..:: SADRŽAJ - JELA OD TJESTENINE ::..

Ljetna salata od tjestenine ........................................................... Salata od tikvica .......................................................................... Torcello salata od špageta .......................................................... Salata od gljiva i tjestenine .......................................................... Špageti zapečeni u pećnici .......................................................... Ratatouille lazanje ....................................................................... Špageti s umakom od tune i dagnji ............................................. Tjestenina s porilukom i dagnjama ............................................. Špageti carbonara ...................................................................... Makaroni siennese s parmezanom ............................................. Špageti bolognese ...................................................................... Tjestenina s porilukom i šunkom ................................................. Špageti s umakom od tikvica ...................................................... Špageti sa šparogama ................................................................

2 5 7 9 11 13 16 18 21 23 25 27 29 31

1

Ljetna salata od tjestenine
Lagano kuhano ljetno povrće kombinirano je s integralnom tjesteninom u ovoj ukusnoj cjelovitoj salati. Vrijeme pripremanja: 40 minuta • Vrijeme kuhanja: 30 minuta • Za 4 osobe Sastojci 1 patlidžan Sol i svježe mljeveni crni papar 1 tikvica 1 crvena paprika 1 zelena paprika 1 luk Način rada 1 Patlidžan narežite na ploške debele 1 cm. Obilno ih pospite solju i odložite na 30 minuta. 2 U međuvremenu, oštrim nožem očistite tikvicu i narežite na ploške debele 5 mm. Odložite. 3 Raspolovite paprike, te uklonite i bacite jezgru i sjemenke. Oštrim nožem narežite papriku na tanke rezance. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Odložite. 4 U kožu rajčica urežite maleni križić, te ih uronite u vrelu vodu na 30 sekundi. Izvadite rajčice i pažljivo im ogulite kožu. Narežite ih na 8 komada, te izvadite sjemenke. Odložite. 5 30 ml (2 jušne žlice) maslinovog ulja zagrijte u tavi za prženje i dodajte luk. Lagano pržite dok ne postane proziran, ali ne da dobije boju. 6 Dobro isperite sol s ploški patlidžana, osušite ih papirnatim ubrusom i narežite na ploške. 7 Luku dodajte narezani patlidžan, tikvicu, paprike, rajčice i češnjak, te 20 minuta pržite na jako laganoj vatri, dok malo ne omekšaju, povremeno miješajući. Začinite solju i paprom, maknite s vatre i pustite da se ohladi. 8 Spiralnu tjesteninu stavite u veliku posudu i prelijte kipućom vodom. Dodajte malo soli i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, ili dok ne bude al dente. Tjesteninu isperite pod hladnom vodom i dobro ocijedite. 9 U malenoj zdjeli izmiješajte preostalo maslinovo ulje, ocat i gorušicu. Začinite solju i paprom. 10 Tjesteninu i ohlađeno povrće stavite u zdjelu za posluživanje i zalijte preljevom. Dobro protresite kako bi se preljev ravnomjerno rasporedio. Poslužite dobro rashlađeno. Prijedlog za serviranje Poslužite uz svježi, hrskavi francuski kruh. 2 velike rajčice 60 ml (4 jušne žlice) maslinovog ulja 1 zgnječen režanj češnjaka 225g spiralne integralne tjestenine 15 ml (1 jušna žlica) octa 2,5 ml (1/2 čajne žlice) gorušice (senf) u prahu

2

3 . Umjesto maslinovog ulja možete upotrijebiti ulje začinjeno čilijem ili biljem. Englesku gorušicu možete zamijeniti integralnom. Savjet Pazite da patlidžan dobro isperete jer će salata inače biti previše slana.Napomena Upotrijebite 2 poriluka umjesto luka.

Ljetna salata od tjestenine 4 .

rajčice. Zelene masline zamijenite crnima kojima ste izvadili koštice. Dodajte malo soli i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. tikvice. Prijedlog za serviranje Poslužite uz svježi integralni kruh ili uz vrući kruh od češnjaka. Savjet Ako želite. Držite u hladnjaku do 30 minuta prije posluživanja. a zatim ocijediti i ohladiti prije miješanja s ostalim sastojcima salate. tikvice se mogu 1 minutu blanširati u kipućoj vodi. narezanih na tanke 5 . 2 Na vrhu svake rajčice urežite maleni križ i uronite ih u vrelu vodu na 30 sekundi. Napomena Upotrijebite 450 g narezanih gljiva umjesto tikvica. Umjesto francuskog preljeva upotrijebite majonezu s okusom limuna. 90 ml (6 jušnih žlica) preljeva 8 narezanih punjenih zelenih 4-5 tikvica. 3 Oštrim nožem pažljivo ogulite blanširane rajčice pa ih narežite. Isperite pod hladnom vodom i dobro ocijedite. Punjene zelene masline jelo čine pikantnim.Salata od tikvica U ovoj zdravoj salati tanko narezane tikvice služe kao kontrast okusu makarona. masline i preljev. Šupljikavom žlicom izvadite ih iz vode. 4 U velikoj zdjeli pomiješajte makarone. ili dok ne bude al dente. Odložite. Vrijeme pripremanja: 10 minuta • Vrijeme kuhanja: 5 minuta • Za 4 osobe Sastojci 225g makarona ploške Sol maslina 4 rajčice Način rada 1 Makarone stavite u veliku posudu i prelijte kipućom vodom.

Salata od tikvica 6 .

da bi se okusi pomiješali. tunu. u zdjeli miješajte žutanjak. oko 8 do 12 minuta ili dok ne budu al dente. sol i papar dok ne dobijete gustu smjesu. Nekoliko puta kušajte da se ne bi prekuhali. 5 Stavite preljev na mješavinu tjestenine i dobro protresite. ponovno ocijedite i ostavite da se ohlade. Savjet Ako koristite kapare iz rasola (slana voda). pastu od inćuna. isperite pod hladnom vodom. Neka 30 minuta počiva prije posluživanja. a zatim postupno dodajte maslinovo ulje. isperite ih i dobro ocijedite prije uporabe. 3 Ocijedite i razlomite tunu. šunku i kapare stavite u zdjelu i protresite kako bi se sve dobro promiješalo. kako biste uklonili što više rasola. Ohlađene špagete. Prijedlog za serviranje Poslužite uz svježi kruh ili pecivo.Torcello salata od špageta Ukusna kombinacija tjestenine. 4 Za preljev. 5 ml (1 čajna žlica) paste od inćuna 15 ml (1 jušna žlica) limunova soka 5 ml ( 1 čajna žlica) šećera Sol i svježe mljeveni crni papar 125 ml maslinovog ulja 15 ml (1 jušna žlica) nasjeckane svježe mješavine bilja 7 . a šunku narežite na tanke rezance. Napomena Umjesto kapara upotrijebite nasjeckane kisele krastavce. šećer. Umiješajte nasjeckano bilje. Skuhane ocijedite. limunov sok. Tunu možete zamijeniti lososom iz limenke. plus 30 minuta za počivanje • Vrijeme kuhanja: 8-12 minuta • Za 2 . tune i šunke. Vrijeme pripremanja: 20 minuta. ocijeđenih 1 žutanjak Način rada 1 Razlomite špagete na manje komade i stavite ih u veliku posudu s malo posoljenom vodom i biljnim uljem. 2 Kuhajte u skladu s uputama na omotu. Promiješajte.4 osobe Sastojci 250 g špageta 15 ml (1 jušna žlica) biljnog ulja 150 g tune iz limenke 200 g kuhane šunke 30 ml (2 jušne žlice) kapara. s dodatkom začinjenog preljeva.

Torcello salata od špageta 8 .

Salata od gljiva i tjestenine Gljive su uvijek izvrsne u salati. Isperite tjesteninu pod hladnom vodom i dobro je ocijedite. 6 Ako je potrebno. Ukrasite grančicama svježeg bosiljka. Začinite s malo soli i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. a zatim rashladite prije posluživanja. Napomena Upotrijebite mješavinu gljiva. Sol i svježe mljeveni crni papar 225g gljiva 225 g integralne tjestenine Grančice svježeg bosiljka. u kojem su u kombinaciji s integralnom tjesteninom. popravite začine. tjesteninu s rajčicom ili špinatom). Vrijeme pripremanja: 10 minuta. Umjesto integralne tjestenine možete upotrijebiti bijelu ili miješanu tjesteninu (npr. Prijedlog za serviranje Poslužite na listovima zelene salate s hrskavim francuskim kruhom. te dobro promiješajte. 5 Tjesteninu stavite u marinirane gljive i preljev od limuna. limunov sok. plus 1 sat za mariniranje • Vrijeme kuhanja: 10 minuta • Za 4 osobe Sastojci 75 ml (5 jušnih žlica) maslinovog ulja Sok od 2 limuna 5 ml (1 čajna žlica) nasjeckanog svježeg bosiljka 5 ml (1 čajna žlica) nasjeckanog svježeg peršina ukrašavanje Način rada 1 U velikoj zdjeli vilicom pomiješajte maslinovo ulje. sol i papar. 3 Zdjelu pokrijte prozirnom folijom i odložite na hladnom mjestu barem 1 sat. za 9 . ili dok malo ne omekša. a ovaj recept. te dobro promiješajte. 4 Tjesteninu stavite u veliku posudu i prelijte kipućom vodom. nije nikakav izuzetak. 2 Gljive narežite na tanke ploške i dodajte preljevu. bilje.

Salata od gljiva i tjestenine 10 .

Poslužite vruće. Crvenim leicester sirom zamijenite cheddar. 2 Odozgo raširite rajčice.idealno za obiteljski obrok radnim danom.Špageti zapečeni u pećnici Jednostavno. Promiješajte. Vrijeme pripremanja: 15 minuta • Vrijeme kuhanja: 30 minuta • Za 4 osobe Sastojci 225g kuhanih integralnih špageta Rajčice iz 2 limenke od 400 g. 4 Tanko narežite cheddar sir i složite na mješavinu špageta. Prijedlog za serviranje Poslužite uz topli kruh od češnjaka ili začinskog bilja. dok ne dobije zlatnosmeđu boju. ali vrijeme pečenja treba produljiti za oko 10 minuta. Napomena Upotrijebite obične špagete umjesto integralnih. 3 Dodajte luk. grubo nasjeckane 1 nariban veliki luk Način rada 1 Namažite 2 manje vatrostalne zdjele i u svaku stavite četvrtinu špageta. Savjet Ovo se jelo može peči u jednoj velikoj vatrostalnoj zdjeli. pospite origanom i začinite solju i paprom. omiljeno jelo . 5 ml (1 čajna žlica) sušenog origana Sol i svježe mljeven i crni papar 115g cheddar sira 30 ml (2 jušne žlice) naribanog parmezana 11 . 5 Pospite parmezanom i pecite na 180°C /plinska pečnica na 4/ oko 25 do 30 minuta.

Špageti zapečeni u pećnici 12 .

2 Zagrijte ulje u tavi za prženje.3 jušne žlice) maslinovog ulja 2 sitno nasjeckana luka 2 zgnječena režnja češnjaka 2 narezana velika patlidžana 1 tikvica. dok ne nabubri i dobije 13 .45 ml (2 . Vrijeme pripremanja: 30 minuta • Vrijeme kuhanja: 35 minuta • Za 4 .hranjivi izbor za ručak ili večeru. Maknite s vatre. očišćena od sjemenki i nasjeckana Nasjeckane rajčice iz limenke od 400 g 30 . počinjući s povrćem. 5 Bijeli ćete umak napraviti tako što ćete rastopiti maslac u malenoj posudi.6 osoba Sastojci 6 komada zelenih ili integralnih lazanja 30 . povremeno miješajući. te kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. 3 Dodajte patlidžan. narezana na tanke ploške 1 zelena paprika. za ukrašavanje Način rada 1 Kuhajte lazanje u kipućoj. očišćena od sjemenki i nasjeckana 1 crvena paprika. Uronite u hladnu vodu da biste spriječili da se prekuhaju ili zalijepe. 8 Prelijte bijelim umakom i odozgo pospite parmezanom. 6 Polako dodajte toplo mlijeko. miješajući.3 jušne žlice) pirea od rajčice Malo juhe od povrća Sol i svježe mljeveni crni papar Za bijeli umak 25 g maslaca 25g integralnog brašna 300 ml toplog mlijeka 40 g naribanog parmezana Grančice svježeg peršina. 9 Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 18O°C /plinska pećnica na 4/ oko 35 minuta. Dodajte brašno i kuhajte 1 minutu. 4 Dodajte rajčice zajedno sa sokom i pire od rajčica. povremeno miješajući. te pržite luk i češnjak dok ne omekšaju. Možda će trebati dodati malo juhe.Ratatouille lazanje Ukusne mediteranske lazanje s povrćem . tikvicu i paprike te pirjajte dok ne omekšaju. Slažite slojeve ratatouillea i lazanja. 7 Namažite duboku vatrostalnu posudu. neprestano miješajući. Začinite prema ukusu i odložite. a završavajući s lazanjama. posoljenoj vodi oko 12 do 15 minuta.45 ml (2 . pustite da provri i kuhajte na laganoj vatri oko 3 minute.

Uzmite 3 do 4 poriluka umjesto luka. Poslužite toplo. oguljenih i nasjeckanih. 14 . Rajčice iz limenke možete zamijeniti sa 450 g svježih rajčica.zlatnosmedu boju Prije posluživanja ukrasite grančicama peršina. Prijedlog za serviranje Poslužite uz hrskavo pecivo i zelenu salatu. upotrijebite 225 g narezanih gljiva. Napomena Ako ne možete nabaviti patlidžane.

Ratatouille lazanje 15 .

5 Začinite solju i paprom prema ukusu. Sitno nasjeckajte češnjak. 2 Ocijedite dagnje i tunu. a ne u rasolu. Kuhajte 8 do 10 minuta. Odložite. 7 Isperite i ocijedite špagete. Odložite.3 jušne žlice) sitno nasjeckanog svježeg peršina 400 g špageta 15 ml (1 jušna žlica) suncokretovog 16 . Konzerviranim lososom možete zamijeniti tunu. Sol i svježe mljeveni crni papar 30-45 ml (2 . miješajući. često miješajući. Ogulite ih. Dagnje zamijenite kuhanim kozicama. tunu i malo tekućine iz limenke dagnji. 3 Zagrijte ulje u tavi. povremeno miješajući vilicom. prelijte ribljim umakom i poslužite. 4 Dodajte rajčicu i pirjajte 5 minuta. a zatim umiješajte peršin. dok ne postanu al dente. u velikoj posudi uzavrite lagano posoljenu vodu. Savjet Izaberite tunu konzerviranu u vodi. a tunu vilicom razmrvite. Vrijeme pripremanja: 15 minuta • Vrijeme kuhanja: 25 minuta • Za 4 osobe Sastojci 250 g rajčica Limenka dagnji od 200 g 375 g tune iz konzerve 4 režnja češnjaka 30 ml (2 jušne žlice) maslinovog ulja ulja Način rada 1 Rajčice uronite u kipuću vodu na 30 sekundi. bez ljušture. U kipuću vodu stavite špagete i suncokretovo ulje. Dobro promiješajte i kuhajte 5 minuta dok se sve dobro ne zagrije. a meso narežite na komade. da ne bi bila previše slana.Špageti s umakom od tune i dagnji Jednostavan i brz umak od ribe i plodova mora za slasni obrok nakon posla. a zatim ih stavite u hladnu vodu. a potom dodajte dagnje. Napomena Upotrijebite svježi bosiljak ili vlasac umjesto peršina. 6 U međuvremenu. dodajte češnjak i pržite dok ne omekša. Prijedlog za serviranje Poslužite uz miješanu salatu od povrća. Držite na toplom.

Špageti s umakom od tune i dagnji 17 .

povremeno miješajući. a zatim izvadite meso iz otvorenih ljuštura. Spiralno se oblikovana tjestenina miješa s kuhanim dagnjama i pir porilukom. Poriluk. dodajte tjesteninu i šunku. 7 Meso dagnji i tekućinu u kojoj su se kuhale stavite u mješavinu poriluka i vrhnja. isperite pod hladnom vodom i opet ocijedite. sol i papar stavite u posudu. te ih nekoliko puta operite. Spremite tekućinu od kuhanja i odložite. dobro promiješajte i odmah poslužite. 2 Dagnje i ljutiku stavite u veliku posudu i dodajte vino. neprestano miješajući 8 Rastopite maslac u dubokoj tavi za prženje. 7 l svježih dagnji u ljušturama 1 nasjeckana ljutika 125 ml bijelog vina 2 poriluka srednje veličine 75 ml vrhnja Sol i svježe mljeveni crni papar ukrašavanje Način rada 1 Dobro oribajte i očistite dagnje. Začinite solju i paprom prema ukusu. dodajte umak od vrhnja. te kuhajte 4 minute. Bacite sve dagnje koje se nisu otvorile. nasjeckane Nasjeckani svježi vlasac. miješajući dok se kuha da se tjestenina ne bi zalijepila. u velikoj posudi kipuće vode kuhajte tjesteninu s maslinovim uljem 5 do 6 minuta. 9 Kad se tjestenina dobro zagrije. dobro operite i ocijedite. Ocijedite. vrhnje.Tjestenina s porilukom i dagnjama Ovo se jelo priprema relativno brzo i lako. Odložite 5 U međuvremenu. Odmjerite oko 125 ml. te polako zagrijavajte. 6 Tekućinu u kojoj su se kuhale dagnje procijedite kroz cjedilo obloženo platnom (gazom). pokrijte i kuhajte 10 minuta na umjerenoj vatri. Vrijeme pripremanja: 25 minuta • Vrijeme kuhanja: 30 minuta • Za 6 osoba Sastojci /. poriluka i dagnji. Pokrijte i kuhajte oko 5 minuta na jakoj vatri. 450 g spiralne tjestenine 15 ml (1 jušna žlica) maslinovog ulja 15 g maslaca 2 kriške šunke. Prijedlog za serviranje Poslužite uz miješanu zelenu salatu. Tanko narežite. ukrašeno nasjeckanim vlascem. 3 Pustite da se ohlade. za 18 . te s umakom od sokova dobivenih kuhanjem. Odložite. miješajući. Tanko narezana šunka daje dodatni okus i privlačnost. 4 Svaki poriluk razrežite na četiri dijela po dužini.

19 . Količinu dagnji prilagodite posudi u kojoj ćete ih pripremati. (Poželjna je šira. a plića posuda). Za promjenu možete upotrijebiti dimljenu šunku.Napomena Upotrijebite 2 luka umjesto poriluka.

Tjestenina s porilukom i dagnjama 20 .

te dobro promiješajte. te odložite. dok se ne preprži. Napomena Radi dodatnog okusa upotrijebite dimljenu slaninu. povremeno miješajući vilicom. te dodajte špagete i maslinovo ulje. Dobro ocijedite i držite na toplom. Odmah poslužite s mnogo svježe mljevenog papra. često miješajući. Začinite paprom i muškatovim orahom.45 ml (2 . vrhnja i parmezana. Kuhajte 8 do 10 minuta. Vrijeme pripremanja: 15 minuta • Vrijeme kuhanja: 15-20 minuta • Za 4 osobe Sastojci 400 g zelenih špageta Sol 15 ml (1 jušna žlica) maslinovog ulja 250 g prošarane slanine 15g maslaca Način rada 1 U velikoj posudi uzavrite malo posoljenu vodu. 3 Naribajte parmezan u zdjelu i pomiješajte ga s jajima i vrhnjem. Maknite tavu s vatre. 4 Špagete stavite u slaninu. Zelene špagete zamijenite običnim ili integralnim.Špageti carbonara Ovo je klasično jelo uvijek omiljeno zahvaljujući neodoljivoj kombinaciji slanine. Rastopite maslac u velikoj tavi za prženje. dodajte slaninu i pržite oko 5 minuta. 2 Slaninu narežite na komadiće. 100g svježeg parmezana 6jaja 30 . dok ne postane al dente. a zatim oprezno zalijte mješavinom jaja i vrhnja. Prijedlog za serviranje Poslužite uz kovrčavu salatu. Upotrijebite cheddar ili grojer sir umjesto parmezana.3 jušne žlice) vrhnja Grubo mljeveni crni papar Svježe mljeveni muškatov orah 21 .

Špageti carbonara 22 .

Ukrasite grančicama svježeg bosiljka. Prijedlog za serviranje Poslužite uz debele kriške svježeg integralnog kruha ili lepinje. povremeno miješajući. a ipak jednostavno jelo od makarona u umaku od sira sa šunkom i orasima. Peka orasima ili indijskim oraščićima možete zamijeniti orahe. začinjeno svježim bosiljkom. 2 Narežite listiće bosiljka i sitno nasjeckajte orahe. ili dok ne budu al dente. 50 g maslaca 100 g kuhane nemasne šunke 250 ml vrhnja 85 g naribanog parmezana Grančice svježeg bosiljka. Začinite solju i paprom prema ukusu. posuto ostatkom parmezana. Dobro ocijedite i držite na toplom. 4 Dodajte makarone i miješajte nad laganom vatrom da bi se umak zavukao u šupljine makarona. dodajte bosiljak i orahe. Šunku zamijenite kuhanom piletinom ili puretinom. Napomena Upotrijebite peršin ili vlasac umjesto bosiljka. Odložite. za 23 .Makaroni siennese s parmezanom Sofisticirano. Rastopite maslac u posudi. te 10 minuta pržite na laganoj vatri. 3 Sitno nasjeckajte šunku i dodajte je u posudu zajedno s vrhnjem. kipuće vode oko 8 do 12 minuta. Vrijeme pripremanja: 15 minuta • Vrijeme kuhanja: 25 minuta • Za 4 osobe Sastojci 500 g makarona Sol i svježe mljeveni crni papar Malena šaka svježih listića bosiljka 125 g očišćenih oraha ukrašavanje Način rada 1 Kuhajte makarone u velikoj posudi malo posoljene. 5 Umiješajte pola parmezana. te odmah poslužite na zagrijanim tanjurima.

Makaroni siennese s parmezanom 24 .

4 osobe Sastojci 2 luka 2 režnja češnjaka sušenog timijana 30 ml (2 jušne žlice) suncokretovog ulja sušenog bosiljka 250 g mljevene govedine Sol i svježe mljeveni crni papar Paprika u prahu 500 g rajčica iz limenke 85g pirea od rajčice Način rada 1 Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak. dok govedina ne omekša i skuha se. janjetinu ili piletinu umjesto govedine. te dodajte špagete i maslinovo ulje. 2 Dodajte mljevenu govedinu i pirjajte oko 5 minuta. upotrijebite sok od jabuka ili govedu juhu. za posluživanje Grančice svježeg bilja. Prijedlog za serviranje Poslužite uz topli kruh od češnjaka i bilja. Napomena Upotrijebite mljevenu svinjetinu. a zatim smanjite vatru i kuhajte oko 15 minuta. 4 U međuvremenu. povremeno miješajući vilicom. Prije posluživanja pospite naribanim parmezanom i ukrasite grančicama svježeg bilja. 3 Dodajte rajčice. paprom i paprikom u prahu.Špageti bolognese Ovo je zacijelo najpoznatije i najpopularnije jelo od tjestenine. Kuhajte 8 do 10 minuta. Zagrijte suncokretovo ulje u posudi. Umjesto crnog vina. Vrijeme pripremanja: 20 minuta • Vrijeme kuhanja: 30 minuta • Za 2 . Začinite solju. povremeno miješajući. Luk možete zamijeniti s 3 poriluka ili 8 ljutika. u velikoj posudi zakuhajte malo posoljenu vodu. 5 Ocijedite špagete i poslužite na zagrijanim tanjurima s nekoliko žlica mesnog umaka odozgo. Dodajte timijan i bosiljak pri kraju kuhanja. ili dok ne budu al dente. pire od rajčica i crno vino. te pržite luk i češnjak dok ne omekšaju. U ovoj je verziji mesni umak obogaćen crnim vinom i začinjen timijanom i bosiljkom. miješajući. za ukrašavanje 25 . pustite da provri. 125 ml crnog vina 5 ml (1 čajna žlica) nasjeckanog svježeg ili 5 ml (1 čajna žlica) nasjeckanog svježeg ili 300 g špageta 15 ml (1 jušna žlica) maslinovog ulja Naribani parmezan.

Špageti bolognese 26 .

Vrijeme pripremanja: 15 minute • Vrijeme kuhanja: 20 minuta • Za 4 osobe Sastojci 250 g širokih rezanaca Sol i svježe mljeveni crni papar 15 ml (1 jušna žlica) maslinovog ulja 500 g poriluka Način rada 1 Tjesteninu kuhajte u velikoj posudi kipuće. Uzavrite juhu u posudi. posoljene vode s uljem oko 8 do 12 minuta. narežite poriluk na kolutove i dobro isperite. te protresite da se sve dobro izmiješa. Za promjenu. Poslužite vruće.Tjestenina s porilukom i šunkom Poriluk i šunka uvijek čine dobru kombinaciju. Tjesteninu pomiješajte s krem umakom od poriluka i šunkom. papar i naribani muškatov orah prema ukusu. 2 U međuvremenu. Nakon 5 minuta kuhanja dodajte vrhnje. 3 Šunku narežite na prutiće. sol. a posebno su ukusni u ovom bogatom krem umaku. Dodajte poriluk. ili dok ne bude al dente. Prijedlog za serviranje Poslužite uz toplu lepinju. Ocijedite i držite na toplom. Napomena Upotrijebite luk umjesto poriluka. pokrijte i 15 minuta kuhajte na laganoj vatri. uzmite dimljenu šunku. 150 ml goveđe juhe 50 ml vrhnja Naribani muškatov orah 200 g kuhane nemasne šunke 27 . povremeno miješajući.

Tjestenina s porilukom i šunkom 28 .

Upotrijebite 2 šljivolike rajčice umjesto obične.4 osobe Sastojci 300 g špageta Sol i svježe mljeveni crni papar 75 ml (5 jušnih žlica) maslinovog ulja 1 luk 2 režnja češnjaka Način rada 1 Špagete stavite u posudu kipuće posoljene vode u koju ste dodali 15 ml (1 jušna žlica) ulja. te kuhajte oko 8 do 10 minuta. Prijedlog za serviranje Poslužite uz debele kriške svježeg integralnog kruha. Gljivama možete zamijeniti pola ili sve tikvice. te pirjajte oko 3 minute. 2 U međuvremenu. Vrijeme pripremanja: 20 minuta • Vrijeme kuhanja: 15 minuta • Za 2 . sol i papar. Dobro ocijedite i držite na toplom. Ako želite. ogulite i tanko narežite luk i češnjak. dodajte luk. povremeno miješajući. češnjak i tikvice.Špageti s umakom od tikvica Ukusno vegetarijansko jelo koje ćete brzo i lako pripremiti. 500 g tikvica 30 ml (2 jušne žlice) nasjeckane mješavine svježeg bilja 125 ml vrhnja 1 oguljena velika rajčica 29 . 6 Na vruće špagete stavite umak od tikvica i poslužite. Napomena Upotrijebite 2 poriluka umjesto luka. 4 Dodajte začinsko bilje i pirjajte na laganoj vatri još 1 minutu prije nego dodate vrhnje. Kratko zagrijavajte. a tikvice narežite na prutiće. ili dok ne bude al dente. tik prije posluživanja pospite naribanim parmezanom ili cheddar sirom. povremeno miješajući. 3 Ostatak ulja zagrijte u tavi za prženje. 5 Rajčicu narežite na komadiće i dodajte u tavu. za umak od tikvica. povremeno miješajući vilicom.

Špageti s umakom od tikvica 30 .

Vrijeme pripremanja: 20 minuta • Vrijeme kuhanja: 20 minuta • Za 4 osobe Sastojci 500 g šparoga Sol Prstohvat šećera 400 g špageta 1 luk Način rada 1 Ogulite stabljike šparoga. da se ne bi zalijepila za tavu. ili dok ne budu al dente. te ih tanko narežite. Mješavinu jaja stavite u tavu s lukom. Kuhajte oko 10 do 15 minuta. 1 režanj češnjaka 250 g kuhane šunke 15 ml (1 jušna žlica) maslaca 3 jaja 100 g naribanog parmezana 31 . te uklonite sve drvenaste dijelove. 3 Kuhajte špagete u velikoj posudi malo posoljene. Savjet Kad kupujete šparoge.Špageti sa šparogama Mekani vrhovi šparoga kombiniraju se sa šunkom. ili dok šparoge ne omekšaju. 2 Šparoge stavite u veliku posudu malo posoljene. kipuće vode oko 10 minuta. 8 Smjesu jaja i šunke pomiješajte sa šparogama. 5 Rastopite maslac u tavi. Šunku narežite na kockice i odložite. odložite i držite na toplom. 4 Ogulite luk i češnjak. zatim ocijedite. kipuće vode u koju ste dodali šećer. povremeno miješajući. Špagete možete zamijeniti tjesteninom spiralnog ili nekog drugog oblika. te umiješajte šunku. 7 Lopaticom miješajte jaja dok se lagano ne ispeku. te sve zajedno umiješajte u špagete. Odmah poslužite. Prijedlog za serviranje Poslužite uz topli kruh od češnjaka i začinskog bilja. Na vrhovima bi trebali biti maleni pupovi. Ocijedite i držite na toplom. te pržite luk i češnjak dok ne omekšaju. birajte ravne. jajima i sirom u ovom ukusnom jelu. Napomena Upotrijebite cheddar ili grojer sir umjesto parmezana. čvrste i podjednake komade jarkih boja. Narežite na manje komade. 6 Izmiješajte jaja s parmezanom.

Špageti sa šparogama 32 .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful