You are on page 1of 3

Survey Produk Sale Pisang (Kelompok 2) Nama Sale Pisang Produk Merk Sale Pisang Special Agni Snack

Dagang Bahan Pisang, tepung beras, tepung terigu Pembantu dan penunjang Saran Langsung dikonsumsi Penyajian Kemasan Kemasan Plastik, sealed Segmentasi Kandungan Tidak tercantum pada kemasan Gizi Harga Rp. 15.000 / 250 gram Segmentasi Masyarakat menengah ke atas Kelemahan  Tekstur Keras (tidak seperti sale pisang pada umumnya yaitu sedikit alot).  Bentuk sale tidak seragam.  Rasa manisnya kurang.  Rasa coklat kurang terasa.  Kemasan biasa tidak standing pouch seperti sale pisang UKM Arum Sari Jaya, sehingga harus diletakkan saling bertumpukan yang dapat mengakibatkan produk patah-patah.  Hanya terdiri dari 5 rasa (Original, coklat, durian, blueberry dan coklat) sedangkan UKM Arum Sari Jaya mempunyai 7 varian rasa. Kelebihan  Terdapat label PIRT, komposisi, berat bersih, tanggal kadarluasa, merk dagang, dan rasa  Selai coklat tidak lengket di gigi ketika dimakan, tidak seperti sale pisang UKM Arum Sari Jaya selai lengket dan menyangkut di gigi.

Sale Pisang DD Snack Tidak tercantum pada kemasan

Langsung dikonsumsi Kemasan Plastik, Sealed Tidak tercantum pada kemasan Rp. 10.000 / 250 gram Masyarakat menengah ke atas  Hanya terdapat rasa original.  Bentuk sale tidak seragam.  Tidak tertera tanggal kadarluasa, komposisi, PIRT, Berat bersih dan label lainnya.  Kemasan biasa tidak standing pouch seperti sale pisang UKM Arum Sari Jaya, sehingga harus diletakkan saling bertumpukan yang dapat mengakibatkan produk patahpatah.

   

Harga lebih murah dari sale pisang UKM Arum Sari Jaya yaitu Rp. 10.000 / 250 gram. Tekstur seperti sale pisang pada umumnya yaitu sedikit alot. Rasa manis pas. Rasa dan tekstur lebih enak dibandingkan dengan Sale Pisang Special Agni Snack

Foto .

LAPORAN PRAKTIKUM PENGOLAHAN PABRIK “PERBANDINGAN PRODUK PISANG SALE DI PASARAN” Disusun oleh : Kelompok 2B Ella Puspita Marina Suciati Triandhany Firda Amelia Nur Kumaladewi Fatimah Aisyah 240210100060 240210100062 240210100063 240210100064 240210100065 FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI PANGAN UNIVERSITAS PADJADJARAN JATINANGOR 2013 .