You are on page 1of 11

ARIESTIANI 240210090047 PEMBAHASAN

Dalam praktikum pertama kali ini yaitu pengenalan alat dan teknik praktikum. Pengenalan alat alat la!"rat"tium !ertu#uan untuk mengeta$ui da%ar da%ar dalam praktikum ini yaitu alat alat yang !erada dalam la!"rat"rium. Alat alat la!"rat"rium !ia%anya dapat ru%ak atau !a$kan !er!a$aya #ika penggunaannya tidak %e%uai dengan pr"%edur &Plummer' 19(7). Pengenalan alat alat la!"rat"rium adala$ agar dapat diketa$ui *ara *ara penggunaan alat ter%e!ut dengan !aik dan !enar agar tidak ter#adi ke%ala$an pr"%edur pemakaian alat. Alat alat yang digunakan dalam la!"rat"rium mikr"!i"l"gi pangan yaitu "%e &l""p)' pipet ukur' %patula' !atang pengaduk' Erlenmeyer' *a+an petri' la!u ukur' gela% ukur' !eaker gla%%' !ul! pipet' !un%en' preparat' kapa%' ta!ung reak%i' +ada$ ta!ung reak%i' ta!ung dur$am' media' !"t"l %empr"t' dan kerta%. ,al yang %angat penting dalam pelak%anan praktikum mikr"!i"l"gi adala$ ke%terilan alat yang dipakai' "le$ karena itu' dikenal adanya pr"%e% %terili%a%i' yaitu u%a$a untuk mem!e!a%kan !a$an !a$an dari mikr"!ia yang tidak diinginkan &S"etart"' dkk). -adi Alat alat %terili%a%i adala$ alat yang digunakan untuk mem!e!a%kan %uatu !a$an atau alat lain dari mikr"!ia yang tidak diinginkan. Se!elum praktikum dimulai' me#a dan tangan kita $aru% di!er%i$kan dengan alk"$"l 70.. ,aru% dengan alk"$"l 70.' karena mikr""rgani%me $anya akan mati #ika terkena alk"$"l 70.. Selain itu' %emua alat yang digunakan $aru% dalam keadaan %teril.

ARIESTIANI 240210090047 /erikut ini akan di!a$a% 0ung%i dari ma%ing ma%ing alat dan !a$an ter%e!ut. 1. 1%e &l""p)

1%e atau !i%a #uga di%e!ut l""p adala$ alat yang digunakan untuk mengam!il media dan mengg"re% mikr""rgani%me yang terdapat di dalam *a+an petri. Pada %aat mengam!il media' $aru% dilakukan di !elakang !un%en yang apinya menyala agar ter#adi pemana%an atau %terili%a%i pada udara %ekitar. -arum in"kulum terdiri dari "%e luru% (inoculating needle/transfer needle) untuk menanam mikr""rgani%me dan "%e !ulat (inoculating loop/transfer loop) untuk mengg"re% mikr""rgani%me yang !ia%anya !er!entuk 2ig 2ag. -arum in"kulum !ia%anya ter!uat dari ka+at ni*$r"me atau platinum %e$ingga dapat !erpi#ar #ika terkena pana%. 2. Pipet ukur

Pipet ukur digunakan %e!agai alat untuk memipet %u%pen%i atau larutan lain yang di!antu dengan !ul! pipet. Pipet ukur $aru% %elalu dalam keadaan %teril. 3ara %terili%a%inya yaitu dengan mem!ungku% %eluru$ !agian pipet ukur dengan kerta% dan di%terili%a%i %elama dua #am.

ARIESTIANI 240210090047

4. Spatula

Spatula digunakan untuk mengam!il media yang terdapat pada ta!ung reak%i atau atau !i%a #uga di dalam !eaker gla%%. 5ung%inya $ampir %ama dengan !atang pengaduk. /edanya' !atang pengaduk tidak dapat mengam!il media' %edangkan %patula dapat mengam!il media.

4. /atang pengaduk

/atang pengaduk digunakan untuk mengaduk %u%pen%i atau larutan agar ter*ampur merata.

6. Erlenmeyer

ARIESTIANI 240210090047

Erlenmeyer adala$ alat untuk menyimpan atau menaru$ %u%pen%i dan dapat #uga di#adikan %e!agai alat untuk meng$"m"geni%a%ikan larutan atau %u%pen%i

7. 3a+an petri

3a+an petri merupakan tempat untuk mengin"kula%ikan %uatu mikr"!a atau meli$at ada atau tidaknya mikr"!a. 3ara mem!uka *a+an petri dilakukan dengan %atu tangan %a#a dan tidak !"le$ mem!uka penutup le!ar le!ar agar tidak terlalu !anyak udara yang ma%uk. 3a+an petri yang digunakan #uga $aru% %teril. 3ara men%terili%a%inya yaitu dengan mem!ungku% *a+an petri dengan menggunakan kerta% dan dip"%i%ikan penutupnya !erada di!agian !a+a$ atau di!alikan.

ARIESTIANI 240210090047 7. 8a!u ukur

8a!u ukur adala$ alat yang ter!uat dari ka*a dan menggelem!ung di !agian !a+a$nya. 8a!u ukur memiliki ukuran !er9aria%i' mulai dari 9"lume 26 ml %ampai yang !er9"lume 2000 ml. Dengan !entuknya yang %eperti la!u ' la!u ukur *"*"k dipakai untuk menyimpan %t"k dan pengen*eran.

(. :ela% ukur

ARIESTIANI 240210090047 :ela% ukur digunakan untuk mengukur %uatu %u%pen%i larutan atau media yang memiliki nilai keakuratan yang tinggi di!andingkan dengan !eaker gla%%. Pada %aat mengukur 9"lume larutan' %e!aiknya 9"lume ter%e!ut ditentukan !erda%arkan meni%ku% *ekung larutan. :ela% ukur dapat di%terili%a%i menggunakan "9en !er%ama peralatan praktikum lainnya' karena !ila ter#adi pemuaian tidak akan memengaru$i $a%il ak$ir yang diamati.

9. /eaker gla%%

/eaker gla%% digunakan untuk untuk melarutkan media yang !ia%anya !erupa %er!uk agar. Selain itu' kegunaan beaker glass #uga dapat digunakan untuk menampung akuade%.

10. /ul! pipet

/ul! pipet digunakan untuk mem!antu memipet %u%pen%i dari dalam pipet ukur.

11. /un%en

ARIESTIANI 240210090047

/un%en merupakan alat pemana% yang !eri%i air rak%a. /un%en #uga dapat digunakan %e!agai alat untuk men%terili%a%ikan udara di %ekitar *a+an petri yang tela$ !eri%i media.

12. ;a*a Preparat Preparat merupakan alat yang dipakai ketika akan meli$at %uatu "!#ek dengan menggunakan mikr"%k"p. Preparat !ia%anya dilengkapi dengan "!#ek gla%% dan *"9er gla%%. 1!#ek gla%% le!i$ pan#ang dari pada *"9er gla%% yang !ertu#uan untuk mengidenti0ika%i mikr""rgani%me. lempengan ka*a tipi% yang digunakan untuk menyimpan %ampel yang akan diamati melalui mikr"%k"p. /ia%anya %etela$ %ampel diletakkan' digunakan ka*a lain untuk menutupi %ampel ter%e!ut %e$ingga p"%i%inya tidak !eru!a$.

14. ;apa%

;apa% digunakan untuk menyum!at mulut ta!ung reak%i dan Erlenmeyer. ,al ter%e!ut dilakukan %e!elum %terili%a%i untuk men*ega$ k"ntamina%i dari luar.

ARIESTIANI 240210090047

14. Ta!ung reak%i

Ta!ung reak%i merupakan tempat untuk menyimpan %uatu %u%pen%i. Ta!ung reak%i yang digunakan $aru% %teril. 1le$ %e!a! itu' %etiap akan digunakan' ta!ung reak%i $aru% di%terili%a%i terle!i$ da$ulu.

16. <ada$ ta!ung reak%i

<ada$ ta!ung reak%i digunakan untuk menyimpan ta!ung reak%i agar tidak pe*a$ dan larutan yang !erada di dalamnya tidak tumpa$. <ada$ ta!ung reak%i ada yang ter!uat dari kayu dan ada yang ter!uat dari !e%i.

17. Ta!ung dur$am

ARIESTIANI 240210090047

Ta!ung

dur$am

digunakan

untuk

mengem!ang!iakkan

mikr""rgani%me yang meng$a%ilkan ga%. 3ara penggunaannya yaitu dengan mema%ukan larutan media dengan menggunakan #arum %untik. Saat mema%ukan larutan' u%a$akan tidak terdapat gelem!ung udara.

17. /"t"l penyempr"t

/"t"l ta!ung.

penyempr"t

!eri%i

a=uade%

yang

digunakan

untuk

mem!er%i$kan %u%pen%i yang ma%i$ menempel pada dinding dinding

1(. ;erta% ;erta% digunakan untuk mem!ungku% *a+an petri dan pipet ukur %aat akan di%terili%a%i.

ARIESTIANI 240210090047

KESIMPULAN

Alat alat yang digunakan dalam praktikum mikr"!i"l"gi pangan adala$ "%e &l""p)' pipet ukut' %untikan' %patula' !atang pengaduk' Erlenmeyer' *a+an petri' la!u ukur' gela% ukur' !eaker gla%%' !ul! pipet' !un%en' preparat' kapa%' ta!ung reak%i' +ada$ ta!ung reak%i' ta!ung dur$am' media' !"t"l %empr"t' dan kerta% yang memiliki 0ung%inya ma%ing ma%ing %edangkan !a$an yang digunakan dalam praktikum !i"l"gi %ala$ %atunya adala$ media agar.

Alat alat ter%e!ut $aru% %elalu dalam keadaan %teril' %e$ingga perlu di%terili%a%i %elama dua #am %e!elum digunakan dalam praktikum.

3ara %terili%a%inya yaitu dengan mem!ungku% rapat rapat pada %eluru$ !agian.

3a+an petri dip"%i%ikan ter!alik' yaitu penutup di!agian !a+a$ pada %aat di!ungku% dan di%terili%a%i.

ARIESTIANI 240210090047 /agian ta!ung reak%i yang ter!uka' ditutup dengan menggunakan kapa%.

DAFTAR PUSTAKA

5ardia2' Srikandi.1992.mikr"!i"l"gi pangan I.PT :ramedia Pu%taka >tama.-akarta.

,adi"et"m" dan Ratna Siri. 1994. Mikrobiologi Dasar dalam Praktek. -akarta ? :ramedia.

Pel*2ar' @- dan E. 3. S. 3$an. 1997. Dasar-Dasar Mikrobiologi. -akarta ? >I Pre%%.