Rezanci sa Bosiljkom

SASTOJCI
400 gr rezanaca Veća veza bosiljka 2 čejna belog luka Maslinovo ulje i so

NAČIN PRIPREME
Operite Bosiljak, sitno ga iseckajte zajedno sa belim lukom !seckani bosiljak i beli luk sipajte u malu činiju, dodajte "0 ka#ičica maslinovog ulja, pa prome#ajte $tavite na vatru veću količinu slane vode pa čim provri ubacite rezance i kuvajte %ezance kuvane na &zub' (ne sasvim mekane) iscedite, sipajte u duboku posudu i začinite sa sosom koji ste pret*odno zagrejali +ko su rezanci suvi poprskate i* sa vodom u kojoj ste i* kuvali

Špageti Bolognese
SASTOJCI
• • • • • • • • • • • • •

2 ka#ike maslinovog ulja 2 če#nja belog luka, zdrobljena " veliki crni luk " #argarepa, sitno iseckana " stabljika celera ,00g gove-eg mlevenog mesa ,00ml gove-e supe (sasvim je dobra supa od kocke) 2 ča#e crnog vina .00g paradajza, isečenog na krupne komade " ka#ičica #ećera per#un ,00g #pageta parmezan

NAČIN PRIPREME
/agrejte maslinovo ulje 0odajte beli i crni luk, #argarepu i celer i pr1ite , minuta na ti*o 2ojačajte vatru, dodajte meso i propr1ite ga 0odajte supu, vino, paradajz, #ećer i per#un /agrejte do ključanja /atim smanjite vatru i ostavite da se krčka oko sat i po 2ovremeno prome#ajte /ačinite po ukusu 0vadesetak minuta pre serviranja skuvajte #pagete u puno ključale slane vode 0obro ocedite i podelite na porcije 2relijte #pagete sosom i pospite parmezanom

preliti i* pripremljenim sosom od mesa Špageti s pikantnim sosom od paradajza SASTOJCI       .00 grama #pageta 400 grama #ampinjona " veza per#una " #oljica ulja 2 dl kisele pavlake " ka#ika začina 3 so. dodati 6007400 grama mlevenog mesa 2osle "07tak minuta. dok ne omek#a 2obiberiti 4ad luk omek#a. mo1ete dodati i malo bra#na 4ad se meso izdinsta. pome#ajte i* sa umućenom pavlakom Vruće #pagete prelijte pečurkama stalno me#ajući 2osolite i pobiberite po ukusu 5pagete slu1ite odma* Špageti sa mesom SASTOJCI        " pakovanje #pageta " glavica crnog luka 6007400 grama mlevenog mesa "82 litra kuvanog paradajza ulje so.00 grama #pageta "00 grama ribanog parmezana : zreli* paradajza 4 čena belog luka vezica per#una crvena ljuta paprika NAČIN PRIPREME .Špageti sa pečurkama SASTOJCI        . pečurke krupnije iseckajte i dinstajte u ulju 0odajte začin i sitno iseckan per#un 4ada pečurke budu gotove. biber NAČIN PRIPREME $kuvajte #pagete. dodati ka#ičicu aleve paprike i malo origana %adi gustine. origano " ka#ičica aleve paprike NAČIN PRIPREME $itno iseckati glavicu crnog luka $taviti u #erpu da se prodinsta na malo ulja na slaboj vatri uz povremeno dodavanje vode. biber. dodati "82 litra kuvanog paradajza i 276 zrna bibera 2oklopiti i kuvati na slaboj vatri 9 slanoj vodi obariti #pagete 4ad budu gotove.

a podmazan ple* re-ati najpre sloj krompira. biber NAČIN PRIPREME 5unku iseći na kockice. dodajte beli luk i per#un 2osolite i začinite crvenom ljutom paprikom i maslinovim uljem Ostavite da odstoji oko 4. pa dinstajte uz me#anje . i sve tako dok ima materijala 2oslednji sloj treba da bude kačkavalj. a potom ostatak sira Vratite u rernu i pecite "07". tako da omek#a ali ne promeni boju 0odajte meso tikvica. minuta $kuvajte #pagete u slanoj vodi. paradajz.0 stepeni %asporedite pola smese u izdubljene tikvice 2okrijte naseckanim kaprom i tankim slojem sira /atim stavite ostatak smese. dodati testeninu i na vatri ostaviti koliko da se sve zagreje 2osoliti i pobiberiti 2ileće grudi popreko iseći i slo1iti sa testeninom i povrćem 2osuti per#unom Italijanske punjene tikvice SASTOJCI (za 4 osobe)          4 velike tikvice 60 grama putera 2 ka#ike maslinovog ulja " manji luk 4 paradajza 4 ka#ike sve1eg bosiljka so i biber 2 ka#ike kapra 2. minuta. tj dok na siru ne počnu da se stvaraju me*urići Pečeni krompir na italijanski način SASTOJCI      6 krompira ".0 grama pra#ke #unke ". pa kačkavalj. a kačkavalj na listove 4rompir očistiti i skuvati..0 grama sira NAČIN PRIPREME 2resecite tikvice napola po du1ini !zdubite meso i sitno ga iseckajte 9 tiganju rastopite puter s ka#ikom maslinovog ulja 4ad se puter zapeni.7"0 minuta u pret*odno zagrejanoj rerni na ". pa iseći na kri#ke .0 grama kačkavalja putera so. pobiberiti. minuta. bosiljak. minuta =etkicom nama1ite unutra#njost polovina tikvica ostatkom ulja i posla1ite i* u nauljenu plitku vatrostalnu posudu 2ecite . so i biber. ocedite i prelijte sosom od paradajza 2rome#ajte i poslu1ite sa parmezanom <esteninu skuvati u posoljenoj vodi 2rocediti i ostaviti da se ocedi 9 sos ume#ati kečap i mileram. dodajte luk i lagano pr1ite 67.are1ite oguljeni paradajz u činiju. preko kog treba staviti listiće putera 2eći 20 minuta na umerenoj temperaturi . a zatim re-ati #unku. posoliti.

mali* tanko isečeni* kolutova paradajza "27": listića bosiljka ".0 grama slanine .0 grama kačkavalja ".00 grama olju#tenog paradajza 2 glavice crnog luka per#un so.a vr* posla1ite sir.Špageti "vegetarijana" SASTOJCI           . biber aleva paprika origano " čen belog luka 600 grama pečuraka 1al>ija NAČIN PRIPREME !zgnječiti beli luk i dinstati ga sa " #oljom vode 0odati iseckan crni luk.00 grama #pageta .0 grama mocarele (sir) " ka#ika kapra "2 maslinki maslinovo ulje NAČIN PRIPREME /agrejte rernu na 240 stepeni !secite parčiće *leba napola i stavite i* u toster da bi se prepekli . paradajz. minuta $kuvati #pagete u ključaloj posoljenoj vodi.arendajte na svako parče beli luk i prema1ite paradajz7pireom 2reko stavite kolutove paradajza i listiće bosiljka .7"0 minuta. uz zelenu salatu akaroni s plavim patlid!anom ASTOJCI     400 grama makarona 6 plava patlid1ana ". procediti i* i slu1iti sa toplim sosom Italijanski pica-hleb – sendvici SASTOJCI          4 tanka parčeta *leba 2 čena belog luka 4 ka#ičice paradajz7pirea . tj dok sir ne počne da se topi $ervirajte toplo. pečurke i sve začine 4uvati na srednjoj temperaturi oko 4. pospite kaprom i stavite maslinke 2oprskajte sa malo maslinovog ulja i pecite u rerni .

ispr1enu slaninu. bosiljak i so Ostavite da se kuva ". dl ulja . pa stavite u vatrostalnu posudu 2reko pore-ajte kolutove patlid1ana.. biber NAČIN PRIPREME Makarone skuvajte u slanoj vodi $laninu i luk sitno naseckajte pa propr1ite na ulju i maslacu 0odajte sitno nasečene ljute papričice. paradajz. biber NAČIN PRIPREME 5pagete stavite da se kuvaju u slanoj vodi dok ne omek#aju /a to vreme očistite i operite krompir.0 grama #pageta 2 krompira 2 tikvice . biber NAČIN PRIPREME 0obro operite patlid1ane. posolite. pa i* isecite na kolutove debljine prsta. parmezan. ocedite i* i propr1ite na vrelom ulju $laninu iseckajte na kockice i propr1ite $kuvajte makarone u slanoj vodi 2rocedite i* i pome#ajte sa puterom i narendanim kačkavaljem. pa ga iseckajte na kockice ! tikvice očistite i nasecite na dugačke rezance 2ovrće . pobiberite i ostavite da se kratko zapeče u rerni Pikantni makaroni SASTOJCI          .     6 paradajza " ka#ika putera ulje origano so. paradajza " glavica crnog luka " ka#ičica #ećera 2 ka#ike kapara maslinovo ulje bra#no so.0 minuta 0obijenom smesom prelijte makarone i poslu1ite toplo Špageti s krompirom SASTOJCI           6.0 grama slanine 2 ljute papričice 2 glavice crnog luka "82 kg paradajza "82 ka#ičice bosiljka 0. posolite i ostavite da odstoje 4ada puste vodu. iseckan paradajz koji ste pret*odno olju#tili.0 grama maslaca so.00 grama makarona ".

dl piva " dl ulja ". dodati ka#iku začina i ka#iku #ećera 2reliti meso i peći u rerni oko sat vremena na 220 stepeni 4ada bude skoro gotovo.7: #nicli. pa preliti marinadom od ". dodati 2 dl pavlake i mleka (ukupno). so i biber i ostavite da se kuva 207tak minuta 0odajte kapare 4uvane #pagete procedite. dopeći i slu1iti uz bareni krompir . ". a po 1elji staviti i lovorov list 2eći u rerni 60 minuta. kao i paradajz Beli luk očistiti i zgnječiti. pa ga s korom iseckati na kocke Boraniju oprati.. sitno iseckan beli luk i per#un !stanjiti tučkom .. dodajte povrće i prelijte umakom Povr"e na italijanski način SASTOJCI       6 paprike 2 patlid1ana 600 grama boranije "00 grama paradajza " glavica belog luka so i biber NAČIN PRIPREME 2aprike očistiti od semenki i iseći na kockice 2atlid1an dobro oprati. dl vode. pa dodajte mleveni paradajz.7: #nicli malo ulja sitno iseckan beli luk per#unovo li#će so. dl piva. #ećer. pa pore-ati na luk i per#unovo li#će 5nicle opet posuti belim lukom i per#unom. očistiti i naseći na kocke. dl soka od paradajza 2 dl pavlake i mleka (ukupno) NAČIN PRIPREME 9 vatrostalnu posudu staviti malo ulja. propr1ite ga na vrelom ulju. pobiberiti i uvaljati u bra#no.propr1ite u vrelom ulju i ostavite da se ocedi na papirnom salvetu $itno naseckajte crni luk. posoliti i*. ali samo toliko da pusti miris 0odati ostalo povrće i dinstati na umerenoj vatri ilanske #nicle SASTOJCI            . biber bra#no lovorov list "... " dl ulja i ".. pa ga propr1iti na vrelom ulju. dl soka od paradajza $ve to umutiti.

posoliti i ostaviti da malo postoje 9valjati i* u bra#no i na dobro zagrejanom ulju rumeno ispr1iti sa obe strane !zvaditi i* 9 posudu staviti red povrća. pa u istoj masnoći propr1ite ka#ičicu bra#na i izgnječen beli luk 0odajte vino.$ovačke #nicle sa knedlama /a 4 osobe SASTOJCI " kg juneći* #nicli 276 kese smrznutog povrća za čorbu (ili sve1eg gra#ak. dodati veću ka#iku masti. paprike itd) Bra#no. znači da je kuvana !zvaditi ostale knedle sa rupičastom ka#ikom u toplu posudu i preliti i* puterom $ovačke #nicle SASTOJCI         "82 kg juneći* #nicli ". minuta ?ednu knedlu izvaditi. a 6 druge zemičke iseći na kockice i rumeno ispr1iti na masti 2r1ene zemičke staviti u posudu. so i biber 5nicle izlupati. izme#ati. bra#no i isce-ene zemičke. u njega vratite #nicle i kuvajte i* zajedno sa umakom na smanjenoj temperaturi jo# oko "0 minuta . pa red #nicli. per#in. dok se masa ne utro#i nasuti vodu da ogrezne posoliti i pobiberiti 4uvati na ti*oj vatri dok povrće i #nicle ne omek#aju 4ad je gotovo izvaditi na pladanj #nicle i staviti i knedle 2ovrće propasirati (procedi) i preliti preko #nicli i knedli %nedle za divljač : zemički 6 jajeta 600 gr bra#na " ka#ika masti $o i mleko 6 zemičke potopiti u mleko. posolite i* i uvaljajte u bra#no. biber NAČIN PRIPREME !zlupajte #nicle. koje su bile potopljene u mleku Masu posoliti. buranija. pa i* propr1ite na ulju 4ada #nicle porumene. izvadite i* iz tiganja. kuvan paradajz i začin 4ada sos provri. #argarepa. #olja ulja 2 ka#ike bra#na 2 čena belog luka "82 ča#e belog vina " #olja kuvanog paradajza začin so. pa ako je skroz #upljikava. dodati jaja.. preseći na pola. praviti okrugle knedle i kuvati i* u slanoj vodi ".

pa i* pa1ljivo oguliti i očistiti od semenki . procediti i* i ume#ati u sos od paradajza 0odati i naseckane masline !speći paprike.apuniti i* testeninom i privezati koncem 2aprike pore-ati u podmazan ple* i peći u rerni 207tak minuta .0 grama maslina NAČIN PRIPREME 2rodinstati sitno naseckan beli luk i paradajz na ulju $kuvati #pagete u slanoj vodi.Paprika punjena testeninom SASTOJCI      600 grama #pageta 4 paprike : paradajza " čen belog lukla .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful