lauraadam ache .

ro

http://www.lauraadamache.ro /2010/10/grisine-de-do vleac.html

Grisine de dovleac

A venit toamna si cum toamna f ara dovleac nu exista la noi in casa, am grija sa nu-mi lipseasca din bucatarie si sa-l f olosesc la cat mai multe si mai variate retete. Duminica trecuta am f acut o placinta de dovleac pe care din pacate nu am mai apucat sa o f otograf iez dar am s-o repet cu siguranta cat mai curand si am sa postez atucni reteta. Din doveacul pentru placinta am oprit cateva f elii pe care le-am copt la cuptor. Ador dovleacul copt !! Si cum f eliile au f ost destul de mari am oprit o parte pentru aceasta reteta rapida si minunata de grisine.

Ingrediente pt 20 grisine de 25 cm 500 gr f aina 12 gr drojdie proaspata 150 gr piure de dovleac copt 50 gr ulei masline 170 gr apa 1 lingurita miere 2 lingurite sare susan mac

Punem intr-un vas, sau in vasul robotului, f aina. Adaugam in centrul f ainii 70 gr apa in care am dizolvat drojdia si o lingurita mica de miere. Amestecam putin cu o lingura de lemn dupa care adaugam restul apei, piureul de dovleac copt si uleiul de masline,

Incepem sa f ramantam aluatul pana devine elastic. Daca mai cere f aina mai adaugati o lingura sau doua iar cand aluatul se desprinde de pe maini sau de pe paleta robotului, atunci este gata. Acoperim aluatul cu f olie alimentara si il lasam la crescut 1.30 minute, intr-un loc caldut si f erit de curenti de aer rece. Eu incalzesc cuptorul la 200 grade pentru maxim 1 minut, il sting si bag vasul cu aluat in cuptor. Dupa 1.30 min., aluatul si-a dublat volumul. Rupem mici bucatele de aluat (cam 30 gr are o bucatica), o rulam pe masa de lucru pudrata cu mac sau susan, pana obtinem un sul lung de aprox. 25 cm si 1-2 cm diametru. Punem grisinele in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt,

Le coacem in cuptorul preincalzit la 200 grade pentru 10-15 minute sau pana se rumenesc,

Le servim dupa ce se racesc. Sunt delicioase si f oarte crocante! Pof ta buna! 18

0 0

0 78 148