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LAS PROTENAS

La protena es un cuerpo gelatinoso, resultado de la accin de la potasa sobre los albuminoides. Sus molculas contienen carbono, hidrgeno, oxigeno y nitrgeno. Que son todos elementos importantsimos para la formacin y reparacin de todos nuestros tejidos.

Debemos saber tambin, que en base a la protena se forman las enzimas, las hormonas y los anticuerpos para que nuestro organismo se pueda defender de las infecciones que lo puedan aquejar en su vida.

Esta es puntualmente su funcin. Ahora debemos saber qu consecuencia trae a nuestro cuerpo la falta o el poco aporte de ella. En los casos que esto sucede se puede producir en lneas generales cansancio, dificultad para concentrarse, sensacin de debilidad y una marcada tendencia a las infecciones.

En el caso especfico de la mujer embarazada cuando recibe un aporte pobre o insuficiente de protenas, se produce un enlentecimiento en el crecimiento del feto. Esto mismo sucede en los nios cuando carecen de ella.

CMO SE PUEDE PREVENIR?

Primero, tomando conciencia que es responsabilidad nuestra cuidar de nuestro cuerpo. Debemos, por lo tanto, saber que alimentos son necesarios en nuestra dieta para prever estas carencias.

En este caso contamos con muchos alimentos de origen vegetal a los que fcilmente podemos acceder y consumirlos en forma abundante. Son ellos: Legumbres (lentejas, porotos, garbanzos, arvejas, soja, habas...) Frutos secos (man, almendras, nueces, avellanas, pistachos, castaas...) Tofu, soja, gluten.

Semillas de ssamo, semillas de girasol.

"LAS PROTENAS" (fragmento de LA ANTIDIETA by H. Diamond): http://www.facebook.com/photo.php?fbid=3520750381956 Fuente: http://www.facebook.com/photo.php?fbid=3865973052307