You are on page 1of 2

VITAMINELE D - n acest grup intr cteva substane cu stuctur sterolic, care au un e ect !

e prevenire "i co#batere a ra$itis#ului "i osteo#alaciei% &entru nutriia u#an sunt i#portante vita#inele D' "i D(% Vita#ina D poate i sinteti)at la nivelul pielii pornin! !e la *-!e$i!rocolesterol, care sub aciunea ra!iaiilor ultraviolete se trans or# n colecalci erol sau vita#in D(% +n! cantitatea !e vita#in D( en!ogen este insu icient se recurge la aportul e,ogen, vita#ina D( iin! pre)ent n ali#entele !e origine ani#al% -rganis#ul olose"te "i vita#ina D' sau ergocalci erol pre)ent n ali#entele vegetale% Absorbia - vita#inei se reali)ea) n .e.un, n pre)ena bilei % Vita#ina D absorbit va i stocat n icat, un!e su er o pri# trans or#are, la nivelul #icro)o#ilor $epatici n !erivai $i!ro,ilai /'0 - $i!ro,i-colecalci erol1, or# care este transportat !e o globulin special% &entru a i total activ, se pro!uce o a !oua $i!ro,ilare la nivel renal, re)ultn! 2,'0 - !i$i!ro,i-colecalci erol% Rolul n nutriie i efectele carenei Vita#ina D uncionea) ca $or#on "i #preun cu $or#onul paratiroi!ian "i calcitonina contribuie la reglarea #etabolis#ului calciului "i a os orului% - &ro#ovea) absorbia calciului n intestinul subire superior, prin in!ucerea sinte)ei unei proteine speci ice, care leag calciul n celulele epiteliale% - 3acilitea) absorbia os orului prin sti#ularea #ecanis#ului !e transport al os ailor n celulele epiteliale% - Acionea) asupra osului, pentru a #obili)a calciul n circulaie / se cere "i pre)ena $or#onului paratiroi!ian1% - Eliberea) os orul !in co#pu"ii organici / eno#en ce !epin!e !e os ata)a alcalin, care la rn!ul su este reglat !e vita#ina D1% - +ontribuie la or#area co#ple,ului calciu- os or, precursor #ineral al osului, intevine n !epo)itarea os atului !e calciu n esutul osos "i n eli#inarea renal a calciului "i os orului% Carena !e vita#in D !uce la absorbia !e ectuoas a calciului "i a os orului n intestin, "i !eci la lips !e calci iere a oaselor "i !inilor% Apar o serie !e se#ne clinice ca4 ntr)ieri n !e)voltare, $ipotonie #uscular, transpiraii, ten!in la convulsii n stri ebrile% La copi apare ra$itis#ul, iar la a!ult osteo#alacia / !enu#it "i ra$itis#ul a!ultului1% Vita#ina D este cea #ai toxic !intre toate vita#inele% 5i#pto#ele !e into,icaie inclu!4 !iaree, ce alee, grea% Dac supra!o)area persist se pro!uce !epunerea !e calciu n esuturile #oi /ini# "i alte organe vitale1% Dac !epunerea !e calciu se reali)ea) la nivelul aortei consecina poate i atal% Raia - activitatea vita#inei se e,pri# n uniti internaionale /6%I%14 2 6%I% 7 8,8'0 9g !e vita#in D cristali)at%

Nevoile pentru a!uli n cli#atul nostru sunt !e 288 6%I%:)i% 5e esti#ea) c a!ultul care "i !es "oar o parte !in activitate n aer liber, nu are nevoie !e aport supli#entar !e vita#in &entru sugari "i copii #ici se reco#an! un aport !e securitate !e ;88 6%I%:)i, n ca) !e ali#entaie arti icial "i e,punere li#itat la soare necesarul cre"te la <88 6%I%:)i% La copii peste * ani "i la a!olesceni sunt su iciente 288 - '88 6%I%:)i% In perioa!a !e sarcin / #ai ales n pri#ele luni1 e#eia trebuie s pri#easc =88 6%I%:)i, iar n ti#pul alptrii cte =88 - <88 6%I%:)i% Sursele alimentare - cele #ai i#portante surse !e vita#in D sunt4 uleiul !e pe"te, untul, s#ntna, glbenu"ul !e ou, icatul "i brn)eturile grase% &recursorii vita#inei D / ergosterolii1 se gsesc n uleiurile vegetale, putn! i activai prin ira!iere cu ultraviolete% Laptele nu este o surs bun !e vita#in !eoarece conine grsi#i n cantiti relativ #ici, !ar este un ve$icul i!eal pentru orti icare, !eoarece conine n paralel "i calciul%