BENEFICIOS DEL AJO El ajo es apreciado por su peculiar sabor, el cual le da realce a muchos platillos.

El componente del ajo que emite ese fuerte olor y sabor se llama alicina, y es en realidad un antioxidante extremadamente eficaz. Conforme la alicina se digiere en tu cuerpo, se produce cido sulfnico, un compuesto que reacciona ms rpidamente para neutralizar los radicales libres peligrosos que cualquier otro compuesto conocido. El ajo es tambin una triple amenaza contra las infecciones debido a sus propiedadesantibacterianas, antivirales y antifngicas. Es eficaz en matar las bacterias resistentes a antibiticos, incluyendo la temible bacteria MRSA (MRSA son las iniciales en ingls de estafilococo ureo resistente a la meticilina), la cual infecta a pacientes, visitantes y trabajadores de la salud en los hospitales de todo el mundo. El ajo ayuda a relajar y ampliar los vasos sanguneos de tu cuerpo lo cual mejora la circulacin sangunea, especialmente al corazn. Esto puede ayudar a prevenir enfermedades como la hipertensin arterial y los accidentes vasculares que ponen en peligro tu vida, tales como un ataque al corazn o un derrame cerebral. El ajo tambin inhibe la formacin de placas en las arterias, y evita que el colesterol se convierta en colesterol oxidado, una condicin que puede contribuir a la enfermedad cardaca. Tanto el ajo como la cebolla pueden aumentar tu proteccin contra al menos cinco formas de los peores tipos de cncer: cncer de mama, de colon, de ovario, de prstata y de esfago. Es decir, la alicina puede ser til como un tratamiento para el cncer. Cuando los dos componentes principales que forman la alicina se inyectaron en una clula tumoral, los componentes no slo penetraron en la clula, sino que tambin la mataron.

Adems de todos los beneficios mencionados, la investigacin tambin indica el ajo puede ser til para controlar el peso.
Los dientes de ajo deben ser aplastados o picados con el fin de estimular el proceso que convierte a la alicina a su forma beneficiosa. Sin embargo, una vez que el ajo es cortado, el compuesto activo pierde potencia rpidamente y sus efectos beneficiosos pueden desaparecer por completo dentro de una hora despus de de picarlo. La mejor manera de comer el ajo es tomar un diente fresco y entero, picarlo, o cortarlo en pedacitos, esperar unos minutos a que la conversin beneficiosa de alicina ocurra, y luego comerlo. Si lo utilizas cocido, o consumes ajo en polvo, o seco, no obtendrs todos los beneficios que el ajo fresco tiene para ofrecerte. Es importante saber que un cierto nmero de personas son alrgicas al ajo. Si t eres uno de ellos, entonces sin duda debes de evitarlo. A estas alturas, si tienes una alergia al ajo ya deberas de saberlo, por que sus efectos son difciles de ignorar, y si es este tu caso, entonces es obvio que no debes de comerlo, porque te puede daar ms de lo que te beneficiara. Afortunadamente, los casos de reaccin alrgica al ajo son muy raros. Sabel Todd Es muy importante para tu salud, NO ESTAR OBESO. La obesidad acorta la duracin y la calidad de tu vida. El mejor sistema que conozco para adelgazar y perder el exceso de grasa, es este: Haz clic aqu para seguir leyendo