Jela s mesom ili ribom

Jela s mesom ili ribom
Afganistanski ražnjiæi od piletine Berlinska jetra Blitva sa šunkom i jajima Celer sa slanim ribicama Chili s mljevenim mesom Dejanov odrezak File od osliæa u limunovom soku Fini rižot od gljiva sa šunkom Enèilada s piletinom Gulaš za 20 minuta Gusta juha od povræa s mesom Gljive sa slaninom Gljive s vrhnjem Hobotnica s bosiljkom Hobotnica s krumpirom Janjeæi but sa zaèinskim travama Juha od puretine Kineska kuhana piletina Kineska salata od pašte Kosani odrezak sa sirom Krumpir punjen tunjevinom Kuglice od tunjevine Lignje punjene blitvom Lignje punjene mesom Lignje punjene rižom Lignje u zelenom Maðarska gulaš juha
file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/mesno.html (1 of 4) [2/22/03 4:45:42 PM]

Jela s mesom ili ribom

Maðarski gulaš Marinirane ribe Mesna štruca Osliæ s krumpirom Osliæi sa slanim nadjevom Palaèinke s piletinom i gljivama Pastirska pita Pastirska pita od puretine Pašteta od pileæe jetrice Peèena patka u umaku od naranèe Peèena šunka Peneti s votkom i slaninom Pijetao u vinu Pile na grèki naèin Pile nadjeveno kestenjem Pile s koromaèom Pileæa prsa s konjakom Pileæi paprikaš Pileæi ražnjiæi Piletina na kijevski naèin Piletina s anisom Piletina s peršinom Pita od sira i šunke Pohana piletina na kineski naèin Pohana purica s povræem Pohane hrenovke Pohani inèuni Portugalska "kamena" juha Punjene paprike Punjeni krastavci Punjeni lignji
file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/mesno.html (2 of 4) [2/22/03 4:45:42 PM]

Jela s mesom ili ribom

Punjeni luk, tikvice, korabice... Punjeni patlidžani na indijski naèin Punjeno pile Pureæa prsa u pikantnom umaku Pureæa prsa u umaku od jogurta Pureæi medaljoni u umaku od sira Pureæi odresci s kestenjem Puretina na kineski naèin Pužiæi sa srdelama Quiche Lorreine Quiche sa sirom i šunkom Ragu od pileæih jetrica Riba s vrhnjem Rižot s graškom Rižot s pršutom Rolada od špinata Salata od rakovice Salata od piletine s kruhom Salata od piletine Salata od riže s tunom Salpa s krumpirom Salata s piletinom Sekeli gulaš Slana rolada Slanutak s tjesteninom Složenac od krumpira s kobasicom Složenac od melancana (patlidžana) s mesom ili sirom Složenac od tikvica Svinjska peèenka u moštu Svinjska rebra na žaru Svinjski svitci sa èešnjakom
file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/mesno.html (3 of 4) [2/22/03 4:45:42 PM]

Jela s mesom ili ribom

Šampinjoni u proljetnoj salati Školjke u pecivu Špageti sa slaninom Špageti s tunom Šunka s proljetnom salatom Tjestenina s hobotnicom Tjestenina s tikvicama Torta od pohanih paprika Ujušak od piletine s povræem Umak od kestena Zaèinjena pileæa prsa Zapeèeni gulaš Zapeèeni špageti s pureæim mesom

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/mesno.html (4 of 4) [2/22/03 4:45:42 PM]

Afganistanski ražnjiæi od piletine

Afganistanski ražnjiæi od piletine
Sastojci
I I I I I I I I I

1 jogurt 70 dag pileæih prsa sol, papar ili paprika 3 èešnja èešnjaka po želji: lepinje ili pogaèa ili kruh rajèica luk 2 limuna korijandar

Priprema
Piletinu narežite na kocke koje marinirajte u smjesi jogurta, èešnjaka, soli i papra barem dva sata na sobnoj temperaturi ili preko noæi u hladnjaku. Nabodite piletinu na štapiæe i pecite na roštilju. Na tanjur stavite prerezanu lepinju, na nju stavite meso, a pored toga poslužite rajèicu, luk, koriandar i limun tako da si svatko jelo može zaèiniti po želji.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pile15.htm [2/22/03 10:44:51 PM]

Berlinska jetra

Berlinska jetra
Sastojci
I I I I I I I I

50 dag juneæe jetre 2 luka 3 jabuke (možete ih i izostaviti) 1 dl ulja 1 dl kiselog vrhnja 1 žlica octa 1 žlica brašna sol, vegeta

Priprema
Luk narežite na kolutove i pržite na ulju. Pržene vadite iz masnoæe i èuvajte na toplom. Ogulite jabuke, izvadite im srce, narežite na kolutove i pržite na ulju. Èuvajte ih na toplom. Brzo pržiti jetra s obje strane. Prženo posolite, zaèinite vegetom, ponovno složite u tavu, podlijte octom i vodom i kratko prokuhajte. U vrhnje umiješajte brašno i dodajte jetri. Umak mora biti kremast. Na tanjur složite ploške jetre, umak i na to složiti kolutove luka i jabuke.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/berlin.htm [2/21/03 9:41:36 PM]

Blitva sa šunkom i jajima

Blitva sa šunkom i jajima
Sastojci
I I I I I

1 kg blitve 20 dag šunke, vratine ili sliènog 6 jaja 1 žlica ulja sol, papar

Priprema
Oèistite i operite blitvu. Narežite je vrlo sitno. Na ulju propržite na kocke rezanu šunku, dodajte joj blitvu i malo miješajte dok ne pusti vodu. Kuhajte dok ne ispari sva voda. Dotjerajte okus. Jaja istucite u posebnoj posudi, ulijte u blitvu i miješajte dok se ne ispeku.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/blitva01.htm [2/21/03 9:44:00 PM]

Celer sa slanim ribicama

Celer sa slanim ribicama
Sastojci
I I I

2-3 slane ribice ili nekoliko fileta nekoliko širokih stapki celera maslac

Priprema
Oèistite ribice i dobro ih smiksajte s maslacem. Kolièinu i omjer sastojaka odredite prema ukusu. Celer narežite na komade duge oko 6 cm, namažite namazom, složite na pladanj i poslužite rashlaðeno.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/celer04.htm [2/22/03 7:48:39 AM]

Chili s mljevenim mesom

Chili s mljevenim mesom
Sastojci
I I I I I I I I I

veliki nasjeckani luk 200 g nemasnog mljevenog mesa 400 g pelata (oguljene rajèice) 2 velika èešnja èešnjaka, zdrobljena 2 crvena ljuta feferona 75 -100 g pirea od rajèice origano, papar, mljevena paprika i sol po želji konzerva od 400 g graha ili odgovarajuæu kolièinu kuhanog graha maslac ili maslinovo ulje za pirjanje

Priprema
Pirjajte luk na ulju ili maslacu 5 minuta na umjerenoj vatri, dodajte mljeveno meso. Miješajte da se grudice mesa rastave. Dodajte rajèicu, pire, èešnjak, feferone, sol i zaèine. Neka se nepokriveno pirja desetak minuta. Ulijte grah i pirjajte još par minuta. Poslužite s crnim kruhom i salatom. Može se èuvati zamrznuto a prije posluživanja otopiti u mikrovalnoj peænici.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/chili.html [2/22/03 7:49:01 AM]

Dejanov odrezak

Dejanov odrezak
Sastojci
I I I I I I I

4 tanka odreska: teleæa ili svinjska 4 žlice kajmaka ili 4 trokuta Zdenka sira ili sirnog namaza 2 jaja sol, papar brašno za pohanje krušne mrvice za pohanje ulje

Priprema
Meso posolite, popaprite i premažite kajmakom, Zdenka sirom ili sirnim namazom. Svaki odrezak smotajte u svitak i uèvrstite èaèkalicom. Uvaljajte u brašno, pa u tuèena jaja i na kraju u mrvice. Pržite na vruæem ulju.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/dejan.htm [2/22/03 7:53:23 AM]

File od osliæa u limunovom soku

File od osliæa u limunovom soku
Sastojci
G G G G G G G G

4 filea osliæa (15 dag svaki) 10 dag margarina 2 èajne žlice worchester sosa 1 žlica limunovog soka 2 žlice bijelog vina 4 žlice maslaca 1 žlica nasjeckanog peršina 2 limuna (1 za ukras)

Priprema
Zaèinite osliæe solju, paprom, worcester sosom, limunovim sokom i bijeli vinom. Neka se marinira 2 minute. Margarin zagrijte u tavi. Osliæe malo pobrašnite pa ih pecite na margarinu dok ne požute s obje strane. Izvadite peèenu ribu na tanjure. U tavu iscijedite limun, dodajte malo vina i miješajte dok se kolièina tekuæine ne smanji. Dodajte maslac, miješajte pa ubacite peršin. Miješajte dok se umak ne zgusne. Prelijte ga preko ribe. Ukrasite kriškama limuna. Poslužite s krumpirom i povræem.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/oslic1.html [2/22/03 4:54:56 PM]

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/rizoto01.html

Fini rižot od gljiva sa šunkom
Sastojci
I I I I I I I I I I I I

40 dag riže 25 dag šampinjona 20 dag šunke ili vratine veæa glavica luka malo èešnjaka 1.5 dl bijeloga vina 2 dl vrhnja za kuhanje šaku maslina punjenih paprikom 4 žlice ulja maslinovog ulja peršin sol, papar 5 dag ribanog parmezana

Priprema
Posolite luk pa ga pirjajte na ulju. Kad omekša dodajte gljive izrezane na listiæe i vino, te pirjajte dalje. Kad su gljive gotovo kuhane, dodajte šunku narezanu na kockice i raspolovljene masline. Na kraju zaèinite nasjeckanim èešnjakom, posolite i popaprite po ukusu i ulijte vrhnje. Neka samo jednom zakuha. U meðuvremenu skuhajte rižu u slanoj vodi (mora ostati al dente), pa je umiješajte u prireðeni umak. Prilikom posluživanja pospite rižot nasjeckanim svježim peršinom ili parmezanom.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/rizoto01.html [2/22/03 11:03:10 PM]

Enèilade s piletinom

Enèilade s piletinom
Sastojci
I I I I I I I I I I I I I

12 tortila (recept slijedi) 5 dag maslaca 2 veæa nsjeckana luka 2 nasjackane zelene paprike 2 nasjackana feferona 1 pileæa prsa, peèena i nasjeckana 3 žlice brašna 1 žlica èilija 20 dag gruba naribanog sira (gaude ili sl) 2 dl kiselog vrhnja 0.5 l pileæe juhe pola žlièice kumina pola žlièice korijandera

Priprema
Na žlici maslaca pirjajte luk i papriku. Kad luk postane proziran preselite sve u zdjelu. Dodajte piletinu i feferone. Na tavicu stavite ostatak maslaca, dodajte brašno, mljeveni korijander, èili i kumin, pa umiješajte juhu. Kad zakuha, maknite s vatre i umiješajte vrhnje i pola sira. Svaku tortilu umoèite u vruæi umak da omekša, u sredinu stavite žlicu piletine i zamotajte kao palaèinku. Tako prireðene tortile složite u lim, prelijte preko njih ostatak umaka, posipajte sirom i pecite u peænici dvadesetak minuta.

Sastojci za tortile
I I I I

1 šalica brašna 3 žlice masnoæe 1 veæa nsjeckana lukažlièica soli 0.5 šalice vode

Priprema
U brašno umiješajte sol, prstima izmiješajte masnoæu tako da s brašnom oblikuje sitne mrvice. Postupno dodajte vodu tako da se sve brašno poveže. Podijelite smjesu na 12 dijelova. Svaki ravaljajte u krug i pecite na nenamašæenoj vreloj tavi s jedne (2 minute) i

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/enchilada.htm (1 of 2) [2/22/03 7:54:38 AM]

Enèilade s piletinom

druge (1 minutu) strane.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/enchilada.htm (2 of 2) [2/22/03 7:54:38 AM]

Gulaš za 20 minuta

Gulaš za 20 minuta
Sastojci
I I I I I I I I I I I I

2 žlice ulja 25 dag mljevenog mesa 1 veliki luk 4 mrkve 3 rebra celera 1 šalica vrele vode 2 žlièice vegete ili sliènog zaèina 2 lovorova lista prstohvat mažurana sol, papar 0.5 dl vina ili soka od rajèice 2 žlice brašna

Priprema
Povræe narežite na tanke listiæe. Od mesa naèinite male okruglice i popržite ih na ulju. Dodajte luk i pržite 1 minutu. Ako je meso bilo masno sada odlijte suvišnu masnoæu. Ulijte vodu pomiješanu s vegetom i svo povræe te zaèine. Pokriveno kuhajte 15 minuta ili dok povræe ne omekša. Brašno pomiješajte sa vinom ili sokom od rajèice. Neka smjesa bude potpuno glatka. Umiješajte je u gulaš i neka kuha još par minuta dok se sve ne zgusne. Pazite da ne zagori.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/gulas20.html [2/22/03 8:16:52 AM]

Gusta juha od povræa s mesom

Gusta juha od povræa s mesom
Sastojci
I I I I I I I I

2 šalice na kocke narezanog kuhanog ili peèenog mesa 1 žlica vegete 0.5 kg krumpira 0.5 kg mrkve 0.3 kg celerovog korijena 1 dl vrhnja za kuhanje 2 žlice brašna papar

Priprema
U litru i pol vode pristavite kuhati na kocke narezane krupmir, mrkvu i celer. Kad sve omekša, dodajte vegetu, meso i brašno razmuæeno u vrhnju. Neka kuha još par minuta dok se ne zgusne. Po želji možete malo izgnjeèiti krumpir. Popaprite i dotjeraje okus.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/juha04.htm [2/22/03 8:29:08 AM]

Gljive sa slaninom

Gljive sa slaninom
Sastojci
I I I I I I I

50 dag gljiva 0.5 dl ulja 0.7 dl vode 25 dag mesnate slanine zgnjeèeni èešanj èešnjaka pola šalice krušnih mrvica sol i papar po potrebi

Priprema
Gljivama skinite stapke, klobuke premažite uljem pa ih složite u vatrostalnu posudu. Narežite stapke i slaninu. U tavi ispržite slaninu tako da postane hrustava. Maknite s vatre, odlijte suvišak masnoæe pa umiješajte stapke i mrvice. Zaèinite ako slanina nije pikantna. Tom smjesom napunite klobuke, nalijte vodu pa pecite oko 20 minuta u vruæoj peænici.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/gljive4.htm [2/22/03 8:11:43 AM]

GLjIVE S VRHNJEM

GLjIVE S VRHNJEM
Sastojci
I I I I I I I I

500 g vrganja ili velikih šampinjona 100 g kuhane šunke u komadu 50 g maslaca 2 režnja èešnjaka struèak peršina èašica suhe marsole 200 g vrhnja za kuhanje malo mlijeka,sol,papar,pola kocke šeæera

Priprema
pripreme 30 min, kuhanje 30 min =1 sat UVOD Gljive operite i oèistite, pa ih narežite(oprezno da se ne porežete, a i one vole di ih se blago reže) na vrlo tanke listiæe. ZAPLET U glinenoj posudi (ma može i obièna) popržite maslac sa zgnjeèenim èešnjakom. Èešnjak zatim izvadite pa dodajte šunku narezanu na kockice i gljive. VRHUNAC Miješate drvenom žlicom, zalijte marsalom i pustite da ishlapi. RASPLET Dodajte pola èaše hladnog mlijeka u kojem ste rastopili kocke šeæera. Posolite i zakuhajte, stalno miješajuæi. ZAVRŠETAK Kad je kuhano dodajte sjeckani peršin i vrhnje. Na brzinu skuhajte instant palentu i poslužite. ZAKLJUÈAK Dobar tek!(njam,njam; p.s. kako kome) Sergej Bogunoviæ("Profesionalni kuhar III2 razreda GAM-a Rijeka")

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/gljive32.htm [2/22/03 8:11:20 AM]

Hobotnica s bosiljkom

Hobotnica s bosiljkom
Sastojci
I I I I I I I

2-3 manje hobotnice, ukupno oko 1 kg 8 dag svježeg bosiljka 3 dag pinjola 1 limun èešanj èešnjaka maslinovo ulje sol, papar u zrnu

Priprema

U kipuæoj slanoj vodi kuhajte hobotnice skupa s pola limuna. Posuda neka bude polupokrivena. Za vrijeme kuhanja pripremite umak. Operite i osušite bosiljak. Nasjeckajte ga vrlo sitno i pomiješajte sa usitnjenim pinjolima i zgnjeèenim èešnjakom. Ulijte 1.5 dl ulja i dobro izmiješajte. Kuhane hobotnice ocijedite, još mlake narežite na prikladne komade i zaèinite umakom. Popaprite. Prije posluživanja neka odstoji na hladnom jedan sat.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/hobot01.htm [2/22/03 8:18:35 AM]

Hobotnica s krumpirom

Hobotnica s krumpirom
Sastojci
I I I I I I I I I I

hobotnica krumpir, 1-2 kg sjemensko ulje, oko 0.5 dl maslinovo ulje, oko 0.5 dl 4-5 èešnja èešnjaka bijeli luk istarski teran, oko 2 dl sol, papar u zrnu 3-4 lovorova lista ružmarin

Priprema

Narežite krumpir na ploške, luk na listiæe, èešnjak ostavite cijeli. U plehu pomiješajte krumpir, luk, èešnjak, ulje, zaèinske trave, teran. Na vrh stavite hobotnicu. Jelo bi trebalo peæi pod pekom! No, može se pripremiti i u peænici. Sve dobro zatvorite alu folijom i pecite u peænici oko 1 sat. Sok od hobotnice treba vlažiti krumpir.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/hobot02.htm [2/22/03 8:18:55 AM]

Janjeæi but sa zaèinskim travama

Janjeæi but sa zaèinskim travama
Sastojci
I I I I I I I I I

manji janjeæi but 2 veæa limuna šaku svježeg lišæa ružmarina 3 èesna èešnjaka 2 žlice maslinovog ulja 2 žlice limunovog soka sol, papar 2 kg mladog sitnog krumpira 3 žlice luka vlasca

Priprema
Ogulite limuna i razrežite ih popreèno na kriški. Koricu jednog limuna oèistite od bijelog sloja, narežite na trakice i prokuhajte u malo vode. U mikseru miješajte luk, ružmarin, limunovu koricu, žlicu ulja, sol i limunov sok. But zarežite više puta plitko oštrim nožem pa u te otvore utrljajte smjesu zaèina. U pekaè stavite kriške limuna i but pa pecite tri èetvrt sata. Dodajte razrezane, posoljene, popaprene i nauljene krumpire. Nakon otprilike jedan sat izvadite meso, poveæajte temeraturu i pecite krumpir još desetak minuta da dobije lijepu koricu.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/janje.htm [2/22/03 8:25:18 AM]

Juha od purana

Juha od purana
Sastojci
I I I I I I

pureæi ostaci: krila, hrbat, jetra, želudac 30 dag mrkve 30 dag mladog graška 10 dag riže 1 žlica vegete sol, papar po ukusu

Priprema
Juha od purana Uzmite one dijelove purana koji su vam na raspolaganju. Sve sastojke osim riže stavite u lonac s oko 2 l vode i kuhajte oko 3/4 sata. Skidajte pjenu s površine. Dodajte rižu i kad je skoro kuhana izvadite meso, oèistite ga od kože i kostiju i vratite u juhu.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pura7.htm [2/22/03 10:54:24 PM]

Kineska kuhana piletina

Kineska kuhana piletina
Sastojci
I I I I I I I

8 manjih komada piletine ili 8 krila 1 dl soja sosa 1 žlica smeðeg šeæera 1 žlièica ingevera(ðumbira) u prahu 1 dl piliæe juhe 2 žlice rižinog vina ili prošeka ili konjaka 4 mlada luka sa zelenim dijelom, ali može i obièan luk

Priprema
Sve sastojke promiješajte i kuhajte pokriveno oko 15 minuta ili dok piletina nije kuhana. Otkriveno neka kuha još par minuta dok se umak malo ne zgusne. Poslužite uz rižu.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pile08.htm [2/22/03 10:41:32 PM]

Kineska salata od pašte

Kineska salata od pašte
Sastojci
I I I I I I I I I I

0.5 kg svinjskog buta 1 žlica ulja 1 dl sojinog umaka 1 dl šeribrendija 1 žlica sezamovog ulja 25 dag pužiæa ili sliène tjestenine vezica mladog luka 2 paprike 25 dag listova špinata šaka preprženih i na listiæe izrezanih badema

Priprema
Narežite svinjetinu na trakice i naglo je prepržite na vrelom ulju. Preselite meso u veliku zdjelu za salatu. Na tavicu stavite zatim luk i papriku narezane na trakice. Kratko romješajte na vatri tek toliko da malo povenu. Promješajte soja sos, sezamovo ulje i brendi pa polovicom natopite meso i dobro ga promješajte, poklopite i odložite u hladnjak na jedan sat. Skuhajte i dobro ocijedite paštu. Na listove špinata složite paštu, prelijte je preotalim umakom pa na nju stavite meso i povræe, ukrasite bademima i poslužite.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/salata09.htm [2/22/03 11:13:03 PM]

Kosani odrezak sa sirom

Kosani odrezak sa sirom
Sastojci
I I I I I I I

0.5 kg mljevenog mesa po želji 4 žlice svježeg sira malo gorgonzole ili sliènog sira ulje za prženje sol, papar zaèini po želji: luk, èešnjak, peršin i sl. brašno

Priprema
Zaèinite meso po vlastitom ukusu, pa oblikujte 8 pleskavica. Na èetiri rasporedite sir pa ih poklopite sa preostale èetiri. Dobro zatvorite rubove da pri prženju sir ne li iscurio. Uvaljajte u brašno pa pržite na ulju.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/odrezak1.htm [2/22/03 4:53:43 PM]

Krumpir punjen tuninom

Krumpir punjen tuninom
Sastojci
I I I I I I I

mladi krumpira podjednake velièine (oko 1 kg) 20 dag tune u konzervi, ulje ocijedite 7 dag majoneze 5 dag celera 2 žlice nasjeckanog peršina 1 nasjeckani luk sol, papar

Priprema
Skuhajte cijeli krumpir. Pustite da se ohladi. Odrežite svakom krumpiru vrh (saèuvajte ga) i izdubite ga. Izdubljeni dio krumpira dobro izmiješajte skupa s preostalim sastojcima i tom smjesom punite krumoir. Poklopite odrezanim vrhom. Složite u vatrostalnu posudu i pecite u vruæoj peænici èetvrt sata.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/tuna1.htm [2/22/03 11:59:22 PM]

Lignje punjene blitvom

Lignje punjene blitvom
Sastojci
I I I I I I I I I I

0.5 kg liganja 1 dl ulja 1 žlica nasjeckanog peršina 2 režnja èešnjaka 1 jaje sol, papar ulje za prženje 2 rajèice 25 dag blitve 20 dag krumpira

Priprema
Oèistite lignje. Krakove sitno nasjeckajte i propržite ih na ulju. Dodajte nasjeckanu rajèicu i èešnjak. Skuhajte krumpir i blitvu. Usitnite ih i umiješajte pržene krakove.Tom smjesom punite lignje i zatvorite ih èaèkalicom. Složite lignje u namazanu vatrostalnu posudu, nakapajte ih uljem i stavite peæi u peænicu. Prelijevajte lignje sokom koji puštaju tijekom peèenja.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/lignje02.htm [2/22/03 4:39:29 PM]

Lignje punjene mesom

Lignje punjene mesom
Sastojci
I I I I I I I I I I

6 veæih liganja 30 dag mljevenog, kuhanog ili peèenog mesa 2 jaja 1 žlica nasjeckanog peršina 2 režnja èešnjaka sol, papar ulje za prženje 0.5 kg rajèice mirišljave trave 2 dl bijelog vina

Priprema
Oèistite lignje. Krakove sitno nasjeckajte. Pomiješajte ih s mesom, jajima, èešnjakom, peršinom i zaèinima. Tom smjesom punite lignje i zatvorite ih èaèkalicom. Za umak pirjajte rajèice s èešnjakom, podlijevajte vinom. Lignje najprije pržite na ulju da dobiju boju, pa ih pirjajte u prireðenom umaku.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/lignje03.htm [2/22/03 4:39:51 PM]

Lignje punjene rižom

Lignje punjene rižom
Sastojci
I I I I I I

50 dag liganja 10 dag riže 1 žlica nasjeckanog peršina 2 režnja èešnjaka sol, papar ulje za prženje

Priprema
Oèistite lignje. Krakove sitno nasjeckajte. Na ulju pržite èešnjak i peršin, dodajte krakove i napola skuhanu rižu. Pirjajte uz podlijevanje da riža još malo omekša. Tom smjesom punite lignje i zatvorite ih èaèkalicom. Punjene lignje možete pržiti na ulju ili peæi na roštilju.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/lignje01.htm [2/22/03 4:38:49 PM]

Lignji u zelenom

Lignje u zelenom
Sastojci
I I I I I I I I I I I

50 dag liganja 1 kg tikvica 50 dag salate žlica peršina 4 žlice maslinovog ulja 2 žlice ulja od kukuruznih klica žlica octa nekoliko listiæa mente žlica senfa limunov sok sol, papar

Priprema

Oèišæene lignje ubacite u kipuæu vodu i kuhajte 10 minuta. Dio vode saèuvajte. Ocijedite i narežite lignje. Zaèinite ih sa žlicom maslinovog ulja, dvije žlice vode od kuhanja, sokom od pola limuna, peršinom, solju i paprom. Tikvice skuhajte na pari, narežite ih na kolutove i zaèinite umakom spravljenim od žlice octa, 2 žlice maslinovog ulja, senfa, soli i papra. Tikvicama dodajte i listiæe mente. Salatu operite. Nekoliko listova ostavite, a ostatak narežite. Zdjelu za salatu obložite listovima, na listove istresite ostatak narezane salate zaèinjene uljem, limunovim sokom, solju i paprom. U sredinu istresite lignje i tikvice pomiješane zajedno.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/lignje05.htm [2/22/03 4:40:13 PM]

Maðarska gulaš juha

Maðarska gulaš juha
Sastojci
I I I I I I I I I I I I I

1 veliki luk 2 žlice masti ili ulja 1 žlièica crvene paprike 40 dag junetine 1 zelena paprika 1 velika zrela rajèica 10 dag mrkve 10 dag peršinovog korijena 30 dag krumpira sol kumin po želji ljuta paprika po želji za tjesto I 1 jaje I 10 dag brašna I sol

Priprema
Pirjajte nasjeckani luk na masnoæi. Kad postane proziran, posipajte ga s paprikom, dodajte meso narezano na kocke, sol, zelenu papriku i rajèicu. kuhajte poklopljeno na laganoj vatri dok meso ne omekša. Dodajte na kocke narezanu mrkvu, peršinov korijen i krumpir. Prelijte s 1 l vode i po volji zaèinite kuminom. Kuhajte dok povræe ne omekša. Od brašna, jaja i malo soli umijesite èvrsto tijesto. Kidajte komadiæe velièine riže i ukuhajte u kipuæu juhu.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/gulash1.htm [2/22/03 8:17:18 AM]

Maðarski gulaš

Maðarski gulaš
Sastojci
I I I I I I I I I

1 kg junetine za gulaš sol, papar 2 glavice luka 2 žlice masti 2 žlice slatke paprike 2.5 dl vode 2 lista lovora 4 oguljena i na kocke nasjeckana krumpira za žliènjake: 1 jaje, 6 žlica brašna, malo soli

Priprema
Luk nasjeckajte i zažutite na masti. Dodajte na kocke narezano meso zaèinjeno s paprikom i s malo soli. Neka se lagano pirja u vlastitom soku oko 1 sat. Dodajte krumpir i vodu, pokrijte, pa neka se kuha dok meso i krumpir ne omekšaju. Dotjerajte ukus. Žlicom stavljajte smjesu za žliènjake u gulaš. Kuhajte ih dok se ne dignu na površinu.

Žliènjaci
Pripremite smjesu za žliènjake tako da u 1 jaje umiješate 6 žlica brašna i malo soli. Smjesa neka odstoji pola sata.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/gulas2.htm [2/22/03 8:16:21 AM]

Marinirane ribe

Marinirane ribe
Sastojci
I I I I I I I I I I I I

1 kg morske ribe: skuše, tune, lokarde ili sliène 0.5 l vode 1 dl ulja malo brašna 10 dag luka lovor, èešnjak, po želji nasjeckani peršin sol, papar 2 dl octa korica 1 limuna 10 zrna papra 1 dag šeæera ružmarin

Priprema
Oèistite ribe, veæe nasjecite. Uvaljajte ih u brašno, posolite i ispržite na vrelom ulju. Složite ih u zdjelu, po moguænosti porcelansku. Pirjajte luk i èešnjak na ulju u kojem su pržene ribe, dolijte vodu, ocat, šeæer, zaèine i pustite da sve prokuha. Ohlaðeno prelijte preko riba. Ova marinada može stajati u hladnjaku nekoliko dana.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/maribe.htm [2/22/03 4:44:09 PM]

Mesna štruca

Mesna štruca
Sastojci
I I I I I I I I I I

50 dag mljevenog mesa 3-4 žlice mlijeka 1 glavica luka 2 žlice maslinovog ulja 2 žlice maslaca 2 žlice ribanog parmezana sok od 1 limuna 1 šalica krušnih mrvica sol, papar, lovorov list 2 jaja

Priprema
Na maslacu zažutite luk. Sve ostale sastojke (dio mrvica saèuvajte) dobro umijesite. Po potrebi dodajte još malo mlijeka - smjesa mora biti vlažna. Oblikujte štrucu i uvaljajte je u mrvice. U velikoj tavi zagrijte ulje pa prepržite štrucu sa svih strana. U pleh stavite luk s maslacem, na to stavite meso pa pecite oko pola sata u prethodno zagrijanoj peænici. Možete poslužiti toplo ili hladno, narezano na kriške. Sastojke možete mijenjati prema sezoni. Meso može biti kuhano iz juhe ili ostatak peèenja. Po želji dodajte smjesi povræe ili pire krumpir.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/polpetto.htm [2/22/03 10:49:08 PM]

Osliæ s krumpirom

Osliæ s krumpirom
Sastojci
G G G G G G

50 dag fileta osliæa 1.5 kg krumpira 2 žlice maslinovog ulja glavica èešnjaka 2-3 žlice nasjeckanog peršina žlièica vegete, sol, papar

Priprema
Krumpir ogulite i narežite na kolutove. Èešnjak oèistite i nasjeckajte. Dno lonca premažite uljem pa slažite red krumpira, red osliæa. Na vrhu neka bude krumpir. Svaki red obilno pospite èešnjakom, peršinom i zaèinite po ukusu solju, vegetom i paprom. Dolijte tek toliko vode da krumpir bude pokriven. Kuhajte dok krumpir ne omekša.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/oslic.html [2/22/03 4:54:31 PM]

Osliæi sa slanim nadjevom

Osliæi sa slanim nadjevom
Sastojci
I I I I I I I I I

4 osliæa ribani parmezan ribani ementaler 2 žlice kapara žlica peršina 4 fileta slanih riba 4 žlice vina 2 žlice ulja sol

Priprema
Kolièine sira odredite prema ukusu i velièini ribe. Oèistite ribu, operite je i osušite. Izmiješajte sir, kapare, peršin, i 2 žlice vina. U svaku ribu stavite slani filet i èetvrtinu nadjeva. Složite ribe na pekaè premazan uljem, prelijte smjesom ulja i presotalog vina, pa pecite 20 minuta na 190 stupnjeva. Tijekom peèenja podlijevajte sokom koji se cijedi.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/oslich.htm [2/22/03 4:55:22 PM]

Palaèinke s piletinom i gljivama

Palaèinke s piletinom i gljivama
Sastojci
I I I I I I I

6 jaja 25 dag kuhane ili peèene nasjeckane piletine 10 dag nasjeckanih gljiva 1 luk fino narezan 3 žlice brašna 3 žlice ulja sol, papar, zaèini po želji

Priprema
Dobro izmiješajte jaja i dodajte im sve sastojke osim ulja. Lijevajte tijesto u nauljenu tavu i pecite palaèinke s jedne i druge strane dok ne dobiju boju.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/palac2.htm [2/22/03 4:56:13 PM]

Pastirska pita

Pastirska pita
Sastojci
50 dag mljevene junetine glavica luka žlica ulja sol, papar, vegeta 1 kg krumpira 2 dl mlijeka 5 dag maslaca

Priprema
Skuhajte krumpir u ljusci u slanoj vodi. Ogulite ga, protisnite, dodajte maslac, mlijeko i dobro promiješajte. Na ulju pirjajte nasjeckani luk. Dodajte meso pa ga pirjajte desetak minuta stalno miješajuæi da ne zagori. Možete dodati par žlica vode da bude soènije. U vatrostalnu posudu stavite meso i preko njega pire krumpir. Poravnajte i po želji dodajte par listiæa maslaca. Zapecite u peænici petnaestak minuta.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pastir.html [2/22/03 5:01:03 PM]

Pastirska pita od puretine

Pastirska pita od puretine
Sastojci
I I I I I I I I I I I I

1 i 1/5 kg krumpira 5 dag maslaca 2 dl mlijeka 3/4 kg mljevenog pureæeg mesa 2 nasjeckana veæa luka 3 režnja èešnjaka 1 žlica brašna vezica peršina žlièica crvene paprike 2 žlice maslinovog ulja 1 dl juhe od kocke sol i žlièica vegete

Priprema
Skuhajte krumpir u slanoj vodi, zgnjeèite ga s maslacem i mlijekom u pire. U meðuvremenu na ulju pirjajte luk, èešnjak i meso. Kad ispari sva tekuæina, dodajte brašno, juhu, vegetu, papriku i nasjeckani peršin. U pleh stavite meso, poravnajte, preko toga rasporedite pire krumpir, poravnajte i posipajte paprikom. Pecite pola sata u vruæoj peænici.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pastir2.htm [2/22/03 5:01:23 PM]

Pašteta od pileæe jetre

Pašteta od pileæe jetre
Sastojci
I I I I I I I

25 dag jetrica 10 dag maslaca 1 žlica vinjaka 1 žlica šeri brendija 1 èešanj èešnjaka sol i papar po ukusu list lovora

Priprema
Dobro oèistite jetrica od svih žilica i narežite ih. U tavici otopite 2 žlice maslaca i na njemu pecite jetru. Nemojte prepeæi! Prebacite jetrica u mikser, a u tavicu stavite vinjak i pustite da prohuha. Dodajte ga smjesi u mikseru. Zaèinite, dodajte èešnjak, šeri brendi i 4 žlice maslaca pa miksajte dok smjesa ne postane glatka. Pretresite u posudu za serviranje, poravnajte, stavite lovorov list i prelijte preostalim maslacem. Paštetu možete i zamrznuti!

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pasteta1.htm [2/22/03 5:00:33 PM]

Peèena patka u umaku od naranèe

Peèena patka u umaku od naranèe
Sastojci
G G G G G G G

1 patka srednje velièine 1 jabuka izrezana na kocke 1 naranèa izrezana na kocke 1 luk izrezan na kocke 1 žlica ružmarina sol i papar, žlica maslinovog ulja po želji 2-3 žlice konjaka

Priprema
Zaèinite patku iznutra i izvana solju, paprom i ružmarimom. Premažite je jednom žlicom maslinovog ulja. Nadjenite je jabukom, naranèom i lukom. Pecite u peænici oko 3 i pol sata na 250 stupnjeva. Svakih pola sata okrenite patku i premažite je sokom od peèenja. Ohladite. Izvadite nadjev. Oprezno joj izvadite kosti pa ih skupa s nadjevom stavite u tavu i kuhajte 45 minuta s dvije èaše vode. Procijedite umak i dotjerajte mu okus zaèinima. Možete dodati 2-3 žlice konjaka. Poslužite s rižom ili krumpirom i povræem.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/duck.html [2/22/03 7:54:04 AM]

Peèena šunka

Peèena šunka
Sastojci
I I I I I I I

manja svježa šunka, do 2 kg ili komad šunke 1 l bijelog vina 2.5 dl mlijeka sol i papar nekoliko listiæa salvije prstohvat ružmarina 6 dag maslaca

Priprema
Šunku zalijte vinom i pustite marinirati 2 dana na hladnom. Osušite je pa je popecite na maslacu da sa svih strana dobije boju. Popaprite i posolite, posipajte listiæima ružmarina i salvije i prelijte mlijekom. Pecite je u peænici na laganoj vatri oko jedan sat za svaki kilogram mesa. Peèeno izvadite iz peænice, umak od peèenja kuhajte još desetak minuta, procijedite i prelijte preko narezanog mesa.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/svinja02.htm [2/22/03 11:41:22 PM]

Peneti s votkom i slaninom

Peneti s votkom i slaninom
Sastojci
I I I I I I I I

40 dag peneta ili neke druge tjestenine 25 dag mesnate slanine 0.5 dl brendija 0.5 dl votke 40 dag pelata (oguljene rajèice) 0.25 l vrhnja za kuhanje 5 dag ribanog parmezana sol i papar

Priprema
U tavi pržite nasjeckanu slaninu dok ne postane hrustava. Odlijte suvišnu masnoæu. Ulijte votku, brendi, ocijeðenu rajèicu, sol i papar te kuhajte umak oko 20 minuta. Na kraju kuhanja umiješajte vrhnje. Ovim umakom prelijte skuhanu tjesteninu. Poslužite posuto parmezanom.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/peneti.htm [2/22/03 10:38:41 PM]

Pijetao u vinu

Pijetao u vinu
Sastojci
I I I I I I I I I I I I

1 veliko pile 2 žlice brašna sol i papar 10 dag maslaca 10 dag slanine 1 luk 1 mrkva 0.5 dl konjaka 2 èaše crvenog vina èešanj èešnjaka vezica zelenja za juhu žlièica šeæera

Priprema
Narežite pile na veæe komade pa ih uvaljajte u brašno, posolite, popaprite i pecite na maslacu dok ne dobiju lijepu boju sa svih strana. Dodajte narezani luk, mrkvu i slaninu i pržite dok ne sve ne omekša. U maloj tavi zagrijte konjak, prelijte ga preko piletine i zapalite. Oprez! Potresajte tavu tako da plamen zahvati sve komade mesa. Nalijte vino, dodajte povræe, zgnjeèeni èešnjak i šeæer. Neka kuha pokriveno na laganoj vatri oko jedan sat.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/Pijetao1.htm [2/22/03 10:39:38 PM]

Pile na grèki naèin

Pile na grèki naèin
Sastojci
I I I I I I

4 komada pileæih prsa bez kosti 1 kg krumpira, oèišæenog i narezanog za pomfri sok od dva limuna 1 dl maslinovog ulja 2 dl vode glavica èešnjaka, origano, sol, papar

Priprema
Piletinu položite u pleh za peèenje. Oko nje rasporedite krumpir i oèišæen, ali ne narezan èešnjak. Izmiješajte ulje s limunovim sokom. Prelijte preko mesa i krumpira. Dodajte vode da krumpir bude napola pokriven. Posolite, popaprite i posipajte origanom. Pecite u peænici dok piletina ne dobije crvenkasto smeðu boju. Okrenite meso, promiješajte krumpir, dolijte vode ako je krumpir suh, posipajte ponovno origanom. Pecite još petnaestak minuta.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/grcki01.htm [2/22/03 8:13:41 AM]

Pile nadjeveno kestenjem

Pile nadjeveno kestenjem
Sastojci
I I I I I I I I

pile od 1 kg 15 dag slanine 2 jaja 1 žemlja mlijeko peršin 15 dag kesten pirea sol i papar

Priprema
Narežite slaninu na kockice i umiješajte u kesten pire. Dodajte žemlju namoèenu u mlijeko i ocijeðenu, nasjeckani peršin, jaja, sol i papar. Tom smjesom napunite pile, zašijte otvor pa pecite u peænici na 180°. Po želji pripremite i umak od kestena!

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/kesten03.htm [2/22/03 4:15:01 PM]

Pile s koromaèom

Pile s koromaèom
Sastojci
I I I I I I I

1 pile oko 1.3 kg 10 dag slanine 1 glavica kormaèa 2 luka pola šalice juhe sol, papar maslac

Priprema
Luk narežite i lagano ga prepržite. Nasjeckajte slaninu. Pile dobro posolite, trbušnu šupljinu obložite lukom, slaninom i umetnite cijeli koromaè. Izvana namažite maslacem, pa pecite u peænici podlijevajuæi juhom.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pile14.htm [2/22/03 10:44:22 PM]

Pileæa prsa s konjakom

Pileæa prsa s konjakom
Sastojci
I I I I I I I

oko 0.5 kg pileæih prsa (bijelo meso) 4 kriške tosta žlica brašna 7 dag maslaca èašica konjaka nekoliko listova salate sol, papar, ulje

Priprema
Oblikujte 4 odreska. Pobrašnite ih, posolite i prepržite sa svih strana na žlici ulja i polovici maslaca. Pokrijte i pirjate još petnaest minuta. Ulijte konjak i pustite da se umak zgusne. U meðuvremenu otopite preostali maslac u tavici i propržite tost s obje strane. Na tanjur stavite listove salate, tost i na to piletinu. Prelijte umakom od peèenja.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/Piletina.htm [2/22/03 10:45:27 PM]

Pileæi paprikaš

Pileæi paprikaš
Sastojci
I I I I I I I

1 pile narezano na prikladne komade 4 žlice masnoæe 2 žlice slatke paprike malo papra, sol 2 luka, nasjeckana 3 dl vode 2.5 dl kiselog vrhnja

Priprema
Luk zažutite na masnoæi. Dodajte pile i zaèine i pržite desetak minuta. Ulijte vodu pa pirjajte na laganoj vatri dok piletina ne omekša. Izvadite meso, pa u umak dodajte vrhnje. Ako je prerijedak, umiješajte dobro žlicu brašna sa žlicom maslaca pa to dodajte umaku. Vratite piletinu neka samo trenutak zakuha. Poslužite s valjušcima od brašna ili krumpira.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/paprikas1.htm [2/22/03 4:56:41 PM]

Pileæi ražnjiæi

Pileæi ražnjiæi
Sastojci
I I I I I

1 pileæa prsa ili odgovarajuæa kolièina drugog mesa 2-3 luka 20 dag slanine zaèini po želji ulje za prženje

Priprema
Pripremite drvene štapiæe prema velièini Vaše tave. Meso nasjecite na kocke kao za gulaš, slaninu na listiæe, luk na èetiri dijela tako da dobijete velike ljuske. Na štapiæe nabadajte redom meso, slaninu i luk. Posolite i popaprite. Pecite na lagano zamašæenoj tavi. Sastojke možete mijenjati prema ukusu i namirnicama koje su Vam na raspolaganju (npr dodajte jetra, papriku i sl).

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/raznjici.html [2/22/03 10:59:01 PM]

Piletina s anisom

Piletina s anisom
Sastojci
I I I I I

pile narezano na prikladne komade 1 dl limunovog soka 1 žlièica majèine dušice ili sl. 1/2 žlièice anisa 2 èešnja èešnjaka

Priprema
Umiješajte zaèine u limunov sok. Tom smjesom premažite piletinu i ostavite da se marinira barem 1 sat. Ispecite meso na roštilju ili u tavi s vrlo malo masnoæe.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pile05.htm [2/22/03 10:40:22 PM]

Pile s peršinom

Pile s peršinom
Sastojci
I I I I I I I I

veæa pileæa prsa bez kože i kostiju 2 žlice nasjeckanog peršina 2 žlice brašna malo soli žlièica crvene paprike 5 žlica limunovog soka 2.5 dl pileæe juhe 5 žlica maslinovog ulja

Priprema
Narežite meso na veæe kocke. U plastiènoj vreæici izmiješajte papriku, sol i brašno. Stavite meso u vreæicu i dobro protesite da se komadi mesa sa svih strana prekriju mješavimom. U tavu ulijte ulje, zagrijte ga pa pecite komade piletine stalno miješajuæi da se dobro ispeku. Dodajte juhu, limunov sok i peršin. Smanjite vatru pa kuhajte još kojih pet minuta da se umak zgusne. Komade piletine izvadite na tanjur i prelijte umakom.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pile10.htm [2/22/03 10:42:28 PM]

Ježiæi za zakusku

Ježiæi za zakusku
Sastojci
I I I I

naranèe šaka jezgri oraha velike bobe grožða sir narezan na tokute

Priprema
Raspolovite naranèe i složite ih na pladanj prerezanom stranom nadole. Na èaèkalice nižite polovice oraha, bobe grožða i sir. Èaèkalice zabodite u naranèe tako da dobiju izgled ježa.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/jezici.htm [2/22/03 8:25:54 AM]

Pileæi ujušak s povræem

Pileæi ujušak s povræem
Sastojci
I I I I I I I I I

4 komada piletine (prsa, bataci) brašno i ulje za prženje 1 kg povræa: mrkva, poriluk, karfiol i sl. nekoliko krumpira luk i èešnjak sok i korica limuna po ukusu octa nasjeckani peršin sol

Priprema
Na ulju prepržite komade piletine uvaljane u brašno. Izvadite meso i u ulje stavite luk, a kad luk dobije boju dodajte i ostalo povræe. Postupno dodajte vodu tako da se povræe lagano kuha. Kad je povræe gotovo kuhano umiješajte krumpir, naribanu koricu limuna, listiæe ružmarina i peèenu piletinu. Kad krumpir omekša, zakiselite po ukusu limunaovim sokom i octom. Posolite. Prije posluživanja posujte peršinom.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/ujusak.htm [2/23/03 12:00:26 AM]

Pileæa salata

Pileæa salata
Sastojci
I I I I I I I I I I

2 komada pileæih prsa vezica zelenja za juhu 1 žlica vegete 2 dl jogurta 1 dl majoneze glavica zelene salate 4 tvrde rajèice 4 tvrdo kuhana jaja sol, papar po ukusu 1 žlica octa

Priprema
Ovo jelo možete djelomièno prirediti dan ranije! U 2 l vode skuhajte piletinu skupa sa zelenjem i vegetom. Piletinu ohladite, oèistite od kože i kosti te narežite na kocke. Juhu procijedite i dalje priredite kako veæ obièavate. Od jogurta, majoneze, malo octa (možete ga i izostaviti), malo soli i papra, priredite preljev. Na svaki tanjur složite listove zelene salate, na njih piletinu, okolo rajèicu, prelijte preljevom i ukrasite èetvrtinama kuhanih jaja.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pile13.htm [2/22/03 10:43:56 PM]

Pileæa salata s kruhom

Pileæa salata s kruhom
Sastojci
I I I I I I I I I I I

4 kriške bijelog kruha 2 žlice ulja 1/2 žlièice èešnjaka u prahu 2 pileæa prsa bez kože i kostiju 0.6 dl limunovog soka 0.5 dl vinskog octa 1 žlica maslinovog ulja 1/4 žlièice mljevenog papara 5 èešnjeva èešnjaka glavicu zelene salate 0.5 dl ribanog parmezana

Priprema
Kruhu odrežite koricu i narežite ga na kocke. Vruæi lim namažite uljem pa zapecite kocke kruha koje ste poprskali s malo ulja i posipali èešnjakom u prahu. Pecite dok ne dobije zlatnu boju. Ispecite piletinu na vrlo malo ulja. Ohladite i narežite na kocke. U mikser stavite limunov sok, ocat, ulje, papar i èešnjak. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Èetvrtinu smjese pomiješajte s piletinom. U zdjelu složite zelenu salatu, pokapajte je s preljevom, složite piletinu, posipajte sirom i sve lagano promiješajte. Poslužite s prepeèenim kockama kruha.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pile12.htm [2/22/03 10:43:20 PM]

Pohana piletina na kineski naèin

Pohana piletina na kineski naèin
Sastojci
I I I I I I I I I

1 pileæa prsa 2 jaja 2 žlice soja sosa 2 žlice sezama 2 žlice brašna mrvice za pohanje sol, papar 2 žlice konjaka, prošeka ili limunovog soka ulje za prženje, najbolje od kikirikija

Priprema
Piletinu narežite na štapiæe. Prelijte je mješavinom soja sosa, soli, papra i konjaka. Neka odstoji barem jedan sat. Uvaljajte meso u brašno, tuèena jaja, pa u mješavinu mrvica i sezama. Pržite u vrelom ulju. Prženo stavljajte na papirni ubrus da upije suvišnu masnoæu.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pile06.htm [2/22/03 10:40:44 PM]

Pohana purica s povræem

Pohana purica s povræem
Sastojci
I I I I I I I I I

0.5 kg pureæih prsa 1 patlidžan 1 tikvica crvena, žuta i zelena paprika brašno i mrvice za pohanje 2 jaja 2-3 žlice mlijeka zaèini po želji ulje za pohanje

Priprema
Meso i povræe narežite na štapiæe. Posolite, uvaljajte u brašno, jaja s mlijekom, mrvice i pohajte u dosta ulja. Vadite na upijajuæi papir da ne bude premasno.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pura6.htm [2/22/03 10:53:54 PM]

Pohane hrenovke

Pohane hrenovke
Sastojci
I I I I I I I I I I I

hrenovke bez ovitka 1/3 šalice kukuruznog brašna 1/2 šalice pšeniènog brašna 1/2 šalice mlijeka 1 jaje 1 žlica ulja 1 žlica šeæera 1 žlièica praška za pecivo 1 žlica senfa sol ulje za prženje

Priprema
Od svih sastojaka osim prvog i zadnjeg izmiješajte tijesto. Hrenovke uvaljajte u tijesto i pržite na vrelom ulju. Poslužite vruæe sa senfom.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/hrenovke.htm [2/22/03 8:19:15 AM]

Pohani inæuni

Pohani inæuni
Sastojci
I I I I I I

0.5 kg inæuna 5 dag parmezana 2 jaja krušne mrvice sol, papar ulje za pohanje

Priprema
Vrlo svježe inæune pažljivo raspolovite, oèistite i izvadite kralježnicu pazeæi da ostanu u jednom komadu. Operite ih i posušite. Na jednu ribu stavite tanku plošku sira i poklopite drugom ribom. Pažljivo umoèite u smjesu jaja, ribanog parmezana, soli i papra, a zatim u krušne mrvice. Pohajte u dosta ulja. Vadite na upijajuæi papir da ne bude premasno.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/incun1.htm [2/22/03 8:19:37 AM]

Portugalska kamena juha

Portugalska kamena juha
Sastojci
I I I I I I I I I I I I

8 šalica pileæe ili neke sliène juhe 0.5 kg kobasica, narezanih 0.5 kg kuhanog graha 0.5 kg krumpira narezanog na kocke 0.3 kg oguljene rajèice narezane na kocke 4 i pol šalice narezane broskve (vrsta kelja) 0.5 kg repe narezane na kocke 2 poriluka 2 velike mrkve 1 mala kapula 4 èešnja èešnjaka 1 list lovora

Priprema
Juha je dobila ime po grahu koji podsjeæa na kamenèiæe! Sve sastojke narezane na prikladne komade staviti u veliki lonac, zakuhati, pa onda na laganoj vatri kuhati 2 sata, povremeno miješajuæi. Posoliti i popapriti. Može se pripremiti dan unaprijed.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/juha05.htm [2/22/03 8:29:33 AM]

Punjene paprike

Punjene paprike
Sastojci
I I I I I I I I

4 veæe paprike 10 dag pršuta sa slaninom 15 dag peèenog pileæeg mesa 2 jaja 1 luk 25 dag pasirane rajèice 2 žlice ulja sol, papar, peršin

Priprema
Paprike oèistite od sjemenki. U tavici popržite pršut narezan na kocke sa sitno nasjeckanim lukom, dodajte rajèicu, posolite i popaprite. Nakon èetvrt sata kuhanja dodajte usitnjenu piletinu. Maknite s vatre i kad se malo ohladi dodajte tuèena jaja i peršin. Ovom smjesom punite paprike, složite ih u namazani pekaè i zapecite u peænici dvadesetak minuta.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/paprike3.htm [2/22/03 4:58:31 PM]

Punjeni krastavci

Punjeni krastavci
Sastojci
I I I I I I I I I I I

6 krastavaca srednje velièine 1 paprika 1 žlica nasjeckanog peršina 1 vezica mladog luka 2 jaja 10 dag šunke ili mesnate slanine oko 0.5 l rjeðeg umaka od rajèice 10 dag riže 1 žlica ulja 1 žlièica vegete papar po želji

Priprema
Napola skuhajte rižu. Krastavce prepolovite po dužini i oèistite od sjemenki. Na ulju popržite slaninu ili šunku narezanu na sitne kocke s lukom izrezanim skupa sa zelenim dijelom i paprikom. Kad luk postane staklast maknite s vatre. Dodajte ocijeðenu rižu. Kad se ohladi, umiješajte jaja, peršin i zaèinite. Tom smjesom punite krastavce, poredajte ih u pekaè u koji ste ulili umak od rajèice. Pecite u peænici oko pola sata.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/krastavci1.htm [2/22/03 4:28:11 PM]

Punjeni lignji

Punjeni lignji
Sastojci
I I I I I I I

1 kg liganja 15 dag mesnate slanine ili pršuta (narezano na kockice) 2 èesna èešnjaka 4 žlice maslinovog ulja krušne mrvice nasjeckani peršin sol, papar

Priprema
Oèistite lignje pazeæi da veæica ostane èitava. Krakove nasjeckajte i pomiješajte sa slaninom, mrvicama, peršinom, èešnjakom. Zaèinite i tom smjesom punite lignje. Zatvorite otvor èaèkalicom. Složite u nauljeni lim i pecite poklopljeno u peænici. Uz lignje možete ispeæi i krumpir.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/lignji.html [2/22/03 4:40:35 PM]

Punjene tikvice, luk, korabice...

Punjene tikvice, luk, korabice...
Sastojci
I

I I I I I I I I

8 paprika, ili 8 tikvica, ili 8 korabica, ili 8 rajèica, ili 8 manjih melancana (patlidžana) ili 4 veæa luka 2 žlice ulja 25 dag mljevenog mesa i 1 luk 10 dag riže 0.5 l soka ili umaka od rajèice sol, papar pola žlièice šeæera žlièica vegete 2 dl vrhnja za kuhanje

Priprema
Paprike oèistite od sjemenki. Rajèicama izdubite sredinu. Korabice ogulite i izdubite. Tikvice ogulite i izdubite. Luk ogulite i odvojite mu ljuske. Melancane ogulite i izdubite, posolite i neka malo odstoje. Na ulju propirjajte luk i mljeveno meso, posolite i popaprite. Rižu prokuhajte, ocijedite pa je umiješajte u meso. Zaèinite vegetom. Tom smjesom nadjenite povræe pa ga kuhajte u soku od rajèice kojem ste dodali šeæer. Prije posluživanja u umak dodajte vrhnje, ali nije obvezatno. Jelo možete i peæi u peænici.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/punjeno.html [2/22/03 10:51:38 PM]

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/indijski.htm

Punjeni patlidžani na indijski naèin
Sastojci
I I I I I I I I

6 manjih patlidžana 30 dag mljevenog mesa 2 žlice curryja 2 rajèice 2 dl jogurta 10 dag kikirikija žlica maslaca sol, papar

Priprema
Odrežite "poklopac" patlidžanima pa im izdubite sredinu. Pržite je na maslacu skupa s mesom i rajèicom. Kad meso izgubi crvenu boju dodajte curry i jogurt. Tom smjesom punite patlidžane pa ih poslažite u nauljeni lim i pecite u peænici oko 1 sat. prije posluživanja pospite grubo narezanim kikirikijem.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/indijski.htm [2/22/03 8:20:02 AM]

Punjeno pile

Punjeno pile
Sastojci
I I I I I I I I I I I I I I I

1 pile oko 1.5 kg 25 da mljevenog mesa 5 dag parmezana 1 limun 1 jaje 1 kobasica, npr. peèenica ili po želji šaka crnih i zelenih maslina 1 pecivo namoèeno u vodi 1 žlièica vegete 1 dl bijelog vina granèica ružmarina ulje za peèenje žlica narezanog peršina sol 1 kg krumpira

Priprema
Pile razrežite duž prsne kosti, pa oprezno izvadite kost. Ako ste vješti izvadite i kosti iz bataka. Raširite meso i dobro ga nakapajte limunovim sokom. U mljeveno meso umiješajte jaje, parmezan, ocijeðeno pecivo i vegetu, pa tom smjesom premažite pile. Na to stavite kobasicu, nasjeckane masline i peršin. Zašijte pile i na rez stavite granèicu ružmarina. Dobro posolite i stavite u pekaè u koji ste ulili ulje. Krumpir ogulite, izdubite u sredini, pa nadjenite istim nadjevom kao i pile i posložite oko njega u pekaèu. Sve zajedno pecite u srednje vruæoj peænici. peænici povremeno podlijevajuæi sokom od peèenja i vinom.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pile11.htm [2/22/03 10:43:00 PM]

Pureæa prsa na kineski naèin

Pureæa prsa na kineski naèin
Sastojci
I I I I I I I I I I

30 dag pureæih prsa 6 paprika (žute, crvene, zelene) 1 veæi luk 3 žlice ulja 1 žlica hoisin umaka 1 žlica oyster umaka 2-4 žlice umaka od soje na vrh noža ðumbira u prahu 1 dl juhe kuhana riža za prilog

Priprema
Luk oèistite i krupno narežite, papriku oèistite i narežite na rezance, a puretinu na tanke štapiæe. U posudi s debelim dnom ili voku zagrijte ulje. Dodajte luk i miješajte minutu, dvije, pa zatim dodajte papriku i nakon par minuta miješanj i meso. Sve stalno miješajte pazeæi da ne zagori. Kad meso izgubi ružièastu boju jelu dodajte umake, malo juhe, miješajte dvije tri minute, zaèinite ðumbirom i maknite s vatre. Poslužite uz kuhanu rižu.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/kina04.htm [2/22/03 4:17:47 PM]

Pureæa prsa u pikantnom umaku

Pureæa prsa u pikantnom umaku
Sastojci
I I I I I I I I

50 dag pureæih ili pileæih prsa 2 dl mlijeka 2 žlice brašna 2 žlice maslaca 4 dl slatkog vrhnja 10 dag gorgonzole ulje za pržnje malo kumina, ðumbira, sol i papar

Priprema
Meso narežite medaljone, lagano tucite batom, posolite, popaprite, posipajte ðumbirom pa brzo ispecite s obje strane. Na maslacu prepržimo brašno (ne smije dobiti boju), zalijemo ga mlijekom, pa kad prohuha stavimo medaljone u umak. Kad ponovno prokuha zalijemo vrhnjem, posipamo kuminom i dalje kuhamo na laganoj vatri još pet minuta. Na kraju u umak izmrvimo gorgonzolu.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pura.htm [2/22/03 10:52:02 PM]

Pureæa prsa u umaku od jogurta

Pureæa prsa u umaku od jogurta
Sastojci
I I I I I I I I I

2 žlice ulja 4 odreska pureæih prsa 1 nasjeckani luk 1 èešanj èešnjaka, zgnjeèen 2 žlice brašna 2 dl pileæe juhe sol i papar 1.5 žlica suhog taragona (estragon) 2 dl jogurta

Priprema
U veæoj tavi ispecite odreske. Èuvajte ih na toplom. Pirjajte luk i èešnjak dok ne omekšaju. Dodajte brašno i kratko promiješajte. Postupno ulijevajte juhu stalno miješajuæi da dobijete glatku smjesu. Kad se smjesa poène zgušnjavati vratite odreske u tavu, posolite ih i popaprite te prelijte žlicom umak preko njih. Posujte taragonom. Neka lagano kuha oko 5 minuta. Umiješajte jogurt. Zagrijte gotovo do vrenja pa odmaknite s vatre i poslužite.

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pura4.htm [2/22/03 10:53:00 PM]

Pureæi medaljoni

Pureæi medaljoni u umaku od sira
Sastojci
I I I I I I I I

0.5 kg pureæih prsa narezanih na prst debele medaljone 1 žlica ulja 1 žlica maslaca 1 zdenka sir ili slièan topljeni sir 1 dl slatkog vrhnja 1 dl mlijeka 1 žlièica škrobnog brašna kari, sol i papar

Priprema
Prepržite puretinu u tavi na ulju i maslacu. Izvadite meso i stavite ga na toplo. U masnoæu dodajte sir i pola vrhnja. Miješajte dok se sir ne otopi. Vratite medaljone u umak, zaèinite solju, paprom i karijem. Dolijte preostalo vrhnje, mlijeko pomiješano s brašnom i pustite da ponovno prokuha.

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pura5.htm [2/22/03 10:53:27 PM]

PUREÆI ODRESCI PUNJENI KESTENJEM

Pureæi odresci punjeni kestenjem
Sastojci
I I I I I I I I I

4 pureæa odreska 20 dkg kestena 30 dkg šampinjona pecivo od juèer jaje 1,5 dl kiselog vrhnja ili vrhnja za kuhanje 0,4 dl ulja 4 dkg ribanog sira sol, papar, peršin

Priprema
Kestene kuhamo 1 sat u kipuæoj vodi. Ogulimo ih i stavimo u zdjelu pa dobro zgnjeèimo vilicom. Dodamo kosani peršin, 1/3 šampinjona, namoèeno i ocijeðeno pecivo, jaje, malo soli, papar i sve dobro promiješamo. Odreske potuèemo, posolimo, punimo gotovom smjesom i zamotamo u svitak. Kraj prièvrstimo èaèkalicom. Punjene odreske popržimo u ulju sa svih strana. Dodamo preostale šampinjone narezane na listiæe, posolimo, popaprimo, nakratko propirjamo, prelijemo vrhnjem, smanjimo vatru i pirjamo još 10 minuta. Posipamo ribanim sirom te poslužimo. Umjesto kestena možemo uzeti orahe!

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/belica01.htm [2/21/03 9:41:02 PM]

Pužiæi sa srdelama

Pužiæi sa srdelama
Sastojci
I I I I I I I I I

50 srdela 50 dag vrlo zrele rajèice ili konzervu "pelata" 0.5 dl maslinovog ulja za prženje 1 dl maslinovog ulja za mariniranje žlièica nasjeckanog èešnjaka žlica nasjeckanog peršina 0.5 dl bijelog vina 50 dag pužiæa ili neke druge tjestenine sol, papar

Priprema
Srdelama oèistite utrobu, odrežite glave i pažljivo izvadite kralježnicu, složite na tanjur i zalijte uljem. Posolite ih i namoèite u maslinovom ulju. Skuhajte i ocijedite tjesteninu. Na ulju lagano zažutite æešnjak, složite srdele i pržite dvije-tri minute stalno protresajuæi tavu. Zalijte vinom, nakon minute dodajte nasjeckanu rajèicu pa kuhajte još tri-èetiri minute. U tavu dodajte ocijeðenu tjesteninu. Dobro promiješajte i poslužite.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pasta2.htm [2/22/03 4:59:32 PM]

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine (Kiš Loren)
Sastojci
Za tijesto: I 25 dag brašna I 10-15 dag margarina I 2 jaja I 1-2 žlice vrhnja 40 dag mesnate slanine 2 jaja 1 dl vrhnja 1 manji luk 25 dag ribanog sira (edamer, gauda i sl) 1 žlièica senfa sol, papar, orašèiæ, ðumbir maslac za prženje

I I I I I I I I

Priprema
Narežite slaninu na kockice pa je pržite dok ne postane hrustava. Ocijedite dobro masnoæu i razmrvite slaninu! Luk pržite na maslacu na laganoj vatri. Mora postati proziran, a rubovi svjetlo smeði. Ocijedite luk od masnoæe. Izmiješajte vrhnje, zaèine, jaja, sir, te ohlaðene luk i slaninu. Od svih sastojaka umijesite prhko tijesto. Razvaljajte ga i njime obložite dno i stranice lima za peèenje. Ulijte pripremljeni nadjev i ispecite.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/quicheL.htm [2/22/03 10:56:58 PM]

Quiche sa sirom i šunkom

Quiche sa sirom i šunkom
Sastojci
I I I I I I I I

16 kriški tosta 2 žlice maslaca 4 žlice ribanog parmezana 6 jaja 20 dag šunke sol i papar po ukusu 20 dag sira (mozzarelle) 2 dl mlijeka

Priprema
Vatrostalnu posudu namažite maslacem. Kriške tosta namoèite u mlijeko i njima obložite dno posude. Na kruh složite sitno narezane sir i šunku. Posolite i popaprite. Ponavljajte dok ne potrošite sve namirnice. Tucite jaja sa parmezanom, 4 žlice mlijeka i malo soli. Smjesu prelijte preko kruha u pekaèu. Pustite da odstoji desetak minuta, posipajte komadiæima hladnog maslaca pa pecite oko jedan sat na laganoj vatri.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/quiche2.htm [2/22/03 10:55:59 PM]

Ragu od pileæih jetrica

Ragu od pileæih jetrica
Sastojci
I I I I I I I I I I

0.5 kg pileæih jetrica 2 žlice ulja glavica luka 20 dag šampinjona ili nekih drugih gljiva 2 zrele rajèice, mogu biti i iz konzerve 1 dl vina 1 dl juhe sol, papar, èešnjak, peršin, mažuran 3 žlice kiselog vrhnja žlica brašna

Priprema
Nasjeckani luk pirjamo na ulju. Kad je proziran dodamo cijela jetra i gljive narezane na listiæe. Pokrivemo pirjamo oko 10 minuta, a zatim dodamo rajèicu narezanu na kockice. Posolimo i zaèinimo paprom, èešnjakom, peršinom i mažuranom. Zalijemo vinom i s malo juhe. Pirjamo još pet minuta pa povežemo umak vrhnjem u koje smo umiješali žlicu brašna.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/ragu01.htm [2/22/03 10:57:46 PM]

Riba s vrhnjem

Riba s vrhnjem
Sastojci
I I I I I I

1 kg bijele ribe 2 žlice maslinovog ulja 1 dl vrhnja za kuhanje 4 èešnja èešnjaka žlica peršina sol, papar

Priprema

Ribu oèistite od kostiju i peraja te je narežite na veæe komade. U tavu ulijte ulje, pa poslažite ribu s kožom dole. Pržite na jakoj vatri stalno potresajuæi tavu. Posipajte peršinom i èešnjakom. Kad ulje i pušteni sok provru, okrenite ribu. Pržite je još samo trenutak pa je izvadite iz tave. U umak dodajte vrhnje i malo soli. Neka malo prokuha pa ga prelijte po ribi. Odmah poslužite.

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/riba.htm [2/22/03 11:00:36 PM]

Rižot s graškom

Rižot s graškom
Sastojci
I I I I I I I I

35 dag riže 35 dag mladog graška 10-15 dag mesnate slanine 1 žlica ulja 1 luk 1 žlica maslaca 1 žlica nasjeckanog peršina juha od kocke

Priprema
Na ulju i maslacu prepržite nasjeckanu slaninu. Dodajte luk, kad postane proziran dodajte grašak. Zalijte juhom. Kad zavrije polako sipajte rižu. Promiješajte i kuhajte dok riža ne omekša. Ne smije biti ništa tekuæine. Posipajte peršinom i poslužite.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/rizoto04.htm [2/22/03 11:04:38 PM]

Rižot s pršutom

Rižot s pršutom
Sastojci
I I I I I I I

40 dag riže 1 luk 15 dag pršuta sa špekom 20 dag salse od rajèice 1 l juhe ribani sir sol, papar, ulje

Priprema
Na malo ulja prepržite luk i na kocke narezani pršut. Dodajte rižu, promiješajte, postupno dodajte juhu. Pred kraj kuhanja dodajte umak od rajèice koji ste prethodno pogrijali. Dobro promiješajte i maknite s vatre. Poslužite s ribanim sirom.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/rizoto05.htm [2/22/03 11:05:09 PM]

Rolada od špinata

Rolada od špinata
Sastojci
I I I I I I I I

25 dag oèišæenog špinata 10 dag margarina 2 dl brašna 4 jaja 2 dl ribanog sira 20 dag šunke 20 dag svježeg sira, po želji 1 dl vrhnja, po želji

Priprema
Na rastopljenom margarinu zažutite brašno. Uz stalno miješanje dodajte mlijeko. Kad provri, maknite s vatre. U ohlaðeno dodajte žutanjke i sitno sjeckani špinat. Posolite i popaprite i oprezno umiješajte snijeg od bjelanjaca. Pekaè namažite masnoæom, pobrašnite, pa ulijte masu. Pecite u peænici, još vruæe zavijte u roladu, ohladite, pa nadjenite svježim sirom, ribanim sirom, šunkom... Premažite roladu po želji vrhnjem i ukrasite povræem.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/spinat01.htm [2/22/03 11:36:06 PM]

Salpa s krupmirom

Salpa s krumpirom
Sastojci
I I I I I I I I I I I

1 kg salpi 1 kg krumpira 1 mrkvu 1 glavica luka 2 èesna èešnjaka 4 žlice maslinovog ulja 2 dl vina 1 žlica koncentrata rajèice granèica celera sol, papar feferoni po želji

Priprema
U posudu ulijte ulje, složite oèišæene salpe, krumpir narezan na kriške, narezanu mrkvu, luk, celer, èešnjak, par zrna papra. Zalijte mješavinom vina i vode u koju ste umiješali koncentrat rajèice. Kukajte dok krumpir ne omekša. Možete dodati i feferone ukoliko volite ljuto.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/salpa.html [2/22/03 11:14:21 PM]

Sekeli gulaš

Sekeli gulaš
Sastojci
I I I I I I I I I

50 dag svinjskog mesa 75 dag narezanog kiselog kupusa 2 glavice luka 2 žlice ulja 2 žlice slatke paprike u prahu 80 dag sjeckane rajèice (limenka) 1 žlica šeæera sol, papar, lovorov list 2 dl kiselog vrhnja

Priprema
Meso narežite na kocke i prepržite ga na ulju. Umiješajte nasjeckani luk i papriku. Još malo pržite, pazite da luk ne zagori, pa dodajte kupus, rajèicu, listove lovora i šeæer. Dobro promiješajte, pokrijte i kuhajte na laganoj vatri oko 1 sat ili dok meso ne omekša. Umiješajte kiselo vrhnje. Ovo jelo možete èuvati dan-dva u hladnjaku a može se i zamrznuti.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/sekely.htm [2/22/03 11:16:01 PM]

Slana rolada

Slana rolada
Sastojci
I I I I I I

1/2 omota smrznutog lisnatog tijest 10 dag šunke 10 dag sira 1 dl kiselog vrhnja 2 tvrdo kuhana jaja vegeta, papar

Priprema
Tijesto otopite i razvaljajte. Šunku, sir i jaja sitno narežite. Izmješajte sve sastojke pa ih stavite na razvaljano tijesto, zamotajte u svitak, nabodite vilicom i ispecite u peænici.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/rolada1.htm [2/22/03 11:06:38 PM]

Slanutak s tjesteninom

Slanutak s tjesteninom
Sastojci
I I I I I I I I I I

40 dag kuhanog slanutka 30 dag pužiæe, školjki ili sliène tjestenine 30 dkg oguljenih rajèica 15 dag mesnate slanine ili šunke 1 luk, malo èešnjaka grana celera 15 dag mrkve sol, papar, peršin, lovorov list 4 dkg ribanog sira 4 žlice ulja

Priprema
Vrlo sitno narežite luk, mrkvu, celer i èešnjak. Pirjajte ih na ulju oko 5 minuta, pa dodajte narezanu slaninu ili šunku. Kad se slanina poèela topiti dodajte rajèicu takoðer dobro usitnjenu i lovorov list. Neka sve skupa kuha desetak minuta. Umiješajte huhan slanutak i nastavite kuhati još par minuta. U meðuvremenu skuhajte tjesteninu u dosta slane vode, ocijedite je pa dodajte u umak. Dobro promiješajte i ostavite stajati oko 5 minuta. Poslužite posipano peršinom i ribanim sirom.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/ceci01.htm [2/22/03 7:47:03 AM]

Složenac od krumpira s kobasicom

Složenac od krumpira s kobasicom
Sastojci
H H H H H H

1-2 kg krumpira 2-4 jaja 10-20 dag kulena ili neke kobasice po želji 10-20 dag sira 2-4 dl vrhnja po želji parmezana

Priprema
Kolièinu namirnica odredite po želji! U namašæeni pleh slažite redom na tanke kriške narezani kuhani krumpir, tvrdo kuhana jaja, kobasicu i listiæe sira. Sve zalijte vrhnjem, po želji posujte parmezanom i zapecite u peænici dok ne dobije zlatno žutu boju.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/slozen01.htm [2/22/03 11:28:46 PM]

Složenac od tikvica

Složenac od tikvica
Sastojci
I I I I I I I

1 kg tikvica 20 dag šunke 5 dag ribanog sira 2 dl vrhnja za kuhanje 3 jaja ulje i brašno za prženje sol, papar

Priprema
Tikvice narežite po dužini, posolite i pustite da malo odstoje. Osušite ih, uvaljaje u brašno i brzo ispržite u vrelom ulju. Ne moraju biti potpuno peèene. U lim stavite red tikvica tako da potpuno prekriju dno. Prekrijte ih kriškama šunke, posipajte sirom i ponovno prekrijte tikvicama. Istucite jaja s vrhnjem, posolite i popaprite, te prelijte preko složenca. Zapecite u peænici.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/tikvi02.htm [2/22/03 11:50:59 PM]

Svinjska peèenka u moštu

Svinjska peèenka u moštu
Sastojci
I I I I I I I I I I

80-100 dag svinjske peèenke 15 dag svježih ili suhih šljiva 1 dl vrhnja 2 dl bijelog mošta 20 dag mrkve, celera i sliènog povræa 5 dag maslaca 15 dag bijelog grožða brašno masnoæa za prženje malo juhe za podlijevanje

Priprema
Napravite "džep" u mesu i napunite ga šljivama kojima ste košticu zamijenili s malo maslaca. Meso posolite, uvaljajte u brašno i propržite. Izvadite meso i na istoj masnoæi ispržite narezano povræe. Kad povræe omekša, vratite meso, podlijte juhom i pirjajte 45 minuta. Podkraj pirjanja podlijte moštom. Izvadite meso a umak zgusnite brašnom i vrhnjem. Bobice grožða ubacite u vrelu masnoæu da im otpadne kožica pa ih dodajte u propasirani umak. Poslužite uz krumpirove žgance.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/svinjski.htm [2/22/03 11:41:57 PM]

Svinjska rebra na žaru

Svinjska rebra na žaru
Sastojci
I I I I I I I I I

1 kg svinjskih rebara pola litre pileæe juhe 1 žlica smeðeg šeæera 0.5 dl octa 0.5 dl keèapa 2 žlice umaka od rajèice 1 žlica senfa 1 žlica worcestershire umaka 1 žlièica ljute paprike

Priprema
Dan prije peèenja stavite u veliki pekaè šeæer i ocat i kuhajte u peænici dok tekuæina ne postane sirupasta. Pazite da tekuæina ne potamni. Odmah dodajte juhu, malo vode, keèap, umak od rajèice i ostale sastojke osim mesa. Neka zavrije, pa onda stavite rebra i kuhajte oko 20 minuta. Izvadite rebra i spremite ih u hladnjak. Tekuæinu nastavite kuhati dok se lagano ne zgusne. Iduæi dan pecite rebra na roštilju tako da nisu izravno iznad ugljena jer æe se inaèe nadimiti. Pecite ih 40 minuta mažuæi ih povremeno umakom.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/rebra1.htm [2/22/03 10:59:41 PM]

Svinjski svitci sa èešnjakom

Svinjski svitci sa èešnjakom
Sastojci
I I I I I I I I I

0.5 kg svinjskih odrezaka 4 èešnja èešnjaka 2 žlice grožðica, možete ih izostaviti 2 žlice pinjola 1 žlica kapara 2 žlice maslinovog ulja 0.5 kg oguljenih rajèica (pelata) sol, papar 1 žlica peršina

Priprema
Istanjite batom odreske. Dva èešnja èešnjaka usitnite i izmiješajte ih s grožðicama, pinjolima i kaparima. Tom smjesom premažite odreske i smotajte ih u svitke. Uèvrstite ih bijelim koncem ili èaèkalicama. Na ulju zarumenite preostali èešnjak pa ga izvadite. Odreske pecite da dobiju boju sa svih strana. Dodajte rajèicu, posolite i popaprite pa kuhajte oko pola sata. Posipajte peršinom, maknite s vatre i poslužite

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/svinja01.htm [2/22/03 11:40:44 PM]

Šampinjoni u proljetnoj salati

Šampinjoni u proljetnoj salati
Sastojci
I I I I I I I I I I I I I

1 kg šampinjona sol maslac 10 dag motovilca 1 mrkvica 1 rajèica 1 mladi luk 1 krastavac 1 paprika 1 glavica crvenog radiæa 20 dag šunke žlica ulja ocat, sol

Priprema
Oèistite gljive. Odvojite klobuke od nožica, posolite, pa sve zajedno pržite na tavici na malo maslaca. Šunku nasjeckajte na štapiæe pa prepržite na ulju. Na dodajte žlicu octa pa sve prelijte preko salate. Sastojke za salatu možete mijenjati po želji, no dobro je da budu barem tri vrste povræa. Mrkvicu naribajte ili vrlo tanko narežite. Sve satojke dobro promiješajte. Na svaki tanjur stavite salatu, a na sredinu složite gljive.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/salata04.htm [2/22/03 11:10:15 PM]

Školjke u pecivu

Školjke u pecivu
Sastojci
I I I I I I I I

6 "kajzerica" ili sliènog peciva maslac 1 kg školjki po želji 1 dl bijelog vina 1 dl vrhnja za kuhanje 1 poriluk peršin zaèini po želji

Priprema
Kajzericama odrežite vrh, izdubite im mekani dio i pomoæu kista ih iznutra dobro namažite otopljenim maslacem. Stavite ih u vruæu peænicu da malo dobiju boju. Školjke dobro operite. U vrelu tavu ulijte vino i ubacite školjke. Miješajte dok se ne otvore i ne puste sok. Ohladite ih i izvadite iz kuæica. Tekuæinu saèuvajte. Na maslacu popržite tanko nasjeckani poriluk. Dodajte školjke, vrhnje, sol, papar, zaèine po želji i saèuvanu tekuæinu od kuhanja školjki. Neka još jednom prokuha pa umiješajte peršin. Tom smjesom punite kajzerice, poklopite ih poklopcem i poslužite.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/skoljke1.htm [2/22/03 11:24:56 PM]

Špageti s tunom

Špageti s tunom
Sastojci
I I I I I I I I I I

40 dag špageta ili neke druge tjestenine 1 konzerva tunune 4 paprike, zelene i crvene 4 fileta slanih ribica 2 luka èešanj èešnjaka 0.5 kg rajèice sol, papar ulje peršin

Priprema
Ispecite paprike, ogulite ih i oèistite od sjemenki i narežite na rezance. Pirjajte narezani luk i èešnjak na malo ulja i 2 žlice vode dok se ne poène raspadati. Dodajte onda usitnjene filete i èim se poènu raspadati umiješajte papriku, a zaim i rajèicu narezanu na tanke ploške. Kuhajte još èetvrt sata pa umiješajte tunu. Prelijte umak preko kuhane tjestenine i posipajte peršinom.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/tuna3.htm [2/23/03 12:00:02 AM]

Špageti sa slaninom

Špageti sa slaninom
Sastojci
I I I I I I I I

10 dag mesnate slanine 1 veæi luk 2 èešnja èešnjaka 1 konzervu oguljene rajèice (oko 80 dag) crvena paprika svježi bosiljak ili peršin ribani parmezan 1 pakovanje tjestenine

Priprema
Nasjeckajte slaninu pa je pecite na tavi dok ne postane hrustava. Odlijte svu masnoæu osim dvije žlice. dodajte nasjeckani luk i pržite ga oko 3 minute, dodajte èešnjak i papriku, te nakon nekoliko trenutaka i rajèicu. Kuhajte umak oko 10 minuta gnjeèeæi pritom rajèicu vilicom. Umiješajte bosiljak ili peršin i prelijte preko špageta kuhanih 'pod zub'. Posipajte parmezanom.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/spageti5.htm [2/22/03 11:33:44 PM]

Šunka s proljetnom salatom

Šunka s proljetnom salatom
Sastojci
I I I I I

4 deblja odreska šunke ili vratine po 5 dag motovilca, crvenog radiæa, rige, salate i sl. 8 listova salvije 1 žlica maslinovog ulja 2 žlice vinskog octa

Priprema
Salate operite, nasjeckajte i stavite u sredinu svakog tanjura. Na ulju prepržite kriške šunke s salvijinim lišæem. Šunka mora postati hrustava. Zalijte octom i odmah sve prelijte preko salate.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/sunka01.htm [2/22/03 11:37:23 PM]

TJESTENINA S HOBOTNICOM

TJESTENINA S HOBOTNICOM
Sastojci za 6 osoba
I I I I I I I I

1kg hobotnice 1/2 kg svježih rajèica (po moguænosti tek ubrane iz Vašeg vrta) 1/2 kg tjestenine, najbolje Barilla 2 svježe , pikantne paprièice èešnjak origano u prahu maslinovo ulje sol, papar

Priprema
priprema za 15 minuta, kuhanje 35 minuta Ovo jelo je posveæeno Tomislavu H. zvanom hobotnica. Prvo što treba uèiniti je da operete hobotnicu (u èistoj vodi) i naravno skuhajte, a ako je bila smrznuta kuhanje æe trajati 30 min (u ekspres loncu 20 min.). Kada je naša krakata prijateljca skuhana ogulite joj kožu i narežite na sitne komade. Pripremite vodu za kuhanje tjestenine, i ne zaboravite staviti sol u vodu kada prokuha. Drugi korak koji treba uèiniti je temeljito èišæenje i rezanje paprièica. Nakon toga stavimo malo maslinovog ulja u široku posudu, istresemo papriku i pokrijemo s malo origana, 3 cijela režnja èešnjaka i komadiæima hobotnice. Treæe dodajemo rajèicu oguljenu i narezanu na male komade, posolimo, popaprimo i pirjamo 10 minuta. Završni korak je raspodijeliti tjesteninu na tanjure i preliti umakom od hobotnice. Obavezno morate poslužiti toplo . ZAKLJUÈAK Dobar tek!(njam,njam; p.s. kako kome) Sergej Bogunoviæ("Profesionalni kuhar III2 razreda GAM-a Rijeka")

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/hobo32.htm [2/22/03 8:18:13 AM]

Tjestenina s tikvicama

Tjestenina s tikvicama
Sastojci
I I I I I I I I

40 dag tjestenine po želji 2-3 tikvice nekoliko zrelih rajèica kriška slanine luk, èešnjak 2 žlice ulja sol, papar parmezan za posipanje

Priprema
Na ulju prepržite na kockice rezanu slaninu, dodajte luk i èešnjak. Kad luk postane proziran dodajte na kocke narezane tikvice i narezane i oljuštene rajèice. Kuhajte na laganoj vatri barem sat vremena. Zaèinite po ukusu. Prelijte preko tople kuhane tjestenine i poslužite posipano parmezanom.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/tikvi03.htm [2/22/03 11:51:34 PM]

Torta od pohanih paprika

Torta od pohanih paprika
Sastojci
I I I I I I I I I

15 velikih paprika brašno, mrvice, jaja i ulje za pohanje 50 dag sira, može svježi 4 dl kiselog vrhnja 20 dag nasjeckane šunke 20 dag kiselih krastavaca 6-8 tvrdo kuhanih jaja 3 žlice majoneze papar, crvena paprika, sol

Priprema
Ispecite paprike pa ih oèistite od sjemenki, ogulite i ispohajte. Izmiješajte sir, šunku, nasjeckana jaja, krastavce, majonezu, dobro popaprite. Na tanjur slažite paprike, nadjev i tako redom tri puta. Na vrhu neka bude nadjev. Cijelu tortu premažite kiselim vrhnjem pa neka odstoji u hladnjaku da se stegne.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/paprike2.htm [2/22/03 4:58:09 PM]

Umak od kestena

Umak od kestena
Sastojci
I I I I I

20 dag kesten pirea 4 lista lovora 8 dag maslaca 2 dl bijelog vina sol i papar

Priprema
Ako sami pripremate pire, ostavite nekoliko cijelih kestena za ukras. Promiješajte sve sastojke i lagano prokuhajte. Poslužite uz peèeno pile!

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/kesten04.htm [2/22/03 4:15:26 PM]

Zaèinjena pileæa prsa

Zaèinjena pileæa prsa
Sastojci
I I I I I I I I I I

2 komada pileæih prsa sol žlièica ljute paprike 5 dag sira s plemenitim plijesnima šalica nasjeckanih rebara celera šalica nasjeckane salate 1 naribana mrkva 1 žlica maslinovog ulja 1 žlica senfa 1 dl jogurta

Priprema
Pileæa prsa narežite na štapiæe i posipajte solju i paprikom. Ispecite na vreloj tavi s vrlo malo ulja. U meðuvremenu izmiješajte jogurt, sir, senf, ulje i celer. Dodajte zaèina ako treba. Na tanjur složite piletinu, mrkvu i salatu pa prelijte umakom.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/pile09.htm [2/22/03 10:41:55 PM]

Zapeèeni špageti s pureæim mesom

Zapeèeni špageti s pureæim mesom
Sastojci
I I I I I I

50 dag špageta ili neke druge tjestenine 1-2 šalice ostataka pileæeg ili pureæeg mesa narezanog na kocke 2 nasjeckana luka 1 vreæica juhe od vrganja sol i papar po ukusu ribanog sira po ukusu

Priprema
Špagete kratko prokuhajte i ocijedite. Sadržaj vreæice juhe dobro promiješajte s 3/4 l vode. Sve sastojke, osim sira, promiješajte, posolite, popaprite, stavite u namašæeni lim, pospite sirom i pecite u peænici oko 3/4 sata.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/puran01.htm [2/22/03 10:54:45 PM]

Zapeèeni gulaš

Zapeèeni gulaš
Sastojci
I I I I I I I I I I

50 dag govedine 2 luk 2 èesna èešnjaka 4 žlice ulja 2 dl piva 4 kriške bijelog kruha 1 žlica senfa 1 žlica maslaca 2 žice brašna lovor, majèina dušica, peršin, sol, papar

Priprema
Na dvije žlice ulja pirjajte luk i èešnjak. Meso (najbolje od goljenice - žilice) narežite i uvaljajte u brašno zaèinjeno solju i paprom. Pržite komade mesa na dvije žlice ulja. Kad sve ispržite, u ulje ulijte pivo, dobro promješajte i prokuhajte. Brašno u koje ste uvaljali meso dat æe umaku gustoæu. Svežite lovor, peršin i majèinu dušicu u buketiæ i ubacite ga u umak. U vatrostalnu zdjelu stavite umak, propirjani luk i meso, vode toliko da sve bude prekriveno, promiješajte i pecite u peænici na 170 oC dva do tri sata. Žlicom odstranite suvišnu masnoæu. Dobro promiješajte senf i maslac. Tom smjesom namažite kriške kruha, prerežite ih na pola i poslažite na gulaš. Stavite u peænicu još pola sata da se kruh zapeèe. Gulaš možete pripremiti dan ranije pa ga prije posluživanja samo zapeæi s kruhom.

Kazalo

file:///C|/My%20Intranet/posluh_predah_kuharica/www.posluh.hr/predah/kuharica/gulas1.html [2/22/03 8:15:51 AM]

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful