ACAPONETA. NAY.

MAYO 2013

INDICE

IDEA DE NEGOCIO ....................................................................................................................... 3 DESARROLLO DEL CONCEPTO................................................................................................. 4 FODA ................................................................................................................................................. 5 FORTALEZA ..................................................................................................................................... 6 FACTIBILIDAD................................................................................................................................ 7 FACTIBILIDAD TCNICA ...................................................................................................... 8 FACTIBILIDAD ECONMICA ..................................................................................................... 9 NIVELES DEL PRODUCTO ........................................................................................................ 10 VENTAJA COMPETITIVA ........................................................................................................... 11 SEGMENTO DE MERCADO ....................................................................................................... 12 OBJETIVOS DE MERCADOTECNIA ........................................................................................ 13 PRECIO ........................................................................................................................................... 15 PLAZA .............................................................................................................................................. 16 PROMOCIN ................................................................................................................................. 17 PLAN DE LANZAMIENTO .......................................................................................................... 18 DESARROLLO DEL PRODUCTO .............................................................................................. 19

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IDEA DE NEGOCIO
IDEA SUSHI EMPAQUETADO AGUACHILE EMBOTELLADO SALSA DE MOSTAZA ENVASADA SANDWICH ROLL NIVEL DE INNOVACION 3 4 4 MERCADO POTENCIAL 3 4 4 CONOCIMIENTO TECNICO 4 3 3 REQUERIMIENTO DE CAPITAL 3 4 4 TOTAL 13 15 15

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PRODUCTO SUSHI EMPAQUETADO Rollos

CARACTERISTICAS de sushi en

NECESIDAD O PROBLEMA

AGUACHILE EMBOTELLADO SALSA DE MOSTAZA ENVASADA SANDWICH ROLL

diferentes Cubre la necesidad de tener acceso fcil un alimento sabores, empaquetado en bola que no es muy usual hermtica. encontrarlo en el sper o en cualquier tiendita de la esquina. Salsa de chile, agua y limn en Tener acceso a una salsa tpica de la regin (costa botella de plstico. norte de Nayarit) para mariscos. Sndwich. Tener acceso fcil y rpido, en cualquier tiendita de la esquina un salsa muy tradicional de Acaponeta. Sndwich en forma de rollo en Necesidad de acceder a una comida rpida y nutritiva en empaque hermtico, relleno de cualquier establecimiento jamn, queso amarillo, chile y comercial. aderezos.

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DESARROLLO DEL CONCEPTO

Producto que se obtiene por medio de la coccin de vegetales como el tomate y chile serrano y adicin de mostaza y sal. Siendo la base de la salsa la mostaza la cual le otorga espesor y sabor que la diferencian de otras salsas. Materia prima Tomate Chile Agua Mostaza sal Equipo Licuadora Olla para cocer Parilla

Lavado y desinfectado Tomate, chile

Cocer Tomate y chile

Licuar Tomate y chile Licuar Mostaza con agua de coccin

Mezclar licuado de tomate, chile y mostaza con agua Dejar enfriar Envasar y Etiquetar
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FODA
calidad innovacion Precio accesible posicionamiento en el mercado

F o D a
aumento del insumo financiamiento abastecimiento nueva competidores competidores existente consumo tradicionalista

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FORTALEZA INNOVACION.- Aunque existen productos similares en el mercado la innovacin se da en la forma de adquisicin del producto. CALIDAD.- La calidad del producto es ptima ya que los insumos estn seleccionados de la mejor calidad. PRECIO ACCESIBLE.- El precio es accesible ya se manejara de un rango de los $8 a los $15, en comparacin a la competencia que sus precios son arriba de los $15 pesos.

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FACTIBILIDAD
ENCUESTA
1. usted o su familia gustan de salsas picantes? Si no fin de la encuesta 2. consumen salsa de mostaza para tacos de puerco? Si no fin de la encuesta

3. con qu frecuencia consume salsa de mostaza para tacos de puerco? Diario 2 3 veces/semana 1 menos/semana 4. cada cunto compra salsa de mostaza para tacos de puerco? Cada semana cada 15 das cada mes otros 5. donde compra usualmente salsa de mostaza para tacos de puerco?

6. si se vendiera la salsa de mostaza para tacos de puerco envasada la consumira si no no supieron decir 7. cunto estara dispuesto a pagar por una salsa de mostaza para tacos de puerco de 180 ml? $8 a $10 $11 a $13 $14 a $16n 8. en qu lugar le gustara poder adquirir la salsa de mostaza para tacos de puerco?

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FACTIBILIDAD TCNICA
Se cuenta con los recursos necesarios para el desarrollo del producto, se tienen los conocimientos tcnicos en cuanto a la elaboracin de la salsa y se cuenta con el equipo y la habilidad para su procesamiento, envasado y etiquetado.

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FACTIBILIDAD ECONMICA (COSTOS)

Costos variables:

Materia prima: Materiales para Envases Gastos publicitarios Total Costo Variable: 1,095.00

$ 22.00 $ 73.00 $ 1,000.00

Costo Variable Unitario (40 unidades): $ 2.37

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NIVELES DEL PRODUCTO

Producto central: satisface la necesidad como un complemento dentro de la alimentacin.

Producto real: Salsa de mostaza de tradicin regional.

Producto aumentado: la presentacin para su venta envasada y con una marca.

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VENTAJA COMPETITIVA
Producto innovador en cuanto a su presentacin y distribucin, al ser una salsa tradicional altamente reconocida y aceptada en la regin por los consumidores.

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SEGMENTO DE MERCADO
El producto va dirigido a aquellos consumidores que les gusta aderezar y sazonar sus alimentos con salsa picante. Esta disponible para todas las clases sociales ya que el precio ser muy accesible. Como es un producto conocido pero con una presentacin diferente y se lanzar al mercado en la Ciudad de Acaponeta, Tecuala y Huajicori ubicados en la zona norte del estado de Nayarit, debido al alto volumen de consumo de picante y Salsa de mostaza hace a la zona un mercado potencial para colocar nuestro productos en mercados y anaqueles, nuestras aspiracin es llevar el producto a todo el territorio nacional y exportarlo a otro pas. Nuestro mercado objetivo es aquel grupo de consumidores adultos y que normalmente ellos son los interesados en comprar salsas picantes. Segmentacin conductual ser por ocasin de compra ya que este es un producto ideal para ocasiones familiares, para la integracin familiar, y adaptado a las costumbres de la cocina regional. No tenemos segmentacin socioeconmica ya que el producto tendr un costo accesible para todas las clases sociales. La Salsa de mostaza ser lanzada principalmente en la zona norte por lo tanto se podr encontrar en todas las miscelneas de la zona, abastos y otros negocios minoristas, ser utilizado y presentado al pblico en puestos de comida rpida y restaurantes para dar a conocer el producto.

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OBJETIVOS DE MERCADOTECNIA
La mezcla promocional para nuestro producto, ser la diferenciacin del producto que lanzaremos al mercado ya que su forma de T es diferente. Ya existe la salsa de mostaza pero lo que lanzaremos al mercado ser salsa de mostaza envasada que es un producto muy atractivo para los consumidores de esta salsa. Para que los consumidores puedan reconocer la existencia de este producto utilizaremos varios tipos de publicidad, colocando carteles publicitarios (material pop) en los diferentes negocios donde se distribuir el producto asi como en restaurantes y cocinas econmicas. Para poder atraer la simpata del producto a diferencia de las dems salsas es que esta salsa tiene un vistoso empaque que va a llamar la atencin de los consumidores ya que ser la nica salsa con sus caractersticas que hay en el mercado y va a causar un gran impacto en los consumidores. Para que puedan conocer el producto a fondo y puedan experimentar que la salsa se puede usar en diferentes comidas Se colocara un stand con la publicidad de nuestra salsa en las miscelneas, parques pblicos y en auto mercados, dando a probar nuestra salsa con muestras gratis y empaques pequeos, para que la puedan llevar a sus casas. Como se sabe que la compra puede tardar, debido a que no tienen el dinero suficiente o la resistencia natural al cambio. Como es producto

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nuevo en el mercado, se puede lanzar una promocin como incentivo. Como por ejemplo: 2 salsas por el precio de una, o tambin una salsa con nachos o doritos como acompaante. En un principio la venta personal es adecuada en el mercado local pequeo y mercados locales de la zona a medida que crezca la demanda, se extender el producto, y se incrementar ms la publicidad hasta que lleguemos a nuestra meta principal que sera la importacin de nuestro producto. Como es un producto nuevo el costo va hacer bajo para que los consumidores se atrevan a comprarlo y conlleva poco riesgo para el comprador.

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PRECIO
El objetivo principal es fijar un precio que nos de ganancias y al mismo tiempo que sea accesible para todos los consumidores, queremos establecer un precio justo. Queremos fijar precios para retener la lealtad y el apoyo de los revendedores.

La estrategia bsica de precio establecer una fijacin de precio para la penetracin en el mercado. Vamos a fijar un precio inicial bajo para conseguir una penetracin en el mercado rpida y eficaz, es decir, para atraer rpidamente a un gran nmero de consumidores y conseguir una gran cuota en el mercado.

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PLAZA
El producto se distribuir en los tres municipios que conforman la zona norte del estado de Nayarit (Acaponeta, Tecuala y Huajicori) , se negociar con los clientes la forma de llevar el producto puerta a puerta en sus negocios.

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PROMOCIN

Se establecern en todas las tiendas de barrio, supermercados,

almacenes de cadena la respectiva publicidad con volantes, pendones. Carteles y se har un stand con el producto. Debido a que nuestro producto tiene un mercado especifico la publicidad ser directa en los lugares de venta y el stand de promocin y se hara mediante carteles publicitarios (material pop).

Gastos publicitarios

$ 2,000.00

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PLAN DE LANZAMIENTO
Crear una campaa para crear expectacin o bien una campaa intensiva de distribucin es decir, colocar el producto en varias localidades y puntos de ventas para que el consumidor al verlo tan repetidamente cree una buena percepcin de este y lo compre.

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DESARROLLO DEL PRODUCTO

Se continuara con la bsqueda de lugares donde se puede distribuir el producto, para esto salsa La tradicional debe ser flexible en cuanto a su presentacin y venta, y no limitarse nicamente a cantidades y

envasados de un solo tipo o forma, es decir la salsa podr ser adquirida por restauranteros por litros sin tener que venderles forzosamente el envase y de esa forma podrn mostrarlo a sus clientes como ellos gusten.

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