UNIVERSIDAD VERACRUZANA

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

MANUAL DE CURTIDO ARTESANAL DE PIELES DE CONEJOS

TRABAJO RECEPCIONAL EN LA MODALIDAD DE:

TRABAJO PRCTICO EDUCATIVO

COMO REQUISITO PARCIAL PARA OBTENER EL TTULO DE

MDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA

PRESENTA:

NAYELI CALTE MONTERO

ASESORA:

MVZ MARIA LUISA ROBLEDO SALINAS

VERACRUZ, VER.

Enero 2012

INDICE GENERAL
INDICE DE CUADROS INDICE DE FIGURAS AGRADECIMIENTOS DEDICATORIA INTRODUCCION JUSTIFICACION OBJETIVO GENERAL Objetivos especficos METODOLOGIA DESARROLLO DEL TEMA 1. SACRIFICIO 1.1 Mtodos de sacrificio 1.2 Pasos posteriores al sacrificio 2. CLASIFICACION DE LAS PIELES 2.1 Antes de curtir 2.2 Despus de curtir 3. EL CURTIDO DE PIEL 4. HISTORIA 5. TIPOS DE CONSERVACION 5.1 Secado 5.2 Salado 6. TIPOS DE CURTIDO v vi vii ix 1 4 5 5 6 7 7 8 11 13 13 15 17 18 21 22 25 29

ii

6.1 Tcnica de curtido al cromo 6.2 Tcnica de curtido en piel depilada 6.3 Tcnica de curtido vegetal o natural 7. ETAPAS DEL CURTIDO EN GENERAL 7.1 Remojo 7.1.1 mtodos para acelerar el remojo 7.2 Picle, Piclado, Piquelado o precurtido 7.2.1 Finalidad del precurtido 7.3 Descarnado o descamado 7.3.1 Finalidad del desencarnado 7.4 Curtido 7.5 Aceitado o Engrasado 7.5.1 Sustancias engrasantes ms importantes 7.6 Aflojado o estirado 7.7 Depilada o encalada 7.7.1 Productos qumicos para la depilacin 7.8 Desencalado 7.8.1 Finalidad del desencalado 7.8.2 Productos desencalantes 7.9 Acondicionado 7.10 Acabado o terminado 8. COMERCIALIZACION DE LAS PIELES 9. PRODUCTOS ARTESANALES ELABORADOS CON PIELES CURTIDAS 10. CONCLUSIONES

28 29 31 33 33 34 35 37 38 39 39 40 42 42 44 45 46 46 46 47 49 50 52 54 iii

11. BIBLIOGRAFIA 12. ANEXO 13. GLOSARIO

55 59 61

iv

INDICE DE CUADROS

Cuadro 1. Numero de pieles de conejo utilizadas para cada tipo de prenda Cuadro 2. Taninos naturales utilizados en el curtido de pieles

50 59

INDICE DE FIGURAS
Figura 1. Mtodo de sacrificio por golpe Figura 2. Mtodo de sacrificio por desnucado Figura 3. Mtodo de sacrificio por degollado Figura 4. Tcnicas de curtido en el antiguo Egipto Figura 5. Secado al aire Figura 6. Salado de pieles Figura 7. Productos utilizados en el curtido al cromo; sal, sulfuro de amonio, sulfuro de aluminio, sal de cromo, acido frmico Figura 8. Lavado de la piel Figura 9. Piel totalmente depilada Figura 10. Secado de la piel depilada Figura 11. Productos para el curtido vegetal; mimosa molida y sal Figura 12. Remojo de las pieles Figura 13. Se cortan las pieles por lnea media, abriendo brazos y patas Figura 14. Se lavan y enjuagan perfectamente las pieles Figura 15. Se dejan las pieles en la solucin, durante 24 horas Figura 16. Descarnado de la piel Figura 17. Engrasado de la piel Figura 18. Aflojado de la piel Figura 19. Estirado de la piel Figura 20. Piel finalmente terminada 29 30 30 32 34 36 37 37 39 41 43 43 49 9 10 11 19 23 26 28

vi

Figura 21. Prendas realizadas a base de piel de conejos

53

vii

AGRADECIMIENTOS

A la facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia por haber sido mi casa de estudios durante toda mi carrera.

A la MCA Mara Luisa Robledo Salinas Por haber sido ms que mi tutora, una amiga, que me apoyo incondicionalmente a lo largo de mi carrera en los buenos y malos momentos, por su paciencia, por haber compartido conmigo muchos de sus conocimientos, Y por ltimo, estoy muy agradecida por que haya aceptado ser mi directora de trabajo recepcional y hacerse cargo de la responsabilidad que conlleva ese cargo.

A mis Profesores Que gracias a sus conocimientos, experiencia, comprensin y dedicacin, formaron el MVZ que ahora soy, muchas gracias!

A la seora, Estela Rodrguez Lugo Por haberme permitido realizar mis prcticas en su granja de conejos, que gracias a su ayuda y experiencia permiti aclarar mis dudas.

viii

A mi hermano, Guillermo Calte Montero Que es un gran apoyo y motivacin para mi desarrollo personal, hermano muchas gracias por existir!, no s qu hara si no estuvieras a mi lado, te quiero mucho!

A mis Familiares No podra mencionar solo a una persona ya que son muchas las personas que estimo mucho y que tambin me han ayudado mucho en todos los aspectos, por todos los momentos agradables que he pasado con todos y cada uno de ellos, porque tambin constituyen una fuente de motivacin para mi desarrollo personal.

A mis Amigos Por la amistad brindada durante aos, por sus consejos y apoyo durante mi carrera, por ser mis cmplices pero siempre hacindome ver lo bueno y malo, por estar conmigo en las buenas y las malas.

ix

DEDICATORIA

A Dios Por cuidar de mis pasos da con da, por darme la fuerza y la valenta para salir adelante y lograr mis metas. Gracias por haberme permitido terminar este trabajo.

A mi madre, Teresa Montero Dauzn La cual no tengo palabras para agradecerte todo lo que has hecho por m, por todo tu apoyo durante mi carrera y durante la vida, por ser un gran ejemplo para mi demostrndome fuerza y entereza a pesar de las adversidades, por ser el pilar de nuestra familia, te amo mama!

A mi padre, Ramiro Calte Colorado Por el apoyo incondicional, por creer en m, aunque el mundo diga lo contrario, por tu paciencia, porque siempre me has conducido por el buen camino dndome buenos consejos y por preocuparte por mi bienestar.

A mi abuelita, Esperanza Colorado Ruiz Por ser una segunda madre para m, por todo su cario, apoyo, bendiciones y amor incondicional, por tenerme paciencia y consentirme tanto.

INTRODUCCION

Desde tiempo inmemoriales el hombre ha utilizado lo que le puede servir para satisfacer sus necesidades, las pieles no podan ser la excepcin, y se dan en ellas los primeros intentos de conservacin con tratamientos primitivos, tales como rociar las pieles con cenizas para suavizarlas un poco y se conservaran por ms tiempo, hasta llegar a la poca en que son descubiertos los taninos y utilizados para el curtido de manera ms eficiente, tanto que, en la actualidad algunos pueblos autctonos de Mxico tienen sus propias tcnicas y taninos de cortezas de la misma regin, donde estn ubicados (Ancum, 2010).

La aparicin de fibras sintticas y de plsticos en el mercado desplazo en gran manera la tradicin del curtido de las pieles, al grado de abandonar la actividad por parte de pueblos o familias completas que se dedicaban al curtido y elaboracin de productos de piel (Ancum, 2010).

En la bsqueda de alternativas de produccin y aprovechamiento de especies animales producidas en nuestro pas, que tengan caractersticas adecuadas para la produccin de alimentos y de subproductos susceptibles de comercializar, es importante considerar al conejo domstico como una especie capaz de producir carne de excelente valor nutricional y pieles de gran calidad peletera, en poco tiempo y a bajo costo (UNAM, 2011).

La piel puede ser obtenida de animales que hayan cumplido su propsito productivo, para ello habr de considerar algunos aspectos como evitar utilizar animales sacrificados en poca de muda o con enfermedades que afecten la piel y abstenerse de utilizar pieles de animales muertos, cuyos procesos hayan demeritado la calidad de la piel (UNAM, 2011).

Un buen curtido le da un gran valor a la piel y puede ser el factor decisivo para la compra o rechazo de la misma. Las caractersticas que debe tener el cuero son: cuero blanco, elstico, seco y suave al tacto, agamuzado y con olor agradable. Las caractersticas del pelo son: firme, flexible, brilloso y sedoso al tacto, denso y acolchonado con su color natural vivo y luminoso. Estas caractersticas juntas son difciles de cumplir y es muy comn observar los siguientes defectos en las pieles: cuero amarillento, olor rancio, cuero duro y acartonado, piel sin elasticidad, tambin cuero hmedo en climas lluviosos, pelo cado y apelmazado, sin brillo y de color amarillento, roturas de cuero, fragilidad al desgarre y zonas peladas (Calvillo y Ramrez, 2010).

El xito de un Curtido Artesanal depende del empleo de los materiales adecuados, de una formula correcta y su estricto control, de las herramientas y la destreza de los operadores y de la dedicacin y el esmero en la terminacin de las pieles. Se puede montar una pequea tenera o curtidura que no dae el ambiente. El curtido artesanal requiere poca inversin, pero muchos conocimientos tcnicos y capacitacin (Calvillo y Ramrez, 2010). 2

El proceso de fabricacin de una piel comprende 5 etapas: Conservacin, Limpieza, Curtido, Engrase y Terminacin. Cada una a su vez est formada por varios procesos. El objetivo de la primera etapa es obtener la piel en las mejores condiciones y evitar que esta se dae antes del curtido. En la segunda, importa la limpieza interna de la piel (grasa, sangre, protenas globulares, etc.), y la externa si se piensa procesar sin pelo (epidermis, pelo o lana) (Calvillo y Ramrez, 2010).

En el curtido se estabiliza la estructura colagnica de la piel, para volverla imputrescible y resistente a los bichos a travs de la formacin de enlaces entre sus cadenas laterales con los complejos de sales minerales curtientes, como las de aluminio, circonio o cromo (Calvillo y Ramrez, 2010).

La cuarta etapa es el engrase, las fibras de la piel son lubricadas por sustancias oleosas que se depositan entre ellas, dndoles movilidad que se traducen en elasticidad y resistencia. La ltima etapa, el terminado, empieza con el secado de la piel, hace manifiesta la suavidad del cuero y deja el pelo con toda su belleza y lozana inherentes, todo listo para el uso (Calvillo y Ramrez, 2010).

En el presente trabajo se describe un proceso completo para el curtido casero de la piel de conejo el cual se puede aplicar fcilmente y con xito en las granjas cuncolas o en los talleres artesanales de la piel (Calvillo y Ramrez, 2010).

JUSTIFICACION

El presente trabajo, se realizo con el fin de brindar a los alumnos de la facultad de medicina veterinaria y zootecnia, un recurso bibliogrfico accesible a cualquier persona, ya que no se cuenta en la misma, con mucha informacin acerca de las tcnicas de curtido de pieles. Es una herramienta que nos ayuda a obtener un mayor ingreso en la economa de las personas, ya que en el curtido de la piel de conejo se emplea la mejor calidad para la fabricacin de prendas de piel como abrigos o adornos de piel y la de menor calidad se emplea para la industria del fieltro, la fabricacin de juguetes, muebles, etc.

Proporciona la informacin necesaria para aprender y practicar las tcnicas de sacrificio humanitario en los conejos y la evaluacin objetiva de la calidad de la piel como producto final.

OBJETIVO GENERAL

Elaborar un material de apoyo dirigido al pblico en general y a los estudiantes de Medicina Veterinaria y Zootecnia, que les permita conocer el procedimiento del curtido artesanal de pieles de conejo; utilizando tres tcnicas de curtido de piel; tcnica de curtido al cromo, tcnica de curtido en piel depilada, y curtido vegetal.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Dar a conocer algunos de los diferentes mtodos artesanales que existen para el curtido de pieles de conejo.

Facilitar a travs de la elaboracin de este manual el desarrollo de habilidades que permitan la prctica de una actividad que genere ingresos adicionales en el aprovechamiento integral de la cunicultura familiar.

Fomentar el desarrollo de la cunicultura en las pequeas comunidades, al brindar una herramienta de trabajo.

METODOLOGIA

La informacin para la realizacin de este manual de curtido artesanal de pieles de conejos en el estado de Veracruz, ser obtenida de las siguientes fuentes:

1. Libros de la biblioteca de la facultad de medicina veterinaria y zootecnia. 2. Pginas de internet. 3. Artculos cientficos 4. Boletines informativos. 5. Tratados 6. Manuales

DESARROLLO DEL TEMA

SACRIFICIO

El sacrificio es la culminacin del proceso de la explotacin cuncola y debe ser realizado en forma tcnica con el fin de no demeritar la presentacin de la canal para el mercado (Echeverri, 2004). Los conejos entraran vivos en el matadero y exentos de sntomas clnicos que evidencien estados patolgicos (Ruiz, 1976.)

Para el sacrificio el animal debe estar sano, no presentar fiebre, buen estado de carnes y no estar en muda de pelo, aunque se puede realizar sino se precisa de su pelo. El conejo antes del sacrificio debe guardar ayuno por 12 horas, el agua no debe faltar durante este periodo y ser a voluntad (Echeverri, 2004).

La extraccin se har desde las patas traseras hasta la cabeza, como cuando se quita un guante, y mientras el animal conserve su calor. La extraccin de la piel se ha de efectuar sin que se produzca abertura alguna en el cuerpo del conejo y con cuidado para no darle ningn corte. A partir de este momento, la piel puede curtirse en fresco (pasar al proceso de lavado) o puede conservarse (Calvillo y Ramrez, 2010).

El sitio de sacrificio debe estar desinfectado con solucin clorada, los implementos y la ropa del operario deben ser lo ms limpio posible, transcurridos de 75 a 90 das de nacido el conejo se procede al sacrificio del ejemplar de manera rpida y no cruenta (Echeverri, 2004).

El traslado de los animales a la sala de sacrificio se debe realizar en cajas plsticas con buena ventilacin y espacio suficiente con el fin de evitar golpes que ocasionen hematomas en el musculo y muerte por asfixia, para el sacrificio el conejo se toma por las orejas y solo en este momento para evitar hematomas (Echeverri, 2004).

MTODOS DE SACRIFICIO

La insensibilizacin

Es la prdida de la sensibilidad (Garca, 1987), la cual puede ser realizada por diferentes mtodos explicados a continuacin:

Golpe

Consiste en un golpe propinado con un bastn o con el borde de la mano. El bastn debe medir unos 35 cm y ser muy pesado. Con una mano se sujeta al animal con la cabeza hacia abajo, o bien se le coloca sobre una mesa con las orejas hacia adelante. Una vez situado as se le golpea, con la mano o el bastn, 8

en la base del crneo. Debe tomarse la precaucin de que el golpe no afecte a los hombros, por que se estropeara la canal y el sacrificio no sera eficaz. Cuando se sostiene al conejo con la cabeza colgada, suelen sujetarse con fuerza las orejas mientras que el animal est vivo, pero deben soltarse tan pronto como muere. Instantes despus del sacrificio aparecen algunas convulsiones reflejas que cesan rpidamente (Sandford y Woodgote, 1988).

Figura 1. Mtodo de sacrificio por golpe (Echeverri, 2004).

Desnucado:

Es el mtodo ms efectivo, se suspende el ejemplar del tren posterior con una mano, la otra toma la cabeza colocando los dedos por debajo de las ramas del mandibular y el dedo pulgar se coloca entre las orejas, se aplica un tirn fuerte hacia abajo y hacia adelante con el fin de romper la medula espinal y los vasos sanguneos, adems para desarticular la cabeza (Losada, 2007).

Figura 2. Mtodo de sacrificio por desnucado (Echeverri, 2004).

Degollado

Se logra por degollado, el cual consiste en suspender el animal vivo por el tren posterior y cortarle la cabeza, se realizara con extremo cuidado, evitando los desgarrones en el cuero para que no pierda valor la piel, con este mtodo se logra el desangrado del animal y una mejor presentacin de la canal (Rodrguez, 1975).

Las pieles se lavan manualmente utilizando 2 ml de jabn por piel y abundante agua. Es como lavar el pelo de un perro. Cuando haga suficiente espuma, es porque realmente el pelo est limpio y desengrasado. Es importante enjuagar bien y con abundante agua, ya que los restos de jabn pueden anular la accin de Futuras soluciones curtientes (Losada, 2007).

10

Figura 3. Mtodo de sacrificio por degollado (Echeverri, 2004).

PASOS POSTERIORES AL SACRIFICIO

Segn el mtodo elegido, se desprende la cabeza del tronco del animal para un buen sangrado. Se cortan las manos alrededor de los carpos. Se realiza un corte circular en los tarsos, se practica una incisin en la cara interna de la pierna, se corta la cola y se procede al desollado halando la piel hacia abajo; la piel se retira estando la canal caliente, se sala y se coloca a la sombra para su deshidratacin, la piel queda en forma de guante con la fascia hacia afuera y el pelo hacia adentro, forma correcta para colocar en el tensor o ser congelada para su conservacin (Echeverri, 2004).

11

Posteriormente se procede a realizar una incisin en la canal, desde la cresta del pubis por toda la lnea alba hasta el cartlago xifoide; para poner al descubierto el interior del animal se retira la vejiga cuidando que la orina no caiga sobre la carne ocasionando mal sabor y mal olor; la extraccin de la vescula biliar se realiza sin romperla para evitar color verdoso sobre la carne y sabor amargo, se retira el bazo, se lava la canal, se embolsa y se guarda en congelador para su conservacin (Echeverri, 2004).

12

CLASIFICACIN DE LAS PIELES

Otra forma de clasificar los conejos es basndose en el tipo de piel. La mayora de las razas y variedades cuentan con una piel normal, la cual es bsicamente la misma para cualquier conejo. Su pelo alcanza aproximadamente 2.5 cms. de longitud con una capa interna suave, fina y espesa (Barrie, 2000).

ANTES DE CURTIR

La piel consta de tres clases de pelo: el ms prximo es un pelo inferior formado por pelos finos cortos; encima hay pelos ms largos y ms delgados que constituyen una capa mas basta, cuyas puntas apenas cubren y esconden el pelo inferior, y en la parte superior hay una clase de pelo aun ms larga, mas basta, distribuida con menos densidad, cuyas puntas cubren la capa mediana ms corta (Hirschhorn, 1974).

La piel Rex solo se encuentra en los conejos de esta raza, el pelo es corto y afelpado y su longitud es de 1,60 cms. Los de la capa externa tiene la misma longitud que los de la interna. Algunas personas afirman que esta piel se asemeja al terciopelo (Barrie, 2000).

Los conejos de raza satinada, presentan una piel que posee un dimetro menor y es ms transparente que la corriente, los pelos tienen 2,5 cms. de longitud pero 13

cuentan con un brillo superior y un color de tonalidad ms intensa que otras pieles (Barrie, 2000).

La raza Angora posee una piel que se conoce como lana. Los pelos son muy largos, y constituyen una de las pieles ms finas y suaves que puedan imaginarse. Un solo ejemplar puede proporcionar alrededor de 350 gramos de lana al ao (Barrie, 2000).

Las razas peleteras de mayor importancia son el Plateado de Champaa, Ruso y Chinchilla.

El Plateado de Champaa es una raza antigua y apreciada como productora de excelente piel. Tiene cuerpo alargado, cabeza fuerte y redondeada, ojos brillantes y de color castao o pardo, patas fuertes y de mediana longitud. El pelo es sedoso, brillante, de color plata vieja y con pelos de mediana longitud (Castellanos, 2000).

El Ruso se conoce tambin como Polaco, Himalayo o Chino. Es raza de cuerpo corto y cilndrico con cabeza pequea de frente plana, ojos rojos y brillantes y orejas grandes y erguidas y juntas. El macho no posee papada y la hembra posee una muy pequea. Las patas son delgadas, largas y fuertes (Castellanos, 2000). El conejo Chinchilla tiene el cuerpo corto y fino. La cabeza es mediana en los machos y pequea en las hembras. El cuello es corto y robusto. Las orejas medianamente largas, anchas y erguidas en forma de V. la piel tiene pelos negros 14

y blancos entremezclados, dan una apariencia de gris uniforme, que imita perfectamente la piel de la Chinchilla silvestre, existen tres variedades de esta raza: la pequea, explotada por su piel, la americana y gigante explotada por su carne y piel (Castellanos, 2000).

La raza Angora es la nica que se usa en la produccin de pelo. Existen dos variedades: la inglesa y la francesa; esta ltima es un poco ms grande. Es una raza resistente a las enfermedades y de temperamento linftico, lo que facilita su manejo (Castellanos, 2000). Del angora se obtiene una lana ligersima; lana textil de cualidades aislantes superiores a la que produce el borrego, y se utiliza en la confeccin de finsimas prendas de abrigos (Rodrguez, 1975).

La piel de cualquier raza de conejos puede ser factible de curtir, las razas ms usadas en la cunicultura familiar artesanal son: nueva Zelanda, California y Chinchilla.

DESPUS DE CURTIR

Clasificacin de pieles conforme a su calidad permite una ptima utilizacin, las pieles de conejo se clasifican en cuatro categoras:

De primera calidad. Son pieles que estn limpias, integras, bien manipuladas en su obtencin, carentes de cortes, manchas, zonas depiladas, adherencias, suficientemente densas, uniformes en la firmeza del pelo y del color, carentes de 15

seales de muda o aplastamiento del pelo, de tamao mediano o grande y con un peso de 250 gr. A 300 gr. Se utilizan para prendas de vestir (UNAM, 2011).

Para arranque y corte, pieles que son suficientemente densas, uniformes y carentes de seales de muda para que el pelo se pueda arrancar en parte o recortar para simular otras pieles de ms valor. El pelo de conejo de las pieles de esta calidad, vuelve rpidamente a su posicin original, cuando se frota la piel en el animal, o ya abierta, en direccin contraria a la posicin normal del pelo (Templeton, 1968).

De segunda calidad. Pieles bien manipuladas con pelo ralo, escaso, pequeas seales de muda, zonas de poca firmeza de pelo, manchas sin uniformidad de color y con un peso de 240 gr. A 250 gr. Se pueden usar para confeccionar bolsas, gorros, tapetes, as como para la industria de la juguetera (UNAM, 2011).

De tercera calidad. Pieles bien manipuladas y conservadas que presentan pequeos cortes, zonas depiladas en el rea central y con un peso de 100 gr. A 140 gr.; son apropiadas para fabricar pantuflas, prendedores, arreglos florales, etc.

De cuarta calidad. Pieles que presentan los defectos antes sealados, limitan su utilizacin y se destinan principalmente para depilarse y usarlas para la fabricacin de fieltro para sombrero. Se denominan pieles de desecho o rezago (UNAM, 2011).

16

EL CURTIDO DE PIEL

Se denomina curtido al proceso de someter las pieles de animales a una serie de tratamientos con diversas sustancias llamadas curtientes y otras diversas operaciones, destinadas a producir en ellas modificaciones qumicas y fsicas, con el fin de convertirlas en material duradero, casi imputrescibles, apenas permeable al agua y, a la vez, suave, elstico y flexible, sea el cuero o la piel curtida (Chvez, 2010).

El destino fundamental de las pieles de conejo es el teido para imitar pieles de otros animales (visn, armio y otros). Para lograr una buena calidad, los animales se clasifican a los seis meses de edad, momento en que hay una adecuada maduracin de la piel. Para lograr estos parmetros se debe alojar los animales a partir de los 3 meses de edad en jaulas individuales, hasta que alcance los 6 meses (Rivern et al., 2003).

El curtido puede ser industrial o artesanal. Los procesos industriales se basan en la utilizacin de productos qumicos, los cuales varan segn el tipo de curtido. Los artesanales utilizan diferentes productos naturales o combinan estos con otros qumicos (Rivern et al., 2003). En el presente trabajo se har referencia a un mtodo artesanal, el cual se puede utilizar con facilidad para lograr un buen curtido.

17

HISTORIA

La produccin de curtidos es una de las industrias ms antiguas de la humanidad, ya que el hombre prehistrico utilizaba las pieles para vestirse y fabricar algunos objetos decorativos, utensilios y hasta armas defensivas como los escudos y parapetos. El cuero fue un material muy empleado ya que los animales constituan la base de la alimentacin y la materia prima para muchos objetos de las sociedades cazadoras-recolectoras primitivas. Estas pieles eran curadas, bien al humo, bien impregnadas de productos vegetales y grasas de origen animal (Del Valle, 2006).

Las tiras retorcidas de piel de conejo eran teidas en un bastidor similar a un telar para elaborar mantas y trajes por los indios que vivan en un rea que se extenda desde la pennsula Yucatn, en Mxico, hacia el norte, sobre el gran altiplano de Estados Unidos hasta Canad (Hirschhorn, 1974).

Para hacer una manta o un traje de piel de conejo, se corta esta en tiras largas y se retuercen hasta obtener cordones blandos. Estos cordones peludos se tejen despus en forma holgada hasta que se produce una manta rectangular o un traje. Los indios organizaban caceras de conejos en masa por la comunidad, empleando algunas veces porras especiales y lanzando palos para capturar a su huidiza presa (Hirschhorn, 1974).

18

En la antigedad el curtido se consideraba una industria nociva y era relegada a las afueras de las ciudades, las zonas pobres. De hecho, los antiguos mtodos de curtido eran tan malolientes que las personas que los empleaban, an siguen estando aisladas de las ciudades. Los antiguos usaban el cuero para odres, bolsos, arneses, botes, armaduras, aljabas, vainas, botas y sandalias. Cerca del ao 2500 AC, los sumerios empezaron a usar el cuero, tachonado con cobre, en las ruedas de los carros (http://pieles-decorativos.webnode.es/historia).

Figura 4. Tcnicas de curtido en el antiguo Egipto (http://pielesdecorativos.webnode.es/historia).

Los curtidores tomaban las pieles de animales y las remojaban en agua. Entonces las aporreaban y restregaban para eliminar los restos de carne y grasa. Luego las dejaban secar durante varios meses, despus de lo cual las baaban en una solucin salina. Despus de que el pelo se hubiese ablandado, los curtidores lo raspaban con un cuchillo (http://pieles-decorativos.webnode.es/historia).

El cuero sobrante poda transformarse en cola. Para ello, los curtidores ponan trozos de pieles en una cubeta con agua y los dejaban pudrir durante meses. La 19

mezcla de pona entonces al fuego hasta evaporar el agua y lograr as el pegamento (http://pieles-decorativos.webnode.es/historia).

20

TIPOS DE CONSERVACIN

Existen muchas clases de pieles segn el animal de cual provengan. Dentro de un mismo grupo de pieles se presentan variaciones segn la regin de donde proceda el animal, el clima, la alimentacin, los cuidados, la raza y el tipo de sacrificio. Dependiendo de lo anterior, se deben seguir diferentes tipos de procesos desde el remojo hasta el acabado. El degello manual y la descuartizada de los animales sobre la misma piel, estropean completamente su calidad volvindola inservible en un gran nmero de casos (Echeverri, 2004).

Las pieles recin sacadas del animal poseen cerca de 60% de humedad o sea condiciones ideales para que ocurran degradaciones de la materia orgnica y ataques bacterianos, dependiendo de la temperatura ambiente y del tipo de microorganismos presentes (Echeverri, 2004).

En la descomposicin de una piel se distinguen dos aspectos:

Degradacin producida por ataque bacteriano Descomposicin producida por las enzimas existentes en la piel.

La autolisis y el ataque bacteriano de la piel, son mximos en el periodo de tiempo que transcurre desde el degello hasta la preparacin para la conservacin, ya que la piel estn con toda su humedad y carece de defensas (Echeverri, 2004). 21

La finalidad de la conservacin es detener el proceso de descomposicin y conservar las pieles en las mejores condiciones posibles hasta que se inicie la depilacin. Tambin se busca conseguir una mejor capacidad de almacenamiento. (Echeverri, 2004).

En general todos los procesos de conservacin estn basados en la deshidratacin de las pieles. El tiempo que transcurre entre el degello y el proceso de conservacin, no debe exceder de 3 a 4 horas. La intensidad de la descomposicin en el periodo postmortem depende en gran parte de la temperatura ambiente (Echeverri, 2004).

SECADO

La finalidad del secado como su nombre lo indica es secar el exceso de agua del cuero, hasta alcanzar un equilibrio. El mtodo de secado utilizado es determinante en el tipo de cuero a obtener y en el rendimiento superficial, el mejor mtodo es el de secado por templado. En cuanto al tacto suave del cuerpo el mejor mtodo es el colgado al aire (Echeverri, 2004).

22

Figura 5. Secado al aire (Foto por la autora)

Mtodos de secado 1. Colgado al aire 2. Templado 3. Al vacio 4. Por empastado 5. Mixto

La piel, todava caliente, se conservar lo ms limpia posible para ello se separan los residuos y se raspar la superficie del cuero procurando separar la mayor parte de la grasa as como los restos carnosos adheridos a ella. Una vez limpia se colocar en una horquilla de acero, alambre galvanizado o plastificado en forma de V de 3 mm de dimetro y de 50 a 70 cm. de Longitud (Roca, 1996).

23

La parte del cuello o de las patas delanteras de la piel se colocar en la parte superior del tensor y el cuarto trasero, ms ancho, quedar en la parte inferior. Se estira colocando la piel con el pelo hacia dentro. El tensor se inserta por el lado de la cabeza para evitar levantar el pelo. Debe tirarse de los bordes hacia abajo para evitar arrugas y sujetar con pinzas de tender la ropa si es necesario al tensar la piel. El pelo queda en contacto con la horquilla y el cuero expuesto al aire. La desecacin se har en locales frescos y ventilados, evitando insectos y caros, y la exposicin directa al sol (Roca, 1996).

Se debe realizar en sitios diseados para tal fin, debe de ser bien aireado, a la sombra, disponer de mesa para su salado, tensores y cuerdas en material no corrosivo (Echeverri, 2004).

Extrada del animal desollado y abierta, se debe salar por la dermis y efectuar el mismo procedimiento a las 24 horas. La piel se deja secar para luego guardarlas con algn insecticida para evitar que sean atacadas por estos. Cuando la explotacin se orienta a la produccin de piel es necesario trabajar con razas especializadas como la Rex y tener en cuenta que su sacrificio se realiza a partir de los 7 meses de edad, pudindose aprovechar las otras razas para el cuero (Echeverri, 2004).

En la industria de tenera se utilizan las pieles vacunas, cordero y cabra; en menor escala: caballo, cerdo, reptil, pescado y babilla; para peletera y marroquinera las de conejo (Echeverri, 2004). 24

SALADO

Las pieles pueden ser conservadas por salado, se parten por la panza, se extienden con el pelo abajo sobre una superficie y se les aplica una capa de sal de grano medio igual a su peso, cubriendo toda su rea, una vez aplicada esta se doblan de manera que queden carne con carne y se amontonan pelo con pelo acomodndolas de tal manera que pueda drenar el lquido generado. Se pueden almacenar en un lugar seco y fresco, libre de bichos o trasladarlas a un congelador. En el congelador se pueden almacenar en paquetes embolsados aun sin salar, bien lavadas y escurridas. Aunque siempre es mejor procesar en fresco para el cuidado del pelo (Prado, 2011).

Conservacin con sal. Consiste en deshidratar las pieles empleando sal comn o sal de mar. Es el mtodo ms utilizado en nuestro medio, por ser eficaz y econmico (Echeverri, 2004).

Salmuera: (despus de lavar con agua y dejar escurrir en caballete) durante 24 horas, dejando escurrir en caballete y salando con sal seca como en el caso anterior. Este mtodo es empleado generalmente por frigorficos (Echeverri, 2004).

Conservacin por deshidratacin con solventes. No utilizado, por costoso (Echeverri, 2004).

25

Figura 6. Salado de pieles (foto por la autora).

26

TIPOS DE CURTIDO

Existen diferentes mtodos de curtido; a continuacin se describen brevemente cada uno de ellos.

1. A la grasa. Por la incorporacin a la piel de grasas blandas de origen animal, las cuales al experimentar modificaciones qumicas en contacto con las fibras, producen la fijacin de materias grasas. 2. Al slice. Empleando compuestos silceos, se caracterizan por su color blanco y normalmente tienen poca resistencia a la traccin y desgarre. 3. Al aceite. Mediante el tratamiento de aceites de pescado, de animales

marinos o sintticos. 4. Al aldehdo. Tratando descames de pieles ovinas o pieles ovinas desfloradas con aldehdos. 5. Al alumbre. Empleando una mezcla cuyo principal ingrediente activo es una sal de aluminio, obteniendo pieles blancas. 6. Al azufre. Incorporando azufre y sus compuestos a la piel, por tratamiento acido y tio-sulfato de sodio. 7. Al cromo. Curtido exclusivamente con sales de cromo o con estas conjuntamente con pequeas cantidades de otro curtiente, usado para coadyuvar al proceso y no en cantidad suficiente para alterar su carcter esencial (UNAM, 2011).

27

Las tcnicas de curtido en las que se enfoca el manual son:

TCNICA DE CURTIDO AL CROMO

Curtido exclusivamente con sales de cromo o con estas conjuntamente con pequeas cantidades de otros curtientes, usado para coadyuvar al proceso y no en cantidad suficiente para alterar su carcter esencial. La utilizacin de sales de cromo para el proceso del curtido en pieles de conejo, por su bajo costo y que aporta caractersticas deseables de suavidad a la piel terminada (Rueda et al, 2004).

Figura 7. Productos utilizados en el curtido al cromo; sal, sulfuro de amonio, sulfuro de aluminio, sal de cromo, acido frmico (Foto por la autora).

La velocidad a la cual el curtido se desarrolla puede seguirse por determinacin de la temperatura de encogimiento de la piel. El curtido imparte al material incremento 28

en la resistencia del cuero al calor. Si un pedazo de cuero sin curtir se coloca en un recipiente con agua, al calentar esta, se encoge en forma muy notoria por no tener resistencia al calor al no estar curtido. La temperatura a la cual se encoge el material se va incrementando a medida que la piel se va curtiendo. Cuando el cuero est completamente curtido puede soportar temperaturas de 100 C sin encogerse (Echeverri, 2004).

TCNICA DE CURTIDO EN PIEL DEPILADA

Emplea curtientes orgnicos sobre la base del formol, quinonas y otros productos, es ms uniforme y aumenta la penetracin de los taninos. Debido a sus costos elevados, es poco usado, se procesa en cuero para la fabricacin de suela, para talabartera, correas, monturas, usos industriales y de cueros repujados.

Figura 8. Lavado de la pie (Foto por la autora).

29

Figura 9. Piel totalmente depilada (Foto por la autora).

Figura 10. Secado de la piel depilada (Foto por la autora).

El teido de los cueros es propiamente un arte por ser un producto natural, no uniforme, diferente a las fibras de algodn en los textiles o a las fibras de celulosa en el papel, que generalmente se mezclan a parte de las materias primas durante las primeras etapas del proceso, produciendo una base homognea para ser

30

teida. El curtidor no puede mezclar y reagrupar las fibras de su cuero y es necesario que primero lo curta y recurta para minimizar cualquier factor que desuniformice el teido (Echeverri, 2004).

Colorantes ms usados: Colorantes cidos (penetran fcilmente, dan brillo y viveza). Colorantes metalizados (tien en capas, se usan en el acabado) Colorantes directos (tien superficialmente, dan colores profundos) Colores bsicos (tien superficialmente, dan tonos muy brillantes).

TCNICA DE CURTIDO VEGETAL O NATURAL

Este proceso se basa en la accin de taninos, que son compuestos contenidos en cortezas, frutos, vainas, hojas, races o semillas de diversas plantas, este curtido puede ser una opcin en el medio rural, en donde puede ser difcil conseguir los reactivos del curtido al cromo, se usa para la produccin de suelas, las fuentes del tanino son el extracto de quebracho y corteza de acacia negra y la mimosa. Antiguamente las pieles eran curtidas en pozas; este proceso tomaba varias semanas (UNAM, 2011).

31

Figura 11. Productos de para el curtido vegetal; mimosa molida y sal (Foto por la autora).

32

ETAPAS DEL CURTIDO EN GENERAL

Las siguientes etapas son comunes a los diferentes tipos de curtido mencionados:

REMOJO

La finalidad del remojo es devolver a las pieles la humedad que tenan cuando estaban en el animal, devolver las pieles a su estado de hinchamiento natural y eliminar suciedades proteicas y agentes de conservacin (Echeverri, 2004). El agua que incorporan las pieles en el remojo sirve tambin como vehculo para la penetracin en la estructura fibrosa de los productos qumicos que se deben utilizar en los procesos siguientes. Las pieles remojadas son ms flexibles y resisten mejor las acciones mecnicas a que se someten durante el mismo remojo y la depilacin (Echeverri, 2004).

El primer da se remojan en una cubeta con agua corriente las pieles conservadas con sal, con la cantidad suficiente de agua para ser sumergidas completamente, o bien, colocando una cubeta con agua o un peso sobre la piel y as evitar que floten. Se dejan hidratando durante 24 horas (UNAM, 2011).

Las pieles se reciben saladas o secas al empezar el proceso de curtido; Primero hay que regresarles la humedad natural que tena la piel del animal vivo. Para esto las pieles se sumergen en una solucin de agua (con sal si son secas), evitando 33

se pudran durante el proceso. Las pieles quedan sumergidas y absorben el agua hasta quedar blandas y flexibles. En caso de pieles secas se prepara una solucin de agua con 2,5% de sal comn (NaCl) y 1 g/l de acido frmico donde las pieles crudas permanecern sumergidas por 24 Hrs. Hay que remover las pieles peridicamente. Lo ideal es un barril de 100 litros lleno con 80 litros de agua y 2 Kg. de sal y 80g de cido frmico. Esta solucin es para unas 30 pieles.

Figura 12. Remojo de las pieles (Foto por la autora).

Mtodos para acelerar el remojo:

Aumento de la temperatura. Posible hasta 28 C por encima es peligroso por el aumento de la degradacin de las sustancias proteicas. Reforzando con productos alcalinos, en general para pieles secas. Los productos qumicos ms corrientes para esto son: sulfuro sdico, hidrxido sdico, tetrasulfuro sdico, carbonato sdico (Echeverri, 2004).

34

Con productos qumicos cidos. Por ejemplo acido frmico (0.5-0.3 kg/m) Con adicin de sal comn Con auxiliares humectantes o tenso activos. por ejemplo: Lutensol AP-6 (0.05%).

Para conseguir cueros blandos, lisos y con flor limpia se necesita realizar un remojo profundo y una depilacin adecuada, cuando se completa el remojo, las pieles deben lavarse con agua limpia para remover excesos de sal, mugre y sangre. (Echeverri, 2004).

Algunos curtidores acostumbran despus de remojar las pieles, someterlas a un descarne que puede ser manual o mecnico con el fin de remover restos de carne y sustancias grasas que impiden la realizacin de una buena depilacin (Echeverri, 2004).

PICLE, PICLADO, PIQUELADO O PRECURTIDO

Al siguiente da las pieles se sacan de la cubeta y se les corta por lnea media y por la piel de los brazos para que quede sin recovecos. Se lavan con Champ y se enjuagan perfectamente. Se prepara la solucin para el precurtido o picle, pesando los ingredientes minerales y disolvindolos en agua tibia; se dejan reposar las pieles en esa solucin durante 24 horas en un recipiente de plstico,

35

madera o cemento (NO metal). Este proceso ayuda a fijar el pelo, pues del lado de la epidermis el poro se cierra, mientras que del lado del subcutneo el poro se abre, ablandando el tejido y facilitando el siguiente paso (UNAM, 2011).

Solucin para el picle o precurtido (cantidades a utilizar por una piel):

30gr de sal comn 30gr de alumbre de potasio 1.5 L de agua

Figura 13. Se cortan las pieles por lnea media, abriendo brazos y patas (Foto por la autora).

36

Figura 14. Se lavan y enjuagan perfectamente las pieles (Foto por la autora).

Figura 15. Se dejan las pieles en la solucin, durante 24 horas (Foto por la autora).

Finalidad del precurtido: Piquelado con sal: concentracin mnima de sal comn 6 Be,

corrientemente 8-10 Be. Cantidad de acido segn el pH y clase de acido aprox. 1-3%

37

Piquelado pobres en sal: posibles solamente si se emplean cidos aromticos no hnchantes.

Productos qumicos para piquelar: acido frmico, acido actico, acido lctico, acido clorhdrico, acido sulfrico.

En el piquelado es muy importante utilizar sal para evitar un hinchamiento acido sobre todo cuando se utilizan cidos hinchantes. La sal al principio del piquelado y al final, se conserva casi constante en concentracin, sirve como electrolito para evitar variaciones en la presin osmtica (Echeverri, 2004).

DESCARNADO O DESCAMADO

Posteriormente la piel se saca del picle y se exprime con gentileza, se enjuaga con abundante agua eliminando los restos del precurtido y la suciedad, sin tallar bruscamente para disminuir el desprendimiento del pelo y se vuelve a exprimir (UNAM, 2011).

Raspando con una esptula se despoja a la piel de la carne y grasa. Puede eliminarse con la mano desprendindola como una cascara, siempre comenzando por la parte trasera central (Roca, 1996). La carne que sale puede emplearse como alimento de puercos, perros o gatos. El cuero debe quedar totalmente limpio para que penetren las soluciones curtientes, este paso es muy importante, ya que de un buen descarnado depende que el curtiente penetre a las clulas y permita elasticidad de la piel (Losada, 2007). 38

Figura 16. Descarnado de la piel, con suavidad para evitar daar la piel (Foto por la autora).

Finalidad de la descarnada

Limpiar removiendo mecnicamente los residuos de carne y grasa dejadas en el desuello del animal. En la dividida, se debe buscar que la capa de la flor no sea inferior al 60% del espesor total del cuero en tripa. Si es inferior se pueden presentar problemas de resistencia (Echeverri, 2004).

CURTIDO

Preparamos una solucin curtiente, empleando el mismo tipo de recipientes mencionados con anterioridad, utilizando los siguientes ingredientes por cada piel: 39

1.5 L de agua 30 gr de sulfato de amonio 30gr de sulfato de aluminio 30 gr de sal comn 3 gr de sal de cromo 3 ml de cido frmico

Se diluyen perfectamente los ingredientes en el agua y se introduce la piel enjuagada y exprimida. Se deja en la solucin durante 24 hrs y se agita 3 o 4 veces al da con ayuda de un palo de madera; para que penetre adecuadamente en el poro la solucin curtiente y no se asienten los ingredientes (UNAM, 2011).

ACEITADO O ENGRASADO:

Luego de haber realizado los pasos anteriores y empleando guantes de ltex, se exprime la piel y se lava con champ cuidadosamente, enjuagando muy bien para quitar los restos de la solucin curtiente y se exprime. Se mezclan en un recipiente pequeo una parte de agua con dos partes de aceite (base agua, nombre comercial Paran o Lipoderliquer) la cantidad a emplear de dicha mezcla es de aproximadamente 10ml por piel. Una vez exprimida la piel, se estira sobre una mesa o una tabla con el lado del cuero hacia arriba y con la ayuda de una brocha, estopa o algodn se barniza el cuero con una capa delgada de la mezcla,

40

procurando no manchar el pelo y no impregnarla demasiado, pues tomar un color amarillento y le dar un aroma desagradable al secar (UNAM, 2011).

Se tiende la piel con el lado del cuero hacia arriba en un lazo de ixtle o de plstico, a la sombra y se deja deshidratar durante 24 horas aproximadamente, observando que no se reseque completamente (acartonamiento), ya que, de ser as, se tendr que rociar con agua el lado del cuero y meter la piel en una bolsa de plstico durante un par de horas para que se hidrate. El grado de deshidratacin ideal puede hacerse notorio cuando estiramos un pedazo de la piel y se forman una especie de estras blancas sin que la piel se contraiga al soltar el cuero (UNAM, 2011).

Figura 17. Engrasado de la piel (Tomada por el autor)

La finalidad del engrase, es lubricar las fibras deshidratadas por la curticin recubrindolas con una capa de grasa que hace, de nuevo, blando el cuero

41

dndole un determinado tacto. El engrase influencia igualmente las propiedades fsicas del cuero tales como la extensibilidad, la resistencia al desgarre, la hidrofilia, la impermeabilidad y la permeabilidad al aire y al vapor de agua (Echeverri, 2004).

Sustancias engrasantes ms importantes:

Grasas Biolgicas: Aceites vegetales: el aceite de linaza, de girasol y de oliva Grasas vegetales: la de la nuez del coco y la grasa de aceite de palma Aceites animales: el de pescado y el de pata de buey Grasas animales: el cebo de bovinos y la grasa de manteca de cerdo Ceras: cera carnauba, cera de abejas.

Productos grasos no biolgicos: Parafina; aceites minerales; olefinas; hidrocarburos tratados.

AFLOJADO O ESTIRADO

Para dar elasticidad se puede utilizar una cuchilla de descarnado o estirar manualmente jalando la piel tramo a tramo e incluso pudindose auxiliar del borde de una mesa para jalar por los costados de la piel del lado sin pelo hasta que quede suave (UNAM, 2011).

42

Figura 18. Aflojado de la piel (Foto por la autora).

Figura 19. Estirado de la piel (Foto por la autora).

43

DEPILADA O ENCALADA (Procedimiento exclusivo para el curtido de piel depilada)

Su finalidad es remover el pelo, la epidermis y ciertas protenas solubles, aflojando las fibras de colgeno y saponificando parcialmente la grasa natural de la piel (Echeverri, 2004).

Mtodos (Echeverri, 2004): Embardunada por la carne Depilacin de bombo o tambor

Procedimientos de la depilacin: Solo con sulfuro Solo con cal Combinado de sulfuro y cal. Es el ms utilizado en nuestro medio para pieles bovinas. Utiliza sulfuro de sodio en escamas y cal apagada. Depilacin por oxidacin. Con clorito sdico combinado con acido.

La depilacin es inicialmente un proceso qumico, seguido de un efecto mecnico para retirar los pelos y sus races.

Productos qumicos depilantes tienen triple propsito (Echeverri, 2004):

44

Destruir el pelo o atacar la raz para removerlo de la piel Atacar la epidermis, una capa dura que cubre el grano. Remover ciertas protenas solubles de la piel.

Productos qumicos para la depilacin (Echeverri, 2004):

La concentracin de los productos qumicos, la temperatura del agua y la cantidad de agitacin o efecto mecnico, son las variables ms importantes a controlar en la depilacin segn el efecto que se desee (Echeverri, 2004).

En el caso de una depilacin con sulfuro de sodio y cal apagada, la solucin de estos productos es muy alcalina y las fibras de las pieles bajo estas condiciones adquiere considerable afinidad por el agua llegando a alcanzar un espesor hasta el doble del original (hinchamiento alcalino) (Echeverri, 2004).

La conversin de la piel en cuero origina (Echeverri, 2004): Estabilidad frente a la degradacin enzimtica y aumento de resistencia frente a productos qumicos. Disminucin o anulacin de la capacidad de hinchamiento. Aumento de las propiedades de resistencia Disminucin de la densidad por el aislamiento de las fibras. Disminucin de la deformibilidad. Disminucin del encogimiento en volumen, superficie y grosor.

45

Aumento de la porosidad de las fibras del colgeno.

DESENCALADO

Finalidad del desencalado

Combinada por accin qumica durante el depilado por transformacin en sales fcilmente solubles (Echeverri, 2004).

Productos desencalantes cidos: generalmente orgnicos como el actico, frmico, lctico, glicolico, brico, etc. Sales: sulfato de amonio, bisulfito sdico, cloruro amnico. Otros: como cidos aromticos, azcar, etc.

Los desencalantes mas utilizados en nuestro medio, son el sulfato de amonio junto con bisulfito de sodio, el cual ayuda al sulfato a formar productos altamente solubles. El control de la desencalada se efecta chequeando cortes de la piel en sus partes ms gruesas con fenolftalena. Si hay restos de cal, esta se tornara rojiza (Echeverri, 2004).

46

ACONDICIONADO

La finalidad del acondicionado es impartir suavidad al cuero aprovechando los lubricantes y auxiliares fijados en las fibras. El acondicionado es la fase preparatoria del acabado. En trminos generales consta de (Echeverri, 2004):

1. Humectacin 2. Suavizado o ablandado 3. Secado o estirado (templado) 4. Esmerilado (eventual) 5. Impregnacin 6. Pulido (para cueros impregnados.

Mtodos utilizados:

De

Aserrn hmedo acuerdo con la informacin presentada por este la es pagina el

http://www.cueronet.com/flujograma/acondicionado.htm

procedimiento ms antiguo. Las pieles son apiladas alternando capas de aserrn hmedo con capas de pieles. El aserrn debe tener 40-50% de humedad y debe estar exento de taninos y de resinas que podran producir manchas sobre el cuero; para ello debe proceder de maderas duras y blancas. El aserrn de maderas suaves no es apropiado porque tiene altas partes de 47

resina y astillamientos. Logrado el equilibro despus de 1 o 2 das, los cueros presentan un 30 a 34 % de humedad.

Pulverizacin con agua

Este humedecimiento con agua puede realizarse de dos maneras: con mquina de humectar dejados en reposo de 12 a 24 horas para permitir la distribucin uniforme de la humedad o con pulverizacin directa con pistola, este cuero se deja en reposo de 8 a 12 horas.

Cmara hmeda

Consiste en una sala con condiciones ambientales controladas, humedad relativa 85 a 97% y temperatura alrededor de los 40 C, sin circulacin de aire, donde los cueros son colocados en pilas y dejados en reposo por ms o menos 6 horas hasta que adquirimos la humedad adecuada.

Otro sistema de acondicionado

Consiste en sumergir los cueros en agua durante un cierto tiempo, ya que depender de la capacidad de absorcin de cada tipo de piel, dejndolas apiladas de 24-48 horas para que la humedad se reparta uniformemente, lo cual debe realizarse en un local cerrado. Este tipo de acondicionado se aplica solo en pieles con cromo que tienen poca absorcin.

48

ACABADO O TERMINADO

Para dar vista al pelo se aplica a contra pelo una mezcla de maicena y gasolina blanca, en relacin 1:3, usando una brocha. Tambin se puede emplear aserrn en sustitucin de la maicena, humedecindolo con la gasolina blanca y frotando contra el pelo en forma circular hasta dejarlo limpio; en ambos casos habr que esperar a que evapore la gasolina para sacudir y peinar el pelo (UNAM, 2011).

Figura 20. Piel finalmente terminada (Foto por la autora).

49

COMERCIALIZACIN DE LAS PIELES

Las pieles de conejo, incluso entre animales de la misma raza e igual variedad, varan bastante de color, espesor y consistencia. Por eso es preciso seleccionar un fardo de pieles para elaborar cualquier prenda de abrigo, de lo contrario tendra un aspecto manchado. Por este motivo se usan bastantes los tintes en los trabajos de peletera (Sandford y Woodgote, 1988).

Clasificar las pieles es un trabajo que requiere gran pericia, pero obstante las pieles clasificadas pueden venderse a precios ms altos. El nmero de pieles de conejo necesarias para la elaboracin de las distintas prendas es el siguiente (Sandford y Woodgote, 1988):

Cuadro 1. Numero de pieles de conejo utilizadas para cada tipo de prenda (Realizado por el autor)

Prenda Abrigo Largo Abrigo Normal Capa Capa Corta Estola Grande Estola pequea Cuello Par de guantes

Numero de pieles 40 28 14 8 14 7 2-3 2

50

La piel del conejo puede prepararse para imitar a muchas de las pieles ms caras. El propio conejo incluso puede tener el aspecto del animal cuya piel imita. El conejo Chichilla y los Plateados, simulan Chinchillas y zorros plateados. En el comercio la piel del conejo tiene nombres muy sugestivos: piel rtica, foca esquilada, foca polar, lapin. Para el criador de conejos principiante, los blancos corrientes son los mejores. Los peleteros experimentados pueden teir y convertir estas pieles bsicas en pieles ms valiosas. El valor real de la piel solo se

alcanza cuando el conejo es de ms edad (Hirschhorn, 1974).

51

PRODUCTOS ARTESANALES ELABORADOS CON PIELES CURTIDAS

El cuero del animal de caza era utilizado en la fabricacin de velas para las embarcaciones; corazas y defensas de los escudos; fabricacin de recipientes, vestidos, pergaminos, etc. Segn la tradicin se tiene informacin de Nemramus 3,000 aos A.C. enseo el arte de utilizar las pieles para vestidos; posteriormente, Tening Fang descubre la forma de curtirlo (Echeverri, 2004).

La industria cuncola genera buenas ganancias a quienes las procesan permitiendo ubicarse en sitio de importancia dentro de la industria peletera y marroquinera; su transformacin se puede realizar mediante mtodos industriales ms simples, como los de la pequea industria (Echeverri, 2004).

Los criadores de conejos se distraen haciendo chalecos, pantuflas, guantes, juguetes como: pelotas, conejos, osos y una gran variedad de objetos, para estos objetivos, se usan pieles uniformes y de tipo rex, dando lugar a una ocupacin muy agradable (Templeton, 1968).

52

Figura 21. Prendas realizadas a base de piel de conejos (Foto por la autora).

La piel de conejo se usa para muchos fines, empleando de mejor calidad para fabricar prendas de piel o adornos de piel y la calidad mas baja, para la industria del fieltro, fabricacin de juguetes, artculos especiales, etc. Las pieles normales se usan para hacer imitaciones de las pieles de alto precio y la industria peletera ha progresado tanto en este aspecto, que mediante el pelado, el corte, el tinte, etc., puede imitar muchas pieles de animales silvestres mucho ms costosas (Templeton, 1968).

53

CONCLUSIONES

En Mxico la cunicultura ha sido una actividad a la que se le ha dado poca importancia, como consecuencia se orienta al sector rural en el traspatio y subsistencia alimentaria con la finalidad de fomentar la cra, produccin y comercializacin de productos y subproductos.

La cunicultura con sentido empresarial es una excelente alternativa econmica, a nivel familiar puede ser altamente rentable en la medida que se maneje con tcnicas apropiadas y no requiere de grandes espacios para su manejo; adems de proveer de carne magra y con cualidades nutricionales superiores a la de otras especies ganaderas, se puede aprovechar sus subproductos tales como; su piel, las patas, el estircol y el orn.

El aprendizaje de cada una de las tcnicas que se mencionan en este manual, es relativamente fcil, con la diferencia de que los productos utilizados en el curtido son diferentes y algunos requieren ms cuidados que otros. Por lo que consideramos esta actividad accesible para que cualquier persona pueda llevarlos a efecto. Adems de que la produccin de productos y subproductos del conejo, a nivel familiar provee una fuente de protena e ingresos econmicos.

54

BIBLIOGRAFIA

lvarez, J. y Medelln R. 2005. Oryctolagus cuniculus. Vertebrados superiores exticos en Mxico: diversidad, distribucin y efectos potenciales. p.5

Ancum, 2010. http://www.ancum.org.mx/Informacion.

Asociacin de produccin animal, 2002. Manual del productor cunicula, Santiago de Cuba. p. 202

Barrie, A. 2000. Mi conejo. Barcelona, Espaa: Ed. Hispano Europea. p. 27.

Calvillo J. y Ramrez V. 2010. Gua para la curticin artesanal de la piel de conejo. p. 73-77

Castellanos E. 2000. Manual para educacin agropecuaria. p. 22-23

Chvez, P. 2010. Descripcin de la nocividad del cromo proveniente de la industria del curtido y de las posibles formas de removerlo. p. 43-44

Correa, A. 2011. Manual de la asignatura practica de medicina y zootecnia cuncola II. p.

55

15-36

Del valle A. 2006. Apuntes sobre la elaboracin del cuero y su historia. P. 22-25.

Dox I, Melloni J., Eisner G., Melloni L. 2011. Diccionario medico ilustrado. Marban libros, S. L. Madrid Espaa. p. 2-1045.

Echeverri J. 2004. Explotacin y manejo del conejo domestico. Politcnico colombiano, escuela de ciencias agrarias P. 83-97

Hirschhorn H. 1976. Todo sobre los conejos. Editorial Diana. p. 97-11.

Losada A., 2007. Comentarios sobre Curtido de Pieles de Conejo, Revista N 18 Cabaa Lagunita, p. 8-15.

Prado L. 2011, Curticin Esttica de la Piel de Conejo. Tcnico Curtidor Especialista en pieles exticas, Costa Rica. p. 1-4.

Rivern S., Ponce de len R., Gonzales L. y Clavijo A. 2003. Manejo y explotacin del conejo. Cuba: ACPA. p. 161-175.

Roca T. 1996. Curtido Casero de la Piel de Conejo, 1996, Boletn de Cunicultura N 87, p. 32-3.

56

Rodrguez B. 1975. Tratado de cunicultura. Mxico, D.F.: Libro-Mxico Editores. p. 17-170.

Rueda P., Chinchilla C., y Gabet A. 2004. Evaluacin de tres tcnicas de curticion en pieles de conejo y cabra. En la granja de la facultad de medicina veterinaria y zootecnia, de la universidad de San Carlos Guatemala. p. 4.

Ruiz L. 1976. El conejo, manejo, Alimentacin y patologa. Ediciones Mundi Prensa. p. 109-172.

Salom G. 1975. Cra y explotacin del conejo. Barcelona: Editorial Sintes, S.A. p.195-197.

Sandford C. y Woodgote F. 1988. El conejo domestico biologa y produccin. Zaragoza, Espaa: Acribia. p. 200-215.

Templeton, G. 1968. Cra del conejo domestico. Mxico : CECSA. p. 158-211.

UNAM, 2011. http://www.fmvz.unam.mx/.

http://www.cueronet.com/flujograma/acondicionado.htm

http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo

57

http://www.larousse.com/es/diccionarios/espanol

http://pieles-decorativos.webnode.es/historia

http://wordreference.com

58

ANEXO

Cuadro 2. Taninos naturales utilizados en el curtido de pieles. (Realizado por el autor)

Nombre Comun Timbre Tehuixtle Palo blanco Huizache Chu-kem Palo blanco Aile, llite Anona colorada Huaco Pucte Torote, Copal. Chaca Nanche cascalote Cascalote Camaron canafistula Mangle prieto

Nombre Cientfico Acacia agustissina Acacia billimekii Acacia coulteri Acacia farneciana Acacia riparioides Acacia willardiana Alnus Annona reticulata Aristolochina odoratissina Bucida buceras Bursera microphyla Bursera simaruba Byrsonina crassifolia Caesalpinia cacalaco Caesalpinia coriaria Caesalpinia pulcherrima Cassia grandis Conocarpus erecta

Parte utilizada Corteza Corteza -----------Fruto Corteza Corteza Corteza Ramas Toda Corteza Corteza Corteza Corteza Corteza, Fruto Fruto Fruto Corteza Corteza

Contenido Tanino ---------------------18 16 -------------------------------------------------17-45 25-45 30 ----------------------

Distribucin geogrfica Chis., Camp., Yuc., Oax. Cuenca del Balsas. Son., Tamps., Hgo., Oax. B. cal., Son., Dgo., Sin. Yucatn. B. Cal., Son. Zonas templadas Oax., Chis., Tuc., Jal. Jal., Col., Oax.,Tab. Camp., Gto., Tamps., Chis. B. cal., Zac., Sin., Mor. Tamps., Yuc., Gro., Oax. Sin., Tamps., Yuc. Sin., Oax., Pue. Sin., Jal., Col., Oax., Gto. N.L., Jal., Yuc. Tab., Chis., Oax. Regin costera

59

Caagria Tinto Guapinol Junicuil Calderona Mangle blanco Palo blanco Mauto Aguacatillo Chucuam Guamuchil Consuelda Buayaba Nanyamal Encino colorado

Castus espicatus Haematowylum Hymenaea courbarial Inga junicuil Krameria ramosisina Laguncularia racemosa Lysiloma candida Lysiloma divaricata Persea americana Pithecelobium albicans Pithecelobium dulce Potentilla candicans Prosopis guajaba Quercus acatenangensis Quercus affinis

Toda Madera Corteza Fruto Raiz Corteza Corteza Corteza Corteza Corteza Corteza y Hoja Raz Corteza Corteza y Fruto Corteza

-------10 --------------11.4 -------40 --------------16 10-25 24 12 -------6

Chis., Ver., Tab., Oax. De Ver. a Yuc. Nay., Ver. a Chis. Veracruz Tamps., Coah., N. L. Tamps. a Yuc. B. California. B. cal., Son., Ver. a Oax. S.L.P., Hgo., Ver., Oax. Campeche y Yucatn Son., Chis., Tamps. a Yuc. Mesa central, Mex., Hgo. Ver., Jal., Zac. a Chis. Chiapas N.L., Ver., Gto., Hgo., D.F., Pue.

60

GLOSARIO

Acacia: rbol de flores amarillas y olorosas. Aislante: Sustancia o cuerpo que asla del calor, electricidad, sonido. Alcalino: Relativo a un lcali (base). Aporrear: Golpear. Autolisis: Autodigestin. Degello: Accin de degollar, matanza. Descuartizar: Dividir un cuerpo en trozos o cuartos. Basta: Puntada de colchn. Bastidor: Armazn de madera o metal que sirve de soporte a otros elementos. Colgeno: Protena de sostn que forma parte del tejido conjuntivo, el hueso, el cartlago y la piel. Coraza: Armadura que protega el pecho y la espalda. Cuero: Piel de los animales. Cunicultura: Arte de criar conejos. Curtido: Accin de curtir. Embardunado: Untar, embarrar, manchar o pintarrajear. Encalado: Blanqueo con cal. Esmerilado: Pulido con esmeril (roca negruzca). Fascia: Lamina de tejido conectivo que recubre el cuerpo por debajo de la piel. Felpa: Tejido esponjoso.

61

Frigorficos: Dcese de lugares donde se conservan los productos por medio del frio. Hematoma: Masa de sangre localizada fuera de los vasos sanguneos, en estado de semicoagulacin. Horquilla: Alfiler doblada para sujetar el cabello. Imputrescible: Dcese de lo que no puede pudrirse. Ixtle: Cualquier amarilidcea textil del genero agave, as como la fibra que proporciona. Inherentes: Que por su naturaleza est ntimamente ligado a otra cosa Linftico: Aptico, que tiene pocos nervios. Lozania: Frondosidad de las plantas. Marroquinera: Industria de artculos de piel o imitacin, como carteras, bolsos, billeteras, etc. Odre: Piel cocida para contener vino, aceite, etc. Oleosa: Aceitosa Parana: Base de agua. Patolgico: Relativo a la enfermedad. Pelambre: Mezcla de agua y cal con que se apelambran las pieles. Peletera: Oficio y tienda del peletero, arte de preparar pieles. Pericia: Habilidad en una ciencia o arte adquirida por la experiencia. Pulverizacin: Divisin de un slido o de un lquido en corpsculos o gotas. Quebracho: Nombre genrico de varios rboles sudamericanos de madera dura y corteza curtiente. Recoveco: Vuelta y revuelta de un camino, pasillo, arroyo. 62

Remojo: Accin de remojar o empapar una cosa. Resina: Sustancia viscosa insoluble en el agua, soluble en el alcohol, inflamable, que fluye de ciertas plantas. Rezagado: Que se queda atrs. Ribera: Orilla, borde o margen del mar, de un lago, de un rio. Robusto: Fuerte, vigoroso, recio. Salmuera: Agua que contiene mucha sal. Talabartera: Manufactura de objetos variados de cuero. Taninos: Son compuestos fenolicos que abundan en plantas y frutos, son hidrosolubles, de sabor spero y amargo, de accin astringente y curtiente, su efecto es preservador. Tenera: Fbrica donde se curten y trabajan las pieles. Teido: Operacin consistente en impregnar algo de materia tintrea.

63