ANALIZE ŞI TENDINŢE

FRUCTELE ŞI LEGUMELE BIO, ÎN TOPUL PREFERINŢELOR DE CONSUM
Piaţa produselor bio/eco/organice este în extindere şi se caracterizează prin diversificarea ofertei din retail
Maria Vaschi

În ultimii trei ani, numărul total de operatori în sistemul de agricultură ecologică a cunoscut un trend ascendent: în 2010 numărul acestora era de 3.155, cifra ajungând de cinci ori mai mare la nivelul anului 2012. Oferta de produse certificate ecologic care se găsește pe piață este destul de diversificată. Astfel, categoria alimente/băuturi este reprezentată în principal de: legume și fructe, produse de morărit și panificație, ulei de floarea-soarelui, vin obținut din struguri certificați ecologic, ceaiuri, ouă, miere și produse apicole, suc din soia, produse din carne, pește, produse lactate, ciuperci colectate din flora spontană. Datele comunicate de către Institutul de Cercetare în Agricultura Ecolologică FIBL – Elveţia arată că vânzările de produse certificate ecologic au fost în anul 2011, pentru România, de 80 de milioane de euro. Acestea au crescut de două ori față de anul 2010. Potrivit reprezentanţilor Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale (MADR), unul din factorii care influenţează dezvoltarea pieţei locale este amplasarea în bazinele de producţie

PRODUS GUSTOS VS. PRODUS SĂNĂTOS
În acest moment, dacă trebuie să alegeți între un produs GUSTOS și unul SĂNĂTOS, ce ați alege?

CONSUMUL DE PRODUSE BIO / ECOLOGICE / ORGANICE
Consumați produse BIO / ecologice / organice?

(N = 1138)

(N = 1138)

Sursa:

Sursa:

30

96 MAI 2013

în colaborare cu Ministerul Economiei. COMBINAT CU NEÎNCREDEREA OAMENILOR CĂ SUNT CU ADEVĂRAT BIO. cu sprijin de la bugetul de stat. de a promova produsele bio/eco/organice româneşti pe pieţele externe. şi producătorii de produse ecologice. conform datelor existente în piaţă). cât şi al suprafeţelor cultivate şi ţinând seama de trendul alert de creştere anuală de 23%. Dată fiind creşterea sectorului agriculturii ecologice* atât sub raportul numărului celor implicaţi în acest sistem de agricultură. din mediul urban – oraşe mari. CUM SUNT PROMOVATE PRODUSELE BIO DIN ROMÂNIA Din informaţiile puse la dispoziţie de Compartimentul agricultură ecologică și produse procesate din cadrul Direcţiei Generale Politici Agricole şi Strategii reiese interesul MADR „CU TOATE CĂ ROMÂNII CONŞTIENTIZEAZĂ FOARTE BINE BENEFICIILE PRODUSELOR BIO/ECOLOGICE/ORGANICE.componenta produse ecologice. RESEARCH ANALYST. pentru perioada 2010-2014. mijlocii şi medii -. Astfel. a fost elaborată Strategia naţională de export . asigurându-se subvenţionarea a 50% din costurile de participare. în timp ce importurile au crescut de la an la an. Cercetarea a fost realizată pe un eşantion constituit din 1. care să poată prelua producţia obţinută de la micii fermieri şi care în acest fel ar putea obţine valoare adăugată la valorificarea producţiei. MEDNET MARKETING RESEARCH CENTER 96 MAI 2013 31 .138 de persoane cu vârste între 18 şi 70 de ani. Astfel. Peste 80% din totalul producției obținute în sistemul de agricultură ecologică este valorificată pe piața UE. prin implicarea hipermarketurilor în distribuţia cu amănuntul a acestora. în exclusivitate pentru revista Piaţa. CE SPUN CONSUMATORII Luna trecută. dacă în anul 2007. un studiu online privind consumul/utilizarea de produse bio/eco/organice. care să poată prelua produsele certificate ecologic de la micii fermieri.” SIMONA LAZĂR. Aceasta a inclus în Programul pentru participarea agenţilor economici la târguri şi expoziţii internaţionale. Pe de altă parte.ANALIZE ŞI TENDINŢE MOTIVELE CONSUMĂRII PRODUSELOR BIO / ECOLOGICE / ORGANICE (N = 748) MOTIVELE NECONSUMĂRII PRODUSELOR BIO / ECOLOGICE / ORGANICE (N = 390) Sursa: Sursa: a unităţilor de procesare.estimări. PREŢUL RIDICAT AL ACESTORA. utilizând metoda CAWI (Computer Assisted Web Interviewing). precum şi de lipsa formelor asociative ale operatorilor mici din sistemul de agricultură ecologică. ceea ce conduce la îngreunarea valorificării producțiilor obținute. factorii care frânează creşterea pieţei ţin de numărul insuficient de fabrici procesatoare amplasate în zonele de producție. VOR RĂMÂNE ÎN CONTINUARE PRINCIPALELE IMPEDIMENTE ÎN ACHIZIŢIONAREA LOR. în 2011 s-a ajuns la 75 de milioane de euro (Sursa: MADR . valoarea importurilor era de aproximativ 5 milioane de euro. România a reuşit să obţină statutul de „ţara anului” la Târgul BIOFACH – Nürnberg din acest an. MEDNET Marketing Research Center a realizat.

Non-consumatorii sunt.agricultură organică” sau .revista-piata.4%) şi antiperspirantul (45. “pentru aromă”. Research Analyst. Dacă tinerii care încă nu s-au confruntat cu multe probleme de sănătate din cauza alimentaţiei. Referitor la produsele de igienă personală utilizate.7%). cu venituri sub 2.2%). MEDNET Marketing Research Center. rata cea mai mare de întrebuinţare o au detergenţii de rufe (79%). şamponul (59. Alte motive invocate au fost: “nu ştiu de unde să cumpăr astfel de produse”. produsele sănătoase”.1%) şi făinurile (22. ouăle (82. respondenţii au menţionat în cea mai mare parte alimentele şi băuturile. mai mult în NUMĂRUL PROGRAMELOR DE FINANŢARE ACORDATE AGRICULTURII ŞI PRODUCŢIEI LOCALE ESTE ÎN CREŞTERE.5%). “nu au un aspect plăcut” etc. iar din categoria “home care”. 32 96 MAI 2013 Intră pe www. Cele mai multe opţiuni au întrunit fructele şi legumele proaspete (83.agricultură biologică” utilizaţi în alte state membre. “am constatat diferenţe mici faţă de restul produselor”. faptul că sunt greu accesibile pe piaţă şi lipsa încrederii că sunt produse bio/eco/organice. cu un venit lunar net al familiei între 2. 77. cu vârsta cuprinsă în intervalul 36 . ce pentru mulţi a devenit un stil de viaţă.70 de ani. ACTIVITATEA ÎN DOMENIUL „SĂNĂTATEA POPULAŢIEI” POATE FI UN ARGUMENT SUPLIMENTAR ÎN OBŢINEREA FINANŢĂRILOR EUROPENE. „În contextul unei societăţi tot mai «grăbite».7%) dintre respondenţi consumă astfel de produse. “pentru că sunt produse autohtone” etc. constată Simona Lazăr. Principalele impedimente pentru non-consumatori sunt preţul. tineri între 18 şi 25 de ani. mai degrabă. Aproape o treime (65.501 lei.2% dintre persoanele intervievate ar alege produsul sănătos. n *. sunt mai atraşi de produsele gustoase. primele menţionate au fost săpunul (61. “nu cunosc originea lor”. în special persoanele cu vârste între 46 şi 70 de ani şi cu un venit lunar net pe familie mai mare de 2. naturaleţe şi consum.1%) şi mierea (73.4%).Agricultură ecologică”. termen protejat și atribuit de U.000 de lei.5%). în care românii resimt din ce în ce mai mult efectele hranei «pe fugă». în general. brânzeturile (75. în special de adulţi. principalele motivaţii de consum ţin de sănătate.1%).ANALIZE ŞI TENDINŢE CATEGORII DE PRODUSE BIO / ECOLOGICE / ORGANICE CONSUMATE (N = 390) Sursa: Rezultatele studiului arată că. crema de faţă (58. băuturile răcoritoare (22.501 şi 4... tot mai multe persoane preferă produsele sănătoase în detrimentul celor gustoase.500 lei.. Este vorba. Întrebaţi ce categorii de produse obişnuiesc să consume/utilizeze. pasta de dinţi (53. “le consum pentru menţinerea siluetei”.8%). puşi în situaţia de a alege între un produs gustos şi unul sănătos. este similar cu termenii .5%). coordonatoarea studiului. persoanele adulte de peste 35 de ani ar alege.6%). Mai puţin agreate sunt dulciurile (29. În ceea ce priveşte alimentele. În categoria “Alte motive” au fost incluse: următoarele argumente: “sunt mai bune pentru copiii mei”.ro şi abonează-te la serviciul Piaţa Premium completând formularul online și poți citi: xCare sunt sursele de procurare a produselor bio/eco/organice x Care este ponderea acestor produse în coşul anual de cumpărături x Care sunt atitudinile consumatorilor şi a non-consumatorilor cu privire la această categorie x Ce diferenţe apar la nivel de consumator între 2013 şi 2011 (anul în care MEDNET Marketing a iniţiat prima cercetare de acest fel) xForme de sprijin sunt acordate operatorilor înregistraţi în sistemul agricultură ecologică .E României pentru definirea acestui sistem de agricultură.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful