Bolos

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Bolo de pé-de-moleque - 2kg de massa de mandioca que se encontra facilmente no norte e nordeste. Quem mora nas outras regiões pode fazer ralando a mandioca crua - ½ xícara de café bem forte e sem aç car - 2!!g de manteiga - " xícara #c$%& de c$ocolate em p' - 2 garrafin$a pequenas de leite de coco #2(!ml& - )!!g de rapadura derretida com um pouco de %gua - " pitada de sal - " xícara #c$%& de c$% fraco feito com er*a doce+ canela e cra*o - " xícara #c$%& de castan$a de ca,u triturada -uma *asil$a+ coloque a massa de mandioca+ o mel de rapadura+ a manteiga e o sal. .ara obter o mel+ basta colocar os pedaços de rapadura numa panela com um pouco de %gua quente. / rapadura *ai derreter e fica um mel. 0isture o café forte+ o c$ocolate em p'+ o c$% de especiarias e por ltimo o leite de coco. / massa fica com aspecto pesado. 1epois de le*ada ao forno por " $ora fica um bolo mido e muito gostoso.

Bolo de Aipim 2ngredientes3 "42 quilo de macaxeira #aipim5mandioca& " coco ralado "42 litro de leite

) o*os "42 quilo de aç car #duas xícaras bem c$eias& " col$er+ das de sopa+ de manteiga "42 xícara de leite de coco sal 0odo de 6azer3 7ale a macaxeira crua+ 8ata as gemas com o aç ingredientes3 leite de outro recipiente+ bata misture. depois misture com o coco ralado. car+ a manteiga e os outros coco+ leite+ sal e fermento. 9m as claras. 1epois pon$a a massa e

Bolo de Mandioca 2ngredientes3 2 o*os inteiros4 " :l de mandioca4 " coco natural4 aç car a gosto4 uma pitada de sal4 " col$er #sopa& de margarina. 0odo de 6azer3 7ale a mandioca e o coco. 1epois+ misture todos os ingredientes. ;nte a forma com margarina e despe,e a massa. /sse em forno médio aquecido. Bolo de banana 2ngredientes3 < bananas-prata ) col$eres de manteiga "42 xícara de leite 2 xícaras de aç car " xícara de passas sal = o*os " col$er de fermento "42 xícara de c$% de baunil$a 2 xícaras de farin$a de trigo 0odo de preparar3 .eneire o fermento e " xícara e meia de farin$a. 0isture o restante da farin$a com as passas e duas bananas cortadas le*e > batedeira o aç car e a manteiga e acrescente aos poucos o leite+ a baunil$a+ os o*os+ a mistura de farin$a e fermento e a mistura de farin$a+ passas e bananas. .ara a cobertura 0isture duas col$eres de manteiga+ duas col$eres de farin$a+ duas col$eres de aç car+ uma col$er de c$ocolate em p' e uma col$er de canela. 0onte o bolo numa assadeira untada e pol*il$ada3

1epois+ pon$a o restante das bananas.= col$eres #sopa& de farin$a de trigo ." col$er #sopa& de %gua #aproximadamente& . le*e ao forno para assar por 2! minutos. 1issol*a o fermento no copo de leite reser*ado+ coloque a massa numa tigela grande e en*ol*a le*emente com o fermento dissol*ido.= col$eres #sopa& de fub% ."½ copo de 'leo . Bolo de cenoura 2ngredientes3 2 xícaras de aç car 2 xícaras de farin$a de trigo = o*os " col$er #sopa& de fermento " xícara de 'leo ) cenouras 0odo de fazer3 ?olocar as cenouras picadas+ o*o e o 'leo no liquidificador.or ltimo+ a cobertura.A o*os Borrões de aç car . . .o ralado+ os o*os #nCo coloque o fermento ainda& e bata até formar uma massa lisa. Bolo de fubá cremoso . 8ater.o ralado .primeiro+ derrame a massa. 1esenforme frio."(!g de quei. 1epois despe.nte uma forma de 2( cm de diDmetro por < cm de altura e asse em forno médio por uma $ora+ aproximadamente. 0exer com uma col$er de pau até formar bol$as.= copos #americano& de leite .2 col$eres #sopa& de fermento .ar a massa na forma+ acrescentar farin$a de trigo+ aç car e fermento.?orante alimentício a gosto 8ata no liquidificador ) copos de leite+ #reser*e " copo&+ acrescente a farin$a de trigo+ o aç car+ o fub%+ o 'leo+ o quei. . @e*ar ao forno médio por trinta minutos.= col$eres #sopa& de aç car .< col$eres #sopa& de aç car .

.e a massa em 2 formas untadas e pol*il$adas com farin$a de trigo.ara con$ecG-lo+ pingue um pouco de geléia num pires. /sse em forno moderado durante mais ou menos+ "42 $ora. 7ec$eie as camadas do bolo e deixe esfriar. 1esenforme e deixe esfriar. /crescente os ingredientes peneirados+ mexendo de*agar. . 1eixe esfriar. 7endimento do bolo3 A pessoas 7endimento dos torrões3 ( torrões pequenos BOLO de morango 2ngredientes3 massa " xícara de maizena " xícara de farin$a de trigo 2 col$eres de c$% c$eias de fermento em p' "42 col$er de c$% de sal "42 xícara de manteiga ou margarina " "42 xícara de aç car ) gemas " xícara de leite ) claras batidas em ne*e firme 2ngredientes3 geléia )4= de kg de morangos (!! gramas de aç car 0assa3 . .eneire os ingredientes secos. Feléia3 @impe os morangos e le*e ao fogo forte com o aç car e o suco de limCo até ponto de geléia. ?oloque nas formin$as dese. 2ncline o pires ligeiramente. 8ata a manteiga ou margarina com o aç car até ficar cremoso. He a geléia aderir ao pires em camada grossa+ escorrendo de*agar+ est% pronta.Borrões de aç car 0isture o aç car+ a %gua e o corante+ até formar uma massa para modelar.adas+ desenforme cuidadosamente+ coloque numa assadeira e le*e ao forno pré-aquecido e desligado+ durante "( minutos para secar. Eunte as gemas e bata até ficar esbranquiçado. Eunte o leite e bata durante " minuto.or ltimo+ acrescente+ delicadamente+ as claras em ne*e e despe.

. 1espe.?obertura3 ?ubra o bolo com c$antillI e enfeite com morangos > *ontade.o+ o fermento e o c$%. Bolo de Milho 2ngredientes3 " "42 copo de flocos de mil$o 2 "42 copos de aç car ) copos de leite "42 copo de farin$a de trigo " "42 copo de leite de coco A o*os " xícara de quei. Eunte o leite+ o aç car e o sal. 9nquanto o c$% esfria+ bata os o*os. Bolo de Milho Verde 2ngredientes " lata de mil$o *erde #escorrida& "!! g de manteiga " copo de fub% #grande& ) o*os " *idro pequeno de leite de coco " col$er #sopa&de fermento em p' 2 xícaras #c$%& de aç car 0odo de . Eunte a farin$a e o leite de coco.eneire os flocos de mil$o.repare um c$% com a er*a doce e o cra*o.reparo 0isture todos os ingredientes e bata no liquidificador. /crescente o quei.e tudo aos poucos na massa do mil$o. 1espe. @e*e ao fogo até engrossar e deixe a mistura reser*ada.o parmesCo ralado " col$er de sopa de er*a doce "42 col$er de sopa de cra*o-da-índia " col$er de sopa de fermento " col$er de c$% de sal 0odo de 6azer3 . @e*ar ao forno por meia $ora em fJrma untada e pol*il$ada.e em uma forma untada e le*e ao forno por cerca de .

o de minas ralado " copo de leite " copo de oleo ) o*os " col$er de sobremesa de p' roIal " col$er de café de sal 8ater no liquidificador o leite+ 'leo+ sal+ pol*il$o e os o*os 1epois de batido acrescentar o p' roIal e bater 0isturar o que.o nCo pode se batido no liquidificador Bolo de reis 2ngredientes3 " quilo de farin$a de trigo 2 col$eres de sobremesa de maizena A!! gramas de aç car " col$er de c$% de fermento " litro de leite " d zia de o*os " col$er de c$% de noz moscada 2 col$eres de sobremesa de nozes picadas 2!! gramas de u*as-passa 2!! gramas de ameixas pretas 2 col$eres de c$% de canela em p' 0odo de preparar3 ?oloque numa tigela metade do leite e uma d zia de gemas. 1epois+ .o ralado sem bater /ssar na forma de buraco no meio Kbs. L% acescentando toda a farin$a+ o aç car+ a maizena e o fermento.)! min Bolo de Queijo 2ngrediente ) copos de pol*il$o " copo c$eio de quei. K restante do leite *ai em seguida+ sempre com a batedeira ligada. Quando a massa esti*er pronta+ coloque numa forma e prepara as surpresas da receita+ todas embaladas com papel alumínio.unte a noz moscada+ a canela e as nozes picadas. 8ata bem. -o toque final+ espal$e as ameixas e as u*as-passa sobre . / forma s' ser*e a de buraco no meio e o quei.

Bolo fofo( om ober!ura de Brigadeiro" 2ngredientes3 massa 2 "42 xícaras de farin$a de trigo " xícara de -escau 2 xícaras de aç car " col$er de sopa de fermento em p' 7oIal " "42 xícara de leite "42 xícara de 'leo ) o*os 2ngredientes3 cobertura " " " ) lata de leite condensado col$er de sopa de manteiga col$er de c$% de mel col$er de sopa de -escau ou c$ocolate em p' . ?oloque em fJrma untada e forrada com papel imperme%*el e asse em forno moderado por 2! minutos. Eunte aos poucos o aç car e a %gua batendo bem e seguidamente. 1esenforme enquanto quente e depois de frio cubra com glacG. Borne a misturar sem bater. ?oloque a casca de limCo e misture. 8ata as claras em ne*e e adicione > massa.untos a farin$a+ o fermento e o sal. Eunte os ingredientes peneirados e re*ol*a sem bater.eneire . Bolo esponjoso 2ngredientes3 " xícara de farin$a de trigo peneirada " "4= col$er de c$% de fermento em p' "4= de col$er de c$% de sal = o*os+ claras e gemas separadas " xícara de aç car ( col$eres de sopa de %gua fria " col$er de c$% de casca de limCo ralado . 8ata as gemas até ficarem espumosas e le*es.o bolo pronto que d% para "2 pessoas.

1espe.ique os abacaxis+ deixe a calda escorrer e reser*e.ronto o bolo+ basta *ir%-lo em um prato e cobrir com a massa de brigadeiro+ que se faz as sim3 misture em fogo brando o leite condensado+ a manteiga+ o mel e o -escau #ou c$ocolate& e mexa com uma col$er de pau. -a $ora em que aparecer o fundo da panela+ a massa do brigadeiro estar% no ponto. -uma tigela+ coloque a farin$a de trigo+ o -escau #ou c$ocolate em p'&+ o aç car e o fermento+ mexendo com uma col$er de pau. Eunte as duas massas na tigela+ até que elas peguem ponto do bolo. M a receita tradicional do pCo de l'.e a massa na fJrma e le*e ao forno alto por dez minutos e+ em seguida+ baixo por mais *inte minutos. Bolo gelado de abaca#i 2ngredientes3 massa para duas receitas < 2 ( ) 2 o*os xícaras de %gua xícaras de farin$a de trigo xícaras de aç car col$eres de sopa de fermento em p' 7oIal 2ngredientes3 creme de abacaxi #rec$eio e cobertura& 2 abacaxis A claras A xícaras de aç car 2 xícaras de nata 2(! gramas de manteiga 8olo3 8ata as claras em ne*e+ acrescente+ uma a uma+ as gemas+ depois o aç car e a farin$a. 9m outro recipiente+ bata as claras em ne*e+ acrescente o aç car+ a manteiga e nata #batida . . 1espe.as. .nte uma fJrma com 'leo e pul*erize com um pouco de farin$a de trigo.or ltimo+ o p' 7oIal.e por cima do bolo e decore com cere. . ?reme de abacaxi3 . @e*e ao forno em duas assadeiras até ficar corado.8ata no liquidificador o leite+ o 'leo e os o*os.

9nfeite com abacaxi e cere. 0isture ao abacaxi picado e est% pronto o creme. de coco ralado 0isture tudo+ fure todo o bolo ainda quente e . Bolo %ngl&s 2ngredientes3 <!! gramas de )!! gramas de 2 col$eres de 2!! gramas de passas brancas e pretas margarina sopa de melado aç car masca*o .a " col$er e meia de sopa de fermento 0odo de .ogue no bolo e pol*il$e com coco.reparo3 8ater as gemas com o açucar e as laran.ogue o caldo por cima.ara ?obrir3 " *idro de leite de coco "42 litro de leite " lata de leite condensado " lata de creme de leite " pacote de "!!gr. 1eixe um pouco do caldo na panela+ adicione 2 col$eres de maizena e cozin$e um pouco da mistura até *irar um mingau . ?oloque entCo o creme de abacaxi+ a outra massa em cima+ e no*amente o creme na cobertura e nas laterais.le*emente&.untar a farin$a o fermento e as claras em ne*e.ar4limCo+ . 6ure uma das massas com o garfo e espal$e a calda do abacaxi para que penetre bem.as e deixe no mínimo oito $oras na geladeira+ antes de ser*ir Bolo $elado de coco 2ngrediente3 = o*os 2 copos de farin$a de trigo 2 copos de aç car < col$eres de sopa de caldo de limCo ou laran. 1epois é s' armar o bolo. @e*ar ao forno pré aquecido para assar. .

. 1epois misture numa panela as passas+ a margarina+ o melado+ o aç car masca*o+ o c$errI brandI e o bicarbonato.% fria+ > mistura de farin$a e aos o*os+ alternando. 1epois .rimeiro unte uma forma média e forre com papel imperme%*el.meio copo de c$errI brandI 2 col$eres de c$% de bicarbonato ((! gramas de farin$a de trigo "4= de col$er de c$% de fermento em p' 2(! gramas de frutas cristalizadas = o*os 2 col$eres de c$% de especiarias #canela+cra*os+noz moscada+gengibre moídos& 0odo de fazer3 . -ossa sugestCo é que *ocG sir*a no café da man$C do natal. H' depois desse tempo é que o bolo est% pronto para comer. Quando o bolo esti*er frio+ desenforme e embale primeiro com papel alumínio e depois com filme pl%stico. /crescente as claras+ delicadamente+ di*ida a massa pela metade e misture a uma delas o c$ocolate em p'. 0exa bem e le*e pra assar por um período de uma $ora e meia a duas $oras. /gora guarde dentro de um arm%rio por "( dias. Bolo Marmore 2ngredientes3 " "42 xícara de maizena peneirada com " "42 xícara de farin$a de trigo+ " pitada de sal e " col$er de sopa de fermento em p' ) gemas " "42 xícara de aç car "42 xícara de manteiga ou margarina " xícara mal c$eia de aç car ) claras em ne*e firme 2 col$eres de sopa de c$ocolate em p' 8ata as gemas com aç car e manteiga até ficar cremoso #"! minutos&. Eunte os ingredientes secos alternados com o leite+ misturando com cuidado. 1iminua entCo o fogo+ cozin$e por quinze minutos e depois deixe esfriar.unte a mistura da panela+ . 9nquanto isso misture+ peneirando+ a farin$a+ o fermento e as especiarias e acrescente as frutas cristalizadas. @e*e ao fogo mexendo de *ez em quando até fer*er.

9nsope cada uma das camadas com calda de aç car e reser*e+ colocando-as para escorrer o excesso de calda. 7eser*e 2ngredientes3 2N rec$eio 2 xícaras de calda apro*eitada dos papos de an.a assada+ retire com papel e repita a mesma operaçCo por mais duas *ezes+ com as gemas restantes. ?ubra com a massa de c$ocolate. 0isture+ ligeiramente+ as 2 massas com a ponta de um garfo e asse em forno moderado durante 2( a )! minutos.o " coco ralado ou equi*alente em coco seco Eunte tudo e deixe fer*er por ( minutos. 7etire do fogo+ . 1esenforme e deixe esfriar.e a massa clara numa fJrma grande+ com furo no meio+ untada com manteiga ou margarina e pol*il$ada com farin$a de trigo. Bolo papo de anjo 2ngredientes3 massa )! gemas 8ata "! gemas na batedeira até dobrarem o *olume. @ogo que este. 1eite em fJrma redonda+ untada e com o fundo forrado com papel imperme%*el. 7eser*e . 2ngredientes3 calda 2 kg de aç car cristal 2 litros de %gua 2 col$eres de c$% de baunil$a 6er*a a %gua com o aç car até o ponto de pérola.1espe.o "! gemas passadas pela peneira 0isture as gemas com a calda e le*e ao fogo brando+ mexendo sempre até engrossar. 2ngredientes3 "N rec$eio 2 copos de calda apro*eitada dos papos de an.unte a baunil$a e utilize quente.

0ontagem da torta3 "O 2O )O =O (O AO PO camada camada camada camada camada camada camada um disco de papo de an.o metade do "o rec$eio metade do 2o rec$eio um disco de papo de an.o ?oloque os fios de o*os sobre a torta+ decorando-a com algumas cere. 7etire os fios de o*os+ borrife-os com %gua fria+ repetindo a mesma operaçCo até terminarem as gemas restantes. Bolo 'amonha ( espigas de mil$o *erde " lata de @eite 0oça meixa xícara #c$%& de leite "!!g de manteiga ) o*os " col$er #sopa& de fermento em p' .as ou ameixas pretas+ conforme sua preferGncia.2ngredientes3 cobertura " kg de aç car cristal " litro de %gua "! gemas Eunte a %gua com o aç car e fer*a até ponto de pérola. ?oe a calda+ aromatizando-a com baunil$a e cubra com fios de o*os.o o resto do "o rec$eio o resto do 2o rec$eio um disco de papo de an. Eogue as gemas pelo aparel$o de fios de o*os rodando sem parar.ara debul$ar o mil$o *erde+ corte os grCos rente ao sabugo ?oloque-os no liquidificador e acrescente o @eite 0oça+ o leite+ a manteiga e os o*os 8ata bem e acrescente o fermento em p' ?oloque em uma fJrma de aro remo*í*el #2=cm de diDmetro& untada com manteiga @e*e ao forno médio #"<!N?&+ preaquecido+ por cerca de =! .

minutos 7etire do forno+ espere amornar+ desenforme e em seguida passe para um prato de ser*ir 7endimento3 < porções Bolo supremo de chocola!e 2ngredientes3 massa " xícara de maizena " xícara de farin$a de trigo "42 xícara de c$ocolate em p' "42 col$er de c$% de bicarbonato de s'dio "42 xícara de margarina 2 xícaras de aç car 2 o*os " xícara de creme de leite azedado com " col$er de c$% de suco de limCo "42 xícara de %gua fer*ente "42 col$er de c$% de sal " col$er de c$% baunil$a 2ngredientes3 cobertura " " = " xícara de margarina xícara de doce de leite col$eres de sopa de c$ocolate em p' col$er de sopa de rum 0assa3 .rimeiro+ numa forma redonda com furo central+ faça uma .unte o c$ocolate e rum. ?ubra o bolo. 8ata a margarina e+ aos poucos+ . Bolo (or)e!e . /dicione os ingredientes secos alternadamente com o creme azedo. Eunte a %gua fer*ente+ sal e a baunil$a. /sse em fJrma refrat%ria+ untada+ durante 2( a )! minutos. ?obertura3 8ata a margarina e aos poucos .unte o doce de leite e+ sempre batendo+ .eneire a maizena+ farin$a+ c$ocolate e bicarbonato ) *ezes.unte o aç car e os o*os um por um+ batendo como creme.

1epois de grosso+ reser*e. 0isture tudo. @e*e ao fogo até fer*er.e na forma e le*e ao congelador até endurecer. HugestCo3 He quiser acrescente um *idro de leite de coco no primeiro creme. Quando esti*er bem duro+ passe a faca no bolo para desprender da forma+ desenforme num refrat%rio. 2N& ?K897B. 7eser*e essa forma com a calda. 1esmanc$e as gemas no leite+ le*e ao fogo todos os ingredientes até engrossar. 1erreta o aç car+ até ficar bem dourado+ na pr'pria forma. Hegundo ?reme3 8ata as trGs claras em ne*e bem espumosa+ depois . @ogo ap's+ .ogue essa calda na forma que est% com a calda de aç car+ deixe esfriar e coloque no congelador.repare o bolo normalmente e põe para assar em tabuleiro+ em forno médio. 6az dois cremes para o bolo. Boda *ez que ser*ir+ le*e de *olta para congelador.7/3 "!!g de manteiga .rimeiro ?reme3 " lata de leite condensado4) gemas #reser*e a clara&4 2 latas de leite de *aca4 l col$erin$a #café& de maisena. 6ica muito mais gostosoR Bolo *or!a de hocola!e "N& 8K@K3 "!!g de margarina 2 copos de aç car = gemas " copo de leite 2 copos de farin$a de trigo " col$er de fermento roIal #sopa& " pacote de coco ralado "!!g de c$ocolate granulado = claras batidas em ne*e 0K1K 19 6/S973 .calda de aç car da seguinte maneira3 "xícara #c$%& de aç car e meia de %gua. .unte os dois cremes+ misturando muito bem. 1epois .unte = col$eres #sopa& de aç car e " lata de creme de leite sem soro.ogue a %gua nesse aç car e deixe derreter os torrões de aç car até engrossar um pouco+ mas nCo muito. Hir*a o pedaço. 1espe. 1epois . 9m seguida+ faça uma outra calda de c$ocolate da seguinte maneira3 ?oloque = col$eres #sopa& de nescau numa panela+ Q col$eres de %gua+ 2 col$eres sopa de aç car.

Bolo cuca de goiabada com banana 2ngredientes3 " xícara de aç car #"<! g& "42 xícara de manteira #"!! g& = o*os #clara e gema separadas& "42 xícara de c$% de leite #"2! ml& 2 xícaras de farin$a de trigo #2=! g& " col$er #sopa& de fermento em p' " pitada de sal 2!! g de goiabada cortada em fatias finas = bananas-prata+ nanicas ou dT%gua+ cortadas em fatias ?anela em p' e aç car a gosto para pol*il$ar . Bolo de amendoim 0/HH/3 8ata ( claras em ne*e. /crescente o leite+ intercalando com a farin$a+ misturada com o fermento e o sal.reparo3 " . /rrume por cima as fatias de banana e pol*il$e com aç car e canela.unte delicadamente > mistura anterior. 2 .?oloque metade da massa numa assadeira de )=+( x 2) cm+ untada e pol*il$ada. 1istribua a goiabada e cxubra com o restante da massa. 79?U92K3 0isture " lata de leite moça+ " *idro de leite .8ata bem o aç car+ a manteiga e as gemas até formar um creme. 8ata as claras em ne*e e . Birar do fogo e misturar de *ez em quando para esfriar." xícara de leite " xícara de aç car ) col$eres de nescau #sopa& " pitada de sal 0K1K 19 6/S973 le*ar ao fogo até o ponto de bala mole. 0isture le*emente " ½ xícara #c$%& de amendoim torrado e moído e " col$er #sopa& de fermento em p'. 1eixe esfriar e corte em quadrados. 1espe. Eunte ( gemas e+ sem parar de bater+ acrescente aos poucos " ½ xícara #c$%& de aç car+ " xícara #c$%& de leite morno+ " col$er #sopa& de margarina derretida no leite+ 2 xícaras #c$% de farin$a de trigo. @e*e ao forno quente #2!!N ?&+ pré-aquecido+ até que doure ligeiramente.ar no bolo quente.

% frio.mas sem bater misturando-o na massa. .de coco+ 2 gemas e " col$er #sopa & de margarina. ?orte o bolo ao meio e espal$e o rec$eio . Bolo de coco ½ litro de leite = o*os " col$er #sopa& de manteiga " xícara de farin$a de trigo ) xícaras de aç car " pacote de socJco 0K1K 19 6/S973 8ata todos os ingredientes #menos o coco& no liqVidificador+ depois misture numa tigela com o socJco. @e*e ao fogo baixo+ mexendo sempre+ até engrossar.unte o fermento . ?ubra o bolo e salpique amendoim torrado e moído. Bolo de coco em camadas 2ngredientes3 0assa3 ) xícaras #c$%& de farin$a de trigo ) xícaras #c$%& de aç car ) o*os separados "2( g de manteiga uma pitada de sal "42 litro de leite 2 col$erin$as #c$%& de fermento em p' 7ec$eio3 " coco ralado A o*os 2 col$erin$as #c$%& de essGncia de baunil$a "42 kg de aç car .7/ 3 @e*e ao fogo 2 xícaras #c$%& de c$ocolate em p'+ 2 col$eres #sopa& de margarina+ 2 col$eres #sopa& de leite.unte as claras batidas em ne*e+ a farin$a+ o leite e o sal+ batendo sempreW por ultimo+ .reparo3 . 9m assadeira bem untada+le*e ao forno #quente&. ?K897B.repare a massa3 8ata o aç car com as gemas e a manteigaW . ?oloque em um tabuleiro e le*e ao forno.

Eunte 24) do coco ralado e le*e ao fogo #brando& para cozin$ar+ mexendo sempre+ para nCo pegar no fundo da panela. 1eixe esfriar um pouco e .unte aas seis gemas+ uma a uma+ mexendo com uma col$er de pau até ficarem perfeitamente ligadas com a calda. Bolo de fubá ) 2 " 2 " " ) " " o*os xícaras de aç car xícara de 'leo xícaras de fub% xícara de farin$a de trigo col$er de fermento #sopa& col$eres de quei. 8ata com o aç car em ponto de suspiro com as seis claras que ficaram e cubra com esse glacG+ o bolo. Quando a cocada esti*er grossa+ tire-a do fogo e pon$a a essGncia de baunil$a. ?omplete o bolo3 1epois que o bolo esti*er assado+ di*ida-o em trGs partes unindo-as com o rec$eio. ?obrir com calda de c$ocolate e granulado. @e*ar > geladeira.o ralado # minas curado& xícara de leite pitada de sal . 1epois de assado+ desenformar ainda quente+ e regar com a seguinte mistura3 ½ lata de leite condensado e ½ *idro de leite de coco. Bolo de refrigeran!e 2 copos de aç car 2 copos de farin$a de trigo " copo de fanta = o*os " col$er de sobremesa de fermento 0K1K 19 6/S973 8ater as gemas com a fanta.eneirar o aç car+ a farin$a+ o fermento e por fim as claras em ne*e..ara completar+ enfeite o bolo com a parte de coco ralado que deixou de lado ao fazer a cocada. .repare o rec$eio3 6aça com o aç car uma calda em ponto de fio brando. .

Bolo de laranja ) laran. -uma tigela grande+ bata a manteiga e o aç car com a .nte uma forma refrat%ria redonda+ de 2" cm+ forrando com papel-manteiga. Bolo de morango 2ngredientes3 #< porções& "" col$eres+ de sopa+ de manteiga ou margarina " "42 xícara+ de c$%+ de aç car ) o*os batidos "42 col$er+ de c$%+ de essGncia de baunil$a "42 xícara+ de c$%+ de farin$a de trigo 2 col$eres+ de c$%+ de fermento em p' )-= col$eres+ de sopa+ de leite =(!g de morangos cortados em = 2 col$eres+ de sopa+ de aç car " "42 xícara+ de c$%+ de creme de leite para c$antillI #nata& ) col$eres+ de sopa+ de aç car de confeiteiro " col$er+ de c$%+ de essGncia de baunil$a "! morangos inteiros para decorar . 1epois coloque em uma bacia e misture com os outros ingredientes.reparo3 .0K1K 19 6/S973 8ater todos os ingredientes no liqVidificador e le*ar ao forno.as médias " copo 'leo ) o*os ) copos de farin$a de trigo 2 copos de aç car " col$er de fermento 0K1K 19 6/S973 bater os ) primeiros ingredientes no liqVidificador.

1espe. 9nquanto isso+ unte e forre a forma outra *ez e asse metade da massa restante. ?oloque o ltimo bolo e cubra com o c$antillI restante. 9m outra tigela+ bata o creme de leite com o aç car de confeiteiro e a baunil$a até obter um creme c$antillI firme.unte os o*os e a baunil$a+ batendo sempre. . /os poucos+ . 1esenforme o bolo sobre uma grade e retire o papelmanteiga. / massa de*e ficar com uma consistGncia de mingau. 9spal$e metade do morango sobre o c$antillI. uma tigela > parte+ . ?oloque o outro bolo sobre o morango. ?ubra com outra camada de c$antillI e com o restante do morango. ?olque-a sobre um píres #refrat%rio& in*ertido+ dentro do microondas #para ele*ar a forma um pouco&. @e*e > geladeira ou sir*a imediatamente. ?orte os outros ao meio e espal$e ao redor da borda do bolo.e "4) da massa na forma untada. Bolo de no+es 2ngredientes3 0/HH/3 " xícara de margarina " lata ou caixa de creme de leite sem soro " col$er+ de sopa+ de baunil$a A gemas e A claras em ne*e ) xícaras de aç car ) xícaras de farin$a de trigo " col$er+ de sopa+ de fermento químico " xícara de nozes moídas misturadas com 2 col$eres+ de sopa+ de farin$a de trigo . /sse em potGncia /@B/ #"!!X& por " "42 a 2 "42 minutos+ até nCo ficar marca na superfície do bolo quando pressionado de le*e com um dedo. /dicione a farin$a de trigo e o fermento+ alternando com o leite e misturando cuidadosamente.ara ser*ir3 coloque um morango inteiro no centro do bolo.unte o morango e o aç carW mexa até dissol*er o aç car. 1eixe esfriar completamente.batedeira em *elocidade baixa+ até obter uma mistura fofa e uniforme. ?oloque um dos bolos num prato e cubra com "4) do c$antillI. 7epita mais uma *ez a operaçCo para obter ao todo ) bolos. Bire do forno e deixe descansar por ( minutos.

as.nte uma assadeira #)! x =(&+ coloque a massa e le*e para assar em forno quente.'.79?U92K3 2 latas de leite condensado cozido misturado com " xícara de nozes moídas ?K897B. ?oloque as claras na batedeira e bata até o ponto de ne*e. 6ica uma delícia+ pode guard%-lo na geladeira ou congelar #se sobrar é claroR&.. Hem parar de bater+ *% colocando a calda em forma de fio de*agarin$o e+ se quizer+ o suco de limCo. 1epois de assado o bolo+ cortar ao meio+ rec$ear e cobrir com o mas$mello[ ou c$antillI de sua preferGncia e salpique nozes moídas por cima com algumas cere. . 0/HU09@@KY 0isture bem o aç car com %gua e le*e ao fogo+ sem mexer+ até engrossar #em ponto de fio&.reparo3 0/HH/ 0isture todos os ingredientes deixando por ltimo as claras em ne*e e as nozes misturadas com as 2 col$eres de farin$a de trigo #isto é para que as nozes nCo grudem ou fiquem num s' lugar na massa&. BOLO . .%M /O0AL 2!!g de margarina 2 xícaras de farin$a de trigo " pacote de pudim roIal = o*os " ½ xícara de aç car " col$er de fermento roIal #sopa& " ½ xícara de leite 0K1K 19 6/S973 0isture da maneira comum de fazer bolo+ e le*e ao forno..7/3 0/HU09@@KY ou ?U/-B2@@Z 0/HU09@@KY ) claras em ne*e ) xícaras de aç car " xícara de %gua " col$er+ de sopa+ de suco de limCo #opcional& .

as. /crescente a farin$a de trigo e o fermento.ando o leite condensado. 9special para ser ser*ido nas festas de final de ano.reparo3 8ata a manteiga com o aç car e as != gemas e *% despe. 8ata as claras em ne*e e misture delicadamente > massa. . @e*e ao fogo médio por aproximadamente " $ora.BOLO . #./-%( 2ngredientes3 2!!g de manteiga = o*os " lata de leite condensado 2 xícaras de aç car masca*o 2 xícaras de farin$a de trigo " en*elope de fermento "!!g de frutas cristalizadas "(!g de passas "!!g de nozes picadas . 0isture > massa as passas+ frutas e nozes picadas. 1esenforme e decore com glacG branco e cere.ara o glacG+ misture em fogo baixo+ o aç car de confeiteiro com algumas col$eres de suco de limCo& Kbs.3 6ica muito gostoso e bonito..

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