RESUMEN EJECUTIVO El King Kong es un dulce tpico que enriquece la gastronoma del Per y es reconocido como patrimonio de la Regin

Lambayeque. Es considerado como un producto tradicional en virtud a las caractersticas, ingredientes y procesos de produccin que an se mantiene hasta nuestros das. El King Kong Lambayeque est elaborado con galletas (hechas de harina, mantequilla, yemas de huevo y leche), rellenas con manjar blanco, dulce de pia y dulce de man, intercalando una galleta entre ellos. Se vende en presentaciones de medio y un kilo, y tambin en pequeas porciones individuales. Estos dulces son elaborados con insumos que cumplen estrictas normas de calidad, siendo nuestro principal insumo la leche fresca de vaca. La empresa Fbrica de dulces Lambayeque es una empresa peruana fundada en el Norte del Per, en la ciudad Evocadora de Lambayeque. Inicia sus actividades desde 1970. Tiene como gerente a la seora Matilde Bances Nizama, quien adems es presidenta del directorio de la empresa, el cual est conformado por los dems miembros de su familia, su esposo y tres de sus cuatro hijos. Desde el inicio de sus actividades, Lambayeque se ubica como una empresa seguidora de la empresa lder. Este negocio comenz como una empresa individual, pero ahora se desenvuelve como una sociedad de responsabilidades limitadas, esto debido a la participacin de los hijos en las etapas posteriores del crecimiento de la empresa. La organizacin tiene una estructura sencilla, centrada en el mbito familiar. La gerencia de la empresa presenta dos caractersticas principales y contradictorias: el fomento de las reuniones de trabajo y el poder de toma final de decisiones. Se busca conversar con todos los encargados de rea de la organizacin, se dialoga, se debate, se proponen cosas, pero la decisin final est en manos del gerente. De estas caractersticas se define el tipo de administracin como matriarcal. Entre las ventajas estn la formacin, el compromiso, la autoridad, la confidencia y la comprensin. Como defectos estn las deficiencias de la organizacin, la falta de planificacin, el plan de negocios, el plan de sucesin y el manejo de conflictos.

Las relaciones de afecto se hallan bien definidas. La duea y gerente de la empresa manifiesta que el tipo de relacin que tiene con sus hijos es muy estrecha, as como la confianza depositada en ellos al punto de encargarles el manejo de reas de las cuales ella no tiene conocimiento pleno. Esto evidencia la comprensin que existe entre los miembros del directorio sin perder la aceptacin de la autoridad, puesto que la palabra final est siempre a cargo de la madre. El tener una empresa grande le otorga la ventaja de poder ofrecerles trabajo a sus hijos. El compromiso de los hijos va tambin por ese lado, teniendo en cuenta la comodidad que conlleva trabajar con miembros de la propia familia, eliminando barreras burocrticas u otros impedimentos. El personal seleccionado debe contar con la preparacin adecuada, adems de ser consciente de que su permanencia en la fbrica depende de la calidad de su trabajo. Por otra parte, una poltica de la empresa es realizar reuniones continuas de personal, almuerzos de camaradera para fomentar los lazos, as como un paseo al ao. Cada rea debe encargarse de poner de su parte para que todo funcione bien y la empresa mantenga su situacin actual. Todo lo mencionado permite que se vaya logrando poco a poco lo que desea la empresa, apuntando a su meta principal, por ahora: la exportacin. Perfil de la empresa Somos una empresa Peruana fundada en el Norte del Per, en la ciudad Evocadora de Lambayeque En e segmento de dulces tradicionales, somos lderes en el mercado Nacional con nuestro producto King Kong; stos dulces son elaborados con insumos que cumplen estrictas normas de calidad, siendo nuestro principal insumo la leche fresca de vaca, producidas en nuestros establos por ganado de alta calidad gentica. Nuestro King Kong Es considerado como un producto tradicional en virtud a las caractersticas, ingredientes y procesos de produccin que an se mantiene hasta

nuestros das. Se inici con la produccin del dulce de 3 sabores para despus diversificar hasta alcanzar a cubrir 11 presentaciones, adems de incluir 9 productos tradicionales a nuestra cartera. MISIN Producir y comercializar bienes del sector alimentos, con altos estndares de calidad para el mercado Mundial, buscando satisfacer la necesidad del consumidor, siendo una empresa flexible al cambio en funcin a los requerimientos del mercado Nacional e Internacional

VISIN Mantener el liderazgo de nuestros productos entre los dulcestradicionales del Norte del Per, con reconocimiento a nivel internacional, constituyndonos como una empresa moderna, con tecnologa de punta, innovacin permanente, personal calificado y con una alta cultura de responsabilidad, comprometidos con la gestin eficiente de sus recursos para la sostenibilidad de la empresa.

DIAGNOSTICO INTERNO Fortalezas: Seguimiento a sus canales de distribucin. Control de proveedores, especialmente con los proveedores Leche. Comercializacin directa de los productos, a travs de canales de distribucin. Los precios relacionados directamente a la calidad ofrecida los productos y a las posibilidades econmicas de la mayora sus clientes. Control de calidad. Parte importante del proceso en forma artesanal. de sus de de

Debilidades: No realiza estudios para conocer los gustos y preferencias de los clientes. No cuenta con un rea de marketing especializada que se dedique a disear la imagen publicitaria y empaques de los productos, por consiguiente no realizan publicidad ni promociones. No presenta productos innovadores que pueda introducir al mercado. No cuenta con su propia pgina Web en la que se pueden realizar compras de los productos va Internet. No es una marca reconocida por los clientes. reas gerenciales desempeados y ocupados por dueos no permitiendo la intervencin de terceros. Aun no logra el posicionamiento de sus productos en el sur del pas. Planta de produccin no cuenta con infraestructura adecuada (en el rea de preparado de manjar blanco) No cuenta con personal capacitado para ventas, ya que la atencin no es agradable, y el trato que brindan no es el adecuado. DIAGNOSTICO EXTERNO Oportunidades Expandir el negocio, abriendo sucursales o anexos. El Gobierno Provincial de Lambayeque apoya el Desarrollo de las empresas de produccin y comercializacin de dulces. Incremento del turismo en el departamento de Lambayeque. Otorgamiento de recursos para optimizar mayor produccin del producto. (Presencia financiera)

Amenazas Presencia de un gran competidos (San Roque), con mayor variedad de productos y prestigio en el mercado. Mayor publicidad de parte de su gran competidor.

Posibilidad de perdida, si es que, se efectan ventas a crdito sin respaldo Ante la falta de ventas de productos, perdida, y como consecuencia de ello, falta de materia prima para la elaboracin de los mismos, y recursos logsticos. La posibilidad esta latente de que realicen falsificacin de nuestros productos, los mismos vendedores.

KING KONG SAN ROQUE

Misin

"Producir y comercializar bienes del sector alimentos, con altos estndares de calidad para el mercado Mundial, buscando satisfacer la necesidad del consumidor y contribuir al proceso de desarrollo del Per. Somos una empresa flexible al cambio en funcin a los requerimientos del mercado Nacional e Internacional."

Visin

"Mantener el liderazgo de nuestros productos entre los dulces tradicionales del Norte del Per, con reconocimiento a nivel internacional; constituyndonos como una empresa moderna, con tecnologa de punta, innovacin permanente, personal calificado y con una alta cultura de responsabilidad, comprometidos con la gestin eficiente de sus recursos para la sostenibilidad de la empresa."

DIAGNOSTICO INTERNO Fortalezas Trato personalizado a clientes y proveedores. Capacitacin constante: a travs de suscripcin a diversas charlas informativas, incluyndose temas laborales y tributarios. Utiliza sistemas de informacin adecuada mediante encuestas. Se disea la imagen publicitaria y empaques de los productos. Introduccin de productos nuevos al mercado. Los precios relacionados directamente a la calidad ofrecida de los productos. Comercializacin directa de los productos. San Roque cuenta su propia pgina Web en la que se pueden realizar compras de los productos va Internet. Slida presencia de los productos en el mercado. Marca de reconocido prestigio. Uso de sistemas (Novasoft) que le permite mantener informado sobre el stock de materias primas. Control de calidad. Parte importante del proceso en forma artesanal. Abastecimiento del insumo principal (establo propio) Pioneros en la produccin de King Kong.

Debilidades reas gerenciales desempeados y ocupados por dueos no permitiendo la intervencin de terceros. Escucha al personal pero estas ideas no son puestas prctica. Se est dejando de lado los segmentos C y D. Aun no logra el posicionamiento de sus productos en el sur del pas. Planta de produccin no cuenta con ventilacin adecuada. El equipo requiere ser modernizado de acuerdo a las exigencias del mercado. No cuenta con personal capacitado para ventas Falta de estudio de mercado contino a fin de indagar lo que est haciendo la competencia y conocer nuestros puntos dbiles en el mercado.

DIAGNOSTICO EXTERNO Oportunidades Expandir el negocio, abriendo sucursales o anexos. Otorgamiento de recursos para proyectar campaas publicitarias agresivas, mostrando la calidad del producto. (Presencia financiera) Otorgamiento de recursos para optimizar mayor produccin del producto. (Presencia financiera) Capacidad de contratacin de personal especializado. El Gobierno Provincial de Lambayeque apoya el Desarrollo de las empresas de produccin y comercializacin de dulces. Incremento del turismo en el departamento de Lambayeque.

Amenazas Posibilidad de competencia, con similar producto a bajo precio. Utilizacin de estrategias publicitarias indebidas de los competidores. BOICOT de los competidores en los productos exitosos, para restar su calidad. Posibilidad de perdida, si es que, se efectan ventas a crdito sin respaldo. Ante la falta de ventas de productos, perdida, y como consecuencia de ello, falta de materia prima para la elaboracin de los mismos, y recursos logsticos. Presencia de un drenaje al lado de la planta lo cual atrae contaminacin ambiental de la fbrica.

CONCLUSIONES DEL ANALIS FODA

King Kong Lambayeque realiza una buena labor al realizar un seguimiento de sus de sus canales de distribucin y un control a sus proveedores garantizando la calidad de sus productos. En cuanto a King Kong Lambayeque no cuenta con un rea de marketing especializada que se dedique a disear la imagen publicitaria y empaques de los productos, por consiguiente no realizan publicidad ni promociones, como tambin le falta realizar estudios de mercado, a diferencia de su competidor King Kong San

Roque que si realiza un mejor diseo de sus producto y envases, adems que tiene una fuerte presencia en el mercado, por su imagen como empresa lder en la produccin de dulces en el Per. King Kong Lambayeque no cuenta con una infraestructura adecuada para el bienestar del trabajador, en particular en el rea de produccin del manjar blanco, como tambin no posee una mayor variedad en sus productos. A diferencia de su competidor (San Roque) se encuentra ubicado en una zona libre de contaminacin. Los precios de sus productos son ms accesibles al consumidor local, que su competidor (San Roque). King Kong Lambayeque, no cuenta con una pagina web, que hoy en da es indispensable para estar cerca de los clientes actuales y potenciales. El personal de ventas de King Kong Lambayeque no se encuentra motivado para realizar sus labores de atencin al cliente. King Kong Lambayeque es una empresa familiar, lo que implica que los puestos de gerencia estn ocupados solo por miembros de la familia. Perdiendo la oportunidad de contratar personas especializadas en su momento. El King Kong es un producto fcil de imitar, y puede llegarse a falsificar, se ha visto casos, en que se produce el King Kong (clandestinamente) y se empaca en los envases de productos reconocidos en el mercado. King Kong Lambayeque, tiene productos dirigidos a los segmentos C y D, a comparacin de su competidor San Roque, que constantemente se encuentra innovando y mejorando la calidad de sus productos, realizando un estiramiento hacia arriba y captando al mercado A y B. Incrementado as su mercado.