Galletas Tipo "Oreo" Crudiveganas (RAW

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Unas galletas crudas, sin hornear, pero bien presentadas. Parecen Oreo verdad? Pero solamente parecen. En realidad son mucho más saludables y en realidad mucho más ricas. Son galletas de nueces y chocolate rellenas con una crema de coco. Le gustaría probar?
NOTA: cdta = cucharadita (5 ml), cdtas = cucharaditas, CDA = cucharada (15 ml), CDAS = cucharadas, taza = 240 ml

INGREDIENTES: - 1 taza de almendras molidas (harina de almendras) - 3 CDAS de cacao en polvo - 3 CDAS de algarrobo (se puede reemplazar con más cacao) - 3 CDAS de miel de agave (para los veganos) o miel de abejas - 3 CDAS de aceite de coco derretido (el aceite de coco se derrite a una temperatura aprox. 25 grados… entonces en la costa queda líquido, pero en Bogotá sólido) Para el relleno: - ½ taza de mantequilla de coco
Nota: La mantequilla de coco la necesitamos bien blanda, entonces si la tiene muy sólida, hay que derretirla un poco.

- agave o miel PASOS: 1. En una taza mezclar las almendras molidas con cacao y algarrobo. Derretir el aceite de coco, mezclar con el agave o con la miel (también se puede derretir si es necesario para mezclarlo con más facilidad). Agregar la mezcla de aceite de coco y de agave a la mezcla de almendras molidas, cacao y algarrobo. Mezclar bien. La masa debe quedar un poco pegajosa y bien manejable. Nota: En caso de utilizar xilitol hay que agregar un poco más de aceite de coco (según la necesidad, dependiendo de la consistencia de la masa). 2. Estirar con el rodillo la masa (es bueno poner una bolsa de plástico sobre la masa y después de estirarla quitarla). Cortar las galletas en forma de círculos y

para que se endurezca también el relleno. ConVida ! . 7. Poner las galletas en la nevera para que se endurezcan.. Servir siempre refrigeradas.poner en una bandeja. para que mantengan su forma. pegar de a dos galletas con el relleno. Cuando las galletas estén bastante duras. La cantidad de endulzante depende de su gusto. Mientras tanto preparar el relleno: derretir la mantequilla de coco si es necesario y mezclarla con agave o con miel (o con xilitol).. 3. Las galletas son bastante blandas en este momento. 6. Disfrutar! Comparte esta receta . 4. Para pasar las galletas a la bandeja puede utilizar un cuchillo ancho. 5. Volver a la nevera.