Regim alimentar n afeciuni biliare i colecistectomie

Recomandrile de mai jos sunt orientative, ele trebuind a fi adaptate toleranei individuale i bolilor asociate de care sufer fiecare pacient n parte.

Alimente permise

Supe: supe de legume, fr grsimi sau rnta, srate moderat, supe de fulgi de ovz, de orez, gri; Legume: fasole verde, morcovi, dovlecei, gulii, conopid, spanac, salat verde, lptuci, roii, sub form de salate sau pregtite fr ceap ori rntauri i cu unt sau untdelemn crud (soteuri, sau piureuri); Cartofi: copi n coaj sau fieri, servii cu puin unt sau ulei, cu brnz de vac ori sub form de piure cu lapte; Carne (vit, viel, miel, iepure de cas) slab, curat de piele, fascii i grsime i de preferat alb (pui, gin, curc), pregtit prin fierbere sau la grtar (mai trziu, dup ameliorarea bolii), unc de Praga, parizer, crenvurti; Pete slab (alu, tiuc, biban); Grsimi: unt, untdelemn, ulei de msline (proaspete); Ou moi. Se consum cu pruden, dup ameliorarea simptomelor. n caz de toleran bun pot fi utilizate sistematic; Lapte i lactate: lapte dulce smntnit, lapte btut, iaurt smntnit, kefir, brnz dulce de vac, urd, brnz de Olanda; Paste finoase: gri, orez, macaroane, fidea, tapioca, fulgi de ovz, n supe, budinci, sau fierte i completate la mas cu unt proaspt, brnz dulce, lapte; Pine: prjit, pine veche de o zi, biscuii; Dulciuri i prjituri: pregtite cu puine ou i foarte puin grsime, prjituri uscate, prjituri cu miere, aluaturi fragede, tarte cu fructe sau marmelad, plcint cu mere sau brnz dulce; gemuri, dulceuri, miere; Fructe (crude, coapte la cuptor, sub form de compoturi, gem, jeleuri): mere, prune, citrice, fragi, cpuni, zmeur , pepene verde, struguri, smochine; Buturi: ap mineral (Olneti, Climneti, Sngeorz, Slnic Moldova), limonad, sucuri de fructe, ceaiuri de plante (ment, suntoare, mueel, tei, mcee).

Alimente interzise

Supe: supe grase; Legume: legume uscate (fasole, linte, mazre), mazre verde, sparanghel, varz, vinete, roii n cantiti mari i necojite, ardei iute, ciuperci, ridichi, ceap, usturoi, elin, praz, murturile; Carne: de porc, ra, gsc, vnat, carnea prjit, carnea conservat prin afumare, mezeluri, unc gras, organe (creier, rinichi, ficat, plmni); Pete gras (nisetru, ceg, somn, morun, sardele, heringi), icre de pete, raci, fructe de mare; Grsimi: untur, slnin; Ou sub form de omlet, ochiuri prjite, maionez; Lapte i lactate: lapte nesmntnit, brnzeturi fermentate, smntn; Pine: cald, pine neagr, biscuii preparai cu grsime sau cacao; Dulciuri i prjituri: cu creme grase, pregtite cu ou, cacao, fric ori grsime, tort, ngheat, ciocolat; Fructe nuci, alune, migdale, msline; Condimente: piper, hrean, boia, dafin, mutar, oet; Buturi: cafea, buturi pe baz de cola, alcool (bere, vin, uic, etc.).

Recomandri:
Mncai 45 mese pe zi (se recomand mese mici i fracionate). Dup mesele principale stai culcat aproximativ or. Alimentele s nu fie fierbini Mestecai bine alimentele i nu mncai n grab. Consumul de lichide este indicat la sfritul mesei.. Reducei fumatul pn la suprimarea total. Sarea este permis n cantitate moderat (dac nu avei boli care contraindic consumul de sare) Evitai sosurile, rntaurile, tocanele, tocturile, papricaul.