Orange raw cake

26
POSTED BY ANA IN DESERTURI RAW

joiAPR 2012

Dragii mei, nu am rezistat tentatiei sa nu pregatesc si un tort raw. Aceasta reteta am preluat-o si adaptat-o de pe blogul Corinai (http://corinabacalu.blogspot.com/) careia doresc sa-i multumesc inca o data pentru ca imparte si cu noi retete deosebite din lumea raw vegan. Impresiile personale despre acest tort: este cremos, usor dulce dar nu deranjant, aromat si nu in ultimul rand generos. Eu l-am impartit in 8 felii dar este suficient pentru 12 persoane.

Vorba multa saracia omului. Mai jos gasiti ingredientele si metoda de preparare.

Ingrediente blat: - 200 g caju♦, hidratat 2 ore

- 150 g curmale fara samburi

- 3 linguri unt de cacao, topit deja la bain marie

- 25 g fulgi de cocos

- 4 linguri apa plata

Daca vedeti ca robotul invarte mai greu sau merge in gol atunci e cazul sa mai adaugati 1. Apoi am pus in robot nucile caju. Am dat la frigider si am trecut la etapa a doua din acest desert. Am adaugat mierea. Am adaugat untul de cacao topit.20 g merisoare. 2 sau 3 linguri de apa plata. Ingrediente crema: . am pus pe-alocuri cateva merisoare si am turnat restul de crema si am nivelat usor. coaja rasa de la portocala iar la final untul de cacao topit. fulgii de cocos. am rotit forma de tort destul de energic.coaja rasa de la 1 portocala . Am mai lasat robotul sa omogenizeze crema inca 20 de secunde. topit deja . Am tapetat cu hartie de copt partea inferioara (nu si marginile) a unei forme de tort iar cu mainile usor umezite am intins coca obtinuta. daca nu avem de unde cumpara citrice bio.8 linguri unt de cacao. si am mai amestecat ca robotul cateva secunde. putin cate putin. tineti portocala cateva minute intrun bol cu apa si bicarbonat (ajuta sa mai distrugem din chimicalele cu care sunt stropite). doar sucul si pulpa ce ramane in suc .Preparare blat: Am pus in robotul de bucatarie nucile caju si le-am mixat cca. Apoi am adaugat curmalele intregi (dar nu faceti ca mine. hidratat minim 2 ore . 1 minut.1 lingura sirop de agave Preparare crema: Intai am stors cele trei portocale si am ras coaja de la 1 portocala. pentru contrast si gustul acrisor . sucul de portocale si le-am mixat pana s-au transformat intro crema fina si catifelata. inainte sa radeti coaja de portocala.350 g caju♦. ca s-ar putea sa se chinuie robotul. Am scos blatul de la rece.3 portocale. . Ca o sugestie. taiati-le in bucati mai mici). apa si le-am invartit pana au devenit o pasta. Pentru ca stratul de crema sa fie uniform. am turnat un strat de crema.

Si o felie din primul meu tort raw vegan: SHARE THIS: . Recunosc. dupa ce a stat 2 ore la congelator l-am taiat cu cutitul iar apoi a mai stat putin la congelator pana au trecut cele 6 ore. Pentru a trasa linile feliilor.Am tinut-o in congelator 6 ore sau peste noapte (depinde cum stati cu rabdarea) dupa care am mutat-o in frigider pentru a se dezgheta lent. s-a dovedit a fi excelenta. am avut emotii in privinta cremei dar asa cum se vede in poze. Dupa ce ati taiat o felie inmuiati lama cutitului intrun pahar cu apa calda si stergeti-l pentru a nu se lipi crema de el. Fiti fara grija ca si dupa decongelare isi pastreaza forma perfect.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful