®

Batoane de muesli
Ingrediente: - 2 cani nuci clasice (walnuts) - 1 cana alune de padure - 1 mana buna seminte de dovleac - 1 mana seminte de canepa decorticate - 4-5 smochine - 1/4 cana sirop de artar - 2 linguri sirop de yacon - ½ lingurita praf de vanilie - 1 lingura pudra de maca - putina sare. Preparare: Aveti nevoie de un robot de bucatarie, insa daca nu posedati unul, luati un cutit si ciopartiti nucile si semintele in toate directiile. Nu conteaza prea mult simetria, insa cu cat sunt mai bine maruntite, cu atat se vor modela mai usor la final. Daca aveti robot, puneti totul gramada in bol, mai putin siropul de artar si siropul de yacon si mixati pana cand toate ingredientele sunt cam de marimea boabelor de piper (asta asa, orientativ, eu las si bucati mai mari uneori). Adaugati siropurile si pulsati pana s-a amestecat totul bine. Luati cu mana din compozitie si formati batoane, tiparindu-le bine cu o spatula sau un cutit, daca tineti neaparat sa fie ca ale noastre Puteti la fel de bine sa faceti bile sau sa folositi tot felul de forme. Daca nu aveti chef sa le modelati, puneti-le pe fundul unui vas (eventual dreptughiular) si tipariti bine (cam 1 cm inaltime), puneti-le putin la frigider si taiati bucati atunci cand consumati. Ideal ar fi ca toate nucile si semintele sa stea in apa peste noapte, iar a doua zi sa le tineti la deshidratat cam 8 ore pentru a deveni mai usor digerabile si pentru a-si amplifica virtutile nutritive, insa nu va simtiti vinovati daca nu aveti inca deshidrator, oricum ar fi sunt mai sanatoase decat mai sus mentionatele dulciuri. De slabit, nu va slabi nimeni de la batoanele noastre insa va manca, cu siguranta, mai sanatos. Amestecati nuci si seminte de tot felul, variind mereu, si asigurandu-va astfel ca va bucurati de cat mai multe vitamine, uleiuri esentiale, aminoacizi de toate felurile, in diverse proportii. Alte ingrediente pe care le puteti folosi: migdale, nuci pecan, nuci de macadamia, nuci de brazilia, seminte de floarea soarelui, seminte de in, seminte de pin, mac, susan, fulgi de cocos. In loc de smochine sau in completarea lor puteti pune stafide, curmale, goji berries, chiar si prune uscate. In loc de sirop de yacon si de artar puteti folosi linstiti sirop de agave sau mult mai usor accesibila miere de albine. In loc de maca puteti folosi alte superalimente precum pudra de mesquite, lucuma, suma etc. In loc de vanilie puteti pune scortisoara, cardamom, nucsoara etc.

mai multe retete similare precum si mai multe ingrediente pe www.driedfruits.ro

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful