Al ‘Ulum Vol.33 No.

3 Juli 2007 halaman 1-7 1

Kualitas Sifat Fisik Dan Kandungan Nutrisi Bungkil Inti Sawit Dari Berbagai Proses
Pengolahan Crude Palm Oil (CPO)

(Physical quality and nutritional contents of palm kernel cake from

various of Crude Palm Oil (CPO) processing plant)

Achmad Jaelani* dan Nordiansyah Firahmi*

kelapa sawit dunia. Indonesia merupakan negara

ABSTRACT
The research was conducted to study the
the physical quality and nutritions content of the
palm kernel cake (PKC) from various of CPO
processing plant. The PKC with processing by
expeller extraction have specific grafity, bulk
density, compacted bulk density highly, than
PKC with processing by solvent extraction. PKC
with processing by solvent extraction have angle
of respose, modulus of fineness highly than
PKC with processing by expeller extraction. The
best physical characteristics of PKC was
obtained from PT. Indofeed with processing by
solvent extraction from Lampung with spesific
grafity 1.390 kg m-3, bulk density 0.582 g cc-1,
compacted bulk density 0.693 g cc-1, angle of
respose 29.98o, modulus of fineness 4.77 MF,
diameter of feed material 0.285 cm, floating rate
0.593 m sec-1. The Chemical quality of palm
kernel cake with processing by expeller
extraction (from Lampung or Banten) have
extract ether, crude protein and crude fiber
highly content than palm kernel cake with
processing by solvent extraction.
Key word : Sifat fisik, sifat kimia,
bungkil inti sawit.
PENDAHULUAN
Indonesia, Malaysia, dan Nigeria merupakan
3 negara di dunia yang memproduksi 84% minyak
______________________________
* Tenaga Pengajar Pada Fakultas Pertanian Universitas Islam Kalimantan
kedua terbesar setelah Malaysia dalam menghasil-
kan kelapa sawit. Luas areal perkebunan kelapa sawit
di Indonesia pada tahun 2005 sekitar 5.000.000
hektar dengan total produksi crude palm oil (CPO)
sekitar 14.500.000 ton (LRPI, 2006).
Terdapat beberapa produk ikutan CPO yang
dihasilkan. Menurut Sindu (1999), rata-rata hasil
ikutan tersebut adalah : bungkil inti sawit sekitar
0,3-0,6 ton, serat buah sekitar 1,5-3,5 ton dan lumpur
minyak sawit sekitar 3-6 ton/ha tanaman/tahun.
Bungkil inti sawit (palm kernel cake/meal) merupakan
hasil ikutan pada proses pemisahan minyak inti sawit
yang diperoleh secara kimiawi (ekstraksi) atau
dengan proses fisik (expeller). Bungkil inti sawit
(BIS) me-ngandung kadar protein lebih rendah bila
dibanding-kan dengan bungkil kedele dan kacang
tanah yaitu sekitar 15,73-17,19% (Chong et al.,
1998).
Sifat fisik pakan adalah salah satu factor yang
sangat penting untuk diketahui. Keefisienan suatu
proses penanganan, pengolahan dan penyimpanan
dalam industri pakan tidak hanya membutuhkan
informasi tentang komposisi kimia dan nilai nutrisi
saja tetapi juga menyangkut sifat fisik, sehingga
kerugian akibat kesalahan penanganan bahan pakan
dapat dihindari. Menurut Chung dan Lee (1985),

Kualitas Sifat Fisik dan Kandungan Nutrisi Bungkil Inti Sawit dari Berbagai Proses Pengolahan Crude Palm Oil (CPO)
(Achmad Jaelani dan Noordiansyah Firahmi)
Al ‘Ulum Vol.33 No.3 Juli 2007 halaman 1-7
pengetahuan sifat fisik dan thermal butiran penting
dalam masalah panas dan pemindahan masa bahan,
termasuk penyimpanan butiran, pengeringan, aerasi,
pendinginan dan pengolahan .
Secara umum sifat fisik bahan pakan ter-
gantung dari jenis dan ukuran partikel bahan.
Sekurang-kurangnya ada 6 sifat fisik pakan yang
penting yaitu berat jenis, kerapatan tumpukan,
kerapatan pemadatan tumpukan, sudut tumpukan,
daya ambang dan factor higroskopis.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
keragaman dari beberapa sifat fisik dan komposisi
kimia bungkil inti sawit dari berbagai asal tempat
bahan tersebut diperoleh.
BAHAN DAN METODE
Pengujian kualitas sifat fisik BIS dilakukan
di Laboratorium Dasar Fakultas Pertanian Uniska,
Banjarmasin. Analisis proksimat komposisi nutrisi
BIS, dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi
Pakan Fakultas Peternakan IPB, Bogor. Penelitian
dilaksanakan bulan Pebruari - April 2007.
Percobaan ini menggunakan bungkil inti sawit
dari beberapa tempat yaitu dari PT. Indofeed,
Cimanggu Bogor (proses solvent extraction asal
Lampung), Balai Penelitian Ternak Ciawi Bogor
(proses expeller extraction asal Banten) dan PT
Tigate, Jakarta Timur (proses expeller extraction
asal Lampung). Sampel diambil dari beberapa
bagian, kemudian dikumpulkan dan dilakukan pen-
campuran secara homogen. Bahan kimia yang
digunakan adalah : NaOH, HCl, asam borat,
dietyl ether, H2SO4, gas O2, ammonium sulfat.
Peralatan yang digunakan dalam percobaan
ini meliputi gelas ukur, sendok teh, pengaduk mika,
corong, kertas manila, mistar segitiga siku-siku,
Kualitas Sifat Fisik dan Kandungan Nutrisi Bungkil Inti Sawit dari Berbagai Proses Pengolahan Crude Palm Oil (CPO)
(Achmad Jaelani dan Noordiansyah Firahmi)
2
alumunium foil, botol semprot, timbangan
digital, stopwatch, statif, Tyler sieve Rettsch
5657 Haan; Type Vibro, W. Germany, oven,
soxhlet, penangas air, seperangkat alat bom
kalorimeter, seperangkat alat analisa protein,
evaporator, tanur listrik, timbangan analitik,
pompa vakum, labu erlenmeyer, gelas piala.
Percobaan menggunakan Rancangan Acak
Lengkap (RAL) dengan perlakuan asal sumber
bungkil inti sawit, terdiri dari 3 sumber BIS dan 5
ulangan.
Perlakuan meliputi :
A1 = Bungkil inti sawit yang berasal dari PT.
Indofeed Cimanggu Bogor
(proses solvent extraction asal Lampung)
A2 = Bungkil inti sawit yang berasal dari Balai
Penelitian Ternak Ciawi Bogor
(proses expeller extraction asal Lampung)
A3 = Bungkil inti sawit yang berasal dari PT
Tigate Utama Jaya Jakarta Timur
(proses expeller extraction asal Banten)
Peubah yang diamati dalam percobaan :
1. Berat Jenis (Spesific Grafity). Diukur dengan
menggunakan prinsip Hukum Archimides,
yaitu suatu benda di dalam fluida, baik sebagian
ataupun seluruhnya akan memperoleh gaya
Archimides sebesar fluida yang dipindahkan ke
atasnya. Bahan dimasukan kedalam galas ukur
100 ml dengan menggunakan sendok the secara
perlahan sampai volume 30 ml. Gelas ukur
yang sudah berisi bahan ditimbang. Aquades
sebanyak 50 ml dimasukan kedalam gelas
ukur. Untuk meng-hilangkan udara antar
partikel maka dilakukan pengadukan
menggunakan pengaduk mika. Sisa bahan yang
menempel pada pengaduk dimasukan dengan
menyemprotkan aquades dan ditambahkan
kedalam volume awal. Pembacaan volume
Al ‘Ulum Vol.33 No.3 Juli 2007 halaman 1-7
akhir dilakukan setelah konstan. Perubahan
volume aquades merupakan volume bahan
sesungguhnya.
Bobot bahan pakan (g)
BJ =
Perubahan volume aquades (ml)
2. Kerapatan Tumpukan (Bulk Density). Diukur
dengan cara mencurahkan bahan kedalam gelas
ukur dengan menggunakan corong dan sendok
teh sampai volume 100 ml. Gelas ukur yang telah
berisi bahan ditimbang. Adapun perhitungan ke-
rapatan tumpukan adalah dengan cara membagi
berat bahan dengan volume ruang yang ditempati.
3. Kerapatan Pemadatan Tumpukan (Compacted
Bulk Density). Pengukurannya hampir sama
dengan pengukuran kerapatan tumpukan, tetapi
volume bahan dibaca setelah dilakukan
pemadatan dengan cara menggoyang-goyangkan
gelas ukur dengan tangan selama 10 menit.
4. Sudut Tumpukan (Angle of Respose). Pengukuran
dilakukan dengan cara menjatuhkan bahan pada
ketinggian 15 cm melalui corong pada bidang datar.
Kertas manila berwarna putih digunakan sebagai
alas bidang datar. Ketinggian tumpukan bahan
harus selalu berada di bawah corong. Untuk me-
ngurangi pengaruh tekanan dan kecepatan laju
aliran bahan, pengukuran bahan dilakukan dengan
volume tertentu (100 ml) dan dicurahkan
perlahan-lahan pada dinding corong dengan
bantuan sendok pada posisi corong tetap
sehingga diusahakan jatuhnya bahan selalu
konstan. Sudut tumpukan bahan ditentukan
dengan mengukur diameter dasar (d) dan
tinggi (t) tumpukan. Besarnya sudut
tumpukan dapat dihitung dengan rumus
sebagai berikut :
t 2t
tg α = =
0.5 d d
Kualitas Sifat Fisik dan Kandungan Nutrisi Bungkil Inti Sawit dari Berbagai Proses Pengolahan Crude Palm Oil (CPO)
(Achmad Jaelani dan Noordiansyah Firahmi)
3
5. Tingkat Kehalusan (Modulus of Fineness).
Bahan diukur dengan cara memasukan bahan
sebanyak 300 gr kedalam alat yang terdiri dari
susunan rantang yang memiliki lubang sesuai
dengan besarnya ukuran mesh. Besarnya
sampel yang lolos pada setiap mesh didapat dari
perhitungan :
% sampel =
Berat sampel pada mesh tertentu ( g )
x 100%
Total bahan ( g )
Setelah diketahui persentase (%) sampel pada setiap
mesh, dapat dihitung nilai konversi dengan cara :
Nilai Konversi =% sampel x no perjanjian
Nomor perjanjian adalah besarnya nomor yang
diberikan pada setiap rantang yaitu berurutan dari
1 hingga 7 (dari mesh terkecil hingga mesh ter-
besar). Jumlah total nilai konversi dibagi seratus
merupakan besarnya tingkat kehalusan (MF).
MF =Total nilai konversi / 100
Dari nilai MF ini dapat dihitung rataan diameter
bahan yaitu :
Rataan diameter (inch) = 0.0041 x 2 MF
Rataan diameter (cm) = rataan diameter (inch) x 2,54
6. Daya Ambang (Floating Rate). Diukur dengan
cara menjatuhkan 10 gram partikel bahan pada
ketinggian 3 meter dari dasar lantai, kemudian
diukur lamanya waktu (detik) yang dibutuhkan
sampai mencapai lantai dengan menggunakan
stopwatch. Lantai tempat jatuhnya bahan diberi
alas dengan alumunium foil untuk memudahkan
pengamatan saat bahan jatuh. Diupayakan pe-
ngaruh udara diperkecil yaitu dengan menutup
setiap lubang yang memungkinkan angin masuk
(ventilasi, jendela, pintu). Daya ambang dihitung
dengan cara membagi jarak jatuh (meter) dengan
lamanya waktu yang dibutuhkan (detik).
Al ‘Ulum Vol.33 No.3 Juli 2007 halaman 1-7 4

7. Kandungan Bahan Kering. Diukur dengan cara Data yang diperoleh dianalisis dengan meng-
mengoven bahan yang ditempatkan dalam cawan gunakan sidik ragam dan untuk melihat
khusus pada suhu 105oC selama 24 jam. Kandungan kecenderungan dari pengaruh masing-masing
bahan kering dihitung sebagai selisih antara perlakuan dilakukan uji Berganda Duncann
100% dengan persentase (%) kandungan air. menggunakan Program SAS Ver. 6.12 (SAS
8. Kandungan Protein Kasar. Diukur dengan meng- Institute Inc., 1996).
gunakan metoda Kjeldahl (AOAC, 1980). Analisis
ini menggunakan asam sulfat dengan suatu kata- HASIL DAN PEMBAHASAN
lisator dan pemanasan. Zat organic dari sampel
Keragaman Sifat Fisik Bungkil Inti Sawit (BIS)
dioksidasi oleh asam sulfat dan nitrogen diubah
Dalam mengolah suatu bahan pakan sebaiknya
kedalam ammonium sulfat. Kelebihan asam sulfat
kita harus mengenal sifat fisik bahan yang akan
dinetralisis dengan NaOH sampai larutan
digunakan. Untuk itulah maka kita melakukan uji
menjadi basa. Dari ammonium sulfat lalu
kualitas fisik bahan pakan BIS ini yang meliputi :
didestilasi dalam medium asam untuk
berat jenis, kerapatan tumpukan, kerapatan
mendapatkan nitrogen secara kuantitatif. Karena
pemadatan tumpukan, sudut tumpukan, tingkat
protein rata-rata mengandung 16% Nitrogen,
kehalusan atau modulus of fineness dan daya
maka 100% : 16% = 6.25 harus dipakai untuk
ambang (Kling and Wohlbier, 1983 dalam Khalil,
mendapatkan nilai protein kasar (Protein kasar
1999). Adapun hasil uji fisik bungkil inti sawit
= N% x 6.25).
ini diperlihatkan pada Tabel 1.
9. Kandungan Serat Kasar (Van Soest and Robertson,
Tabel 1. Hasil uji kualitas sifat fisik bungkil inti
1968). Diukur dengan cara melarutkan bahan
sawit (BIS).
dengan larutan H2SO4 1.25% (setara 0.255 N)
Sifat Sampel BIS
No.
mendidih selama 30 menit dan larutan NaOH Fisik A B C
1 Berat Jenis 1.390 ± 0.07 1.467 ± 0.07 1.525 ± 0.05
1.25% (setara 0.313 N) mendidih selama 30 (kg/m3) b b a
2 Kerapatan 0.582 ± 0.03 0.583 ± 0.02 0.632 ± 0.02
menit. Bagian yang tidak larut dinyatakan Tumpukan b a a
(g/ml)
sebagai serat kasar. 3 Kerapatan 0.693 ± 0.01 0.727 ± 0.02 0.725 ±
Pemadata b a 0.02a
10.Kandungan Gross Energy. Diukur dengan cara n
membakar 1 gram bahan dalam bom kalorimeter Tumpukan
(g/ml)
yang sudah diisi gas O2 dengan tekanan 4 Sudut 29.98 ± 2.98 23.56 ± 1.17 23.65 ± 1.20
Tumpukan a b b
mencapai 25-30 atm. Pada saat pembakaran bom (o)
5 Tingkat 4.77 ± 0.04 4.57 ± 0.04 4.65 ± 0.01
kalorimeter terendam dalam air yang bobotnya Kehalusan a c b
(MF)
1 kg. Panas pembakaran akan menaikan suhu 6 Diameter 0.285 ± 0.02 0.284 ± 0.03 0.262 ± 0.03
bahan a c b
air. Panas (kalor) yang dibutuhkan untuk (cm)
7 Daya 0.594 ± 0.01 0.570 ± 0.06 0.606 ±
menaikan suhu 1 kg air sebanyak 1oC adalah Ambang a b 0.015 a
1 kilokalori. (m/dt)
Ket.: A = BIS dari PT. Indofeed (solvent extraction asal
Lampung)
Analisis Data B = BIS dari BPT Ciawi (expeller extraction asal
Lampung)

Kualitas Sifat Fisik dan Kandungan Nutrisi Bungkil Inti Sawit dari Berbagai Proses Pengolahan Crude Palm Oil (CPO)
(Achmad Jaelani dan Noordiansyah Firahmi)
Al ‘Ulum Vol.33 No.3 Juli 2007 halaman 1-7
C = BIS dari PT Tigate Jakarta (expeller extraction
asal Banten)
Nilai rata-rata yang diikuti oleh huruf yang berbeda dalam baris
yang sama menunjukan hasil yang berbeda nyata (p<0.05)
1. Berat Jenis
Berat jenis (BJ) merupakan perbandingan
antara massa bahan terhadap volume dan me-
megang peranan penting dalam berbagai proses
pengolahan, penanganan dan penyimpanan.
Berdasarkan hasil perhitungan analisis varian
ternyata menunjukan perbedaan yang nyata
diantara ketiga sampel BIS terhadap nilai berat
jenis (p<0.05). Perbedaan ini diduga dipengaruhi
oleh karakteristik permukaan partikel.
Dilihat dari nilai berat jenis ternyata dari
ketiga sampel menunjukan nilai diatas 1 yang ber-
arti lebih berat dari BJ air. Sampel C nilai BJ nya
tertinggi, hal ini disebabkan bahwa sampel C
strukturnya padat dan masih banyak terdapat
serpihan tempurung (carcoal) yang tercampur
dalam BIS sehingga nilai berat jenisnya ber-
tambah besar. Adapun sample A strukturnya tidak
padat dan banyak rongga antar partikel sehingga
nilai BJ nya lebih rendah. Perbedaan nilai BJ selain
dipengaruhi oleh perbedaan karakteristik per-
mukaan partikel, juga dipengaruhi oleh kandungan
nutrisi bahan. Hal ini sesuai dengan pendapat
Khalil (1999) yang menyatakan bahwa adanya
variasi dalam nilai BJ dipengaruhi oleh kandungan
nutrisi bahan, distribusi ukuran partikel dan
karakteristik permukaan partikel. Berat jenis
berpengaruh terhadap homogenitas penyebaran
partikel dan stabilitas suatu campuran pakan.
Ransum yang tersusun dari bahan pakan yang
memiliki perbedaan berat jenis cukup besar,
akan menghasilkan campuran tidak stabil dan
mudah terpisah kembali (Chung and Lee, 1995).
Kualitas Sifat Fisik dan Kandungan Nutrisi Bungkil Inti Sawit dari Berbagai Proses Pengolahan Crude Palm Oil (CPO)
(Achmad Jaelani dan Noordiansyah Firahmi)
5
2. Kerapatan Tumpukan
Berat jenis erat hubungannya dengan ke-
rapatan tumpukan, semakin besar berat jenis maka
kerapatan tumpukannya semakin besar pula.
Pada sampel C kerapatan tumpukannya paling
tinggi demikian pula halnya dengan nilai berat
jenisnya. Menurut Chang dan Lee (1985),
kerapatan tumpukan lebih penting dari berat
jenis bahan dalam hal pengeringan dan
penyimpanan bahan secara praktis. Kandungan
nutrisi dan distribusi ukuran partikel diduga ikut
mempengaruhi besar-nya nilai kerapatan
tumpukan. Bungkil inti sawit dengan kadar
lemak yang tinggi dan distribusi ukuran
partikel kecil yang seragam cenderung
memiliki nilai kerapatan tumpukan yang rendah
dan bahan tersebut membutuhkan ruang yang
lebih besar artinya bobot per satuan volume
pada keadaan curah lebih kecil.
3. Kerapatan Pemadatan Tumpukan
Pada kerapatan pemadatan tumpukan ter-
dapat perbedaan yang siginifikan (p<0.05). Namun
antar perlakuan sampel B dan C yang pengolahan
BIS dengan cara expeller extraction tidak berbeda.
Pada proses expeller extraction umumnya kadar
lemak masih tinggi. Partikel kecil dengan kadar
lemak yang tinggi dan BJ yang rendah akan
lebih mudah menempel satu sama lain.
4. Daya Ambang
Daya ambang ketiga sampel menunjukan
adanya perbedaan yang signifikan (p<0.05).
Daya ambang sampel B adalah yang paling
tinggi. Proses pengolahan BIS dengan cara
expeller extraction memungkinkan tempurung
Al ‘Ulum Vol.33 No.3 Juli 2007 halaman 1-7 6

masih ikut sehingga nilai BJ lebih tinggi dan ini Serat kasar (%) 24.22 30.50 30.27
Lemak kasar (%) 5.69 9.46 7.76
akan ber-akibat pada nilai daya ambang yang Beta N (%) 38.17 36.02 43.6
lebih tinggi pula. Hal ini berarti apabila terjadi Kalsium (%) 0.58 0.26 0.29
Phosfor (%) 0.45 0.60 0.57
proses pen-curahan bahan dari ketinggian NaCl (%) 0.10 0.17 0.18
tertentu, maka waktu bahan tersebut mencapai Gross energi 3543 3426 3552
(kkal/kg)
dasar adalah lebih cepat. Daya ambang yang Sumber : Hasil analisa Laboratorium Ilmu dan Teknologi
terlalu lama akan menyulitkan dalam proses Pakan Fapet IPB (2006)
pencurahan bahan karena dibutuhkan waktu Ket. : A = BIS diperoleh dari PT. Indofeed Cimanggu,
yang lebih lama. Bogor (proses solvent extraction)
B = BIS diperoleh dari Balai Penelitian Ternak Ciawi,
Bogor (proses expeller extraction asal Lampung)
5. Tingkat kehalusan C = BIS diperoleh dari PT. Tigate, Jakarta Timur
(proses expeller extraction asal Banten)
Tingkat kehalusan (modulus of fineness)
dari ketiga sampel menunjukan adanya perbedaan. Berdasarkan hasil analisa proksimat pada
Berdasarkan ketentuan nilai MF 4.1-7 termasuk Tabel 2 protein kasar tertinggi diperoleh BIS dari
katagori kasar (coarse), ini berarti ketiga sampel BPT Ciawi yang diperoleh dengan proses expeller
masuk katagori kasar. Demikian pula halnya extraction (17.69%), namun kandungan serat kasar-
dengan diameter bahan, yang nilainya sejalan nya paling tinggi (30.5%). Hal ini akan menjadi
dengan nilai MF. Nilai MF berbanding lurus kendala dalam pengambilan keputusan apakah sampel
dengan besarnya partikel bahan. Secara pe- tersebut dapat digunakan atau tidak. Dilihat dari
nampakan visual ketiga sampel BIS terlihat bahwa nilai lemak kasarnya ternyata sampel BIS A hasil
masih terdapat campuran tempurung dalam BIS, solvent extraction (5.69%) lebih rendah dari BIS hasil
karenanya perlu dilakukan pengayakan dengan expeller extraction. Hal ini dimungkinkan bahwa
menggunakan saringan ukuran diameter lubang dengan solvent extraction yang menggunakan
2 mm (saringan alumunium yang paling halus). beberapa pelarut organik akan menyebabkan
lemak kasar pada proses pengolahan CPO akan
Komposisi Nutrisi Bungkil Inti Sawit (BIS) terkuras banyak.
Bungkil inti sawit (BIS) yang digunakan dalam
penelitian ini dianalisa kandungan nutrisinya. Adapun KESIMPULAN
hasil analisisa proksimat BIS diperlihatkan pada
Tabel 2. Kualitas sifat fisik BIS yang berasal dari proses
Tabel 2. Hasil analisa proksimat BIS dari pengolahan expeller extraction memiliki sifat berat
beberapa tempat pengambilan. jenis, kerapatan tumpukan, kerapatan pemadatan
Asal bungkil inti sawit tumpukan yang lebih tinggi dibanding BIS yang
Jenis analisa
A B C diperoleh dari proses solvent extraction.
Bahan Kering 89.28 91.75 88.64
(%) BIS yang diperoleh dari proses solvent
Abu (%) 4.69 4.33 4.00 extraction memiliki sifat fisik sudut tumpukan,
Protein kasar 16.50 17.69 16.60
(%) modulus of fineness yang lebih tinggi dibanding

Kualitas Sifat Fisik dan Kandungan Nutrisi Bungkil Inti Sawit dari Berbagai Proses Pengolahan Crude Palm Oil (CPO)
(Achmad Jaelani dan Noordiansyah Firahmi)
Al ‘Ulum Vol.33 No.3 Juli 2007 halaman 1-7 7

BIS yang berasal dari proses pengolahan expeller
extraction.
BIS yang berasal dari PT. Indofeed yang di-
peroleh melalui proses solvent extraction memiliki
sifat fisik yang lebih baik memiliki nilai berat jenis
1.390 kg/m3, kerapatan tumpukan 0.582 g/ml,
kerapatan pemadatan tumpukan 0.693 g/ml, sudut
tumpukan 29.98o, daya ambang 0.593 m/detik,
modulus of fineness 4.77 dengan diameter bahan
0.285 cm.
Kandungan lemak kasar, serat kasar dan
protein kasar BIS yang berasal dari proses
pengolahan expeller extraction relatif lebih
tinggi disbanding BIS yang diperoleh dari
proses solvent extraction.
DAFTAR PUSTAKA
th
A.O.A.C. 1980. Methods of Analysis. 13 Ed.
Association of Official Agricultural Chemist.
Washington D.C.
Chong, C.H, R. Blair, I. Zulkifli and Z.A. Jelan.
1998. Physical and chemical characteristics
of Malaysian palm kernel cake (PKC). Proc.
20th MSAP Conf. 27-28 July. Putrajaya,
Malaysia.
Jakarta Future Exchange. 2002. Perkembangan
produksi minyak goreng sawit di Indonesia.
www.bbj-ifx.com.
Khalil. 1999. Pengaruh kandungan air dan ukuran
partikel terhadap sifat fisik pkan lokal : Sudut
tumpukan, kerapatan tumpukan, kerapatan
pemadatan tumpukan, berat jenis, daya ambang
dan faktor higroskopis. Media Peternakan
22 (1):1-11.
LRPI. 2006. Pemanfaatan oleokimia berbasis
minyak sawit. Media Komunikasi Lingkup
Unit Kerja LRPI . Vol.2 No. 2, Bogor.
Lyons, P. 1997. A new era in animal production:
The arrival of scientifically proven natural
alternatives. Proc. Alltech 11 th Annual Asia
Pacific Lecture Tour. 1-18.
SAS, 1996. The SAS System for Windows Ver.
6.12. SAS Institute Inc., Cary, North
Caroline, USA.
Van Soest, P.J. and J.B. Robertson. 1968. System
of analysis for evaluating fibrous feeds. In:
Standarization of Analytical Methodology
for Feed. W.J. Pigdem, C.C. Balch dan M.
Graham (eds). IDRC Canada.

Chung, D.S and C.H. Lee. 1985. Grain physical and

thermal properties related to drying and
aeration. ACIAR Proceeding No. 71 Australian
Centre for International Agricultureal Research,
Australia.

Hartley, C.W.S. 1970. The Oil Palm. Longman

Group, London.

Kualitas Sifat Fisik dan Kandungan Nutrisi Bungkil Inti Sawit dari Berbagai Proses Pengolahan Crude Palm Oil (CPO)
(Achmad Jaelani dan Noordiansyah Firahmi)