que las plantas crezcan juntas, sin ataque de insectos y a pleno sol y selec-
cionar las estacas de porciones de las ramas con mas carbohidratos, esto se puede saber
con una prueba de yodo.

Otro factor que promueve el enraizamiento aunque parezca contradictorio al ante-
rior es el ahilamiento, o sea el crecimiento en la oscuridad, con esto hay un aumento de
los tejidos indiferenciados, una mejor respuesta al tratamiento de auxinas que indicaría un
aumento de cofactores y otras modificaciones anatómicas y fisiológicas. En palto es funda-
mental el tratamiento de ahilamiento y anillado para que se realice el enraizamiento.
El anillado, que tiene respuesta en muchas especies, tiene una explicación más cla-
ra ya que aumentaría en la zona de enraizamiento los carbohidratos, la auxina y los cofac-
tores que se trasladan por floema en una dirección basal apical.
El enraizamiento se incrementa si se toma material de plantas juveniles o de partes
juveniles de plantas adultas, siempre considerando a la juvenilidad como característica de
las plantas nuevas de semilla.

El tipo de madera que se toma para hacer las estacas tiene influencia: En estacas
de madera blanda de ciruelo, las que se obtenían de ramas laterales tenían mejor enraiza-
miento que las de brotes terminales. En muchas especies en estacas de madera semidura
la porción basal de una rama tiene mejor enraizamiento que la apical, en cambio en esta-
cas de madera blanda ocurre lo contrario. Las ramas que no tienen diferenciación floral
suelen tener mejor enraizamiento que las ramas con yemas florales, aparentemente existi-
ría un antagonismo entre las dos condiciones fisiológicas ya que la auxina que incrementa
el enraizamiento es un potente inhibidor de la diferenciación floral. En estacas de madera
dura, una porción de madera más vieja en la base de la estaca incrementa el enraizamien-
to.

La época de extracción suele tener influencia, por ejemplo en estacas de madera
dura, que se pueden obtener durante toda la estación de reposo, la extracción temprana
durante el otoño facilita que se forme el sistema radicular antes de la brotación de prima-
vera.

TRATAMIENTOS PARA FAVORECER EL ENRAIZAMIENTO: Presencia de
hojas y yemas, heridas, lavado; principios fisiológicos. Aplicación de nu-
trientes y fungicidas. Empleo de reguladores de crecimiento: Tipo, con-
centración y método de trabajo.

Las heridas en la base de las estacas son un tratamiento que puede mejorar el en-
raizamiento, entre las causas que se mencionan está la mejor absorción de agua y regula-
dores de crecimiento, las heridas estimulan la división celular, hay acumulación de hormo-
nas y carbohidratos y aumento de la respiración; además, las heridas pueden permitir la
emergencia de las raíces en especies que tienen un anillo fibroso que lo impide.
Entre los nutrientes minerales que estimulan el enraizamiento en estacas de tallo
está el nitrógeno y el boro, el primero tanto en formas orgánicas como la arginina, aspa-
rragina y adenina y en las inorgánicas como el sulfato de amonio. Se ha pensado que el ni-
trógeno tiene una acción más bien hormonal que como nutriente debido a las bajas con-
centraciones en que puede actuar.
El boro actúa más bien como promotor del crecimiento que de la iniciación radicu-

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lar, aunque por ausencia total de este elemento pueden no llegar a aparecer las raíces.
El tratamiento con fungicidas ha resultado beneficioso para la supervivencia y la ca-
lidad de enraizado de estacas, uno de los productos recomendados es el Captan por el es-
pectro de acción y su residualidad. No se sabe si su acción es solamente preventiva del
ataque de hongos o tiene efecto en la iniciación de raíces ya que se conoce que actúa en el
metabolismo de sustancias hidrocarbonadas.
El principal tratamiento consiste en la aplicación de reguladores de crecimiento, és-
tos no solo aumentan el porcentaje de enraizamiento sino que mejoran la calidad del mis-
mo aumentando el número de raíces y su desarrollo lo que trae aparejado un mejor creci-
miento y uniformidad de las plantas.
Dentro de los reguladores de crecimiento, como ya se indicó, los que tienen efecto
son los del tipo auxínico principalmente los ácidos indolbutírico y naftalenacético, como así
también los derivados fenoxiacéticos y la propia hormona natural el ácido indolacético.
Este último no se adapta a aplicaciones exógenas, debido a su escasa estabilidad ya que
sufre destrucción por la acción de bacterias y la luz solar.
Los derivados fenoxiacéticos tienen una potente acción en la iniciación de raíces
pero resultan muy tóxicos e inhiben el crecimiento de los brotes, quedando por lo tanto el
indolbutírico (IBA) y el naftalenacético (ANA) como los más indicados, de estos dos el pri-
mero es mejor tolerado por la mayoría de las especies y no tan exigente en la dosificación
por lo que es él más ampliamente usado, aunque el ANA es más económico.
En cuanto a la formulación de los productos existen tres alternativas: En polvo, en
soluciones concentradas y en soluciones diluidas. La primera tiene como ventajas la esta-
bilidad del producto y su facilidad de obtención y utilización, pero es difícil conseguir una
homogeneidad en la dosis ya que la adherencia del polvo va a depender de la textura del
tallo y su grado de humedad.

Las soluciones pueden hacerse a partir del ácido puro o de sus sales de potasio, en
el primer caso es necesario disolverlos primero en un poco de alcohol etílico, y después
completar con agua, las sales en cambio son completamente solubles en agua y tienen la
misma actividad. Las soluciones diluidas se aplican en remojos prolongados usualmente de
12 a 24 horas y su concentración está entre 50 y 200 ppm.
Las soluciones concentradas se usan desde 500 a 10.000 ppm, generalmente 3.000
o 4.000 ppm. pero se aplican en tiempo de 5 segundos y son las más usadas.

ESTACAS DE TALLO: ESTACAS DE MADERA DURA, técnica operatoria;
época de corte, longitud, grosor y tipos. Estratificación: profundidad, po-
sición y tiempo, métodos, ejemplos.

Las estacas de madera dura son las que se extraen en la estación de reposo de las
ramas de un año o más de edad, se extraen sin hojas tanto para las especies de hojas ca-
ducas como en las persistentes. El tamaño normal es de 30 cm. de largo para frutales y de
40 a 45 cm. para vid, el diámetro generalmente está entre 8 y 12 mm., aunque para cier-
tas especies como la higuera es un poco mayor.
Es un tipo de estaca de fácil manejo y bajo costo, se cortan y se hacen atados de
100 a 200 unidades, se les puede hacer un tratamiento con reguladores de crecimiento y
posteriormente se pueden plantar directamente a campo o estratificarlas, para ello se las
coloca en una zanja en posición horizontal o vertical con la polaridad invertida, esto último
es para proveerle mayor temperatura en la zona de enraizamiento y se las cubre con 10
cm. de arena o tierra húmeda.

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