Reteta zilei: Dulceata de pepene rosu

Share O reteta de dulceata de pepene rosu din: miez de pepene rosu, zahar tos, lamaie si esenta de vanilie. Ingrediente:
   

2,5 kg miez de pepene roşu 1,5 kg zahăr tos 1 lămâie 1 fiolă esenţă de vanilie

Mod de preparare: Speli pepenele, îl tai în opt, cureţi seminţele şi coaja şi porţionezi apoi pepenele în bucăţi cât mai mari. Pui pepenele şi zahărul într-o cratiţă, amesteci bine şi laşi la macerat 3 ore.

Adaugi apoi esenţa de vanilie şi lămâia bine spălată şi tăiată rondele cât mai mici. Pui cratiţa pe foc şi amesteci din când în când să nu se prindă. Când ajunge la fierbere, micşorezi focul şi laşi să fiarbă până când bucăţile de pepene devin sticloase, circa 40 de minute.

După acest timp, scoţi puţin sirop pe o farfurie şi încerci să vezi dacă se lipeşte. Dacă da, e semn că dulceaţa e gata. Pui dulceaţa în borcane curate, pui capacul şi le întorci imediat cu gura în jos. Laşi aşa să se răcească. Este o dulceaţă care se pregăteşte uşor, nu este costisitoare, iar pepenele se găseşte o lungă perioadă de timp.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful