!"#$%&'#()#$%*+,-.-(#'+$%/%$0$%&1-(.-&-2$%#.)-32$45%% 67,0'2%,+%8#1*#.

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“Las plantas medicinales y sus principios activos”
Podemos agrupar las plantas medicinales según la actividad farmacológica de los principios activos que contienen, atendiendo a la localización anatómica y funcional de la actividad de la planta y los principios activos que contiene. Los principios activos de las plantas medicinales son moléculas resultantes del metabolismo celular de las plantas, unas son principios inmediatos como los azúcares, proteínas o lípidos, pero la mayoría de ellas son metabolitos secundarios producidos en diferentes rutas metabólicas.

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Son sustancias formado básicamente por glicéridos, es decir, ésteres de la glicerina con diversos ácidos grasos tanto saturados y, sobre todo, insaturados (linoléico, oleico, araquidónico, etc...). Su interés farmacológico es de diversa índole, ya que por un lado algunos contienen vitaminas esenciales (vitamina F), mientras que otros representan la base para síntesis de las prostaglandinas. Así mismo, los aceites ricos en ácidos grasos insaturados son eficaces coadyuvantes en el tratamiento de la arteriosclerosis y de la hipercolesteremia. Por otro lado, los aceites se emplean como excipientes de numerosos preparados dermatológicos, teniendo por si mismos una acción lenitiva y protectora de la piel. Son frecuentes en frutos y semillas, como oliva (Olea europaea) y girasol (Helianthus annuus). Algunas plantas como el helecho macho (Aspidium filix mas) los acumulan en las raíces.

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Son sustancias olorosas, volátiles, compuestos por mezclas de sustancias líquidas que se localizan en cualquier zona de la planta, desde la raíz a los frutos. Son de naturaleza diversa que va desde los carburos terpénicos, alcoholes, aldehídos, hasta las cetonas y otros. Las plantas con esencias se emplean en terapéutica como antisépticas de las vías respiratorias y urinarias, antiespasmódicas y en uso externo como cicatrizantes y antiinflamatorias. Plantas ricas en aceites esenciales (Eucalyptus globulus), hinojo (Foeniculum vulgare), hisopo (Hyssopus officinalis), manzanilla (Matricaria recutita), limonera (Melissa officinalis), menta-poleo (Mentha pulegium), poleo de roca (Micromeria fruticosa) y tomillo (Thymus vulgaris), romero (Rosmarinus officinalis), salvia (Salvia lavandulifolia) La extracción de las esencias se puede realizar según varios métodos: • • • Destilación mediante vapor de agua; es el método más utilizado pero se debe evitar si la esencia se altera con el calor Presión sobre las diferentes partes de la planta. Extracción directa mediante disolventes y posterior destilación de los mismos.

) 2)(()3$(-$4#&' Metabolitos de origen mixto.0'2%.-&-2$%#. escopolamina (Datura estramonio. Tiene actividades psicotrópicas y un gran poder alucinógeno !*")*-$4#&' Son sustancias dotadas de una actividad farmacológica potente. • . insolubles en agua y no volátiles. Según su grado de solubilidad se distinguen: las gomas solubles que forman con el agua soluciones coloidales y las insolubles que forman geles. Ejercen su actividad sobre el sistema nervioso central. Se trata de unas sustancias de origen predominantemente vegetal (solo algunos se encuentran en animales) que tienen una reacción básica o alcalina.-. Entre ellos encontramos: • Alcaloides tropánicos (los de mayor interés farmacológico) como al atropina (Atropa belladona). sin duda las de mayor interés farmacológico.)-32$45%% 67. Se encuentran en el cáñamo (Cannabis sativa). excitándolo o deprimiéndolo. y sobre los vasos sanguíneos. Se trata de sustancias sólidas o semisólidas. patata (Solanum tuberosum).-#4% ! +#&$()&' Son exudados vegetales propios de algunas familias de plantas originados por polimerización y oxidación de derivados terpénicos. la brionia (Bryonia dioica) .!"#$%&'#()#$%*+.)&'/'0-. Tenemos el bálsamo de Perú (Myroxylon balsamum) y la trementina (Pinus sp. por sus propiedades irritantes. actuando como hipertensores o hipotensores. la cocaína (Eritroxylon coca) o la pseudopelletierina (Punica granatum). proceden de las vías del ácido mevalónico. Las gomorresinas son mezclas de gomas y resinas (eventualmente oleoresinas) que secretan las plantas de modo natural o provocado mediante incisiones. Otras resinas son el elaterio (Ecballium elaterium) o la jalapa (Mirabilis jalapa). la hiosciamina (Hyosciamus niger). En la naturaleza no se presentan aisladas. esta planta contiene una resina con terpenofenoles entre los que destaca el 9-tetrahidrocannabinol. Son útiles como emulsionantes y estabilizantes de preparados. Hyosciamus albus). Las resinas se emplean fundamentalmente.-. Algunos bálsamos son muy apreciados como antisépticos y expectorantes respiratorios. Alcaloides esteroideos como la solanina (de las solanáceas como tomate (Lycopersicum esculentum).-(#'+$%/%$0$%&1-(. Un ejemplo bien conocido es el de la resina de los pinos.-11#&$()&' Las gomas son mezclas heterogéneas de polisacáridos que con el agua caliente forman soluciones pegajosas.+%8#1*#. A temperatura ambiente son sólidas. sino asociadas a aceites esenciales constituyendo el conjunto oleoresinas o bálsamos. pero se convierten en líquido con el calor. siendo la más utilizada la del pino rodeno (Pinus pinaster). como revulsivos.

que se cultiva para la extracción de estos principios que se comercializan como "digitalina". Como ejemplo familiar destacaremos el bióndo (Frangula alnus). planta cuya toxicidad es conocida por la mayor parte de personas que habitan en el medio rural. La clasificación de los heterósidos se hace fundamentalmente en base a la naturaleza de la genina. o el taxol (Taxus baccata) Alcaloides imidazólicos.!"#$%&'#()#$%*+. Su uso fitoterapéutico es peligroso si no se hace bajo control facultativo. En general estas plantas deben considerarse como tóxicas.-#4% ! • • • • • • • Alcaloides isoquinolínicos como la narceina (Papaver somniferum) o la cumanrina (del curare). • • . Cabe citar los siguientes: • Heterósidos cardiotónicos: Su genina tiene una estructura esteroídica con un anillo lactónico pentagonal (cardenólidos) o hexagonal (bufadienólidos). estimulante y revulsiva.0'2%. Como ejemplos bien conocidos cabe citar la dedalera o corrujía (Digitalis purpurea y Digitalis obscura). Heterósidos antraquinónicos: La genina es una antraquinona y su acción fisiológica es laxante o purgante según la dosis.+%8#1*#. nueza (Bryonia dioica). Como el café (Coffea arabica). Algunas plantas son el ajo (Allium cepa).)-32$45%% 67. Heterósidos azufrados: Son característicos de algunas familias (Crucíferas. la estricnina (sale de las semillas de la nuez vómica. 7#%#16&$4-&' Se trata de principios activos de muy diversa naturaleza formados por la unión de un glúcido y otra molécula de naturaleza no glucídica. lampazo (Arctium minus).la teína del te (Thea sinensis) o la teobromina del chocolate(Teobroma cacao) Alcaloides feniletilamínicos como la efedrina (Ephedra fragilis) o la mescalina (Echinocatus williamsii) del peyote !(%$5$6%$"-&' Aunque son elaborados principalmente por bacterias y hongos. algunos líquenes actúan como bacteriostáticos (impiden el crecimiento de las bacterias) y antifúngicos. la morfina o la codeína (Papaver somniferum) Alcaloides Bencil-isoquinolínicos como la papaverina (Papaver somniferum) y la morfina (se extrae del opio) Alcaloides indólicos como los derivados del cornezuelo del centeno (Claviceps purpurea) o la psolocibina de algunos hongos (Psolocybe). ya que fácilmente se alcanzas dosis tóxicas. Por hidrólisis el heterósido se rompe dando el glúcido por un lado y la parte no glucídica por otro. Liliáceas) y se distinguen por su acción antiséptica. Esta última recibe la denominación de genina o aglucón. A dosis terapéuticas producen disminución de la frecuencia cardíaca con alargamiento de la pausa diastólica y aumento de la fuerza de contracción sistólica.-&-2$%#.Strycnos nux-vomica-) Alcaloides Piridínicos como la nicotina del tabaco (Nicotina tabacum). la piperitina de la pimienta negra Alcaloides terpénicos como la aconitina (Aconitum sp.-(#'+$%/%$0$%&1-(.). gayuba (Arctostaphylos uva-ursi). y la adelfa (Nerium oleander).-.

flores y frutos: las principales familias que las tienen son Rutáceas.)-32$45%% 67. Se presentan en las hojas del Madroño (Arbutus unedo) y en las de Gayuba (Arctostaphyllos uva-ursi). fotosensibilizantes en las Rudas (Ruta graveolens y Ruta angustifolia) y espasmolíticos en la Biznaga (Amni visnaga). los frutos y eventualmente otras partes de la plantas. Heterósidos cumarínicos: Su genina es una cumarina. favoreciendo la correcta síntesis del colágeno.0'2%. Como ejemplos cabe destacar la vid (Vitis vinifera) y los Arándanos (Vaccinium myrtillus). acción vitamínica P (vasoprotectores-capilarotropos). Como ejemplos destacan los frutos del Cardo mariano (Silybum marianum) y la corteza de los frutos de los cítricos como naranja (Citrus sinensis) o limón (Citrus lemon). Heterósidos salicílicos: Las geninas son derivados salicílicos.!"#$%&'#()#$%*+. antiespasmódicos. . acción que se debe a la hidroquinona que se libera por hidrólisis. Son tóxicos y actúan a nivel de los centros bulbares provocando una acción sedante. pero en cada caso concreto presentan acciones diversas: estimulantes de la circulación linfática en el caso del Meliloto (Melilotus officinalis).-(#'+$%/%$0$%&1-(. Heterósidos cianogenéticos: Son heterósidos que al ser hidrolizados por la acción de determinados enzimas. liberan ácido cianhídrico.-#4% ! irritando intensamente las mucosas. principalmente en las partes aéreas: hojas.-&-2$%#. Tienen una acción antioxidante y acción vitamínica P y favorecedores de la regeneración de la rodopsina retiniana. amara). diuréticos (inhiben las fosfatasas renales). En general son protectores capilares y venosos. hemostáticos y tonificantes de la circulación venosa.) o el Rábano (Raphanus sativus). Cabe citar como ejemplo a la Ulmaria (Filipendula ulmaria) y al Sauce blanco (Salix alba). Son los principios responsables de la irritación que produce la mostaza (Brassica sp. que solo entran en contacto con ellos cuando se destrozan las células al machacar la droga.) o el rusco (Ruscus aculeatus) !(%-"$)(-&' Son pigmentos hidrosolubles responsables de los colores vivos azules y rojos que presentan las flores.-. Se podrían considerar como "aspirinas vegetales" ya que están relacionados químicamente con el ácido acetilsalicílico que es el componente activo de la aspirina. Entre otras destacan las siguientes: acción antioxidante. teniendo una acción antirreumática y antipirética. Compuestas y Umbelíferas. • • • 8*)3-(-$4#&' Son compuestos polifenólicos ampliamente distribuidos en las plantas superiores. • Heterósidos hidroquinónicos: Tienen una acción muy específica como antisépticos de las vías urinarias. En general son vasoprotectores-capilarotropos.+%8#1*#. Poligonáceas. Otras plantas ricas en flavonoides son los rabogatos (Sideritis sp. Como ejemplo destacan las almendras amargas (Prunus dulcis var. antiemética y antiespasmódica.

la xilosa y el ácido galacturónico. antiinflamatorio y hemostático. también tienen una acción colerética y colagoga.-(#'+$%/%$0$%&1-(. El silicio. Esta propiedad se traduce farmacológicamente en un efecto astringente. Los mucílagos tienen el aspecto de una masa amorfa de color blanquecino que con el agua forma soluciones coloidales. Un buen amargo de la medicina popular es la centáurea o hiel de tierra (Centaurium sp pl) y también la corteza de naranja amarga (Citrus aurantium). aunque suelen presentar un anillo lactónico. Las sales de potasio ejercen actividad diurética mientras que el yodo de las algas marinas actúa sobre el tiroides. Otras plantas que tiene estos compuestos son la achicoria (Cichorium inthybus) o el cardo (Cynara cardunculus) 9$(#1)*#&' Estos minerales se encuentran como sales disueltas en el conjunto del vegetal. destacan la glucosa. y parece ser que juegan un papel disuasorio para insectos y herbívoros.-.)10-&' Compuestos químicamente heterogéneos.)-32$45%% 67. Además. Esta propiedad físicoquímica es precisamente la principal responsable de su acción farmacológica.*)0-&' Son glúcidos. Los taninos están ampliamente repartidos entre las plantas. cuya característica más evidente es su capacidad para desnaturalizar las proteínas provocando al entrar en contacto con ellas coagulación y consiguiente precipitación.0'2%. pero con la propiedad común de tener un sabor amargo. pero como constituyentes mas extendidos. por su capacidad para retener grandes cantidades de agua con el consiguiente aumento de volumen. siendo los responsables del sabor astringente y desagradable de estos. Son frecuentes en algunas semillas como las del lino (Linum usitatissimum) y las de zaragatona (Plantago psyllium) o las de crespo gallo (Salvia verbenaca) <1$("$=$-&'). muy variables en cuanto a su composición. .-#4% ! 9:".-&-2$%#. ya que actúan sobre los tejidos y las mucosas. Esta característica organoléptica es precisamente lo que los hace útiles farmacológicamente ya que produce un aumento de la secreción gástrica y una estimulación del apetito (deben tomarse media hora antes de las comidas).!"#$%&'#()#$%*+. revistiéndolos de una capa protectora plástica eficaz frente a agentes irritantes tanto químicos como mecánicos.) ejerce una actividad remineralizante. viscosas pero no pegajosas (geles). tienen un efecto laxante mecánico y sirven también para producir sensación de plenitud en regímenes de adelgazamiento. ya que dotan de sabor desagradable a las partes de la planta que los contienen. En muchos casos. la arabinosa.+%8#1*#. Suministran mucílagos diversas especies de la familia de las malváceas. como la malva (Malva silvestris) y el malvavisco (Althaea officinalis). presente en ortigas (Urtica urens) y cola de caballo (Equisetum sp. También son muy frecuentes en los frutos inmaduros. >)($(-&' Son sustancias de origen vegetal carentes de nitrógeno en su molécula y solubles parcialmente en agua y en alcohol.

alcachofa (Cynara scolymus) o las avellanas (Corylus avellana). De todas las acciones la más destacable es la expectorante. la Hiedra (Hedera helix). C y P) y liposolubles (A. semillas. y relacionarlas con los principios activos más significativos que las destacan desde el punto de vista farmacológicos. D. las plantas ricas en vitaminas estarán indicadas en casos de avitaminosis o deficiencia vitamínica Algunos ejemplos son: ricas en vitamina B2 o ribioflavina son zanahoria (Daucus carota).-(#'+$%/%$0$%&1-(. DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD MATERIAL Plantas del la sección de plantas medicinales del Jardín Botánico MÉTODO Actividad consistente en conocer e identificar algunas plantas medicinales.0'2%. aunque deben emplearse con precaución ya que a dosis altas son irritantes y hemolíticos por uso interno. ya que en caso contrario las vitaminas se alteran y pierden sus propiedades. en Viatmina B1 o tiamina las hortalizas y legumbres.!"#$%&'#()#$%*+. También son muy utilizados como coadyuvantes de la acción de otras plantas. las plantas o sus partes deben consumirse frescas.)-32$45%% 67. o al menos ciertas partes de ellas (frutos. para que sean aprovechables al organismo.+%8#1*#.$()&' Son sustancias orgánicas imprescindibles para el correcto funcionamiento del cuerpo humano que. F y K). o el zumaque (Rhus coriaria) ?)=-($()&' Sustancias que al mezclarlos con agua disminuyen su tensión superficial produciendo abundante espuma. Químicamente se establecen dos grandes grupos: con genina esteroídica y con genina triterpénica. al ser incapaz de sintetizarlas. Las plantas. Como ejemplos bien conocidos de plantas ricas en saponinas cabe citar la Zarzaparrilla (Smilax sp. al menos 10. son ricas en todas estas vitaminas pero. debe adquirirlas con la dieta.. . etc. Se establecen dos grandes grupos en base a la su solubilidad: hidrosolubles (vitaminas B. ya que en general facilitan la absorción de los principios activos por el organismo.). incrementando en consecuencia su eficacia.-&-2$%#.-#4% ! Como ejemplos de plantas ricas en taninos cabe mencionar a la Salicaria (Lythrum salicaria) y las agallas del rebollo (Quercus faginea). Así pues. el rusco (Ruscus aculetus) o la saponaria (Saponaria officinalis) @$%). Sin embargo farmacológicamente ambas presentan propiedades similares.-.). E.

-#4% ! Se combinará con alguna de las actividades propuestas en los talleres (Véase talleres “la botica de la abuela) DURACIÓN Aproximadamente dos horas DESTINATARIOS Alumnos de Ciclos Formativos de Farmacia FECHA DE REALIZACIÓN Preferentemente.0'2%. desde marzo hasta noviembres.-(#'+$%/%$0$%&1-(.-.+%8#1*#.!"#$%&'#()#$%*+.)-32$45%% 67.-&-2$%#. .

-Relaciona las siguientes moléculas con el grupo de principios activos al que pertenecen: Molécula Psilocibina Aconitina Elaterio Aldehídos Sustancias carentes de N y solubles parcialmente en agua y alcohol Digitalina Pigmentos hidrosolubles responsables de los colores vivos y azules Ulmarina Principios activos 1. Mucílagos 8. Aceites esenciales 4.-#4% ! ficha de apoyo 1. Resinas 5. Rhus coriaria .-(#'+$%/%$0$%&1-(.0'2%. Heterósidos cardiotónicos 6.-. Heterósidos salicílicos • • • 7. Taninos 3.-&-2$%#. Hetrósidos antraquinónicos 4. Alcaloides • • • • • 2. Antocianósidos 7.-Relaciona las siguientes plantas con el grupo de principios que predomina en su composición Planta Principios activos • • • • • • • • • Salíx alba Frangula alnus Zumaque Althaea officinalis Vitis vinifera Papaver somniferum Cichorium inthybus Saponaria offcinalis Nicotiana tabacum 1. Saponinas 6. Antocianósidos 2. Alcaloides 2. Principios amargos 3.!"#$%&'#()#$%*+. Heterósidos salicílicos 5.+%8#1*#.)-32$45%% 67.

Actividad tearpéutica Principios activos • Impiden el bacterias crecimiento de las • Ejercen su actividad sobre el sistema nervioso central.-.+%8#1*#.-#4% ! 3.!"#$%&'#()#$%*+. irritando intensamente las mucosas • Acción antirreumática y antipirética • Actividad fotosesibilizante • Tienen un efecto laxante Heterósidos salicílicos Mucílagos Hetrósidos cumarínicos Alcaloides Aceites esenciales Heterósidos azufrados Antibióticos . estimulante y revulsiva. excitándolo o deprimiéndolo • Antisépticas de las vías respiratorias y urinarias antiespasmódicas y en uso externo como cicatrizantes y antiinflamatorias • Se distinguen por su acción antiséptica.-(#'+$%/%$0$%&1-(.)-32$45%% 67.-&-2$%#.0'2%.-Relaciona las siguientes actividades terapéuticas con el grupo de principios que la ejercen.

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