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EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL

CONOCIMIENTO

A personajes nuestros en fitoquímica y biotecnología
Doctora Elsa María Guajardo Touché
Con una larga trayectoria en investigación en el área de química, especialmente en productos naturales (fitoquímica), Elsa María Guajardo Touché es autora de numerosos artículos publicados en revistas especializadas, como “Effects of Chaparrin Nordyhidroguayaretic Acid and their Structural Analogues on Entoamoeba histolytica Cultures” en Proc. West. Pharmacol y “Neolignans of Krameria parviflora” en Phytochemistry. En 1990, el ITESM le otorgó el Premio Rómulo Garza a la Investigación, por la “Obtención de variedades más resistentes de frijol al daño de la conchuela para el Estado de Durango”. Es licenciada en Química por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, y tiene una Maestría en Química Orgánica, ambos grados académicos de la misma institución. Su Doctorado en Química Orgánica es de la Universidad de Sao Pablo, en Brasil. Desde 1974 es profesora investigadora en el ITESM.

Juan Roberto Zavala zavat_2004@yahoo.com.mx

Doctor Ricardo Salazar Aranda
Especialista e investigador de la actividad biológica de productos herbolarios de la región noreste del país, Ricardo Salazar Aranda ha investigado las actividades antimicrobianas, antioxidantes e insecticidas de plantas como el pirul, papiro, damiana, nogalillo, ruda, tomillo, etcétera, habiendo obtenido magníficos resultados como la potente actividad larvicida del aceite esencial de ruda y la actividad antimicrobiana y antioxidante de la raíz de la planta conchinchilla. Es químico clínico biólogo por la Universidad de Montemorelos. Tiene una Maestría en Ciencias, con especialidad en Química Biomédica y un Doctorado en Ciencias con especialidad en Química Biomédica, ambos grados académicos de la UANL. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores y profesor en la Facultad de Medicina de la UANL

Doctora Janet Alejandra Gutiérrez Uribe
Dedicada a la extracción, identificación y medición de bioactividad de fitocomponentes de alimentos con potencial actividad anticancerígena, Janet Alejandra Gutiérrez Uribe ha optimizado técnicas de tamizaje in vitro de moléculas bioactivas obtenidas principalmente por métodos cromatográficos, como HPLC o CPC, habiendo logrado aplicarlas exitosamente utilizando diferentes fuentes de nutracéuticos. Derivado de lo anterior, es autora de tres solicitudes de patente en el área de nutracéuticos y actividad anticancerígena. Es ingeniera en Industrias Alimentarias y tiene una Maestría en Biotecnología por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey. Su Doctorado en Ciencias, con especialidad en Biotecnología, es de la misma institución. Actualmente es coordinadora de investigación en la Cátedra de Alimentos y Fármacos del ITESM.

Doctora María Julia Verde Star
Destacada Investigadora en las áreas de fitoquímica, productos naturales marinos y aprovechamiento de recursos vegetales, María Julia Verde Star es miembro del Sistema Nacional de Investigadores; autora de numerosos artículos científicos, publicados en revistas especializadas nacionales y extranjeras, y ha recibido numerosos premios y distinciones, como: en 1998, la Sociedad Química de México le otorgó el Premio Regional “Dr. Xorge A. Domínguez” y los años 2002, 2003 y 2004 obtuvo los primeros lugares del Premio Estatal de Salud, que otorga la Secretaría Estatal de Salud. Es licenciada en Ciencias Químicas, y tiene una Maestría en Química Orgánica, ambos grados académicos por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey. Su Doctorado en Química es de la misma institución. A partir de 1977 ha sido maestra en la Facultad de Ciencias Biológicas en la UANL.

Doctora Azucena Oranday Cárdenas
Profesora en el Doctorado de Productos Naturales, de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Azucena Oranday Cárdenas realiza actualmente investigación en plantas del noreste de México, muy especialmente en el Agave Lechuguilla y Lophanta, donde ha encontrado sustancias activas contra células tumorales, contra amebas, contra guiardia lamblia y contra mosquitos Aedes Aegypti. Es de mencionar su búsqueda de sustancias con actividad antioxidante en palo azul y poleo. Es química farmacobióloga, egresada de la Universidad Autónoma de Coahuila, y tiene una Maestría en Química Orgánica y un Doctorado en Ciencias, con especialidad en Química Biomédica, ambos grados de la UANL. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores y autora de artículos en revistas indexadas y de divulgación. Actualmente es profesora investigadora de la Facultad de Ciencias Biológicas de la UANL

Doctora Noemí Waksman Minsky
Con importantes investigaciones en las áreas de aislamiento de productos naturales, con actividad farmacológica; desarrollo, validación y aplicación de métodos analíticos, Noemí Waksman Minsky es miembro del Sistema Nacional de Investigadores y autora de artículos científicos publicados en revistas especializadas. Ha recibido diversos premios, como en 1989 y 1995 el “Premio al mejor trabajo de Investigación” en las áreas de Salud y Ciencias Naturales, que otorga la Universidad Autónoma de Nuevo León, y en 2002, la Sociedad Química de México le otorgó el Premio “Dr. Xorge A. Domínguez”. Es maestra normalista egresada de la Escuela Normal Número 4, de la ciudad de Buenos Aires. Tiene una Licenciatura y un Doctorado en Ciencias Químicas, ambos grados académicos de la Universidad de Buenos Aires. Realizó un Posdoctorado en la Universidad de Freiburg, en Alemania. Ha sido presidenta de la Academia Mexicana de Ciencias, Capítulo Nuevo León

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El maravilloso mundo vegetal

CONTENIDO

Editorial
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El maravilloso mundo vegetal

Farmacología y Terapéutica
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HERBOLARIA Doctor Alfredo Piñeyro López Del Ardipithecus ramidus al Homo sapiens sapiens Maestro Rodrigo Soto Badiano S21 Doctor José Aldo Díaz Prado Análisis metabolómico de plantas medicinales Doctor Alejandro Cardoso Taketa Doctora María Luisa Villarreal Control de calidad de fitofármacos Doctora Noemí Waksman de Torres Licenciado Juan López de Silanes Terpenos de plantas mexicanas Doctor Edmundo Lozoya Gloria Plantas de zonas áridas empleadas en la terapéutica homeopática Doctor José Waizel-Bucay Farmacias verdes Doctor José Alejandro Almaguer et alii La herbolaria, como fuente de fármacos Doctor Sergio O. Serna Saldívar La herbolaria mexicana en el tratamiento de la diabetes Doctora Abigail Aguilar Contreras Doctor Santiago Xolalpa Molina Avances en el uso de la herbolaria en el cáncer Doctora María Julia Verde Star Doctor Fulvio Calise Damiana, planta medicinal mexicana de gran uso popular Doctor Jonathan Pérez Meseguer Doctora Aurora de Jesús Garza Juárez El huizache: fuente de productos útiles Doctora Alejandra Mandujano Sánchez Plantas medicinales yucatecas, un saber subvalorado Doctora Martha Méndez Doctor Rafael Durán

Consejo Editorial
Presidente del Consejo de Ciencia y Tecnología de Nuevo León Ingeniero Juan Antonio González Aréchiga N. L. Gob. Licenciado Omar Cervantes Rodríguez Director del Programa Ciudad Internacional del Conocimiento Ingeniero Jaime Parada Ávila CAINTRA Ingeniero Xavier Lozano Martínez ITESM M. C. Silvia Patricia Mora Castro UANL Doctor Mario César Salinas Carmona Doctora Diana Reséndez Pérez Doctor Alan Castillo Rodríguez Ingeniero Jorge Mercado Salas

El ex rector de la UANL, doctor Alfredo Piñeyro López analiza lo que es herbolaria, y destaca la importancia de ésta en la elaboración de fármacos, página 4; el maestro Rodrigo Soto se remonta, en este aspecto, a los orígenes de la humanidad, página 6; el doctor José Aldo Díaz Prado destaca la importancia del proyecto BadianoS21, orientado a preservar las conocimientos ancestrales y nacionales de la herbolaria mexicana, página 9

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Directorio
Director General Doctor Luis Eugenio Todd Subdirector Licenciado Juan Roberto Zavala Director Editorial Félix Ramos Gamiño Educación Profesor Ismael Vidales Delgado Ciencias Básicas y del Ambiente Doctor Juan Lauro Aguirre Desarrollo Urbano y Social Ingeniero Gabriel Todd Ciencias Médicas Doctor David Gómez Almaguer Ciencias Políticas y / o de Administración Pública Contador Público José Cárdenas Cavazos Ciencias de la Comunicación Doctora Patricia Liliana Cerda Pérez

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Los fitofármacos, productos medicinales obtenidos de plantas, requieren también de

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un control de calidad, y éste es el tema que aborda la doctora Noemí Waksman, página 17; una familia química de productos naturales derivados de plantas, los terpenos, son objeto de análisis por parte del doctor Edmundo Lozoya Gloria, página 24; en tanto que el doctor José Waizel Bucay escribe sobre las plantas de zonas áridas útiles en la terapéutica homeopática página 29.

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CONTENIDO
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El chile habanero de Yucatán: ciencia y denominación de origen Doctor José Juan Zúñiga Aguilar et alii Plantas medicinales de La Laguna Doctor Héctor Madinaveitia Ríos Estudio de las flores de La Laguna para problemas emocionales Maestro Edgardo Cervantes Álvarez Caracterización y usos de las especias de agave en Tamaulipas Maestro Cuauhtémoc Jacques Hernández Técnico Ángel Salazar Bravo
El modelo de farmacias verdes,

Directorio
La Ciencia es Cultura Licenciado Jorge Pedraza Ingeniera Claudia Ordaz Educación Física y Deporte Doctor Óscar Salas Fraire Las Universidades y la Ciencia Doctor Mario César Salinas Carmona Redacción Licenciado Carlos Joloy Diseño Lindsay Jiménez Espinosa Javier Estrada Ceja Arte Gráfico Arquitecto Rafael Adame Doria Circulación y Administración Profesor Oliverio Anaya Rodríguez
“CIENCIA CONOCIMIENTO TECNOLOGIA”, revista quincenal. Editor responsable: Dr. Luis Eugenio Todd Pérez. Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2008052311205700-102. Número de Certificado de Licitud de Título: No. 14158 Número de Certificado de Licitud de Contenido: No. 11731. Domicilio de la Publicación: Andes No. 2722 Col. Jardín Obispado, Monterrey, Nuevo León. Imprenta: Milenio Diario de Monterrey, S.A. de C.V., con domicilio en Ave. Avena No. 17 Col. Granja Sanitaria Ixtapalapa, Estado de México. Distribuidor: Milenio Diario de Monterrey, S.A. de C.V. con domicilio en Ave. Eugenio Garza Sada Sur No. 2245 Monterrey, Nuevo León.” Teléfonos en la redacción: 8346 7351 y 8346 7499 info@conocimientoenlinea.com Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad exclusiva de sus autores.

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Herbolaria y medicina en México Licenciado Héctor González García Documentación electrónica de la riqueza farmacológica de nuestras plantas Doctor Mario Moisés Álvarez Maestra Naty Gabriela Ramírez Hacia una herbolaria informática en México Licenciado David Adán Velázquez La herbolaria, aliada ancestral del ser humano Doctora Patricia Liliana Cerda Pérez Hierbas para la depresión Ingeniera Claudia Ordaz A ver, pruebe esto Keith Raniere Arranca en el Tec Seminario de Colaboración UT-Nuevo León Inaugura el Hospital Oca su Laboratorio Buenas Prácticas de Manufactura Clínica Busca Alberta, Canadá, colaboración con Nuevo León Reconocimiento Licenciado Juan Roberto Zavala

que incluye el aprovechamiento de la herbolaria tradicional, es objeto de análisis por parte del doctor José Alejandro Almaguer y colaboradores, página 40; el uso de las hierbas y plantas medicinales ha estado presente a lo largo de la historia del ser humano, y desde la más remota antigüedad eran ya conocidas muchas de sus cualidades, dice el doctor Sergio O. Serna Saldívar, página 46;

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Diversas plantas mexicanas son altamente benéficas en el tratamiento de enfermedades diversas, como es el caso de la diabetes, tema de la doctora Abigail Aguilar y del doctor Santiago Xolalpa, página 52; o del cáncer, según señala la doctora María Julia Verde Star, página 62; en tanto que otros autores se refieren a plantas en particular, como la damiana, página 65; el huizache, página 69, y plantas medicinales particulares de Yucatán o la Comarca Lagunera, páginas 73 y 80.

Portada

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EDITORIAL

tecnología, pues ambas áreas tienen fuerza considerable: en Monterrey es la biotecnología, y la nanotecnología tiene mucha fuerza en Edmonton, y pienso que nos podríamos ayudar mutuamente”. Destacó la importancia del medio ambiente en ambas jurisdicciones, y dijo que es algo que ha escuchado y visto en sus viajes por México, por lo que en el futuro será un ctualmente, 35 por ciento de los medicamentos que bargo, vale la pena el esfuerzo de actualización y comuárea “donde podamos trabajar juntos y colaborar más”. se distribuyen en todo el mundo son productos de- nicación interdisciplinaria e interinstitucional. La revista cuya edición presentamos recoge opiniorivados directamente del reino vegetal, Esto habla PRODUCTOR DE HIDROCARBUROS por sí mismo de la importancia de la investigación her- nes de investigadores nacionales, expertos en diferenLa provincia de Alberta, en Canadá, es un importante probológica, sobre todo en países como el nuestro, de gran tes aspectos de la herbología, y es una muestra repreductor de hidrocarburos, y es por ello que entienden la imsentativa de la importancia de la investigación del reino diversidad biológica. portancia de buscar nuevas fuentes de energía alternativa La magnitud del tema se ratifica porque la indus- vegetal, para que éste no sólo cubra su misión de darcon miras al mejoramiento del medio ambiente, comentó tria farmacéutica internacional es la más importante nos alimentación y nutrición, sino que también nos dé Horner. del mundo, después de la derivada del petróleo y sus salud, calidad de vida y longevidad. Esta situación los ha impulsado a realizar importantes Recibimos con interés la propuesta de los biotecproductos, y en competencia con la nueva industria de inversiones en infraestructura de ciencia y tecnología dula comunicación y de la informática; por eso se justifica nólogos del TEC y apoyamos con la difusión de este rante la última década, pero reconocen que no pueden uevo León representa un área de oportunidad para el análisis científico del proceso de convertir el reino tema una idea que comparten cientos de investigadores resolver todos los problemas solos, y por ello están busconcretar acuerdos de colaboración en materia de que estudian los efectos de las plantas sobre diversos vegetal en nuestro aliado contra las enfermedades. cando la colaboración con otras entidades, en este caso en nanotecnología y biotecnología con Alberta, CaNuestra inquietud por dedicarle esta edición a ese aspectos de la fisiología, patología humana y animal. México, “El propósito de nuestro viaje es reconocer que nadá, afirmó Doug Horner, ministro de Educación Avantema se basó en una iniciativa del ITESM, que desea esno podemos solucionar todos nuestros problemas solos, zada y Tecnología de la provincia canadiense, durante su tablecer un sistema de registro e investigación infory Alberta tiene una historia larga de cooperación y amisvisita a Monterrey el pasado 30 de enero. mática y bibliográfica, para conocer el estatus real, local tad con México”, agregó el funcionario canadiense. Luego de sostener una reunión con el doctor Luis y nacional, de la herbología, ciencia que, como sabemos, Destacó que durante su visita a México, firmó un Eugenio Todd, director de la Coordinación de Cienexiste desde la época de los mayas y de los aztecas, y de acuerdo con CONACYT, que ayudara a fomentar el intercia y Tecnología de Nuevo León, Horner dijo que a 1596 a 1650 la cual existen innumerables estudios históricos, análicambio de estudiantes de maestría y doctorado. También pesar de aún no tener acuerdos concretos de trabajo sis botánicos y aplicaciones terapéuticas. firmaron un acuerdo con el estado de Jalisco para la cocon el Estado, se espera que muy pronto se afinen los Si bien el proyecto tiene cierta dosis de candor, Los sumerios usaban la amapola laboración en ciencia y tecnología. detalles para iniciar la colaboración en áreas como porque hay informes muy prolíferos mundialmente, cuatro mil años antes de Cristo, En Monterrey, Horner y sus acompañantes sostuviemanejo de agua, medio ambiente, biotecnología, napues existen enciclopedias alemanas dedicadas exclue Hipócrates la describió. Eso ron reuniones con funcionarios del proyecto de la Ciudad notecnología, salud y tecnologías de la información y sivamente al tema y un enorme acervo de información quitó el dolor, y con ello la gente Internacional del Conocimiento, y de la Coordinación de comunicación. que hay en el National Health Institute y en la Food and piensa y existe en salud. Ciencia y Tecnología, además de visitar el Centro de Bio“La administración de aguas residuales –indicó- es Drug Administration, en los Estados Unidos. Sin emtecnología del Tec de Monterrey y el Parque de Investiun área fuerte donde podríamos enfocarnos; otro aspecgación e Innovación Tecnológica, entre otros lugares. to seguramente será en el área de nanotecnología y bio-

En biotecnología y nanotecnología

El maravilloso mundo vegetal:

Busca Alberta, Canadá, colaboración con A Nuevo León
Visita la ciudad comitiva encabezada por el ministro de Educación Avanzada

Farmacología y Terapéutica

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Pienso, luego existo

DESCARTES

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CONOCIMIENTO CONOCIMIENTO

Desafortunadamente, una planta que es inocua para un animal puede no serlo para un ser humano. Una conjetura, que tiene la esperanza de traducir conducta animal en sabiduría humana, declara que los humanos en tiempos de las tribus descubrieron el conocimiento de las plantas medicinales a través de generaciones de prueba y error: nuestro conocimiento actual fue obtenido a expensas de incontables pruebas en humanos. De hecho, este proceso aún continúa hoy, en la cultura moderna, con la ciencia moderna, sólo que bajo condiciones más controladas e informadas. Un grupo de damnificados por este proceso son los bebés de la talidomida de a fines de los 50s y principios de los 60s. Aunque esta droga en particular tiene sus apologistas, los efectos de la misma fueron devastadores. Ciertamente esta droga podría haber sido probada mejor, pero cualquier droga, cuando es a fin de cuentas puesta a disposición de humanos, tiene que haber sido tomada antes por un grupo de primeros humanos, que al probarla estaban tomando una droga en el mejor de los casos experimental.

HERBOLARIA
Treinta por ciento de los fármacos utilizados en medicina proceden del reino vegetal

esto es sólo compartir lo que se percibe como inocuo sin embargo provocador; tal vez esto sea también una tendencia fundacional en la que nuestra ciencia y civilización descansan. Ya sea que nuestro conocimiento provenga de medios místicos, extraterrestres o humanos compartiendo con prueba y error, es verdaderamente asombroso. Me siento aquí frente a mi computadora, con mi iPod a mi derecha, y veo a través de lentes de alta densidad, resistentes a ralladuras y con anti-reflejante. Todas estas cosas—y tantas más—las tengo debido a los sacrificios y descubrimientos de millones de ancestros humanos, que fueron como curanderos, antes que yo. Soy verdaderamente el más afortunado y rico mono de la jungla. Amo nuestra tendencia al riesgo sorprendente, más allá de lo creíble, cortador de papas y atrapa-balas; a través de esta tendencia todo logro humano es prueba de que soñamos. Tal vez el hombre que atrapó la bala estaba demostrando algo mucho más grande que la aptitud física artificial; tal vez estaba de hecho demostrando una característica humana esencial tan grande que crea civilización: los humanos toman el mundo exterior y lo mezclan con fantasía para crear tecnología. Nunca antes pensé en la medicina como un producto colateral tan maravilloso. Creo que necesito aprender a observar actividades como el atrapar balas más de cerca: no sólo por la curiosidad intelectual y no sólo con escepticismo, sino también con una apreciación más profunda por el asombro de mis compañeros humanos observadores: testigos de nuestra fantasía humana. Me recuerdo aquella noche. Detecté una inconsistencia que la mayoría de la demás gente ya sea no vio o no reconoció. Pero yo era muy joven, y claramente perdí de vista una apreciación de la cualidad fundamental su conducta sorpresa comportamiento humano, tanto enhumana de lacomo en y la imaginación. ¡Cuán gozoso, cuán su estado físico. bello, cuán maravilloso es ser tan libre! CAMBIOS DE COMPORTAMIENTO

Esos cambios en el comportamiento del ser humano tarTraducción del inglés daron miles de años en ser comprendidos, desde interprepor Farouk Rojas tarlos como debidos a la presencia de un principio bueno o malo, a la acción potente de la magia, a la homeopatía, Alfredo Piñeyro López etcétera, etcétera… Finalmente fue la teoría de los receptores, planteada erbolaria: forma anticuada de referirse a la botánica Acerca de a finales Success Programs, Erhlich (1896), lo que ha orientada a la terapéutica médica. Según el Diccio- Executive del siglo XIX por Paul Inc. nario de la Lengua de la Real Academia Española, permitido desarrollar el conocimiento del mecanismo y siExecutive Success Programs, Inc.MR (ESP) ofrece programas Vigésima Segunda Edición, debiera preferirsede entrenamiento enfocados en crearmedicamentos, en todas nivel el vocablo tio exacto de acción de los consistencia primero a molecular, tanto a nivel membrana como a nivel intraceluherbología. las áreas y ayudar a desarrollar las habilidades prácticas, En la antigüedad, el reino vegetal fue la mayor fuente lar y luego a nivel nanomolecular. emocionales e intelectuales que la gente necesita para alcanzar su Sin potencial. Todos los programas de ESP de medicamentos y de venenos utilizados por los médi- máximoembargo, todas las creencias acumuladas en el Doctor en utilizan una transcurso de los milenios no han desaparecido; cos, quienes por acierto-error, durante milenios separaron tecnología punta con patente en trámite llamadahan Medicina Alfredo Cuestionamiento Racional MR, una ciencia basada en la creencia Es interesante las plantasnuestra naturaleza inocente, no lo eran. observar alimenticias de aquéllas que persistido, y constituyen nuestro pensamiento mágico, Piñeyro López sean las creencias y compartidora, experimental y tomadora de riesgos. Es una dejan que entre más consistentes pensamiento paralelo patrones de Ex-rector UANL a nuestro pensaLos alimentos de sabor dulce se separar de nuestra vía de conducta de exitoso todo Profesor emérito de quienes somos y motiva lo que hemos de de las bases de manera relativamente fácil de los compuestos amargos, un individuo, más al mismoserá en motor lo que haga. miento RacionalMR permite atiempo científico, y de él. El Cuestionamiento las personas volver a Farmacología tornarnos. Cuantas veces habitualmente contienen su rePodría percepciones en el exceso, ser la base de los que ha probado algo malo en alcaloides y examinar e incorporar decirse, sin caer que puedenque todo el pensaglucósidos. y Toxicología / frigerador, volteado a plantas que los contienen resultaban para el brujo miento humano procede de un primer contacto entre esos Las ver al ser amado—tenga en mente UANL limitaciones autoimpuestas. que esta es una primitivo difíciles de comprender, ver, pineyro@ipharma. persona muy querida—y dicho, “¡A ya que su ingestión o alimentos y venenos primigenios, que nos llevaron a desprueba com.mx O similarmente ellas, podía darylugar emoesto!” exposición a olió algo malo con a cambios notorios del arrollarnos tal como hoy somos, como seres humanos. Mayores informes: info@nxivm.com ción llamó a un amigo a que lo oliera también. Tal vez

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CONOCIMIENTO CONOCIMIENTO Con la conferencia Manejo sustentable de recursos acuíferos

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Arranca en el Tec el Seminario de Colaboración UT-Nuevo León
a Coordinación de Ciencia y Tecnología de Nuevo la Universidad de Texas que ha realizado un gran esfuerzo León, en conjunto con la Dirección de Desarrollo para crear relaciones de colaboración entre ambos países Científico y Académico del Consejo Nacional de Cien- y atender los problemas de la zona. Próximamente se darán a conocer las siguientes concia y Tecnología, puso en marcha, el pasado miércoles 28 de enero, el Seminario de Colaboración Universidad de vocatorias para las actividades del seminario en otras disTexas–Nuevo León, el cual explorará con diversos temas ciplinas. y actividades la relación que existe entre el Estado y la institución educativa tejana. Dichos trabajos iniciaron con la conferencia: “Manejo MEDICAMENTOS DEL REINO VEGETAL sustentable de los recursos acuíferos: el caso del Río En la impartida por el doctor Daene síntesis química, Grande”, actualidad, después del auge de laC. McKinney, todavía alrededor del 30 por ciento de los Recursos director del Centro de Investigación de los fármacos utilizados en medicina proceden del en Austin. Acuíferos, de la Universidad de Texasreino vegetal, con una tendencia notoria a crecer, ya que progresivamente se aísEn la conferencia, que se llevó a cabo en la Sala Mayor lan nuevos Tecnológico de Monterrey, McKinney basó de Rectoría delmedicamentos de este origen. Sin embargo, debemos que se ha realizado en la su presentación en el trabajo preguntarnos si esto es lo que sedel Río Bravo, mediante la colaboración de diversas entiende como herbolaria, y la respuesta es tajante: zona de ninguna manera; esto no es herbolaria, esto es sólo autoridades e instituciones de ambos países, “De lo que la fuente del origen de nuestro abastecimiento de materia quiero hablar el día de hoy es de nuestra reciente, desde prima, veces interconectado con la en colaboración hace como aseis o siete años, experiencia síntesis artificial de nuevos fármacos. en investigación del agua, especialmente relacionada con Herbolaria sería el Bravo-Río Grande”, plantas la binacional cuenca de Río uso directo de las explicó. como medicamentos, lo que es frecuentemente posible, pero se requiere de severos controles, donde se conozca la natuASPECTOS PRINCIPALES raleza química de principales compuestos a lo largo Destacó cuatro puntos los diversosque desarrollóque la planta produzca; donde se determinen las concentraciones de su participación, iniciando con el tema del mejoramien- de ellos; donde se establezcan las características de estabito del manejo del agua en la zona mediante la evaluación lidad, como son humedad, temperatura y luz permitida; de diversos escenarios y la creación de modelos a futuro; los donde en estudios clínicoscentrados en se pueda estableesfuerzos de cooperación controlados una diferente cer, en función de la compartir actividaden seguridad del negociación en cuanto a dosis, la el agua, y el sentido medicamento; acuerdo a intereses económicos. de intercambio de en fin, tratar ese medicamento herbolario como cualquier otro el doctor McKinney marcóen el el El tercer punto que que deba ser incorporado fue arsenal terapéutico. relacionado con el medio ambiente en la cuenca y la calidad del agua, y por último se avocó a discutir los retos fuFACTORES QUE y los diversos fenómenos que pueden turos, los prospectos INFLUYEN Naturalmente el vital líquido. afectar la cuenca yhabrá quienes generen objeciones a estos procedimientos, por considerarlos excesivos hay preEl futuro nos depara cambios en el planeta; o innecesarios. Sin cambios en el clima y entonces ¿que pasará visiones de embargo, la cantidad y calidad de un fármaco condepende de las característicasde las cosecha, de la naturalos cambios climáticos? Una de la cosas curiosas es leza del suelo, de la ahora hasta planta, de la camcómo funcionará desdegenética de la 2100 con loshumedad recibida, de la luz y temperatura expuesta, de la forma bios de clima. Para ello se ha construido un modelo con el de recoger Conchos caso del río la cosecha, de la forma de almacenarla (exposición a bacterias, hongos, virus). El Río Bravo se extiende desde el estado norteameriSólo así se puede llevar el México y Texas (Río cano de Colorado pasando por Nuevocontrol de estos medicamentos, en que en México toca las entidades no Grande), mientras la industria destinada a este fin y de en una hierbería, localizada en la penumbra húmeda de Chihuahua, Coahuila, Nuevo León, y Tamaulipas (Río Bra- un vo). mercado,razón ha sido una de yerbas y sin controles de Por ésta revueltos con otras las preocupaciones de alguna clase

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Del Ardipithecus ramidus al Homo sapiens sapiens
era el problema. Con un salto inició su ritual y su baile alrededor del “poseído por los Walva”, a la vez que gritaba y entonaba unos cánticos para expulsar a los demonios. Para terminar, sacó de entre sus ropas unas hierbas amarillentas y las disolvió en agua para dárselas al joven y que se tomara el menjurje creado. Buk-Tag salió de la cueva satisfecho, pues sabía que la intoxicación estomacal de Ubu-Ak tala se eliminaría en pocos días. Una vez más, había salvado el día. La relación medicinal de las plantas y el conocimiento del hombre sobre éstas pudo muy bien haber producido escenas como la anterior, en las que el chamán –que, según Wikipedia, viene de schaman, que es el verbo scha, de saber-, era quien aplicaba su sabiduría para aliviar los males y el sufrimiento de un enfermo. HERBOLARIA Y MEDICINA En el sentido estricto de la definición, la herbolaria, tema de esta revista, trata de la relación que se da al combinar las sustancias de algunas plantas con la medicina. Sin embargo, creo que debo abarcar un sentido más amplio y hablar de cómo las plantas, en el ámbito social, psicológico, nutricional, entre otros, han contribuido a ha-cernos la vida más sencilla y a comprender la relación tan estrecha que guardamos con ellas. Nunca nos ponemos a analizarlo, pero el proceso de respiración es una maravilla de la biología humana (en una tasa de 12 respiros por minuto según Wikipedia), y nos hace mantener una simbiosis perpetua con las plantas. Sin embargo, no es la única que nos une.

Y su uso de las plantas

Rodrigo Soto os Xhala se encontraban en trance y estaban consternados porque Ubu-Ak tala, gran guerrero de esa tribu, estaba poseído por los Walva, demonios del inframundo. La realidad es que la fiebre no bajaba, y el vómito se presentaba cada vez que Ubu-Ak tala probaba bocado o líquido. El problema parecía no tener solución, y la esperanza se iba consumiendo, como la leña en el fuego, hasta que apareció Buk-Tag; caminó lentamente hacia el joven enfermo, lo miró fijamente y comenzó a verle los ojos, tocarle la frente y el estómago, e inmediatamente supo cuál

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Maestro Rodrigo Soto Consultor / Economía de las Ideas rsotomoreno@ yahoo.com

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efecto del tomate venenoso) y aplicaciones por compleNo sabremos con certeza del cien por ciento cuál fue to místicas o basadas en la suerte (las flores rojas y las la primera aproximación entre plantas y seres humanos “Vaya al pico más distante de sugiere que más alta. Ahí encontrará un lugar gorrionas pequeñas), hacen del mercado de la medicina la montaña fue cuando u homínidos, pero la lógica nos donde ningún hombre ha estado antes. Las pequeñas flores rojas, que sólo se alternativa algo en el mejor de los casos poco confiable. nuestro antepasado, Sahelanthropus tchadensis, que encuentran en esta ubicación, curarán su mal a losergui- de ingerirlas con la Esto no quiere decir que la medicina alternativa sea inútil, según el artículo Kate Wong probablemente caminó 3 días carne de una pequeña gorriona.” vegetales en la planicie, simplemente, los resultados científicos consistentes son do, comía las primeras hierbas y Todos hemos oído historias de al paladar y cuáles eran detectando cuáles eran agradables curas que suenan extremas. La anterior fabri- difíciles de encontrar. cación de consejos sagaces es como la mágica descendienvenenosas, pasando este conocimiento a sus bala; si ningún humano ha estado en ese lugar, ¿cómo sabríamos las propiedades de las pequeñas flores rojas? tes. Habiéndose recolectado la enrarecida flor, ¿porqué trataría uno de comerla con carne de gorrión; específicamente la carne de una pequeña gorriona? ¿Qué si la PODER CURATIVO DE LAS PLANTAS gorriona fuera ligeramente demasiado grande para considerarse pequeña? ¿Qué Siguiendo el camino con los homínidos, sabemos que, a si la primer persona en usar del hombre, existe los gorriones y decidió comerse pesar del conocido egoísmo esta flor amaba a un rincón esta comida sanadora con una ordenfue cabrito? Todas estas alternativas hacen Las teorías de cómo los humanos obtuvieron conosecreto de altruismo, y ése tal vez de el primer acercala probabilidad de descubrir una curamedio ambiente; su hecho llevarla a cabo cimiento de las plantas medicinales varían; todas las tan elaborada—y de miento médico del hombre con su la primera vez (o repetirla con precisión)—minúscula. Muchas de las curas al- teorías deben atender a una especie de mito básico de creaprimer contacto con las plantas, para extraerles algo más ternativas más extremas de la curación. que el alimento: el poder parecen ser derivadas de alguna divinación mística o ción: ¿cómo ocurrió el descubrimiento original? superstición cumulativa. Existen las teorías no-científicas de la aplicación meValiosa fue la observación y experimentación; un poco Desafortunadamente, de error, herbolaria valió a ha obtusa y con alto margen la ciencia pero que le legítimala sido mezclada, sin dicinal. Estas pueden ser acertadas, pero para los fines cuestionamientos, con imprecisiones no-científicas a través de la autoridad de este artículo, tales explicaciones requieren saltos de cadena de nuestros ancestros el poder determinar qué calmante de la “sabiduría del viejo mundo”. hasta una infe; y cómo son no-científicas permanecen en general sin planta podía desde eliminar un sarpullido Puede quefiebre, quesentir seguridad bajo el manto sin tiempo provisto por validar. Ejemplos de tales teorías declaran, entre otras conos guste en esas épocas, era mortal (en toxicación o la imagen de incontables generaciones verificando y construyendo conocimien- sas, que la información crítica fue dada a los humanos por algunos países de extrema pobreza aún lo es). tos Posteriormente, la sana alimentación a base Si vemos la sabiduría del viejo seres metafísicos, extraterrestres o prácticas místicas. mucho más allá de nuestra comprensión. de tubérmundoraíces, hojas, tallos, frutas, verduras, nos ayudó a culos, a través de esta visión, con seguridad debe ser cierta. Por supuesto, mucho de manera, para así la conocer digerir los alimentos de mejorlo que fue (y es) no sabiduría del viejo mundo es falsedad. He las enfermedades relacionadas con ésta. la obesidad y aquí sólo unos pocos ejemplos que no necesariamente se relacionan con plantas: La tierra es Plana. El sangrado es una cura importante para muchas EVOLUTIVO DISEÑO enfermedades. Los tomates son venenosos…así es, se creía que los tomates causaban la muerte. Los norteamericanos creyeron esto hasta que el Aquí que me permito ahora recordar los dicho por el doccoronel Robert Gibbon Johnson demostró le da unfalso en los escalones de la claros y simples, El Mono Obeso nos tor José Enrique Campillo Álvarez, quien que era valor En términos corte de Salem, NJ, en 1820. Después, en y comenta gente creía que el tomate primordial a la forma de alimentarnos, Francia, la que dice: era un afrodisíaco y le llamaban pomme d’amour o “manzana del amor”. 50 por ciento de la alimentación similar a la debemos comer de acuerdo a nuestro diseño evolutivo. En el Hoy, el norteamericano típico consume como 40 kilos de tomates al año, Ardipithecus, figuran las frutas, verduras de hoja del sin muerte ni exceso de a base y los tomates son una denecesidades más comunes que se Así, la dieta libido, de plantas satisface las las plantas (lechuga, espinaca, col, acelga, escarola);L verduras de cultivan en casa. actuales de nuestro organismo, y aunque este punto no es yema y de fruto (tomate, pimiento, berenjena, calabaAunque propiamente la esencia de la herbolaria, creo que la salud za, pepino, descoliflor, brócoli), raíces (zanahoria, remolainicia desde la ingesta correcta y balanceada de los ali- bancar el mito de nabo) o bulbos (ajo, cebolla, puerro). cha, rábano, la sabiduríaEn el 30 por ciento, similar a la comida del Ausdel viejo mentos, misma búsqueda que la herbolaria tiene. mundo puede serse combinan los tubérculos (papas por tralopithecus, En palabras del doctor Campillo Álvarez, “Venimos de incómodo, debemos ejemplo), semillas (habas), y algunos frutos secos. cinco millones de años de dieta de bosque tropical (Ar- estar agradecidos de seguir como el Homo ergaster, conAhora, para dipithecus ramidus); de tres millones de años de escasez que algo—incluso 18 por ciento de saludable pescado y algo sumimos un la de vegetales (Australopithecus afarensis); de dos millones mayor parte—de la de carne. del viejo de años de aprovechamiento de carnes y pescados (Homo sabiduríaPara finalizar, tenemos el advenimiento de la agrimundo es falsedad. ergaster), y de sólo ocho mil añitos de ganadería y agriculcultura y la ganadería, con lo que debemos comer solaSi este noun fuerapor ciento de harinas, azúcares, leche tura (Homo sapiens sapiens)”. mente dos el caso, no habría deslactosada, para digerirla mejor). teoría de que los aniLos antropólogos sostienen la (que sería mejor alguno en males desarrollaron una tendencia Como lo he comentado en otros artículos, la recomen- cambio La primera aseveración a la que podemos llegara buscar partes amardación exacta dentro del libro El Mono Obeso, la alimen- el conocimiento u de lasde plantas en respuesta a enfermedades: los animales es que muchas gas enfermedades de nuestra era, opinión y como la obesidad, la diabetes yapetito murieron por no curar dichas tación se tiene que diversificar de la siguiente manera: tales quedaría que no tenían este los infartos, en eliminado el cues- los casos se podrían prevenir fácilenfermedades sin tener la oportunidad de procrear. Los la mayoría de tionar hecho si comiéramos lo que debiésemos. creado curas al observar anialguno. curanderos indígenas han DIVERSIFICACIÓN ALIMENTARIA mente, a) 50% de nuestra alimentación debería ser como la del Ar- En un mundoque estamos siguiendo un régimen alimenticio Y es así no males enfermos cambiar sus preferencias alimenticias, habría ciencia. que debemos dirigirlo principalmente a co- normalmente rechamordisqueando hierbas amargas que dipithecus; erróneo, Obviamente hay muchos problemas e imprecisiones con la mer más vegetales. No estoy seguro de si viviríamos aplicación no- zan. Los biólogos de campo han provisto evidencia cob) 30%, como la del Australopithecus; científica de lasdel Homo ergaster, humana. Problemas con la estandarización rroborativa en base acarnes rojas o de diversas especies; c) 18%, como la hierbas a la salud más años comiendo más plantas que observaciones (dependiendo novedades aportadas por el Homo sapiens de las condiciones de cultivo la misma hierba y cantidad puede los animales enfermos tienden a buscar plantas amargas d) 2% con las carnes en general, pero lo cierto es que viviríamos tener diferentes potencias y propiedades), remedios anecdóticos mucho mejor, aumentando nuestra calidad de la vida. sin verificar (el ricas en metabolitos secundarios. sapiens

Sentido y sinsentido

Animales, enfermedad y curanderos

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de un estado mental que acciona las defensas necesarias, más que de una sustancia que controla la enfermedad y la desvanece. ESTUDIOS Y DESCUBRIMIENTOS Resultan interesantes los estudios, por ejemplo, de cómo la “yerba pastel” (Isatis tinctoria) usada por William Wallace, noble escocés, para pintarse el rostro de azul e intimidar con su grito de guerra a los ingleses, ahora un grupo de investigadores de la Universidad de Bolognia guiados por Stefania Galleta, han descubierto que esta planta libera una sustancia llamada “Glucobrassicin”, que sirve para combatir el cáncer de mama. Faltan una serie de pruebas fidedignas y reproducibles para determinar con certeza científica y médica que el “Glucobrassicin”, que se obtiene del Isatis Tinctoria, combate el cáncer de mama y puede ser realmente usado para ese fin entre la población. El regalo de la herbolaria es la experimentación constante de las sustancias de las plantas, que pueden resultar activos valiosos para combatir enfermedades; pero, como he comentado, se requieren pruebas clínicas científicas médicas confiables y que puedan ser replicadas grosso modo, con resultados similares.

LAS PLANTAS MEDICINALES Es sabido que las plantas medicinales fueron utilizadas por los egipcios (mil años antes de Cristo según Wikipedia) y los sumerios, y sobraría hablar del conocimiento chino en esta materia (datado en dos mil 700 años antes de Cristo, según Wikipedia). Pero yo me remontaría a soñar con las cavernas de Lascaux, e imaginar a esos hombres pintando (13 mil ó 15mil años antes de Cristo) la historia que en ese momento les inspiraba el paisaje animal y ¿por qué no?, corroborar que además de las propiedades gráficas y artísticas de las tintas vegetales, no les era desconocido que la correcta dosis de algunas plantas marcaba la diferencia entre seguir apreciando la brisa gentil e ingesta del aire o cerrar los ojos en un frío sueño eterno. MEDICINA ANTIGUA Incluso, ya es aceptado el hecho, como lo dijo el profesor en medicina Henry Claman, que Lascaux, aparte de ser la “Primera Capilla Sixtina”, es por supuesto la primera representación artística de la medicina antigua, llevada a cabo por lo que podría bien ser un médico brujo de ese tiempo. Así que pensemos que 15 mil años antes de Cristo, fue cuando se registraron las primeras evidencias del conocimiento humano sobre las plantas medicinales. Claro que lo que en un inicio fue conocimiento popular médico para utilizar las plantas como sanación, debe apoyarse ahora en un severo análisis científico, que siente las bases para determinar que una sustancia activa de un vegetal, al producirse en serie, tiene un efecto positivo y de cura en un porcentaje confiable de la población. Siendo así, estamos hablando de que ha nacido una nueva medicina. Cuando una planta cura y no se somete a la ciencia y la reproducibilidad de ese proceso de cura para hacerlo universal, es simple especulación sobre la planta misma y bien puede ser solamente un placebo, dado que el alivio proviene

REFERENCIAS
Respiratory Rate. http://en.wikipedia.org/wiki/ Respiratory_rate Lascaux. http://en.wikipedia.org/wiki/Lascaux Herbalism. http://en.wikipedia.org/wiki/Herbalism Glucobrassicin. http://en.wikipedia.org/wiki/ Glucobrassicin Wong, Kate, The Human Pedigree, Scientific American, January 2009. Campillo Álvarez, José Enrique, El Mono Obeso, Editorial Crítica, Agosto 2004.

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En la herbolaria y farmacopea mexicana

BadianoS-21:
Repositorio Inteligente para la Transferencia de Tecnología
La primera vez

A ver, pruebe esto
por Keith Raniere

Conforme los rumores sobre las aptitudes orientales ascendieron a la conciencia social, los golpes con codos, pies, rodillas y cabeza empezaron a aparecer en las luCreo que una de mis virtudes menores, y a la vez una chas corporales cotidianas tanto en el cine como en la telede mis imperfecciones, es mi persistente tendencia a re- visión. De pronto, la combinación de innovadora ventaja ducir o expandir las situaciones mediante la lógica hasta y sabiduría del viejo mundo, guardada por las gentes del el absurdo. Esto me da un muy extraño, y con frecuen- oriente, daba ventajas invencibles a quienes eran capaces José Aldo Díaz Prado cia inapropiado, sentido del humor pero a la vez me lleva de acceder a ella y estudiarle. Incluso se llego a decir que a encontrar implicaciones muy serias de circunstancias los practicantes avanzados de las artes marciales podían derrotar a un oponente sin hacer contacto físico. Asevera1.- INTRODUCIÓN mundanas cotidianas. Permítame ilustrar: Yo tenía como 8 años de edad l presente documento busca reportar la actividad de cuando por primera ciones tan solemnes, milagrosas, fueron convertidas en vez me interesé en las artes marciales. A fines de los 60s posibilidad cuando los occidentales fueron testigos de investigación y desarrollo tecnológico que el Instituto Tecnológico y dela gente estaba cada vez más consciente de las míticas y las extremas, casi increíbles proezas de fuerza, enfoque, Estudios Superiores de Monterrey, sobrehumanas técnicas temática de Campus Monterrey; ha venido realizando en la orientalesde pelea. En los 50s, precisión y habilidad demostradas por los maestros de la un hombre que pateara a un oponente en una pelea era disciplina oriental: el rompimiento de tablas, rocas y hielo la aplicación de las tecnologías computacionales, para la considerado débil, transferencia de generación y explotación, diseminación ymarica y un peleador sucio: creo que con sólo manos, pies y cabezas; la demostración del uso este sentido Alto Impacto EconómiRepositorios de Conocimiento de del honor era derivado del deporte del boxeo de armas arriesgando vidas humanas ante el más mínidonde co, Regional y Empresarial. no había golpes más abajo del cinturón, y no había mo error: ¡una vez vi a un maestro de la espada con ojos uso adecuado como una necesidad El proyecto BADIANOS21 surgepara golpe alguno que no fuera con el puño. vendados desenfundar su espada con increíble velocidad, En las películas y la televisión, los “verdaderos” hombres tornar a su izquierda y cortar por la mitad una sandía de hacer prevalecer los conocimientos nacionales y ancesde la calle peleaban usando una honorable combinación colocada sobre el estómago de uno de sus estudiantes y trales en la herbolaria mexicana, para poder unificarlos, de agarrones y los mexicanos e inshomogeneizarlos y diseminarlos entre boxeo coreografiados para parecer una luego, increíblemente, girar 180 grados y, sin ver, tocar o competencia autorizada y con tituciones académicas y de investigación en México. réferi aún en el más oscuro titubear, rebanar en dos una papa situada delicadamente sobre la garganta de otro de sus estudiantes! de los callejones. Ahora sólo un ejemplo de mi retorcido sentido de hi2.- HERBOLARIA MILENARIA laridad: ¿qué le hubieran dicho a los papás del anterior esHablar de herbolaria es hacerlo de la tradición médica que tudiante “famoso por la papa” si al maestro se le hubiera data de 25 mil años atrás, cuando el hechicero de cualpasado la mano? “Um, ¿Sra. Jones? Sí, es Tim, uno de quier tribu conocía plantas que aplicaba como cura contra los instructores de aquí de la Academia de Armas Asiátialgunos males, realizando algunas mezclas y conjuros. El cas.” (¡ojala que este no sea el nombre de una verdadera uso de las plantas fue ampliamente difundido por griegos escuela!) “Verá Ud., estábamos practicando para una dey romanos, entre los cuales destacaban Hipócrates y Galemostración con espadas que íbamos a presentar en púno, quienes son reconocidos y considerados por la historia blico y, bueno, su hijo Jimmy se ofreció a poner la papa en como los padres de la medicina moderna. su garganta y el Maestro Fu…” (otro nombre ojala ficticio) Por su parte, en la América precolombina existía una “…bueno, pues tuvo una noche difícil—ya sabe, cosas de historia herbolaria de por los menos tres mil 500 años y familia y con su tío en el hospital—no había dormido bien que, según diferentes autores, a la fecha podría tener enbien y, bueno… nomás se lo voy a decir, ‘Jimmy perdió tre cuatro mil y cinco mil años de antigüedad. Es muy prola cabeza’. No, no, Sra. Jones, Jimmy no se enojó con el bable que los primeros hombres de América hayan venido Maestro Fu. Lo que quise decir es que, el Maestro Fu cortó de Asia y traído consigo una cultura herbolaria. Códice Badiano. bien la papa; pero se le pasó la mano. Bueno, sí, así es, la papa estaba en el cuello de Jimmy, que también salió cor3.- CÓDICE BADIANO Doctor José Aldo tado junto con ella. ¿Qué si fue honda Díaz Prado Los frailes, acompañados de indígenas traductores, levan- los aztecas. Hoy en día sigue habiendo culturas y países la cortada? Bueno, Dirección de desafortunadamente sí, el se cuenta taron un importante censo de las plantas y sus propie- interesados en la diversidad biológica con que Maestro Fu está muy fuerte y el Competitividad cuello de su en estaba todo desprotegido y así. Um, Sra. dades curativas, situación que se documenta en el Códice en los países latinoamericanos y hijoespecial en México. Tecnológica Jones, realmente en diseñar y geneBadiano, escrito y traducido al latín por un médico indí- Tales países se interesan cada vez más necesito colgar para llamar a la policía Dirección de ahora; ¿puede darse la tecnología de gena; sin embargo, ésta es solamente una pequeña mues- rar mecanismos que les permitan transferir vuelta por la academia?” Investigación y Fue en el Madison países, donde el foro Felt, junto tra del conocimiento terapéutico de las plantas que tenían cultivos de ciertas especies de plantas a susSquare Garden, en Posgrado ITESM / Campus con un público de aproximadamente nuestros antepasados y del interés por inventariar el cono- las condiciones climáticas son completamente diferentes 5,000 personas, que Monterrey atestigüé el anteriormente mencionado acto de maestría cimiento de los indígenas locales, que para esa época eran a los hábitats naturales. jadiaz@itesm.mx

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Otro esquema que han utilizado estos países y culturas es el de montar instalaciones en los países de interés y conseguir extractos de alto valor de dichas plantas, para exportarlas a su países y de ahí obtener nuevos medicamentos de alto valor económico y medicinal. En muchas ocasiones, estos países y empresas llegan a contar con conocimientos más robustos y de vanguardia con respecto a los investigadores locales, de la diversidad biológica, así como de las propiedades químicas y biológicas de cada una de estas plantas. 4.- REPOSITORIO DE CONOCIMIENTO: BADIANOS21 La propuesta de desarrollar un Repositorio Inteligente (BADIANOS21), para apoyar la transferencia de conocimiento en la herbolaría y la farmacopea mexicana, viene a apoyar el preservar el conocimiento entre investigadores, universidades y centros de investigación nacionales (mexicanos) que realizan actividades de investigación referente a la diversidad biológica de México, así como el impacto que ésta tiene en la sociedad y el entorno. El proyecto lo denominamos “BADIANOS21”, para seguir en la línea del trabajo realizado por los frailes que documentaron el acervo de las plantas, en tiempos ancestrales de los aztecas. El término “S21” es acuñado a esta nueva versión para recalcar que es una versión electrónica en pleno siglo 21, utilizando herramientas computacionales y de telecomunicaciones. El uso de repositorios o memorias organizacionales es parte del proceso de aprendizaje organizacional o mutiorganizacional, como es el caso de BADAINOS21. En particular, se busca en este repositorio examinar problemas de captura, administración del conocimiento, mapeo a través de sistemas de información geográficos y minería de datos. En la era de la información, el aprendizaje continuo y la colaboración son aspectos esenciales en muchos de los trabajos innovadores de hoy en día. Afortunadamente, la tecnología computacional ha direccionado la explosión de la información; asimismo, proporciona el potencial necesario para ayudar a los individuos y equipos a aprender de lo que ellos necesitan conocer. En particular, los sistemas computacionales en internet pueden ser diseñados para capturar conocimiento mientras éste es generado en una comunidad de prácticas y a la vez liberar este conocimiento cuando sea requerido. Hoy en día, es importante extender el proceso de aprendizaje de las universidades o centros de investigación hacia las organizaciones y comunidades de aprendizaje; por ello consideramos que el repositorio BADIANOS21 debe empezar una etapa de comunidad de prácticas en ambiente distribuido a través de la web. 5.- ARQUITECTURA COMPUTACIONAL “BADIANOS21” BadianoS21 es una plataforma computacional que permite compartir y resguardar el conocimiento de la herbolaria y farmacopea mexicana. Para ello se ha decidido construir la plataforma de desarrollo con herramientas de software, que son parte de la iniciativa de software libre; el hecho de que no tengan costo estas herramientas ayuda en la

estrategia de reducción de costos y facilidad de transferencia tecnológica.

BadianoS21 sigue una tendencia natural de los desarrollos computacionales en su accesibilidad y operabilidad en ambiente web. Esto permitirá a los diferentes usuarios de BADIANOS21, poder accesarlo de manera remota las 24 horas del día, los 365 días al año. Asimismo permite formar redes multidisciplinarias donde se involucre a miembros de la comunidad académica, científica y de negocios, principalmente en México. 6.- BASES DE DATOS RELACIONALES EN BADIANOS21 Las bases de datos siempre han sido un tópico importante en los sistemas de información. En los años recientes, sin embargo, la explosión del internet y el dramático desarrollo de las nuevas tecnologías de internet han permitido que el conocimiento de la tecnología de bases de datos sea de vital importancia para la generación de bases de datos distribuidas y aplicaciones de integración de datos de múltiples fuentes de información o entidades, que se pueden acercar en tiempo real a través de la web. El repositorio de BadianioS21 está conformado por una serie de bases de datos relacionales, que busca interrelacionar y estructurar, las diferentes entidades que conforman a una planta dentro de una taxonomía para clasificar plantas. Esta taxonomía principalmente conjunta información referente al tipo: especie, variedad, tamaño, cultivo, familia, subfamilia, clase, subclase etcétera. En este proyecto se ha buscando hacer más robusto el repositorio de cono-

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Por ello, BADIANOS21 buscará incorporar tecnología de minería de datos “Data Mining”, lo cual permitirá realizar análisis de información, que permita generar clasificaciones, clústers y relaciones lógicas entre grandes cantidades de volúmenes de datos, así como inferir patrones ocultos en todo ese cúmulo de información.

estamos vacíos; pisamos hasta el fondo el acelerador de nuestras vidas y no reparamos en los pequeños detalles. Vivimos cansados, estresados, desanimados, abatidos; comemos mal, dormimos cimiento de BADIANOS21 y se propuso incrementar las bases de datos y las mucho peor; presumimos de ser modernos, y relaciones de las mismas bases de datos que conforman el repositorio. Algunas somos retrógrados, al no aceptar que estamos de las nuevas bases de datos que se decidió incluir se relacionan también con enfermos. La depresión es una enfermedad como el hábitat de la planta (humedad, temperatura, tipo de suelo, etcétera) así como cualquier otra; no nos hace peores o diferentes con las propiedades (proteínas, DNA, etcétera) y tipos de padecimientos o enpersonas. La depresión influye mucho en el ánimo fermedades (cáncer, diabetes, gripa, tos, dolor, etcétera) con los cuales se le ha y la manera de pensar de las personas, por lo que relacionado a través de los años. el cerebro es el que se ve mayormente afectado. Una base de datos es un modelo de la realidad o una porción de la realidad relacionada con el sistema a modelar. Las bases de datos varían en su nivel de TRISTEZA PROFUNDA A Juan José González que las impulsa en el Sur del país detalle. El nivel de detalle que puede ser incorporado en una base de datos deUn trastorno depresivo no es lo mismo que un Claudia Ordaz la información deseada. A mayor información deseada, el repositorio pende de estado pasajero de tristeza. Es tristeza profunda, o data warehouse, deberá ser más detallado. hasta tocar fondo, sin siquiera poder uno librarse uentan los mitos griegos que a un centauro llamado de ella por voluntad propia; es decir, que no basta Quirón le fue otorgado el conocimiento médico de con un buen día decidir que a uno ya se le acabó Apolo. Con el tiempo, Quirón se rodeó de discípula depresión para quedar curado. los, entre ellos Hercúleas y Esculapio; este último logró Es un mal que puede prolongarse por meses obtener, con la sangre de las medusas, la resurrección de 8.- GOOGLE MAPS Y BADIANOS21 e incluso años, y en el cual se recomienda seguir los muertos. La explotación del repositorio de BADIANOS21 tendrá la un tratamiento adecuado, que puede consistir en Júpiter y Plutón se enteraron de lo que Esculapio escapacidad de poder integrar y agrupar de manera visual el medicamentos y terapias, dependiendo del nivel taba haciendo, y decidieron sacrificarlo para poder manconocimiento integrado a través de clusters, clasificaciode depresión que se padezca. tener el equilibrio en la Tierra entre la vida y la muerte. Sin nes, etcétera. Para ello, la herramienta de “Google Maps” embargo, Esculapio, antes de morir, tuvo dos hijas: Hygia, nos permitirá integrar dicha información de manera visual PROPIEDADES ANTIDEPRESIVAS diosa de la medicina –de cuyo nombre deriva la palabra al nivel de detalle requerido Si el grado de depresión es leve o moderado, se higiene- y Panacea, quien simboliza las propiedades cuLa tecnología de “Google Maps” está disponible como puede sobrellevar recurriendo al milagro que rativas de las plantas. En la antigua Grecia, era Panacea una herramienta más de los denominados códigos abierproduce en el cuerpo la herbolaria. En años rela que les confería propiedades especiales a las plantas y tos “Open Source”. Google Maps se integra al grupo de cientes ha surgido el interés en las propiedades hierbas para curar enfermedades y males. tecnológias que permiten explotar al repositorio de BAantidepresivas de algunas plantas medicinales. DIANOS21, como una herramienta de visualización, exDe hecho, existen varias plantas cuya efectividad CULTURA HERBOLARIA MEXICANA plotación y de análisis rápido. También permite explotar en casos de depresión ha sido comprobada por En México, hace cientos de años ya, una importante culde manera visual el repositorio y determinar en cuáles rediversos estudios científicos. tura herbolaria era cultivada en los jardines de las casas, y giones del país o estado se cultivan o se encuentran cuáles 7.- MINERÍA DE DATOS EN BADIANOS21 Estas hierbas milenarias pueden aliviar desde se trasmitía de generación en generación de manera verbal Para obtener un mayor beneficio en la explotación de BADIANOS21, se diseñan tipo de plantas. Otro tipo de análisis es determinar dónde Ingeniera síntomas tan simples como el insomnio, hasta hasta emigrar a las grandes ciudades. Claudia Ordaz mecanismos, que permitan realizar inferencias de manera inteligente; se bus- se encuentran distribuidos cultivos de cierto tipo de planestabilizar la serotonina para nivelar las emoQuienes hoy ejercen la herboristería en México y en el Catedrática del carán interrelacionar y analizar patrones en el cúmulo de información existente tas en el territorio mexicano. Departamento ciones. Las hierbas comúnmente empleadas para mundo, sistematizan el uso y la combinación de plantas en el repositorio de BADIANOS21. de Comunicación remediar la depresión son: melisa, tila, damiana, para padecimientos específicos. En la actualidad, el mal /ITESM Uno de los problemas contemporáneos del análisis de datos es la capacidad CONCLUSIONES hierbaluisa, pachulí, ginseng siberiano, valeriaque más padecemos es la tristeza. Somos seres tristes, cordaz@itesm. de analizar la gran cantidad de información que existe hoy en día. El incremento Esperamos que este primer esfuerzo de integrar un rena, hipérico, ginkgo biloba, romero y el noni. huecos, inexpresivos; vivimos excesos y, sin embargo, com.mx en volumen de datos causa dificultades en la extracción de información útil. positorio nacional de herbolaria y farmacopea mexicana,

Hierbas para la depresión

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permita y facilite la detonación de otros esfuerzos de trabajo colaborativo entre diferentes instituciones mexicanas, con el interés de preservar, diseminar y explotar el conocimiento local (nacional), para generar negocios globales “Thinking Local, Act Global”. México es un país muy rico en su diversidad biológica (entre otras cosas). Apalanquemos este conocimiento, utilizando la tecnología (gente, prácticas y equipos) de información, para detonar fuentes emergentes de desarrollo tecnológico y de negocio para nuestro país, basados en nuestro conocimiento. Desarrollar herramientas como el repositorio de BADIANOS21, deberá generar beneficios: académicos, económicos, sociales, políticos, etcétera, a los diferentes actores, ya sea para la generación de nuevos conocimientos, nuevos negocios, nuevas políticas de preservación, etcétera.

REFERENCIAS
Den Hertong J Friso, Huizenga Edward. The Knowledge Enterprise: Implementation of Intelligent Business Strategies. Imperial College Press. 2005. Díaz Prado José Aldo, Velázquez Sánchez David. Códice BadanoS21. Presentación Electrónica.ITESM Monterrey. Agosto 2008. Kononenko Igor, Matjazkukar. Machine Learning and Data mining. Horwood Publishing, Chichester,UK.2007. Kroenke David. Database Processing: Fundamentals, Design and Implementation. Prentice Hall.2001. Witten Ian H, Frank Eibe. Data Mining: Practical Machine Learning Tools and Techniques. Morgan Kaufmann Publisher. 2005. Stahl Gerry. Collaborative information Environments for informative Communities of Practices. Center for LifeLong Learning and Design. University of Colorado at Boulder. USA.

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Estudio de una especie mexicana

Análisis metabolómico de plantas medicinales
Alexandre Cardoso Taketa María Luisa Villarreal os avances tecnológicos en el campo de la informática aplicada a sistemas biológicos han permitido el uso de herramientas modernas que ayudan a generar información valiosa sobre la evolución de los perfiles de producción de metabolitos secundarios de una planta. Esta información puede utilizarse como un excelente instrumento en el análisis de extractos vegetales con aplicaciones comerciales importantes, como es el caso de la industria farmacéutica y la alimentaria. La aplicación del análisis metabolómico en el estudio de los vegetales es relevante, y es posible utilizarla en aspectos tales como control de calidad de materias primas, en procesos industriales y en la elaboración de productos herbolarios terminados. Por otro lado, esta metodología de vanguardia permitirá desarrollar investigaciones básicas en farmacología, biotecnología y quimiotaxonomía de las plantas.

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Le acompaña desde el principio de los tiempos

La herbolaria, aliada ancestral del ser humano

Doctor Alexandre Cardoso Taketa Investigador Titular A ataketa@uaem.mx

NUEVA ÁREA DE LA BIOINFORMÁTICA La metabolómica de plantas representa una nueva área Patricia Liliana Cerda Pérez de la bioinformática, que analiza el flujo final de la información metabólica de vegetales en la expresión fenotípica. El análisis metabolómico basado en los registros de resoesde tiempos inmemoriales, los principios activos TRADICIÓN MILENARIA nancia magnética nuclear de protones (RMN 1H) ve- un que rigen las propiedades curativas del mundo de Fármacos, aceites aromáticos, conservadores y hasta saextracto vegetal, permite generar datos multi y megavariagetal han sido utilizados por hombres y mujeres de borizantes son conocimientos que hoy son manejados por dos, rumbos geográficos. químicos, biólogos, botánicos o farmacéuticos, pero que todos los que resultan de la presencia de miles de metabolitos secundarios. La conjunto de conocimientos que nos de La herbolaria, ese integración de estos datos se logra me- hecho corresponden a la tradición médica de tiempos diante un proceso posibilidades terapéuticas Análisis milenarios. permiten distinguir las estadístico conocido como o vene- del Componente Principal (PCA), que reduce estos datos nosas de plantas, flores o frutos, es una práctica que, des-y los Los chamanes de la etapa precolonial conocían, en el de elprocesa en función de y hasta nuestros diferencias. México prehispánico sus similitudes y días, ha teni- territorio de la ahora América Latina, no sólo conjuros 1 H do gran Las técnicas basadas en la espectroscopía de RMN para exorcizar supuestos males o demonios, sino también relevancia en los esquemas de la salud pública. han sidolaboratorios como una alternativa para resolver empleadas y las grandes organizaciones plantas, que, mediante el ejercicio sistemático de grandes Hoy, los las anteriores demandas. Los registros de todo 1H de dosis de observación, sensatez y meditación, aplicaban farmacéuticas desarrollan medicamentos de RMN tipo, alta resolución, combinados con el análisis quimiométrico, sobre el enfermo y, a través de ello, desarrollaban los princon la asistencia de biólogos, médicos, botánicos, antro- ofrecen un camino innovador para el enfocan sus es- cipios moleculares activos que, al entrar en contacto con pólogos y químicos, que constantemente análisis de extractos vegetales. Estas técnicas facilitan la rápida detección otras moléculas de un organismo, desplazan iones energéfuerzos profesionales a establecer líneas de investigación de un amplio rango de metabolitos primarios y secundarios que les permitan clasificar las propiedades medicinales o ticos que producen reacciones bioquímicas a nivel micro en un de hierbas y momento del desarrollo de una planvenenosas determinadotodo tipo de vegetales que, desde celular, con efectos específicos sobre el metabolismo del ta. Un gran número con una sabia químicos presentes en hombre o la mujer con problemas de salud. los aztecas, se utilizabande compuestos taxonomía. el extracto pueden ser analizados simultáneamente para

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Doctora María Luisa Villarreal Investigadora Titular C Jefa del Laboratorio de Biotecnología de Plantas Medicinales Centro de Investigación en Biotecnología Universidad Autónoma del Estado de Morelos luisav@uaem.mx

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definir un perfil metabólico de la planta, que se conoce como “huella dactilar metabólica”. Estas huellas dactilares se generan combinando los registros de RMN 1H y análisis estadísticos multivariados, que tienen como objetivo, disminuir la complejidad de los datos obtenidos y detectar el patrón metabólico de los extractos analizados. Estos patrones químicos, finalmente reflejan los cambios relacionados con el medio ambiente o con variaciones genéticas en el perfil de metabolitos de una planta (World et al., 1987). El PCA es resultado de la combinación lineal de las variables originales graficadas de forma ortogonal entre sí. Este método condensa los datos multivariados en un número reducido de componentes principales que describen la gran variabilidad de la muestra. Aplicando esta técnica a los datos obtenidos a partir de los espectros de RMN 1H de extractos crudos vegetales, es posible describir gráficamente las similitudes y diferencias entre muestras de interés, usando planos o espacios tridimensionales (Wang et al., 2004). Este tipo de análisis ha sido usado extensamente en toxicología (Gavaghan et al, 2000), en adulteración de jugos de frutas (Voguels et al., 1996) y en la clasificación de remedios herbales (Bailey et al., 2002), por citar algunas aplicaciones.
Fotografía de Galphimia glauca

GALPHIMIA GLAUCA, PLANTA MEXICANA SEDANTE Y ANSIOLÍTICA Una de las posibilidades más fascinantes de la aplicación de la metabolómica basada en el análisis de RMN 1H y PCA, es la predicción de la actividad biológica de un extracto vegetal. Las características quimiométricas de un extracto crudo pueden contener la información del patrón necesario para la interacción entre un sistema biológico y químico, que se refleja en la actividad farmacológica. En este sentido, se ha logrado crear un modelo de predicción de la actividad antiplasmódica contra el Plasmodium falciparum de diferentes extractos de Artemisia annua, a partir del análisis metabolómico y clasificación mediante regresión por mínimos cuadrados (PLS-DA) (Bailey et al., 2002). De la misma manera, la investigación metabolómica de la planta mexicana Galphimia glauca, que posee actividades ansiolítica y sedante, demostró la importancia de este tipo de análisis donde fue posible discriminar claramente las poblaciones activas de las inactivas con base en el contenido metabólico de sus extractos crudos (Cardoso-Taketa et al., 2008). Los estudios realizados por nuestro grupo de trabajo con esta especie se detallan a continuación. Galphimia glauca (Cav) Kuntze es una planta clasificada en el orden de los Polygalales, de la familia Malpighiaceae, que, dependiendo de los estados de la República Mexicana en los que se distribuye, se conoce como “calderona amarilla”, “estrellita”, “cola de zorra”, “flor estrella”, “hierba de gallina”, “flor de chinche” (Rzedowski y Equihua, 1987). Es un arbusto tropical pequeño, de hojas perennes, que puede alcanzar una altura aproximada de 0.5 m como máximo. Se colma de flores amarillas hermosas al final del verano y en el otoño, aunque algunas flores pueden permanecer si se mantienen las temperaturas templadas.

G. glauca es originaria de áreas tropicales, y aunque la SEMARNAT sólo tiene registrados los estados de Guerrero (Tixtla de Guerrero) y Jalisco (Autlán, Bolaños, Casimiro Castillo, Cuautitlán, Tolimán), se ha propagado por otros estados del país con las condiciones climáticas adecuadas, como son Guanajuato (Doctor Mora), San Luis Potosí y Morelos, entre otros. En tiempos prehispánicos, la G. glauca era utilizada para combatir la fiebre, y durante la colonia la usaban para curar los fríos que se asocian a las fiebres intermitentes. También la aplicaban para fortalecer a las parturientas y contener diarreas. Martínez describió en 1985 que G. glauca es eficiente como emoliente en la cura de heridas y que abate la candidiasis vaginal. ALTERACIONES NERVIOSAS En el Estado de Guanajuato, los extractos acuosos de las partes aéreas de esta planta se administran por vía oral, debido a sus propiedades sedantes para tratar alteraciones del sistema nervioso central (Estrada, 1985) Se han realizado diversos estudios científicos en esta planta, encaminados a investigar sus propiedades farmacológicas e identificar los compuestos biodinámicos. Estos estudios indican que los compuestos responsables de las actividades sedantes y ansiolóticas de este vegetal se deben a la presencia de una familia de nueve terpenos del tipo nor-secofriedelanos recientemente identificados, y que se han denominado galfiminas A-I (Cardoso.Taketa et al, 2004). Estudios clínicos recientes realizados en pacientes, comprueban la eficacia de esta planta para tratar problemas de ansiedad (Herrera Ruíz et al, 2006).

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ESQUEMA DE TECNOLOGÍAS y apreciando su conocimiento como un gran tesoro. Los INVESTIGACION METABOLÓMICA Recientemente se dio un cambio en el uso y el diseño de la tecnología Web, el únicos casos en los GLAUCA información es compartida DE GALPHIMIA que esta es cuando sede un análisis global de o colaboraciones in- metabólicos de G. glauca A través hacen investigaciones los extractos crudos cual proporciona creatividad, compartición de información segura, colaboración y funcionalidad en obter campus. De esta forma, el localidades de sólo es apro- Mexicana, fue posible la Web. Estos cambios han llevado a una revolución en la inrecolectada en diferentes conocimiento la República dustria computacional, vechado por discriminación entre poblaciones activas e inactivas de la planta en tér- por el hecho de moverse a la plataforma de internet, y el servar la el reducido grupo de investigadores que lo intento de este trabajo creó. minos de sus actividades ansiolítica y sedante. Para la realizaciónpara entender las reglas para lograr el éxito en esta plataforma [3]. Esta localidades de En algunas recolectaron individuos de que generaron distintas revolución nos ha ayudado a lograr lo que intentamos en este proyecpionero, se ocasiones, investigadores G. glauca en seis to, ofreciéndonos herramientas para la creación de excelentes soluciones web su propio conocimiento no tienen alumnos Jalpancuales México: Doctor Mora, Guanajuato (GM); a los de Serra, Querétaro; (QJ); Guaheredar éste, Jalisco (JG); Cuernavacaretirado o han cam- la Cal la satisfacción de los usuarios en el manejo de la Web. Nuestro prototipo dalajara, o simplemente se han (MC), San Andrés de para (MS), y Tepoztlán está conformado por diferentes tipos de tecnologías como HTML, Java, Flex, biado su área de investigación. Esto nos lleva a pérdida de (MT), Morelos, con un mínimo de seis individuos por sitio de recolección, lo que Servicios Web, XML, Buscadores, Google Maps e interacción con bases de datos conocimiento previamente39 muestras. por consecuencia, resultó en un total de generado y, MySQL. a la inversión en vano de recursos. Una muestra de cada localidad fue autentificada y depositada en el HerbariLa siguiente figura En el Instituto Tecnológico y de Estudios extractos de cada muestra, a partir demuestra una búsqueda de las plantas relacionadas con la um HUMO-CEAMISH, UAEM. Se prepararon Superiores de Monterrey (ITESM) campus Monterrey, se para realizahojas, utilizando disolventes deuterados han el registrocuraespectros de RMN de de la tos. 1 do estudios fitoquímicos de alrededor de 600 plantas de H, así como extractos metanólicos para las evaluaciones ansiolítica (modelo de la familia de las cactáceas, las cuales sólo son las que sede hipnosis por barbiturala cruz elevada) y sedante (modelo de la potenciación dan tos), que sedel norestecabo en ratones machos ICR. en la zona llevaron a de la república mexicana. Esto En la Figura 3 se observa claramente la discriminación es sólo La identificación y cuantificación porlas galfiminas se realizó mediante cro- entre las diferentes poblaciones analizadas. Es importante para una familia en particular y de parte de un grupo de investigación. Sialta eficiencia (CLAE).aLos cromatogramas que se presentan señalar que el posicionamiento de cada extracto crudo en matografía líquida de esto lo trasladamos un mayor número de familias de plantas, instituciones educativas en la Figura 1 indican la presencia de galfiminas solamente en las poblaciones la gráfica PC-1 vs. PC-2 dependió de las señales de RMN 1H y regiones geográficas, podemos ausentes en cantidad de de las demás localidades. que generaron cada muestra y su relación con las señales recolectadas en GM y en QJ, imaginar la las plantas estudiosmuestras derealizado, e imaginarnos el volumenpromedio de 6.58 mg de de los otros 38 extractos. Las señales de RMN 1H de las Las que se han Guanajuato (GM) presentaron un de conocimiento que podríamos llegar de peso seco de hojas, rendimiento mayor galfiminas y del ácido 1,3,4,5-tetra-O-galloilquínico fueron galfiminas (picos I-V) por gramo a conjuntar. que los 5.66 mg/g PS de galfiminas presentes en el material de Querétaro (QJ) las cruciales en la diferenciación de las poblaciones GM MODELO DE SOLUCIÓN (Figura 2). y QJ de las demás, debido a que la diferenciación entre El proyecto se realizará con estudiantes de la Maestría en GM y QJ, en PC-2, fue causada también por la presencia Ciencias, con Especialidad en Sistemas Inteligentes, del de señales correspondientes a análogos de la quercetina ITESM, en conjunto con expertos de áreas como biología (Figura 3). y química y en particular con investigadores relacionados con fitoquimica. Se pretende que grupos de investigación de diferentes institutos hagan sinergia en la realización de este proyecto. En relación con la parte tecnológica, éste se dará a través de una solución web sobre la cual se pueda compartir el conocimiento y la información a los estudiantes, maestros, investigadores y más. Elegimos una solución web, porque es la forma más fácil y efectiva de lograr nuestra meta. En estos días, casi cualquier persona tiene acceso a una computadora con una conexión a internet. La siguiente figura muestra los elementos de la solución en el nivel técnico macro. PERFIL METABÓLICO El perfil metabólico basado en los espectros de RMN 1H y análisis por PCA sugiirió entonces que las diferencias químicas obtenidas entre las poblaciones podría tener un impacto directo en las actividades farmacológicas. Para la evaluación de las actividades ansiolítica y sedante de los extractos crudos de dichas poblaciones, se inyectaron intraperitonealmente dosis de 50 mg/100 g en ratones ICR machos que fueron sometidos a los ensayos de la cruz elevada y de la potenciación del sueño inducida por pentobarbital. Se emplearon como controles el vehículo (0.75 /100 g a 8% de Tween 80 en salina), diazepam (0.1 mg/100 g) y en el caso del experimento de sedación, se utilizó el pentobarbital sódico a una dosis de 4 mg/100 g. El modelo de la cruz elevada mide los niveles de ansiedad en un ratón en un nuevo ambiente de explo-

De manera general hubo una predominancia en la acumulación del pico II en ambas poblaciones GM y QJ, que contenían las galfiminas B y F, con excepción de un individuo número 5 recolectado en QJ, que presentó un mayor rendimiento del pico I y ausencia de los picos IV y V. (Fig.2). La preparación de los extractos deuterados para los registros de RMN 1H se llevó a cabo siguiendo el protocolo descrito por Verpoorte et al. (2005). Se emplearon 100 mg de hojas secas y molidas de cada una de las 39 muestras que fueron extraídas con iguales volúmenes de CD3OD y D2O a 750 µL. Los 39 espectros de RMN 1H fueron registrados en un equipo Bruker de 500 MHz, y la integración de las áreas de las señales en espectro de protónica de cada muestra, a un intervalo de 0.02 ppm, se realizó a través del programa AMIX, Bruker. Para la obtención del perfil metabolómico mediante PCA y análisis discriminatoria de mínimos cuadrados (PLS-DA) se empleó el programa SIMCA-P 11.0, Umetrics.

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Con el propósito día demostrar una correlación mutua directa entre perde limitada (genómica, proteómica y metabolómica), en ración, con la expectativaEl sólo índice ratones no Badiano es sorprendente (ver de que los del Códice tratatabla 1). en lo brazos cerrados de un futuro cercano esto cambiará empleó un método de fil metabólico plandos permanecerán más tiempo Está construído por padecimiento y no por y bioactividades ansiolítica y sedante, sedramáticamente. ta, constituyendo un Éste es uno Esfuerzos importantes en la dirección del modeanálisis multivariado, la cruz elevada que en los brazos abiertos.verdadero tratado de farmacopea y supervisado mediante análisis discriminatorio de caracteno sólo de herbolaria. En detalle, rización bioquímica, (PLS-DA). y clase de de plantas lado padecimientos de los modelos neurofarmacológicos más validados para aborda de regresión de los mínimos cuadrados fisiológicaUnamolecularmatriz disdolor y garganta. están ya ocurriendo en diversos correlación del perfil evaluar sustancias concotidianos, ansiolítica (Cruz et al., elcreta (0de1), con una matriz-Y adicional, fue aplicada en lalugares del globo. Por actividad tales como el catarro o Pero también emite recomendaciones metabólico con para de tratamiento los dos ejemplo, neurofarmacológicos ensayados. (acrónimo de modelos la base de datos alemana GABI 1994). El modelo de hipnosis inducida por pentobarbital enfermedades “muy sueño que se de nuestro tiempo”, tales cómo la “Genomanalyse im biologischen System Pflanze”), http:// permite registrar el tiempo de duración del depresión sustancia con actividad gabi.rzpd.de/, del Max Planck Institute of Molecular Plant ENSAYO potencializa en presencia de una u otros desórdenes de conducta [2]. DE SEDACIÓN Physiology, representa un esfuerzo de integración que Los resultados obtenidos a partir del análisis PLS-DA indicaron claramentede insedante (Marder et al., 2005). EL CÓDICE BADIANO SIGLO XXI las señales de RMN 1H formación molecular específicamente dirigido a plantas de las galfininas contribuyeron en forma decisiva para Recientemente, en el Estado de Nuevo León hemos a- resultando en una máxima separación entre poblaciones ENSAYO DE ANSIEDAD dicha discriminación, [3]. rrancado (Figura 4 A) interdisciplinario para inactivas (Fig. 4C y 4D), lo que corroboró los resultados obtenidos en el La construcción de esta base de datos, particularmente Al utilizar el ensayo de ansiedadun esfuerzo se observó activas e diseñar y construir una animalesdatos inteligente que integre y or- que se demostró la presencia de galfiminas solamente en base de inyectados intencionada para servir de apoyo al aparato de investiuna diferencia significativa entre los análisis por CLAE, en ganice el conocimiento científico disponible sobre plantasy QJ. El análisis PLS-DA tambiénen fisiologíaseñales de RMN gación alemana que trabaja indicó que vegetal, ha sido con vehículo (18.0 ± 8.6%) y aquéllos inyectados con dialas poblaciones GM 1 mexicanas con propiedades terapéuticas.correspondientes a los H-6 y H-8 de análogos depor quercetina también pardecididamente patrocinado la el gobierno alemán. Rezepam (56.5 ± 11.2%), en relación al porcentaje de permaH Por analogía con su concepto relación a los denominado a este esta discriminación. Cabe mencionar que en el ensayo Superior y Teccientemente, el ministro de Educación de sedación, la nencia en los brazos abiertos. Con básico, hemos extracticipan en proyecto como Códice Badiano Siglo XXI. QJ tos evaluados, solamente los provenientes de GM y En este proyecto colabora- estadísticamente activa, a pesar de presentar valores más muestra MT se mostró nología del Gobierno de la Provincia de Alberta en Canadá, mos investigadores 28.0 ± 11.2%; se mostraron activos [GM 38.0 ± 11.4%; MTcon expertise en informáticalas bioincercanos a y muestra Doug Horner, análisis PLS-DA esta población demostró inactivas. En el anunció en Monterrey el lanzamiento formática, biotecnología, QJ 36.8 ±orgánica, fitoquímica y química de unjunto al ejecientífico sin precedente en el área de MS 22.8 ± 9.3%; MC 28.5 ± 7.3%; JG 27.1 ± 13.6%; una tendencia a posicionarse esfuerzo central del PLS-DA1, lo que se relaciona genómica de plantas. Encabezado por el profesor Gane7.6%. F(2.13) = 12.94, p medicina. < 0.05)]. con su actividad intermedia. El doctor 4B) Díaz, investigador delanálisis espectroscópico Wong, unH de los 39 extractos crudos y el análiKa Shu de RMN 1 grupo de investigadores secuenciará el El modelo de sedación (Figura Aldoindicó que las El Tecnológico de Monterrey valor de actividad muestras GM, QJ y MT presentaron en el área de informática e inteligencia generar uncompleto de un millar de las señales de las galsis PCA permitieron genoma perfil metabólico en que plantas (originarias de artificial, vehículo, siendo que la diversas la diferenciación de las poblaciones activas e estadísticamente diferentes al coordina a un grupo de alumnos de posgrado fiminas fueron diagnósticas en latitudes) utilizando técnicas de estado del arte que conceptualizan la estructura de inactivas datos que que posibilitarán ansiolítica y sedante, que se confirmó muestra MT se consideró con actividad intermedia, ya que la base deen términos de las actividades esta hazaña en solamente dos años (coserviráse acercó al de para verter información de distintas de andamiaje las muestras su valor de tiempo de sueño con el análisis PLS-DA. municación personal; Hon. Sr. la efectividad del modelo Estos resultados evidencian Doug Horner). Hasta el análisis in silico. inactivas MS, MC y JG, fuentes sobre las muestras activas y se alejó de las propiedades terapéuticas de plantas multivariado de predicción parael día de hoy, menos de 100 genomas completos medicinales diazepam sus ± 1.8 de plantas han sido elucidados. Por tanto, la “1000 Plant GM y QJ,, [vehículo 44.8 ± 6.9 min;mexicanas, 74.1 características botánicas, su perfil fotoquímico, la literatura científica que valide sus Initiative” de Alberta, por su envergadura y su aportación min; GM 68.1 ± 8.1 min; MT 54.1 ± 5.7 min; MS 51.3 ± 4.1 PRODUCTOS HERBOLARIOS Y FITOMEDICAMENTOS propiedades (bases de resúmenes de Los resultados obtenidos mediante el análisis de galfiminas amplio y significativo en conocimiento, es sin duda el más en diferentes poblamin; MC 50.1 ± 11.3min; JG 50.8 ± 6.0 min; QJ 66.5 ± 8.4 artículos científicos), su perfil esfuerzo en genómica de plantas hasta ahora emprendido. min. F(2.13) = 21.17, p < 0.05)]. toxicológico, antecedentes históricos de glauca ponen en evidencia, una vez más, la necesitad de estandarizar ciones de G. su uso, su localización geográfica, entre otros datos relevantes vegetales para no sólo en la comunidad científica internacioSu impacto, los productos herbolarios y fitomedicamenlas materias primas (figura 2). tos, ya que el contenidonal,metabolitos en unala esfera de negocios relacionados de sino también en planta puede variar enormemente con la esfera de características ontogenéticas. en función del sitio de recolección o agrícola, ambiental y farmacéutica, es incalEsta investigación culable. representa el primer estudio metabolómico de una Varias RMN y mexicanas serán evaluadas como planta mexicana donde se utilizaplantas análisis multivariado. El enfoque de candidatas para ser incluidas en este titánico esfuerzo este trabajo permitió diferenciar poblaciones con contenidos variables de princientífico; entre ellas, notablemente el nopal y otras caccipios activos que se correlacionan con los datos farmacológicos. La información táceas en el futuro para establecer los requerimientos obtenida podrá ser utilizada mexicanas. Siendo que el propósito del grupo de analíticos encaminadosAlberta es hacer disponibleadecuada y de controlsin costo a lograr la estandarización esta base el datos de calidad para la producción alguno de consulta, el Códice Badiano Siglo XXI podrá acoptimizada de un fitomedicamento a base de este imporceder a la información ahí depositada. tante recurso herbolario de México. ALCANCES DEL PROYECTO En su primera etapa, el Códice Badiano Siglo XXI orgaBailey, N.J.; Sampson, J.;nizará y relacionará información disponibleMed. 2002, Hylands, P.J.; Nicholson, J.K.; Holmes, E. Planta sobre plantas 8, 1–5. del Norte de J.; Fragoso-Serrano,M.; conocimiento Cardoso-Taketa, A.T.; Lozada-Lechuga,México. Un acervo de Villarreal, M.L.; de varias Pereda-Miranda, R. J.Nat.Prod. 2004, 67, 644–649. extraídas o derivadas de plantas centenas de moléculas Cardoso-Taketa, A.T.; Pereda-Miranda, R.; Choi, Y.H.; Verpoorte, R.; Villarreal, M.L. Planta Med. 2008, 74,1295–1301. del Norte de México se encuentra ya disponible para ser Cruz, A.P.M; Frei, F.; Graeff, F.G. Pharmacol. Biochem. Behav. 1994, 49, 171–176. incorporado Medicinales Maximino Martínez (1988-1964). Estrada, L.E. Jardín Botánico de Plantas al Códice. Esta valiosa información es el fruto Figura 2. Mapa conceptual del proyecto “Códice Badiano S XXI”. de Chapingo, Ed. México, 1985 Universidad Autónoma de decenas de años de investigación del grupo de FitoGavaghan, C.; Holmes, E.; Lenz, E.; Wilson, I.; Nicholson, J. Federation of European química y Síntesis Orgánica del doctor Xorge A. DomínBiochemical Societies Letters 2000, 484, 169–174. Herrera-Ruiz, M.; Jiménez-Ferrer, J.E.; De Lima, T.C.; Elsa Guajardo, Pérez-García,D.; guez (†) J. Phytomed. 2006, 13, 23–28. La construcción de esta base de datos no es una tarea Tortoriello, y de la doctora Avilés-Montes, D.; del Departamento González-Cortazar, M.; Marder, M.; Fernández, de Wasowski, C.; Paladini, A.C. Eur. J. Pharmacol. 2005, 512, trivial. Su arquitectura ha sido H y Análisis PLS-DA basado en los registros de RMN 1concebida como altamente S.P.;Química del Tecnológico de Monterrey. 189–198 Utilizando técnicas de “screening” farmacológico, inflexible e inteligente, capaz ansioactividades de los extractos crudos de G. glauca: C)de incorporar fácilmente nueMartínez, M. Las plantas Medicinales de México. Botas, ED. México, 1989. M. Atlas Cultural de México. de Biotecnología FEMSA del vo conocimiento y nuevas relaciones. Rzedowski, J.; Equihua, vestigadores del Centro Flora. Secretaría de Educación TecEventualmente, el lítica, con extractos activos GM y QJ (> 36.7%), e inactivos Pública, Instituto Nacional de Antropología e Historia. Planeta, Ed. México, 1987 nológico de Monterrey, encabezados 1237–1245. Códice Badiano y D) sedación, con Verpoorte, R.; datos (< 28.6%), incluyendo MT, MS, MC y JG; XXI podrá acceder a otras bases de Choi, Y.H.; Kricun, S. J. Agric. Food. Chem. 2005, 53, por el doctor Sergio Voguels, J.T.W.E., Terwel, L.; Tas, A.C.; Berg, F.; Dukel, F.; Greef, J. J. Agr. Food internacionales que alberguen información genómica, 175–180Serna Saldívar y la doctora Elsa Guajardo, evalúan con técproextractos activos (> 51.4 min) provenientes de GM, MT y Chem.1996, 44, Wang, la Tang, H.; Nicholson, biológicas y analíticas nicas J.K.; Hylands, P.J.; Sampson, J.; Withcombe, I.; Stewart, QJ, e inactivos (< 51.3 teómica y metabolómicade MS, MC Aunque Y.; disponibi-I.; Holmes, E. Planta Med. 2004, 70, el potencial farmacológico de min) para los extractos de plantas. C.G.; Caiger, S.; Oru, 250–255 estos P. Chemom. Intel. Lab. 1987, 2, 37–52. lidad de información sobre la “ómica” World, S.; Esbensen, K.; Geladi,compuestos contra enfermedades crónico-degenera de plantas es hoy y JG.

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tivas, particularmente cáncer, colesterolemia, aterosclerosis y diabetes. Esta evaluación farmacológica básicamente incluye la confirmación estructural de las moléculas en estudio, la realización de bioensayos en líneas celulares (figura 3) y la evaluación de efectivi-

En particular, dos volúmenes discuten específicamente la botánica de la región del norte: (a) La Flora de Nuevo León de José Eleuterio González, editado en el año 1888 [5], y (b) Taxonomía y descripción de algunas plantas frecuentes en Monterrey y sus alrededores, trabajo de tesis de Carlos Enrique Landw V, publicado en 1956 [6]. Y, desde luego, importantes grupos de investigación en fitoquímica se distribuyen a lo largo y ancho de la República Mexicana. La colaboración entre estos grupos será esencial para consolidar una base de datos que pueda proveer de una sólida plataforma de información confiable para apoyar los trabajos de investigación del aparato de Investigación de México y de Desarrollo Tecnológico e Innovación de la Industria Farmacéutica Nacional. EL EQUIPO DETRÁS DEL CÓDICE Complementan el equipo del proyecto Códice Badiano Siglo XXI el doctor Sergio Serna Saldívar y la doctora Elsa Guajardo Touché, investigadores del Centro de Biotecnología FEMSA y del Departamento de Química del Tecnológico de Monterrey. Ellos serán responsables del análisis de la información técnica que contendrá el Códice Badiano S XXI. El doctor Mario Álvarez, director del Centro de Biotecnología FEMSA, tendrá a su cargo, en colaboración con el doctor Aldo Díaz, la promoción, divulgación y búsqueda de apoyo económico para el Proyecto Códice Badiano S XXI. Pero más allá de este primer equipo de desarrolladores del proyecto, la colaboración de los investigadores mexicanos que trabajan en el área de fitoquímica, farmacología, y botánica será el factor decisivo para el padres a hijos. Si bien éxito de este Proyecto. esta fuente de información tiene sus aspectos positivos, tiene también su aspecto negativo, en cuanto a que esta información, al pasar de persona en persona, está sujeta a variaciones y deformaciones.

REFERENCIAS
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Control de calidad de fitofármacos
Noemí Waksman de Torres
Figura 3. La M. C. Irasema Romo evalúa el potencial terapéutico l uso de medicinas derivadas semilla de la zona anticáncer del extracto etanólico de una de plantas es muy diNorteverso e incluye, por ejemplo, microscopio una botella de México. Irasema observa al compuestos puros; plande cultivo donde células de cáncer de mama han sido tratadas tas medicinales usadas tradicionalmente (té, tintura, con el extracto.

INTRODUCCIÓN

Tabla 1. Interpretación del índice temático del Códice Badiano.

etcétera); partes de las plantas, cortadas o pulverizadas; extractos no estandarizados, con poca información de calidad, y, por lo tanto, sin información de eficacia clínica y efectos farmacológicos y extractos estandarizados, con dad y toxicidad en modelos animales. Adicionalmente, perfiles farmacológicos evalúa y establecidos. el grupo del doctor Sernay clínicos caracteriza el potencial Los fitofármacos son productos medicinales, cuyos farmacológico de extractos y compuestos provenientes de componentes farmacológicamente activos contienen otras plantas, particularmente alimentos de origen vegsólo preparaciones obtenidas de aunque no exclusivaetal, provenientes principalmente, hierbas medicinales. El término Fitoterapia se refiere al uso de las plantas memente, del Norte de México. dicinales en prevención y tratamiento de enfermedades; Pero la intención esencial del proyecto es incluir inforabarca desde el uso tradicional o popular, hasta Adiciomación de plantas de todas las regiones de México.el uso de extractos estandarizados (Schultz, 2004). nal a la información del Códice Badiano original, el acervo En la antigüedad, contiene cientos de libros especiabibliotecario nacional cuando aún no era posible encontrar una explicación científica, el hombre no se preguntaba el lizados en herbolaria mexicana. por qué ni en la Biblioteca Cervantina del Tecnológico de Tan sólo el cómo actuaban las plantas; lo importante era que realmentepodrá acción existía y era volúmenes Monterrey, el lector esta encontrar más de 38 beneficiosa. Este conocimiento popular ha sido transmitido de varias dedicados al tema de las plantas medicinales que crecen maneras, una de las cuales es la transmisión medicinales en territorio mexicano (v. gr. el libro Plantas oral; es decir, la información que va Martínez, publicado en 1930 [4]). de México, de Maximino pasando de persona en persona, de

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PÉRDIDA DE VALOR TERAPÉUTICO Muchas de éstas tienen que ver con el fenómeno de las ciudades, donde la gente pierde contacto con la naturaleza, y ya no reconoce las plantas que había aprendido a identificar cuando estaban en el propio suelo. Contribuye a sumar confusión el nombre vulgar de los plantas, ya que una misma tiene diferentes nombres según el lugar, y muchas veces plantas diferentes tienen el mismo nombre vulgar. Todo esto hace que frecuentemente se pierda el valor terapéutico de la planta, ya sea por defectos en la elección, como también por fallas en la preparación y dosificación. Este tipo de problemas, sumado al gran desarrollo tecnológico, hizo que la fitoterapia fuera dejada de lado por la comunidad, especialmente en los países industrializados. Pero, en los últimos 25 años, se ha desarrollado un nuevo estilo de fitoterapia aplicada. La Fitoterapia científica o racional toma de la fitoterapia tradicional el uso empírico de las plantas, como guía para realizar sobre esas especies profundos estudios que lleven a determinar cuál es el, o cuáles son los principios activos de la misma; el objetivo es hacer un uso adecuado de los preparados a base de plantas con finalidad terapéu-

Waksman de [6] Landw, CE. Torres (1956). Taxonomía y Profesora de descripción algunas plantas Investigadora frecuentes en Jefa del Monterrey y sus Departamento de alrededores. Tesis. Química México. Disponible Analítica de la en la Biblioteca Facultad Cervantina, Tecnológico de Medicina, UANL de Monterrey. nwaksman@fm. Monterrey, México. uanl.mx

Doctora Noemí

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tica. Para ello, es preciso disponer de medicamentos de drogas vegetales o ex- se desconocen los componentes activos; por lo general, tractos que cumplan los criterios de calidad, seguridad y eficacia que se exige no están disponibles métodos analíticos o materiales de referencia; el material herbal es químicamente variable y para cualquier medicamento. Dado el amplio uso que tienen este tipo de medicamentos en todo el mundo, los distintos métodos de cosecha, secado, almacenamienno es aconsejable confiar solamente en la tradición y creencias milenarias; es- to, transportación y procesado afectan su composición. tudios explicatorios y pragmáticos son útiles y deben ser considerados complementarios en la adquisición de datos confiables, tanto para los prestadores de CONTROL DE CALIDAD El control de calidad es un proceso múltiple que debe cusalud como para los pacientes. En forma creciente, los ensayos clínicos aleatorios, considerados el estándar brir todas las etapas, desde el cultivo del material vegetal, de oro de las medicinas de patente, están siendo usados para evaluar los pro- hasta el control de producto terminal, y la evaluación de ductos de origen herbolario, por lo que es importante que dichos ensayos se su estabilidad y calidad a lo largo del tiempo. lleven a cabo con el mismo rigor que los que se usan para los medicamentos tradicionales. Tabla 1. Parámetros para el Control de Calidad de El reporte adecuado del contenido e identidad del proProductos Herbales ducto natural que se está evaluando es crítico, por lo que la identificación del material con el que se trabaja debe ser parte de cualquier instrumento de estos ensayos. 1.- Definición clara y DOCUMENTACIÓN INADECUADA Uno de los problemas para este tipo de ensayo clínico es la falta de información definida y completa acerca de la com2.- Identidad posición de los extractos. •Características macro y Una revisión de los artículos pu-blicados acerca de ensayos clínicos con productos herbales, demostró que en microscópicas sólo 12 (15 por ciento) de 81 ensayos, se menciona alguna •Características organolépticas prueba de cuantificación de contenido y solamente tres (cu•Perfil cromatográfico (huella atro por ciento) ofrecen datos para comparar la cantidad dactilar) encontrada frente a la esperada, y, al menos para un constituyente, la variación estaba entre 80 y 113 por ciento; •Reacciones de identificación esto refleja que la documentación de cómo se caracterizó el material herbal fue inadecuada (Wolsko, P, 2005). 3.- Pureza •Cenizas Dependiendo del tipo de producto herbal y el propósito para el cual es vendido, se pueden aplicar distintas re-gu•Humedad •Materia extraña laciones, pero uno de los elementos centrales es siempre la •Constantes físicas •Contaminación microbiana necesidad de definir apropiadamente la identidad del ma•Metales pesados •Residuos pesticidas terial inicial, así como ciertas consistencias respecto a sus •Aflatoxinas •Radioactividad especificaciones. La gran mayoría de las plantas utilizadas en los países •Adulteraciones europeos se describen en las farmacopeas en forma de monografías; sin embargo, no sucede lo mismo con las plantas consumidas en Latinoamérica. 4.- Valoración Así, una planta o sus derivados que sea vendida en la •Contenido en principios activos o marcadores. Unión Europea como producto medicinal, requiere pruebas de calidad, seguridad y eficacia para su aprobación; si se vende como suplemento alimenticio, las pruebas de eficacia no son necesarias. En México, la venta de productos herbales se realiza libremente, sin exigir que el producto se someta a algún tipo de análisis que, como mínimo, aseguren la autenticidad de la planta. La Secretaría de Salud en México contempla una serie de artículos inclui- En general, el control de calidad se basa en tres impordos en la Ley General de Salud, que regulan la venta, uso y comercialización tantes definiciones farmacopeicas: Identidad: ¿es la planta de productos herbales; sin embargo, cuando se considera a estos productos la que debe ser? Pureza: ¿hay contaminantes que no decomo suplementos alimenticios y no como productos con fines terapéuticos, no berían estar? Contenido: ¿es el contenido de constituyentes activos dentro de ciertos límites definidos? se les exige control de calidad. El desarrollo de métodos analíticos para evaluar la calidad de estos extractos Para responder a estas interrogantes, cada medicina (y de los productos en el mercado) es complicado. Algunos problemas de las medicinas herbales que no tienen los compuestos de síntesis para el desarrollo de herbal debería ser estandarizada, siguiendo, al menos, los métodos analíticos, son los siguientes: son mezclas complejas; en muchos casos, lineamientos de la Organización Mundial de la Salud.

científica

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Código Badiano Siglo XXI

Documentación electrónica de la riqueza farmacológica de nuestras plantas
Mario Moisés Álvarez Naty Gabriela Ramírez Rivera UNA ANÉCDOTA ace no mucho tiempo, visitó nuestro laboratorio un joven empresario. Traía consigo un cuaderno. Sus hojas, amarillentas; sus pastas, ya tratadas por el tiempo. Nos compartió que, tanto su padre como su abuelo, habían recopilado en ese cuaderno los testimonios de muchas personas que habían consumido su producto (un extracto de una planta regional). Entre esos testimonios, refirió, se encontraban aquéllos de personas que, padeciendo cáncer de distintos tipos, habían mejorado significativamente su condición. Otros más, diabéticos, habían controlado sus episodios de hiperglicemia. El empresario afirmó enfáticamente: “Yo quiero saber si estos testimonios tienen fundamento científico; quiero que ustedes me ayuden a validarlos”. Desde entonces, colaboramos con él en la búsqueda de moléculas con potencial farmacológico presentes en su extracto. En efecto, hoy tenemos evidencia experimental sólida de que su extracto tiene poder preventivo y terapéutico contra varios tipos de cáncer. Su empresa ha solicitado ya una primera patente ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), que reclama propiedad intelectual sobre este descubrimiento. ¿Cuántas historias como éstas pudieran ser contadas? México tiene una tradición en medicina herbolaria muy robusta. Desde épocas prehispánicas, la herbolaria de nuestros ancestros jugó un rol crucial en el combate de padecimientos. Un magistral ejemplo de esto es el Códice Badiano (ver figura 1).

H

La identidad se puede verificar por observaciones macro y microscópicas. Fuentes confiables son los ejemplares de herbario. Sin embargo, en los últimos años se ha considerado importante también agregar el perfil cromatográfico y/o espectroscópico del material. La pureza está íntimamente ligada con la seguridad de las drogas, y se refiere a la presencia de contaminantes como material extraño o metales pesados, contaminación microbiana, aflatoxinas, radioactividad y residuos de pesticidas que deben estar ausentes o por debajo de ciertos umbrales previamente establecidos. El contenido es el parámetro que representa mayor CÓDICE BADIANO dificultad por su título en latín Li- debido, en principio, a El Códice De la Cruz-Badiano, (o para su cumplimiento, bellus de medicinalibus la falta de información acerca de la composición de los indorum herbis (Libro de las hierremedios un escrito que describe bas medicinales de los indios)) es herbales, ya que su composición química varía, dependiendo de diversos factores, las propiedades medicinales de varias plantas utilizadas como especie, quimiotipo, xochimilca condiciones de almacenamiento, tiempo por los aztecas. Escrito por elparte usada,Martín de la Cruz de cosecha, zona geográfica, lo cual en 1552, el códice se realizó bajo las órdenes de Fray Ja- puede dar lugar a variabilidad probablemente escrita cobo de Grado. La obra original,en cuanto a su acción farmacológica (Firenzuoli, 2007). Además, en la mayor parte en lengua náhuatl, ha desapareCIdo. Pero la traducción al de las hierbas no se colatín por Juan Badiano,noce el componente activo. también xochimilca y estudiante La estandarización se del Colegio de la Santa Cruz, aún se conserva [1]. puede definir como el establecimiento medio siglo, (recomendaDurante una historia de caside calidad farmacéutica reproducible por medio de el artículo de de un producto mos al lector ampliamentela comparaciónSánchez-Ruiz et con una referencia establecida y un reservorio de conoal., 2007) el Códice Badiano ha sido definiendo la cantidad mínima de uno o varios cimiento médico que hacomponentes o grupos de componentes que deben estar derramado el conocimiento de las presentes. Dado en la naturaleza culturas mesoamericanas precolombinasque España, Italia no provee los productos con composición consistente y estandarizada, la estany México. darización de del Convento y CoJacobo de Grado, fraile encargado un producto herbal es un proceso complicado, que comienza desde el proceso de cultivo, pasando legio de la Santa Cruz de Tlatelolco, tuvo en su posesión por el Badiano para Francisco de el texto traducido al latín porde extracción, almacenaje, transportación, etcétera. La de Mendoza, primer virrey de Mendoza, hijo de Antonio estandarización involucra ajustar la preparación vegetal envió el texto España, donde la Nueva España. Mendoza a un contenidoadefinido de uno o varios constituyentes con actividad probable que haya fue depositado en la Biblioteca Real. Es terapéutica conocida, mezclando diversos permanecido ahí hasta lotes o agregando material inerte. el siglo XVII, cuando apareció en posesión de Diego de Cortavila y Sanabria, farmacéutico EXTRACTOS ESTANDARIZADOS de Felipe IV. Doctor Mario De Cortavila lo pasó La cardenal italiano Francesco tres tipos de extractos esal Unión Europea reconoce BarMoisés tipo A, tandarizados (Heinrich, 2004). Los extractosÁlvarez que berini, quizá a través de otros propietarios. Profesor y director son los verdaderos extractos estandarizados, los cuales El Códice Badiano permaneció en la biblioteca de del Centro se identifican a través a sus biomarcadores, o sea los de Biotecnología Barberini hasta 1902, cuando esta misma pasóde formar componentes del material que dan FEMSA ITESM parte de la Biblioteca Vaticana. Durante su primer visita cuenta de/ la actividad Miembro de la farmacológica de la planta. a México en 1990, Karol Wojtya, el Papa Juan Pablo II, Academia Estos extractos a veces se co-nocen como normalizadevolvió el códice a México, como una muestra de apreMexicana de las de Atropa belladoncio y reconocimiento a dos. Un ejemplo seríande nuestra la cultura y tradición los extractos Ciencias na, estandarizados a Biblioteca del de entre 0.95 a 1.05 por un contenido nación. Hoy, el códice es custodiado por la cieNto de alcaloides calculados la Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), encomo hioscismina. Los extractos tipo B o extractos cuantificados, caCiudad de México. racterizados a travésestudio per- (no todos) de sus bioInteresantemente, en años recientes, su de algunos marcadores, que contribuyen a la mitió al grupo del doctor José Luis Mateos, en el Institutoactividad farmacológica comprobada. Mexicano del Seguro Social, encontrar el principio activo del cihuapahtli o zoapatle. Ejemplo serían las hojas deque El Códice Badiano refiere Gingko biloba estandarizados respecto del parto. Las de flavonoides y terpenlactoeste vegetal se empleaba para facilitar el contenido invesnas, aunque éstos no son que el tigaciones del grupo del doctor Mateos ratificaron los únicos responsables de la M. C. Naty actividad que provoca la contraczoapatle contiene un compuesto biológica de los extractos. Gabriela Ramírez Los extractos tipo C se usan en los casos en que no ción del útero. Éste es un ejemplo de cómo toda la sabiRivera se conocen las sustancias libro y Centro de duría herbolaria precolombina, contenida en este biológicamente activas de las Biotecnologíaplantas medicinales; aprovechadasucede, se usan los llacuando así heredada a nuestras generaciones, puede ser FEMSA / ITESM mados por la medicina moderna [1]. marcadores, que son, por definición, constituyen

Figura 1. Detalle de una de las páginas ilustradas del Códice Badiano.

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tes químicamente definidos de interés con propósito de control, independientemente de si tienen o no alguna acción terapéutica; cuando ésta es la situación, el productor asegura la presencia de cierto porcentaje de compuestos marcadores que no indican actividad terapéutica. Un ejemplo de esto sería el caso de la Passiflora incarnata. Aunque hay muchas evidencias de su actividad como ansiolítico y otros trastornos nerviosos, y se han aislado varios alcaloides y flavonoides, ninguno de ellos pudo ser correlacionado hasta ahora con la actividad farmacológica. Para su estandarización se usan los flavonoides que sólo pueden asegurar extractos de calidad reproducibles. En México se usa el término extracto estandarizado en cualquiera de los casos anteriores, lo cual genera confusiones. MEZCLAS COMPLEJAS Como se mencionó anteriormente, la característica fundamental de los fitofármacos es la complejidad de sus mezclas. Hay componentes activos y sustancias acompañantes, pero éstas también puede ser que contribuyan a través de la interacción con los agentes activos, al efecto farmacológico final. El perfil activo del extracto resulta de la cantidad de efectos parciales de estas sustancias, y no se debe reducir exclusivamente a sus componentes activos. Por esta razón es necesario determinar la mayoría de los constituyentes fitoquímicos de los productos herbales, con el propósito de asegurar la confiabilidad y precisión de las investigaciones farmacológicas y clínicas, para conocer su bioactividad y los posibles efectos colaterales de los compuestos activos, así como mejorar el control de calidad de sus productos. Este concepto está muy relacionado con el estudio de la metabolómica de plantas, por medio de la cual se pretende obtener huellas dactilares de las especies para propósitos bioquímicos o taxonómicos. El metaboloma es la expresión final de los genes, y define el fenotipo bioquímico de una célula o tejido. La medición cualitativa y cuantitativa de los metabolitos celulares provee una visión del status bioquímico de un organismo dado. La diversidad química y complejidad del metaboloma hace actualmente casi imposible analizar todos los metabolitos simultáneamente. Para esto se usan extracciones selectivas y análisis en paralelo, mediante técnicas combinadas para obtener una visualización lo más aproximada del metaboloma. Se acepta generalmente que una sola estrategia analítica no será útil para visualizar el metaboloma, y por lo tanto es necesario usar combinaciones de las mismas. Se han usado métodos basados en Infrarrojo (IR), Resonancia Magnética Nuclear (RMN), Cromatografía en Capa Fina (CCF), Cromatografía de líquidos (HPLC), Cromatografía de Gases (CG), entre los más usuales. Seleccionar la técnica más adecuada es un compromiso entre rapidez, selectividad y sensibilidad. Por ejemplo RMN es selectiva y rápida, pero poco sensible, mientras que GC y HPLC ofrecen buenas sensibilidades y selectividades, pero son más lentos.

CALIDAD DE LOS PRODUCTOS HERBOLARIOS QUE CONSUMIMOS El uso de plantas medicinales se presenta en nuestro país no solamente en el medio indígena y rural, sino en las zonas urbanas y suburbanas, como resultado de la considerable diversidad biológica y de la necesidad de recursos accesibles frente a muy diversos padecimientos. Debido a
Figura 1: CCF control de calidad de castaño de indias. Carriles 1 al 3, extracto estandarizado, Carriles 4 al 9, productos comerciales. La flecha señala el marcador aescina.

Figura 2: CCF control de calidad de boldo. Carriles 1 al 8, productos comerciales. Carriles 9 al 11, marcador: boldina.

Figura 3: CCF de extractos hidroalcohólicos de pasiflora. De izquierda a derecha. Carril 1: Planta nativa autenticada (P. incarnata). Carril2: Extracto estandarizado de pasiflora adquirido comercialmente Carriles 3- 7: Distintos productos comerciales de pasiflora.

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Tabla 2. Control de calidad por CCF de los productos herbales

No. 1

Nombre común Castaño de Indias

Nombre científico Aesculus hippocastanum Turnera diffusa

Referencia utilizada Extracto estandarizado

2

Damiana

Extracto estandarizado

3 4

Manzanilla Pasiflora

Matricaria recutita Pasiflora incarnata

Extracto estandarizado Extracto estandarizado

5 6 7

Tila Árnica Azahar

Tilia occidentalis Heteroteca inuloides Citrus aurantium

Extracto estandarizado Ácido clorogénico, kaempferol y ácido cafeico Acetato de linalilo, linalol. y geraniol

8 9

Boldo Cola de caballo Eucalipto

Peumus boldus Equisetum arvense

Boldina Rutina, ác. clorogénico, kaempferol y ác. cafeico

Herbolaria y medicina en México: ¿Sustitutos o complementos?
10 11 12 Eucalyptus globulus Ginkgo biloba Cineol Ginkgo biloba Menta Ginkólido B Mentha piperita Mentol, mentona y cineol 13 Sábila Aloe vera Aloína Héctor González García

?

E

14 Salvia Salvia oficcinalis n el campo de la economía, son considerados bienes 15 Sen Cassia senna sustitutos aquéllos que pueden ser usados en lugar de otros en 16 ciertasGinseng circunstancias, lo Panax ginseng que se da cuando el aumento de precio de un bien lleva al aumento de la demanda por el otro. En el caso de los bienes complementarios, el aumento en el precio de uno, lleva a purshiana 17 Cáscara sagrada Rhamnus una disminución de la demanda del otro. Esto mismo puede ser aplicado a la 18 relación entre la herbolaria y la medicina. La Ajo Allium ursinum cuestión está en cuál debiese ser la relación que guarden, sustitutos o complementos. 19 Toronjil Agastache mexicana

Tuyona y cineol la herbolaria en nuestro país no responde exclusivamente Senósido B a esta corriente naturista. Es decir, toda esta arbutina Ginsenósidos, avalancha de productos europeos es sólo una parte del fenómeno; tal vez el uso de estos productos por las clases medias, o ¿por qué no?, por los beneficios que está trayendo a la investigación médica el Aloína uso de las plantas, motiva a tratar el tema; sin embargo, es buen momento para recordar que la herbolaria nunca dejó Aliína de estar presente en nuestro país, con beneficios, pero tambiénCíneol, mentona con riesgos. En un país con una gran diversidad de plantas y con UN PAÍS HERBOLARIO 20 Sauco Sambucus mexicana una gran historia prehispánica, el uso de la herbolaria es Quercetina, rutina, ácido clorogénico La búsqueda de lo natural es algo muy presente en los una práctica tradicional y muy arraigada en nuestra culúltimos años, no sólo en la medicina, sino en los mismos tura. Si a esto le sumamos un sistema de salud tan limialimentos, productos de belleza, y hasta en el turismo, tado, la herbolaria toma un papel muy importante, más entre muchos otros. Una gran cantidad de laboratorios, cercano a ser un sustituto que un complemento. muchos de estos europeos, están recurriendo a desarrollar medicamentos a partir de productos naturales, y están HERBOLARIA Y ESOTERISMO llegando a México en gran cantidad. Sin embargo, el uso de Una ventana para conocer el uso que se le da a la her

Licenciado Héctor González García Estudiante del Doctorado en Ciencias Sociales / ITESM hegon85@gmail. com

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esto, diversos grupos de trabajo, entre ellos la Secretaría de Salud, han visto la necesidad de fomentar la regulación sanitaria y la investigación de la medicina herbolaria en México. En este sentido, surgió en 2001 la Farmacopea Herbolaria de los Estados Unidos Mexicanos (FEUM), que tiene como objetivo “establecer los métodos de análisis y especificaciones técnicas que deberán cumplir las plantas y los derivados de ellas que se utilicen en la elaboración de medicamentos y remedios herbolarios, con el propósito de contribuir al mejoramiento de la calidad de este tipo de productos y su uso adecuado”. La venta de productos herbales en nuestro país se realiza libremente, sin exigir que el producto se someta a algún tipo de análisis que, como mínimo, aseguren la autenticidad de la planta. Por otro lado, en FEUM se encuentran un gran número de monografías de plantas europeas, pero son escasas las monografías de plantas autóctonas. Debido a esta problemática, surgió el interés en nuestro grupo de trabajo de investigar cuáles son los productos herbolarios que se consumen más en nuestra región, y por desarrollar procedimientos analíticos para evaluar su calidad. PRODUCTOS DE MAYOR CONSUMO El primer objetivo de este proyecto fue determinar cuáles eran los productos de mayor consumo en Nuevo León, lo cual se realizó mediante la aplicación de encuestas a la población y visitas a establecimientos que comercializan productos herbales, registrados ante la Secretaría de Salud en el Estado (Salazar, R., 2004). Observamos, además, que aun en los establecimientos comerciales autorizados para vender preparados de herbolaria, se percibe una gran diferencia entre los productos, algunos perfectamente etiquetados, donde se informa sobre contenido, valor nutricional, control de calidad, usos y contraindicaciones; otros, con referencia sólo al vegetal de origen, pero sin nada que indique el contenido en principios activos, y otros que vienen en bolsas, de los que sólo se menciona que son extractos o partes de una planta, sin especificar nada adicional. Para este estudio se eligió como método analítico la CCF, la cual es recomendada ampliamente para el análisis cualitativo, semicuantitativo o incluso cuantitativo de productos herbales, como una alternativa económica. Mediante esta técnica, se puede evaluar la calidad de los productos, visualizando el patrón completo de compuestos presentes (huella dactilar) comparándolo contra la huella dactilar de un extracto estandarizado de la planta en cuestión, o bien determinando el contenido de algunos componentes activos o marcadores de la planta. POSIBILIDAD DE CONFUSIONES Se eligieron para este trabajo 20 plantas que se encuentran como único componente entre los productos herbolarios que más se consumen en nuestra región. En la tabla 2 aparece el nombre científico, el nombre vulgar, y si se usaron marcadores o extractos estandarizados para su análisis. Un problema que se presentó es que en algunos casos sólo el nombre vulgar de la planta aparecía en el producto, lo

cual puede conducir a confusiones. Por ejemplo, en la FEUM aparece árnica, referida a Árnica montana, mientras que la planta que en México se conoce como árnica es Heteroteca inuloides; la tila europea se obtiene de las flores de Tila occidentalis, mientras que la tila mexicana se refiere a las flores de Ternstroemia pringlei. En el caso de los productos comerciales, la mayoría no tiene el nombre científico, por lo que no hay una identificación real del producto. Para cada uno de los casos se optimizaron los métodos cromatográficos, y posteriormente se validaron, evaluando: límite de detección, selectividad, precisión y robustez. La precisión se evaluó en base a la distancia recorrida (RF) y se calculó el coeficiente de variación. De acuerdo con las directrices internacionales, los métodos cualitativos de cromatografía planar sólo deben ser validados con respecto a la selectividad; sin embargo, los datos relativos a la reproducibilidad y robustez son también necesarios (Saldanha, G.L., 2004, Koll, K., 2003). Se analizaron 107 productos comerciales que contenían alguna de las plantas mencionadas en la Tabla 2. Los productos se adquirieron en establecimientos variados, como yerberías, mercados, supermercados, farmacias, etcétera. Sólo el 31 por ciento cumplió con los criterios de calidad cromatográfica. En los productos en donde no se cumplieron los criterios de calidad, se observaron algunas de las siguientes situaciones: a)El patrón cromatográfico en los productos comerciales, no correspondía con el del extracto estandarizado de la planta en cuestión; por ejemplo, podemos ver en la Figura 1 el caso de los productos de Castaño de Indias. El Castaño de Indias debe tener una cantidad de alrededor del tres por ciento de una saponina, llamada aescina. En la figura se ve (carriles 1-3) como una mancha que se revela de color azul. Los productos de los carriles 5, 7 y 8 tienen semejanza con el perfil cromatográfico del extracto estandarizado, y además la cantidad de aescina es la que señala la literatura. El extracto del carril 6 parece corresponder en su perfil al de castaño de Indias, pero está en una concentración muy baja, por lo que es posible que sea la planta correcta con el agregado de otros compuestos. Los perfiles cromatográficos de los extractos de los carriles 4 y 9 son diferentes a los del extracto estandarizado y no se detecta la aescina. Estos dos últimos productos, es posible que contengan extractos de otro material vegetal distinto al del que aparece en la etiqueta. b) No se observó el compuesto marcador específico de la planta en el producto comercial; esto sucedió, por ejemplo, en todos los productos analizados de boldo, en los cuales, no se observaba el marcador boldina (Figura 2). c) Se detectó la presencia de adulterantes. Tal fue el caso de agregados de flavonoides exógenos en los extractos de tila. d) Los extractos estandarizados no corresponden al patrón cromatográfico de la planta nativa. Esto se vio en el caso de Turnera diffusa, así como de Passiflora incarnata (Figura 3). Como puede verse en la figura, el perfil cromatográfico del extracto de una planta nativa autenticada (carril

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Subgénero Grupo Especie

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1) es distinto del que presenta el extracto estandarizado (carril 2). Algunos productos (tercer y cuarto carril) corresponden al perfil de la planta nativa, por lo que se trata de Passiflora incarnata. Los extractos de los carriles 5 al 7 presentan patrones diferentes, por lo que es posible que se trate de productos hechos con otra especie del género. Cabe aclarar que hay reportes en la literatura de la falta de coincidencia en los resultados de la actividad biológica de diversos productos comerciales de P. incarnata. Hay que tener en cuenta que la especie incarnata se puede confundir fácilmente con otras, como la edulis, siendo que la primera es la aceptada para uso clínico. Esta confusión podría ser intencional, al sustituir una especie por otra, o no intencional, por dificultades en la clasificación. EL ENGAÑO, FRECUENTE Los casos anteriores sugieren que el producto comercial no contiene la planta que dice contener en su etiqueta, o bien, en el caso de productos en donde sólo se contó con la información proporcionada por el vendedor, se demuestra que es frecuente el engaño o la falta de conocimiento del vendedor para reconocer la especie correcta. Además, no se descarta la posibilidad de que los productos analizados fueran muy viejos o su almacenamiento inadecuado, lo cual puede provocar la degradación del producto. En otros casos se llegó a detectar la presencia de plantas de especie diferente a la terapéutica, observándose cierta similitud en el patrón cromatográfico; y, para hacerla similar a la especie correcta, fue evidente la presencia de compuestos agregados externamente. Como resultado Figura 10. Especimenes silvestres representativos de Agave de este estudio, se concluyó que los productos de origen americana L. de la sierra de San Carlos, en el municipio de San Carlos (A) y de San Nicolás (B) con las características hojas herbolario que se expenden en nuestro medio no tienen caídas. En el recuadro de esquina inferior izquierda y derecha se muestra la forma de las espinas marginales. la calidad requerida en cuanto a su contenido, se observa que hay una alta proporción de productos etiquetados que no cumplen con lo que se expresa en el envase y, además, algunos extractos estandarizados no corresponden con el perfil cromatográfico de la planta en cuestión. Este problema es común en otros ámbitos, sobre todo en aquellos sectores en los cuales el mercado de los productos de origen herbolario ha crecido rápidamente, sin una legislación adecuada para los mismos. Un rastreo realizado en USA para analizar los productos en base a la hierba de San Juan (St John’s Wort, Hypericum perforatum), arrojó que un 30 por ciento de los productos tenían menos de la mitad de la cantidad de hipericina (biomarcador de la planta) reportada en la etiqueta; resultados similares se reportan para el contenido de ginsenósidos en muestras de ginseng (Betz, J., 2007). ADULTERACIÓN MEDIANTE OTRAS PLANTAS Se reporta el análisis de extractos herbales adquiridos en USA, que dicen contener Hoodia gordonii, una planta africana que se usa como supresor del apetito; esta planta tiene como biomarcador un glicósido esferoidal, y en el 60 por ciento de los productos analizados no se encontró el biomarcador, por lo que se sospecha que están adulterados con extractos de otras plantas (Avula, B., 2006). También comprobamos que la CCF es un excelente método Figura 11 de rastreo de la calidad de un producto herbal;

su valor predictivo puede ser semejante al del HPLC, si se Agave funkiana K. Koch & Bouche Lechuguilla, Amole Martínez, 1999 usan condiciones perfectamente controladas Lechuguilla,desaen su Amole Agave lechugilla Torrey Briones, 1991 Marginatae Agave lophantha Schiede Maguey mezortillo Martínez, 1995 Littaea rrollo, como demostramos en (1)* estudio con productos un Agave montium-sancticaroli García-Mend. sp. nov. Jarcia García, 2007 2007 Agave xylonacantha Salm-Dyck Maguey diente de tiburón Martínez, 1995 de áloe (Ramírez-Durón, 2008). Striatae Agave striata Zucc.spp striata Maguey espadín, guapilla Briones, 1991 Estos resultados sugierenamericana Agave americana L., var. la necesidad, por un lado, M. americano, Mezcal Briones, 1991 Agave Americanae L., M. americano, Mezcal Gentry, 1982 de intensificar Agave americana(2)* spp. protamericana Gentry la investigación con plantas autóctonas, Agave cf. scabra M. áspero o cenizo Martínez, 1995 para aislar sus componentes bioactivos, y con de San deellos Carlos, Tamps. Cuadro 6. Especies de Agave reportadas para la Sierra * sarrollar métodosde la especie de acuerdo a la referencia bibliográfica. Se mantiene el nombre de control de calidad del contenido (1) Agave univitatta Haw. de los productos comerciales y, por otro lado, de revisar (2) Agave asperrima ssp. asperrima Jacobi la legislación de los productos herbolarios que se están comercializando actualmente, así como garantizar su Figura 12. Agave sp. Referido como cumplimiento. Agave scabra o Agave asperrima. En La metodología desarrollada en el presente trabajo se la sierra de San Carlos. (A) Ejemplar silvestre del municipio de San Nicolás y puede utilizar para un rastreo preliminar de los productos (B) Ejemplar cultivado en el municipio de que permite, comerciales en los laboratorios de salud, ya San Carlos . sin lugar a dudas, discriminar aquellos productos que no tienen ninguna relación con el material vegetal que dicen representar. Sin embargo es necesario desarrollar metodologías más sensibles y específicas para establecer las huellas dactilares de las plantas que podrían ser utilizadas en un control de calidad más robusto, así como para permitir el desarrollo de ensayos clínicos que ratifiquen la eficacia de los productos herbales.

Nombre común

Referencia

REFERENCIAS
Avula B., Wang Y., Pawar, R., Yukla, Y., Schaneberg, B., Khan, I., JAOAC, 89, 606-611 (2006) Betz, J., Fisher, K., Saldabha, L. Coates, P. Anal Bioanal. Chem. (2007) 389. 19-25 Figura 12 Blumenthal and Busse. The Complete German Commission E Monographs. 1998 Farmacopea Herbolaria de los Estados Unidos Mexicanos, SSA. México (2001). Firenzuoli F. and Gori L., eCAM, 4(S1),37–40 (2007) Heinrich, M., Barnes J., Gibbons, S. and Williamson E., Fundamentals of Pharmacognoscy and Phytoterapy, Elsevier Science Limited, 2004 Koll, K., Reich, E., Blatter, A., & Veit, M. JAOAC, 86, 909–915 (2003) Salazar-Aranda, R., Garza-Juarez, A., CenicerosAlmaguer, L. Caballero- Quintero, A., RamirezDuron, R., Enrique Alcorta-Garza, E., Maria De La Luz Salazar-Cavazos, M., Veronica Rivas-Galindo, V. y Noemi Waksman, N., Medicina Universitaria, 6, 248-254 (2004). Ramírez-Durón, R., Ceniceros-Almaguer, L., Salazar-Aranda, R., Salazar-Cavazos, Ma., Waksman de Torres, N., JAOAC, 90, 920-924 (2007). Ramírez-Durón, R., Ceniceros-Almaguer, R., Salazar-Cavazos, Ma., Waksman de Torres, Acta Chromatographica, en prensa Ramírez-Durón, R., Ceniceros Almaguer, L., Figura 13 Cavazos-Rocha, N., Silva-Flores, P., Noemí Waksman De Torres, N., JAOAC, 91,1265-1270 Figura 11. Especímenes silvestres de Agave sp. de la Sierra de (2008) San Carlos en el municipio de San Carlos (A) y de San Nicolás (B) con un menor número de hojasCoates, M.P. JAOAC. con Saldanha, G.L., Betz, J.M., & y de menor longitud respecto a A. americana en su forma más similar a los caracteres 87, 162–165 (2004). morfológicos descritos por Gentry para Agave americana L. Wolsko MP.,solondz En el recuadro ssp. protoamericana Gentry. D., Phillips R., de esquina inferior SchachterS.,eisenberg D. The espinas marginales, que izquierda se muestra la forma de las American journal of difieren la magnitud del crenado, en el tamaño y orientación al Medicine, 118, 1087 (2005)
mostrado en la figura 10.

Figura 13. Mapa topográfico del estado de los Estados de Nuevo León y Tamaulipas donde notoriamente se observa el aislamiento de las Islas de Montaña en la llanura costera del golfo de México, donde el ecosistema dominante es el matorral espinoso tamaulipeco: La Sierra Picachos, la Sierra de Tamaulipas y la Sierra de San Carlos.

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Terpenos de plantas mexicanas
Figura 3. Especies de Agave semicultivadas que son empleadas para la producción de aguamiel en Miquihuana, Tamps.

En el Cuadro 4 se registra la existencia de 26 especies de agave en territorio tamaulipeco; sin embargo, en una compilación de la información bibliográfica, hemos podido documentar la existencia de 31 especies, que se enumeran en el Cuadro 5 (Jacques-Hernández et al. 2007). En este cuadro incluimos dos especies que han sido introducidas en fechas recientes por su interés económico, Agave fourcroydes Lem. y Agave tequilana Weber var. azul, y tres especies descritas recientemente, Agave tenuifolia Zamudio et E. Sánchez sp. nov, Agave montana Villarreal, ambas localizadas en la Sierra Madre Oriental y una especie nativa de la región de la Sierra de San Carlos, descrita por nuestro grupo y el Dr. Abisaí García Mendoza, Agave montium-sancticaroli García-Mend. sp. nov. (Figura 9). El cultivo es mayormente de traspatio o de deslinde de propiedades (Figura 3), aunque existen algunas parcelas donde se cultiva el agave o simplemente es cortado para favorecer el desarrollo del agave nativo (Figura 4). La producción de fibra en el Estado, a partir de especies de agave, se realiza cultivando henequén (Agave fourcroydes Lem.) del cual se cortan sus hojas y mediante desfibradoras electromecánicas se obtiene la fibra, o bien, mediante la extracción del primordio floral del grupo de agaves conocidos como lechuguillas entre las que se encuentran las especies Agave lechuguilla Torrey y Agave funkiana K. Koch & Bouche, este último conocido como ixtle de Jaumave (Figura 5) y después mediante tallado, generalmente manual se obtiene la fibra o ixtle. DENOMINACIÓN DE ORIGEN Tamaulipas es uno de los dos estados (el otro es Guanajuato) que cuentan en parte de su territorio con dos denominaciones de origen para las bebidas destiladas de agave más conocidas: tequila y mezcal. La zona con denominación de origen tequila, con excepción de los minúsculos municipios de Ciudad Madero y Tampico, abarca todo el territorio meridional del Estado. Los once municipios con DOT son Aldama, Altamira, Antiguo Morelos, El Mante, Edmundo Lozoya Gloria Gómez Farías, González, Llera, Nuevo Morelos, Ocampo, Tula y os terpenos son una familia química de proXicoténcatl. Tan sólo en el último lustro, y de las plantas. Se ductos naturales derivados hasta 2003, se habían sembrado ocho milentre hectáreas abundantes azul (Benaencuentran 200 los más de maguey comvides, 2004); para 2006 se estimó la existencia de más de puestos químicos vegetales, y tienen muchas funnueve milen la fisiología en los once municipios con DOT, ciones hectáreas sólo de las mismas. A pesar de y sus estructuras complejas, las características DOT, algumás de dos mil en municipios fuera de la genenos tande su biosíntesis Güemez y Miguel Alemán. En San rales distantes como son relativamente simples y Carlos y bajo el cerro de la bufa del Diente -símbolo del flexibles. Entre sus múltiples funciones están el ser municipio- la regulaciónde mil hectáreas sembradas con el parte de existen más del crecimiento de las planllamado “maguey azul”. defensa química de algunas tas (giberelinas) y de la La actividad mezcalera también se ha visto favorecide ellas (fitoalexinas). da enAlgunos juegan papeles específicos en pro- con los últimos años. Tamaulipas también cuenta once municipios con de la fisiología animal y de in- en la cesos importantes vocación mezcalera, incluidas denominaciónhanorigen mezcal (DOM). sectos, y se de utilizado durante mucho tiempo En las necesidades de la la elaboración de vino-mezpara la Sierra de San Carlos,salud humana (hormocal (Mezcal San Carlos) tiene más de 220 años de historia, nas esteroidales). Sus propiedades han estimulado y permanece activa, aunque en muchamedicamentos que la búsqueda de más terpenos como menor medida antaño, yotros usos. emplean los agaves (materia prima) y para para ello se que se sustraen de sus áreas de desarrollo natural. Para tal propósito se destinan prácticamente todas las espe-

Doctor Edmundo Lozoya Gloria Investigador Titular Departamento. de Ingeniería Genética Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del I.P.N. (CINVESTAVIPN) Campus Guanajuato. Miembro del SNI II. elozoya@ cinvestav.mx

EL GÉNERO AGAVE EN TAMAULIPAS Debemos reconocer que el aprovechamiento de las diversas especies de agave en Tamaulipas, en términos económicos, no ha tenido una importancia de la magnitud que en el pasado tuvieron el aguamiel y el pulque en los estados del centro del país, como Hidalgo, Tlaxcala, etcétera, o el henequén en Yucatán, y menos como en la actualidad sucede con los mezcales en Oaxaca o el tequila en Jalisco. Literalmente, todo el mundo refiere el consumo de aguamiel y pulque al centro de la república, aun cuando es una práctica que se realiza en muchos estados, como Durango y Coahuila, aunque en menor escala. Recientemente, el mezcal ha sido referencia de Oaxaca, aun cuando es bien conocido que es un producto elaborado en pequeñas o grandes regiones de más de la mitad de los estados de la república. No obstante la baja importancia económica que en Tamaulipas representa el aprovechamiento de las especies de agave, hay aplicaciones que si bien de importancia conocida sólo localmente, existen casos como el de la lechuguilla en el cuarto distrito (Jaumave); el tequila, en el sur del estado (González), y el mezcal, en la región de la sierra de San Carlos, cuya notoriedad ha rebasado la frontera tamaulipeca.

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cies de agave presentes en la región, aunque los mezMOLÉCULA MAESTRA caleros de la sierra de San Carlos, para referirse a la mateLa biosíntesis de los terpenos inicia con la unión de ria prima que emplean para la elaboración acetil coenzima moléculas de tres carbonos (ác. pirúvico o de su mezcal, no diferencian el cloroplasto verde quede agave, pues ellos A), ya sea en claramente las especies les ayuda a las plansolo emplean el CO2 por los cuales sol o en maguey, lechutas a tomar tres tipos, la luz del llaman: el fluido interno guilla, y células, conocidode ellos. Eventualmentecualquiera de las entre mezclado como citoplasma. Por utilizan lade estas rutas se forma Cuadro 6, se han cinco carbonos, jarcia (Figura 7). En el una molécula de documentado nueve especies pirofosfato (IPP). Ésta es la molécula maesel isopentenil de agave en la región de la Sierra de San Carlos, ladrillo para la construcción de todos los terpenos tra o y de estas: Agave lechuguilla, Agave xylonacantha y (Figura 1). Agave striata, por su forma y tamaño, no se emplean para Una vez formado mezcal. ésteacuerdo torcerse ligerala elaboración de el IPP, De puede a ese listado, las expresiones locales de lechuguilla y amole se aplican mente para dar un dimetilalil pirofosfato (DMAPF) tampor lo de cinco carbonos, que se une a otro y A. y forma una bién tanto a las especies Agave funkiana IPP lophantha (Figura 8), mientras que lael geranil pirofosfatoa(GPF). Tancadena de diez carbonos, Jarcia corresponde la especie Agavecomo el DMAPF pueden(Figura 9),isopreno, que es to el IPP montium-sancticaroli producir y de manera análoga la locuciónmásmaguey o mezcal corresponde a las uno de los gases de abundantes en el aire (1). especies Agave americana inicia formalmente la biosínteA partir del GPF, se (Figura 10), A. americana ssp. protoamericana (Figura 11) y Agave scabra (Figura 12). missis de los terpenos, ya que puede doblarse sobre sí mo y cerrarse para formar anillos que, por ser de bajo SIERRA DE SAN CARLOS peso molecular, son volátiles y constituyen parte de los La sierra de San Carlos (Figura 13) es una región ricapino, aceites esenciales que dan el aroma al limón, al en endemismos, adebido a queles sirven principalmente como etcétera, y las plantas topográficamente es una isla de montaña10 (Ezcurra y Peters, 2004) de origen plantas o mensajes químicos para comunicarse con otras ígneo y con organismos ecosistemas templados sedimentario con del medio circundante. en la parte serSi la planta requiere de otros terpenos, aislada birana y matorral submontano en el piedemonte, entonces al GPF se le une otra molécula de del Golfo. ológicamente por la llanura costeraIPP para dar una nueva de quince carbonos, conocida como farnesil pirofosfato
Subgénero Grupo Especie

(FPF), y si al FPF se le añade otra de IPP, se obtendrá una molécula de veinte carbonos, conocida como geranilgeranil pirofosfato (GGPF). Tanto el FPF como el GGPF pueden tener dos alternativas biosintéticas que dan gran plasticidad a la formación de terpenos. Una es el doblamiento sobre sí mismos para formar anillos, que, en el caso del FPF, formará sesquiterpenos (Figura 2), y en el caso del GGPF se formarán diterpenos. El conjunto de productos naturales derivados de sesquiterpenos y diterpenos es uno de los más grandes conocido actualmente entre las plantas. ACEITES ESENCIALES Ejemplos de sesquiterpenos son los que están presentes en el cassie o aceite esencial de la flor del huizache (Acacia farnesiana), que se describe con mayor amFigura 5. Poblaciones nativas de plitud en otro artículo de esta revista y que contiene Agave funkiana K. Koch & Bouche algunos aceites esenciales terpénicos como farnesol, o Ixtle de Jaumave (A), especie de Agave que mediante la geraniol, y nerolidol, que son sesquiterpenos primordio floral (B) extracción del lineales, es aprovechada y terpineol que es un monoterpeno cíclico y que son para producción de fibra en el altiplano Tamaulipeco. parte del aroma característico y comercial del cassie. Están también las sustancias de defensa química de las solanáceas, como el chile (Capsicum annuum), Figura 4. Terrenos donde se favorece el la papa (Solanum tuberosum) desarrollo del Agave nativo mediante la y el tabaco (Nicotiana limpieza del matorral (A) con fines de fitoalexinas (del Griego tabacum), conocidas como extracción de aguamiel (B), en Bustamante, “protección vegetal”) que las protegen de ataques de
Tamps.
Nombre común Referencia Espejo, 1993 (A) Bravo, 1998 Martínez, 1999 Bravo, 1998 Briones, 1991 Martínez, 1995 García, 2007 trabajo García-M., 1995 Martínez, 1995 Hernández, 2005 Espejo, 1993 Briones, 1991 Gentry, 1982 Zamudio, 1995 Briones, 1991 Briones, 1991 Gentry, 1982 Martínez, 1995 Gentry, 1982 García-M., 1998 Espejo, 1993 Gentry, 1982 Bravo, 1998 Bravo, 1998 Gentry, 1982 Gentry, 1982 Villarreal, 1996 Medellin 1997 Gentry, 1982 Gentry, 1982

Marginatae Littaea

Polycephale Striatae

Americanae

Hiemiflorae

Agave albomarginata Gentry Agave difformis Berger Agave ensifera Jacobi Agave funkiana K. Koch & Bouche Agave kerchovei Lem Agave lechugilla Torrey Agave lophantha Schiede (1)* Agave montium-sancticaroli García-Mend. sp. nov. Agave obscura Schiede Agave xylonacantha Salm-Dyck Agave celsii Hook. var. celsii (2)* Agave polycantha Haw. Agave striata Zucc., spp striata Agave striata Zucc., spp falcata (Englem) Gentry Agave tenuifolia Zamudio et E. Sánchez sp. nov. Agave americana L. Agave americana L. var. americana Agave americana L. spp. protamericana Gentry Agave cf. scabra(3)* Agave scabra Salm, ssp. potosiensis Gentry (4)* Agave atrovirens Karw, var. mirabilis (Trel) Gentry Agave angustifolia Haw var. angustifolia Agave angustifolia Haw var. dewayana (Trel) Gentry Agave fourcroydes Lem Agave tequilana Weber var. azul Agave macroculmis Tódaro (5)* Agave mapisaga Trel. var. mapisaga Agave montana Villarreal Agave salmiana Otto ex Salm, var. salmiana Agave desmettiana Jacobi Agave weberi Cels ex Poisson

Ixtle de Jaumave Amole Lechuguilla, Amole Maguey mezortillo Jarcia M. diente de tiburón Maguey de la niebla M. espadín, guapilla

M. americano, Mezcal Maguey americano, Mezcal Maguey americano M. áspero o cenizo Maguey blanco Maguey espadilla Zapupe verde Maguey henequén Mezcal tequila Maguey verde Maguey manso Maguey de peña Maguey semati Maguey liso

* Se mantiene el nombre de la especie de acuerdo a la referencia bibliográfica. (1) Agave univitatta Haw. (2) Agave mitis var. mitis Martius (Hort. Monac. ex SalmDyck) (3) Agave asperrima ssp. asperrima Jacobi (4) Agave asperrima Jacobi ssp. potosiensis (Gentry) Ullrich, comb. nov. (5) Agave gentryi Ullrich (A) Espécimen en Herbario del Instituto de Ecología de la UAT

Rigidae Agave

Salmianae

Sisalanae

Cuadro 5. Especies de Agave reportadas para Tamaulipas

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suculencia de sus hojas); su biología reproductiva (sexual y asexual) e inclusive su ecología. La suculencia de sus hojas se debe a que éstas contienen células grandes de paredes delgadas, con la capacidad de almacenar agua. Las hojas actúan como canales para concentrar la escasa agua en su base, de forma que facilita que las raíces la absorban. Las plantas fijan un máximo de CO2 en la noche (cuando el potencial hídrico de pérdida es bajo); esto les permite respirar e intercambiar con el ambiente oxígeno, bióxido de carbono y vapor de agua. Este proceso ocurre en la noche, en lugar de realizarlo en el día, como la mayoría de las plantas. La importancia ecológica de la fijación nocturna del CO2 radica en su contribución a la sobrevivencia de las mismas plantas, al proveer un mecanismo de recirculación interna de CO2 en condiciones de sequía severa, que evita la inhibición del aparato fotosintético, cuando el cierre de los estomas impide la absorción del CO2 externo. Además, la vía MAC contribuye a la producción de materia orgánica y crecimiento de la planta. (Granados, 1993). REPRODUCCIÓN DE LAS PLANTAS DEL GÉNERO AGAVE Las especies de agave, en su mayoría, se pueden clasificar como plantas monocárpicas9 (Good-Avila et al., 2006). Esto es, acumulan energía a lo largo de su vida no reproductiva. Esta energía es acumulada a manera de polisacáridos conocidos como fructanos, y es consumida con una extraordinaria rapidez en el breve tiempo que dura el proceso para perpetuar su especie y enriquecer su diversidad genética a través de la reproducción sexual. Este gran cúmulo de emicrobios dañinos y funcionan como antibióticos. Por otro nergía es empleado como lactosas, que pueden producir lado, existen sesquiterpen una prerrogativa de sobrevivencia por las alérgicas y toxicidad en humanos. iniciar su reacciones especies de este género, las cuales, alEntre las reproducción sexual, efectúan una de México están del plantas medicinales más estudiadasrápida elongación las meristemo apical, desplegado como escapo floral o infloAsteraceae (Compositae) (2). Estas plantas producen un rescencia, que sobrepasa la altura del resto de principalgran número de compuestos útiles conocidoslas especies vegetales sus efectos antiinflamatorios y de contracción mente por asociadas ellas, con las que coexiste. Conforme alcanza su máxima cota, naturales predominantemente muscular. Los productosemergen sus flores directamente del escapo de los múltiples pedúnculos florales, Esresponsablesoson sesquiterpenlactonas y diterpenos. que través de hidrólisis enzimática transforman al polisacáritos compuestos también son citotóxicos y anti-tumorales, do de reserva en los azúcares simples que conforman el como la eupatoriopicrina y la parthenina. néctar, el cual atrae a un amplio número de especies de insectos, aves y mamíferos nectarívoros MÚLTIPLES PRODUCTGOS NATURALES para lleven a cabo la polinización, no obstante que ello signifique el fin proSe da un especial énfasis al género Parthenium, que de su vida, pues este enorme naturales, como el látex causa duce múltiples derivadosesfuerzo reproductivo leshipoala muerte. lergénico del guayule (Parthenium argentatum), que es un La mayoría de las especies del género Agave son surproducto terpenoide polimerizado que también da lugar culosas. chicle y productos similares. El dos mecanismos al hule, al Esto implica que cuentan con parthenolido del biológicos parthenium, también conocido como altamisa, Tanacetum de reproducción: sexual y asexual (Figura 1). En la reproducción sexual se realiza un intercambio genético santa maría, chapote, matasano, iztactzapótl, cochitzapótl donde el hierba santa, formación de semillas. De éstas se (náhuatl), resultado es la hierba de altamira o manzanilló; generan nuevas plantas individuales con características de tiene actividad anti-inflamatoria y permite su uso como variación genética o segregación la inflamación en la agente anti-migraña y para aliviarde las plantas hijas. arPara tritis (3). el establecimiento comercial del plantaciones de maguey, este método de reproducción, mediante la gerSin embargo, las sesquiterpen lactonas constitutivas minación de las semillas es altamente recomendado, si de una variedad particular de Tanacetum, pueden probien dermatitis mucho de contacto. La parthenina de P. ducir depende en alérgicade la fenología floral, de la polinización y fructificación que alérgeno que causa dermatihysterophorus también es un se traducen en la capacidad de producción de semillas, así como de la capacidad de tis, rinitis, e hipotensión.
Figura 2. Imágenes donde se muestran los tres mecanismos naturales de reproducción de las especies de Agave inclusive en una única planta. Reproducción sexual en una planta adulta (A), súrculos o hijuelos de rizoma de la misma planta (B), mientras a través de algunos súrculos que aun estaban unidos la misma planta se multiplicó sexualmente formando semillas (C) e hijuelos apomícticos (D). Las imágenes son del autor tomadas en el Agaveto del Centro de Biotecnología Genómica del IPN.

la germinación y de la sobrevivencia de las plántulas, aspectos característicos de las especies y que requieren de un adecuado conocimiento, como ya maquilea, espuma Achillea millefolium (cientoenrama, lo están haciendo en el caso particular maguey mezcalero de Guerrero, el de la leche, hierba del carpintero, hierba de Aquiles, colAgave cupreata (IIlsley Granich, 2004). chón de pobre, milefolio), ha sido utilizada para aliviar algunos malestares, como tos en exceso, dolor en todo REPRODUCCIÓN un diurético y el cuerpo, y como VEGETATIVA emético. Aplicada localEn la reproducción asexual o reproducción mente, es eficaz para la sarna y la picazón. vegetativa, los individuos (Artemisa son técnicamente clones, ya que El estafiate generados ludoviciana) ssp todavía se usa genéticamente son como estimulante madre. Son varios como vermífugo y idénticos a la planta en las molestias los mecanismos de reproducción vegetativa, específicos, de la menstruación, y tiene sesquiterpenos pero los más importantes en el género eudesmanolides, y guaianocomo los germacranolides,Agave son la propagación por súrculos o vástagos (mejor conocidos como hijuelos de lides. rizoma) y la formación de bulbilos apomícticos (hijuelos Los sesquiterpenos santonina y artemisina de Artemisia de apomixis), usan también contra los gusanos intestitridentata, se hijuelos que son producidos en lugar de los frutos, nales. cuando la polinización no se realiza. Estos métodos de reproducción son utiliza empleados de manera La Tithonia diversifolia se los másampliamente en Méxicomún para propagar especies de agave con el fin estableco y a menudo ha sido identificada erróneamente como cer parcelas con algún uso a esta confusión se utiliza Arnica montana (4). Debidoagroindustrial, como la fibra (henequén), bebidas fermentadas (pulque) hematomas y como árnica europea para el tratamiento de y bebidas fermentadas y destiladas El género es calambres musculares. (mezcales). rico en sesquiterpen La reproducción por apomixis da origen a nuevas plánlactonas. tulas de maguey conocidas también como bulbilos apomícLos alcaloides sesquiterpénicos hippocrateina I, hipticos, que II, y emarginatina se identificaron en la canpocrateina emergen a la respuesta a la no fecundación de las flores. Las células femeninas reproductivas contienen cerina (Hippocratea excelsa) y han sido utilizados en la todos los genes necesarios para medicina tradicional mexicana. formar una planta adulta, y durante la reproducción apomíctica noel primer proEl sesquiterpeno hernandulcina fue se dividen por meiosis, evitando así perder la mitad de sus cromosomas, ducto natural terpénico descrito y purificado químicaasí que las plántulas formadas por localizadas en base mente a partir de plantas mexicanas este mecanismo reaproductivo tienen la misma información genética que la las descripciones de documentos pre-hispánicos y de planta madre. antiguas tradiciones contenidas en la Historia Natural de

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la Nueva España, de Francisco Hernández, escrita entre Los tres mecanismos naturales de reproducción se pue1570 y 1576. den manifestar incluso en una planta al mismo tiempo La hernandulcina la la “Yerba como se demuestra en deFigura 2. dulce” o Lippia dulcis Trev., mecanismo artificial paraCésar M. Compadre es el Un aislada por el mexicano reproducir plantas en la Universidad de vegetales in vitro. determinó técnica cultivo de tejidosIllinois, Chicago, seÉsta es una que era mil veces más dulce que la sacarosa, por un panel de de producción de plantas en condiciones asépticas, que, degustación. La estructura de este sesquiterpeno se deempleando medios de cultivo con concentraciones de nuterminó confirmó adecuados y variables físicas, Por no trientes yyhormonas mediante síntesis química (5). a parser un carbohidrato, no engorda ni afecta tipos de tejido tir de una pequeña fracción de diversos a los diabéticos, pero mantiene el sabor dulce. (incluyendo semillas), permite promover la regeneración completa de la planta, así como su micropropagación o PARTOS DIFÍCILES multiplicación masiva in vitro en cientos a miles de plantas Otro ejemplo interesante o referencia está fundamenequivalentes genéticamentede clones, que pre-hispánica es el zoapatle (Montanoa tomentosa), que celular, que postada en la teoría de la totipotencialidad es el vocablo hispanizado de la planta originalmente llamada “cihuapahtli” tula que las células poseen toda la información genética (medicina de la mujer) encontrado en el Códice y que en necesaria para regenerarse, son autosuficientesBadiano, y que se utiliza para ayudar en partos difíciles, completa. principio son capaces de regenerar una plantapor sus efectosLa micropropagación se practica con éxitosustancias de contracción del útero, causados por las en espeactivas diterpénicas, como el y leñosas, ya que y el ácido cies hortícolas, ornamentales ácido kaurenoico esta megrandiflorénico (6, 7). todología tiene importantes ventajas en relación con los Las plantas también fueron utilizadas por culturas mecanismos naturales y artificiales de propagación. precolombinas para ceremonias religiosas. Esta práctica estaba estrechamente unida a la cura y atención de la INVESTIGACIÓN salud. Un ejemplo es cultivo Mazateca y Oaxaca, que La investigación sobre el grupode tejidos de micropropalogra de agave data visiones y alucinaciones de los gación la inducción dede principios de la décadacon una planta del siglo pasado, y las primeras especies de agave ochentadel tipo de la menta, la María Pastora (Salvia divinorum) que contiene el diterpeno neoclerodano divinorina que se emplearon en estudios de cultivo de tejido fueron; A o salvinorina Agave fourcroydes (ambas fibreras), AgaAgave sisalana yA. Éste fue el primer diterpeno alucinógeno no alcaloive tequilana (tequilera) y Agave atrovirens (pulquera); sin dal documentado. Es inactivado por el sistema gastroinembargo, el valor económico de las cadenas productivas testinal, si se ingiere por vía oral, esas fechas era bajo. que hacen uso de estas plantas, por y el efecto se produce despuésla crisis de la industria tequilera a finales de no Con de la absorción a través de la mucosa oral, y la hay reportes de que sea adictiva. La principal consecuendécada próxima pasada y principios de esta, cuando la macia prima escaseó, de materiales etnobotánicos por culteriade la utilizaciónlos tequileros recurrieron a múltiples turas diferentes de la original, es el uso indebido de este opciones para abastecerse de material. Entonces se prematerial. sentó un nuevo interés por la micropropagación, ya que La Salvia plántulas se utiliza como sustituto por la demanda dedivinorum de Agave tequilana superóde la marihuana ahumada provocó un súbito incremento en mucho la oferta, lo queen Oaxaca para las festividades religiosas por plántula. los precios (8). Sin embargo, especimenes de S. divinorum se han incautado en Suiza en plantacionesdesabasto del Quizá el factor que más impactó en el a gran escala, dentro o fuera de las casas, y encubiertas por otras planagave fueron enfermedades causadas por bacterias, hontas. insectos que afectaron considerablemente las plangos eIncluso se han descubierto plantas en invernaderos hortícolas. Esto se debe a que ni la menta mágica ni sus taciones, aunque ahora estos causales han sido plenamente compuestos (Garrido y Rodríguez, prohibidas, por la ausidentificados activos son sustancias2004). Esto motivó que encia de como Tequila Cuervo y Herradura, entre otras, empresas adicción, y su uso es recreativo como drogas legales, aunque puede incrementarse con invirtieran en la iniciaran programas de investigación y/olas consecuencias respectivas (9). producción o compra de plántulas por cultivo de tejidos, Otros altos costos drogas recreativas provenientes de ya que los ejemplos de de los súrculos hicieron competitiplantas mexicanas son el ácido lisérgico o LSD (del alemán, vos los precios de las plántulas in vitro. Lysergsäure Diethylamid), proveniente de la flor conocida como “Gloria EMPRESAS LAS GRANDES de la Mañana” u “ololouqui” (Turbina corymbosa), para los aztecas, y éxito de la sustitución parSin embargo, la perspectiva de la psilocina en los hongos alucinógenos “teonanácatl (Psilocybe aztecorum), uticial de los súrculos por plántulas in vitro, estuvo reservada lizados por María a los esquemas agrícolas operados por casi exclusivamente Sabina, la famosa chamana mexicana de Oaxaca empresas las grandes (10,11,12). tequileras, pues sólo ellas pueden FORMACIÓN DE OTROS COMPUESTOS invertir en gran escala para que las cadenas de costos de Continuando con la biosíntesis el terpenos, plantalas plántulas in vitro, la adaptación yde manejo ensi el FPF y el GGPF no se cierran para un balance costo-beneficio ciones comerciales, permitan formar anillos, entonces pueden unirse dos moléculas favorable para esta técnica de cada intermediario parapor reproducción de agave for-

sobre el uso generalizado de los súrculos o hijuelos (Valenzuela, 2003). En esta década, el interés en la investigación con las especies de agave ha aumentado, principalmente con el incremento en el interés mundial de los mezcales liderado por el tequila- y el reconocimiento de las denominaciones de origen como Mezcal y Bacanora. USOS DEL GÉNERO AGAVE De los nueve géneros de Agaváceas (Agave, Beschorneria, Furcraea, Hesperaloë, Hesperoyucca, Manfreda, Polianthes, Prochnyanthes y Yucca), sin duda el más notable por su diversidad de especies y usos que el ser humano le ha encontrado, es el género Agave. Las diversas culturas americanas, y sobre todo las mesoamericanas, encontraron una amplia variedad de usos a las múltiples especies que naturalmente se desarrollaron en su territorio. El aprovechamiento de la planta fue casi total, y la emplearon como cerca viva y objeto ornamental; el tallo, como alimento; las hojas, como material para construcción, forraje, medicamento y fuente de fibra; el escapo floral, como alimento y material de construcción, y las flores y frutos como alimento. Económicamente subsisten cuatro aplicaciones importantes en la actualidad: 1. El aprovechamiento de las fibras. Un importante número de personas viven aún de esta actividad, ya sea produciendo la fibra del henequén, el sisal o la lechuguilla. 2. La venta de plantas de agave con fines de ornato, actividad que en lo económico es difícil de cuantificar, pero no difícil de imaginar, ya que por doquier se pueden ver un mar otros compuestos. Así, comercializadas, que van inamplio número de especies dos FPF unidos forman los de termediarios triterpenos de treinta carbonos, que y Agalas especies de gran tamaño, como Agave salmiana pueden cerrarse sobre sí mismos, formando los precursores de los ve americana principalmente en su variedad marginata, a esteroles, de donde se striatae. pequeñas, como Agave derivan todas las hormonas esteroidales, que tienen aprovechamiento del en el metabolismo 3. La extracción y efectos tan profundosaguamiel o tecuátl de casi cualquier organismo. en náhuatl, que quizá sea el uso más antiguo, junto con De ahí vienen las hormonas que definen las caracla elaboración y consumo del aguamiel fermentado, conoterísticas pulque de los animales (estrógenos y testoscido como sexualesu octli en nahuatl, bebida ligada a la terona), y las saponinas, que son jabonosas. Entre los espiritualidad en el México prehispánico. mejores ejemplos se encuentran perdió su noción reli4. En la época colonial, el pulque las saponinas del ñame silvestre, alta demanda dio origen a las haciendas pulgiosa y la también llamado barbasco o cabeza de negro (Dioscorea en una cultura opuesta al planta ampliamente queras, que composita). Ésta era una origen de la bebida, distribuída el México, y hasta que fue desplazada por la fomentaron en consumo, sus saponinas eran la base parala producción de hormonas aprovechamiento del aguamiel cerveza. Recientemente el esteroides, utilizadas posteriormente como anticonceptivos orales y empieza a ser una y del pulque se está modernizando, (13, 14). Otros compuestos esferoidales alternativa inclusive de exportación. son los glicósidos cardíacos con efecto en el corazón, como la digoxina y la digitoxina, derivados APLICACIÓN MÉDICAde la digital (Digitalis purpurea), que es la planta médica en el logotipo del Instituto Nacional La aplicación que estáde las especies de agave, si bien tiene de Cardiología (Fig. 3), y recientemente ha tomado un parun origen precolombino, los ecdisteroides que se acumulan en las cortezas de árboles, como y es que se han enticular interés entre los investigadores,los oyameles (Abies religiosa) de donde se científicos a mariposas Monarca en contrado fundamentosalimentan lasmúltiples aplicaciones los bosques de Michoacán y que y extractos obtenidos de médicas de los principios activos les sirven para completar su ciclo especies de desarrollo y reproducción. agave, los cuales son empleados como diuréPor su parte, dos moléculas de GGPF pueden unirse ticos, antiinflamatorios, antimicrobianos, antiedematosos, para formar una presumiblemente, carbonos que, a difeanticonceptivos ycadena de cuarenta hasta anticancerígerencia de los anteriores, no se cierra para formar 2007), nos (Sánchez et al. 2005; Martínez-Hernández et al., anillos, sino que las plantas evitan eso por introducir dobles encon resultados que permiten suponer que en un futuro laces en la sea interna de la real de uso industrial. cercano éstaparteuna alternativamolécula, evitando que los

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carbonos de carbonos Hutchinson (1959) giren, creando al. una varilla rígidaConabio (2006) Dahlgreen et. así Cronquist, (1985) (1981 1998) que sólo dejan los extremos libres, ylos cuales sí pueden
Reino Subreino División Clase Subclase Orden Familia Subfamilia (tribus) Plantae Plantae Plantae Plantae formar anillos. A estas estructuras lineales de 40 carbonos con aniTracheobionta llos en los extremos se les conoce como carotenoides, Angiospermae compuestos coloridos presentes Magnoliophyta Magnoliophyta y son los en muchas plantas. Le dan el color rojo al jitomate (Solanum lycopMonocotiledoneae Liliopsida Liliopsida Liliopsida ersicum, antes Lycopersicon esculentum) y el anaranjado a la zanahoria (Daucus carota), de donde deriva su nombre, Liliidae Liliidae por su vocablo en inglés de carrot. Son vitales para las plantas, porque forman parte de la maquinaria del cloroAgavales Asparagales Liliales Liliales plasto y le ayudan a captar la energía del sol para convertirla en energía química. Agavaceae Agavaceae Agavaceae Agavaceae En los animales son muy importantes, porque son inAgavoideae A Agaveae 1 termediarios de la vitamina A o retinol, que es fundamenDracaenae 2 Yuccoideae B tal para la vista. Uno de los carotenoides interesantes en Nolineae 3 México es Phormieae 4 la bixina, que es el carotenoide que le da el color Polyantheae 5 rojo intenso al achiote (Bixa orellana), utilizado en la preYucceae 6 paración 1de la comida yucateca llamada cochinita pibil. A

Si tratáramos de ver los Andes de las plantas desla cadena montañosa dela fisiología hasta Bolivia y Parade un punto de vista El género Agave, igual que la familia guay) e islas Caribe. menos egocéntrico y egoísta, y más ecológico y es endémico de América y, como se muestra Agavaceae natural; podríamos entonces encontrar productosCuadro para muchas otras especies, que de alguna en el útiles 2, México es el centro de mayor riqueza y manera podrán sernos útiles también. ciento de las espediversidad de este género, con 75 por De aquí la importancia de preservar las país, aunque peligro de extinción cies identificadas en el especies en también es el género y de asumir la enorme mayor diferencia de cuidar de las (junto con Yucca) con responsabilidad en el número de especies que tenemos en nuestro país, Galván, 1995).de las especies descritas (García-Mendoza y que tiene una mayores biodiversidades del planeta.
Géneros Total En México Endemismo en México Especies(1) NR NR Especies(2) 104 6

Agave L.

REFERENCIAS
Especies(1) 166

Especies(2) 200 7

Especies(1) 125 7

Especies(2) 150 7

Beschorneria 7 1. Kunth CHAPPELL,

of the isoprenoid biosynthetic11pathway in plants., Annu. 8 Furcraea 25 25 13 NR Rev. Plant Physiol. Plant Mol. Biol., 1995, 46, 521-547. Vent.
Hesperaloë 5 Englem. HEINRICH, 2. Hesperoyucca 1 1 1 1 NR MONTELLANO, B.R., RODRIGUEZ, E., Ethnopharmacology 0 (Engelm.) Mexican of Asteraceae (Compositae)., Annu. Rev. Baker Pharmacol. Toxicol., 1998, 38, 539-565. Manfreda Salisb. 28 29 27 28 NR

J., Biochemistry and molecular biology
5 5 5 NR

M., ROBLES, M., WEST, J.E., ORTIZ DE

4

Género

adición posterior de moléculas de IPP a las cadenas crecientes de terpenos, Littaea se llegan a generar los politerpenos Subgénero Agave como el hule, el chicle o la guta, ya mencionados como derivados del guayule (Parthenium argentatum). Así, los Cuadro 1. Ubicación taxonómica del género Agave en la Familia Agavaceae terpenos son simplemente cadenas de isopreno dobladas o no y que tienen una enorme diversidad de estructuras y SEGMENTOS DE ADN propiedades útiles al ser humano, desde los aromáticos Estos métodos están aceites esenciales hasta el hule y sus derivadosy hacen uso basados en el ácido desoxirribonucleico (ADN) (15). de su secuencia nucleotídica, ya sea por la traducción de la información de sus RUTA forma de proteínas o enzimas, o simplemente de las genes, que se manifiesta en METABÓLICA secuencias de dichosÉsta es e inclusive y de manera muy recurrente se emplean genes, una ruta biosintética común a todas las plantas, y presente, por lo no codificantes. las secuencias de segmentos de ADN menos en algunas de sus partes, en algas azul-verdes, ya que requieren de las relaciones entre faEstos métodos han sido empleados para determinarterpenos para la fotosíntesis. Por el ADN nuclear como el una de los cloroplasmilias y géneros, empleando tantoello, se presume que es ADN de las primeras tos, haciendo uso de rutas metabólicas que permitieron un sistema de longitud marcadores moleculares como el polimorfismo fisiológico organizado para la secuenciación compuestos más comde fragmentos de restricción (RFLP) yla construcción decompleta de segmentos 2 plejos y para la interacción con el medio ambiente el de ADN (un locus ). También, y de manera ya muy amplia, los métodosymoecosistema circundante. leculares han sido empleados para determinar las relaciones inter (entre) e intra Considerando que moleculares como el polimorfismo (dentro de) especies, empleando marcadoreslas plantas no se pueden mover, de ADN amplificado deben perpetuar la especie, sobreviviendo simples repetial azar (RAPD), microsatélites o secuencias en el sitio en donde germinaron, pesar de las inclemencias Sequensedas (SSR), las repeticiones de secuenciasainversas marcadas (Inversebiológicas y y el polimorfismo de longitud La comunicación, la deTagged Repeat o ISTR)físicas que puedan presentarse. de fragmentos amplificafensa y la adaptación químicas son entonces las mejores dos (AFLP). herramientas que tienen para mantener la descendencia y evolucionar para adaptarse, y si durante ese proceso se DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Y DESCRIPCIÓN pueden obtener casualmente algunos productos con utiliLa familia Agaváceae es endémica de América. Se distribuye en el sur de Cadad para el ser humano, ¡qué mejor! nadá, en México, Centroamérica, norte de Sudamérica (siguiendo principalmente

Agave Agave Agave Agave Beschorneria 1 Beschomeria A Furcraea 1 Furcraea A Furcraea OTROS CAROTENOIDES Doryanthes 1 Doryanthes Otros carotenoides interesantes son los que se encuentran Cordyline 2 Cordyline en Cohnia 2 (Capsicum annuum) y que le dan el color rojoel chile Dracaena 2 Dracaena anaranjado Sansevieria 2 a algunas variedades, como la capsantina y la Sansevieria 3 Nolina Nolina capsorrubina. Los principios picantes o capsaicinoides se Calibanus 3 derivan de otra familia química diferente de los terpenos. 3 Dasylirion Dasylirion Phormium 4 Phormium Phormium A los carotenoides se les atribuyen propiedades preventi5 A Polyanthes Polianthes Polyanthes vas de ciertosProchnyanthes A tipos de cáncer asociados a esas moléculas 5 Prochnyanthes reactivas, Pseudobravoa 5 por su capacidad antioxidante, que es la faculB Hesperaloë 6 Hesperaloë tad de absorber Hesperaloë altamente reactivas de oxígeno moléculas Clistoyucca 6 en sus dobles enlaces. Yucca 6 Yucca B Yucca Yucca Samuela 6 Conforme la biosíntesis de terpenos se alarga por la Manfreda A Manfreda

22

3. HAUSEN, B.M., Occupational contact allergy to feverfew 13 15 NR 15 (L.) Schultz-Bip.; Asteraceae., Derm. Beruf. Umwelt., 1981, 29, 18-21. Prochnyanthes 1 2 1 2 NR 2
Polianthes 13 15 Tanacetum parthenium L. S. Watson 4. REIDER, N., Yucca L. 49

KOMERICKI, P., HAUSEN, B.M., NR FRITSCH, 16 46 29 30 P., ABERER, W., The seamy side of natural medicines: TOTAL 295 330 219 251 Contact sensitization to arnica (Arnica montana L.) and 167 marigold (Calendula officinalis L.)., Contact Dermatitis, 2001, 45, 269-272. Cuadro 2. Número de especies y taxas infraespecíficos de 5. COMPADRE, C.M.,y PEZZUTO, J.M., KINGHORN, Agavaceae en México el Mundo. A.D., KAMATH, S.K., Hernandulcin: An intensely sweet Cuadro modificado y corregido de; (1) Rocha et al. (2006) y (2)compound discovered NR, datos no of ancient literature., García-Mendoza (2004). by review reportados Science, 1985, 227, 417-419. 6. CABALLERO, Y., WALLS, F., Productos naturales del zoapatle (Montanoa tomentosa Cerv.), Bol. principal del géBiogeográficamente, la característica Inst. Quím. Univ. Nac. Autóm. Méx., 1970, 22, 79.

nero Agave, es la forma de subsistir en condiciones adver7. GALLEGOS, A.J., The zoapatle I – a traditional remedy sas. En el Cuadro 3 se puede observar que el mayor númefrom México ro de especies emerges género se localiza en las provincias de este to modern times. Contraception, 1983, 27, 211-225. fitogeográficas con climas extremos, secos y cálidos. De 8. VALDES, L.J., Salvia divinorum and muestra manera similar, en el Cuadro 4, donde sethe uniquela disditerpene hallucinogen, Salvinorin (divinorin) A., J. tribución de las especies del género Agave en la República Psychoactive Drugs, 1994, 26, 277-283. Mexicana, se puede observar que éstas han sido localiza9. Salvia divinorum: an hallucinogenic mint which might das en los estados que tienen in Switzerland., Forensicya sea become a new recreational drug climas inclementes, Sci. Int., 2000, 112, 143150. por sus altas temperaturas o por sus extremas condiciones deGRIESHABER, A.F., MOORE, K.A., LEVINE, B.J., The 10. secano, entre los que destacan Oaxaca con más de detection of psilocin in human urine., J. Forensic Sci. cincuenta especies; Durango, Puebla, Sonora y Jalisco, con 2001, 46, 627-630. más de cuarenta, y siete entidades, entre las que se en11. LYTTLE, T., Misuse and Potosí, Nuevo León, Zacatecas, cuentran Coahuila, San Luís legend in the “toad licking” phenomenon., Int. J. Addict., 1993, 28, 521-538 México y Tamaulipas, con más de 25 especies (García-Men12. Galván, 1995; García-Mendoza, 2002), Time, doza yCLOUD, J., Recreational pharmaceuticals., aunque son 2001, 157, 100. más las especies de agave por entidad, ya que aún existen 13. NORTON, no descritas. especies nativas S.A., Useful plants of dermatology. III. Corticosteroids, Strophanthus, and Dioscorea., J. Am. Botánicamente, las 38, 256-259. Acad. Dermatol., 1998, especies de Agave son plantas perennes o multianuales, con hojas dispuestas en forma de 4 14. 3 DJERASSI, C., Drugs from Third World plants: The roseta , de tallos 1992, 258, 203-204. generalmente acaule , que se encuentran future., Science, en la base de las hojas, y su meristemo apical o punto de 15. LOZOYA, de las Plantas: crecimiento se X., Los SeñoresPangea Ed., 1990,del p. y justo ubica en la parte más altaMedicina tallo, Herbolaria en Mesoamérica., 58 debajo del cogollo de donde se desprenden las hojas nuevas. Las rosetas tienen un tamaño muy variable: puede ser muy pequeño (algunos centímetros) o muy grande (más de dos metros, hasta cuatro metros). Las hojas son fibrosas, suculentas o carnosas, si bien 5 Gentry, en su excelente libro resume las típicas formas de

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las hojas de los agaves, coloquialmente conocidas como pencas, y las clasifica e ilustra de acuerdo a la forma del limbo: Linear, Lanceolada (en forma de lanza), Espatulada (en forma de espátula), Deltoide (en forma de delta), Oblonga (más larga que ancha) y Ovada (con la base y el ápice redondeado). Las hojas siempre tienen sólo una espina Terminal, y, aunque en algunas especies están ausentes, en la mayoría de ellas, las hojas tienen en su margen mu6 chas espinas . Gentry (1982) considera que los caracteres de las hojas, como forma, tamaño, color y tipo de armadura, están muy diversificados y proveen los caracteres taxo7 nómicos suficientes para diferenciar a los taxa . FLORESCENCIA Los agaves emiten una inflorescencia, conformada por un 8 escapo alto, semileñoso y una terminal en forma en espiga o panoja donde se encuentran las flores (Figura 1). Al ser monocárpicos, la florescencia acontece sólo una vez en su existencia, que, dependiendo de la especie, sucede entre los 5 y los 20 años. La forma de la inflorescencia es tan distintiva, que inclusive ha sido empleada para separar el género en dos subgéneros; Littaea con forma de espiga densa (espiciforme) o racimo (recemosa), y Agave con forma de panícula, donde las flores están en agregados umbelados o pedúnculos florales de tamaño regular y de longitud decreciente.
Figura 1. Ilustración de una Agave típico del subgénero Agave (izquierda), ilustrando la inflorescencia en forma de panícula y sus tres formas de reproducción, sexual (semilla) y asexual (súrculos o hijuelos de rizoma e hijuelos apomícticos) y otro Agave del subgénero Littaea (derecha) con su inflorescencia en forma de espiga.

Provincias California Baja California Planicie Costera del Noreste Sierra Madre Occidental Altiplanicie Planicie Costera del Noroeste Costa Pacifica Sierra Madre Oriental Serranías Meridionales Valle de TehuacanCuicatlán Depresión de Balsas Costa del Golfo de México Serranías Transístmicas Península de Yucatán Islas de Revillagigedo

Agave 5 (0) 22 (16) 13 (9)

Beschorneria

Furcraea

Herperaloë

Manfreda

Polianthes

Prochnyantes

Yucca 4 (0) 4 (0)

TOTAL 9 (0) 26 (16) 16 (10)

1 (1)

2 (0)

31 (18) 23 (5) 2 (0) 2 (0)

7 (5) 4 (2) 4 (0)

9 (6)

1 (0)

2 (2) 17 (8) 1 (0)

50 (31) 46 (15) 7 (0)

11 (7) 18 (9) 34 (13) 15 (5) 5 (4) 3 (1) 2 (0)

3 (1)

1 (1) 2 (0)

1 (0)

16 (9) 25 (13)

4 (3) 1 (0)

12 (10) 1 (0)

8 (5)

1 (0)

2 (2) 1 (1)

64 (34) 20 (6)

9 (4) 4 (1)

1 (0) 1 (0) 2 (1)

10 (4) 7 (2)

9 (5) 1 (0) 1 (0)

1 (0)

3 (0) 1 (1)

1 (0)

14 (5) 2 (1) 1 (0)

Cuadro 3. Distribución de Agavaceae por provincia florística (endémicas a la provincia). Entidad Oaxaca Durango Puebla Sonora Jalisco Chihuahua Coahuila San Luís Potosí Nuevo León Zacatecas Edo. De México Especies, # 52 43 43 41 40 35 35 34 29 29 27 Entidad Tamaulipas Michoacán Veracruz Guerrero Chiapas Hidalgo Nayarit Baja California Sur Guanajuato Sinaloa Morelos Especies, # Entidad 26 24 24 23 22 22 22 19 19 18 16 Querétaro Baja California Aguascalientes Distrito Federal Yucatán Colima Tlaxcala Campeche Quintana Roo Tabasco Especies, # 14 13 11 11 7 6 5 3 2 2

Plantas de zonas áridas empleadas en la Terapéutica Homeopática
José Waizel-Bucay INTRODUCCIÓN a homeopatía es una terapéutica médica redescubierta y experimentada en forma moderna por el médico Samuel C. Hahnemann (1755-1843), la que emplea, para la elaboración de los fármacos que utiliza –también denominados remedios homeopáticos– materias primas obtenidas a partir de plantas y animales (enteros o de alguna(s) de su(s) partes o de sus secreciones), así como Imagen del Póster Agave, Mezcales ydiversidad (CONABIO 2006)

Cuadro 4. Distribución de especies de Agave en México. Ordenado de acuerdo a número de especies presentes cada entidad federativa.

L

Ambos subgéneros están divididos en grupos (o series). Así, el subgénero Littaea está dividido en los grupos Amolae, Choritepalae, Filiferae, Marginatae, Parviflorae, Polycephalae, Striatae y Urceolatae; mientras el subgénero Agave está dividido en los grupos Americanae, Campaniflorae, Crenatae, Deserticolae, Ditepalae, Hiemiflorae, Marmoratae, Parryanae, Rigidae, Salmianae, Sisalanae y Umbelliflorae. El tamaño de las inflorescencias es también tan variable como especies existen, y generalmente guarda proporción con el tamaño de la Biólogo y aunque roseta, José Waizel-Bucay se ha especificado que la división de los subgéneros es por la forma de la infloDoctor en Ciencias rescencia, realmente en muchas especies del subgénero Littaea y algunas del minerales y sustancias químicas aisladas y purificadas, Biológicas subgénero Agave, tienen una forma intermedia definida taxonómicamente como tanto de naturaleza inorgánica como orgánica. Profesor Investigador recemo-paniculada (Gentry,materias primas procede del El mayor número de 1982:36-39). Escuela Nacional La vegetal, con una cifra variable, de acuerdo crítico reino desertificación de Norteamérica fue un factor a las en la radiación de de Medicina y las especies farmacopeas y materias médicas, que medida explicar su afinidad diferentes género Agave, lo que puede en gran fluctúa Homeopatía Instituto Politécnico por ecosistemas las mil o más, cifras obtenidas a partir de entre las 390 y extremos, concluyendo que la elevada diversificación del géNacional nero y su habilidad de subsistencia se debe a las adaptaciones manifiestas de la revisión del número de especies reportadas en las farBecario COFAAmanera clara en su morfología, su amplia y superficial raíz y su armadura, que macopeas, tanto de los Estados Unidos Mexicanos (ComiEDD; I.P.N. les permite protegerse de herbívoros mayores);Unidos Mexi (fotosíntesis MAC y sión Editora de la Farmacopea de los Estados su fisiología jwaizel@ipn.mx

03/02/2009 08:22:33 p.m. 03/02/2009 08:13:35 p.m.

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canos, 1998), como de la americana (American Institute of Homeopathy, 1979), así como de la información referida por Guajardo (1998), Guermonprez, et al. (1989), Waizel, Callistemon rigidus (2005), Müntz (2009), y otras fuentes que seArbol del “cepillo” mencionan en la bibliografía.

PRECURSOR DEL MÉTODO EXPERIMENTAL Hahnemann fue el precursor del método experimental para la investigación de las propiedades de un fármaco, empleando como modelo biológico al hombre, Victoria – reginae Agave y en el Dado su carácter en forma de copa, vertical y año 1796 publicó su obra –en su denominación en casNoa estacionalidad: Se propone que sea probada en tellano, Ensayo sobre un nuevo método para descubrir las personas con enfermedades terminales o de propiedades curativas de las sustancias medicinales y cocaracterísticas mortales, como cáncer, SIDA y mentarios sobre los métodos seguidos hasta hoy, en cuyas crónico – degenerativas. páginas expone los resultados de sus primeras experimenLuz María Acosta G. taciones con la utilización de recursos herbolarios, como la “quina” (Cinchona officinalis), “manzanilla” (Matricaria Nicotiana glauca Conecta con la realidad, con el aquí y el ahora. chamomilla), “árnica europea” (Arnica montana), “bellaVirginio Ayuda a dimensionar las dificultades y a enfrendona” (Atropa belladona), “acónito” (Aconitum napellus), tarlas. Contra la depresión. Para personas que se “anémona” (Anemone pratensis o Pulsatilla nigricans), desaniman ante los obstáculos. Para personas “nuez moscada” (Nux moschata), “digital” (Digitalis purque han sufrido pérdidas. Revitaliza. Quita el purea), “ipecacuana” (Cephaelis ipecacuanha), “zumaque cansancio físico y emocional. o hiedra venenosa” (Rhus toxicodendron) y “opio” (Papaver Hirma Castro Hernández somniferum). Posteriormente experimentó otras especies vegetales y productos animales, y los médicos que continuaron su Achillea millefolium obra hasta la fecha ensayaron otras especies, principalfacilita el acceso al vital líquido. Una de estas plantas es el mente de origen europeo y asiático, aunque hay algunas “mezquite” o Prosopis juliflora (Sw.) DC. que crecen en nuestro continente, fundamentalmente en Otras plantas poseen raíces tuberosas como el nabo regiones de Norte América. Es conveniente aclarar ahora Barnard, J. (1994) Obras Completas del Doctor Bach. Editorial Ibis. España. (Brassica napus L.) o la pitaya (Acanthocereus spp.), las que que la mayoría de dicho material también es utilizado por les permiten tener Bach. Press Colourbooks. Gran Bretaña. la herbolaria. Barnard, J y M. (1999) Las Plantas Sanadoras de Edward la capacidad de almacenar agua y nutrientes. Al mismo tiempo, estas y otras plantas propias de Por otra parte, más de una tercera parte de nuestro Cabrera L. A. y Gómez Sánchez Maricela. (2005) Análisis Florístico de la Cañada, Querétaro México. Diciembre No. 077. Boletín de la planeta es considerado como Sociedad o semiárido. De esta Botánica de Méxicohan desarrollado tallos crasos o “carnosos”, árido Botánica de México. Sociedad estas zonas A.C. para almacenar gran cantidad de líquidos, por lo que tamsuperficie, menos de la mitad es naturalmente tan seco Ducatillon, J. http://net.addr.com./eveil/eaudiamant.html bién se llaman plantas crasas, mientras que las cactáceas que no permite la vida del hombre. Un 14 por ciento de Emoto. M. (2006) Los Mensajes ocultos del Agua. Alamah. sus hojas en espinas, con la finalidad han transformado Ediciones Santillana. México. la población mundial, alrededor de 630 millones de perde disminuir de Polen de la de transpiración, Jalisco, México. sonas, viven en el mundo en Jiménez R. Noemí. (2003) Morfología de los granos la superficie Familia Malvaceae dey, en algunos Revista tierras áridas o semiáridas Ibugana. Vol. 11 No. 2 Diciembre 19 desus géneros, ellas funcionan como órganos de Guadalajara. México. de 2003. Publicación Julio 31 de 2005. Universidad que ayudan (Johnson y Terhune, 1979). a la de la Percepción agua contenida Essence Society. Katz R. y Kaminski Patricia. Las Doce Ventanascaptación delde las Plantas. Flower en la atmósfera. DIVERSIDAD VEGETAL Medinaveitia H. 2001. Libro de Plantas Medicinales. Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Torreón Coah., MEDIO AMBIENTE HOSTIL Dichas zonas del mundo son regiones que pocas personas Miguel Mellado1, Abundio Olvera2, En resumen: losÁlvaro Rodríguez4.largo proceso de la evoluJesús Mellado3 y vegetales, en el Traslape de dietas entre el perrito de la conciben como ricas en diversidad vegetal; esto es un epradera y bovinos en un pastizal mediano abierto. ción, han logrado su supervivencia en los medios ambienrror, ya que aunque no lo son 1UAAAN, Departamento de Nutrición y Alimentos, Saltillo, Coah. en forma tan diversa como 2Colegio de posgraduados, Departamento de Ganadería. Texcoco, Mexico zonas áridas y semiárites hostiles, como son los de las un bosque tropical perennifolio, los hombres que las habi3UAAAN. Departamento de Estadística y Cálculo, Saltillo, Coah. das, en virtud de las adaptaciones antes mencionadas, así tan desde tiempo inmemorial han sabido aprovechar para 4UAAAN. Departamento de Recursos Naturales Renovables, Saltillo, Coah. como de otras muy específicas, como son la rapidez de diversos fines los recursos que la naturaleza puso a su alRibal, J. (1999) Terapia Floral del Dr. concluir un ciclo cance. Sobre todo de muchos de ellos, el hombre obtiene, Bach. www.florbach.es.org vital en poco tiempo, como se presenta en las plantas conocidas como Juan Quetzalcoapan, Tlaxcala, México. Red de Revistas además de su alimento y agua, materias primas que la Comentada de Plantas Vasculares Silvestres en San efímeras. Vibrans H.(1997) Lista Florística inCientíficas y la cera, por sólo Por otra parte, los Ciencias. Universidad Autónoma del Estado de México. dustria utiliza, como las fibras duras de América Latina y el Caribe, España y Portugal. Escuela de diferentes grupos étnicos que habiURL, Heike Vibrans (ed.), 2006, Malezas de México, fecha de acceso a la ficha 14 de Octubre2008. Malvaceae mencionar algunas. Asimismo, diferentes culturas han Don. Hierba del negro. Sphaeralcea angustifolia (Cav.) G. taron o que aún sobreviven en dichas áreas, han tenido una considerable dependencia de sus recursos naturales, utilizado numerosas plantas como recurso terapéutico Abundio Olvera Hernández, Miguel Mellado Bosque, Humberto González Morales (Flores y Valdés, 1990). José E. García Martínez. Efecto de lapara lograr corral sobre la composición Botánica y selectividad de la dieta de las Rotación de su supervivencia en esas condiciones de medio cabras y semiáridas tienen tan poco favorables, por lo que la etnobotánica de estas Las plantas de las zonas áridas en un matorral micrófilo desértico. Revista Agraria. AgrariaVol. 19. Número 1, Enero Junio 2003. Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. Buenavista, Saltillo., Coah., México regiones es rica en plantas usadas como fuente de maadaptaciones especiales, relacionadas con la disponibiwww.fitoterapia.net Revista de Fitoterapia teriales para la construcción; forrajeras; para la obten2006. lidad de agua en el suelo, la que se alcanza mediante ción de alimentos, gomas, ceras, medicamentos, alcohol, el desarrollo de raíces horizontales de hasta 30 metros combustibles, y colorantes, entre otras (Mathes, 1979). de longitud, y raíces verticales que alcanzan, en algunos Numerosas plantas propias de zonas áridas o semiáridas casos, hasta más de 15 metros de profundidad, lo que les

Es revitalizante. Mejora el estado energético en general, limpia las toxinas emocionales y psíquicas. Para personas pasivas e inhibidas. Mejora la energía sexual, liberando bloqueos por falsos prejuicios. Nora Escobar Cornejo

REFERENCIAS

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En el Estado de Tamaulipas
American Institute of Homeopathy. 1979. The Homeopathic Pharmacopoeia of the United States. Vol. I. Amer. Inst. of Homeopathy. Fall Churchs, Virginia, USA. Comisión Editora de la Farmacopea Homeopática de los Estados Unidos Mexicanos. 1998. Farmacopea Homeopática de los Estados Unidos Mexicanos. Altres, Costa-Amic. México. Flores H. y J. Valdés. 1990. Desiertos Iberoamericanos. Biblioteca Iberoamericana. Anaya. México. Guermonprez M., M. Pinkas, et M. Torck. 1989. Matiere Medicale Homeopathique. Boiron. France. Guajardo G.B. 1998. El Estudio de la Farmacodinamia Homeopática. Instituto Politécnico Nacional. México. Hahnemann S. 1796. Versuch uber ein neues Princip Cuauhtémoc Jacques-Hernández zur Auffindung der Heilkrafte der Azneisubstanzen Ángel Salazar Bravo nebst cinigen Blicken auf die bisheringen. Hufelands Journal 2:391-439, 465-561. Traducción francesa en 1856. In: Etudes de médicine homeopathique (col. II) cía-Mendoza y Galván Baillière.Eguiarte (1995) y Solano (1995), Paris. pp. 116-135. Citados por: Benkemoun arl von Linné o Carolus Linnaeus o simplemente CarP. 2000. Tratado de Homeopatía. Edit. Paidotribo. En (1998), se describe de manera amplia la evolución que el los Linneo, médico sueco conocido como el Padre de Internet: http: books.google.com.mx/books, enero, ordenamiento botánico relativo a la familia Agavaceae la Taxonomía, estableció, en el año 1748, en Hortus 2009. Johnson D.J ha sufrido en el curso de los años. y E.C. Terhune. 1979. Plantas económicas Upsalensis el género Agave. de zonas áridas. En: Memorias del En el Cuadro 1 se muestran las propuestas de la cla- IV Simposio sobre el Linneo tomó el vocablo griego Agavos, que significa “Algo medio ambiente del Golfo de California. Publ. Especial. sificación taxonómica # 17. los principales autores han Forestales. S. A. R. H. que Inst. Nal. de Investigaciones grande, ilustre, noble o admirable” para la designación hecho para el género Agave y la familia Agavaceae. de este genero, quizá basándose en la morfología de esta México. 42-54. Mathes M.W. 1979. of flowering En 1934, Hutchinson en The familiesLa adaptación del baja californiano planta cuando ocurre su reproducción sexual. al medio ambiente desde la antigüedad hasta mediados Sedum purpureum difícil creer que para la elección de este plants. Vol. II, Monocotyledons, creó el orden Agavales Sin embargo, es del siglo XIX. En: Memorias del III Simposio Binacional bajo el principio de que el tipo de inflorescencia Golfo de California. vocablo Linneo ignorase los múltiples usos que esta planSobre el Medio Ambiente del y el Publicación Especial # 14. Inst. Nal. de Investigaciones ta tenía en su lugar de origen, México. del mundo son utilizadas con fines medicinales; por lo tanto, hábito deextrañarno debe crecimiento reflejan mejor las relaciones entre los géneros, e hizo unaForestales. S. A. R. H. México. 1995. propuesta clasificatoria de la faEs más fácil homeopatía Linneo se nos que también laimaginar quelas emplee. sorprendió de Müntz, R. Remedia Homoopathie. In Internet: http:// milia Agavaceae, dividiéndola en seis tribus que incluían la El propósito de este trabajo plantas tenían en son las plantas empleadas por enorme utilidad que estas es conocer cuáles el nuevo www.remedia.at/homeopathy/Peganum%2Bharmala. (Agave, Furcraea, Beschorneria, lamundo antes de lacrecen (en forma silvestre oaún, de su en regiones áridas homeopatía, que conquista española, y más cultivadas), 19 géneros; Agaveae html?arzneinr=3148&PHPSESSID=u002r8tqsn8ekuhn7 m4cfmm7h1 Cohnia, Dracaena, o aprovechamiento como octli o pulque, bebida alcohólica en suelos secos o arenosos, y obtener información relativa Doryanthes), Dracaenae (Cordyline, <enero, 2009>. a ellas (sinonimia Rzedowski J. y M. Equihua, 1987 .Atlas cultural Sansevieria), Nolineae (Nolina, Calibanus, Dasylirion), que con fines religiosos botánica, era usada, origen la común y científica, familia y socialesparteconsumida en y hábitat), publicada en de México. Sría. de Educación Pública, Inst. Nal. de época datos, farmacopeas, materias médicas otros librosPhormieae (Phormium), Polyantheae e Historia y Grupo Editorial Planeta, S. A. bases deprecolombina. Se puede considerar queyrelacionó y revistas. La meAntropología (Polyanthes, ProchMéxico. nyanthes, libros, lo anterior con fue el análisis bibliográfico bases de datos, índices, yPseudobravoa), Yucceae (Hesperaloe, Clistodología seguidalos vocablos griegos –tan deamoda en su Waizel B.J. 2001. Index Herbarium, Índice de las Maestro toyucca, Yucca, Samuela). tiempo– de manera tal que asignó familia botánica. por palabra clave, nombre científico yel término Agave en plantas contenidas en el Herbario de la Cuauhtémoc Escuela Cronquist, en sus Nacional de Medicina y Homeopatía, con referencia publicaciones de 1981 y 1988 honor a Ágave, que en la mitología griega fue una méJacques(Sistema de Clasificación de Cronquist), dividió homeopática. Instituto nade o seguidora de Dioniso, el dios Tracio del vino (Baco RESULTADOS a su uso en la terapéutica las anHernández Investigador y Jefe giospermas en dos Politécnico Nacional. México. A para los romanos). continuación se presenta un listado (cuadro # 1) que comprende algunas clases Magnoliopsida y Liliopsida, Waizel B. J. 2005. Some plants from arid zones used del Departamento plantas que crecen en forma silvestre o que son cultivadas esta el hombre en por última con cinco subclases: Alismatidae, Arecidae, of Homeopathic by Homeopathy. American Journal de Transferencia Commelinidae, Zingiberidae y Liliidae. En la subclase LiCLASIFICACIÓN TAXONÓMICA regiones áridas o en suelos secos o arenosos de diferentes regiones del mundo, Medicine. 98 (3): 179-206. de tecnología. Waizel, B. J. 2005. Liliales. Orchiliidae, reconoce dos La primera aquellas que crecen dentro de campos de cultivo o en cultivares órdenes: Orchidales y “Las Plantas medicinales de incluyéndose especie del género fue descrita por Linneo regiones áridas y la Homeopatía”. dales con cuatro familias, y Liliales con quince familias: Conversus (Revista en 1753: la especie Agave americana. (Granados, 1993). sin atender; es decir las conocidas como “malas hierbas” o arvenses, así como del Instituto Politécnico Nacional, México). # 42:32-46. Agavaceae, Aloaceae, Cyanastraceae, Dioscoreaceae, A pesar de que la clasificación taxonómica del género también las denominadas como ruderales, por crecer sobre desechos o restos de Agave ha sido sujeta a continuas revisiones y propuestas construcciones en terrenos abandonados, que son empleadasHaemodoraceae, Hanguanaceae, Iridaceae, Liliaceae, en la preparación Philydraceae, Pontederiaceae, Smilacaceae, Stemonade clasificación, debido a la alta variación fenotípica de medicamentos usados en su terapéutica homeopática. y ceae, Taccaceae, Velloziaceae, Xanthorrhoeaceae donde genotípica, comprende 162 especies, que se agrupan en 64 familias botánicas, El cuadro no hay duda de que pertenece a la familia ubicó a la familia Agavaceae. Agavaceae, ya que acuerdo a su nombre científico, su las que se enlistan decuando Endlicher, en 1841, propusodenominación común Este autor ya no o esta familia, tomó como tipo nomenclaturalparte de la planta empleada en la subdivide la familia en tribus o subpopular, la correspondiente familia y la precisamente familias, para esta al género del remedio, refiriendo además la además del preparaciónAgave, que incluyó en esa familia, característica requerida sino sólo en nueve géneros: Agave, Doryanthes, Técnico Ángel Salazar Bravo Cordyline, origen género Furcraea. última; es decir, si se emplea en forma fresca o seca., y en varios casos su Dracaena, Sansevieria, Nolina, Dasylirion, 1 Responsable del Phormium, Yucca (Solano, 1998) . y Desde entonces se han propuesto diversos arreglos taxohábitat. área de cultivo de nómicos para la familia Agavaceae, además de otras Actualmente, se han empleado diversas técnicas tejidos Instituto Politécnico familias, como Liliaceae y Amarylliceae con las se han AGRADECIMIENTOS para confirmar los límites de las familias taxonómicas Nacional Elintercambiado los géneros Agave y Dasylirion y que ha autor hace público reconocimiento a la Comisión de Operación y Fomento además para establecer la historia y los géneros, pero Centro de sido motivo Académicas confusiones o controversias de Actividades de múltiples(COFAA) y al programa de Estímulosla diversificación y las relaciones evolutivas entre los de al Desempeño Biotecnología en las publicaciones sobre los mezcales y el sotol. exclusividad y el de los diferentes estratos de la organización Docente del Instituto Politécnico Nacional, por la beca deEn integrantes apoyo aguilaquecae@ yahoo.com referencias bibliográficas, como Granados (1993), Garconferidos al autor. taxonómica (filogenia).

Caracterización y usos de las especies de agave
REFERENCIAS

C

03/02/2009 08:13:49 p.m. 03/02/2009 08:22:21 p.m.

32

EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL

CONOCIMIENTO

Cuadro 1. Plantas usadas por la Homeopatía que crecen en zonas áridas.
Nombre científicoa Acalypha indica L. Achillea millefolium L.: Achillea borealis Bong. Krause : A. lanulosa Nutt : A. laxiflora Pollard & Cockerell : Chamaemelum millefolium E.H.L. Agave americana L. var. expansa (Jacobi) Gentry. Agave expansa Jacobi Agave atrovirens Karw. Agave tequilana F. A. Weber. : A. palmaris Trel. Agrostema githago L.: Agrostemma githago L.: Silene githago E. H. L. Krause Aloe barbadensis Mill. : A. vulgaris Lam. Aloe socotrina Lam. : A. vera Mill. Alternanthera repens (L.) Kuntze : Alternanthera repens Steud. : Achyranthes repens L.: Achyranthes repens Ell. : Achyranthes repens Heyne. Ambrosia artemisiaefolia Bess: A. maritima L. : A. maritima Vell. A. maritima Ferrero ex DC. Anacardium orientale Auct. ex Steud.: A. latifolium ? Anagallis arvensis L. Familiab Euforbiáceas Compuestas Nombre común Cancer herb. Mil en rama, miel en rama. Parte usadac Pe/F Pe/F Origen / Hábitat Indias Or./ África Eur., Asia, Amér

Agaváceas

Maguey de lujo.

Ho-T/F

Amér. /Cultiv.
Acalypha indica L.

Agaváceas Agaváceas Cariofiláceas

Maguey pulquero Maguey tequilero Corn pink..

Ho-T/F Ho-T/F Se/S

Amér. /Cultiv. Centro-Amér. /Cultiv. Europa /cosmopol.

Liliáceas Liliáceas Amarantáceas

Sábila, zábila. Aloe. Tiangüis, tinaquispepetla. Yerba del pollo.

Ju/F Ju/F Pe/F

Africa /cultiv. Africa /cultiv. /Méx., Arabia
Achillea millefolium L.

Compuestas

Altamisa, artemisia, amargosa, cameba, estafiate, Nuez de caoba, n. Del pantano. Casalillo, cenicilla, coralillo, coronilla, hierba del pájaro, jaboncillo, Zacate violeta.

Pe/F

Canadá /N-amér.

Anacardiáceas Primuláceas

Ju-Se/S Pe/F

India, Asia / Amer. Tropical Europa, Asia /Amér.

Andropogon muricatus Retz.: Vetiveria zizanioides (L.) Nash : Phalaris zizanioides L. : Andropogon squarrosus L. f. Anemone graveolens L.: Carum graveolens (L.) Koso-Pol. : Celeri graveolens (L.) Britton : Apium graveolens var. dulce (P. Mill.) DC. Apocynum androsaemifolium L. : Cynopaema androsaemifolium (L.) Lunell Apocynum cannabinum L. : Cynopaema cannabinum Lunell Arbutus andrachne L.

Gramíneas

Ra/S

Indias Or. /
Andropogon muricatus Retz.

Umbelíferas

Apio.

Se/S

Europa / cultiv. cosmopol.

Apocináceas

Bitter-root.

Ra/F

N-amér.

Apocináceas Ericáceas

Apocino del Canadá cáñamo indio. Frutilla de Levante, madroño de Grecia, m. De Chipre. Baya del oso. Cardo santo, chicalote.

Ra/F Ta/

USA / Medit.
Arbutus andrachne L.

Arctostaphylos uva-ursi (L.) Sprengel : Arbutus uva-ursi L. Argemone mexicana L.: A. mucronata Dum.-Cours.: A. sexualis Stokes : A. versicolor Salisb.: Echtrus trivialis Lour. : E. mexicanus (L.) Nieuwl : Papaver mexicanum (L.) E. H. L. Krause Argemone ochroleuca Sweet : A. mexicana var. ochroleuca Reiche. Artemisia absinthium L.

Ericáceas Papaveráceas

Ra, Fl/F Pe/F

Inglaterra / Europa Méx.–Mesoamér. /

Papaveráceas

Chicalote.

Pe/F

Méx. /

Compuestas

Absintio, ajenjo, ajenjo mayor, incienso.

Ra/F

Europa, N-Africa /

Artemisia absinthium L.

32y89.indd 1

CONOCIMIENTO CONOCIMIENTO
Artemisia ludoviciana Nutt. : : A. ludoviciana Bess. : A. discolor ? Compuestas

EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL

33 89

Ajenjo, estafiate, maestra.

Ra/F

Europa

Nivel emocional. Asclepias curassavica L. : Toxocarpus wightianus Hook. & Arn.
Asclepias gigantea L. : A. tolerancia, coraje. gigantea Willd. : Calotropis gigantea (L.) W. T. Aiton : C. gigantea (Dryand.). Asclepias pellucida Fourn.

Asclepiadáceas

Cancecillo, chilillo, plato y taza. Lechoso, madar, mudar.

Ra/F

/ Méx.

Emociones negativas: Depresión, llanto, confusión, Inestabilidad, inconformidad, inAsclepiadáceas Ra/F

India, S-oeste de Asia, Egipto

Asclepiadáceas

Ra/F

Méx. Canadá, Sur-USA /Europa Europa /cultiv. cosmopol. USA/

Emociones positivas: Asclepias tuberosa L. : Asclepiadáceas Raíz de la pleuresía. Ra/F Leptadenia reticulata (Retz) tranquilidad, firmeza, confianza, seguridad. claridad mental, Alegría desbordante, Wight & Arn. asertividad.
Asclepias gigantea L.

Atropa belladonna L.

Solanáceas Leguminosas

Belladona, mora furiosa, yerba mora mortífera. Índigo silvestre, índigo salvaje.

Pe/F Co-Ra/F

Baptisia tinctoria R. Brown in W. T. Aiton : Sophora tinctoria L.

Nivel espiritual: Boherhavia diffusa L. .: B. Nictagináceas Hierba de cabro, mochi, diffusa Engelm. & A. Gray : B. mata de pavo. paniculata Lam. : B. paniculata Paz, serenidad, repens Rich. : B. repens L. : B. fortaleza y armonía espiritual. Rojas : B. repens Sievers : B. viscosa Ehrenb. ex Schweinf.: B. viscosa Fresen.: B. viscosa Lag. & Rodr.
Atropa belladonna L.

Ra/

/USA, Méx., Amércentral.

canario. DISCUSIÓN Cannabis movilizando de manera intensa las concentraciones energéticas, principalCanabináceas Grifa, mariguana, Yef/F La vibración de la flor actúa sativa L. marihuana, marijuana. mente en el sistema urinario, sistema digestivo y sistema nervioso. Solanáceas Chile, ají. Fr/S Las personas que Capsicumaannuum L. : y limitar la expresión de sus emociones serán más propensas a tienden enmascarar Capsicum frutescens L. : C. mostrar reacciones más fuertes ante conicum? de la esencia floral de la Hierba del Negro. frutescens Rodsch.: C. la ingesta Cassia acutifolia Delile . Cassia Leguminosas senna L. CONCLUSIONES Sen, sen de España, sena alejandrina, sen de India. Ho/S

Brassica campestris L. : B. napus L.

Crucíferas

Col, nabo, nabos, nabo de

Pe/F

Europa /cosmopol. Asia /cultiv. /Méx., etc.

Sudán Arabia /Yemen, India. Egipto, India, China

Indicada para personasangustifolia Vahl.y controlan en exceso la expresión de la India. persoCassia que reprimen Leguminosas Sen de sus emociones; para Ho/S nas con problemas de insomnio y dificultades para descansar y relajarse.
Cassia fistula L. : C. fistula Leguminosas Caña fístula. Herbb. ex Oliver : C. arereh Delile FLORES EN LA COMARCA LAGUNERA Castanea vulgaris var. EN PROCESO DE ESTUDIO Fagáceas Castaño común, regoldo. americana (Michx.) A. DC. : Castanea vesca var. americana Michx. Hipotesis de la aplicacion Castella tortuosa Liebm. : C. Simarubáceas Amargoso chaparro Ho/S

Cannabis sativa L.

Ho/F

N. USA

Nombre

texana (T. & G.) Rose Proboscidea louisianica Cereus bonplandii o Flor del torito Parm ex “cuernitos” Pfeiff.: Harrisia bonplandii(Parm.) Br. & R.:

Eriocereus bonplandii (Parm) ex Pleiff. Ricobb.

amargoso. La esencia floral del torito ayuda en estados depreCactáceas sivos. Da fuerza interior, confianza, optimismo, Cactus, organillo?, Reina Ta/F de la noche?. Humildad, seguridad. María del Socorro Rodriguez

Co,Ra/F

N. Méx. Sur USA (Texas). Amér./

Cineraria splendens Fouquieria maritima L. : Senecio cineraria DC. Ocotillo
Cirsium arvense

Compuestas floral de ocotillo nos ayudaría a dar fortaleza, Cineraria gris. Pe/F La

Europa, C-amér. N-amér. /USA África, Asia, Sri Lanka. Asia /Cultiv. Asia /Cultiv. N. amér. /USA

Cirsium arvense (L.) Scop. : Cardus arvensis (L.) Robson. Citrullus colocynthis (L.) Kunth. : C. colocynthis (L.) Schrad. : Colocynthis vulgaris Schrad. Citrus aurantium L.

energía y revitalizar los estados de ánimo negaCompuestas Cardo cundidor. Pe/F tivos. Personas que necesitan un esfuerzo extra para salir Cucurbitáceas Coloquíntida, cohombro Fr/S adelante. amargo. Rosa María Téllez
agrio. Se busca despertar la fuerza psíquica, espirituRutáceas al, de limpiar todos chichón, Limón, limón los campos bioenergéticos Ju-Fr/F limonero, limón del receptor. Busca grande. las emociones más proRanunculáceas Pe/F fundas en Douglas’clematis. permitiéndole estar el ser humano, siempre en contacto con la tierra y el universo. Martha Ofelia González Pico Coriáceas Tupa-kiki, tutu de Nueva Zelanda. Fr/F Rutáceas Naranja, naranjo, naranjo Co-Fr/F

Dasylirion palmeri SotolCitrus limonum Risso : C.
limonia Osbeck Clematis hirsutissima Pursh : Coriflora hirsutissima (Pursh) W. A. Weber Coriaria ruscifolia L.: C. microphylla Poir : C. thymifolia H. & B. ex Willd.

/Méx., S-amér.

Citrus limonum Risso

03/02/2009 08:14:02 p.m. 03/02/2009 08:22:08 p.m.

34

EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL

CONOCIMIENTO

Crataegus oxyacantha L. Croton tiglium L. : Tiglium officinale Klotzch. Cucurbita pepo L. Cuphea viscossisima Jacq.: C. brownei Jacq. : C. petiolata (L.) Koehne : Lytrum petiolatum L. Cupressus australis Pers. Cupressus lawsoniana A. Murray bis Chenopodium graveolens : Ch. ambrosioides var. graveolens (Willd.) Speg. : Teloxys graveolens (Willd.) W. A. Weber. Chenopodium graveolens : Ch. ambrosioides var. graveolens (Willd.) Speg. : Teloxys graveolens (Willd.) W. A. Weber. Datura candida (Pers.) Saff. : D. arborea Ruíz & Pavón : Brugmansia candida (Pers.) Saff. Datura meteloides DC.: D. meteloides Dunal. Datura stramonium L . Delphinium staphysagria L. Desmodium gangeticum (L.) DC. Blanco. Erigeron paniculatus Lam. : E. canadensis L. Eriodictyon californicum (Benth.) Hook. : Wigandia californica Hook & Arn. Eryngium maritimum (L.) Hook.: E. campestre L. Eryngium petiolatum Hook. Eucalyptus globulus Labille Eupatorium perfoliatum L. (tiene 8 sinónimos) Eupatorium purpureum L. : Eupatoriadelphus purpureus (L.) R. M. King & H.Rob.: Cunigunda purpurea Lunell : C. purpurea (L.) Lundell Euphorbia corollata Engelm. Eysenhardtia polystachya (Ort.) Sarg. : Dalea fruticosa G. Don y 14 sinónimos más. Ferula assa-foetida L. : F. asafoetida Karst.: Ferula asa-foetida Spreng. : Narthex asafoetida Falconer ex Lindl. Ficus religiosa : Urostigma religiosum (L.) Gasp. Fraxinus americana L. Galium aparine L. (tiene 7 sinónimos) Galium verum L.: G. glabratum Klok. Gaultheria procumbens L. : G. humilis Salisb. : G. repens Raf.

Rosáceas Euforbiáceas Cucurbitáceas Litráceas

Bayas de espino, espino albar, Oxicanto. Piñón de la India. Calabaza. Tall violet cuphea.

Fr/F Se/S Se,Pe/F Pe/F

Asia, Europa /Namér., USA Malasia /Europa, Oeste –USA. /Cultiv. China, N-amér.

Cupresáceas Cupresáceas Quenopodiáceas

Ciprés austral. Ciprés. Epazote de toro, e. de zorrillo, hediondillo.

Fr,Ho/ Fr,Ho/ Pe/F

/Europa, Oriente /NO de Méx y USA Méx. ? / Méx--S-amér.
Datura stramonium L .

Quenopodiáceas

Epazote de toro, e. de zorrillo, hediondillo.

Pe/F

Méx. ? / Méx--S-amér.

Solanáceas

Campanilla, floripondio, florifundio.

Fl/F

/Méx. – Meso-amér.

Solanáceas Solanáceas Ranunculáceas Leguminosas Compuestas Hidrofiláceas

Tecuyaui, toloache. Hierba del diablo, toloache, h. hedionda. Estafisagria. Salapami. Erigeron canadense? Hierba santa.

Fl/F Pe,Fr/F Se/S Pe/ Pe/F Ho/S

/Méx.-USA ? /cosmopol. Italia, Grecia, Asia /Medit.. Filipinas, S-amér., S-áfrica Europa / N-amér N-amér.
Delphinium staphysagria

Umbelíferas Umbelíferas Mirtáceas Compuestas Compuestas

Sea holly. Rushleaf eryngo. Eucalipto, gigantón. Hierba de la fiebre Reina de los pantanos.

Pe/F Ra/F Ho/S Ho,Ye/F Ra/F

Inglaterra, Europa, Asia Amér. Australia /Méx.,etc. N-amér. USA / N-amér. USA /
Eucalyptus globulus Labille

Euforbiáceas Leguminosas

Tainorej. Palo dulce, vara dulce.

Ra/F Ma/F

Este-USA / Méx. /

Umbelíferas

Asafétida.

Re/F

Irán-AfganistánTurkestán /N-amér. -Países bajos India /cosmopol. N-y S-amér. /Europa, N-amér., Asia, Madagascar Europa, Asia N-amér.

Fraxinus americana L.

Moráceas Oleáceas Rubiáceas Rubiáceas Ericáceas

Árbol de laca, Á. de hule, ficus de las pagodas. Fresno. Pasto del ganso. Gallo. Ebúrnea, gaulteria.

Rm-Fl/F Co-Rm/F Rm-Fl/F Pe-Fl/F? Pe/F

Galium aparine L.

34y87.indd 1

CONOCIMIENTO CONOCIMIENTO

EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL

87 35

Geranium maculatum L.

Geraniáceas

Geranio manchado.

Ra/F

N-amér.-USA/

VENTANA 10: SUSTANCIAS Y PROCESOS QUÍMICOS Algunos de sus principales contenidos son: resina, clorofila, almidón, glucosa, celulosa Gnaphalium conoideum H. B. Compuestas Gordolobo. Pe/F & K. : G. conoideum Kunth : y minerales. Tiene principios albuminoides, emolientes y pépticos y posee propiedades Pseudognaphalium conoideum leñosas.(Kunth) Anderb. VENTANA 11: USOS MEDICINALES Wall. ex DC : G. polycephalum Spreng. ex DC. : G. Se utiliza para problemas de la vejiga, tratamiento de golpes y afecciones de la piel; polycephalum Willd. ex para evitar la caída delLam. : disolver tumoraciones; se usa también contra la disentería Spreng. : G. domingense pelo, e Pterocaulon cylindrostachyum inflamaciones en general.
C. B. Clarke : Helichrysum nudifolium (L.) Less ? .
Geranium maculatum L.

USA /

Gnaphalium polycephalum

Compuestas

Gordolobo.

Pe/F

USA /

VENTANA 12: COSTUMBRES Y RITUALES DE LAS PLANTAS. Gossypium arboreum L. : G. Malváceas Algodón. Con relación a G. neglectum se encontró información. brasiliensis : este tema no
Gossypium hirsutum Lig. : G. herbaceum L. : G. punctatum Rich.

Co-Ra/S Co-Ra/S

Asia /cultiv. Malasia, Europa, Asia/ cultiv. N-amér. Europa central / cultiv. N-Amér. / Amér. /cultiv. Indias Occ. e India. Egipto Sudeste-Asia, India, Sudán, Egipto, Amér., África Méx. Europa /Asia-Amér. Europa, N-áfrica, Asia

SEGUNDA PARTE Proceso de recolección Hedeoma pulegioides Pers. Labiadas
Araliáceas

Malváceas

Algodón coyuche.

Poléo americano Hiedra inglesa.

Pe/F Fl/F

Para la ubicación del lugar se hicieron observaciones en diferentes lugares de la coHelianthemum canadense (L.) Cistáceas Heliantemo del Canadá. Pe/F marca lagunera, se encontraron condiciones apropiadas para hacer la recolección, en Michx. las instalaciones de la UAAAN, en un área donde la planta era abundante y se enconHelianthus silvestre. Compuestas Girasol. Fl/F traba en estado annus L.
Hedera helix L.

Hedera helix L.: H. caucasigena Pojark : H.taurica Carriere.

Hibiscus abelmoschus L. : Abelmoschus moschatus Medik. Hibiscus sabdariffa L. (11 sinónimos)

Malváceas Malváceas

Abelmosco, hibisco. Flor de Jamaica.

Se/S Se/S

Método de Solarización: Se empezó a preparar la esencia a las 7:30 de la mañana. El día era claro y sin nubosidad (Julian y Martine Barnard). Se usó espinosilla. Hoitzia coccinea Cav. : Loeselia Polemoniáceas Guachichil, agua diamantina (Joel Pe/F mexicana (Lam.) Brand. Ducatillon) programada para captar y grabar en la memoria del agua (Masaru Emoto) las propiedades sanadoras de la flor. Como conservador se usó negro. puro. Hyoscyamus niger L. Solanáceas Beleño sotol Pe/F
Hypericum perforatum L.: Hypericum nachitschevanicum Grossh. Ericáceas, Clusiáceas Hierba de San Juan. Pe/F

Hibiscus sabdariffa

Hypericum silenoides Juss. Ericáceas, Clusiáceas Tlalchinol macho. Pe/F? Para el procedimiento de : localización de la planta, se identificaron diferentes áreas Hypericum donde éstasilenoides H.B. & K. : crece en estado silvestre, dentro de la UAAAN. Se seleccionó el sector en el thesiifolium H. B. & K. que existían mayor cantidad de arbustos que presentaban tanto botón como flor. Ipomoea purpurea (L.) Roth : Convolvulus purpureus L. y 55 sinónimos más. Convolvuláceas Aurora, campanita, manto. Ra/F

Perú (S-amér), Europa, N-áfrica, Asia Amér., China, África

Recolección de la energía vibracional. Se hizo el corte de botones y flores que se deIresine celosioides L.: Amarantáceas Gusanera, pié de paloma. Pe/F positaron directamente en el recipiente con agua. Se colocaron piedras alrededor de él, Achyrantes calea con el objetivo de eliminar la sombra que podía proyectar el zacate silvestre. De este Jacaranda mimosifolia D. Bignoniáceas Jacaranda. Fl/S? modo se: aumentó la exposición del recipiente a la luz solar. Se observó que durante este Don J. filicifolia (D. Don sec.) Seeman : J. chelonia : J. proceso, la mayoría de los botones se abrieron y cambiaron su tonalidad desde el índigo ovalifolia R. Br. hasta el violeta.
Hyoscyamus niger

Ipomoea stans Cav. : Convolvulus stans (Cav.) Kunth y 7 sinónimos

Convolvuláceas

Espanta vaqueros, quiebra platos.

Ra/F

Méx.

Méx, Meso y S-Amér Brasil? /cosmopol. Cultiv.

Jatropha curcas L.

Euforbiáceas

Devolución de la flor a la planta. De acuerdo con una filosofía de agradecimiento y Juglandáceas Nuez de castilla, nogal Ho,Fr/F Juglans regia L.: Juglans respeto hacia Dode : Juglans se hizo la devolución de la flor, real. utilizando para ello una duclouxiana la naturaleza, fallax Dode : J. orientis Dode ramita de la propia planta.
: J. kamaonia (C. DC.) Dode : J. sinensis (C. DC.) Dode : J. regians var. sinensis (C. DC.) Dode

Piñón purgante, sangregado.

Se/S

India /África, S-amér., Meso-amér. Irán /Méx., etc.

Juniperus virginiana (L.) Endl. : J. foetida var. virginiana (L.) Spach

Cupresáceas

Cedro rojo.

Ho/F

N-amér.

Hypericum perforatum

03/02/2009 08:21:52 p.m. p.m. 03/02/2009 08:14:17

36

EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL

CONOCIMIENTO

Karwinskia humboldtiana (Roem. & Schult.) Zucc. : K. humboldtiana Zucc . : K. humboldtiana Watson : Rhamnus californica Eschsch. Krameria triandra Ruiz & Pavón Lactuca sativa L. : Lactuca scariola var. sativa Moris Lactuca virosa L. : Lactuca serriola L. Leonorus cardiaca L. Linum catharticum L. : Cathartolinum catharticum Small : Nezera cathartica Nieuwl. Lippia dulcis Trevir : Phyla dulcis (Trevir.) Moldenke : Phyla scaberrima (A. Juss. ex Pers.) Moldenke. : Zapania scaberrima A. Juss. ex Pers. Lophophora williamsi (Lem. ex Salm-Dyck) Coulter. : Echinocactus williamsii Lem. ex Salm-Dyck. : Anhalonium lewinii Henn. ex Lewin Lycopodium clavatum L. Mandragora officinarum L. : M. autumnalis : Atropa mandragora Sibth. & Sm. Matricaria chamomilla L. Matricaria recutita L. Matthiola graeca Sweet : M. incana (L.) R.Br : Cheiranthus incanus L. Medicago sativa L. (Tiene 17sinónimos) Melilotus officinalis Willd.: Trifolium officinalis L. Melilotus alba Lam. : M. alba Medik. : M. alba Dresr. : M. albus Desr. : Trifolium officinalis L. : Sertula alba (Medik.) Kuntze. Mentha piperita L. Mikania guaco Humb. & Bonpl. : Mikania amara var. guaco (Humb. & Bonpl.) Baker in Mart. : Willoughbya guaco (Humb. & Bonpl.) Kuntze Mimosa humilis Humb. & Bonpl. ex Willd. Mitchella repens L. Myrica cerifera L. Olea europaea L. : O. europaea Thunb. Opuntia ficus-indica (L.) Mill. : Cactus ficus-indica L. Opuntia vulgaris Mill. : O. monacantha (Wildenow) Haw. : Opuntia humifusa Raf. : O. monacantha (Wildenow) Haw. : Opuntia humifusa Raf. Papaver somniferum L.

Ramnáceas

Tullidora.

Se/S

N-amér. /Méx. USA.

Poligaláceas

Mapato, ratania del Perú.

Ra/S

Perú/Bolivia-Perú

Compuestas Compuestas Labiadas Lináceas

Lechuga. Lechuga silvestre. Agripalma, marihuanilla. Lino catártico.

Pe/F Pe/F Pe/F Pe/F

Cultiv. Europa-Siberia Eurasia, N-amér. USA /Europa
Karwinskia humboldtiana

Verbenáceas

Hierba dulce, yerba dulce.

Pe/F

Méx., USA /

Cactáceas

Peyote.

Pe/F

Méx. /

Licopodiáceas Solanáceas

Licopodio. Mandrágora.

Es/F R/S

Eur.-USA / Asia /
Leonorus cardiaca

Compuestas Compuestas Crucíferas

Manzanilla. Manzanilla romana. Alelí.

Pe/F Pe/F

Eur. Eur. S-amér. /cultiv.

Leguminosas Leguminosas Leguminosas

Alfalfa. Trébol oloroso, t. real. Meliloto blanco.

Ho/S Ye-Fl/F Ye-Fl/F

Asia / cultiv. Eur., Asia boreal Eur., Rusia
Lycopodium clavatum

Labiadas Compuestas

Menta. Guaco.

Pe/F Ho/

Eur. / cosmop. / S-amér. (Brasil)

Leguminosas Rubiáceas Miricáceas Oleáceas Cactáceas Cactáceas

Sensitiva?. Vino squaw. Arrayán. Aceituna, olivo Nopal tunero. Tuna.

Ho/F Pe/F Co-Ra/F Ho,Fr/F Ta/F Ta/F

Brasil N-amér., Japón N-amér. Medit. /Cultiv. Amér. / Amér./

Mandragora officinarum

Papaveráceas

Amapola.

La-Fl/F

Asia menor / Eur., cultiv. cosmop.
Opuntia ficus-indica

CONOCIMIENTO CONOCIMIENTO

EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL

37

O

piritual y mental. La enfermedad es la última etapa de una causa, lade la pasión. de un desorden mucho más Hierba última etapa Ho/F Amér-central / Cultiv. profundo. La enfermedad es única y puramente correctiva; no es vengativa ni cruel. Geranio de olor, g. rosa. Pe-Fl/F África-trop. /Méx. Es simplemente el medio adoptado por nuestra cultiv. propia alma para indicarnos nuestras faltas, para imCóngora, jabonera. Ra,Fr,Ho/F Amér. / Méx., pedir que cometamos grandes errores o acciones con- trópicos. trarias a nuestra evolución; y para traernos de vuelta al sendero de la verdad y de la luz. Ye/F Pino marítimo. Scotch Eur. /España, Asia pine. De acuerdo a los distintos estados de ánimo, es boreal preciso reflexionar para elegir el o los remedios adecuados. Lo que importa es observar cómo le afec- Indias Orient. Pimienta negra. Fr/S Asia, ta al paciente su realidad. y Occ./ Eurasia, Nex Link. : P. nigrum Wall.: P. amér. Si hay depresión, falta de esperanzas en una menigricans Willd. ex Link joría, miedo a empeorar, irritabilidad, necesidad de FILOSOFÍA Y PENSAMIENTO DE BACH Plantago major L. : P. major Plantagináceas Lantén, llanté, llantén. Ra,Pe/F / Méx., cosmop. compañía, deseo de estar solo y en silencio, define que Las enfermedades Bert. ex Barnéoud : P. major del hombre realmente fundamentales Ell. : P. major orgullo, la crueldad, el odio, la causa de toda enfermedad es la falta de armonía son los defectos, tales como el Lour. : P. berteroi Steinh ex Decne. : P. asiatica entre la personalidad y el alma. Es decir, las enfermeel rencor, el excesivo amor a uno mismo, la ignorancia, la : P. halophila : P. major ssp. dades son debidas a errores psicológicos, y solamente inestabilidad y la intermedia (DC.) Arcangeli : P. son las verambición. Dichos defectos major var. asiatica : P. major atacando esa causa se puede curar plena y completadaderas semillas de var. intermedia : P.La enfermedad es, en la enfermedad. major var. conflicto entre el alma y la mente, mente la enfermedad. Atacar los síntomas o efectos esencia, el resultado delpachyphylla : P. major Pinus sylvestris var. que producen esos errores no soluciona el problema. y nunca será erradicada,pilgeri : P. major var. el esfuerzo esexcepto mediante scopulorum en el mundo más de 300 sistemas florales. Casi cada país Passiflora incarnata L.: Pasifloráceas tiene el suyo, y en P.incarnata Ker.-Gawl : P. por regiones. algunos lo han hecho incarnata Gaul. : P. edulis Sims. Algunos de los sistemas florales más utilizados, después Pelargonium odoratissimum Geraniáceas de las Flores de Bach, son: Flores de California, Flores de Ait. : P. odoratissimum Soland. Australia, Flores del Mediterráneo, Fores del Alba, entre Phytolacca icosandra L. : Fitolacáceas otras. También existen, y se aplican en su país respecP.icosandra Sims.: Phytolacca octandra Chile, Flores de España, L. tivo, las Flores de Cuba, Flores de Flores de Argentina. Ensylvestris L.: P. sylvestris Pinus México sólo se tienen, comercialPináceas Passiflora incarnata Baumg.: de Elíxires Aztecas, aunque en mente, las Flores MexicanasP. sylvestris Lour.: P.sylvestris Mill. : P. laricio Poir : algunas regiones del país ya tienen su sistema floral y se P. pinaster Bess. están aplicando sin Piper nigrum L. : P. y en proceso dePiperáceas venta comercial nigrum estudio, como en Colima, Ciudad Juárez, Comarca Lagunera. Beyr. ex Kunth : P. nigrum Lam.

Parthenium hysterophorus Compuestas L. : P. lobatum Buckley : P. pinnatifidum Stokes: Echetrosis pentasperma Phil. : Argyrochaeta parviflora humano. Existen can según el problema emocional del serCav.

Altamisa, amargosa.

EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL Pe/S Amér. Caribe, África, Madagascar, Asia.

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PRIMERA PARTE Presentación desde las DOCE VENTANAS
Pulsatilla pratensis (L.) Mill. : Anemone pratensis L. : Pulsatilla nigricans Störck.. Ranunculáceas Ptelea trifoliata L. : P. trifoliata Bol. : P. angustifolia Benth. Punica granatum L. Rutáceas Punicáceas Fagáceas Fagáceas Crucíferas

Pulsatilla menor.

Pe-Fl/F

/Europa, Asia, Rusia, Turquía. USA, Méx. / N-amér. Asia / Cultiv. Cosmop. Eur., (Medit., Inglaterra) USA Inglaterra / Eur. China, Japón / Cultiv. Cosmop. N-Asia, Eur. / África boreal USA / N-amér. N-amér. /

Olmo de Samaria. Granado. Roble. Roble. Rábano. Espino cerval.

Co/F Co-Ra/S Fr/F Fr/F Ra/F Fr/F?

María Elena Cisneros Vallejo Quercus ilex Zita Concepción Muñoz RiveraL. : Q. ilex Lour. Asesor: MC. Edgardo Cervantes Álvarez
Plantago major

Quercus robur L. Raphanus sativus L.

Rhamnus cathartica L. : R. Ramnáceas catharticus L. : Frangula VENTANAA. Gray. caroliniana 1: FORMA, GESTO Y FIGURA.

Ramnáceas Cáscara sagrada. Co/F Rhamnus purshiana DC.: R. El alnifolia Pursh.la forma se muestra como arbusto explosivo que emana de la tierra, o como bosquejo de Anacardiáceas Zumaque lampi�o. Co,H/F Rhus fuenteL. : Toxicodendron glabra de agua que brota del suelo. glabrum Kuntze : T. glabrum Su figura es abierta hacia arriba. Kuntze: Schmaltzia glabra Sus ramas se ven con gesto fuerte, suaves, delicadas, sensibles, serenas, conectadas con esSmall.

pacios altos (espiritual). Actitud vigilante. Ricinus communis L. Euforbiáceas
Quercus robur

Higuerilla, ricino. Rosa.

Se/S Fl/F

India / Cosmop. Eur. / cultiv. Eur. / USA Asia, Medit. / cultiv.

Rosa centifolia L. : R. centifolia Flor: Lour. Rumex acetosa L.: R. crispum L. Ruta chalepensis L. : R. chalepensis Wall. : R. graveolens L.

Rosáceas

Estrella: La forma de estrellaPoligonáceas energía hacia el exterior, se integra con el medio y irradia su Acedera, a. común. Ho,Ra/F con el universo.
Rutáceas Ruda. Pe/F

Liliáceas : Escila. Scilla maritima (L.) Stein. : Hiacintáceas Urginea maritima(L.) Bak.:. U. scilla (Steinh.) : Drimia VENTANA 2: ORIENTACIÓN EN EL ESPACIO RELACIÓN GEOMÉTRICA. maritima (L.)Stearn.)

Bu/F

Eur. (Medit.) /

Rosa centifolia

Crasuláceas Pampajarito, siempre viva. Pe-Fl/F Sedum acre L. : S. elrodi M. E. Jones : S. minimum como un ramillete que se abre hacia todo su entorno y se integra con el uniSu aspecto es Nieuwl.: Jubarba acre : Sempervivum verso. minoris.

Eur., Turquía, NÁfrica / USA

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EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL

CONOCIMIENTO

Sedum purpureum (L.) Schult. : S. telephium : S. repens Nym : S. repens Schleicher ex DC. : S. alpestre Vill. : Hylotelephium telephium (L.) H. Ohba. Selenicereus grandiflorus (L.) Britt. & Rose : Cereus grandiflorus Mill. : Cactus grandiflorus L. Sempervivum tectorum L. : S. tectorum Eichw. Solanum nigrescens Mart. & Galeotti Solanum tuberosum L. : Poepp. ex Walp. : S. maglia Schltdl. Stachys betonica Benth. : S. betonica Crantz : S. betonica Scop. : S. annua L. .: S. annua Walter : S. annua Sibth & Sm. : S. officinalis Franch.: S. recta L. : S. recta d’Urv. : S. recta Parol ex Vis. Stillingia sylvatica Garden ex L.: S. tenuis Small. Strophanthus gratus (Wallis) Hook & Benth. : S. gratus Baill.: S. gratus Franch. : Roupellia grata Hook. Tanacetum vulgare L. : Chrysanthemum vulgare(L.) Bernh. Taraxacum officinale (L.) Weber. : Leontodon taraxacum L. Taxus baccata L. : T. baccata Thunb. : T. baccata Hook. :T. brevifolia Nutt. : Cephalotaxus drupacea Siebold & Zucc. Trifolium pratense L. Turnera diffusa Willd. Ex Schult. : T. aphrodisiaca Ward. Urtica dioica L. : U. dioica Vell. : U.major H. P. Fuchs : U. spatulata Sm. Urtica urens L. : U. urens Bert. ex Steud. : U. spatulata Sm. Valeriana officinalis L. : V. officinalis L. & Maillefer Veratrum officinale L. : Veratrum officinale Schlecht. & Cham.: Schoenocaulon officinale A. Gray Verbena hastata L. Verbena officinalis L. Vitex agnus castus L : V. agnuscastus Kurz : V. trifolia L. Yucca filamentosa L. : Y. filamentosa Wood : Y. filamentosa Riddell : Y. louisianensis Trel. : Y. baccata Torr. in Emory.

Crasuláceas

Siempre viva.

Pe-Fl/F

Eur., Asia oriental

Cactáceas

Cactus, cardón, reina de la noche.

Fl,Ta/F

N-amér., C-amér. Caribe

Crasuláceas Solanáceas Solanáceas Labiadas

Siempre viva. Hierba mora. Papa. Betónica, bretónica.

Ho/F Pe,Fr/F Fr,Pe,Tu/F Pe/F

Eur. central, Oriente. Eur. / Méx.,USA, etc. Perú / cultiv. Cosmop.. Eur. / Asia menor, cosmop.
Sedum acre

Euforbiáceas Apocináceas

Raíz de la reina. Estrofanto.

Ra/F Se/F

C-amér. / USA África, Asia (China)

Compuestas

Hierba lombrigera, tanaceto. Diente de león.

Ho,Ye/Fl-F

Eur. / USA
Solanum tuberosum

Compuestas

Pe/F

Eur.-Asia / cosmop.

Taxodiáceas

Tejo.

Ye/F

N-Eur.-Asia (Japón) /

Leguminosas Turneráceas Urticáceas

Trébol. Damiana de California. Ortiga mayor.

Fl/F Ho/S Pe/F

Eur., Asia / cosmop. N-amér., C-amér. Caribe /Méx., Eur.
Taxus baccata

Urticáceas Valerianáceas Liliáceas

Ortiga mayor. Valeriana. Cebadilla, sabadilla.

Pe/F Ra/S Se/S

Inglaterra / USA, Eur. Eur. / Asia-Méx. S-Eur., China, Japón.

Verbenáceas Verbenáceas Verbenáceas Liliáceas

Verbena azul. Verbena. Sauzgatillo. Falsa palmera, yuca.

Ra,Ho/F Pe/F Fr/F Ra,Ho,Fl/

N. y. C-amér. USA, Eur., Asia. Asia Central/ Medit. USA-Méx., C-amér.
Verbena officinalis

Notas: a Los nombres científicos fueron revisados hasta donde fue posible y no todos están actualizados. Se presentan algunos sinónimos científicos después del signo “:” b La nomenclatura de las familias fue castellanizada y son equivalentes las siguientes: Compuestas = Asteráceas; Labiadas = Lamiáceas; Gramíneas = Poáceas; Crucíferas = Brasicáceas; Leguminosas = Fabáceas; Umbelíferas = Apiáceas, siendo respectivamente el segundo nombre, el más moderno. cSignificado de las abreviaturas de la Parte u órgano: Bu= Bulbo.; Co= Corteza; Es= Esporas; Ex= Exudado; Fl= Flor; Fr= Fruto; H= Hoja; Ju= Jugo; La= Látex; Ma= Duramen de Madera; Pe= Planta entera; Ra= Raíz; Re= Resina; Rm= Rama; Se= Semillas; Ta= Tallo; Tu= Tubérculo; Ye= Yemas; Yef= Yemas Flor. S= Seca; F= Fresca. S-amér. = Sud América; N-amér. = Norteamérica; C-amér = Centro América (Mesoamérica); USA = Estados Unidos de América; Medit. = Mediterráneo; Méx = México; N- = norte; C = centro; S- = sur; Occ =Occidental. Se incluyen plantas silvestres y/o cultivadas. Fuentes: Las mencionadas en la bibliografía.

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CONOCIMIENTO

EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL

39

cas para el estudio de las plantas medicinales, incentivar la investigación y la docencia en este campo, proporcionar información para una mejor utilización de las plantas medicinales, evitar la automedicación, propiciar la conservación de las poblaciones naturales de plantas medicinales y promover el cultivo, así como contribuir al rescate de los conocimientos etnofarmacológicos mexicanos. Bajo la coordinación del Dr. José Waizel, biólogo y Profesor-Investigador del Instituto Politécnico Nacional, han participado en la preparación de este texto, además de él, un total de 14 autores, la mayor parte investigadores adscritos a universidades (IPN, UNAM, Chapingo, Jerusalén) y otras instituciones como los Institutos: Nacional de Antropología e Historia, el Mexicano del Seguro Social, y el de Investigaciones Forestales). Entre ellos se encuentran médicos, biólogos, químicos y antropólogos, lo cual permite aportar la visión multidisciplinaria que pretende la obra. El libro puede ser de interés para todos aquellos que deseen introducirse en el estudio de las plantas medicinales y está a un precio muy accesible en las librerías del Instituto Politécnico Nacional o con el coordinador de la obra: jwaizel@ipn.mx

Las plantas medicinales y las ciencias. Waizel Bucay J. (Coordinador y coautor.). México, D.F.: Edición del Instituto Politécnico Nacional, 2006. 587 páginas. 250 figuras, más cuadros y mapas. Como indica su título, esta obra, que presenta una visión multidisciplinaria sobre diversos aspectos ligados a las plantas medicinales y a su estudio, es un libro de consulta, cuyo texto se organiza en 29 capítulos distribuidos en ocho secciones, que tratan desde los aspectos botánicos (morfo-anatómicos, taxonómicos, ecológicos y etnobotánicos) e históricos, hasta los químicos, farmacológicos y toxicológicos, pasando por los temas de cultivo, el suelo, la presentación de los principales grupos botánicos de interés medicinal, la investigación científica, la medicina tradicional y las fuentes de información. Obra única en idioma español, el libro incluye, finalmente, un completo índice analítico. Es interesante señalar que los capítulos no solamente aportan conocimientos básicos sobre el tema tratado, sino que también tratan, en muchas ocasiones, aspectos metodológicos en relación con el estudio de cada aspecto de las plantas medicinales. Con todo ello, la obra pretende orientar sobre lo que constituye la base científica de apoyo a la Fitoterapia, con el objetivo de proporcionar herramientas teórico-metodológi-

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EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL

CONOCIMIENTO

Farmacias verdes:

una estrategia posible y necesaria en México
Ademas, está en marcha la sitematización de la información disponible sobre herbolaria medicinal, para incorporarla a una base de datos a la que hemos denominado eCodice y la definición del cuadro básico de remedios herbolarios. Entendemos como Modelo de Farmacias Verdes una propuesta metodológica que recomienda el trabajo conjunto entre el personal de salud y las parteras y terapeutas tradicionales en una región determinada, para elaborar preparados medicinales de plantas, animales y minerales que puedan significar un aporte terapéutico para los usuarios de los servicios, el fortalecimiento de las parteras y terapeutas tradicionales, y los servicios públicos de salud; supone un espacio institucional donde se ofrecen algunos remedios de la medicina tradicional indígena.

José Alejandro Almaguer González Hernán José García Ramírez Vicente Vargas Vite Noemí Lugo Maldonado I. INTRODUCCIÓN a medicina tradicional, que tiene una expresión importante en la herbolaria, es reconocida desde 2001 como un derecho constitucional de los pueblos indígenas (artículo 2º), y desde 2006 como uno de los objetivos del Sistema Nacional de Salud, expresados en los artículos 6º y 93 de la Ley General de Salud, con lo cual se pretende el fortalecimiento y desarrollo en condiciones adecuadas. El Programa de acción de Medicina Tradicional y Sistemas Complementarios 2007–2012 propone, como una de las estrategias fundamentales, el fortalecimiento de los servicios de salud con la medicina tradicional. Esto requiere el diseño y operación de un modelo que incluye el aprovechamiento de la herbolaria tradicional , al que nosotros hemos denominado modelo de farmacias verdes.

L

¿POR QUÉ EL MODELO DE FARMACIAS VERDES? Son varias las razones por las cuales se ha optado por el modelo de las farmacias verdes: Porque responde a una realidad en la que la población mexicana utiliza, sin conflicto, medicamentos proporcionados por la medicina institucional y remedios herbolarios procedentes de la medicina tradicional indígena. Porque en México se cuenta con una amplia diversidad biologica y un profundo conocimiento en el uso de plantas, animales y minerales, acumulado y con evidencias de por lo menos cuatro mil años, que ha dado origen incluso a múltiples medicamentos convencionales (ejemplo: el barbasco en los hormonales). Porque los remedios tradicionales han demostrado su efectividad en un sinnúmero de patologías. Porque es asequible y en diversos casos reduce el cos-

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CONOCIMIENTO CONOCIMIENTO

EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL

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en infusión, y se recomiendadependencia de la distribución to de los servicios, evita la beber tres tazas diarias junto a inconstante de medicamentos en el área rural cabeza se las principales comidas. Contra dolor de y fortalece administra en té.soberanía. la autonomía y La berberina también ha demostrado ser eficiente en el tratamiento de psoriasis (enfermedadaportes Porque rescata y reconoce los conocimientos y crónica y recurrente de la piel, caracterizada por la aparición de y de la medicina tradicional y sus terapeutas, valorando placas eritematosas de aspecto escamosonuestros pueblos fortaleciendo la identidad cultural de y pápulas sobre la superficie cutánea) moderada. originarios. La corteza de la raíz en infusión del agrito tiene un Porque ahora se cuenta con un Marco Legal y una excelente Nacional de Medicina Tradicional, inscrita en el Política efecto digestivo, sobre todo a nivel de las disquinesias hepatovesiculares que cursan que lo posibilita y Programa Sectorial de salud 2007–2012 con inapetencia. Se recomiendan tres tazas nacionaljunto a las principales promueve, y una política diarias farmacéutica, que procomidas.la herbolaria como recurso terapéutico. pone a La ansiedad asociada a la depresión puede ser tratada con el agrito. Para ello se prepara de la corteza de la raíz ¿PARA QUÉ? en una infusión que se debe a la salud, diversificar (Alonso Para fortalecer la atención beber tres veces al día la oferta, 2007). el costo de los servicios y aumentar la satisfacción reducir de los usuarios. Barbas de chivo, cabeza de viejo, barbas de viejo (Clematis Objetivo del modelo: drummondii T. y G.) Familia RaDisponer de recursos terapéuticos nunculaceae
seguros de la medicina tradicional

Morfología. Es una planta trepadora, con hojas compuestas de los Servicios de Salud en la atención de hojuelas gruesamente dentadas o padecimientos regionales y fortalecer crenadas. Los frutos tienen apéndices plumosos. la autonomía en el autocuidado de la Usos. Las hojas aplicadas sobre la piel causan quesalud. maduras. El pueblo usa las hojas frescas machacadas contra los granos. La infusión de las flores se usa como loción para Este modelo yde Farmacias la piel. El polvo de la raíz quitar pecas manchas de Verdes aborda los fundaes un magnífico diurético y jurídico, así las arenas y todos mentos históricos, marco que expele como el desarrollo los flemáticos excrementos evacuando cualesquiera conlas de los procesos institucionales operativos, tanto de los causas que impiden las vías de la orina. terapeutas tradicionales como con el personal directivo y Se lava la los Servicios de Salud. operativo de cabeza con el cocimiento de hojas y flores para evitar la caída de pelo. La infusión de hojas y flores se toma para tratar el dolor de estómago y riñones. Las II. ANTECEDENTES HISTÓRICOS hojas se guisan con un poco de aceitelugares donde se elaEn épocas prehispánicas existieron y se aplican directamente sobredistribuían diferentes preparados avanzadas, boraban y los dientes afectados por caries herbolarios. para la cultura mexica, pronto. En que se caigan más estos medicamentos se conocían como panamachiliztli, y las personas que los elaboraban Candelilla o panamacac. Su papel era conocidos como panamacani (Euphorbia antisyphillitica Zucc.) Familia Euphorbiaera clasificar, conservar y renovar sus plantas, y se especeae cializaban en la preparación y dispensación de remedios y Morfología. Tienen tallos que crelo que se consideraría como medicamentos, dado que llecen cuando mucho 90 centímevaban un proceso elaborado, como son los zumos, extractros de altura, aceites, emulsiones, tos infusiones, cocimientos, jarabes, sin hojas, cubiertas de una capa de ceras. polvos, pastas, ungüentos y emplastos, tanto de semillas Usos. hojas, raíces y purgante, en el dolor secas. como de Se utiliza comoflores, ya sea frescas o de cabeza (como lavado de cabezaalgo más que un herbolariode la El panamacani era con un cocimiento hecho o coraíz) y en el de remedios paraantiguamente se usó contra merciante dolor de muelas; el pueblo, y, ante las leyes, la sífilis. Seuna actividad cocimiento de raíz y tallo. realizaba utiliza como socialmente definida y necesaria, ya Se emplea localmente el látex para de la farmacia denque reflejaba en su oficio el estado curar mezquinos. Los rizomas son empleados para tro del pueblo . afecciones de los riñones. En la época colonial, los franciscanos se dedicaron a recuperar y aprovechar losCardenche, coyonoxtle, choya, conocimientos de plantas meabrojo, cardón, cojonoxtle, coyodicinales. Es conocida la Historia general de las cosas de noistle, coyonostli, joconastle, la Nueva España, escrita por el religioso franciscano español Fray Bernardino de (Opuntia a imbricata del siglo XVI, Sahagún, principios (Haworth.) DC.) Familia Cactaceae. poco después de la conquista de México por parte de los
para enriquecer la oferta terapéutica de

indígena (culturalmente asequible),

Morfología. Es un arbusto de hasta 3.75 metros de altura, suculento, peespañoles, quien destina el capítulo titulado “De las enrenne; tallos con cuerpocentímetrosde las medicinas contra 5 a 7.5 centímetros fermedades del 2 a 3 humano y de diámetro, flores de de diámetro, visión de rojizo púrpura. Su fruto es una baya amarilla, carnosa, ellas”, a su de color las prácticas médicas por el pueblo firmemente tuberculado. conquistado. Para realizar el libro, Sahagún recurrió a la Usos. Se directa entre los nativos mejorar huesos quebrados, tanto en huindagación usa en lugar de yeso para mexicanos, concenmanos como en animales. Se prepara de la siguiente manera: se mezcla la parte trándose en la región central de México. interna (parénquima) del tallo con a través clara Colegio de se aplica en “vilmas” En 1552, los franciscanos, harina y del de huevo y Doctor José sobre las partes afectadas. La tuna entera se come para soSantiago Tlatelolco, elaboraron el primer compendio calmar la tos, y machaAlejandro cada herbolaria mexicana para Franciscoaliviar el dolor de lasAlmaguer El tallo anginas. bre se pone en el cuello y pecho para de Mendoza, hijo González limpio y asado se usa como antiinflamatorio aplicado localmente. del primer Virrey de la Nueva España, titulado Libellus de Director de medicinalibus indorum herbis y conocido posteriormente Medicina Los indígenas comen escrito por el Xochimilca asados Tradicional como Códice Badiano. Fuelos tallos de esta plantaMartín en comales, pero antes se les y traducido al latín por Juan Badiano. El Códice los envuelven en de la Cruz, queman las espinas y los aguates. Aún calientes y Desarrollo Intercultural hojas para que prosiga el cocimiento, de los conocimientos de la Cruz-Badiano describe algunos de manera que se desprenda la piel y así Secretaría de Salud lo ingieren. de la medicina y farmacia náhuatl. Los franciscanos creaalejandroalmaguer La goma que exhudan los cardenches es rica en carbohidratos; los indígenas ron también algunos dispensarios, donde se utilizaban las gonzález@hotmail. com la ingieren cruda o tostada con agua y miel. Esto es, según los seris, el principal plantas medicinales. alimento de los espíritus del desierto. La farmacia prehispánica fue sustituida por los conoDoctor Hernán cimientos traídos de Europa después de la conquista. La José García Chicalote, cardo, incluía técnicas farmacia practicada por los españoles(Argemone sanguinea Greene) Familia Ramírez Papaveraceae heredadas de las culturas grecorromana y árabe. Durante Subdirector de Sistemas Morfología. Planta herbácea anual la colonia, la farmacia de la Nueva España incorporó o bianual, de hojas Complementarios divididas con origen mexicano y múltiples productos terapéuticos de los segmentos espinosos; flores blanco de Atención a la amarillentas, volviéndose un dehiscente en la parte del resto del continente americano,cápsula alargada, híSalud Secretaría cuales superior, por donde se escapan las semillas, lasde Salud brido. son muy pequeñas, negruzcas y rugosas; sus tallos son De esta manera surgieron los boticarios, quienes ejerAntropólogo de medicinales y otros productos cieron utilizando plantas uno a 2 decímetros de largo, ampliamente rameados Vicente Vargas arriba, con durante perpendiculares a recurvadas y jugo lechoso amarillento. de galénicos espinas varios siglos. Vite Subdirector Interculturalidad Usos. Martínez se consolida que el chicalote es un excelente hipnótico y un En el siglo XIX (1992) dice la figura del farmacéutico y calmantela cátedra de farmacia en el Colegio de Medicina. y afecciones de se crea de primer orden para combatir la tos, convulsionesen los ServiciosesSalud pasmódicas. El XX se incorporan en las farmacias cada vez pero dadas sus En el siglo aceite no es recomendable como purgante; Secretaría de Salud propiedades secantes, podría emplearse para aplicaciones sobre la piel, en vez mayor cantidad de productos de patente procesados en el de colodión. con una tendencia a desaprovechar las artes de extranjero, Química La dosis hipnótica es hacer la extracto hidroalcohólico los antiguos farmacéuticos enun preparación de los medi- de frutos frescos sin Farmacobióloga semillas, 2 (fórmulas magistrales) y en el aprovechamiento media hora camentos gramos en cápsulas o píldoras. Tómese una cada Noemí Lugo para Maldonado conciliar el sueño y para calmarcual hizo decaer la farmacia el látex para quitar de las plantas medicinales, lo la tos. Muchas personas usan Enlace de la las manchas de la córnea, y las flores en infusión teiforme como narcótico (4 tradicional. Dirección de gramos para 200 de agua); la emulsión de 30 a 40 centigramos,MedicinaTradi- o de semilla dos tres veces al día con media hora de intervalo contra los cólicoscional y Desarrollo intestinales. Intercultural Las flores, aplicadas como emplasto, curan la sarna, y el jugo obtenido Salud Secretaría de por la incisión de la planta y de los tallos tiernos del mezquite deshace las nubes de los ojos y consume la carne superflua. Doradilla, flor de peña (Selaginella lepidophylla H. & G.) Familia Selaginellaceae Morfología. Planta higroscópica, pequeña, compuesta de una raíz fibrosa y de frondas divididas dispuestas en roseta. En la época de sequía, dichas frondas se enrollan hacia el centro formando el conjunto una bola como de 10 centímetros de diámetro. Con la humedad reverdece, extendiendo de nuevo sus frondas. Usos. Comúnmente se usa contra los cálculos biliares, úlcera gástrica y como diurético en cocimiento, tomando dos o tres veces al día. También se toma una taza del cocimiento al cinco por ciento después de cada comida en casos de dispepsia dolorosa. Es muy común en los mercados, donde la venden para ”el mal de los riñones y del hígado”. Se recomienda contra la cistitis (inflamación de la vejiga) y contra la irritación del hígado y los riñones, tomando el cocimiento colado y endulzado de 5 o 6 matas en unos 700 g de agua, pudiendo concentrarse hasta la consistencia de jarabe. La dosis recomendada es de 90 g de

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EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL EL MARAVILLOSO MUNDO VEGETAL

CONOCIMIENTO CONOCIMIENTO

importante del mundo sobre variedades criollas de Chile Habanero de Yucatán. En la década de los años 70 se inicia en el país un Aparte de constituir un importante elemento nuevamente la de la riqueza proceso en el que se retoma de resguardo importancia genética de esta especie, y utilización de las plantas medicínales, y se funda de la la base para el establecimiento de programas de fitomejoramiento, el riguroso trabajo con el que se ha caracterizado esta colecen México el Instituto Mexicano para el Estudio de las ción ha permitido identificar entre los materiales del banco a de esta década, Plantas Medicinales (IMEPLAN). A finales variedades con diferentes ventajas para las necesidades del mercado,Social (IMSS), inició un el Instituto Mexicano del Seguro como chile en fresco o para el procesamiento de salsas y investigación de plantas medicinales, que programa de pastas. llevó a proponer algunas plantas para el cuadro básico de MEJORAMIENTO DE medicamentos, y actualmente continúa con el Herbario LA PRODUCCIÓN Los trabajos de nuestra unidaden el Centro Médico Nacional Siglo XXI. pérdidas Medicinal se han concentrado en la reducción de por enfermedades causadas por patógenos y en el uso más eficiente de los recursos hídricos y nutrimentales. Si bien es cierto que los actuales manuales técnicos de producción son eficientes para reducir la incidencia de enfermedades, incluyen invariablemente el uso de pesticidas, con la consecuente contaminación para el medio ambiente y el riesgo asociado para la salud humana. Los proyectos de esta área se orientan a la detección de resistencia natural contra virosis y micosis en las variedades criollas, así como en la aplicación de compuestos naturales para inducir los sistemas de defensa en la planta. La búsqueda de variedades resistentes puede facilitarse mediante el uso de marcadores bioquímicos o moleculares, debido a que estos eventos celulares son coincidentes con las características de resistencia. En los grupos que desarrollan estas investigaciones, se han identificado diversos marcadores, como la actividad biológica de proteínas relacionadas con la patogénesis (proteínas PR), específicamente las enzimas hidrolíticas �-1,3-glucanasa y quitinasa, o los genes que las codifican, demostrándose una correlación positiva entre los niveles de estas dos enzimas y el nivel de tolerancia contra virus y oomicetos. Por otro lado, hemos identificado genes de chile habanero que parecen estar relacionados con la inducción de resistencia. Mediante diversos tratamientos por medio de los cuales hemos podido inducir la resistencia del chile habanero contra Phytophthora capsici, un microorganismo devastador para los que no existen variedades resistentes en el género Capsicum, hemos podido asociar la expresión de genes como el denominado NPR1, y los que codifican proteínas involucradas en la señalización intracelular, como las denominadas MAPK (proteínas cinasas activadas por mitógenos, por sus siglas en inglés). MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD En conjunto, el uso de estos marcadores bioquímicos y moleculares constituye una herramienta útil para la detecciónPrograma generación de materiales de El o para la IMSS Oportunidades aprochile habanero con mayor tolerancia al ataque por patógenos. trabajo realizado vechó estos elementos en el En la otra cara de la moneda, la manera mástradicionales, mejorar la procon terapeutas directa para y en algunas ductividad de cultivos agrícolas es incidiendo en los factores que determinan el zonas del país incorporaron farmacias con rendimiento. Entre estos factores, uno de los más fácilmente controlables por productos herbolarios en algunas Unidades el agricultor es la aplicación de nutrimentos en forma de fertilizantes químicos. Médicas Rurales. Sin embargo, muchos estudios seActualmente, determinación Puebla contenienfocan a la el Estado de de los lleva a dos y balances de las fuentes de cabo, en coordinación con lascon los cuales se nitrógeno, fósforo y potasio, parteras y teraincrementa la productividad, pero sin considerar necesariamente lasde producpeutas tradicionales, un programa cantidades mínimas después de las cuales cualquier cantidad adicionada de fertilizante es ción y distribución de preparados de plantas desperdiciada, ni la influencia de medicinales, a sobre la eficiencia fisiológica de estos factores través del proyecto de “Hospilas plantas para absorber diferencialmente los elementos nutricionales. tales Integrales con Medicina Tradicional”, en Para mantener el desarrollo y el productividad en niveles adecuados, incluso la cual se han creado módulos de medicina en las condiciones tan adversas de suelo de laanexos a cinco hospitales, en los tradicional Península de Yucatán, la planta de chile y en particular la raíz, debe contar con los mecanismostradicionales de cuales participan terapeutas que le permitan incrementar su eficiencia en la la región, quienes elaboran preparados medidetección y la absorción de los nutrimentos que necesita. cinales, tomando en cuenta recomendaciones de calidad La respuesta que presentadas por expertos. Estos de chile habanero percibe hemos observado es que la raíz preparados se distribuygradientes de nitrógeno y tienefarmacias herbolarias distinguir entremódulos de en en las la habilidad de poder de los mismos dos fuentes de este mismo elemento, respondiendo a ellas 50 casas dediferente. A pesarlas medicina tradicional y en de manera salud rurales de de que el significado ecológico de este comportamiento permanece sin esclarecer, regiones de influencia.

nuestros resultados, relacionados con los mecanismos por los cuales las raíces perciben eficientemente el nitrógeno en el suelo, indican que podemos redirigir el crecimiento radicular como respuesta a ello. Así, es probable que en un futuro próximo estemos en disposición de contribuir al mejoramiento de la especie para incrementar la productividad en estos suelos. MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD Los compuestos más característicos del género Capsicum son los denominados capsaicinoides (capsaicina y compuestos relacionados), los cuales son responsables de la pungencia o picor de los frutos. Por ello, los frutos de este género han sido utilizados por el hombre durante siglos, como especia, pero hasta el momento no se conoce con exactitud la función de los capsaicinoides en la planta, aunque se especula que pueden servir como sistemas de defensa biótico, o funcionar como medio de dispersión de las semillas, ya que las aves son incapaces de sentir el picor de los chiles. De manera relevante, puede mencionarse que varias de las accesiones del banco de germoplasma poseen de manera natural niveles de pungencia superiores a los reportados como los habaneros más picantes del mundo, con valores entre 600 mil y cerca de 900 mil SHU (Scoville Heat Units, unidades sensoriales para medir la pungencia, determinadas por catadores profesionales. Como referencia, el habanero Red Savina posee 577,000 SHU). Estas accesiones son, por tanto, los habaneros más picantes del mundo, validado con reportes científicos estrictos, por lo que constituyen una excelente fuente para la extracción de oleorresina (capsaicina) industrial. Se ha reportado que el nivel de picor en el género Capsicum está determinado por dos factores: la genética de la planta y cómo ésta es influenciada por la interacción con el ambiente. La importancia de los factores ambientales en la producción de capsaicinoides tales como temperatura, luz, humedad del suelo, régimen de fertilización, así como también periodos de sequía, ha sido estudiada en distintos cultivares del género Capsicum.

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PROGRAMAS CONTROLADOS DE IRRIGACIÓN III.- FUNDAMENTO LEGAL Nuestros resultados los Estados Unidos síntesis de capsaLa Constitución de demuestran que la Mexicanos (1917), icina puede regularse mediante programas controlados de reformada por decreto publicado en el Diario Oficial de irrigación, aplicando de agosto de 2001, en su Artículo 2o, la Federación el 14 un nivel fisiológico de estrés hídrico, que permiteMéxicoplanta desarrollar el metabolismo en reconoce a a la como nación pluricultural y garantiza condiciones aparentemente normales, pero que origina un el derecho de los pueblos y las comunidades indígenas incremento en actividad de las enzimas responsables de la a preservar y enriquecer sus lenguas, conocimientos y síntesislos elementos que constituyan su cultura e identitodos de capsaicina, causando su acumulación. Niveles mayores de irrigación reducen este los servicios pesar de dad; asegurar el acceso efectivo a beneficio, a de salud, que las plantas la medicina una talla mayor. ello, la Constiaprovechando desarrollen tradicional. Con La mexicana reconoce a la medicina tradicional como tuciónmodulación del contenido nutrimental en el suelo es otro factor determinantepueblos indígenas. de capsiciun derecho cultural de los en la acumulación na. Debido a que los capsaicinoides se sintetizan a partir Recientemente, (septiembre de 2006) el Sistema Naciode algunos aminoácidos a la medicina tradicional indígena, nal de Salud reconoció (los sillares estructurales que forman a las proteínas), en la General estamos investigando al incorporarla en la Ley UBBMP de Salud . Uno de los de qué manera el nitrógeno que toman es: promover el objetivos del Sistema Nacional de Salud las plantas de chile habanero de la medicina tradicional indígena amiconocimiento por las raíces puede incorporarse en y su noácidos en condiciones adecuadas” (art. 6º, en los frupráctica disponibles para formar capsaicina VI bis). El tos. Hemos logrado encontrar que en plantas cultivadas en Art. 93 añade: De la misma manera reconocerá, respedosis y promoverá el desarrollo se favorece la formación tará bien definidas de nitrógeno de la medicina tradiciode capsaicina ySe señala también que Los programas de nal indígena. ahora estamos investigando los cambios bioquímicosde la salud, de atención primaria que se desaprestación relacionados con este fenómeno. rrollan en comunidades indígenas, deberán adaptarse a su REFLEXIONES FINALES estructura social y administrativa, así como a su concepLa obtención de y de la relación delde origen con elel Chile ción de la salud la denominación paciente para médico, Habanero de Yucatán esderechos humanos. por los esrespetando siempre sus un logro obtenido fuerzos la Ley General de Salud la sociedad yucateca. el 7 En de diversos sectores de se reconocen, desde De manera particular, ha sido determinante la agrupación de mayo de 1997, las categorías de medicamentos y rede los diversos participantes en la cadena productiva de medios herbolarios (Artículo 224). Esto se plasma en el chile habanero, Insumos luegola Salud, en el cual se regula Reglamento de y desde para el apoyo del gobierno estatal. Pero esto constituye únicamente el paso inicial en la definición, registro, elaboración, envasado, publicidad y el proceso para lograr que las actividades asociadas con establecimientos de los medicamentos herbolarios y remela producción del(Artículos: 66, 67. 68. 69, 70, 71, en los dios herbolarios chile habanero se materialicen 88, 89, beneficios sociales 95, 96, 97, deseamos. 90, 91, 92, 93, 94, que todos 98, 129, 130, 140, 174, 175). El siguiente paso es determinar los requisitos para herDesde la primera Farmacopea Mexicana en 1846, la las Normas medicinal estuvo presente, al la protección las dibolaria Oficiales Mexicanas y obtener igual que en internacional de la Denominación En 2001 se publicó la primeversas ediciones posteriores. de Origen; esto último, de alguna manera está garantizado, por ser México un país ra edición de la Farmacopea Herbolaria de los Estados Uniadherente al “Arreglo de Lisboa Relativo a la Protección dos Mexicanos. de las Denominacionesenseñanza,yla herbolariaInternacioEn el ámbito de la de Origen su Registro es recononal”, auspiciado por laInterinstitucional para la Formación cida por la Comisión Organización Mundial de la ProtecciónRecursos Humanos en Salud (CIFRHS), en donde, a de Industrial”. Los requisitos ha incorporado una formas específica partir de 2008, se para determinar las comisiónde extracción, procesos de con la intención de proponer y revisar las sobre la materia, elaboración o producción, y los modos de empaque, embalaje o envasamientoOrganización Munpolíticas educativas concernientes. La deberán tener indudablemente una aportación empresarial e de la Salud dial de la Salud, en su 56ª Asamblea Mundial industrial, mientras que del día determinación de los requisitos de (WHA56.31) para la 28 de mayo de 2003, en su punto calidad, las aportaciones Miembros a deberánconformidad 14.10 insta a los Estados científicas que, de establecer, con parámetros cuantificables y arbitrados por la comucon la legislación y los mecanismos establecidos, adapten, nidad científica internacional,proceda, la estrategia de la adopten y apliquen, cuando las unidades mínimas que representen fidedignamente lascomo fundamento de los OMS sobre medicina tradicional, cualidades organolépticas que intuitivamenteprogramas de trabajo sobre meprogramas nacionales o han sido consideradas como “únicas” para el Chile Habanero yucateco.México. dicina tradicional, lo cual fue suscrito por Por ejemplo, la variedad “red savina” de chile habanero,PROCESOS INSTITUCIONALES PARA IV.- con 577,000 SHU, ha sido considerada por décadas como la más picante “LAS FARMACIAS que las variedades LA DEFINICIÓN DE del mundo, por lo VERDES” criollas de la Península de Yucatán que aspiren a ostentar El modelo de Farmacias Verdes se logra concretar sólo si la denominación de origen “Chile Habanero de Yucatán” existe una concertación entre los servicios de salud de una no podrán acreditar valores de pungencia menores a esos. región y las parteras y terapeutas tradicionales de la mis-

Las variedades criollas, los hospitalesyycaracterizadas en el CICY, cubren sobrama. Esto se facilita en identificadas unidades de salud damente esos requisitos. que incorporan la atención de la medicina tradicional. Entendemos por terapeutas tradicionales a las personas que ofrecen algún servicio para prevenir las enfermedades, curar o mantener la salud individual física o espiritual, colectiva y comunitaria, enmarcados en una forma de interpretar el mundo que nos rodea (cosmovisión), del modelo indígena tradicional. Incluyen las parteras tradicionales, los hueseros y sobadores, los yerbateros y los curanderos (jmeenes, iloles, marakames). Los Servicios de Salud ofrecen las herramientas metodológicas, recomendaciones, procedimientos, espacio e insumos, y las parteras y terapeutas tradicionales su conocimiento de herbolaria medicinal, la propuesta de preparados para las enfermedades de la región, así como la elaboración de los mismos. 1. Encuentros Interculturales de Enriquecimiento Mutuo (EEM) Se trata de una herramienta específica para facilitar la negociación intercultural y toma de acuerdos, en este caso entre personal de los Servicios de Salud de la región y del Estado y los terapeutas tradicionales, para definir las tareas, compromisos y actividades de ambas partes para instalar y operar las farmacias verdes en los servicios de salud. Los EEM son una herramienta metodológica que facilita el encuentro y negociación entre grupos con marcos culturales diferentes, que se aplica en una reunión, donde ambas partes dialogan de manera horizontal sobre el tema, sin que ninguno presente su posición como la única versión de la verdad, de manera que los dos se escuchen y aprendan del “otro”, estableciendo acuerdos de interrelación.

REFERENCIAS
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Doctora Nancy Santana Doctora Ileana Echevarría Doctor Felipe Vázquez Doctor Ignacio Islas Doctor Manuel Martínez ProfesoresInvestigadores UBBMP / CICY

Doctor José Juan Zúñiga Aguilar Director y ProfesorInvestigador Unidad de Bioquímica y Biología Molecular de Plantas Centro de Investigación Científica de Yucatán Centro Público de Investigación del CONACYT zuniga@cicy.mx

2.- PROCESO OPERATIVO El equipo responsable institucional y tradicional tramita ante la institución todos los recursos necesarios (insumos, De parte del personal De parte de los espacio) y mecanismos de distribución (condiciones), y se directivo y operativo terapeutas tradicionales conecta con instituciones de la región de investigación y El acuerdo de participar El acuerdo en participar conocimiento de las plantas tradicionales. o no en la operación o no en la operación Los representantes institucionales y tradicionales elaboconjunta de la farmacia conjunta de la farmacia ran las propuestas operativas, de cobro y de pago de los verde. verde. gastos. La conformación de La designación de una Reuniones de conocimiento. Se trata de una o varias reuun equipo coordinador comisión responsable. niones para que los terapeutas tradicionales compartan responsable. entre ellos su conocimiento con respecto a las plantas y La propuesta de Compromiso para elaboración de diferentes remedios con respecto a las enfermedades más frecuentes aprender el manejo de la productos a partir de su región, y elaboren la propuesta de los preparados terapéutica tradicional y el de su conocimiento y que sugieren. reconocimiento y respeto experiencia. Aval moral. Supone la socialización con las comunidades sobre la propiedad intelectual del mismo. Colecta y aporte de de la zona para su aval y aprovechamiento. las plantas, animales y El equipo responsable institucional y tradicional facilita la Obtener y ofrecer minerales en un concepto identificación de la especie (en caso de desconocerla) ante las recomendaciones de manejo sustentable. mínimas de calidad de los instituciones especializadas y tramita ante las autoridades productos. Compromiso de aprender correspondientes (SEMARNAT y SAGARPA) el registro de nuevas maneras de los recursos naturales y los permisos para su colecta y Aceptar los productos que preparados medicinales producción sustentable. propongan los terapeutas y de seguir las tradicionales. recomendaciones mínimas De acuerdo a la resolución de los permisos, se revisan de calidad. en común los remedios de plantas, animales y minerales Facilitar la materia prima aprobados, y se definen planes de sustentabilidad de las e insumos. El listado de terapeutas que deciden participar. mismas, de manera conjunta entre los equipos responFacilitar un espacio para sables y los terapeutas tradicionales. la elaboración de los Propuesta de equipos El equipo institucional tradicional responsable se encarga preparados y almacenaje de elaboración de de conseguir expertos institucionales que presenten y cade los insumos. preparados. paciten a los terapeutas tradicionales en las recomendaFacilitar un espacio en ciones mínimas de calidad generales de los productos en las unidades de salud base a la recolección, compra, características de la planta, Nancy Santana seleccionadas para llevar Ileana Echevarría la farmacia verde. la producción, la preparación, el envasado, la conservaFelipe Vázquez ción y el etiquetado, el cual debe incluir elementos del Ignacio Islas Capacitar en las unidades conocimiento tradicional, tales como su caracteristica de Manuel Martínez seleccionadas al personal José Juan de salud responsable de la Zúñiga Aguilar frío o caliente. farmacia verde. El equipo responsable institucional, con apoyo de teraEn todo el mundo, a Yucatán se le conoce por sus l 10 de octubre de 2008, el Instituto Mexicano de la peutas tradicionales, capacita al personal de las unidades Propiedad Industrial publicó, en el Diario Oficial de ciudades mayas, como Uxmal y Chichén Itzá (una de las seleccionadas y de las casas de salud, en elementos de inla Federación, la Declaratoria General de Protección nuevas siete maravillas del mundo); su cultura y tradición terculturalidad y manejo de la farmacia verde. Esto último de la Denominación de Origen “Chile Habanero de Yuca- culinaria, así como por la calidez de su pueblo y las altas incluye higiene, conservación, prescripción y manejo de tán”. Este hecho se basa en el reconocimiento tácito de temperaturas de su clima. libros de control. La sopa de lima, el escabeche oriental, los panuchos y que las características agronómicas de las variedades crioLos terapeutas tradicionales se organizan y producen los llas de chile habanero que se cultivan en esta región de la salbutes, entre otros muchos platillos, nunca faltan en la preparados medicinales en base a los mínimos de calidad República Mexicana las distinguen de las variedades culti- mesa del yucateco, siempre acompañados de salsas picanestablecidos. tes y condimentos, la mayoría de los cuales son productos vadas en latitudes distintas. Se organiza y se inicia la farmacia verde en una unidad de Si bien es cierto que esta declaratoria conlleva ventajas agrícolas de la región. salud (Hospital o Centro de Salud). para los productores e industriales de chile habanero de Se evalúa su funcionamiento con el personal de salud y los “Todos los municipios que conforman el Estado de Yu- ESPECIES HORTÍCOLAS terapeutas tradicionales y se elaboran sugerencias para catán”, se requiere aún del establecimiento de Normas Las especies hortícolas de mayor importancia que se cultimejorarlo. Oficiales Mexicanas, dictadas por las autoridades compe- van en el estado de Yucatán se agrupan taxonómicamente Se difunde en más unidades y casas de salud a través de tentes, para establecer los “requisitos mínimos de cali- en dos familias botánicas: cucurbitáceas y solanáceas. En las estrategias de distribución definidas. dad, componentes, formas de extracción, procesos de la segunda familia se encuentra el género Capsicum, del Gestión y concertación. La institución, a través del equipo elaboración o producción, y los modos de empaque, em- cual existen cinco especies domesticadas, las cuales son: responsable y las asesorías de otras instituciones, ofrece balaje o envasamiento”. C. annuum L., C. frutescens L., C. baccatum L., C. pubes el apoyo para todas las actividades de gestión que se requieran. Se realizan evaluaciones periódicas para identificar aciertos y puntos débiles y mejorar el sistema.

En estos encuentros se esperan los siguientes resultados:

El Chile Habanero de Yucatán: ciencia y denominación de origen

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CONOCIMIENTO CONOCIMIENTO CONCLUSIONES Las farmacias verdes son una herramienta para el fortalecimiento de la atención de la población usuaria que responde a elementos de asequibilidad, tanto material cens R. & P. y C. chinense Jacq. Esta última, mejor conocomo cultural, que posibilita el reconocimiento, sociacida como chile habanero, es por múltiples razones la de lización y aprovechamiento de los aportes de la medimayor importancia en la región. cina tradicional indígena, en un modelo de sinergia interEl chile habanero no es originario de México. Existen cultural con los aportes de los servicios institucionales de diferentes indicios sobre las posibles rutas y fechas de enSalud. Esto contribuye al fortalecimiento y desarrollo de la trada a nuestro país, partiendo ancestralmente desde la medicina tradicional en un proceso de recuperación de la cuenca del Amazonas en Sudamérica. No obstante, la gran identidad cultural de los pueblos indígenas, enmarcados diversidad genética reflejada en la variedad de formas, en los lineamientos recomendados por la OMS y la ONU, tamaños y colores que se pueden encontrar de este chile recuperados en nuestro progama nacional de salud y de en la Península de Yucatán, demuestra que la región es medicina tradicional. un sitio único de reserva genética. Aunque existe la percepción generalizada, y bien sustentada empíricamente, entre propios y extraños, de que las variedades criollas de la península desarrollan aromas, sabores y niveles de pungencia (el picor) sobresalientes, no se ha determinado sistemáticamente cuáles son los factores bioquímicos o genéticos que determinan estas características, ni la influencia de diversos factores ambientales, como la disponibilidad de agua y la naturaleza 1 Supone que los terapeutas tradicionales se nutrimental de los suelos donde se cultiva. encuentran participando en un modelo de Servicios con Medicina tradicional, enriqueciéndolos con la oferta de atenciones tradicionales de enfermedades tradicionales, osteomusculares y atención del embarazo, parto y puerperio.

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En la Unidad de Bioquímica y Biología Molecular de Plantas (UBBMP) del Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY), se encuentra en ejecución, desde el año 2004, un programa estratégico de caracterización bioquímica y molecular del Chile Habanero de Yucatán, para su mejoramiento genético. En este programa participan activamente diez de los diecisiete investigadores de la unidad. Los estudios están orientados a generar información científica que atienda una de tres áreas estratégicas: 1. Creación de un banco de germoplasma de variedades criollas de la Península de Yucatán; 2. Mejoramiento de la producción; 3. Mejoramiento de la calidad. CREACIÓN DE UN BANCO DE GERMOPLASMA Como resultado de estos esfuerzos, el CICY cuenta con un banco de germoplasma de chile habanero,en constante actualización, constituido por una colección de más de 200 variedades criollas colectadas en diferentes puntos de la pnínsula. Por el nivel de caracterización e identificación de las accesiones, basado en 21 descriptores aceptados internacionalmente (IPGRI), y por la determinación que se ha hecho de la huella genética mediante marcadores moleculares, este banco de germoplama del CICY es el más

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2 Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos. Suplemento para establecimientos dedicados a la venta de medicamentos y otros insumos para la salud. Tercera edición. Comité permanente de la Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos. Secretaría de Salud, México, 2005. 3 Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos. Suplemento para establecimientos dedicados a la venta de medicamentos y otros insumos para la salud. Tercera edición. Comité permanente de la Farmacopea de los Estados Unidos Mexicanos. Secretaría de Salud, México, 2005. 4 Experiencia del IMSS Oportunidades en el Estado de Hidalgo. Presentada en el Taller de Actualización y Evaluación de Proyectos de Medicina Tradicional llevado a cabo en 2006. 5 Decreto publicado el día 19 de septiembre de 2006 en el Diario Oficial de la Federación, por el que se reforman y adicionan diversas disposiciones de la Ley General de Salud en torno a la atención a la salud METEORITO DE CHICXULUB de la población indígena y al reconocimiento de la Medicina Tradicional Indígena. Al respecto, es interesante mencionar que existen fundamentos para considerar que las actuales características 6 Organización Mundial de la Salud. Resolución de agroclimáticas particulares de la región la Asamblea Mundial de la Salud, 56ª Asamblea tienen una gran Mundial de la Salud. WHA56.31. Punto el mar del meteorito de influencia, por el impacto en 14.10 del orden del día 28 de mayo de 2003. Chicxulub, suceso que aconteció hace 65 millones de años, de las Naciones Unidas sobre los 7 Declaracióncreando un cráter de 200 kilómetros de diámetro. En la Pueblos Indígenas. está relleno Derechos de losactualidad, el cráter Sep. 2007. de roca sedimentaria, y la mitad aún permanece bajo el mar; en la otra mitad se encuentran la Ciudad de Mérida y sus alrededores, lo cual puede ser observado desde el espacio. Los estudios que se desarrollen con objeto de determinar cuantitativamente las cualidades organolépticas del Chile Habanero de Yucatán, permitirán definir los requisitos mínimos de calidad para el establecimiento de las Normas Oficiales Mexicanas que sustenten la denominación de origen.

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Doctor Sergio O. Serna Saldívar Profesor Departamento de Biotecnología e Ingeniería de Alimentos sserna@ itesm.mx

Contra cáncer y enfermedades crónico-degenerativas

Doctora Janet Gutierrez Uribe Coordinadora de Investigación Cátedra de Alimentos y Fármacos Tecnológico de Monterrey

l uso de hierbas y plantas medicinales ha estado presente a lo largo de la evolución del ser humano. Los paleoantropólogos han encontrado en los fósiles del hombre Neandertal de menos de 28 mil años, pruebas de que ya desde ese entonces se utilizaban remedios herbolarios. También está documentado que las propiedades terapéuticas de las plantas ya la conocían los asirios, fenicios, chinos y la antigua civilización mesopotámica. En Egipto, el papiro Ebers, el primer documento médico de

La herbolaria, como fuente de fármacos E
Sergio O. Serna Saldívar Janet Gutierrez Uribe

la antigüedad, hace referencia a casi mil recetas con ajo, cebolla, miel, higos y algunos minerales para expulsar del cuerpo las materias nocivas. En la Grecia antigua de Hipócrates, considerado el Padre de la Medicina y precursor de la farmacopea, se establecieron las directrices para la correcta administración de las plantas medicinales. El oscurantismo durante la Edad Media, con la represión impuesta por la Santa Inquisición, estancó e hizo inclusive retroceder a la ciencia médica y, con ello, el progreso en el campo de la fitoterapia. El primer texto escrito sobre plantas medicinales data del año 3,000 A. C. Los

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sumerios grabaron en tablillas de arcilla remedios herbolarios para la cura de diversos padecimientos. CURANDEROS AZTECAS Una de las grandes sorpresas que se llevaron los españoles cuando llegaron al Nuevo Mundo fueron las habilidades de los curanderos aztecas y el gran acervo de plantas medicinales que utilizaban, al grado de que el conquistador Hernán Cortés, en una de sus cartas informativas para el rey de España, comentó que los curanderos indígenas eran muy superiores a los europeos. Sin embargo, la brutal conquista del Nuevo Mundo propició que las prácticas curativas y el uso de la herbolaria se fueran desvirtuando y gradualmente perdiendo a través de las generaciones. Con la aparición de la llamada medicina occidental o moderna, poco a poco se fueron abandonando los métodos tradicionales de curación. Sin embargo, algunos grupos indígenas continuaron dependiendo de los curanderos tradicionales y de la inmensa variedad de plantas curativas que ofrece la flora de las Américas. Mucha de la herencia herbolaria de los indígenas está documentada en el denominado Códice Badiano, también conocido como el Libro de las hierbas medicinales de los indios (en latín Libellus de medicinalibus indorum herbis). El libro fue escrito en náhuatl por el xochimilca Martín de la Cruz y traducido al latín por Juan Badiano. Posteriormente, Francisco de Mendoza, hijo del primer virrey de la Nueva España, Antonio de Mendoza,lo tradujo

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y Jacobo de Grado, fraile del Convento y Colegio de la una Cruz de Tlatelolco, envió el sustentable de sentanSanta clara posibilidad para el uso texto a España, donde fue depositado en la alternativa para aliviar nuestras selvas, constituyen unabiblioteca real. Después de pasar por salud manos, el Códice Bariano termilos problemas de varias que afectan a la población y brindannó en la una opcióndel Vaticano dondedesarrollo de además Biblioteca económica para el permaneció hasta el año 1990. El entonces Papa, Juan Pablo II, proyectos productivos. atinadamente accedió a devolver el códice a México, Es indispensable desarrollar estrategias, tanto para donde es actualmente el aprovechamiento de este la investigación como paracustodiado por la Biblioteca del Instituto permitan contar con los e Historia. El recurso, que nosNacional de Antropologíaelementos neCódice Bariano contiene material gráfico muy bien decesarios para preservar el conocimiento que está en riesgo sarrollado sobre la el recurso medicinal mexicana, que de perderse, conservar herbolaria que también está en peliconstituye un importante legado así como aprovechar gro ante el rápido deterioro de las selvas,para la botánica y la medicina tradicional. el potencial económico que representan. La interacción inscriben los esfuerzos del Centro En este marco se y contacto entre las culturas del nuevo y viejo mundo, tras de Yucatán por documentar la de Investigación Científica el descubrimiento de América, enriqueció de la región y su estado de conservación, flora medicinalla farmacopea a partir del siglo XV. En el sus siglo XIXde uso por parteaislar los primeros principios formas se empezaron a de los pobladores maya yuactivos de las plantas, y en desiglo XX se empezaron a catecos, así como la validación el estos usos tradicionales producir los productos sintéticos que brindar elemena través de diversos estudios, con el fin de relegaron el uso de permitan su utilización Al final del siglo XX emtos quelas plantas medicinales. segura para el tratamiento pezó a afecciones. de diversas resurgir el interés por la herbolaria, especialmente para el tratamiento “natural” de enfermedades renales, cardiovasculares y diabetes. RESURGIMIENTO DE LA HERBOLARIA El resurgimiento de la herbolaria ha llevado a la comercialización de suplementos vegetales, cuya regulación está en muchos países aún incompleta. El debate acerca de si deben comercializarse libremente como suplementos alimenticios o someterse a las regulaciones más estrictas aplicadas a los fármacos, está en gran medida aún abierto. En los Estados Uindos, una ley de 1994los clasifica como suplementos nutrimentales, permitiendo su venta y consumo libre, salvo que las agencias regulatorias del FDA demuestren que pueden

cies reportadas para el estado como medicinales, sólo 57 son especies introducidas. Es importante señalar que el conocimiento etnobotánico de las plantas medicinales yucatecas aún está lejos de ser completo, debido a que los trabajos que se han realizado para recopilar esta información presentan grados muy variables de aproximación al conocimiento, debido básicamente a su amplitud, a sus objetivos particulares y al uso de metodologías con diferentes enfoques. En cuanto al desarrollo de estudios químicos, farmacológicos, toxicológicos y clínicos que confirmen de forma fehaciente los efectos fisiológicos y terapéuticos de las plantas y los principios activos responsables, éstos son aún más escasos, por lo que el estudio de las plantas medicinales es un campo abierto y prometedor para la realización de investigación científica que puede ser aplicada para la generación de productos innovadores que contribuyan a mejorar la salud de las comunidades rurales y la población en general. Es indudable que las plantas medicinales yucatecas constituyen un recurso no maderable del bosque, que aún no ha sido valorado en su total dimensión, ya que repre-

Figura 1. Medicamentos anti-cáncer disponibles en el periodo de 1981-2006 por fuente de origen de la molécula activa (S=sintéticas, N= Productos Naturales, ND = derivados de N, S/NM= sintéticos que mimetizan un producto natural, S*= sintéticos cuyo farmacóforo corresponde al de un producto natural, S*/NM = S* que fueron modificados para mimetizar N).

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causar trastornos en la salud. En la actualidad hay nu- vacunas y péptidos obtenidos de sistemas biológicos, sólo de acacia (8). Otros extractos derivados de la planta de huizache son utilizaLos aceites esenciales son una mezcla de compuestos merosos científicos, fitoquímicos, botánicos, médicos el 27 por ciento de los medicamentos anticancerígenos de dos en la elaboración de productos cosméticos por sus propiedades químicas: volátiles formada principalmente por terpenos, monoy nutriólogos que están redescubriendo y rescatando los últimos 25 años son moléculas netamente sintéticas como activos hidratantes, nutritivos, antioxidantes, suavizantes y estimulanterpenos, sesquiterpenos, fenilpropanos y sus derivados las bondades de la medicina folclórica herbolaria. Con (S). tes. Generalmente, cuando se habla de cosméticos, se piensa en productos como (oxigenados, aldehídos, alcoholes y esteres); son sensibles los avances en todas las ciencias, especialmente en análimaquillajes, pero en realidad esta industria agrupa una gama más amplia de al oxígeno, luz y temperatura. Aunque en los aceites esensis químico instrumental y biotecnología, se están apro- ANTICANCERÍGENOS NATURALES productos, entre los que se incluyen los productos para la higiene personal y los ciales tanto a los monoterpenos, sesquiterpenos y fenilvechando recursos naturales de diferentes ecosistemas Muchos de los compuestos anticancerígenos son producde perfumería. propanos se les encuentra en forma libre, recientemente para producir remedios y fármacos que puedan ser uti- tos naturales (N), derivados de estos (ND), sintéticos que Por las propiedades que presentan, la goma procedente de acacias se utiliza se han investigado los que están ligados a carbohidratos, lizados para prevenir y tratar especialmente las enferme- mimetizan un producto natural (S/NM) o cuyo farmacócomo adhesivo; el extracto de flores se utiliza como agente astringente; la cera ya que se considera que son los precursores inmediatos dades crónico-degenerativas, responsables de aproxima- foro corresponde al de un producto natural (S*) y además de flores como emoliente, y el extracto de hojas como acondicionador de piel. del aceite como tal. damente el 60 por ciento de las defunciones que ocurren fueron modificados para mimetizarlos (S*/NM). Estos atributos son utilizados para la elaboración de productos como shampoo y Se les puede encontrar en diferentes partes de la planLa industria farmacéutica ha enfocado sus baterías en el mundo moderno. acondicionadores para el cabello, shampoo para el control de la caspa y cremas ta: en las hojas (eucalipto, menta, romero, etcétera); en las La química orgánica, biotecnología y farmacología al desarrollo de fármacos para el tratamiento de las enhumectantes (9). raíces (jengibre, sándalo, etcétera); en el pericarpio del frufermedades crónico-depermiten identificar, dentro En la actualidad, la creciente demanda y consumo de productos de origen to (cítricos como el limón); en las semillas (anís, comino, generativas (diabetes, alto de las matrices complejas de natural ofrece un abanico muy amplio de opciones para los consumidores preoetcétera); en el tallo (canela); en las flores (lavanda, mancolesterol, hipertensión, plantas, el o los ingredientes cupados por el origen de los productos que consumen. La comprobada efectivizanilla, huizache, etcétera), y en los frutos (nuez moscada, enfermedades cardiovasbioactivos que pueden evendad de los productos preparados a base de sustancias naturales y la aplicación pimienta). culares), cáncer y antivitualmente evolucionar a un de procesos de la más alta tecnología en el campo biotecnológico elevan la calirales, que están causando fármaco de origen natural. dad y la demanda de estos productos. ACEITES ESENCIALES la mayoría de las muertes La ventaja de los compuesLos aceites esenciales se clasifican por los siguientes critehoy en día. tos naturales es que, por lo rios: consistencia, origen y naturaleza química de los comgeneral, contienen menos ponentes mayoritarios. De acuerdo con su consistencia, CAUSA EL CÁNCER SEIS efectos toxicológicos o sese clasifican en esencias fluidas, bálsamos y oleorresinas. MILLONES DE MUERTES cundarios. La prueba es que Las esencias fluidas son líquidos volátiles a temperatura AL AÑO una gran cantidad de fárma1. De la Cruz, M. y Badiano, J. Códice de la Cruz Badiano. Fondo Editorial de ambiente; los bálsamos son de consistencia más espesa, Una de las grandes preocucos de la medicina de patente Cultura Económica. poco volátiles y propensos a sufrir reacciones de polimepaciones de la comunidad tienen su principio activo en rización; las oleorresinas tienen el aroma de las plantas en médica es el cáncer, dealgún fitoquímico original2. Madrigal Calle, B. E., et al (1999, Diciembre 01). La herbolaria en dos comuforma concentrada y son típicamente líquidos muy viscobido a que anualmente se mente extraído de las plannidades de origen náhuatl: Boletín de Antropología Americana. sos o sustancias semisólidas. presentan 10 millones de tas. De acuerdo a Newman De acuerdo a su origen, los aceites esenciales se clasifinuevos casos con aproxiy Cragg (2007), de todas las 3. Lozoya-Legorreta, X., Velázquez-Díaz, G. y Flores-Alvarado, A. (1988). La can como naturales, artificiales y sintéticos: los naturales madamente seis millones medicinas aprobadas en el Medicina Tradicional en México: Experiencia del Programa IMSS-COPLAMAR se obtienen directamente de la planta y no sufren modide defunciones. Se ha estiperiodo de enero de 1981 a 1982-1987.México, D.F : Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS). ficaciones físicas ni químicas posteriores; debido a su mado que de los fármacos junio de 2006, alrededor de rendimiento tan bajo son muy costosos; los artificiales usados para el tratamiento la mitad tienen relación con 4. Márquez, A. C., F. Lara O., B. Esquivel R. y R. Mata E. (1999). Plantas mese obtienen a través de procesos de enriquecimiento de la de cáncer, 40 por ciento moléculas de productos nadicinales de México II. Composición, usos y actividad biológica. México, D. F: misma esencia con uno o varios de sus componentes, por provienen de fuentes natuturales. Si bien el porcentaje Universidad Nacional Autónoma de México. ejemplo, la mezcla de esencias de rosa, geranio y jazmín rales y 8 por ciento más de de medicamentos basados enriquecida con linalool o la esencia de anís enriquecida compuestos mimetizados en productos naturales sólo 5. Buchannan, B. B., Gruissem, W. y Jones, R. L. (2000). Biochemistry & mocon anetol. o sintetizados a partir de representó un cinco por cienlecular biology of plants. Waldorf, MD, USA: America Society of Plant PhysioloLos aceites esenciales sintéticos, como su nombre la fuente natural. to, moléculas derivadas de gists. lo indica, son los producidos por la combinación de sus Los compuestos antilas formas naturales representaron un 23 por ciento de componentes obtenidos por procesos de síntesis química; las nuevas drogas lanzadas en esos 25 años. Además, mu- cancerígenos derivados de plantas (alcaloides, taxanes, 6. http://www.setaonline.com éstos son más económicos y por lo tanto son mucho más chas de estas drogas fueron productos sintéticos que mi- camptothecinas) han dado origen a medicamentos ya utilizados como aromatizantes y saborizantes (esencias metizan productos naturales (10 por ciento), o cuya parte usados por más de 40 años. En este grupo destacan el 7. Wright, T (2004). Fortifying with fibers, starches & gums. Nutraceutical de vainilla, limón, fresa, etcétera). En su gran mayoría, los activa es como la de un producto natural (4 por ciento) y Paclitaxel y derivados liberados en la década de los 90. Los World aceites esenciales son de olor agradable; razón por la cual, que además fueron modificadas químicamente para mi- taxanes y camptothecinas representan una tercera parte son ampliamente utilizados en la industria de la perfude los medicamentos para tratar al cáncer en el mundo, metizar un producto natural (10 por ciento). 8. Müller, P. M., y Lamparasky, D. (1994). Perfumes: Art, Science, and Techmería. Muchos de los fármacos empleados hoy en día —como con ventas anuales mayores a los dos mil 750 millones de nology. Springer. dólares (Balunas y Kinghorn 2005, Kintzios 2006). el opio, la FLORES DE ACACIA quinina y la aspirina replican sintéticamente o aíslan los 9. http://www.cosmeticsinfo.org El extracto de las flores de acacia, conocido como cassie, principios activos de plantas tradicionales. Su origen per- GRANDES RECURSOS con olor a violetas, es muy cotizado y utilizado en la elabosiste en las etimologías, como el ácido salicílico, así lla- A LA INVESTIGACIÓN FITOQUÍMICA ración de perfumes. Un perfume es una “composición” de mado por extraerse de la corteza del sauce cuyo nombre Hoy en día existe un inmenso acervo científico relacionado productos aromáticos provenientes de fuentes variadas, con la herbolaria; por ejemplo, se sabe que en nuestro país científico es salix spp. mezclados en las proporciones y diluciones justas para De los 43 productos naturales lanzados como medica- se han registrado más de cuatro mil especies con atributos dar como resultado un producto de valor. Los famosos mentos en esos 25 años, 10 tienen aplicación antibacterial y potencial medicinal. Por esa razón, las grandes farmaperfumes: Coco Chanel, Paris YSL, Clinique Happy, Champs y 9 para el tratamiento del cáncer (Newman y Cragg, 2007). ceúticas están invirtiendo fuertes recursos en investiElysées Guerlain, nos sirven como ejemplo de mención de Como se puede observar en la figura 1 y sin considerar las gación fitoquímica, con la esperanza de descubrir nuevos productos comerciales que contienen la exquisita esencia

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Plantas medicinales yucatecas,
un saber subvalorado
Martha Méndez LA FITOTERAPIA, Rafael Durán UNA EXCELENTE OPCIÓN a Península de Yucatán es una zona muy interesante La fitoterapia podría condesde el punto de vista florístico y fitogeográfico; es stituir una excelente opción frente al excesivo y peligroso una región muy rica desde el punto de vista cultural, abuso en el consumo de fármacos. Este hecho, unido al y hasta la fecha es zona de asentamiento de la cultura creciente interés por la fitoterapia, está planteando un maya, la cual es considerada como una de las más imporproblema desconocido hasta ahora: la industria farmacéutantes, no sólo en Mesoamérica, sino en todo el mundo, tica ha sobreexplotado los recursos naturales en los países debido al gran desarrollo científico, artístico y religioso pobres, sin prever la posibilidad de que dichos recursos que alcanzó. corrieran el peligro de agotarse. En estos momentos, más Hasta nuestros días, los mayas peninsulares conservan de diez mil especies de plantas, de las 50 mil que se gran parte de sus costumbres, y han conseguido preservar conocen con atributos medicinales, están en peligro de el conocimiento que por siglos generaron acerca del aproextinción. vechamiento de su entorno natural; en particular sobre el Normalmente, los principios activos con potencial uso de las plantas medicinales. farmacéutico son los denominados metabolitos secundarios, producidos por las plantas como mecanismo de proCONOCIMIENTO DE LA HERBOLARIA tección o defensa. Por ejemplo, la digoxina, encontrada en Es importante señalar que el conocimiento sobre el uso las hojas y flores de digitalis purpurea actúa como tóxico medicinal de las plantas se manifiesta básicamente en contra animales herbívoros. Terapéuticamente se utiliza

fármacos. La herbolaria tradicional se basa en la preparación de infusiones, principalmente acuosas (tes) de las diversas partes anatómicas de plantas con propiedades analgésicas y curativas para prácticamente todas las enfermedades que presentan los seres humanos. Plantas empleadas de este modo incluyen la tila (Tilia platyphyllos), cuyo orincipio activo es el eugenol; la pasionaria (passiflora edulis), cuyos principios activos incluyen el harmol y el harmano, o el mismo café (coffea arabica), cuya infusión contiene cafeína. Destacan aquellas plantas o frutos con propiedades antisépticas, antimicrobianas, antihelmínticas, hipotensoras, hipocolesterolémicas, antiinflamatorias, antidiabéticas, mejorantes de la función cerebral y reforzantes del sistema inmune. La herbolaria de la actualidad está rápidamente evolucionando a la identificación de los principios activos asociados a la planta de interés. A diferencia de la herbolaria tradicional, el aislamiento de compuestos activos obliga al mundo médico y farmacológico a evaluar de una manera regulada y mediante ensayos con animales de laboratorio y clínicos, la farmacocinética y dinámica de los compuestos, así como sus efectos toxicológicos. Su administración debe obedecer a criterios tan rigurosos como el resto de los medicamentos.

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como linotrópico en pacientes que padecen de arritmia cardiaca. De acuerdo a Kintzios (2006) existe todavía mucho potencial para descubrir compuestos bioactivos o con potencial farmacéutico, ya que ha sido prácticamente imposible analizar las más de 250 mil diferentes especies de plantas que existen en los diferentes ecosistemans del planeta. En el bienio 2001-02, aproximadamente una cuarta parte de los fármacos más vendidos en el mundo se derivaron de fuentes naturales (Balunas y Kinghorn 2005). Uno de estos nuevos medicamentos es el Artheeter aprobado para el tratamiento de la malaria endémica en muchas regiones del mundo. El compuesto activo es un sesquiterpeno aislado de la planta tradicional China Artemisia annua. Está bien documentado que la malaria es la enfermedad que ha causado el mayor número de defunciones en la historia de la humanidad. Otro importante compuesto activo, descubierto por científicos rusos, es la Galantamina, derivada de Galanthus woronowii, aprobada para tratar la enfermedad neurodegenerativa del Alzheimer. Existen muchos otros numerosos ejemplos de fármacos naturales aprobados para usarse como anestésicos, antiparasíticos, antibacteriales e inclusive antivirales para el tratamiento del SIDA y hepatitis. El proceso de investigación para descubrir un nuevo fármaco es complicado, y requiere de tiempo, dos niveles distintos: el primero es el conocimiento de especialmente para que se dominio popular, manejado en el núcleo familiar y apliapruebe su uso en pacientes cado en esencia por las amas de casa; el segundo es el que humanos. Sin embargo, las manejan los médicos tradicionales (j-men, hierbateros, nuevas herramientas de traparteras, hueseros, sobadores), los cuales poseen un conobajo, especialmente de análisis instrumental de compuescimiento mucho más profundo, amplio y especializado de tos químicos y de tamizaje para observar el potencial de la herbolaria. estos compuestos in vitro, permiten identificar un mayor Desafortunadamente, debido a que estos conocimiennúmero de compuestos con potencial para pasar a las tos empíricos se transmiten básicamente de forma oral, pruebas más rigurosas y tardadas de pruebas in vivo con existe en la actualidad un enorme riesgo de que se pieranimales de laboratorio y estudios clínicos con humanos. dan, como resultado de los cambios sociales y económicos que están viviendo las comunidades campesinas. INVESTIGACIÓN MÁS EFICIENTE Aunado a esto, el acelerado deterioro de los ecosistemas Los importantes avances en química analítica instrumennaturales coloca a numerosas especies de plantas medicital, cultivo de células de mamíferos, biología molecular y nales en una situación de riesgo, lo cual es realmente preoherramientas computacionales, permiten a los investigacupante, ya que este recurso es ampliamente utilizado por dores de hoy en día trabajar mucho más eficientemente las comunidades rurales de la península para atender sus en comparación con los pioneros de la industria farmacéuproblemas de salud más inmediatos. tica. El tiempo que demora la investigación generalmente Se ha reportado que, en todo el mundo, el 80 por cienpara sacar al mercado un fármaco es de un mínimo de to de la población rural hace uso de la herbolaria como diez años.

Doctora Martha Méndez Técnico Titular C Unidad de Recursos Naturales

Doctor Rafael Durán Director / Unidad de Recursos Naturales Centro de Investigación Científica de Yucatán rduran@cicy.mx

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Es fundamental el patentamiento o protección de los descubrimientos o ideas debido al fuerte grado de competitividad en la industria farmacéutica. Muestra de esto es que en los últimos cinco años se han aprobado anualmente entre siete mil y ocho mil patentes en biotecnología, principalmente farmacéutica. De cientos o miles de compuestos con potencial, solamente uno o unos cuantos llegan al mercado, y todavía menos llegan a ser los denominados blockbusters o medicamentos que tienen ventas anuales que sobrepasan los más de mil millones de dólares. Los pasos secuenciales en la investigación de nuevos fármacos naturales empiezan con la selección del material o planta. Los investigadores mexicanos tenemos la suerte de contar con diversos ecosistemas ricos en plantas indígenas que aún no han sido estudiadas, y con uno de los países que tienen una mayor biodiversidad y tradición herbolaria. Juega un papel crítico conocer la historia herbolaria, la intuición del investigador y las experiencias previas, ya que plantas que pertenecen a las mismas familias comparten compuestos químicos con estructuras y propiedades semejantes. Las raíces, tallos, hojas, flor o inflorescencia y frutos pueden contener los metabolitos secundarios o compuestos de interés. Estos materiales generalmente son deshidratados antes de ser tratados con solventes orgánicos que extraen selectivamente fitoquímicos afines a los diversos solventes. ANÁLISIS DE COMPUESTOS Típicamente se utiliza agua, metanol, etanol, cloroformo, acetato de etilo, acetona, butanol, ya sean solos o combinados. A los extractos se les analiza la presencia de tipos de compuestos. Posteriormente se corren ensayos de tamizaje in vitro para cuantificar la efectividad contra la enfermedad infecciosa o crónica-degenerativa en la que se quiera emplear. Estas pruebas son claves, ya que de una simple corrida que demora usualmente no más de una semana, se pueden probar muchos extractos o fracciones comparando con controles positivos y negativos. Aquellos extractos, fracciones o fármacos que muestren potencial, deben ser probados en diferentes concentraciones para así obtener curvas de dosis-respuesta. Es importante mencionar que las pruebas in vitro uti-

lizan parásitos o microorganismos patógenos causales de las enfermedades de estudio, células cancerígenas de humanos u otros modelos celulares de mamíferos. Lo idóneo es que el extracto tenga igual o mayor capacidad terapéutica comparado con el fármaco líder del mercado. Ya una vez que se identifica un extracto crudo con potencial, el mismo es fraccionado, con el objeto de separar compuestos afines. El fraccionamiento y aislamiento todavía se realiza mediante uso de columnas de afinidad, donde se aplican secuencialmente solventes orgánicos que aumentan o bajan de polaridad. Hoy en día, es ampliamente practicada la denominada cromatografía preparativa donde, bajo los principios descritos anteriormente y de una manera automatizada, se pueden ir aislando compuestos químicos específicos que poseen diferentes tiempos de elución. La versión más novedosa de cromatografía preparativa consiste en un cromatógrafo de partición centrífuga donde, en un solo ensayo se pueden separar de un extracto inicial cientos de subfracciones. Para identificar la estructura y masa molecular de los fotoquímicos, se utilizan equipos altamente sofisticados, entre los cuales destacan los espectrómetros de masas, equipados con detectores de trampa de iones o tiempo de vuelo. La combinación de ambas técnicas analíticas permite determinar la masa del compuesto de interés así como de sus fragmentos químicos. La huella digital de ese compuesto o espectro de masa es comparada con miles de compuestos químicos almacenados en una biblioteca electrónica. ENSAYOS CON ANIMALES DE LABORATORIO Existe la posibilidad de que el nuevo fármaco no se encuentre en la biblioteca electrónica, ya que puede ser un compuesto que no ha sido previamente identificado. La elucidación de la estructura química de nuevos compuestos generalmente se realiza mediante Resonancia Magnética Nuclear. La parte más crítica en el descubrimiento de fármacos naturales son los ensayos con animales de laboratorio, ya que al pasar exitosamente las pruebas in vivo existe mucha probabilidad de tener el mismo éxito con humanos. En los estudios in vivo generalmente se utilizan especies menores (ratas, ratones o hamsters) o mayores (perros, cerdos etcétera), que padecen la

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dos como conservadores naturales de ciertos alimentos y enfermedad crónica-degenerativa o cáncer de interés. como nutracéuticos (cualquier ingrediente de un producto Cuando un compuesto muestra potencial in vivo, los que proporcione un beneficio realizar estudios preclínicos siguientes pasos son los de probado a la salud humana). Las vainas y laycorteza de huizache y farmacodinámica. toxicológicos de farmacocinética son fuente de polifenoles. Entre toxicológicos incluyense han aislado detoxiLos estudios los compuestos que pruebas de DL0, las vainas podemos mencionar: camferol, ácido gálico, ácido cología crónica, reproductiva, cancerígena y teratogénica. elágico. Los dos últimos son componentes de los taninos Los estudios de toxicología aguda de DL50 cuantifican la hidrolozables. dosis del fármaco necesaria para matar al 50 por ciento de Los taninos, un estudio. En los estudios de toxicología la población en grupo especial de polifenoles, tienen varias aplicaciones que van desde la protección de madera reproductiva se observan los efectos en fertilidad, número (porindividuos porcomo fungicida y la camada, porcentaje de su actividad camada, peso de bactericida), para la fabricación de adhesivos y como materia recién nacidos. de supervivencia, y malformaciones en los prima para la extracción de fenol en la industria farmacéutica, y en la Los estudios de farmacocinética y dinámica permiten tenería para la tasapieles (5). Los taninos de acacia tamdeterminar curtir de abbién son utilizados para la elaboración de productos coasorción del fármaco, su gulantes para el tratamiento de aguas potables y afluendistribución en diferentes; órganos del cuerpo, la tes estos productos naturales presentan ventajas ante los productos químicos, metransformación en el ya que son ecológicos, no alteran el pH ni la su vida media y tabolismo, conductividad del agua y no son tóxicos. La industria sucro-alcoholera también se ve beneficiada con sus principales modos de productos derivados de taninos de acacia; estos productos excreción. Esto es sumafuncionanimportante para como agentes clarificantes y sanitarios para el mente alcohol y las vías de admiplanear azúcares (6). nistración, dosis y la frecuencia de aplicación del medicamento. Las pruebas toxicológicas son clave, ya que si el fármaco experimental produce algún efecto nocivo, es suficiente para que no se aprueben los estudios clínicos con humanos. Paralelamente a los estudios in vivo se investigan los mecanismos celulares o microbiológicos que hacen que el fármaco natural en potencia tenga efectos terapéuticos. Estos estudios son clave para poder entender y eventualmente modificar la bioactividad del fármaco en potencia, mediante la modificación química o técnicas modernas de química combinatoria. Para poder realizar experimentación con humanos, se debe realizar una propuesta o protocolo de trabajo, donde se detallan los objetivos y la metodología del estudio para que sea aprobado por un comité especializado. Los protocolos clínicos aprobados generalmente se prueban primero con pacientes terminales, que conscientemente aprueban la administración del fármaco experimental. Los datos clínicos generados son sumamente valiosos y críticos para observar efectos terapéuticos, constantes de bioquímica sanguínea y efectos secundarios. Los estudios clínicos son indudablemente los más tardados y costosos. Por lo general, estos estudios llegan a costar millones de dólares y son realizados con recursos de las compañías farmacéuticas.

ELABORACIÓN DE ALIMENTOS INVESTIGACIÓN DE VANGUARDIA En algunas variedadesque acacia de losTecnológico de MonPrácticamente desde de se fundó el troncos emana una goma conocida como goma arábiga; realizado investigación terrey, diversos investigadores han ésta se utiliza ampliamente como texturizante en de elaboración de alimentos, de vanguardia en el campo la la fotoquímica, para idendebido compuestos con potencial medicinal. El pionero tificar a sus cualidades como espesante, gelificante y emulsificante. Recientementeel doctor Xorge Domínguez, de este loable esfuerzo fue el uso de la goma arábiga como una fuente vida entera a aislar yhidrosoluble se ha quien dedicó su importante de fibra estudiar compuesincrementado notablemente.de la se debe al interés de los tos, principalmente dentro Esto familia de los terpenos. consumidores porsus pupilos y nuevos investigadores esEn la actualidad, obtener productos naturales que beneficien su salud. las nuevas infraestructuras en el Departatán utilizando Pero, ¿qué ventajas aporta Biotecnología y Escuela de mento de Química, Centro de la fibra hidrosoluble de la goma arábiga a los alimentos? Da textura, consistencia, y al Medicina para rescatar y probar compuestos fitoquímicos no ser metabolizada por el organismo, no se considera un promisorios. aporte calórico; al combinarse con grandes cantidades de agua, logra que los productos con bajo contenido calórico El objetivo primordial produzcan la sensación de saciedad impulsar la reducción es así como fuertemente de los niveles de colesterol (7). la investigación básica Además del potencial agronómico que representa el y aplicada para descuhuizache, otros productos derivados de su metabolismo brir y eventualmente secundario tienen un importante valor comercial, como desarrollar fármacos son olores, colores y sabores; estas sustancias son ampliaprincipalmente derivamente usadas en las industrias de perfumería, farmacia y dos de plantas nativas alimentos. mexicanas. Esta labor de investigación hoy en día es más rápida, debido a las nuevas herramientas de análisis químico instrumental y protocolos de experimentación con células y animales de laboratorio. Se espera que algunos de los fitoquímicos aislados por el doctor Domínguez o por el nuevo equipo de investigación multidisciplinario lleguen a cristalizar y eventualmente llegar al mercado para el beneficio y mejoramiento de la calidad de vida del creciente número de pacientes que padecen cáncer o enfermedades crónico-degenerativas.

REFERENCIAS
Balunas, M.J., and Kinghorn, D. 2005. Drug Discovery from Medicinal Plants. Life Sciences. 78:431-441. Kintzios, S.E. 2006. Terrestrial Plant Derived Anti-Cancer Agents and Plant Species Used in Anti-Cancer Research. Critical Reviews in Plant Sciences. 25:79-113. Newman, D.J. and Cragg, G.M. 2007. Natural Products as Sources of New Drugs over the Last 25 Years. J. Nat. Prod.70: 461-477.
Goma árabiga.

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La herbolaria mexicana en el tratamiento de la diabetes*
*Artículo publicado en la revista Ciencia de la Academia Mexicana de Ciencias. Rev. Ciencia 53(3)24-35. +herbarioimss@yahoo.com.mx

Abigail Aguilar Contreras Santiago Xolalpa Molina

Doctora Abigail Aguilar Contreras Herbario Medicinal del IMSS

Doctor Santiago Xolalpa Molina Herbario Medicinal del IMSS herbarioimss@ yahoo.com.mx

INTRODUCCIÓN n la actualidad, se estima que existen cien millones de personas en el mundo que padecen diabetes, y se calcula que por cada persona que se sabe diabética, existe otra que lo es y no lo sabe. En nuestro país se considera que en este inicio de siglo el ocho por ciento de la población es diabética, lo cual convierte el padecimiento en una de las principales causas de demanda de atención en los servicios de salud pública y de medicina privada. La diabetes es un síndrome tan presente en la cotidianidad de la población mexicana, que prácticamente todos tenemos a nuestro derredor un familiar, amigo o conocido que padece esta enfermedad, por lo que es natural que esta misma población busque algunas alternativas terapéuticas a la atención médica alopática, que por principio no puede ofrecer la curación, sino sólo el control de ella. Así, la herbolaria se convierte en una de las opciones más socorridas y que ofrece al enfermo la esperanza de encontrar una cura.

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El huizache: fuente de productos útiles
fueron incorporadas en su atención; es decir, si el problema se originaba por la presencia excesiva de “azúcar en la sangre” y dentro de un contexto básico de opuestos, el problema debía resolverse con la ingestión de remedios de sabor amargo, aunque no necesariamente se convirtió en una regla. Así, la población mexicana empezó el proceso de ensayo de innumerables plantas en la atención del padecimiento, descubriendo algunas alternativas que han resultado eficaces en el tratamiento popular de la diabetes, y a partir del trabajo experimental sobre algunas de ellas se ha convalidado el uso popular de estas plantas. Por tal razón, el objetivo del presente trabajo es registrar cuáles son las plantas medicinales que popularmente se usan en el tratamiento de la diabetes y que pueden ser recursos promisorios para el desarrollo de alternativas terapéuticas para dicha enfermedad. CONOCIMIENTO MÉDICO ACADÉMICO A lo largo del siglo XX, el conocimiento médico académico sobre la diabetes empezó a ser incorporado dentro de la cultura médica popular y, de manera más paulatina, en la medicina tradicional indígena. Es así, y gracias a la investigación etnobotánica, como se comenzó a registrar la manera en que la población mexicana se refiere a la diabetes en base a las ideas que sobre la enfermedad ha construido desde su punto de vista cultural (Arganis 1998). Se comienza a hablar de “azúcar en la sangre” y se identifican como factores causales algunas *Artículo publicado en la revista Ciencia de la Academia Mexicana de Ciencias. Rev. Ciencia 53(3)24-35. Alejandra Mandujano Chávez +herbarioimss@yahoo.com.mx éxico es uno de los países más como un susto, un experiencias emocionales fuertes, ricos en variedades de plantas medicinales, dualidad frío-caliente de los coraje o un desequilibrio en lay desde hace mucho tiempo se conocen de forma detallada algunas de las propiealimentos; se reconocen síntomas, como el aumento en el dades útiles de las mismas. número de micciones al día, sed y hambre constantes. De Las culturas antiguas, como diagnóstico, como probar igual manera, surgen formas dela maya, azteca y zapoteca, tenían las habilidades directamente la orina. y experiencia para utilizar las plantas como remedios para diversas enfermedades, así como Debemos aclarar que el concepto popular de azúcar en relaciona con algo culturales el cuerpo y debe ser se importantes eventosque cae enincluyendo ceremonias religiosas; los sangre, lo que estos conocimientos (chalimpiado de lapropietarios de se contrapone al concepto manes, curanderos y con el siempre fueron muy resbiomédico relacionadobrujos) metabolismo de la glucosa petados 1998). (Arganis y sus prácticas y conocimientos impulsaron el desarrollo de sofisticadaspor consiguiente La conquista El dulzor en la orina y preparaciones. en la sangre, española modificórasgo característicointerrumpió su desse convirtió en el esos conceptos e del padecimiento y arrollo para la la base y uso. identificación de muchas de las plantas que

M

CRÓNICA HISTÓRICA A principios del siglo XX, el Instituto Médico Nacional comienza a inventariar algunas especies que eran utilizadas por la población como remedios contra la diabetes; por ejemplo, el copalchi (Coutarea latiflora Moc.& Sessé), guarumbo (Cecropia obtusifolia Bertol.) y matarique (Psacalium sp). Se destacan los trabajos de Armendáriz (1903) sobre la tronadora (Tecoma stans HBK.), planta que fue estudiada desde el punto de vista taxonómico, fotoquímico, y es de resaltar su investi-gación clínica, realizada por Castanedo en 1907. En los años treinta se continúan los trabajos sobre esta especie por parte de Acosta (1934) y Clemente (1939) en la Escuela de Ciencias Químicas en la Universidad Nacional Autónoma de México, mediante la observación de la acción hipoglucemiante de la planta. El doctor Francisco Guerra (1946) trabajó la farmacología de Tecoma stans y Coutarea latiflora. Para la siguiente década, Torres (1955) trabaja la catarinilla (Salpianthus macrodontus Standl.) en la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. No es sino hasta los años setenta cuando, a partir del registro etnobotánico del nopal (Opuntia streptacantha Lemaire, O. ficus–indica (L.) Mill, O. megacantha Salm-Dick), se le da un nuevo impulso al esEl conflicto entre lascon acción hipoglucemiante, con tudio de las plantas dos culturas convirtió el sagrado y respetado papel de los (1978), en elyseno del Instituto el trabajo de Ibañez curanderos parteras en prácticas paganas para el Estudiosujetas a la Inquisición. Sin Mexicano y demoníacas, de las Plantas Medicinales embargo, el conocimiento de los usos y propiedades de (IMEPLAM). las plantas se conserva, principalmente porcon la aporEl trabajo farmacológico continúa transmisión de boca en boca y de algunos (1986), y, en el aspecto de tación de Meckes y Román documentos gráficos que fueroninvesti-gación clínica, cabe destacar el trabajo de la preservados. Una descripción detallada de las plantas medicinales Frati-Munari (1983). de México y sus usos se del siglo XXel Códice los trabaEn la última década ilustra en se tienen Badiano, quejos farmacológicos de Román y colaboradores (1992), es un herbario Azteca de 1552; este documento, escrito en Náhuatl por el médico indígena Martín de la Cruz, y de Alarcón y colaboradores (1993). y traducido al latín por otro indígena llamado Juan BaEn el aspecto de nuevos registros etnobotánicos diano, especies con acción hipoglucemiante, se tiene el de de proporciona una imagen de la medicina azteca en el momentoyde la conquista(1994). Aguilar colaboradores (1).

Doctora Alejandra Mandujano Chávez ProfesoraInvestigadora / ITESM Campus Irapuato amandujano@ itesm.mx

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CONOCIMIENTO

EL RECURSO HERBOLARIO PARA LA DIABETES A partir del trabajo etnobotánico, se comenzó la tarea de recuperar el saber médico popular sobre la herbolaria, recolectar las especies medicinales y comenzar a sistematizar dicha información. Esto se ha venido realizando con el fin de tener alternativas para resolver problemas de salud, no sólo en nuestro país, sino en todo el mundo. En el caso particular de la diabetes, hasta la fecha se habla de que existen más de cien especies utilizadas popularmente para tratar tal enfermedad; sin embargo, nunca se han dado a conocer en un solo estudio. Es por esa razón que decidimos hacer una revisión del acervo del Herbario Medicinal del Instituto Mexicano del Seguro Social, que representa la principal colección de flora medicinal del país y de América Latina. El trabajo consistió en revisar cada una de la etiquetas de los 14 mil ejemplares que forman la colección del herbario, tomando los datos de nombre popular de la planta, familia botánica a la que pertenece, nombre científico y parte utilizada, considerando que son los datos mínimos que pueden ser útiles para los estudiosos del área experimental. Se registraron 179 especies, pertenecientes a 68 familias botánicas, de las cuales las familias Asteraceae, Cactaceae y Fabaceae son las mejor representadas (Ver listado 1). Asimismo, encontramos que las hojas son las estructuras vegetales más utilizadas, seguidas de los tallos y las raíces. A través de la investigación, observamos que el conocimiento herbolario de la población mexicana no es inalterable; al contrario, se encuentra en un continuo proceso de adecuación a nuevas circunstancias y, en algunos casos, a cambios significativos debido a la humana necesidad de encontrar nuevos recursos terapéuticos para enfermedades que en un momento específico puedan ser consideradas popularmente novedosas, dada la alta incidencia que presentan en la población. NOPAL Y WAREQUE En el caso concreto de las plantas utilizadas en la atención de la diabetes, hemos encontrado algunos ejemplos de estos cambios. Dos ejemplos concretos de recursos herbolarios que sufrieron un cambio en su uso para ser empleados en el tratamiento de la diabetes, son el nopal y el wareque. El nopal (Opuntia spp), aparte de ser una planta emblemática para nuestro país, era históricamente utilizada en el tratamiento de problemas dermatológicos y urinarios. En la primera mitad del siglo XX, Maximino Martínez, en su obra clásica Plantas Medicinales de México, no hace ninguna referencia sobre el uso del nopal como hipoglucemiante, y no fue sino hasta los años setenta del mismo siglo, como ya fue mencionado con anterioridad, cuando se empezó a tener el registro del nopal en el tratamiento popular de la diabetes, aunque se desconoce cómo se originó este uso. El wareque (Ibervillea sonorae Greene) es una cucurbitácea interesante, por ser un ejemplo de un rápido cam-

bio en el uso de la planta. La raíz de esta planta era considerada un eficaz recurso terapéutico en la atención de problemas dermatológicos y, de acuerdo a nuestro trabajo de campo en la zona indígena Mayo-Yoreme, del norte del estado de Sinaloa, no era recomendable la ingestión oral por considerarla una planta de acción fuerte, aparte de ser uno de los recursos herbolarios con un sabor fuertemente amargo, por lo que era prácticamente intolerable al sentido del gusto (Xolalpa, 1994). A partir del inicio de los años noventa del siglo pasado se empezó a registrar el uso del wareque para la atención de la diabetes, inicialmente en la zona de distribución natural de la especie, y posteriormente fue comercializada en el centro del país. Los ejemplos anteriores nos permiten apreciar la importancia que tiene el trabajo etnobotánico médico para la identificación de los cambios o adecuaciones que la población mexicana hace del uso de las plantas, y que están dirigidos a la identificación de nuevas opciones terapéuticas para diversos padecimientos. COMENTARIO FINAL La herbolaria mexicana representa un recurso que hasta la fecha ha sido poco valorado en los medios académicos, debido a que es resultado de la tradición y experiencia del pueblo, y por eso se necesita dejar atrás nuestro etnocentrismo científico, y apreciar en toda su cabal magnitud el potencial de este conocimiento, antes de que acabe en manos de la industria farmacéutica trasnacional, la cual sí considera y le da importancia a este tipo de recurso. Esto se evidencia con los cada vez más frecuentes trabajos de bioprospección.

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Una forma de evaluar la composición de extractos de esta planta por vía oral, a ratas macho con y sin disfunción sexual, mejora y aumenta, respectivamente, la actividad sexual en un periodo de entre 48 y 72 herbales es mediante la comparación de éstos con algún horas después de la dosificación. Otros estudios indican que la administración extracto estandarizado comercial. Sin embargo, los Acosta, L.J. (l934). Acción de la tronadora en la hiperglicemia y son extractos estandarizados de Turnera diffusa sola o en combinación con otras plantas que tambiénen la hiperglicosuria. Tesis de de Turnera diffusa que se conFarmacia. Escuela de Ciencias Químicas. Universidad Nacional Autónoma de México. usadas por su propiedad de estimulación sexual, como la Pfaffia paniculata, siguen en el mercado (algunos de compañías extranjeras) Aguilar, A., Camacho, J.R., Chino, S., Jácquez animales de estudio. presentan como reporte del modifican notablemente el comportamiento sexual en M.P. y M.E. López. (1994). Herbario Medicinalde calidad sólo su contenido total Instituto Mexicano del Seguro Social. Información etnobotánica. México, IMSS. de flavonoides, lo cual es un dato muy ambiguo y no es Alarcón, F., R. Ramos y J. L. Flores (l993). “Plantas usadas en el control de la Diabetes mellitus”. representativo de la composición total de la planta. ACTIVIDAD 44, 363-381. ANTIINFLAMATORIA Ciencia Nuestro grupo de trabajo 36, UnaArganis, considerable de estudios se han acerca decabo para y su tratamiento”. Revista Médica IMSS. tuvo la oportunidad de anacantidad E. N. (1998).”Ideas populares llevado a diabetes determinar los efectos frente a la respuesta inflamatoria, de algunos compuestos antioxi- lizar uno de ellos, y se encontró que tiene como compo383-387. Armendáriz, principalmente compuestos los efectos de la tronadora como remedio antidiabético”. dantes de plantas, E. (l903). “Observación de polifenólicos, como catequinas, nente principal rutina, flavonoide muy común en el reino Anales del Instituto Médico y flavonoles. Muchos de estos compuestos vegetal, pero que no está presente en ningún extracto de antocianinas, flavonas, cumarinas Nacional 5, 136. Castanedo, en diversas especies vegetales; sin embargo, un diabético al las plantas nativas autenticadas de se han estudiado J. A. (1907). “Observaciones recogidas en algunos de ellos que se le administró tronadora”. damiana, hasta ahora Anales del Insituto Médico Nacional, 10,124. son también constituyentes importantes de la Turnera diffusa. (Martínez y cols., analizadas (Figura 3). Clemente, J. (1939). Contribución al estudio de la acción hipoglucemiante de los extractos de Tecoma 1997; Koganov y cols., 1999; Bai-Luh y cols., 2005) stans. Tesis de Farmacia. Escuela de Ciencias Químicas. Universidad Nacional Autónoma de México.

REFERENCIAS

ACTIVIDADdel nopal (Opuntia sp) sobre los lípidos séricos, la glucemia y el peso corporal. Archivos de “Efecto ANSIOLÍTICA UnoInvestigación Médica. México 14,117-125. la infusión de hojas y tallos de los usos más comunes de la damiana es Guerra, F. (l946). “Farmacología de investigadores en la antidiabéticas como relajante. Recientemente, un grupode plantas mexicanas India demostró I”. Revista del Instituto de Salubridad de Enfermedades Tropicales, 7, 237-250. la actividad ansiolítica de tres preparados de Turnera diffusa. Además, se veriIbañez, R. (1978). “Nopal (Opuntia sp)”. Revista Medicina Tradicional 1(4): 1-4 (fascículo). ficó que en los tres preparados había flavonoides, alcaloides y esteroides, los Martínez, Maximino. (1933). Las Plantas Medicinales de México. Ed. Botas. cuales podrían ser responsables del efecto observado (Kumar Z. 2005). Meckes, M. y R. Román (1986). “Opuntia streptacantha: A coadjutor in the treatment of Diabetes

Frati-Munari, J. A. Fernández-Harp,. H. de la Riva,. R. Ariza-Andraca y M. del C. Torres. (1983).

Román, R., A. Lara., Alarcón F. y J.L. Flores (1992). “Hypoglycemic activity of some antidiabetic ACTIVIDAD TERMOGÉNICA plants”. Archives sido empleada en combinación con otras La damiana también ha of Medical Research, 23(3), 105-109. plantas por su Torres, I. (l955). (es decir, la generación de calor en las zonas corporales actividad termogénica Salpianthus macrodonthus. Tesis de Farmacia. Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. más frías, como el abdomen y las extremidades inferiores y superiores) y retardo Xolalpa-Molina, S. (1994). “Flora Medicinal Mayo de la región de El Fuerte y Choix, Sinaloa”, en: en el vaciamiento gástrico. Dos reportes científicos a este respecto mencionan A. Aguilar., A. Argueta. y L. Cano (Coords.). Flora Medicinal Indígena de México. Biblioteca de la una Medicina Tradicional Mexicana. Tomo III. México, INI.. pp 363-411. pérdida significativa de peso (tres kilogramos por mes) con respecto a un grupo control (Anderson T 2001, Ruxton C.H.S. 2004).
Figura 3. Cromatograma de Turnera diffusa (damiana) de planta nativa autenticada, extracto estandarizado y estándar de rutina. ACTIVIDAD HIPOGLUCEMIANTE La damiana tiene también una aplicación en el tratamiento de la diabetes me- MÚLTIPLES CONSTITUYENTES llitus, lo cual ha sido estudiado científicamente. Alarcón Aguilar y colaboradores Tradicionalmente, el contenido de algunos componentes estudiaron el efecto anti-hiperglucemiante de 28 plantas empleadas en el trata- activos o marcadores de los productos herbales ha sido Plantas hipoglucemiantes según procesada de manera tradicional usado para evaluar su miento de la diabetes mellitus. Cada planta fueinformación etnobotánica del Herbario IMSS. calidad. Sin embargo, es reconoci(infusión con agua caliente) y administrada intragástricamente a conejos con do que este tipo de determinaciones no proporciona por hiperglicemia temporal. Los resultados demostraron que ocho de las 28 plantas sí una idea completa de un producto herbal, ya que son estudiadas, incluyendo Turnera diffusa, disminuyeron significativamente los múltiples los constituyentes responsables de sus efectos niveles de glucosa y/o el área bajo la curva de tolerancia de glucosa (Alarcón terapéuticos. FAMILIA NOMBRE CIENTÍFICO F.J. 1998). Estos PARTE UTILIZADA trabajar sinérgicamente y constituyentes pueden NOMBRE COMÚN En un estudio más reciente, Alarcón Aguilar (2002) reporta que el extracto pueden variar dependiendo no únicamente de la especie, hidroalcohólico de Turnera diffusa no posee actividad hipoglucemiante, por lo sino también de las condiciones de crecimiento (cultivo), AGAVACEAE que sugiere que los componentes de la damiana con dicha actividad podrían ser de la época de cosecha, del origen, de los métodos de proMaguey Agave salmiana Otto ex Salm-Dick Parte del tiempo de almacenaje, entre otros facextraídos con agua caliente y que se pierden o no se extraen en alcohol, o que ceso y secado y aérea son generados por el calor (Alarcón F.J. 2002). tores. ANACARDIACEAE Por estas razones se hace necesario determinar la Cuajilote Pseudosmodingium perniciosum (HBK.) ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA mayoría Raíz constituyentes de las plantas medicinade los Engl. Asimismo, extractos hexánicos de Turnera diffusa han mostrado actividad an- les, con el propósito de asegurar la confiabilidad y preMango Mangifera negativas. tibacteriana contra bacterias gram positivas y gram indica L. Este reporte se cisión deHojas las investigaciones farmacológicas y clínicas, Marañón frecuencia en el uso de la planta para tratar enfermedades para conocer su bioactividad y los posibles efectos colateAnacardium occidentale L. Corteza correlaciona con la gastrointestinales (Hernández y cols., 2003). rales de los componentes activos, así como mejorar el conANNONACEAE A pesar de que esta planta tiene gran comercialización y uso, los produc- trol de calidad de sus productos (Liang Yi-Zeng 2004). Anona Annona glabra L. Raíz tos comerciales que se consiguen en el mercado no presentan reporte alguno Por otro lado, la huella dactilar cromatográfica de Guanábana Annona muricata L. de calidad. un producto herbal es un patrón del extracto de algunos Yumel Malmea depresa (Baillon) R.C. Fris Hojas No existe, además, método analítico oficial para la evaluación de la calidad componentes químicos comunes en sus características de los productos elaborados con damiana, lo cual fue corroborado reciente- químicas o farmacológicas. Este perfil cromatográfico mente por la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos (FDA) debe proporcionar las atribuciones fundamentales de y la Asociación de Comunidades Analíticas (AOAC). integridad para representar químicamente el producto

mellitus”. American Journal of Chinese Medicine, 14, 116-118.

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APIACEAE Zanahoria APOCYNACEAE Flor de mayo Teresita Veneno de perro ARECACEAE Coyol ARISTOLOCHIACEAE Guaco Guaco ASTERACEAE Acahualillo Aceitilla Ajenjo Alcachofa Arnica Capitaneja Cardosanto Cardosanto Chintuza Diente de elefante Diente de león Estafiate Hierba amarga Huixim Hierba dulce Limpia tuna Matarique Matarique Matarique Matarique Prodigiosa Prodigiosa Prodigiosa Simonillo Simonillo Té de Burro Xapulli Zeta BEGONIACEAE Mano de león BERBERIDACEAE Palo muerto BIGNONIACEAE Cuajilote, chote

Daucus carota L.

Raíz

Plumeria rubra L. Catharanthus roseus G.Don. Rauwolfia tetraphylla L.

Flor Hojas Raíz

Acrocomia mexicana Liebm.

Raíz

Aristolochia asclepiadifolia Brandg. Aristolochia sericea Benth.

Tallo Tallo

Bidens aurea (Ait.) Sherff Bidens odorata Cav. Artemisia absinthium L. Cynara scolymus L. Zexmenia gnaphaloides Lav. Verbesina crocata (Cav.) Less. Cirsium mexicanum DC. Cirsium rhaphilepis (Hemsl.) Petr. Guardiola angustifolia (A. Gray) Rab. Selloa planteginea HBK Taraxacum officinale Weber Artemisia ludoviciana ssp. mexicana (Willd) Keck Parthenium hysterophorus L. Verbesina persicifolia DC. Eupatorium conyzoides Vahl Zaluzania augusta (Lag.) Sch. Bip. Psacalium sinuatum (Cerv.) Rob. & Brettell Senecio palmeri (Greene) Rydb. Psacalium peltatum (H.B.K.) Cass. Cacalia decomposita L. Brickellia cavanillesii DC. Alloispermum integrifolium (DC.) Rob. Calea zacatechichi Schltdl. Conyza filaginoides (DC.) Hieron Conyza gnaphaloides L. Hidalgoa ternata La Llave ex. Lex. Haplopappus venetus (HBK) Blake Bidens pilosa L.

Hojas Parte aérea Hojas, flores Parte aérea Hojas Raíz Flores Hojas Raíz Parte aérea Raíz Hojas Parte aérea Raíz Raíz Raíz Raíz Raíz Tallo, hojas, flores Planta Hojas Tallo, hojas, flores Tallo Tallo, hojas Toda la planta Tallo, hojas

Begonia heracleifolia Cham ex. Schltdl.

Tallo

Berberis moranensis Hebenstr. & Ludw.

Tronco, rama

Parmentiera aculeata (H.B.K.) Seem.

Raíz

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O

CONOCIMIENTO CONOCIMIENTO

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Damiana,
Tronadora Tecoma stans (L.) H.B.K. BOMBACACEAE Apombo, zapote reventa- Pachira aquatica Aubl. dor Pochote Ceiba pentandra (L.) Gaertn. BORAGINACEAE Cuelayo Lágrimas de San Pedro San Pedro BRASSICACEAE Lentejilla Berro Corteza

Ramas, raíz

planta medicinal mexicana de gran uso popular
Lepidium virginicum L. Roripa nasturtium-aquaticum (L.) Hayek Rama BROMELIACEAE Heno BURSERACEAE Palo mulato CACTACEAE Choya Duraznillo Garambullo Junco Niguilla Niguilla Nopal Nopal Nopal Nopal blanco Nopal blanco Nopal corriente Nopal de coyote Nopalli Xoconoxtle CARICACEAE Papaya CECROPIACEAE Chancarro Guarumbo Tillandsia usneoides L.

Cordia eleagnoides DC. Tournefortia hirsutissima L. Tournefortia petiolaris DC.

Flor Tallo Tallo

Toda la planta

Bursera simaruba (L.) Sarg.

Corteza

Opuntia fuligida Engelm. Opuntia leucotricha DC. Myrtillocactus geometrizans (Martius) Console Aporocactus flagelliformis (L.) Lemaire Rhipsalis baccifera (J. Mill) Stearn. Rhipsalis cassutha Gaertn. Nopalea indica L. Opuntia ficus indica (L.) Mill. Opuntia streptacantha Lemaire Opuntia atropes Rose Opuntia guilanchi Griff. Opuntia tomentosa Salm-Dyck Opuntia megacantha Lem. Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck Opuntia imbricata (Haw.) DC.

Tallo

Tallo Toda la planta Toda la planta Tallo Tallo Doctor Jonathan Mucílago Pérez Meseguer Tallo Maestro e Investigador / Tallo Departamento Tallo de Química Tallo Analítica Facultad de Cladiodo Medicina / UANL Fruto

jonathanmesseguer @hotmail.com

Carica papaya L.

Hoja

Jonathan Pérez Meseguer Aurora de Jesús Garza Juárez

Cecropia peltata L. Cecropia obtusifolia Bertol.

Hojas Hojas
Damiana (Turnera diffusa)

plantas con fines curativos, de tal suerte que los cono- han sido estudiadas científicamente. Una de estas plantas, cimientos de herbolaria se han transmitido de gener- muy utilizada en México, sobre todo en el norte del país, COMBRETACEAE ación en generación yCastaño han trascendido con la descripción es la damiana, cuyo nombre científico es Turnera diffusa. Terminalia catappa L. Fruto de plantas medicinales y su respectivo uso (Domínguez, Debido a las propiedades que se le adjudican, ha recibido 1978). especial interés y ha sido objeto de muy diversos estudios. CONVOLVULACEAE En México se tiene una cultura de fitoterapia de más Damiana (Turnera diffusa) es una planta herbácea, de de tres mil años. Nuestro país cuenta con aproximada- la familia de las turneráceas, que mide entre 30 y 70 centímente 30 mil especies de plantas, tres mil de las cuales

D

CHENOPODIACEAE urante siglos, el Hierba del recurrido al uso de Chenopodium glaucum vez sólo un diez por ciento de éstas hombre ha puerco las son curativas, y a su L. ssp glaucum Toda la planta
Doctora Aurora de Jesús Garza Juárez Maestro e Investigador Departamento de Química Analítica / Facultad de Medicina / UANL

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Sopita de fideo CRASSULACEAE Siempreviva CUCURBITACEAE Chilacayote Cundamor Pepino Pisto Sandía Chiquita Wareque CYATHEACEAE Árbol de la vida DILLENIACEAE Picón EBENACEAE Zapote negro EQUISETACEAE Cola de caballo Cola de caballo EUPHORBIACEAE Chaya Hierba de la golondrina Sangre de grado Sangre de grado FABACEAE Caña fístula Fenogreco Frijol Frijolillo Frijolillo Frijolillo Guamúchil Guayacán Huizache Mezquite Palo dulce Pata de vaca Retama Retama Retama cimarrona Tamarindo JUNGLANDACEAE Nogal GRAMINEAE (POACEAE)

Cuscuta sp

Tallo

Sedum praealtum DC.

Hojas

Cucurbita ficifolia (L.) Bouché Momordica charantia L. Cucumis sativus L. Apodanthera buraeavii Melothria pendula L. Ibervillea sonorae Greene

Fruto Hojas Fruto Raíz Raíz

Cyathea fulva (Martens & Galeotti) Fee

Raíz

Saurauia pringlei Rose

Hojas

Diospyros dygina Jacq.

Fruto

Equisetum hyemale L. Equisetum myriochaetum Schltdl.

Toda la planta Toda la planta

Cnidoscolus aconitifolius (Mill.) I.M. John- Hojas ston Euphorbia postrata Ait. Hojas Croton draco Schltdl. Hojas Jatropha dioica Sessé ex Cerv. Raíz

Cassia fistula L. Trigonella foenugraecum L. Phaseolus vulgaris L. Senna occidentalis (L.) Irwin et Barneby Senna obtusifolia (L.) Irwin & Barney Cassia skinneri Benth Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth Lonchocarpus cruentus Lundell Acacia farnesiana (L.) Willd. Prosopis juliflora (Swartz) DC. Eysenhardtia polistachya (Ort.) Sarg. Bauhinia divaricata L. Crotalaria acapulcensis Cav. Spartium junceum L. Cassia tomentosa L. Tamarindus indica L.

Fruto Fruto Cáscara del fruto Hojas Hojas Hojas Corteza Hojas Fruto Tallo Hojas Ramas Ramas Hojas Fruto

Juglans regia L.

Hojas

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más allá de los límites normales, invasión del tejido circundante y, a veces, metástasis). La metástasis, característica de muchos tipos de cáncer, es la propagación a distancia, por vía fundamentalmente linfática o sanguinea , de las células originarias del cáncer, y el crecimiento de nuevos Grama Cynodon dactylon (L.) Pers. Raíz, tallo, hojas tumores en Lágrima de San Pedro dicha metástasis. los lugares de destino de Coix lachryma-jobi L. Estas tres propiedades ( división celular incontrolada, comportamiento aberrante y metástasis) diferencian JULIANIACEAE a los tumores malignos (o cancerosos) de los benignos, Cuachalalate Ampypterygium adstringens (Schltch.) Corteza los cuales son limitados y no invaden o producen meSchiede tástasis. La mayoría de los cánceres forman tumores, pero algunos, como la leucemia, no lo hacen. LAMIACEAE El cáncer puede aparecer en cualquier lugarTeucrium cubense Jacq. del cuerpo; Agrimonia Hojas, tallos las células del cáncer tienden a tener un gran parecido con Hierbabuena Mentha piperita L. Hojas, tallos las células sanas del órgano que atacan, lo que dificulta su vulgare L. Marrubio Marrubium Tallo, hojas, raíz ataque selectivo con agentes farmacéuticos; es decir, que Mastranzo Mentha suaveolens J. F. Ehrh. Hojas las células sanas que rodean al tejido maligno pueden ser caulescens (Ort.) Epl. Mastranzo Lepechinia Hojas dañadas durante el tratamiento. Tabaquillo Calamintha macrostema Hojas
Vinca roseus

EL CÁNCERLAURACEAE CAUSANTE DEL 13% DE LAS MUERTES Aguacate Persea americana Mill. Cáscara El cáncer puede afectar a personas de todas las edades, pero el riesgo de sufrir los tipos más comunes se increLILIACEAE menta con la edad. Hay reportes diversos sobre el número L. clínicos eficaces. Ante una enfermedad de tan fatales Cebolla Allium cepa Bulbo consecuencias, el hombre busca una solución en cualde diferentes tipos de cáncer existentes, que van desde Ajo Allium sativum L. Bulbo quier parte y a cualquier precio. 100 hasta 600. El cáncer causa cerca del 13 por ciento de Zábila Aloe vera L. Hoja Uno de los recursos médicos es extirpar la tumotodas las muertes. De acuerdo con la Sociedad Americana ración, tejidos afectados, órganos invadidos, etcétera, del Cancer,LOGANIACEAE personas murieron de cán7.6 millones de para cer en el mundo durante 2007 Se reporta, Buddleia americana L.posteriormente tratar de controlar la prolifeademás, que Tepozán Raíz, tallo, hojas aproximadamente el 80 por ciento de los casos de cáncer Tepozán Buddleia cordataración de células malignas con radiaciones o quiKunth Hojas mioterapia. Otros tratamientos buscan fortalecer el se deben a problemas de contaminación ambiental. sistema inmunológico. En algunos casos de leucemia De acuerdo con informes proporcionados por investiLORANTHACEAE se gadores del Injerto Cancer Institute (NCI), la quimioteraNational Phoradendron spp practica el trasplante de médula ósea. Sin embargo, Hojas las estadísticas Don. alta mortalidad de papia es el tratamiento primario para atacar la Psittacanthus calyculatus (DC.)hablan de una Hojas enfermedad Injerto cientes sometidos a tratamientos médicos, y ante la diseminada,Injerto necesita descubrir nuevos agentes pero se Struthanthus densiflorus (Benth.) Standl. Ramas posibilidad de estar dentro de esas estadísticas, el paciente y su familia buscan cualquier opción que se MALVACEAE presente para atacar ese mal: curanderos, chamanes, Cadillo Pavonia schiedeana Steud. Tallo brujos, yerberos y lo que ahora es llamada medicina Malvavisco Malvastrum coromandelianum (L.) Garcke Hojas alternativa.

MENISPERMACEAE Guaco MUSACEAE Flor de Plátano MYRTACEAE Eucalipto Guayaba NYCTAGINACEAE Catarinilla Catarinita
Taxus globosa

LAS L. Cissampelos pareira PLANTAS COMO ALTERNATIVA Raíz Una posibilidad de alivio está en las plantas. Las plantas son una fuente comprobada de sustancias antituMusa sapientum morales, y es razonable suponer que hay en ellas agenL. Raíz, flor tes terapéuticos aún sin descubrir. Se dice que hay quizá 250 mil especies de plantas en el mundo, Eucalyptus globulus Labill pero aún no se ha estandarizado fruto Hojas, flores, un méPsidium guajava todo de tamizaje para la actividad biológica deseada. L. Fruto Así como se han derivado numerosos medicamentos de los principios activos aislados de plantas, mediante la identificación de Salpianthus arenarius (HBK) G. Ort. sus estructuras moleculares y Hojas posterior síntesis y/o Salpianthus macrodonthus Standl. modificación estructural en laHojas boratorios farmacéuticos, las plantas que aconseja la tradición popular para combatir el cáncer han dado origen a fármacos para tratar Hojas casos de este algunos Ligustrum japonicum Thun. mal. Entre estos se pueden mencionar el taxol, aislado de Taxus globosa; la vincristina y vinblastina, aislados de Vinca roseus. Además de estos compuestos, se

OLACEAE

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CONOCIMIENTO

ONAGRACEAE Perilla PAPAVERACEAE Chicalote PASSIFLORACEAE Flor de plataforma PIPERACEAE Cordoncillo Omequelite POLYPODIACEAE Canahuala PORTULACACEAE Verdolaga RHIZOPHORACEAE Mangle ROSACEAE Capulín Chabacano Manzana Níspero Tejocote RUBIACEAE Bayetilla Granjil Colpachi RUTACEAE Limón Naranja agria Zapote blanco SAPINDACEAE Bejuco de tres corazones SCROPHULARIACEAE Cola de caballo Malvavisco SIMAROUBACEAE Cuasia Venenillo SMILACACEAE

Lopezia racemosa Cav.

Toda la planta

Argemone ochroleuca Sweet

Raíz

Passiflora sp

Fruto

Piper hispidum Sw. Piper schiedeanum Steud.

Hojas Hojas

Phlebodium aureum

Toda la planta

Portulaca oleracea L.

Planta

Rhizophora mangle L.

Corteza

Prunus serotina ssp capuli Mc Vaugh Prunus armeniaca L. Malus sylvestris Mill. Erobotrya japonica (Thumb.) Lindl Crataegus mexicana Moc. & Sessé

Hojas Hojas Hojas Hojas Raíz

Hamelia patens Jacq. Randia echinocarpa Moc. & Sessé ex. DC. Coutarea latiflora Moc. ex Sessé

Hojas Fruto

Citrus aurantiifolia (Christ.) Swingle Citrus aurantium L. Casimiroa edulis La Llave ex Lex.

Jugo

Serjania racemosa Schumach.

Tallo

Russelia equisetiformis Schlechtend. & Toda la planta Cham. Capraria biflora (L.) U. Williams

Quassia amara L. Castela tortuosa Liebm

Corteza Tallo

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CONOCIMIENTO CONOCIMIENTO

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Cocolmecatl, zarzaparrilla Smilax aristolochiaefolia Mill. Cocolmecatl, zarzaparrilla Smilax aristolochiaefolia Mill. SOLANACEAE SOLANACEAE Costomate Costomate Duraznillo Duraznillo Jitomate Jitomate Malabar Malabar Tomate verde Tomate verde Tomatillo Tomatillo STERCULIACEAE STERCULIACEAE Guácima Guácima TROPAEOLEACEAE TROPAEOLEACEAE Mastuerzo Mastuerzo TURNERACEAE TURNERACEAE Damiana Damiana URTICACEAE URTICACEAE Ortiga Ortiga VALERIANACEAE VALERIANACEAE Valeriana Valeriana VERBENACEAE VERBENACEAE Cola de alacrán Cola de alacrán VITACEAE VITACEAE Hoja de parra Hoja de parra ZINAGIBERACEAE ZINAGIBERACEAE Caña de jabalí Caña de jabalí Caña de jabalí Caña de jabalí ZYGOPHYLLACEAE ZYGOPHYLLACEAE Gobernadora Gobernadora Guayacán Guayacán Guayacán amarillo Guayacán amarillo

Tallo Tallo

Physalis coztomatl Moc. & Sessé ex Dunal Hojas Physalis coztomatl Moc. & Sessé ex Dunal Hojas Solanum rostratum Dunal Solanum rostratum Dunal Raíz Raíz Solanum lycopersicum L. Solanum lycopersicum L. Fruto Fruto Solanum brevantherum Seithe Solanum brevantherum Seithe Hojas Hojas Physalis philadelphica Lam. var philadel- Cáliz Physalis philadelphica Lam. var philadel- Cáliz phica phica Solanum diversifolium Schltdl. Solanum diversifolium Schltdl. Raíz Raíz

Guazuma ulmifolia Lam. Guazuma ulmifolia Lam.

Fruto Fruto

Tropaeoleum majus L. Tropaeoleum majus L.

Hojas Hojas

Turnera diffusa Willd ex Schult. Turnera diffusa Willd ex Schult.

Hojas Hojas

Urtica dioica L. Urtica dioica L.

Hojas Hojas

Valeriana edulis ssp procera (HBK) Meyer Raíz Valeriana edulis ssp procera (HBK) Meyer Raíz

Stachytarpheta jamaicensis (L.) Vahl Stachytarpheta jamaicensis (L.) Vahl

Hojas Hojas

Vitis vinifera L. Vitis vinifera L.

Tallo Tallo

Costus ruber Griseb Costus ruber Griseb Costus spicatus (Jacq.) Sw. Costus spicatus (Jacq.) Sw.

Tallo Tallo Tallo Tallo

Larrea tridentata (DC.) Cov. Larrea tridentata (DC.) Cov. Guaiacum coulteri A. Gray. Guaiacum coulteri A. Gray. Guaiacum sanctum L. Guaiacum sanctum L.

Rama Rama Corteza Corteza Corteza Corteza

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CONOCIMIENTO CONOCIMIENTO

Sopita de fideo CRASSULACEAE Siempreviva CUCURBITACEAE Chilacayote Cundamor Pepino Pisto Sandía Chiquita Wareque CYATHEACEAE Árbol de la vida DILLENIACEAE Picón EBENACEAE Zapote negro EQUISETACEAE Cola de caballo Cola de caballo EUPHORBIACEAE Chaya Hierba de la golondrina Sangre de grado Sangre de grado

Cuscuta sp

Tallo

Sedum praealtum DC.

Hojas

Cucurbita ficifolia (L.) Bouché Momordica charantia L. Cucumis sativus L. Apodanthera buraeavii Melothria pendula L. Ibervillea sonorae Greene

Fruto Hojas Fruto Raíz Raíz

Cyathea fulva (Martens & Galeotti) Fee

Raíz

Saurauia pringlei Rose

Hojas

Diospyros dygina Jacq.

Fruto

Equisetum hyemale L. Equisetum myriochaetum Schltdl.

Toda la planta Toda la planta

Doctora María Julia Verde Star Profesora Investigadora y Subdirectora de Servicios Profesionales de la Facultad de Ciencias Biológicas / UANL lajulis_2000 @yahoo.com

FABACEAE de amplio uso, como es el Frutode la aspirina, febrífugo caso Caña fístula Cassia fistula L. y analgésico de uso mundial, cuyo origen natural es de María Julia Verde Star Fenogreco Trigonella foenugraecum L. Fruto plantas del género Salix. Cáscara del fruto Frijol Phaseolus vulgaris L. Entre et propiedades curativas, paliativas o preventias plantas Frijolillo han sido, desde los inicios del hombre en (L.) Irwin las Barneby Senna occidentalis Hojas la Tierra, Frijolillo su más importante fuente de alimentación, (L.) Irwin & Barney Senna obtusifolia vas de plantas conocidas como medicinales están los anHojas vestido, material de construcción, y, aúnskinnerire- titusivos, los dilatadores de vasos sanguíneos, hipotenFrijolillo Cassia más, un Benth Hojas sores, hipertensores, broncodilatadores, antidiarreicos, curso para preservar, mejorar o recuperar la salud. Guamúchil Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth Corteza Una referencia de base estima queLonchocarpus cruentus Lundell alrededor de la mi- antiparasitarios, hipoglucemiantes, vermífugos, antibacGuayacán tad Huizache medicinas en el mundo derivan de plan- (L.) Willd. midriáticos, cardiotónicos, etcétera… de todas las Acacia farnesiana terianos, Hojas En DC. tas y animales. Para los Estados Unidos la cifra alcanza (Swartz)una planta pueden encontrarse sustancias bioactiMezquite Prosopis juliflora Fruto la cuarta parte de los medicamentos Eysenhardtia polistachya (Ort.) Sarg. en uso. Estos datos vas, las cuales pueden tener características inusuales que Palo dulce Tallo se fundamentan en la validación científica de divaricata L. Pata de vaca Bauhinia la activi- potencialmente se relacionan con el cáncer, ya para cauHojas dad Retama atribuida a las plantas Crotalaria acapulcensis Cav. para curarlo. biológica por el conocimiento sarlo o ya Ramas popular empírico. Retama Spartium junceum L. Ramas Retama cimarrona Cassia tomentosa L. EL CÁNCER, AMENAZA CRECIENTE Hojas Una LA DOSIS HACE AL VENENO Tamarindo Tamarindus indica L. de las enfermedades de más devastadoras consecuenFruto

Avances en el uso de la herbolaria en el cáncer

Cnidoscolus aconitifolius (Mill.) I.M. John- Hojas ston Euphorbia postrata Ait. Hojas Croton draco Schltdl. Hojas Jatropha dioica Sessé ex Cerv. Raíz

L

Al hablar de actividad biológica, podemos referirnos a una planta como tóxica o medicinal; es muy sutil la línea que JUNGLANDACEAE separa estas dos características, pues la dosis es la L. Nogal Juglans regia que generalmente lo define, tal como dice el proverbio: la dosis hace al veneno (POACEAE) GRAMINEAE Son numerosos los ejemplos de plantas activas en la prevención o cura de enfermedades en el hombre, validadas por estudios serios y que han derivado en fármacos

cias es el cáncer, cuyas víctimas se encuentran a todo lo largo y ancho del planeta, y cuyo número se ha incrementado año con año. Hojas Se conoce como cáncer al conjunto de enfermedades en las cuales el organismo produce un exceso de celulas malignas y poco diferenciadas (también conocidas como cancerígenas o cancerosas), con rasgos de comportamiento y crecimiento descontrolado (crecimiento y división

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CONOCIMIENTO CONOCIMIENTO

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más allá de los límites normales, invasión del tejido circundante y, a veces, metástasis). La metástasis, característica de muchos tipos de cáncer, es la propagación a distancia, por vía fundamentalmente linfática o sanguinea , de las células originarias del cáncer, y el crecimiento de nuevos Grama Cynodon dactylon (L.) Pers. Raíz, tallo, hojas tumores en los lugares San Pedrode dicha Coix lachryma-jobi L. metástasis. Lágrima de de destino Estas tres propiedades ( división celular incontrolada, comportamiento aberrante y metástasis) diferencian JULIANIACEAE a los tumores malignos (o cancerosos) deAmpypterygium adstringens (Schltch.) Corteza los benignos, Cuachalalate los cuales son limitados y no invaden o Schiede meproducen tástasis. La mayoría de los cánceres forman tumores, pero algunos, como la leucemia, no lo hacen. LAMIACEAE El cáncer Agrimonia puede aparecer en cualquier lugar del cuerpo; Teucrium cubense Jacq. Hojas, tallos las células del cáncer tienden a tener un gran parecido con Hierbabuena Mentha piperita L. Hojas, tallos las células sanas del órgano que atacan, lo que dificulta su Marrubio Marrubium vulgare L. Tallo, hojas, raíz ataque selectivo con agentes farmacéuticos; es decir, que Mastranzo Mentha suaveolens J. F. Ehrh. Hojas las células sanas que rodean al tejido maligno pueden ser Mastranzo Lepechinia caulescens (Ort.) Epl. Hojas dañadas durante el tratamiento. Tabaquillo Calamintha macrostema Hojas
Vinca roseus

EL CÁNCER CAUSANTE LAURACEAE DEL 13% DE LAS MUERTES Aguacate Persea americana Mill. Cáscara El cáncer puede afectar a personas de todas las edades, pero el riesgo de sufrir los tipos más comunes se increLILIACEAE clínicos eficaces. Ante una enfermedad de tan fatales menta con la edad. Hay reportes diversos sobre el númeroL. Cebolla Allium cepa Bulbo de diferentes tipos de cáncer existentes, que van sativum L. consecuencias, el hombre busca una solución en cualAjo Allium desde Bulbo quier parte y a cualquier precio. 100 hastaZábila cáncer causa cerca del 13 por ciento L. 600. El Aloe vera de Hoja Uno de los recursos médicos es extirpar la tumotodas las muertes. De acuerdo con la Sociedad Americana ración, tejidos afectados, órganos invadidos, etcétera, del Cancer, 7.6 millones de personas murieron de cánLOGANIACEAE para de controlar la prolifecer en el Tepozán mundo durante 2007 Se reporta, además, americana L. posteriormente tratar Raíz, tallo, hojas Buddleia que ración con radiaciones o quiaproximadamente el 80 por ciento de los casos de cáncer Tepozán Buddleia cordata Kunth de células malignas Hojas mioterapia. Otros tratamientos buscan fortalecer el se deben a problemas de contaminación ambiental. sistema inmunológico. En algunos casos de leucemia De acuerdo con informes proporcionados por investiLORANTHACEAE gadores del National Cancer Institute (NCI),Phoradendron spp se practica el trasplante de médula ósea. Sin embargo, la quimioteraInjerto Hojas las estadísticas hablan de una alta mortalidad de papia es el tratamiento primario para atacar Psittacanthus calyculatus (DC.) Don. la enfermedad Injerto Hojas cientes sometidos a tratamientos médicos, y ante la diseminada, pero se necesita descubrir nuevos agentes densiflorus (Benth.) Standl. Injerto Struthanthus Ramas posibilidad de estar dentro de esas estadísticas, el paciente y su familia buscan cualquier opción que se MALVACEAE presente Cadillo Pavonia schiedeana Steud. para atacar ese mal: curanderos, chamanes, Tallo brujos, yerberos y lo que Malvavisco Malvastrum coromandelianum (L.) Garckeahora es llamada medicina Hojas alternativa.

MENISPERMACEAE Guaco MUSACEAE Flor de Plátano MYRTACEAE Eucalipto Guayaba NYCTAGINACEAE Catarinilla Catarinita
Taxus globosa

LAS Cissampelos pareira L. PLANTAS COMO ALTERNATIVA Raíz Una posibilidad de alivio está en las plantas. Las plantas son una fuente comprobada de sustancias antituMusa sapientum L.morales, y es razonable suponer que hay en ellas agenRaíz, flor tes terapéuticos aún sin descubrir. Se dice que hay quizá 250 mil especies de plantas en el mundo, pero aún no se Hojas, flores, frutoméha estandarizado un Eucalyptus globulus Labill Psidium guajava L.todo de tamizaje para la actividad biológica deseada. Fruto Así como se han derivado numerosos medicamentos de los principios activos aislados de plantas, mediante la identificación de Salpianthus arenarius (HBK) G. Ort. sus estructuras moleculares y Hojas posterior Standl. Salpianthus macrodonthus síntesis y/o modificación estructural en laHojas boratorios farmacéuticos, las plantas que aconseja la tradición popular para combatir el cáncer han dado origen a fármacos para tratar algunos casos de este Ligustrum japonicum Thun. Hojas mal. Entre estos se pueden mencionar el taxol, aislado de Taxus globosa; la vincristina y vinblastina, aislados de Vinca roseus. Además de estos compuestos, se

OLACEAE

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Dionaea muscipola

miento de la enfermedad de Hodgin, combinada con antibióticos bleomicina, actinomicina, por ejemplo, contra cáncer de testículo. El alcaloide VCR es altamente activo contra la leucemia infantil y usado en varias combinaciones, mediante análisis del peso, para enfermedades no-Hodgin. Swansonia canescens. Es una leguminosa australiana, de donde se ha aislado la swansonina, que ha comprobado ser un potente y específico inhibidor enzimático para Dmanósido en investigación de glicoproteínas. Este compuesto causa efectos tóxicos en el ganado que ingiere la planta, produciéndole daño neurológico que puede tardar en aparecer hasta varias semanas. Los efectos benéficos de la swansonina son como reforzador del sistema inmune in vitro y como inmunomodulador in vivo. En ratones, la administración de swansonina restaura la capacidad de producir anticuerpos en animales inmunodeficientes e inhibir totalmente el crecimiento de células de sarcoma, y redujo la metástasis de pulmón de melanoma B19 en ratones, mientras que en la respuesta inmune de ratones normales no tuvo efecto. han estudiado la bleomicina, camptotecina, bristatina y ésteres del forbol, y la forscolina. Las definiciones para los efectos biológicos de sustancias son las siguientes: Citotóxico: Se refiere a toxicidad a las células en cultivo. Citocida: Que mata las células (no hay selectividad entre células cancerosas y normales). Citostática: Que detiene el crecimiento de la célula. Antitumor: Que tiene efectividad contra un tumor in vivo. Anticáncer: Efectividad contra el estado actual de la enfermedad en humanos. ALGUNAS PLANTAS BIOACTIVAS CONTRA EL CÁNCER Dionaea muscipola o Venus atrapamoscas es una planta de la familia Droseraceae. Fue llamada por Charles Darwin “la más maravillosa planta en el mundo”, y Morton Walker la mencionó en 1997 en sus Cartas para Doctores y Pacientes, en que describe su uso contra el cáncer y otras enfermedades, mediante la marca registrada Carnivora, cuyos componentes más activos se dice que son la plumbagina y el glucósido de hidroplumbagina. Sus efectos terapéuticos son evidentes, principalmente por su acción en el sistema inmune. Allium sp. o ajo. Desde tiempos remotos es conocida la acción del ajo en el tratamiento del cáncer, y, más recientemente, estudios epidemiológicos indican que hay en él un efecto benéfico anticáncer. Existen estudios estadísticos y evidencias de que el cáncer tiene menos incidencia en países donde el ajo y la cebolla forman parte importante de la dieta, por ejemplo en Francia, Italia y Holanda. Vinca roseus o teresita. Del género Catharantus, la especie Catharantus roseus da origen a algunos alcaloides, como la vindolia y la catarantina, aunque, sin lugar a dudas, la vincaleucoblastina (VLB) y vincaleurocristina, también llamada leurocristina, han sido usadas en el trataESPERANZA PARA LA HUMANIDAD Como éstas, muchas otras plantas se han considerado como posible tratamiento contra algún tipo de cáncer, con mayor o menor éxito. Plantas provenientes de casi cualquier lugar del mundo y de todo tipo de suelo y condición climática, representan una esperanza para la humanidad. Actualmente, en diferentes países, se estudian alrededor de mil 500 plantas con posible actividad anticáncer, siguiendo diferentes protocolos. Los factores que detienen el avance en las investigaciones de nuevos fármacos anticáncer son principalmente de orden económico, así como lo complejo que resulta tratar con la gran diversidad de tipos de cáncer hasta ahora conocidos. Sin restar importancia a los demás métodos desarrollados o en desarrollo para enfrentar esta terrible enfermedad, las plantas ofrecen una brillante perspectiva, por su gran variedad de especies y su riqueza en compuestos activos.

Allium sp

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Damiana,
Tronadora Tecoma stans (L.) H.B.K. Ramas, raíz BOMBACACEAE Apombo, zapote reventa- Pachira aquatica Aubl. dor Pochote Ceiba pentandra (L.) Gaertn. BORAGINACEAE Cuelayo Lágrimas de San Pedro San Pedro BRASSICACEAE Lentejilla Berro BROMELIACEAE Heno BURSERACEAE Palo mulato CACTACEAE Choya Duraznillo Garambullo Junco Niguilla Niguilla Nopal Nopal Nopal Nopal blanco Nopal blanco Nopal corriente Nopal de coyote Nopalli Xoconoxtle CARICACEAE Papaya CECROPIACEAE Chancarro Guarumbo CHENOPODIACEAE
Doctora Aurora de Jesús Garza Juárez Maestro e Investigador Departamento de Química Analítica / Facultad de Medicina / UANL

Corteza

planta medicinal mexicana de gran uso popular
Lepidium virginicum L. Roripa nasturtium-aquaticum (L.) Hayek Rama Tillandsia usneoides L. Toda la planta

Cordia eleagnoides DC. Tournefortia hirsutissima L. Tournefortia petiolaris DC.

Flor Tallo Tallo

Bursera simaruba (L.) Sarg.

Corteza

Opuntia fuligida Engelm. Opuntia leucotricha DC. Myrtillocactus geometrizans (Martius) Console Aporocactus flagelliformis (L.) Lemaire Rhipsalis baccifera (J. Mill) Stearn. Rhipsalis cassutha Gaertn. Nopalea indica L. Opuntia ficus indica (L.) Mill. Opuntia streptacantha Lemaire Opuntia atropes Rose Opuntia guilanchi Griff. Opuntia tomentosa Salm-Dyck Opuntia megacantha Lem. Nopalea cochenillifera (L.) Salm-Dyck Opuntia imbricata (Haw.) DC.

Tallo

Tallo Toda la planta Toda la planta Tallo Tallo Mucílago Tallo Tallo Tallo Tallo Cladiodo Fruto

Doctor Jonathan Pérez Meseguer Maestro e Investigador / Departamento de Química Analítica Facultad de Medicina / UANL jonathanmesseguer @hotmail.com

Carica papaya L.

Hoja

Jonathan Pérez Meseguer Aurora de Jesús Garza Juárez

Cecropia peltata L. Cecropia obtusifolia Bertol.

Damiana (Turnera diffusa)

Hojas Hojas

urante siglos, el hombre ha recurrido al uso de las son glaucum L.assp vez sólo un diezToda la planta por ciento de éstas Hierba del puerco Chenopodium curativas, y su glaucum plantas con fines curativos, de tal suerte que los cono- han sido estudiadas científicamente. Una de estas plantas, cimientos COMBRETACEAE transmitido de gener- muy utilizada en México, sobre todo en el norte del país, de herbolaria se han ación en generación y han trascendido con la descripción es la damiana, cuyo nombre científicoFruto es Turnera diffusa. Castaño Terminalia catappa L. de plantas medicinales y su respectivo uso (Domínguez, Debido a las propiedades que se le adjudican, ha recibido 1978). especial interés y ha sido objeto de muy diversos estudios. CONVOLVULACEAE En México se tiene una cultura de fitoterapia de más Damiana (Turnera diffusa) es una planta herbácea, de de tres mil años. Nuestro país cuenta con aproximada- la familia de las turneráceas, que mide entre 30 y 70 centímente 30 mil especies de plantas, tres mil de las cuales

D

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metros de altura. Es de tallo ramoso, y sus hojas son alternas, ovaladas y aromáticas, con el envés cubierto de vellos. Las flores son pequeñas, de color amarillo, solitarias, salen de las axilas de las hojas y están provistas de cinco pétalos. Los frutos de damiana son cápsulas de color café que se abren en tres valvas al madurar (Figura 1). HOJAS MEDICINALES Florece entre los meses de julio y noviembre. La parte medicinal de la planta son las hojas, las cuales se cosechan durante la estación de floración. Crece al sur de los Estados Unidos, en México y los países centroamericanos, mientras que hasta ahora no se ha descrito en Europa. Es ampliamente empleada y de gran uso popular en nuestro país.

ALGUNOS DE SUS COMPONENTES Se han descrito algunos componentes de Turnera diffusa como: cineol (0.5-1%), y -pinenos, p-cimeno, timol, sesquiterpenos (alfa-copaeno, delta-cadineno, calameneno), taninos (3.5), eterósidos hidroquinónicos, robutósido, eterósidos cianogénicos, alcaloides (7%); beta-sitosterol, damianina (principio amargo); resina (6-14%), goma (13.5%), proteínas (15%) (Adame, 2000; Alcaraz y cols., 2004; Domínguez, 1976; Spencer y cols., 1981; Piacente y cols., 2002; Hernández y cols., 2003). Un estudio reciente describe también el aislamiento de algunos derivados glicosilados de la luteolina, de la apigenina, siringetina y laricitina, para los cuales aún no se ha reportado actividad biológica (Zhao y cols., 2007). Como se mencionó anteriormente, Turnera diffusa ha sido estudiada racionalmente en la determinación de diversas actividades biológicas. ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE En un estudio donde se evaluaron diferentes plantas curativas del Noreste de México, Turnera diffusa destacó en cuanto a la capacidad de atrapar radicales libres por parte de sus extractos, así como su cantidad de fenoles totales y la inhibición de la enzima xantina oxidasa (Salazar y cols, 2008). Por otro lado, se han aislado distintos compuestos a partir de esta especie, como azúcares, terpenoides, derivados cianogénicos y compuestos fenólicos, de entre los que destacan distintos derivados de flavonoides, los cuales poseen en su mayoría actividad antioxidante (Zhao y cols, 2007). Un derivado glicosilado de luteolina, anteriormente ya reportado (Figura 2), fue aislado en el Departamento de Química Analítica, y se determinó su actividad antioxidante, la cual resultó muy similar a la del flavonoide quercetina, el cual es un compuesto que se considera como estándar en este tipo de ensayos, debido a su gran actividad antioxidante (Pérez-Meseguer. Tesis doctoral, 2008).

Figura 1. Damiana (Turnera diffusa). Garza M. 2009

A la damiana se le conoce también como hierba de la pastorcilla, hierba del ahorcado, hierba del venado, malva blanca, mejorana, orégano o cimarrón. La Turnera diffusa y Turnera Aphrodisiaca son generalmente consideradas como la misma planta en el comercio herbal. El nombre botánico de Turnera aphrodisiaca describe el uso ancestral como afrodisíaco. Incluso en la antigua civilización maya, la damiana fue usada como un afrodisíaco, y para disminuir los mareos y la pérdida del equilibrio. Un misionero español fue el primero en reportar que los indios mexicanos preparaban una bebida de hojas de damiana que tomaban con propósito de potencionador sexual. Además de lo antes mencionado, tradicionalmente la damiana es usada para tratar el resfriado común, dispepsia, desbalance hormonal, depresión, desórdenes nerviosos y aperitivo. Sus hojas son utilizadas para elaborar una infusión que actúa como antianémica, conceptiva. Actúa también como diurética, contra malestar menstrual, problemas de próstata, tónico general y cerebral (Adame J., 2000; Alcaraz y cols., 2004; Arletti y cols., 1999). Su uso ha dado buenos resultados en casos de astenia, debilidad, agotamiento físico o intelectual y estrés. Es comercializada para los usos antes descritos de manera individual o en mezclas herbales que incluyen plantas como el ginkgo (Ginko biloba), gingsen y sabal enano (Serenoa repens) (Zhao y cols., 2007).

Figura 2. 8-C [6-deoxi-2-O-(a-L-ramnopiranosil)-xylohexopiranos-3-ulosido] luteolina

ACTIVIDAD AFRODISÍACA Uno de los usos más recurrentes que se le da a la Turnera diffusa es precisamente el de tónico contra la frigidez y la disfunción sexual. Estudios realizados por Arletti y colaboradores demostraron que la administración de extractos

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Una forma de evaluar la composición de extractos de esta planta por vía oral, a ratas macho con y sin disfunción sexual, mejora y aumenta, respectivamente, la actividad sexual en un periodo de entre 48 y 72 herbales es mediante la comparación de éstos con algún horas después de la dosificación. Otros estudios indican que la administración extracto estandarizado comercial. Sin embargo, los de Turnera diffusa sola o en combinación con otras plantas que también son extractos estandarizados de Turnera diffusa que se conAcosta, L.J. (l934). Acción de la tronadora en la hiperglicemia y en la hiperglicosuria. Tesis de usadas por su propiedad de estimulación sexual, como la Pfaffia paniculata, siguen en el mercado (algunos de compañías extranjeras) Farmacia. Escuela de Ciencias Químicas. Universidad Nacional Autónoma de México. presentan como reporte del modifican notablemente el comportamiento sexual en M.P. y M.E. López. (1994). Herbario Medicinalde calidad sólo su contenido total Aguilar, A., Camacho, J.R., Chino, S., Jácquez animales de estudio. de flavonoides, lo cual es un dato muy ambiguo y no es Instituto Mexicano del Seguro Social. Información etnobotánica. México, IMSS. Alarcón, F., R. Ramos y J. L. representativo de mellitus”. ACTIVIDAD ANTIINFLAMATORIA Flores (l993). “Plantas usadas en el control de la Diabetes la composición total de la planta. Nuestro grupo de trabajo tuvo la oportunidad de anaUnaCiencia 44, 363-381. de estudios se han llevado a cabo para determinar cantidad considerable Arganis, E. N. la respuesta inflamatoria, de algunos compuestos antioxi- lizar Revista Médica encontró los efectos frente a (1998).”Ideas populares acerca de diabetes y su tratamiento”.uno de ellos, y se IMSS. 36, que tiene como compo383-387. dantes de plantas, principalmente compuestos polifenólicos, como catequinas, nente principal rutina, flavonoide muy común en el reino Armendáriz, E. (l903). “Observación de los efectos de la tronadora como remedio antidiabético”. antocianinas, flavonas, cumarinas Nacional 5, 136. Anales del Instituto Médico y flavonoles. Muchos de estos compuestos vegetal, pero que no está presente en ningún extracto de se han estudiado J. A. (1907). “Observaciones recogidas en algunos de ellos que se le administró tronadora”. damiana, hasta ahora Castanedo, en diversas especies vegetales; sin embargo, un diabético al las plantas nativas autenticadas de son Anales del Insituto Médico Nacional, 10,124. diffusa. (Martínez y cols., analizadas (Figura 3). también constituyentes importantes de la Turnera Clemente, cols., 1999; Bai-Luh y cols., estudio de la acción hipoglucemiante de los extractos de Tecoma 1997; Koganov yJ. (1939). Contribución al 2005)

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Figura 3. Cromatograma de Turnera diffusa (damiana) de planta nativa autenticada, extracto estandarizado y estándar de rutina. ACTIVIDAD HIPOGLUCEMIANTE La damiana tiene también una aplicación en el tratamiento de la diabetes me- MÚLTIPLES CONSTITUYENTES llitus, lo cual ha sido estudiado científicamente. Alarcón Aguilar y colaboradores Tradicionalmente, el contenido de algunos componentes estudiaron el efecto anti-hiperglucemiante de 28 plantas empleadas en el trata- activos o marcadores de los productos herbales ha sido miento de la diabetes mellitus. Cada planta fueinformación etnobotánica del Herbario IMSS. calidad. Sin embargo, es reconociPlantas hipoglucemiantes según procesada de manera tradicional usado para evaluar su (infusión con agua caliente) y administrada intragástricamente a conejos con do que este tipo de determinaciones no proporciona por hiperglicemia temporal. Los resultados demostraron que ocho de las 28 plantas sí una idea completa de un producto herbal, ya que son estudiadas, incluyendo Turnera diffusa, disminuyeron significativamente los múltiples los constituyentes responsables de sus efectos niveles de glucosa y/o el área bajo la curva de tolerancia de glucosa (Alarcón terapéuticos. F.J. 1998). Estos PARTE UTILIZADA trabajar sinérgicamente y constituyentes pueden FAMILIA NOMBRE CIENTÍFICO En un estudio más reciente, Alarcón Aguilar (2002) reporta que el extracto pueden variar dependiendo no únicamente de la especie, NOMBRE COMÚN hidroalcohólico de Turnera diffusa no posee actividad hipoglucemiante, por lo sino también de las condiciones de crecimiento (cultivo), que sugiere que los componentes de la damiana con dicha actividad podrían ser de la época de cosecha, del origen, de los métodos de proAGAVACEAE extraídos con agua caliente y que se pierden o no se extraen en alcohol, o que ceso y secado y aérea Maguey Agave salmiana Otto ex Salm-Dick Parte del tiempo de almacenaje, entre otros facson generados por el calor (Alarcón F.J. 2002). tores. Por estas razones se hace necesario determinar la ANACARDIACEAE ACTIVIDAD ANTIBACTERIANA mayoría Raíz constituyentes de las plantas medicinade los Cuajilote Pseudosmodingium perniciosum (HBK.) Asimismo, extractos hexánicos de Turnera diffusa han mostrado actividad an- les, con el propósito de asegurar la confiabilidad y preEngl. tibacteriana contra bacterias gram positivas y gram indica L. Este reporte se cisión deHojas las investigaciones farmacológicas y clínicas, Mango Mangifera negativas. correlaciona con la frecuencia en el uso de la planta para tratar enfermedades para conocer su bioactividad y los posibles efectos colateMarañón Anacardium occidentale L. Corteza gastrointestinales (Hernández y cols., 2003). rales de los componentes activos, así como mejorar el conA pesar de que esta planta tiene gran comercialización y uso, los produc- trol de calidad de sus productos (Liang Yi-Zeng 2004). ANNONACEAE tos comerciales que se consiguen en el mercado no presentan reporte alguno Por otro lado, la huella dactilar cromatográfica de Anona Annona glabra L. Raíz de calidad. un producto herbal es un patrón del extracto de algunos Guanábana Annona muricata L. No existe, además, método analítico oficial para la evaluación de la calidad componentes químicos comunes en sus características Yumel Malmea depresa (Baillon) R.C. Fris Hojas de los productos elaborados con damiana, lo cual fue corroborado reciente- químicas o farmacológicas. Este perfil cromatográfico mente por la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos (FDA) debe proporcionar las atribuciones fundamentales de y la Asociación de Comunidades Analíticas (AOAC). integridad para representar químicamente el producto

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herbal investigado. Las huellas dactilares cromatográficas permiten autenticar el material vegetal, aun si el número y/o concentración de los constituyentes no es idéntico en diferentes muestras; es decir, las huellas dactilares cromatográficas podrían demostrar las semejanzas y diferencias entre varias muestras de una misma especie de planta (Sun Yi 2003, Gong Fan 2004). PERFIL CROMATOGRÁFICO Así, el perfil cromatográfico comúnmente también llamado huella dactilar cromatográfica, parece ser la herramienta más conveniente para llevar a cabo el control de calidad de los productos herbales, de tal manera que el producto herbal como un todo sea considerado el componente activo (Yang Li-Wei 2005, Ji Yi-Bing 2005). El análisis de los perfiles cromatográficos ha sido aceptado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), desde 1991, como una valiosa herramienta para la identificación y evaluación de la calidad de las medicinas herbales. En el año 2000, la Agencia de Administración de Drogas en China (The Drug Administration Bureau of China) lo ha solicitado para la estandarización de preparados a partir de productos herbales (Sun Yi 2003). Considerando lo anterior, resulta evidente la necesidad de investigación básica en diversos aspectos, como el desarrollo de métodos analíticos de identificación y control de calidad. A este respecto nuestro grupo de trabajo desarrolló y validó un método por cromatografía de líquidos de alta resolución (HPLC) para establecer el perfil cromatográfico de damiana (Figura 4), el cual se aplicó en productos comerciales que se expenden en diferentes regiones del país, mostrando la falta de calidad en la mayoría de ellos. Asimismo, se obtuvo a partir del extracto metanólico de damiana, y mediante aislamiento biodirigido, un derivado glicosilado de luteolina. Este compuesto ha sido reportado, hasta ahora, únicamente en esta especie y está presente en todos los extractos de damiana que ha analizado nuestro grupo de trabajo. Además parece ser el responsable de la actividad antioxidante de la planta, por lo que cumple todos los requisitos para ser considerado un biomarcador de la misma.

predecir la actividad antioxidante de la planta a partir de datos cromatográficos. A su vez, se están utilizando los compuestos mayoritarios aislados de la planta para desarrollar un método analítico que pudiera usarse posteriormente para el control de calidad de los productos que se expenden en el mercado, y que dicen contener esta planta.

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Figura 4. Perfil cromatográfico de Turnera diffusa (damiana).

Actualmente en el Departamento de Química Analítica de la Facultad de Medicina de la UANL se está trabajando en el desarrollo de un modelo matemático para

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El huizache: fuente de productos útiles
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fueron incorporadas en su atención; es decir, si el problema se originaba por la presencia excesiva de “azúcar en la sangre” y dentro de un contexto básico de opuestos, el problema debía resolverse con la ingestión de remedios de sabor amargo, aunque no necesariamente se convirtió en una regla. Así, la población mexicana empezó el proceso de ensayo de innumerables plantas en la atención del padecimiento, descubriendo algunas alternativas que han resultado eficaces en el tratamiento popular de la diabetes, y a partir del trabajo experimental sobre algunas de ellas se ha convalidado el uso popular de estas plantas. Por tal razón, el objetivo del presente trabajo es registrar cuáles son las plantas medicinales que popularmente se usan en el tratamiento de la diabetes y que pueden ser recursos promisorios para el desarrollo de alternativas terapéuticas para dicha enfermedad.

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CRÓNICA HISTÓRICA A principios del siglo XX, el Instituto Médico Nacional comienza a inventariar algunas especies que eran utilizadas por la población como remedios contra la diabetes; por ejemplo, el copalchi (Coutarea latiflora Moc.& Sessé), guarumbo (Cecropia obtusifolia Bertol.) y matarique (Psacalium sp). Se destacan los trabajos de Armendáriz (1903) sobre la tronadora (Tecoma stans HBK.), planta que fue estudiada desde el punto de vista taxonómico, fotoquímico, y es de resaltar su investi-gación clínica, realizada por Castanedo en 1907. En los años treinta se continúan los trabajos soCONOCIMIENTO MÉDICO ACADÉMICO bre esta especie por parte de Acosta (1934) y Clemente A lo largo del siglo XX, el conocimiento médico académico (1939) en la Escuela de Ciencias Químicas en la Universobre la diabetes empezó a ser incorporado dentro de la sidad Nacional Autónoma de México, mediante la obcultura médica popular y, de manera más paulatina, en la servación de la acción hipoglucemiante de la planta. medicina tradicional indígena. El doctor Francisco Guerra (1946) trabajó la farmaEs así, y gracias a la investigación etnobotánica, como cología de Tecoma stans y Coutarea latiflora. Para la se comenzó a registrar la manera en que la población mesiguiente década, Torres (1955) trabaja la catarinilla xicana se refiere a la diabetes en base a las ideas que sobre la (Salpianthus macrodontus Standl.) en la Universidad enfermedad ha construido desde su punto de vista cultural Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Alejandra(Arganis 1998). Se comienza a hablar de “azúcar en la sanMandujano Chávez No es sino hasta los convirtió el cuando, gre” y se identifican como factores en variedades causales algunas éxico es uno de los países más ricos El conflicto entre las dos culturasaños setentasagrado a partir del registro etnobotánico del nopal (Opuntia strep*Artículo publicado en la revista Ciencia de la Acade plantas medicinales, y desde hace mucho tiempo y respetado papel de los curanderos y parteras en práctacantha Lemaire, O. ficus–indica (L.) Mill, demia de forma de Ciencias. Rev. las propie- ticas paganas y demoníacas, sujetas a la Inquisición. SinO. megase conocen Mexicana detallada algunas de Ciencia 53(3)24-35. +herbarioimss@yahoo.com.mx dades útiles de las mismas. embargo, el cantha Salm-Dick), se le da un nuevo impulso al esconocimiento de los usos y propiedades de tudio de las principalmente por transmisión experiencias emocionales azteca zapoteca, las plantas se conserva, plantas con acción hipoglucemiante, con Las culturas antiguas, como la maya,fuertes,ycomo un susto, un el trabajo de Ibañez (1978), en el seno del coraje o un desequilibrio en la dualidad las plande boca tenían las habilidades y experiencia para utilizarfrío-caliente de los en boca y de algunos documentos gráficos que Instituto Mexicano alimentos; para diversas enfermedades, así como fueron preservados. para el Estudio de las Plantas Medicinales se reconocen síntomas, como el aumento en el tas como remedios (IMEPLAM). número de micciones al día, sed y hambre constantes. De descripción detallada de las plantas medicinales Doctora Alejandra en importantes eventos culturales incluyendo ceremonias Una El trabajo farmacológico continúa con aporigual manera, surgen estos conocimientos (cha- de México y sus usos se ilustra en el Códice Badiano, la Mandujano religiosas; los propietarios de formas de diagnóstico, como probar Chávez tación Azteca de 1552; este documento, aspecto de directamente brujos) manes, curanderos y la orina. siempre fueron muy res- que es un herbariode Meckes y Román (1986), y, en elesProfesorala investi-gación indígena Martín de la el trabajo de Debemos aclarar que el concepto popular de crito en petados y sus prácticas y conocimientos impulsaron el azúcar Náhuatl por el médico clínica, cabe destacarCruz, Investigadora / se relaciona con preparaciones. el conquista y ser ITESM desarrollo de sofisticadasalgo que cae en La cuerpo y debe traducido Frati-Munari otro indígena llamado Juan Baal latín por (1983). Campus En una imagen de del siglo XX azteca en española limpiado de la sangre, lo que se contrapone al concepto proporciona la última década la medicina se tienen los traba- Irapuato modificó esos conceptos e interrumpió su des- diano, amandujano@ josla conquista (1). de Román y colaboradores (1992), farmacológicos biomédico relacionado con el metabolismo de la glucosa arrollo y uso. el momento de itesm.mx y de Alarcón y colaboradores (1993). (Arganis 1998). En el aspecto de nuevos registros etnobotánicos El dulzor en la orina y por consiguiente en la sangre, de especies con acción hipoglucemiante, se tiene el de se convirtió en el rasgo característico del padecimiento y Aguilar y colaboradores (1994). la base para la identificación de muchas de las plantas que

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MODIFICACIÓN DE LA CULTURA Estas tradiciones se mezclaron con el catolicismo, sobre todo los usos y costumbres españolas, dando lugar a una modificación de la cultura azteca. La continuidad del uso de plantas medicinales por las culturas antiguas se enfrentó con problemas de idioma; la traducción del náhuatl al español fue el primer obstáculo a vencer. Los nombres de las plantas eran difíciles de recordar, pero había normas específicas para hacerlo; la clasificación más simple era mediante el uso de dos fonemas, muy similar a la clasificación actual por género y especie. El sufijo “pahtli” o “patli” (medicina, remedio o poción) fue el término general para indicar que la planta servía para curar enfermedades; por ejemplo “cihuapahtli” (“cihua” = mujeres, “pahtli” = medicina de la mujer) se refiere a las plantas que sirven para curar enfermedades propias de la mujer. Otro problema lingüístico fue causado por los curanderos y las enfermedades por sí mismas. Entre los curanderos había varios especialistas y las enfermedades eran nombradas de acuerdo a sus efectos resultantes (2). El primer examen oficial de estos nombres y su interpretación, realizado en México, se hizo a través de un programa gestionado por el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) y la Coordinación General del Plan Nacional de Zonas Deprimidas y Grupos marginales (COPLAMAR). El Programa IMSS-COPLAMAR se realizó entre 1982 y 1987; después de completar un programa inicial para comprender la medicina tradicional del Estado de Chiapas, una segunda fase nacional se llevó a cabo. El resultado de ésta última (1984) mostró que en todo el país y en cada estado mexicano había más terapeutas tradicionales (TT) que médicos formales (MD) en una relación 4:1, respectivamente; también se identificaron los diferentes títulos con los que eran reconocidos los terapeutas (sobadores, curanderos, hechiceros, etcétera), los nombres utilizados para las enfermedades más comunes y su respectiva clasificación. La parte más interesante del programa fue la identificación de las plantas utilizadas para cada enfermedad, así como los procedimientos para preparar los remedios (3). BONDADES DEL HUIZACHE El huizache (Acacia farnesiana), personaje principal de este artículo, fue documentado como planta medicinal utilizada en el tratamiento de diversos trastornos del aparato digestivo, en el estudio IMSS-COPLAMAR. Sin embargo, su uso como planta medicinal no está limitado al antes mencionado: las raíces son utilizadas para tratar dolor de garganta y como antiespasmódico, afrodisiaco, astringente, demulcente y para combatir la fiebre; el polvo de las hojas secas se usa para tratar heridas; las flores se combinan con aceites y se aplican como cataplasmas para tratar dolores de cabeza; la infusión de las flores se bebe contra la disentería, dispepsia, inflamaciones de la piel y las mucosas. Como tintura es útil para curar piquetes de insectos y en té para curar picaduras de alacrán; su fruto se aplica contra los fuegos en la boca, para afianzar la dentadura,

como antiespasmódico, astringente y contra la tuberculosis (4). El huizache es un arbusto o árbol pequeño caducifolio de tallos múltiples con ramas espinosas y flores fragantes; en México crece en una variedad de suelos: desde arcillas pesadas hasta arenas, en suelos pobres de nutrientes y perturbados; es tolerante a salinidad alta, coloniza pastizales y es muy resistente a la quema. PLANTA SUBESTIMADA Por estas características en algunas regiones se le considera una plaga; sin embargo la utilidad del huizache es subestimada: precisamente por su capacidad de crecer en suelos perturbados ofrece una opción de utilización como barrera rompe-vientos y como alternativa de reforestación de zonas erosionadas, esto debido a su capacidad de asociación simbiótica con bacterias del género Rhizobium, lo que induce la producción de nódulos que le permiten a la planta fijar nitrógeno. Su madera es dura, de fibra estrecha y durable, y es útil para postes, el torneado, la ebanistería y la fabricación de mangos para herramientas; su madera seca tiene un poder calórico de 4.6 kcal/g, ideal para utilizarse como combustible. La corteza y las vainas son ricas en compuestos fenólicos; en las plantas a estos compuestos se les reconoce la función de protección contra patógenos y son responsables de ciertas características de color, olor y sabor. Como ejemplos de compuestos fenólicos podemos mencionar: ligninas, flavonoides, cumarinas, furanocumarinas, estilbenos y taninos. La biosíntesis de los fenoles en las plantas se lleva a cabo principalmente por la ruta de fenilpropanoides (que utiliza los aminoácidos, fenilalanina y tirosina) y existen otras rutas alternativas de biosíntesis como lo es la ruta del ácido shiquímico y sus derivados: el ácido gálico y elágico. Por su naturaleza química, los polifenoles funcionan como antioxidantes, razón por la cual son utiliza

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dos como conservadores naturales de cáncer alimentos y enfermedad crónica-degenerativa o ciertos de interés. como nutracéuticos (cualquier ingrediente de un producto Cuando un compuesto muestra potencial in vivo, los que proporcione un beneficio probado a la salud humana). siguientes pasos son los de realizar estudios preclínicos Las vainas y la corteza de huizache y farmacodinámica. toxicológicos y de farmacocinética son fuente de polifenoles. Entre los compuestos que se han aislado de las Los estudios toxicológicos incluyen pruebas de DL0, toxivainas crónica, mencionar: camferol, ácido gálico, ácido cologíapodemos reproductiva, cancerígena y teratogénica. elágico. Los de toxicología componentes cuantifican la Los estudiosdos últimos son aguda de DL50 de los taninos hidrolozables. dosis del fármaco necesaria para matar al 50 por ciento Los taninos, un grupo En los de polifenoles, tienen de la población en estudio.especialestudios de toxicología varias aplicaciones que van desde la en fertilidad, madera reproductiva se observan los efectosprotección de número (por su actividad como fungicida la camada, porcentaje de individuos por camada, peso de y bactericida), para la fabricación de adhesivos y como materia prima para la de supervivencia, y malformaciones en los recién nacidos. extracción de fenol farmacocinética farmacéutica, y en la Los estudios de en la industria y dinámica permiten tenería parala tasa pieles (5). Los taninos de acacia tamdeterminar curtir de abbién son del fármaco, la sorción utilizados para su elaboración de productos coagulantes para en diferendistribución el tratamiento de aguas potables y afluentes; estos productos naturales presentan ventajas ante tes órganos del cuerpo, la los productos químicos, ya transformación en el me- que son ecológicos, no alteran el pH ni la conductividad tabolismo, su vida media ydel agua y no son tóxicos. La industria sucro-alcoholera sus principales modos detambién se ve beneficiada con productos Esto es sumaexcreción. derivados de taninos de acacia; estos productos funcionan como agentes clarificantes y sanitarios para el mente importante para alcohol azúcares (6). planear ylas vías de administración, dosis y la frecuencia de aplicación del medicamento. Las pruebas toxicológicas son clave, ya que si el fármaco experimental produce algún efecto nocivo, es suficiente para que no se aprueben los estudios clínicos con humanos. Paralelamente a los estudios in vivo se investigan los mecanismos celulares o microbiológicos que hacen que el fármaco natural en potencia tenga efectos terapéuticos. Estos estudios son clave para poder entender y eventualmente modificar la bioactividad del fármaco en potencia, mediante la modificación química o técnicas modernas de química combinatoria. Para poder realizar experimentación con humanos, se debe realizar una propuesta o protocolo de trabajo, donde se detallan los objetivos y la metodología del estudio para que sea aprobado por un comité especializado. Los protocolos clínicos aprobados generalmente se prueban primero con pacientes terminales, que conscientemente aprueban la administración del fármaco experimental. Los datos clínicos generados son sumamente valiosos y críticos para observar efectos terapéuticos, constantes de bioquímica sanguínea y efectos secundarios. Los estudios clínicos son indudablemente los más tardados y costosos. Por lo general, estos estudios llegan a costar millones de dólares y son realizados con recursos de las compañías farmacéuticas.

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ELABORACIÓN DE ALIMENTOS INVESTIGACIÓN DE VANGUARDIA En algunas variedades de se fundó el Tecnológico de MonPrácticamente desde que acacia de los troncos emana una goma conocida como goma arábiga; ésta se utiliza ampliaterrey, diversos investigadores han realizado investigación mente como texturizante ende la fotoquímica, alimentos, de vanguardia en el campo la elaboración de para idendebido compuestos con potencial medicinal. El pionero tificar a sus cualidades como espesante, gelificante y emulsificante. Recientemente el uso de la goma arábiga de este loable esfuerzo fue el doctor Xorge Domínguez, como una fuentevida entera ade fibra hidrosoluble se ha quien dedicó su importante aislar y estudiar compuesincrementado notablemente. Esto familia de interés de los tos, principalmente dentro de la se debe al los terpenos. consumidores por obtener productos naturales que beneEn la actualidad, sus pupilos y nuevos investigadores esficien su salud.las nuevas infraestructuras en el Departatán utilizando Pero, Química, Centro de la fibra hidrosoluble de la mento de¿qué ventajas aporta Biotecnología y Escuela de goma arábiga arescatar y probar compuestos fitoquímicos Medicina para los alimentos? Da textura, consistencia, y al no ser metabolizada por el organismo, no se considera un promisorios. aporte calórico; al combinarse con grandes cantidades de agua, logra que los productos con bajo contenido calórico El objetivo primordial produzcan la sensación de saciedad así como fuertemente es impulsar la reducción de los niveles de colesterol (7). la investigación básica Además del potencial agronómico que representa el y aplicada para descuhuizache, otros productos derivados de su metabolismo brir y eventualmente secundario tienen un importante valor comercial, como desarrollar fármacos son olores, colores y sabores; estas sustancias son ampliaprincipalmente derivamente usadas en las industrias de perfumería, farmacia y dos de plantas nativas alimentos. mexicanas. Esta labor de investigación hoy en día es más rápida, debido a las nuevas herramientas de análisis químico instrumental y protocolos de experimentación con células y animales de laboratorio. Se espera que algunos de los fitoquímicos aislados por el doctor Domínguez o por el nuevo equipo de investigación multidisciplinario lleguen a cristalizar y eventualmente llegar al mercado para el beneficio y mejoramiento de la calidad de vida del creciente número de pacientes que padecen cáncer o enfermedades crónico-degenerativas.

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Los aceites esenciales son una mezcla de compuestos volátiles formada principalmente por terpenos, monoterpenos, sesquiterpenos, fenilpropanos y sus derivados (oxigenados, aldehídos, alcoholes y esteres); son sensibles al oxígeno, luz y temperatura. Aunque en los aceites esenciales tanto a los monoterpenos, sesquiterpenos y fenilpropanos se les encuentra en forma libre, recientemente se han investigado los que están ligados a carbohidratos, ya que se considera que son los precursores inmediatos del aceite como tal. Se les puede encontrar en diferentes partes de la planta: en las hojas (eucalipto, menta, romero, etcétera); en las raíces (jengibre, sándalo, etcétera); en el pericarpio del fruto (cítricos como el limón); en las semillas (anís, comino, etcétera); en el tallo (canela); en las flores (lavanda, manzanilla, huizache, etcétera), y en los frutos (nuez moscada, pimienta). ACEITES ESENCIALES Los aceites esenciales se clasifican por los siguientes criterios: consistencia, origen y naturaleza química de los componentes mayoritarios. De acuerdo con su consistencia, se clasifican en esencias fluidas, bálsamos y oleorresinas. Las esencias fluidas son líquidos volátiles a temperatura ambiente; los bálsamos son de consistencia más espesa, poco volátiles y propensos a sufrir reacciones de polimerización; las oleorresinas tienen el aroma de las plantas en forma concentrada y son típicamente líquidos muy viscosos o sustancias semisólidas. De acuerdo a su origen, los aceites esenciales se clasifican como naturales, artificiales y sintéticos: los naturales se obtienen directamente de la planta y no sufren modificaciones físicas ni químicas posteriores; debido a su rendimiento tan bajo son muy costosos; los artificiales se obtienen a través de procesos de enriquecimiento de la misma esencia con uno o varios de sus componentes, por ejemplo, la mezcla de esencias de rosa, geranio y jazmín enriquecida con linalool o la esencia de anís enriquecida con anetol. Los aceites esenciales sintéticos, como su nombre lo indica, son los producidos por la combinación de sus componentes obtenidos por procesos de síntesis química; éstos son más económicos y por lo tanto son mucho más utilizados como aromatizantes y saborizantes (esencias de vainilla, limón, fresa, etcétera). En su gran mayoría, los aceites esenciales son de olor agradable; razón por la cual, son ampliamente utilizados en la industria de la perfumería. FLORES DE ACACIA El extracto de las flores de acacia, conocido como cassie, con olor a violetas, es muy cotizado y utilizado en la elaboración de perfumes. Un perfume es una “composición” de productos aromáticos provenientes de fuentes variadas, mezclados en las proporciones y diluciones justas para dar como resultado un producto de valor. Los famosos perfumes: Coco Chanel, Paris YSL, Clinique Happy, Champs Elysées Guerlain, nos sirven como ejemplo de mención de productos comerciales que contienen la exquisita esencia

de acacia (8). Otros extractos derivados de la planta de huizache son utilizados en la elaboración de productos cosméticos por sus propiedades químicas: como activos hidratantes, nutritivos, antioxidantes, suavizantes y estimulantes. Generalmente, cuando se habla de cosméticos, se piensa en productos como maquillajes, pero en realidad esta industria agrupa una gama más amplia de productos, entre los que se incluyen los productos para la higiene personal y los de perfumería. Por las propiedades que presentan, la goma procedente de acacias se utiliza como adhesivo; el extracto de flores se utiliza como agente astringente; la cera de flores como emoliente, y el extracto de hojas como acondicionador de piel. Estos atributos son utilizados para la elaboración de productos como shampoo y acondicionadores para el cabello, shampoo para el control de la caspa y cremas humectantes (9). En la actualidad, la creciente demanda y consumo de productos de origen natural ofrece un abanico muy amplio de opciones para los consumidores preocupados por el origen de los productos que consumen. La comprobada efectividad de los productos preparados a base de sustancias naturales y la aplicación de procesos de la más alta tecnología en el campo biotecnológico elevan la calidad y la demanda de estos productos.

REFERENCIAS
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fármacos. La herbolaria tradicional se basa en la preparación de infusiones, principalmente acuosas (tes) de las diversas partes anatómicas de plantas con propiedades analgésicas y curativas para prácticamente todas las enfermedades que presentan los seres humanos. Plantas empleadas de este modo incluyen la tila (Tilia platyphyllos), cuyo orincipio activo es el eugenol; la pasionaria (passiflora edulis), cuyos principios activos incluyen el harmol y el harmano, o el mismo café (coffea arabica), cuya infusión contiene cafeína. Destacan aquellas plantas o frutos con propiedades antisépticas, antimicrobianas, antihelmínticas, hipotensoras, hipocolesterolémicas, antiinflamatorias, antidiabéticas, mejorantes de la función cerebral y reforzantes del sistema inmune. La herbolaria de la actualidad está rápidamente evolucionando a la identificación de los principios activos asociados a la planta de interés. A diferencia de la herbolaria tradicional, el aislamiento de compuestos activos obliga al mundo médico y farmacológico a evaluar de una manera regulada y mediante ensayos con animales de laboratorio y clínicos, la farmacocinética y dinámica de los compuestos, así como sus efectos toxicológicos. Su administración debe obedecer a criterios tan rigurosos como el resto de los medicamentos.

Plantas medicinales yucatecas,
un saber subvalorado
Doctora Martha Méndez Técnico Titular C Unidad de Recursos Naturales

Martha Méndez LA FITOTERAPIA, Rafael Durán UNA EXCELENTE OPCIÓN a Península de Yucatán es una zona muy interesante La fitoterapia podría condesde el punto opción florístico y fitogeográfico; es stituir una excelentede vista frente al excesivo y peligroso una el consumo de fármacos. Este hecho, cultural, abuso enregión muy rica desde el punto de vista unido al y hasta lainterés es zonafitoterapia, está planteando un creciente fecha por la de asentamiento de la cultura maya, la cual es considerada ahora: una de las más imporproblema desconocido hasta como la industria farmacéutantes, sobreexplotado los recursos naturales enel mundo, tica ha no sólo en Mesoamérica, sino en todo los países debido al gran desarrollo científico, que dichos religioso pobres, sin prever la posibilidad de artístico y recursos que alcanzó. corrieran el peligro de agotarse. En estos momentos, más Hasta nuestros días, los mayas de las 50 mil que se de diez mil especies de plantas,peninsulares conservan gran parte de sus costumbres, y han conseguido preservar conocen con atributos medicinales, están en peligro de el conocimiento que por siglos generaron acerca del aproextinción. vechamiento de su los principios activos con potencial Normalmente, entorno natural; en particular sobre el uso de las plantas los denominados metabolitos secundafarmacéutico son medicinales.

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rios, producidos por las plantas como mecanismo de proCONOCIMIENTO DE LA HERBOLARIA tección o defensa. Por ejemplo, la digoxina, encontrada en Es importante señalar que elpurpurea actúa sobre el uso las hojas y flores de digitalis conocimiento como tóxico medicinal de lasherbívoros. Terapéuticamente se utiliza contra animales plantas se manifiesta básicamente en

como linotrópico en pacientes que padecen de arritmia cardiaca. De acuerdo a Kintzios (2006) existe todavía mucho potencial para descubrir compuestos bioactivos o con potencial farmacéutico, ya que ha sido prácticamente imposible analizar las más de 250 mil diferentes especies de plantas que existen en los diferentes ecosistemans del planeta. En el bienio 2001-02, aproximadamente una cuarta parte de los fármacos más vendidos en el mundo se derivaron de fuentes naturales (Balunas y Kinghorn 2005). Uno de estos nuevos medicamentos es el Artheeter aprobado para el tratamiento de la malaria endémica en muchas regiones del mundo. El compuesto activo es un sesquiterpeno aislado de la planta tradicional China Artemisia annua. Está bien documentado que la malaria es la enfermedad que ha causado el mayor número de defunciones en la historia de la humanidad. Otro importante compuesto activo, descubierto por científicos rusos, es la Galantamina, derivada de Galanthus woronowii, aprobada para tratar la enfermedad neurodegenerativa del Alzheimer. Existen muchos otros numerosos ejemplos de fármacos naturales aprobados para usarse como anestésicos, antiparasíticos, antibacteriales e inclusive antivirales para el tratamiento del SIDA y hepatitis. El proceso de investigación para descubrir un nuevo fármaco es complicado, y requiere de tiempo, dos niveles distintos: el primero es el conocimiento de especialmente para que se dominio popular, manejado en el núcleo familiar y apliapruebe su uso en pacientes cado en esencia por las amas de casa; el segundo es el que humanos. Sin embargo, las manejan los médicos tradicionales herramientas de tranuevas (j-men, hierbateros, parteras, hueseros, sobadores), los cuales poseen un conobajo, especialmente de análisis instrumental de compuescimiento mucho más profundo, amplio y especializado de tos químicos y de tamizaje para observar el potencial de la herbolaria. estos compuestos in vitro, permiten identificar un mayor Desafortunadamente, debido a que para pasar a las número de compuestos con potencialestos conocimientos empíricos se transmiten básicamente de forma oral, pruebas más rigurosas y tardadas de pruebas in vivo con existe en de actualidad unestudios clínicosde que se pieranimales la laboratorio y enorme riesgo con humanos. dan, como resultado de los cambios sociales y económicos que están viviendo las comunidades campesinas. INVESTIGACIÓN MÁS EFICIENTE Aunado a esto, el acelerado deterioroanalíticaecosistemas Los importantes avances en química de los instrumennaturales coloca a numerosas especies de plantas medicital, cultivo de células de mamíferos, biología molecular y nales en una situación de riesgo, lo cual es realmente preoherramientas computacionales, permiten a los investigacupante, ya que este recurso es ampliamente utilizado por dores de hoy en día trabajar mucho más eficientemente las comparación con los pioneros de la industria farmacéuen comunidades rurales de la península para atender sus problemas de saluddemora la investigación generalmente tica. El tiempo que más inmediatos. Se ha reportado que, en fármaco es de el mínimo de para sacar al mercado un todo el mundo, un80 por ciento deaños. diez la población rural hace uso de la herbolaria como

Doctor Rafael Durán Director / Unidad de Recursos Naturales Centro de Investigación Científica de Yucatán rduran@cicy.mx

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recurso terapéutico y, dadas las tendencias económicas y sociales actuales, en las que el acceso a los servicios de salud está restringido para una parte de la población (la de menores ingresos económicos) y el costo de las medicinas de patente es cada vez más elevado, las plantas medicinales constituyen una verdadera alternativa para coadyuvar a solventar los problemas de salud de las clases más desprotegidas. Es pertinente recordar que gran parte del desarrollo de la medicina occidental del siglo pasado se basó en la producción de fármacos a través del aislamiento de compuestos activos de plantas y la síntesis química, debido, entre otras cosas, a las expectativas que para las grandes empresas farmacéuticas despertó la posibilidad de generar compuestos sintéticos o modificados químicamente en cantidades industriales. Sin embargo, con el paso del tiempo este enfoque mostró severos problemas, ya que gran parte de los medicamentos alopáticos mostraron tener efectos secundarios nocivos, y la producción de compuestos sintéticos fue mucho más lenta de lo que se esperaba, además de que la síntesis de estos compuestos resultó ser un procedimiento sumamente costoso. MEDICAMENTOS DE ORIGEN NATURAL Hoy en día, existe en el mundo una fuerte tendencia a la búsqueda de medicamentos de origen natural. Debido al gran número de especies vegetales que existen en las regiones tropicales y al uso de éstas por parte de las comunidades indígenas, se ha vuelto a poner atención a la obtención de compuestos a partir de plantas silvestres. En el Centro de Investigación Científica de Yucatán hemos trabajado más de una década en la recopilación de información sobre el uso de las plantas medicinales en la península. De acuerdo con nuestra base de datos, alrededor del 27 por ciento de las dos mil 500 especies de plantas vasculares estimadas para la flora de la Península de Yucatán tienen uso medicinal. Yucatán es el estado de la península que presenta mayor riqueza de plantas medicinales, con 648 especies, distribuidas en 405 géneros y 116 familias; de éstas, las que presentan mayor número de especies medicinales son las leguminosas, euforbiáceas, compuestas, verbenáceas y solanáceas. Los padecimientos para los cuales se tiene documentado un mayor uso de plantas medicinales son los problemas cutáneos, seguidos de las enfermedades gastrointestinales y las respiratorias. Las partes más utilizadas de las plantas medicinales son las hojas, seguidas por la raíz y la resina. ESPECIES NATIVAS El vasto conocimiento que se tiene sobre las propiedades terapéuticas de las plantas, y que ha sido preservado por las comunidades mayas, ha venido incorporando a través del tiempo elementos de la flora que han sido introducidos de diferentes partes del mundo, en distintos momentos de la historia. Sin embargo, aún se conserva un amplio conocimiento sobre las especies de plantas nativas de la Península de Yucatán, de tal forma que del total de espe-

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sentan una clara posibilidad para el uso sustentable de nuestras selvas, constituyen una alternativa para aliviar los problemas de salud que afectan a la población y brindan además una opción económica para el desarrollo de proyectos productivos. Es indispensable desarrollar estrategias, tanto para la investigación como para el aprovechamiento de este recurso, que nos permitan contar con los elementos necesarios para preservar el conocimiento que está en riesgo de perderse, conservar el recurso que también está en peligro ante el rápido deterioro de las selvas, así como aprovechar el potencial económico que representan. En este marco se inscriben los esfuerzos del Centro de Investigación Científica de Yucatán por documentar la flora medicinal de la región y su estado de conservación, sus formas de uso por parte de los pobladores maya yucatecos, así como la validación de estos usos tradicionales a través de diversos estudios, con el fin de brindar elementos que permitan su utilización segura para el tratamiento de diversas afecciones.

cies reportadas para el estado como medicinales, sólo 57 son especies introducidas. Es importante señalar que el conocimiento etnobotánico de las plantas medicinales yucatecas aún está lejos de ser completo, debido a que los trabajos que se han realizado para recopilar esta información presentan grados muy variables de aproximación al conocimiento, debido básicamente a su amplitud, a sus objetivos particulares y al uso de metodologías con diferentes enfoques. En cuanto al desarrollo de estudios químicos, farmacológicos, toxicológicos y clínicos que confirmen de forma fehaciente los efectos fisiológicos y terapéuticos de las plantas y los principios activos responsables, éstos son aún más escasos, por lo que el estudio de las plantas medicinales es un campo abierto y prometedor para la realización de investigación científica que puede ser aplicada para la generación de productos innovadores que contribuyan a mejorar la salud de las comunidades rurales y la población en general. Es indudable que las plantas medicinales yucatecas constituyen un recurso no maderable del bosque, que aún no ha sido valorado en su total dimensión, ya que repre-

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Doctora Nancy Santana Doctora Ileana Echevarría Doctor Felipe Vázquez Doctor Ignacio Islas Doctor Manuel Martínez ProfesoresInvestigadores UBBMP / CICY

El Chile Habanero de Yucatán: ciencia y denominación de origen
Nancy Santana Ileana Echevarría Felipe Vázquez Ignacio Islas Manuel Martínez José Juan Zúñiga Aguilar

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Doctor José Juan Zúñiga Aguilar Director y ProfesorInvestigador Unidad de Bioquímica y Biología Molecular de Plantas Centro de Investigación Científica de Yucatán Centro Público de Investigación del CONACYT zuniga@cicy.mx

l 10 de octubre de 2008, el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial publicó, en el Diario Oficial de la Federación, la Declaratoria General de Protección de la Denominación de Origen “Chile Habanero de Yucatán”. Este hecho se basa en el reconocimiento tácito de que las características agronómicas de las variedades criollas de chile habanero que se cultivan en esta región de la República Mexicana las distinguen de las variedades cultivadas en latitudes distintas. Si bien es cierto que esta declaratoria conlleva ventajas para los productores e industriales de chile habanero de “Todos los municipios que conforman el Estado de Yucatán”, se requiere aún del establecimiento de Normas Oficiales Mexicanas, dictadas por las autoridades competentes, para establecer los “requisitos mínimos de calidad, componentes, formas de extracción, procesos de elaboración o producción, y los modos de empaque, embalaje o envasamiento”.

En todo el mundo, a Yucatán se le conoce por sus ciudades mayas, como Uxmal y Chichén Itzá (una de las nuevas siete maravillas del mundo); su cultura y tradición culinaria, así como por la calidez de su pueblo y las altas temperaturas de su clima. La sopa de lima, el escabeche oriental, los panuchos y salbutes, entre otros muchos platillos, nunca faltan en la mesa del yucateco, siempre acompañados de salsas picantes y condimentos, la mayoría de los cuales son productos agrícolas de la región. ESPECIES HORTÍCOLAS Las especies hortícolas de mayor importancia que se cultivan en el estado de Yucatán se agrupan taxonómicamente en dos familias botánicas: cucurbitáceas y solanáceas. En la segunda familia se encuentra el género Capsicum, del cual existen cinco especies domesticadas, las cuales son: C. annuum L., C. frutescens L., C. baccatum L., C. pubes

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cens R. & P. y C. chinense Jacq. Esta última, mejor conocida como chile habanero, es por múltiples razones la de mayor importancia en la región. El chile habanero no es originario de México. Existen diferentes indicios sobre las posibles rutas y fechas de entrada a nuestro país, partiendo ancestralmente desde la cuenca del Amazonas en Sudamérica. No obstante, la gran diversidad genética reflejada en la variedad de formas, tamaños y colores que se pueden encontrar de este chile en la Península de Yucatán, demuestra que la región es un sitio único de reserva genética. Aunque existe la percepción generalizada, y bien sustentada empíricamente, entre propios y extraños, de que las variedades criollas de la península desarrollan aromas, sabores y niveles de pungencia (el picor) sobresalientes, no se ha determinado sistemáticamente cuáles son los factores bioquímicos o genéticos que determinan estas características, ni la influencia de diversos factores ambientales, como la disponibilidad de agua y la naturaleza nutrimental de los suelos donde se cultiva.

En la Unidad de Bioquímica y Biología Molecular de Plantas (UBBMP) del Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY), se encuentra en ejecución, desde el año 2004, un programa estratégico de caracterización bioquímica y molecular del Chile Habanero de Yucatán, para su mejoramiento genético. En este programa participan activamente diez de los diecisiete investigadores de la unidad. Los estudios están orientados a generar información científica que atienda una de tres áreas estratégicas: 1. Creación de un banco de germoplasma de variedades criollas de la Península de Yucatán; 2. Mejoramiento de la producción; 3. Mejoramiento de la calidad. CREACIÓN DE UN BANCO DE GERMOPLASMA Como resultado de estos esfuerzos, el CICY cuenta con un banco de germoplasma de chile habanero,en constante actualización, constituido por una colección de más de 200 variedades criollas colectadas en diferentes puntos de la pnínsula. Por el nivel de caracterización e identificación de las accesiones, basado en 21 descriptores aceptados internacionalmente (IPGRI), y por la determinación que se ha hecho de la huella genética mediante marcadores moleculares, este banco de germoplama del CICY es el más

METEORITO DE CHICXULUB Al respecto, es interesante mencionar que existen fundamentos para considerar que las actuales características agroclimáticas particulares de la región tienen una gran influencia, por el impacto en el mar del meteorito de Chicxulub, suceso que aconteció hace 65 millones de años, creando un cráter de 200 kilómetros de diámetro. En la actualidad, el cráter está relleno de roca sedimentaria, y la mitad aún permanece bajo el mar; en la otra mitad se encuentran la Ciudad de Mérida y sus alrededores, lo cual puede ser observado desde el espacio. Los estudios que se desarrollen con objeto de determinar cuantitativamente las cualidades organolépticas del Chile Habanero de Yucatán, permitirán definir los requisitos mínimos de calidad para el establecimiento de las Normas Oficiales Mexicanas que sustenten la denominación de origen.

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importante del mundo sobre variedades criollas de Chile Habanero de Yucatán. Aparte de constituir un importante elemento de resguardo de la riqueza genética de esta especie, y la base para el establecimiento de programas de fitomejoramiento, el riguroso trabajo con el que se ha caracterizado esta colección ha permitido identificar entre los materiales del banco a variedades con diferentes ventajas para las necesidades del mercado, como chile en fresco o para el procesamiento de salsas y pastas. MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN Los trabajos de nuestra unidad se han concentrado en la reducción de pérdidas por enfermedades causadas por patógenos y en el uso más eficiente de los recursos hídricos y nutrimentales. Si bien es cierto que los actuales manuales técnicos de producción son eficientes para reducir la incidencia de enfermedades, incluyen invariablemente el uso de pesticidas, con la consecuente contaminación para el medio ambiente y el riesgo asociado para la salud humana. Los proyectos de esta área se orientan a la detección de resistencia natural contra virosis y micosis en las variedades criollas, así como en la aplicación de compuestos naturales para inducir los sistemas de defensa en la planta. La búsqueda de variedades resistentes puede facilitarse mediante el uso de marcadores bioquímicos o moleculares, debido a que estos eventos celulares son coincidentes con las características de resistencia. En los grupos que desarrollan estas investigaciones, se han identificado diversos marcadores, como la actividad biológica de proteínas relacionadas con la patogénesis (proteínas PR), específicamente las enzimas hidrolíticas �-1,3-glucanasa y quitinasa, o los genes que las codifican, demostrándose una correlación positiva entre los niveles de estas dos enzimas y el nivel de tolerancia contra virus y oomicetos. Por otro lado, hemos identificado genes de chile habanero que parecen estar relacionados con la inducción de resistencia. Mediante diversos tratamientos por medio de los cuales hemos podido inducir la resistencia del chile habanero contra Phytophthora capsici, un microorganismo devastador para los que no existen variedades resistentes en el género Capsicum, hemos podido asociar la expresión de genes como el denominado NPR1, y los que codifican proteínas involucradas en la señalización intracelular, como las denominadas MAPK (proteínas cinasas activadas por mitógenos, por sus siglas en inglés). MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD En conjunto, el uso de estos marcadores bioquímicos y moleculares constituye una herramienta útil para la detección o para la generación de materiales de chile habanero con mayor tolerancia al ataque por patógenos. En la otra cara de la moneda, la manera más directa para mejorar la productividad de cultivos agrícolas es incidiendo en los factores que determinan el rendimiento. Entre estos factores, uno de los más fácilmente controlables por el agricultor es la aplicación de nutrimentos en forma de fertilizantes químicos. Sin embargo, muchos estudios se enfocan a la determinación de los contenidos y balances de las fuentes de nitrógeno, fósforo y potasio, con los cuales se incrementa la productividad, pero sin considerar necesariamente las cantidades mínimas después de las cuales cualquier cantidad adicionada de fertilizante es desperdiciada, ni la influencia de estos factores sobre la eficiencia fisiológica de las plantas para absorber diferencialmente los elementos nutricionales. Para mantener el desarrollo y la productividad en niveles adecuados, incluso en las condiciones tan adversas de suelo de la Península de Yucatán, la planta de chile y en particular la raíz, debe contar con los mecanismos que le permitan incrementar su eficiencia en la detección y la absorción de los nutrimentos que necesita. La respuesta que hemos observado es que la raíz de chile habanero percibe gradientes de nitrógeno y tiene la habilidad de poder distinguir entre dos fuentes de este mismo elemento, respondiendo a ellas de manera diferente. A pesar de que el significado ecológico de este comportamiento permanece sin esclarecer,

nuestros resultados, relacionados con los mecanismos por los cuales las raíces perciben eficientemente el nitrógeno en el suelo, indican que podemos redirigir el crecimiento radicular como respuesta a ello. Así, es probable que en un futuro próximo estemos en disposición de contribuir al mejoramiento de la especie para incrementar la productividad en estos suelos. MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD Los compuestos más característicos del género Capsicum son los denominados capsaicinoides (capsaicina y compuestos relacionados), los cuales son responsables de la pungencia o picor de los frutos. Por ello, los frutos de este género han sido utilizados por el hombre durante siglos, como especia, pero hasta el momento no se conoce con exactitud la función de los capsaicinoides en la planta, aunque se especula que pueden servir como sistemas de defensa biótico, o funcionar como medio de dispersión de las semillas, ya que las aves son incapaces de sentir el picor de los chiles. De manera relevante, puede mencionarse que varias de las accesiones del banco de germoplasma poseen de manera natural niveles de pungencia superiores a los reportados como los habaneros más picantes del mundo, con valores entre 600 mil y cerca de 900 mil SHU (Scoville Heat Units, unidades sensoriales para medir la pungencia, determinadas por catadores profesionales. Como referencia, el habanero Red Savina posee 577,000 SHU). Estas accesiones son, por tanto, los habaneros más picantes del mundo, validado con reportes científicos estrictos, por lo que constituyen una excelente fuente para la extracción de oleorresina (capsaicina) industrial. Se ha reportado que el nivel de picor en el género Capsicum está determinado por dos factores: la genética de la planta y cómo ésta es influenciada por la interacción con el ambiente. La importancia de los factores ambientales en la producción de capsaicinoides tales como temperatura, luz, humedad del suelo, régimen de fertilización, así como también periodos de sequía, ha sido estudiada en distintos cultivares del género Capsicum.

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PROGRAMAS CONTROLADOS DE IRRIGACIÓN Nuestros resultados demuestran que la síntesis de capsaicina puede regularse mediante programas controlados de irrigación, aplicando un nivel fisiológico de estrés hídrico, que permite a la planta desarrollar el metabolismo en condiciones aparentemente normales, pero que origina un incremento en actividad de las enzimas responsables de la síntesis de capsaicina, causando su acumulación. Niveles mayores de irrigación reducen este beneficio, a pesar de que las plantas desarrollen una talla mayor. La modulación del contenido nutrimental en el suelo es otro factor determinante en la acumulación de capsicina. Debido a que los capsaicinoides se sintetizan a partir de algunos aminoácidos (los sillares estructurales que forman a las proteínas), en la UBBMP estamos investigando de qué manera el nitrógeno que toman las plantas de chile habanero por las raíces puede incorporarse en aminoácidos disponibles para formar capsaicina en los frutos. Hemos logrado encontrar que en plantas cultivadas en dosis bien definidas de nitrógeno se favorece la formación de capsaicina y ahora estamos investigando los cambios bioquímicos relacionados con este fenómeno. REFLEXIONES FINALES La obtención de la denominación de origen para el Chile Habanero de Yucatán es un logro obtenido por los esfuerzos de diversos sectores de la sociedad yucateca. De manera particular, ha sido determinante la agrupación de los diversos participantes en la cadena productiva de chile habanero, y desde luego el apoyo del gobierno estatal. Pero esto constituye únicamente el paso inicial en el proceso para lograr que las actividades asociadas con la producción del chile habanero se materialicen en los beneficios sociales que todos deseamos. El siguiente paso es determinar los requisitos para las Normas Oficiales Mexicanas y obtener la protección internacional de la Denominación de Origen; esto último, de alguna manera está garantizado, por ser México un país adherente al “Arreglo de Lisboa Relativo a la Protección de las Denominaciones de Origen y su Registro Internacional”, auspiciado por la Organización Mundial de la Protección Industrial”. Los requisitos para determinar las formas de extracción, procesos de elaboración o producción, y los modos de empaque, embalaje o envasamiento deberán tener indudablemente una aportación empresarial e industrial, mientras que para la determinación de los requisitos de calidad, las aportaciones científicas deberán establecer, con parámetros cuantificables y arbitrados por la comunidad científica internacional, las unidades mínimas que representen fidedignamente las cualidades organolépticas que intuitivamente han sido consideradas como “únicas” para el Chile Habanero yucateco. Por ejemplo, la variedad “red savina” de chile habanero, con 577,000 SHU, ha sido considerada por décadas como la más picante del mundo, por lo que las variedades criollas de la Península de Yucatán que aspiren a ostentar la denominación de origen “Chile Habanero de Yucatán” no podrán acreditar valores de pungencia menores a esos.

Las variedades criollas, identificadas y caracterizadas en el CICY, cubren sobradamente esos requisitos.

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Plantas medicinales de la Comarca Lagunera

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Héctor Madinaveitia Ríos INTRODUCCIÓN as comunidades de plantas nativas proporcionan una serie de bienes y servicios de suma utilidad a la población. Entre los bienes que se obtienen está la herbolaria medicinal, que es de gran importancia porque se trata de técnicas que se aplican según formas de curación milenarias y además son una oportunidad de convergencia entre la medicina convencional y la alternativa. De hecho, la medicina convencional también requiere de las infusiones, relajación o las variaciones dietéticas como complemento terapéutico. La herbolaria medicinal no sólo se emplea en las comunidades rurales de zonas áridas, sino también entre la población citadina. Desde hace más de 10 años, la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Unidad Laguna, ha extendido este conocimiento, a través de diplomados principalmente, con los que se han formado profesionistas en el uso de las plantas con fines medicinales a través de diversas formas, como microdosis, homeopatía, brebajes, terapia floral, entre otros.

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presentada se ha obtenido por observaciones y encuestas dirigidas a personas que usan plantas como un medio de prevenir y curar enfermedades, y por bibliografía consultada. Es un deseo que sea aprovechada por los diversos sectores de la sociedad que vive en las zonas áridas principalmente. MORFOLOGÍA Y USOS Agrito, palo amarillo (Berberis trifoliolata Moric.) familia Berberidaceae, es un arbusto que crece entre 40 centímetros y un metro, y tiene hojas compuestas trifoliadas, coriáceas y espinosas, flores amarillas en racimos. Se usa la cocción de la raíz como remedio para el dolor de cabeza. Puede emplearse como remedio homeopático, contra artritis y afecciones de riñones; se puede tomar como té; se ha demostrado que la berberina de esta especie tiene una significativa acción inhibitoria sobre el agente promotor tumoral teleocidina, el cual favorece la proliferación de células oncológicas de la piel de las ratas. Es colagoga; es decir, ayuda a expulsar la bilis. La berberina estimula la producción de bilis y bilirrubina a través de extractos hidroalcohólicos con una concentración del 80 por ciento. La corteza de la raíz se prepara

Doctor Héctor Madinaveitia Ríos ProfesorInvestigador de T. C. Centro de Terapias Alternativas y de Orientación a la Salud Departamento de Biología Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro Unidad Laguna hectormadina@ hotmail.com

LABOR DE DIFUSIÓN El objetivo principal de este trabajo es difundir el conocimiento sobre las plantas que comúnmente hay en la Comarca Lagunera, que son de zonas áridas y a las que tradicionalmente se les da un uso medicinal. La información

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en infusión, y se recomienda beber tres tazas diarias junto a las principales comidas. Contra el dolor de cabeza se administra en té. La berberina también ha demostrado ser eficiente en el tratamiento de psoriasis (enfermedad crónica y recurrente de la piel, caracterizada por la aparición de placas eritematosas de aspecto escamoso y pápulas sobre la superficie cutánea) moderada. La corteza de la raíz en infusión del agrito tiene un excelente efecto digestivo, sobre todo a nivel de las disquinesias hepatovesiculares que cursan con inapetencia. Se recomiendan tres tazas diarias junto a las principales comidas. La ansiedad asociada a la depresión puede ser tratada con el agrito. Para ello se prepara de la corteza de la raíz en una infusión que se debe beber tres veces al día (Alonso 2007). Barbas de chivo, cabeza de viejo, barbas de viejo (Clematis drummondii T. y G.) Familia Ranunculaceae Morfología. Es una planta trepadora, con hojas compuestas de hojuelas gruesamente dentadas o crenadas. Los frutos tienen apéndices plumosos. Usos. Las hojas aplicadas sobre la piel causan quemaduras. El pueblo usa las hojas frescas machacadas contra los granos. La infusión de las flores se usa como loción para quitar pecas y manchas de la piel. El polvo de la raíz es un magnífico diurético y que expele las arenas y todos los flemáticos excrementos evacuando cualesquiera de las causas que impiden las vías de la orina. Se lava la cabeza con el cocimiento de hojas y flores para evitar la caída de pelo. La infusión de hojas y flores se toma para tratar el dolor de estómago y riñones. Las hojas se guisan con un poco de aceite y se aplican directamente sobre los dientes afectados por caries avanzadas, para que se caigan más pronto. Candelilla (Euphorbia antisyphillitica Zucc.) Familia Euphorbiaceae Morfología. Tienen tallos que crecen cuando mucho 90 centímetros de altura, sin hojas, cubiertas de una capa de ceras. Usos. Se utiliza como purgante, en el dolor de cabeza (como lavado de cabeza con un cocimiento hecho de la raíz) y en el dolor de muelas; antiguamente se usó contra la sífilis. Se utiliza como cocimiento de raíz y tallo. Se emplea localmente el látex para curar mezquinos. Los rizomas son empleados para afecciones de los riñones. Cardenche, coyonoxtle, choya, abrojo, cardón, cojonoxtle, coyonoistle, coyonostli, joconastle, (Opuntia imbricata (Haworth.) DC.) Familia Cactaceae.

Morfología. Es un arbusto de hasta 3.75 metros de altura, suculento, perenne; tallos con 2 a 3 centímetros de diámetro, flores de 5 a 7.5 centímetros de diámetro, de color rojizo púrpura. Su fruto es una baya amarilla, carnosa, firmemente tuberculado. Usos. Se usa en lugar de yeso para mejorar huesos quebrados, tanto en humanos como en animales. Se prepara de la siguiente manera: se mezcla la parte interna (parénquima) del tallo con harina y clara de huevo y se aplica en “vilmas” sobre las partes afectadas. La tuna entera se come para calmar la tos, y machacada se pone en el cuello y pecho para aliviar el dolor de las anginas. El tallo limpio y asado se usa como antiinflamatorio aplicado localmente. Los indígenas comen los tallos de esta planta asados en comales, pero antes se les queman las espinas y los aguates. Aún calientes los envuelven en hojas para que prosiga el cocimiento, de manera que se desprenda la piel y así lo ingieren. La goma que exhudan los cardenches es rica en carbohidratos; los indígenas la ingieren cruda o tostada con agua y miel. Esto es, según los seris, el principal alimento de los espíritus del desierto. Chicalote, cardo, (Argemone sanguinea Greene) Familia Papaveraceae Morfología. Planta herbácea anual o bianual, de hojas divididas con los segmentos espinosos; flores blanco amarillentas, cápsula alargada, dehiscente en la parte superior, por donde se escapan las semillas, las cuales son muy pequeñas, negruzcas y rugosas; sus tallos son de uno a 2 decímetros de largo, ampliamente rameados arriba, con espinas perpendiculares a recurvadas y jugo lechoso amarillento. Usos. Martínez (1992) dice que el chicalote es un excelente hipnótico y un calmante de primer orden para combatir la tos, convulsiones y afecciones espasmódicas. El aceite no es recomendable como purgante; pero dadas sus propiedades secantes, podría emplearse para aplicaciones sobre la piel, en vez de colodión. La dosis hipnótica es hacer un extracto hidroalcohólico de frutos frescos sin semillas, 2 gramos en cápsulas o píldoras. Tómese una cada media hora para conciliar el sueño y para calmar la tos. Muchas personas usan el látex para quitar las manchas de la córnea, y las flores en infusión teiforme como narcótico (4 gramos para 200 de agua); la emulsión de 30 a 40 centigramos, de semilla dos o tres veces al día con media hora de intervalo contra los cólicos intestinales. Las flores, aplicadas como emplasto, curan la sarna, y el jugo obtenido por la incisión de la planta y de los tallos tiernos del mezquite deshace las nubes de los ojos y consume la carne superflua. Doradilla, flor de peña (Selaginella lepidophylla H. & G.) Familia Selaginellaceae Morfología. Planta higroscópica, pequeña, compuesta de una raíz fibrosa y de frondas divididas dispuestas en roseta. En la época de sequía, dichas frondas se enrollan hacia el centro formando el conjunto una bola como de 10 centímetros de diámetro. Con la humedad reverdece, extendiendo de nuevo sus frondas. Usos. Comúnmente se usa contra los cálculos biliares, úlcera gástrica y como diurético en cocimiento, tomando dos o tres veces al día. También se toma una taza del cocimiento al cinco por ciento después de cada comida en casos de dispepsia dolorosa. Es muy común en los mercados, donde la venden para ”el mal de los riñones y del hígado”. Se recomienda contra la cistitis (inflamación de la vejiga) y contra la irritación del hígado y los riñones, tomando el cocimiento colado y endulzado de 5 o 6 matas en unos 700 g de agua, pudiendo concentrarse hasta la consistencia de jarabe. La dosis recomendada es de 90 g de

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cocimiento tomado dos o tres veces al día (Martínez 1992). También se toma en infusión para facilitar el parto. Gobernadora, creosote bus, guamil (Larrea tridentata (D.C.) Cav.) Familia Zygophyllaceae Morfología. Arbusto de uno a tres metros de altura, muy ramoso, con hojitas estipuladas, opuestas encorvadas, como de un centímetro; brillantes, por estar cubiertas de una capa de resina. Las flores son amarillas; el ovario piloso y las semillas alargadas y un poco encorvadas. Toda la planta despide un olor penetrante y tiene sabor amargo. La parte que se emplea con fines medicinales son las hojas. Usos. La gobernadora ha sido altamente valiosa por sus propiedades medicinales para la gente del desierto. Las ramitas y las hojas pueden ser hervidas como té, vaporizado, depositado dentro de un polvo, presionado dentro de una cataplama o calentada dentro de una infusión. La gobernadora es usada vulgarmente mediante el cocimiento (6 g para 250 de agua) de las hojas en fomento para tratar las escoriaciones y heridas de la piel. El cocimiento de 10 g para un litro de agua, para baños y fricciones contra los dolores reumáticos. La misma infusión, al interior, contra la disuria (dificultad para orinar). También se dice que el cocimiento disuelve los cálculos renales y vesicales. Esta planta recibe un amplio uso en el norte del país, en afecciones de las vías urinarias, como los cálculos renales, y para deshacerlos se recomienda tomar como agua de uso la cocción de toda la planta o las ramas. Para otros malestares, como dolor de riñón e inflamación de vejiga, se utilizan las ramas, raíz o corteza en cocimiento, ingeridas en ayunas 10 g para un litro de agua. PROBLEMAS GINECOLÓGICOS En problemas ginecológicos, como esterilidad femenina, se sugieren lavados vaginales con el cocimiento de las hojas; también se emplea la raíz, ramas o corteza para el posparto y para regularizar la menstruación. La misma infusión es usada en baños para hemorroides, fiebre, paludismo, granos, golpes, buena cicatrización y reumatismo. Para problemas de artritis, sífilis, tuberculosis, resfríos y gripes, espasmos intestinales, enfermedades oncológicas y herpes, se usan las hojas en infusiones (Alonso 2007). Hierba cueruda, encinillo, encinilla (Croton pottsii Cav.) Familia Euphorbiaceae Morfología. Hierba perenne, rizomatosa, de 10 a 40 ó 60 centímetros de altura; varios tallos, delgados pero densamente tomentosos, hojas espatuladasovado-oblongas u ovobadooblonga a casi orbicular u ovado elípitica, hojas basales de una a dos veces más largas que anchas; las superiores

de 1.5 a 3.5 centímetros, más largas que anchas, agudas o redondeadas en el ápice, en la base redondeadas, margen entero. Flores unisexuales, en racimos terminales de 10 a 25 centímetros de ancho. Usos. Martínez (1992) dice que los indios usaban la raíz reducida a polvo a la dosis de dos gramos, y las semillas a la de cinco gramos para hacer con agua una emulsión desagradable y catártica, “muy útil en la sífilis”. Treinta gramos de la semilla tomados en emulsión hacen efecto de un purgante suave y se afirma igualmente que tiene virtudes contra la sífilis. Varios médicos han empleado esta planta (el polvo de la raíz en dosis de 1/2 a 1 1/2 gramos), obteniendo efectos purgantes, especialmente en casos de constipación y congestión hepática. El mismo polvo a la dosis de 30 centigramos ha producido efectos laxantes. Las semillas (2 ó 3 machacadas), son purgantes. No se cree en su pretendida propiedad antisifilítica. Hojasén, hoja sé (Fluorensia cernua D.C.) Familia Asteraceae Morfología. Es un arbusto de unos a dos metros de altura, con hojas elíptico agudas, hasta de 2.5 centímetros de largo, cabezuelas amarillas y solitarias sostenidas por largos ejes. Las hojas son olorosas y de sabor amargo. Usos. Se usa para controlar la indigestión. Puede tomarse 1 cc de la tintura o la infusión de 10 hojitas, y la tintura debe prepararse con alcohol a 90º (Martínez 1992). Huizache, güizache, acacia, xemb, aromo, aroma, coo-ca, cucá, espino, espino blanco, finisache, flor de niño, gabia, gavia, zubin, zubinche, thujanum (Acacia farnesiana (L.) Wild) Familia Fabaceae Morfología. Árbol de 5 a 8 m de altura, subcaducifolio, con varios troncos y sobresalen en la parte superior ramificaciones densas en la corona y numerosas ramificaciones delgadas armadas con numerosas espinas rosadas en pares (estípulas), hojas verde grisáceas, numerosas; flores de color amarillo brillante, globosas, de cerca de un centímetro de espesor, muy fragantes. Usos. La corteza contiene taninos y, debido a este compuesto, en medicina se utiliza como astringente. La infusión que se obtiene del cocimiento de las flores se utiliza en medicina casera como remedio en casos de dispepsia, disentería, inflamaciones de la piel y de la membrana mucosa. CONTROL DE LA DIARREA Para el control de la diarrea se cuecen tres espinas por taza de agua empleada o un trozo de corteza y se toma en té preparado como agua de uso; para el dolor de cabeza se usan flores mezcladas con aceite comestible o manteca y se frota con ello la frente; para la calentura se saca una tira

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ancha de la corteza y se le amarra a la cabeza o se toma un té de espinas. El ungüento hecho con las flores se usa como remedio para el dolor de cabeza; la infusión de éstas se emplea para tratar la dispepsia; su fruto es muy astringente y su cocción se emplea contra la disentería, inflamaciones de la piel, membrana mucosa, etcétera; la cocción de las raíces se usa como supuesto remedio contra la tuberculosis; las hojas secas pulverizadas en ocasiones se aplican como curación para las heridas. Para contrarrestar la oftalgia se usa la hoja, se muele y se pone en las sienes, como antitusigeno (evita la dilatación de la matriz) se emplea la resina; se da tres veces al día antes de cada comida, su administración es oral. Lechuguilla, maguey del cerro, pita, tyzeth, tzuta, metómetl (Agave lechuguilla Torr.) Familia Agavaceae Morfología. Planta de 60 a 70 centímetros de altura, de hojas dispuestas en roseta, azuladas o verdes, de 40 centímetros de largo por tres de ancho, provista de una espina terminal oscura, escapo de dos a 2.5 metros y espiga de flores amarillas. Dientes marginales reflejos, triangulares que se desprenden con la edad, 5-6 mm de largo separados entre sí unos 2-4 mm. Usos. Se macera el tallo (amole) en agua y se bebe esta preparación como agua de uso en el tratamiento de la diabetes. Se toma una infusión hecha con el tallo (amole) de esta planta, se mezcla con la corteza interna del huizache y la raíz del carrizo para el tratamiento de los golpes; se usa el amole para lavarse la cabeza y curarse de la tiña (erupciones circulares rojas en la piel) (González 1984). Maguey áspero, maguey cenizo, maguey del cerro (Agave asperrima Jacobi) Familia Agavaceae Morfología. Hojas verdes grisblanquecino, ásperas, roseta un poco chupada con tallo muy corto, acanalados, a veces estrecha bajo la parte media de la hoja, pero amplia en la base; espinas terminales fuertes de 3-6 centímetros de largo, de color oscuro; branquias laterales en el tercio superior del quiote con flores en umbelas muy densas, flores amarillas, de 6 a 8 centímetros de largo. Usos. Se aplica localmente la cutícula de la hoja para detener hemorragias (nasal o de heridas) (González 1984). Se usa contra la tos, tuberculosis, reumatismo, riñón enfermo, golpes y gonorrea. La raíz se toma en infusión como aperitivo. El aguamiel es bueno para el estómago y el intestino; la raíz hervida y tomada una vez al día purifica la sangre.

Mariola, copalillo, guayule hembra, hierba blanca, hierba ceniza, tatanini, tananini (Parthenium incanum H.B.K.) Familia Asteraceae Morfología. Arbusto de 4 a 10 decímetros de alto, intrincadamente rameado desde la base; las ramas son pubescentes, algodonosas con largos tricomas simples con extremos lisos; hojas alternas, en su mayoría liradas ampliamente oblonga a obovada, peciolo corto lobado, algunas veces profundamente; tallos cenicientos tomentosos, flores blanquecinas, disco de flores. Puede verse perfectamente pero son infértiles, numerosas. Usos. Se usa internamente contra problemas hepáticos y estomacales, y externamente para calmar dolores. Para el dolor de estómago se hace una infusión de hojas y se toma como té (González, 1984). Martínez (1992) menciona que se usa el cocimiento de las hojas contra las afecciones del hígado.

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Estudio de las flores de La Laguna para problemas emocionales
n el curso de la historia hubo épocas en que la enfermedad prácticamente sólo podía ser tratada con éxito con hierbas, y otras veces el gran arte de la curación natural fue durante mucho tiempo olvidado: ésta es un de esas épocas. Pero los caminos de la naturaleza tienen tal poder, que indudablemente ese arte volverá a nosotros.

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Edward Bach Jueves 24 de Septiembre de 1936.
INTRODUCCIÓN El trabajo que aquí se presenta son avances de investigación con plantas que se localizan en la región de la Comarca Lagunera, en los municipios aledaños a Torreón Coahuila. El estudio lo realizaron, de agosto de 2007 a agosto de 2008, alumnos egresados del Diplomado en Terapia Floral, y fue coordinado por el Centro de Terapias Alternativas y de Orientación a la Salud de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Unidad Regional Laguna. La parte de la planta utilizada en todos los trabajos fue la flor, donde se considera se encuentra la máxima expresión de energía vibracional, que, aplicada al ser humano,

MC. Edgardo Cervantes Álvarez Jefe del Centro de Terapias Alternativas y de Orientación a la Salud Universidad Autónoma Agraria antonio Narro / Unidad Regional Laguna encuentronarro@ coahuila.com edgardo@ uaaanul.com

nos ayuda en problemas de desequilibrio emocional. La metodología aplicada para obtener las esencias florales es la que utilizó Edward Bach, y lo refiere Julian Barnard (1994) en su libro Obras Completas del Doctor Bach, en la parte IV: “Los doce curadores y otros remedios”. Para obtener las hipótesis de aplicación, se utilizó el método de las “doce ventanas de la percepción de las plantas, de Richard Katz y Patricia Kaminski. También se utilizó la información obtenida de los usuarios, al referir los síntomas después de aplicar y tomar la dosis indicada de las esencias florales. Aquí sólo se describe, de manera amplia, la aplicación de este método con una planta llamada por su nombre común “Hierba del Negro” y al final se presenta un resumen de las hipótesis de aplicación de otras diez flores y los nombres de las personas que realizaron el trabajo. ANTECEDENTES Para un trabajo como Éste, obviamente se debe referir y tener experiencia en la aplicación del primer sistema floral mundial: “las flores de Bach”. Su creador, el médico Ingles Edward Bach, completó su obra, y desde 1936, año en que falleció, están disponibles 38 esencias florales que se apli-

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can según el problema emocional del ser humano. Existen en el mundo más de 300 sistemas florales. Casi cada país tiene el suyo, y en algunos lo han hecho por regiones. Algunos de los sistemas florales más utilizados, después de las Flores de Bach, son: Flores de California, Flores de Australia, Flores del Mediterráneo, Fores del Alba, entre otras. También existen, y se aplican en su país respectivo, las Flores de Cuba, Flores de Chile, Flores de España, Flores de Argentina. En México sólo se tienen, comercialmente, las Flores Mexicanas de Elíxires Aztecas, aunque en algunas regiones del país ya tienen su sistema floral y se están aplicando sin venta comercial y en proceso de estudio, como en Colima, Ciudad Juárez, Comarca Lagunera. FILOSOFÍA Y PENSAMIENTO DE BACH Las enfermedades realmente fundamentales del hombre son los defectos, tales como el orgullo, la crueldad, el odio, el rencor, el excesivo amor a uno mismo, la ignorancia, la inestabilidad y la ambición. Dichos defectos son las verdaderas semillas de la enfermedad. La enfermedad es, en esencia, el resultado del conflicto entre el alma y la mente, y nunca será erradicada, excepto mediante el esfuerzo es-

piritual y mental. La enfermedad es la última etapa de una causa, la última etapa de un desorden mucho más profundo. La enfermedad es única y puramente correctiva; no es vengativa ni cruel. Es simplemente el medio adoptado por nuestra propia alma para indicarnos nuestras faltas, para impedir que cometamos grandes errores o acciones contrarias a nuestra evolución; y para traernos de vuelta al sendero de la verdad y de la luz. De acuerdo a los distintos estados de ánimo, es preciso reflexionar para elegir el o los remedios adecuados. Lo que importa es observar cómo le afecta al paciente su realidad. Si hay depresión, falta de esperanzas en una mejoría, miedo a empeorar, irritabilidad, necesidad de compañía, deseo de estar solo y en silencio, define que la causa de toda enfermedad es la falta de armonía entre la personalidad y el alma. Es decir, las enfermedades son debidas a errores psicológicos, y solamente atacando esa causa se puede curar plena y completamente la enfermedad. Atacar los síntomas o efectos que producen esos errores no soluciona el problema.

PRIMERA PARTE Presentación desde las DOCE VENTANAS
María Elena Cisneros Vallejo Zita Concepción Muñoz Rivera Asesor: MC. Edgardo Cervantes Álvarez

VENTANA 1: FORMA, GESTO Y FIGURA. El bosquejo de la forma se muestra como arbusto explosivo que emana de la tierra, o como fuente de agua que brota del suelo. Su figura es abierta hacia arriba. Sus ramas se ven con gesto fuerte, suaves, delicadas, sensibles, serenas, conectadas con espacios altos (espiritual). Actitud vigilante. Flor: Estrella: La forma de estrella irradia su energía hacia el exterior, se integra con el medio y con el universo.

VENTANA 2: ORIENTACIÓN EN EL ESPACIO RELACIÓN GEOMÉTRICA. Su aspecto es como un ramillete que se abre hacia todo su entorno y se integra con el universo.

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VENTANA 3: FAMILIA BOTÁNICA Familia: Malvacea Crece en terrenos ricos en Nitrógeno.

VENTANA 4: ORIENTACIÓN EN EL TIEMPO Su ciclo es diario. La flor se abre de día y se cierra de noche. Florece todo el año, aunque su floración disminuye en condiciones de frío prolongado.

VENTANA 5: RELACIÓN CON EL MEDIO AMBIENTE. Hábitat. Se localiza en suelos rocosos o arenosos, principalmente en piedras calizas y yeso, lugares desolados y a lo largo de caminos, campos de cultivo abandonados, vías de ferrocarril, áreas de disturbio, alrededor de las casas y, tomada como maleza, se considera como planta limpiadora y purificadora. VENTANA 6: RELACIÓN CON LOS CUATRO ELEMENTOS. Fuego - La flor se abre con la luz del sol. (Transfor––mación) Tierra - Su raíz es perenne. (Sólido-Económico). Aire – La flor se expone de manera abierta a las corrientes de aire. (Expansión, sueños). Agua – Relación limitada, restringida, depende básicamente de la lluvia en las zonas semidesérticas. (Emociones). VENTANA 7: RELACIÓN CON LOS DEMÁS REINOS DE LA NATURALEZA Mineral - Tipo de raíz. Perenne, profunda. Animal - Es alimento apetecido por las vacas, cabras, perritos de campo y crisomelinos. Vegetal – Convivencia limitada. Reservada. Humano – Acompañante dulce y serena en los caminos y lugares desolados. Ornamento en casas. (Miguel Mellado, Abundio Olvera, Jesús Mellado y Álvaro Rodríguez) VENTANA 8: COLOR Los colores cambian desde el botón hasta la flor en el siguiente orden: Índigo: Combina la razón y la intuición y la ordena con la creatividad. Representa el metabolismo del cuerpo. Azul. Voluntad Divina, equilibrio. Calma los nervios. Puede producir melancolía. Violeta: Símbolo de buenas intenciones y aspiraciones espirituales.

VENTANA 9: FRAGANCIA TEXTURA Y SABOR La flor presenta un aroma a perfume sutil, sus hojas son de textura aterciopelada con un sabor ligeramente dulce.

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VENTANA 10: SUSTANCIAS Y PROCESOS QUÍMICOS Algunos de sus principales contenidos son: resina, clorofila, almidón, glucosa, celulosa y minerales. Tiene principios albuminoides, emolientes y pépticos y posee propiedades leñosas. VENTANA 11: USOS MEDICINALES Se utiliza para problemas de la vejiga, tratamiento de golpes y afecciones de la piel; para evitar la caída del pelo, disolver tumoraciones; se usa también contra la disentería e inflamaciones en general. VENTANA 12: COSTUMBRES Y RITUALES DE LAS PLANTAS. Con relación a este tema no se encontró información.

SEGUNDA PARTE Proceso de recolección
Para la ubicación del lugar se hicieron observaciones en diferentes lugares de la comarca lagunera, se encontraron condiciones apropiadas para hacer la recolección, en las instalaciones de la UAAAN, en un área donde la planta era abundante y se encontraba en estado silvestre.

Método de Solarización: Se empezó a preparar la esencia a las 7:30 de la mañana. El día era claro y sin nubosidad (Julian y Martine Barnard). Se usó agua diamantina (Joel Ducatillon) programada para captar y grabar en la memoria del agua (Masaru Emoto) las propiedades sanadoras de la flor. Como conservador se usó sotol puro.

Para el procedimiento de localización de la planta, se identificaron diferentes áreas donde ésta crece en estado silvestre, dentro de la UAAAN. Se seleccionó el sector en el que existían mayor cantidad de arbustos que presentaban tanto botón como flor.

Recolección de la energía vibracional. Se hizo el corte de botones y flores que se depositaron directamente en el recipiente con agua. Se colocaron piedras alrededor de él, con el objetivo de eliminar la sombra que podía proyectar el zacate silvestre. De este modo se aumentó la exposición del recipiente a la luz solar. Se observó que durante este proceso, la mayoría de los botones se abrieron y cambiaron su tonalidad desde el índigo hasta el violeta. Devolución de la flor a la planta. De acuerdo con una filosofía de agradecimiento y respeto hacia la naturaleza, se hizo la devolución de la flor, utilizando para ello una ramita de la propia planta.

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Recolección de la tintura madre. Se usó un filtro de tela de algodón, y se vació la esencia en la base del conservador que previamente se colocó en la botella de vidrio color ámbar (Julian y Martin Barnard).

TERCERA PARTE Hipótesis y Resultados

Flower Essence Society.

La elaboración de la hipótesis se formuló a partir de la información que se recabó de acuerdo al método de las Doce ventanas de la percepción de las plantas, propuesto por Richard Katz y Patricia Kaminski, investigadores de la

HIPÓTESIS La administración de la vibración de la Flor de la Hierba del Negro a través de la terapia floral desbloqueará concentraciones de energía física y emocional en las personas que reprimen o controlan en exceso sus emociones y sentimientos. Procedimiento: Se administró la esencia a 80 (N = 80) personas, a quienes se les invitó a participar en el estudio de manera voluntaria. Se utilizó el método ciego (a ninguna persona se le dijeron las reacciones que podrían sentir). El rango de edad fue de 20 a 55 años. De los 80 sujetos del estudio, 75 eran mujeres (93.7 por ciento) y 5 hombres (6.3 por ciento). El nivel de escolaridad fue de educación media a maestría. Los participantes fueron estudiantes del nivel de educación superior, estudiantes del Diplomado en Terapia Floral, docentes universitarios, y adultos prestadores de servicio social en terapias alternativas en distintos dispensarios. Para la recolección de datos, se les pidió a los sujetos escribir su edad, género y todas las reacciones que experimentaron a partir de la ingesta de la esencia. Los datos se complementaron con una breve entrevista en la mayoría de los casos para aclarar lo escrito. El tipo de respuestas fueron: “dolor de cabeza” “muchas ganas de orinar, aunque no tomara líquidos”, “dolor de estómago”, “me volvió la gastritis”, “mucho sueño”, “ganas de dormir”, “no me podía despertar”, “me quedé dormida y me levanté muy agusto”, “he tenido mucho sueño”, “tengo mucho que estudiar pero no puedo, porque me quedo dormida, pero no importa, me siento bien”; “me entró desesperación”; “por cualquier cosa me daban ganas de llorar”, “me la pasaba llorando y no sabía por qué”, “me enojaba por la nada”; “con todo mundo me peleaba, y me decían que qué me pasaba; yo no entendía por qué me enojaba por todo”; “me peleé con mis papás”; “me enojé con mi novio”; “me enojé con mi esposo, porque no me ayuda en nada”; “me enojé con mis hijos, porque no ayudan en la casa y tienen su cuarto desordenado”; “no me dejé de nadie: les dije sus verdades”; “mucha risa”; “todo me caía en gracia”; “todo me valía”; “tranquilidad”; “felicidad”; “de todo me daba risa”; “valor para decir lo que pensaba”; “mucha paz”; “segura de lo que quiero”; “ganas de estar en paz”; “luchar por la pobreza”; “buscar la justicia”; “ganas de estar sola y sin ruidos”; “ganas de meditar”; “ya no me gustan los lugares ruidosos”; “ganas de ir más a la iglesia y hacer oración a solas”; “mucha paz espiritual”; “deseos de irme a un retiro”. RESULTADOS Las respuestas se clasificaron en reacciones de tipo físico, emocional y espiritual. Nivel Físico: Exceso de orina, dolor abdominal, dolor de cabeza, sueño incontenible, nerviosismo, sensibilidad, relajación, descanso.

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Nivel emocional. Emociones negativas: Depresión, llanto, confusión, Inestabilidad, inconformidad, intolerancia, coraje.

Emociones positivas: Alegría desbordante, tranquilidad, firmeza, confianza, seguridad. claridad mental, asertividad.

Nivel espiritual: Paz, serenidad, fortaleza y armonía espiritual.

DISCUSIÓN La vibración de la flor actúa movilizando de manera intensa las concentraciones energéticas, principalmente en el sistema urinario, sistema digestivo y sistema nervioso. Las personas que tienden a enmascarar y limitar la expresión de sus emociones serán más propensas a mostrar reacciones más fuertes ante la ingesta de la esencia floral de la Hierba del Negro. CONCLUSIONES Indicada para personas que reprimen y controlan en exceso la expresión de sus emociones; para personas con problemas de insomnio y dificultades para descansar y relajarse. FLORES EN LA COMARCA LAGUNERA EN PROCESO DE ESTUDIO Nombre Proboscidea louisianica Flor del torito o “cuernitos” Hipotesis de la aplicacion La esencia floral del torito ayuda en estados depresivos. Da fuerza interior, confianza, optimismo, Humildad, seguridad. María del Socorro Rodriguez La floral de ocotillo nos ayudaría a dar fortaleza, energía y revitalizar los estados de ánimo negativos. Personas que necesitan un esfuerzo extra para salir adelante. Rosa María Téllez Se busca despertar la fuerza psíquica, espiritual, de limpiar todos los campos bioenergéticos del receptor. Busca las emociones más profundas en el ser humano, permitiéndole estar siempre en contacto con la tierra y el universo. Martha Ofelia González Pico

Fouquieria splendens Ocotillo

Dasylirion palmeri Sotol

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Callistemon rigidus Arbol del “cepillo”

Es revitalizante. Mejora el estado energético en general, limpia las toxinas emocionales y psíquicas. Para personas pasivas e inhibidas. Mejora la energía sexual, liberando bloqueos por falsos prejuicios. Nora Escobar Cornejo Dado su carácter en forma de copa, vertical y estacionalidad: Se propone que sea probada en personas con enfermedades terminales o de características mortales, como cáncer, SIDA y crónico – degenerativas. Luz María Acosta G. Conecta con la realidad, con el aquí y el ahora. Ayuda a dimensionar las dificultades y a enfrentarlas. Contra la depresión. Para personas que se desaniman ante los obstáculos. Para personas que han sufrido pérdidas. Revitaliza. Quita el cansancio físico y emocional. Hirma Castro Hernández

Agave Victoria – reginae Noa

Nicotiana glauca Virginio

REFERENCIAS
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En el Estado de Tamaulipas

Caracterización y usos de las especies de agave
Cuauhtémoc Jacques-Hernández Ángel Salazar Bravo arl von Linné o Carolus Linnaeus o simplemente Carlos Linneo, médico sueco conocido como el Padre de la Taxonomía, estableció, en el año 1748, en Hortus Upsalensis el género Agave. Linneo tomó el vocablo griego Agavos, que significa “Algo grande, ilustre, noble o admirable” para la designación de este genero, quizá basándose en la morfología de esta planta cuando ocurre su reproducción sexual. Sin embargo, es difícil creer que para la elección de este vocablo Linneo ignorase los múltiples usos que esta planta tenía en su lugar de origen, México. Es más fácil imaginar que Linneo se sorprendió de la enorme utilidad que estas plantas tenían en el nuevo mundo antes de la conquista española, y más aún, de su aprovechamiento como octli o pulque, bebida alcohólica que con fines religiosos y sociales era consumida en la época precolombina. Se puede considerar que relacionó lo anterior con los vocablos griegos –tan de moda en su tiempo– de manera tal que asignó el término Agave en honor a Ágave, que en la mitología griega fue una ménade o seguidora de Dioniso, el dios Tracio del vino (Baco para los romanos). CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA La primera especie del género fue descrita por Linneo en 1753: la especie Agave americana. (Granados, 1993). A pesar de que la clasificación taxonómica del género Agave ha sido sujeta a continuas revisiones y propuestas de clasificación, debido a su alta variación fenotípica y genotípica, no hay duda de que pertenece a la familia Agavaceae, ya que cuando Endlicher, en 1841, propuso esta familia, tomó como tipo nomenclatural precisamente al género Agave, que incluyó en esa familia, además del género Furcraea. Desde entonces se han propuesto diversos arreglos taxonómicos para la familia Agavaceae, además de otras familias, como Liliaceae y Amarylliceae con las se han intercambiado los géneros Agave y Dasylirion y que ha sido motivo de múltiples confusiones o controversias en las publicaciones sobre los mezcales y el sotol. En referencias bibliográficas, como Granados (1993), Gar-

C

cía-Mendoza y Galván (1995), Eguiarte (1995) y Solano (1998), se describe de manera amplia la evolución que el ordenamiento botánico relativo a la familia Agavaceae ha sufrido en el curso de los años. En el Cuadro 1 se muestran las propuestas de la clasificación taxonómica que los principales autores han hecho para el género Agave y la familia Agavaceae. En 1934, Hutchinson en The families of flowering plants. Vol. II, Monocotyledons, creó el orden Agavales bajo el principio de que el tipo de inflorescencia y el hábito de crecimiento reflejan mejor las relaciones entre los géneros, e hizo una propuesta clasificatoria de la familia Agavaceae, dividiéndola en seis tribus que incluían 19 géneros; Agaveae (Agave, Furcraea, Beschorneria, Doryanthes), Dracaenae (Cordyline, Cohnia, Dracaena, Sansevieria), Nolineae (Nolina, Calibanus, Dasylirion), Phormieae (Phormium), Polyantheae (Polyanthes, Prochnyanthes, Pseudobravoa), Yucceae (Hesperaloe, Clistoyucca, Yucca, Samuela). Cronquist, en sus publicaciones de 1981 y 1988 (Sistema de Clasificación de Cronquist), dividió las angiospermas en dos clases Magnoliopsida y Liliopsida, esta última con cinco subclases: Alismatidae, Arecidae, Commelinidae, Zingiberidae y Liliidae. En la subclase Liliidae, reconoce dos órdenes: Orchidales y Liliales. Orchidales con cuatro familias, y Liliales con quince familias: Agavaceae, Aloaceae, Cyanastraceae, Dioscoreaceae, Haemodoraceae, Hanguanaceae, Iridaceae, Liliaceae, Philydraceae, Pontederiaceae, Smilacaceae, Stemonaceae, Taccaceae, Velloziaceae, Xanthorrhoeaceae donde ubicó a la familia Agavaceae. Este autor ya no subdivide la familia en tribus o subfamilias, sino sólo en nueve géneros: Agave, Doryanthes, Cordyline, Dracaena, Sansevieria, Nolina, Dasylirion, 1 Phormium, Yucca (Solano, 1998) . Actualmente, se han empleado diversas técnicas para confirmar los límites de las familias taxonómicas y los géneros, pero además para establecer la historia de la diversificación y las relaciones evolutivas entre los integrantes de los diferentes estratos de la organización taxonómica (filogenia).

Maestro Cuauhtémoc JacquesHernández Investigador y Jefe del Departamento de Transferencia de tecnología.

Técnico Ángel Salazar Bravo Responsable del área de cultivo de tejidos Instituto Politécnico Nacional Centro de Biotecnología aguilaquecae@ yahoo.com

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Hutchinson (1959) Reino Subreino División Clase Subclase Orden Familia Subfamilia (tribus) Agavales Agavaceae Agaveae Dracaenae 2 Nolineae 3 Phormieae 4 Polyantheae 5 Yucceae 6
1

Dahlgreen et. al. (1985) Plantae

Cronquist, (1981 y 1998) Plantae

Conabio (2006) Plantae Tracheobionta

Plantae

Angiospermae Monocotiledoneae

Magnoliophyta Liliopsida Liliopsida Liliidae Asparagales Agavaceae Agavoideae Yuccoideae B
A

Magnoliophyta Liliopsida Liliidae Liliales Agavaceae

la cadena montañosa de los Andes hasta Bolivia y Paraguay) e islas Caribe. El género Agave, igual que la familia Agavaceae es endémico de América y, como se muestra en el Cuadro 2, México es el centro de mayor riqueza y diversidad de este género, con 75 por ciento de las especies identificadas en el país, aunque también es el género (junto con Yucca) con mayor diferencia en el número de especies descritas (García-Mendoza y Galván, 1995).
Géneros Total En México Endemismo en México Especies(1) NR NR NR NR NR Especies(2) 104 6 8 4 0

Liliales Agavaceae

Especies(1) Agave L. Beschorneria Kunth Furcraea Vent. Hesperaloë Englem. Hesperoyucca (Engelm.) Baker 166 7 25 5 1

Especies(2) 200 7 25 5 1

Especies(1) 125 7 11 5 1

Especies(2) 150 7 13 5 1

Género

Agave 1 Beschorneria 1 Furcraea 1 Doryanthes 1 Cordyline 2 Cohnia 2 Dracaena 2 Sansevieria 2 Nolina 3 Calibanus 3 Dasylirion 3 Phormium 4 Polyanthes 5 Prochnyanthes 5 Pseudobravoa 5 Hesperaloë 6 Clistoyucca 6 Yucca 6 Samuela 6

Agave A Beschomeria A Furcraea A

Agave Doryanthes Cordyline Dracaena Sansevieria Nolina Dasylirion Phormium

Agave Furcraea

Manfreda Salisb. Polianthes L. Prochnyanthes S. Watson Yucca L. TOTAL

28 13 1 49 295

29 15 2 46 330

27 13 1 29 219

28 15 2 30 251

NR NR NR NR

22 15 2 16 167

Polianthes A Prochnyanthes A Hesperaloë B Yucca B Manfreda A Littaea Agave

Phormium Polyanthes Hesperaloë

Cuadro 2. Número de especies y taxas infraespecíficos de Agavaceae en México y el Mundo.
Cuadro modificado y corregido de; (1) Rocha et al. (2006) y (2) García-Mendoza (2004). NR, datos no reportados

Yucca

Yucca Manfreda

Subgénero

Cuadro 1. Ubicación taxonómica del género Agave en la Familia Agavaceae

SEGMENTOS DE ADN Estos métodos están basados en el ácido desoxirribonucleico (ADN) y hacen uso de su secuencia nucleotídica, ya sea por la traducción de la información de sus genes, que se manifiesta en forma de proteínas o enzimas, o simplemente de las secuencias de dichos genes, e inclusive y de manera muy recurrente se emplean las secuencias de segmentos de ADN no codificantes. Estos métodos han sido empleados para determinar las relaciones entre familias y géneros, empleando tanto el ADN nuclear como el ADN de los cloroplastos, haciendo uso de marcadores moleculares como el polimorfismo de longitud de fragmentos de restricción (RFLP) y la secuenciación completa de segmentos 2 de ADN (un locus ). También, y de manera ya muy amplia, los métodos moleculares han sido empleados para determinar las relaciones inter (entre) e intra (dentro de) especies, empleando marcadores moleculares como el polimorfismo de ADN amplificado al azar (RAPD), microsatélites o secuencias simples repetidas (SSR), las repeticiones de secuencias inversas marcadas (Inverse SequenseTagged Repeat o ISTR) y el polimorfismo de longitud de fragmentos amplificados (AFLP). DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Y DESCRIPCIÓN La familia Agaváceae es endémica de América. Se distribuye en el sur de Canadá, en México, Centroamérica, norte de Sudamérica (siguiendo principalmente

Biogeográficamente, la característica principal del género Agave, es la forma de subsistir en condiciones adversas. En el Cuadro 3 se puede observar que el mayor número de especies de este género se localiza en las provincias fitogeográficas con climas extremos, secos y cálidos. De manera similar, en el Cuadro 4, donde se muestra la distribución de las especies del género Agave en la República Mexicana, se puede observar que éstas han sido localizadas en los estados que tienen climas inclementes, ya sea por sus altas temperaturas o por sus extremas condiciones de secano, entre los que destacan Oaxaca con más de cincuenta especies; Durango, Puebla, Sonora y Jalisco, con más de cuarenta, y siete entidades, entre las que se encuentran Coahuila, San Luís Potosí, Nuevo León, Zacatecas, México y Tamaulipas, con más de 25 especies (García-Mendoza y Galván, 1995; García-Mendoza, 2002), aunque son más las especies de agave por entidad, ya que aún existen especies nativas no descritas. Botánicamente, las especies de Agave son plantas perennes o multianuales, con hojas dispuestas en forma de 3 4 roseta , de tallos generalmente acaule , que se encuentran en la base de las hojas, y su meristemo apical o punto de crecimiento se ubica en la parte más alta del tallo, justo debajo del cogollo de donde se desprenden las hojas nuevas. Las rosetas tienen un tamaño muy variable: puede ser muy pequeño (algunos centímetros) o muy grande (más de dos metros, hasta cuatro metros). Las hojas son fibrosas, suculentas o carnosas, si bien 5 Gentry, en su excelente libro resume las típicas formas de

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las hojas de los agaves, coloquialmente conocidas como pencas, y las clasifica e ilustra de acuerdo a la forma del limbo: Linear, Lanceolada (en forma de lanza), Espatulada (en forma de espátula), Deltoide (en forma de delta), Oblonga (más larga que ancha) y Ovada (con la base y el ápice redondeado). Las hojas siempre tienen sólo una espina Terminal, y, aunque en algunas especies están ausentes, en la mayoría de ellas, las hojas tienen en su margen mu6 chas espinas . Gentry (1982) considera que los caracteres de las hojas, como forma, tamaño, color y tipo de armadura, están muy diversificados y proveen los caracteres taxo7 nómicos suficientes para diferenciar a los taxa . FLORESCENCIA Los agaves emiten una inflorescencia, conformada por un 8 escapo alto, semileñoso y una terminal en forma en espiga o panoja donde se encuentran las flores (Figura 1). Al ser monocárpicos, la florescencia acontece sólo una vez en su existencia, que, dependiendo de la especie, sucede entre los 5 y los 20 años. La forma de la inflorescencia es tan distintiva, que inclusive ha sido empleada para separar el género en dos subgéneros; Littaea con forma de espiga densa (espiciforme) o racimo (recemosa), y Agave con forma de panícula, donde las flores están en agregados umbelados o pedúnculos florales de tamaño regular y de longitud decreciente.
Figura 1. Ilustración de una Agave típico del subgénero Agave (izquierda), ilustrando la inflorescencia en forma de panícula y sus tres formas de reproducción, sexual (semilla) y asexual (súrculos o hijuelos de rizoma e hijuelos apomícticos) y otro Agave del subgénero Littaea (derecha) con su inflorescencia en forma de espiga.

Provincias California Baja California Planicie Costera del Noreste Sierra Madre Occidental Altiplanicie Planicie Costera del Noroeste Costa Pacifica Sierra Madre Oriental Serranías Meridionales Valle de TehuacanCuicatlán Depresión de Balsas Costa del Golfo de México Serranías Transístmicas Península de Yucatán Islas de Revillagigedo

Agave 5 (0) 22 (16) 13 (9)

Beschorneria

Furcraea

Herperaloë

Manfreda

Polianthes

Prochnyantes

Yucca 4 (0) 4 (0)

TOTAL 9 (0) 26 (16) 16 (10)

1 (1)

2 (0)

31 (18) 23 (5) 2 (0) 2 (0)

7 (5) 4 (2) 4 (0)

9 (6)

1 (0)

2 (2) 17 (8) 1 (0)

50 (31) 46 (15) 7 (0)

11 (7) 18 (9) 34 (13) 15 (5) 5 (4) 3 (1) 2 (0)

3 (1)

1 (1) 2 (0)

1 (0)

16 (9) 25 (13)

4 (3) 1 (0)

12 (10) 1 (0)

8 (5)

1 (0)

2 (2) 1 (1)

64 (34) 20 (6)

9 (4) 4 (1)

1 (0) 1 (0) 2 (1)

10 (4) 7 (2)

9 (5) 1 (0) 1 (0)

1 (0)

3 (0) 1 (1)

1 (0)

14 (5) 2 (1) 1 (0)

Cuadro 3. Distribución de Agavaceae por provincia florística (endémicas a la provincia). Entidad Oaxaca Durango Puebla Sonora Jalisco Chihuahua Coahuila San Luís Potosí Nuevo León Zacatecas Edo. De México Especies, # 52 43 43 41 40 35 35 34 29 29 27 Entidad Tamaulipas Michoacán Veracruz Guerrero Chiapas Hidalgo Nayarit Baja California Sur Guanajuato Sinaloa Morelos Especies, # Entidad 26 24 24 23 22 22 22 19 19 18 16 Querétaro Baja California Aguascalientes Distrito Federal Yucatán Colima Tlaxcala Campeche Quintana Roo Tabasco Especies, # 14 13 11 11 7 6 5 3 2 2

Cuadro 4. Distribución de especies de Agave en México. Ordenado de acuerdo a número de especies presentes cada entidad federativa.

Imagen del Póster Agave, Mezcales ydiversidad (CONABIO 2006)

Ambos subgéneros están divididos en grupos (o series). Así, el subgénero Littaea está dividido en los grupos Amolae, Choritepalae, Filiferae, Marginatae, Parviflorae, Polycephalae, Striatae y Urceolatae; mientras el subgénero Agave está dividido en los grupos Americanae, Campaniflorae, Crenatae, Deserticolae, Ditepalae, Hiemiflorae, Marmoratae, Parryanae, Rigidae, Salmianae, Sisalanae y Umbelliflorae. El tamaño de las inflorescencias es también tan variable como especies existen, y generalmente guarda proporción con el tamaño de la roseta, y aunque se ha especificado que la división de los subgéneros es por la forma de la inflorescencia, realmente en muchas especies del subgénero Littaea y algunas del subgénero Agave, tienen una forma intermedia definida taxonómicamente como recemo-paniculada (Gentry, 1982:36-39). La desertificación de Norteamérica fue un factor crítico en la radiación de las especies género Agave, lo que puede en gran medida explicar su afinidad por ecosistemas extremos, concluyendo que la elevada diversificación del género y su habilidad de subsistencia se debe a las adaptaciones manifiestas de manera clara en su morfología, su amplia y superficial raíz y su armadura, que les permite protegerse de herbívoros mayores); su fisiología (fotosíntesis MAC y

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suculencia de sus hojas); su biología reproductiva (sexual y asexual) e inclusive su ecología. La suculencia de sus hojas se debe a que éstas contienen células grandes de paredes delgadas, con la capacidad de almacenar agua. Las hojas actúan como canales para concentrar la escasa agua en su base, de forma que facilita que las raíces la absorban. Las plantas fijan un máximo de CO2 en la noche (cuando el potencial hídrico de pérdida es bajo); esto les permite respirar e intercambiar con el ambiente oxígeno, bióxido de carbono y vapor de agua. Este proceso ocurre en la noche, en lugar de realizarlo en el día, como la mayoría de las plantas. La importancia ecológica de la fijación nocturna del CO2 radica en su contribución a la sobrevivencia de las mismas plantas, al proveer un mecanismo de recirculación interna de CO2 en condiciones de sequía severa, que evita la inhibición del aparato fotosintético, cuando el cierre de los estomas impide la absorción del CO2 externo. Además, la vía MAC contribuye a la producción de materia orgánica y crecimiento de la planta. (Granados, 1993). REPRODUCCIÓN DE LAS PLANTAS DEL GÉNERO AGAVE Las especies de agave, en su mayoría, se pueden clasificar como plantas monocárpicas9 (Good-Avila et al., 2006). Esto es, acumulan energía a lo largo de su vida no reproductiva. Esta energía es acumulada a manera de polisacáridos conocidos como fructanos, y es consumida con una extraordinaria rapidez en el breve tiempo que dura el proceso para perpetuar su especie y enriquecer su diversidad genética a través de la reproducción sexual. Este gran cúmulo de energía es empleado como una prerrogativa de sobrevivencia por las especies de este género, las cuales, al iniciar su reproducción sexual, efectúan una rápida elongación del meristemo apical, desplegado como escapo floral o inflorescencia, que sobrepasa la altura del resto de las especies vegetales asociadas ellas, con las que coexiste. Conforme alcanza su máxima cota, emergen sus flores directamente del escapo o de los múltiples pedúnculos florales, que través de hidrólisis enzimática transforman al polisacárido de reserva en los azúcares simples que conforman el néctar, el cual atrae a un amplio número de especies de insectos, aves y mamíferos nectarívoros para lleven a cabo la polinización, no obstante que ello signifique el fin de su vida, pues este enorme esfuerzo reproductivo les causa la muerte. La mayoría de las especies del género Agave son surculosas. Esto implica que cuentan con dos mecanismos biológicos de reproducción: sexual y asexual (Figura 1). En la reproducción sexual se realiza un intercambio genético donde el resultado es la formación de semillas. De éstas se generan nuevas plantas individuales con características de variación genética o segregación de las plantas hijas. Para el establecimiento comercial del plantaciones de maguey, este método de reproducción, mediante la germinación de las semillas es altamente recomendado, si bien depende en mucho de la fenología floral, de la polinización y fructificación que se traducen en la capacidad de producción de semillas, así como de la capacidad de
Figura 2. Imágenes donde se muestran los tres mecanismos naturales de reproducción de las especies de Agave inclusive en una única planta. Reproducción sexual en una planta adulta (A), súrculos o hijuelos de rizoma de la misma planta (B), mientras a través de algunos súrculos que aun estaban unidos la misma planta se multiplicó sexualmente formando semillas (C) e hijuelos apomícticos (D). Las imágenes son del autor tomadas en el Agaveto del Centro de Biotecnología Genómica del IPN.

la germinación y de la sobrevivencia de las plántulas, aspectos característicos de las especies y que requieren de un adecuado conocimiento, como ya lo están haciendo en el caso particular del maguey mezcalero de Guerrero, el Agave cupreata (IIlsley Granich, 2004). REPRODUCCIÓN VEGETATIVA En la reproducción asexual o reproducción vegetativa, los individuos generados son técnicamente clones, ya que genéticamente son idénticos a la planta madre. Son varios los mecanismos de reproducción vegetativa, pero los más importantes en el género Agave son la propagación por súrculos o vástagos (mejor conocidos como hijuelos de rizoma) y la formación de bulbilos apomícticos (hijuelos de apomixis), hijuelos que son producidos en lugar de los frutos, cuando la polinización no se realiza. Estos métodos de reproducción son los más empleados de manera común para propagar especies de agave con el fin establecer parcelas con algún uso agroindustrial, como la fibra (henequén), bebidas fermentadas (pulque) y bebidas fermentadas y destiladas (mezcales). La reproducción por apomixis da origen a nuevas plántulas de maguey conocidas también como bulbilos apomícticos, que emergen a la respuesta a la no fecundación de las flores. Las células femeninas reproductivas contienen todos los genes necesarios para formar una planta adulta, y durante la reproducción apomíctica no se dividen por meiosis, evitando así perder la mitad de sus cromosomas, así que las plántulas formadas por este mecanismo reproductivo tienen la misma información genética que la planta madre.

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Los tres mecanismos naturales de reproducción se pueden manifestar incluso en una planta al mismo tiempo como se demuestra en la Figura 2. Un mecanismo artificial para reproducir plantas es el cultivo de tejidos vegetales in vitro. Ésta es una técnica de producción de plantas en condiciones asépticas, que, empleando medios de cultivo con concentraciones de nutrientes y hormonas adecuados y variables físicas, a partir de una pequeña fracción de diversos tipos de tejido (incluyendo semillas), permite promover la regeneración completa de la planta, así como su micropropagación o multiplicación masiva in vitro en cientos a miles de plantas equivalentes genéticamente o clones, que está fundamentada en la teoría de la totipotencialidad celular, que postula que las células poseen toda la información genética necesaria para regenerarse, son autosuficientes y que en principio son capaces de regenerar una planta completa. La micropropagación se practica con éxito en especies hortícolas, ornamentales y leñosas, ya que esta metodología tiene importantes ventajas en relación con los mecanismos naturales y artificiales de propagación. INVESTIGACIÓN La investigación sobre cultivo de tejidos y micropropagación de agave data de principios de la década de los ochenta del siglo pasado, y las primeras especies de agave que se emplearon en estudios de cultivo de tejido fueron; Agave sisalana y Agave fourcroydes (ambas fibreras), Agave tequilana (tequilera) y Agave atrovirens (pulquera); sin embargo, el valor económico de las cadenas productivas que hacen uso de estas plantas, por esas fechas era bajo. Con la crisis de la industria tequilera a finales de la década próxima pasada y principios de esta, cuando la materia prima escaseó, los tequileros recurrieron a múltiples opciones para abastecerse de material. Entonces se presentó un nuevo interés por la micropropagación, ya que la demanda de plántulas de Agave tequilana superó por mucho la oferta, lo que provocó un súbito incremento en los precios por plántula. Quizá el factor que más impactó en el desabasto del agave fueron enfermedades causadas por bacterias, hongos e insectos que afectaron considerablemente las plantaciones, aunque ahora estos causales han sido plenamente identificados (Garrido y Rodríguez, 2004). Esto motivó que empresas como Tequila Cuervo y Herradura, entre otras, iniciaran programas de investigación y/o invirtieran en la producción o compra de plántulas por cultivo de tejidos, ya que los altos costos de los súrculos hicieron competitivos los precios de las plántulas in vitro. LAS GRANDES EMPRESAS Sin embargo, la perspectiva de éxito de la sustitución parcial de los súrculos por plántulas in vitro, estuvo reservada casi exclusivamente a los esquemas agrícolas operados por las grandes empresas tequileras, pues sólo ellas pueden invertir en gran escala para que las cadenas de costos de las plántulas in vitro, la adaptación y el manejo en plantaciones comerciales, permitan un balance costo-beneficio favorable para esta técnica de reproducción de agave por

sobre el uso generalizado de los súrculos o hijuelos (Valenzuela, 2003). En esta década, el interés en la investigación con las especies de agave ha aumentado, principalmente con el incremento en el interés mundial de los mezcales liderado por el tequila- y el reconocimiento de las denominaciones de origen como Mezcal y Bacanora. USOS DEL GÉNERO AGAVE De los nueve géneros de Agaváceas (Agave, Beschorneria, Furcraea, Hesperaloë, Hesperoyucca, Manfreda, Polianthes, Prochnyanthes y Yucca), sin duda el más notable por su diversidad de especies y usos que el ser humano le ha encontrado, es el género Agave. Las diversas culturas americanas, y sobre todo las mesoamericanas, encontraron una amplia variedad de usos a las múltiples especies que naturalmente se desarrollaron en su territorio. El aprovechamiento de la planta fue casi total, y la emplearon como cerca viva y objeto ornamental; el tallo, como alimento; las hojas, como material para construcción, forraje, medicamento y fuente de fibra; el escapo floral, como alimento y material de construcción, y las flores y frutos como alimento. Económicamente subsisten cuatro aplicaciones importantes en la actualidad: 1. El aprovechamiento de las fibras. Un importante número de personas viven aún de esta actividad, ya sea produciendo la fibra del henequén, el sisal o la lechuguilla. 2. La venta de plantas de agave con fines de ornato, actividad que en lo económico es difícil de cuantificar, pero no difícil de imaginar, ya que por doquier se pueden ver un amplio número de especies comercializadas, que van de las especies de gran tamaño, como Agave salmiana y Agave americana principalmente en su variedad marginata, a pequeñas, como Agave striatae. 3. La extracción y aprovechamiento del aguamiel o tecuátl en náhuatl, que quizá sea el uso más antiguo, junto con la elaboración y consumo del aguamiel fermentado, conocido como pulque u octli en nahuatl, bebida ligada a la espiritualidad en el México prehispánico. 4. En la época colonial, el pulque perdió su noción religiosa y la alta demanda dio origen a las haciendas pulqueras, que en una cultura opuesta al origen de la bebida, fomentaron el consumo, hasta que fue desplazada por la cerveza. Recientemente el aprovechamiento del aguamiel y del pulque se está modernizando, y empieza a ser una alternativa inclusive de exportación. APLICACIÓN MÉDICA La aplicación médica de las especies de agave, si bien tiene un origen precolombino, recientemente ha tomado un particular interés entre los investigadores, y es que se han encontrado fundamentos científicos a múltiples aplicaciones médicas de los principios activos y extractos obtenidos de especies de agave, los cuales son empleados como diuréticos, antiinflamatorios, antimicrobianos, antiedematosos, anticonceptivos y presumiblemente, hasta anticancerígenos (Sánchez et al. 2005; Martínez-Hernández et al., 2007), con resultados que permiten suponer que en un futuro cercano ésta sea una alternativa real de uso industrial.

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En el Cuadro 4 se registra la existencia de 26 especies de agave en territorio tamaulipeco; sin embargo, en una compilación de la información bibliográfica, hemos podido documentar la existencia de 31 especies, que se enumeran en el Cuadro 5 (Jacques-Hernández et al. 2007). En este cuadro incluimos dos especies que han sido introducidas en fechas recientes por su interés económico, Agave fourcroydes Lem. y Agave tequilana Weber var. azul, y tres especies descritas recientemente, Agave tenuifolia Zamudio et E. Sánchez sp. nov, Agave montana Villarreal, ambas localizadas en la Sierra Madre Oriental y una especie nativa de la región de la Sierra de San Carlos, descrita por nuestro grupo y el Dr. Abisaí García Mendoza, Agave montium-sancticaroli García-Mend. sp. nov. (Figura 9). El cultivo es mayormente de traspatio o de deslinde de propiedades (Figura 3), aunque existen algunas parcelas donde se cultiva el agave o simplemente es cortado para favorecer el desarrollo del agave nativo (Figura 4). La producción de fibra en el Estado, a partir de especies de agave, se realiza cultivando henequén (Agave fourcroydes Lem.) del cual se cortan sus hojas y mediante desfibradoras electromecánicas se obtiene la fibra, o bien, mediante la extracción del primordio floral del grupo de agaves conocidos como lechuguillas entre las que se encuentran las especies Agave lechuguilla Torrey y Agave funkiana K. Koch & Bouche, este último conocido como ixtle de Jaumave (Figura 5) y después mediante tallado, generalmente manual se obtiene la fibra o ixtle. DENOMINACIÓN DE ORIGEN Tamaulipas es uno de los dos estados (el otro es Guanajuato) que cuentan en parte de su territorio con dos denominaciones de origen para las bebidas destiladas de agave más conocidas: tequila y mezcal. La zona con denominación de origen tequila, con excepción de los minúsculos municipios de Ciudad Madero y Tampico, abarca todo el territorio meridional del Estado. Los once municipios con DOT son Aldama, Altamira, Antiguo Morelos, El Mante, Gómez Farías, González, Llera, Nuevo Morelos, Ocampo, Tula y Xicoténcatl. Tan sólo en el último lustro, y hasta 2003, se habían sembrado ocho mil 200 hectáreas de maguey azul (Benavides, 2004); para 2006 se estimó la existencia de más de nueve mil hectáreas sólo en los once municipios con DOT, y más de dos mil en municipios fuera de la DOT, algunos tan distantes como Güemez y Miguel Alemán. En San Carlos y bajo el cerro de la bufa del Diente -símbolo del municipio- existen más de mil hectáreas sembradas con el llamado “maguey azul”. La actividad mezcalera también se ha visto favorecida en los últimos años. Tamaulipas también cuenta con once municipios con vocación mezcalera, incluidas en la denominación de origen mezcal (DOM). En la Sierra de San Carlos, la elaboración de vino-mezcal (Mezcal San Carlos) tiene más de 220 años de historia, y permanece activa, aunque en mucha menor medida que antaño, y para ello se emplean los agaves (materia prima) que se sustraen de sus áreas de desarrollo natural. Para tal propósito se destinan prácticamente todas las espe-

Figura 3. Especies de Agave semicultivadas que son empleadas para la producción de aguamiel en Miquihuana, Tamps.

EL GÉNERO AGAVE EN TAMAULIPAS Debemos reconocer que el aprovechamiento de las diversas especies de agave en Tamaulipas, en términos económicos, no ha tenido una importancia de la magnitud que en el pasado tuvieron el aguamiel y el pulque en los estados del centro del país, como Hidalgo, Tlaxcala, etcétera, o el henequén en Yucatán, y menos como en la actualidad sucede con los mezcales en Oaxaca o el tequila en Jalisco. Literalmente, todo el mundo refiere el consumo de aguamiel y pulque al centro de la república, aun cuando es una práctica que se realiza en muchos estados, como Durango y Coahuila, aunque en menor escala. Recientemente, el mezcal ha sido referencia de Oaxaca, aun cuando es bien conocido que es un producto elaborado en pequeñas o grandes regiones de más de la mitad de los estados de la república. No obstante la baja importancia económica que en Tamaulipas representa el aprovechamiento de las especies de agave, hay aplicaciones que si bien de importancia conocida sólo localmente, existen casos como el de la lechuguilla en el cuarto distrito (Jaumave); el tequila, en el sur del estado (González), y el mezcal, en la región de la sierra de San Carlos, cuya notoriedad ha rebasado la frontera tamaulipeca.

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cies de agave presentes en la región, aunque los mezcaleros de la sierra de San Carlos, para referirse a la materia prima que emplean para la elaboración de su mezcal, no diferencian claramente las especies de agave, pues ellos solo emplean tres tipos, los cuales llaman: maguey, lechuguilla, y entre mezclado de ellos. Eventualmente utilizan la jarcia (Figura 7). En el Cuadro 6, se han documentado nueve especies de agave en la región de la Sierra de San Carlos, y de estas: Agave lechuguilla, Agave xylonacantha y Agave striata, por su forma y tamaño, no se emplean para la elaboración de mezcal. De acuerdo a ese listado, las expresiones locales de lechuguilla y amole se aplican por lo tanto a las especies Agave funkiana y A. lophantha (Figura 8), mientras que la Jarcia corresponde a la especie Agave montium-sancticaroli (Figura 9), y de manera análoga la locución de maguey o mezcal corresponde a las especies Agave americana (Figura 10), A. americana ssp. protoamericana (Figura 11) y Agave scabra (Figura 12). SIERRA DE SAN CARLOS La sierra de San Carlos (Figura 13) es una región rica en endemismos, debido a que topográficamente es una isla de montaña10 (Ezcurra y Peters, 2004) de origen ígneo y sedimentario con ecosistemas templados en la parte serrana y matorral submontano en el piedemonte, aislada biológicamente por la llanura costera del Golfo.

Figura 5. Poblaciones nativas de Agave funkiana K. Koch & Bouche o Ixtle de Jaumave (A), especie de Agave que mediante la extracción del primordio floral (B) es aprovechada para producción de fibra en el altiplano Tamaulipeco.

Figura 4. Terrenos donde se favorece el desarrollo del Agave nativo mediante la limpieza del matorral (A) con fines de extracción de aguamiel (B), en Bustamante, Tamps.
Nombre común Referencia Espejo, 1993 (A) Bravo, 1998 Martínez, 1999 Bravo, 1998 Briones, 1991 Martínez, 1995 García, 2007 trabajo García-M., 1995 Martínez, 1995 Hernández, 2005 Espejo, 1993 Briones, 1991 Gentry, 1982 Zamudio, 1995 Briones, 1991 Briones, 1991 Gentry, 1982 Martínez, 1995 Gentry, 1982 García-M., 1998 Espejo, 1993 Gentry, 1982 Bravo, 1998 Bravo, 1998 Gentry, 1982 Gentry, 1982 Villarreal, 1996 Medellin 1997 Gentry, 1982 Gentry, 1982

Subgénero

Grupo

Especie Agave albomarginata Gentry Agave difformis Berger Agave ensifera Jacobi Agave funkiana K. Koch & Bouche Agave kerchovei Lem Agave lechugilla Torrey Agave lophantha Schiede (1)* Agave montium-sancticaroli García-Mend. sp. nov. Agave obscura Schiede Agave xylonacantha Salm-Dyck Agave celsii Hook. var. celsii (2)* Agave polycantha Haw. Agave striata Zucc., spp striata Agave striata Zucc., spp falcata (Englem) Gentry Agave tenuifolia Zamudio et E. Sánchez sp. nov. Agave americana L. Agave americana L. var. americana Agave americana L. spp. protamericana Gentry Agave cf. scabra(3)* Agave scabra Salm, ssp. potosiensis Gentry (4)* Agave atrovirens Karw, var. mirabilis (Trel) Gentry Agave angustifolia Haw var. angustifolia Agave angustifolia Haw var. dewayana (Trel) Gentry Agave fourcroydes Lem Agave tequilana Weber var. azul Agave macroculmis Tódaro (5)* Agave mapisaga Trel. var. mapisaga Agave montana Villarreal Agave salmiana Otto ex Salm, var. salmiana Agave desmettiana Jacobi Agave weberi Cels ex Poisson

Ixtle de Jaumave Amole Lechuguilla, Amole Maguey mezortillo Jarcia M. diente de tiburón Maguey de la niebla M. espadín, guapilla

Marginatae Littaea

Polycephale Striatae

Americanae

M. americano, Mezcal Maguey americano, Mezcal Maguey americano M. áspero o cenizo Maguey blanco Maguey espadilla Zapupe verde Maguey henequén Mezcal tequila Maguey verde Maguey manso Maguey de peña Maguey semati Maguey liso

* Se mantiene el nombre de la especie de acuerdo a la referencia bibliográfica. (1) Agave univitatta Haw. (2) Agave mitis var. mitis Martius (Hort. Monac. ex SalmDyck) (3) Agave asperrima ssp. asperrima Jacobi (4) Agave asperrima Jacobi ssp. potosiensis (Gentry) Ullrich, comb. nov. (5) Agave gentryi Ullrich (A) Espécimen en Herbario del Instituto de Ecología de la UAT

Hiemiflorae

Rigidae Agave

Salmianae

Sisalanae

Cuadro 5. Especies de Agave reportadas para Tamaulipas

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Figura 6. Magueyes empleados en elaboración de mezcal en el altiplano tamaulipeco. (A), Agave gentryi Ullrich y (B) Agave montana Villarreal localizados en altitudes superiores a los 1700 msnm.

Figura 8. Especies de Agave conocidas localmente como amole o lechuguilla. (A) Agave lophantha o A. univitatta, y (B) Donde se muestra claramente la forma de las espinas marginales bicúspides o dobles, características de Agave lophantha, (C) Agave funkiana y (D) Agave lechuguilla. De estas solo las dos primeras son utilizadas para la elaboración de mezcal, constituyendo una materia prima indispensable para la elaboración de un buen mezcal San Carlos.

Figura 7. Especies de Agave empleadas en la fabricación de vinomezcal en la región de la Sierra de San Carlos, Tamps. A la izquierda en la imagen superior se muestran los tallos o piñas del maguey y jarcia, nótese que la piñas de esta última (la única diferente) son más pequeñas que las del maguey y tienen la forma típica de las muy conocidas piñas de Agave tequilana, mientras que la piñas de las lechuguillas (imagen izquierda inferior) son muy pequeñas requiriendo muchas unidades por cada cocida o lote. En las imágenes de la derecha, de arriba hacia abajo se muestran el corte o desvire de lechuguilla (Agave lophantha), jarcia (Agave montiumsancticaroli GarcíaMend. sp. nov.) y maguey (Agave americana).

Figura 6

Figura 7 Figura 9. Especie de Agave conocida localmente como Jarcia y recientemente descrita como Agave montiumsancticaroli (A), cuya área de distribución está muy limitada y afectada por el desmonte y se hibridiza comúnmente con todas la especies y formas de Agave de su zona como Agave americana (B), Agave lophantha o A. univitatta (C) y Agave funkiana (D), lo que manifiesta de manera clara en las espinas marginales.

Figura 9

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Subgénero Grupo Especie

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Nombre común Lechuguilla, Amole Lechuguilla, Amole Maguey mezortillo Jarcia Maguey diente de tiburón Maguey espadín, guapilla M. americano, Mezcal M. americano, Mezcal M. áspero o cenizo

Referencia Martínez, 1999 Briones, 1991 Martínez, 1995 García, 2007 2007 Martínez, 1995 Briones, 1991 Briones, 1991 Gentry, 1982 Martínez, 1995

Littaea

Marginatae

Striatae Agave Americanae

Agave funkiana K. Koch & Bouche Agave lechugilla Torrey Agave lophantha Schiede (1)* Agave montium-sancticaroli García-Mend. sp. nov. Agave xylonacantha Salm-Dyck Agave striata Zucc.spp striata Agave americana L., var. americana Agave americana L., spp. protamericana Gentry Agave cf. scabra (2)*

Cuadro 6. Especies de Agave reportadas para la Sierra de San Carlos, Tamps.
* Se mantiene el nombre de la especie de acuerdo a la referencia bibliográfica. (1) Agave univitatta Haw. (2) Agave asperrima ssp. asperrima Jacobi

Figura 12. Agave sp. Referido como Agave scabra o Agave asperrima. En la sierra de San Carlos. (A) Ejemplar silvestre del municipio de San Nicolás y (B) Ejemplar cultivado en el municipio de San Carlos .

Figura 10. Especimenes silvestres representativos de Agave americana L. de la sierra de San Carlos, en el municipio de San Carlos (A) y de San Nicolás (B) con las características hojas caídas. En el recuadro de esquina inferior izquierda y derecha se muestra la forma de las espinas marginales.

Figura 12 Figura 13. Mapa topográfico del estado de los Estados de Nuevo León y Tamaulipas donde notoriamente se observa el aislamiento de las Islas de Montaña en la llanura costera del golfo de México, donde el ecosistema dominante es el matorral espinoso tamaulipeco: La Sierra Picachos, la Sierra de Tamaulipas y la Sierra de San Carlos.

Figura 13 Figura 11. Especímenes silvestres de Agave sp. de la Sierra de San Carlos en el municipio de San Carlos (A) y de San Nicolás (B) con un menor número de hojas y de menor longitud con respecto a A. americana en su forma más similar a los caracteres morfológicos descritos por Gentry para Agave americana L. ssp. protoamericana Gentry. En el recuadro de esquina inferior izquierda se muestra la forma de las espinas marginales, que difieren la magnitud del crenado, en el tamaño y orientación al mostrado en la figura 10.

Figura 11

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REFERENCIAS
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Tabla 2. Control de calidad por CCF de los productos herbales

No. 1

Nombre común Castaño de Indias

Nombre científico Aesculus hippocastanum Turnera diffusa

Referencia utilizada Extracto estandarizado

2

Damiana

Extracto estandarizado

3 4

Manzanilla Pasiflora

Matricaria recutita Pasiflora incarnata

Extracto estandarizado Extracto estandarizado

5 6 7

Tila Árnica Azahar

Tilia occidentalis Heteroteca inuloides Citrus aurantium

Extracto estandarizado Ácido clorogénico, kaempferol y ácido cafeico Acetato de linalilo, linalol. y geraniol

8 9 10 11 12

Boldo Cola de caballo Eucalipto Ginkgo biloba Menta

Peumus boldus Equisetum arvense Eucalyptus globulus Ginkgo biloba

Boldina Rutina, ác. clorogénico, kaempferol y ác. cafeico Cineol Ginkólido B

Herbolaria y medicina en México: ¿Sustitutos o complementos?
Mentha piperita Mentol, mentona y cineol 13 Sábila Aloe vera Aloína 14 15 Salvia Sen Salvia oficcinalis Cassia senna Tuyona y cineol Senósido B Héctor González García 16 Ginseng Panax ginseng Ginsenósidos, arbutina la herbolaria en nuestro país no responde exclusivamente a esta corriente naturista. Aloína Es decir, toda esta avalancha de productos europeos es sólo una parte del fenómeno; tal vez el uso de estos Aliína productos por las clases medias, o ¿por qué no?, por los beneficios que está trayendo a la investigación médica el Cíneol, mentona uso de las plantas, motiva a tratar el tema; sin embargo, es buenQuercetina, rutina, ácido que la herbolaria nunca dejó momento para recordar clorogénico de estar presente en nuestro país, con beneficios, pero también con riesgos. En un país con una gran diversidad de plantas y con una gran historia prehispánica, el uso de la herbolaria es una práctica tradicional y muy arraigada en nuestra cultura. Si a esto le sumamos un sistema de salud tan limitado, la herbolaria toma un papel muy importante, más cercano a ser un sustituto que un complemento. HERBOLARIA Y ESOTERISMO Una ventana para conocer el uso que se le da a la her

?

E

n el campo de la economía, son considerados bienes sustitutos aquéllos que pueden ser usados purshiana 17 Cáscara sagrada Rhamnus en lugar de otros en ciertas circunstancias, lo que se da cuando el aumento de precio de un bien lleva al aumento de la 18 Ajo Allium ursinum demanda por el otro. En el caso de los bienes complementarios, el 19 aumento en el precio de Agastache mexicana uno, lleva a una disToronjil minución de la demanda del otro. Esto mismo puede ser aplicado a la relación entre la herbolaria y la medicina. La 20 Sauco Sambucus mexicana cuestión está en cuál debiese ser la relación que guarden, sustitutos o complementos. UN PAÍS HERBOLARIO La búsqueda de lo natural es algo muy presente en los últimos años, no sólo en la medicina, sino en los mismos alimentos, productos de belleza, y hasta en el turismo, entre muchos otros. Una gran cantidad de laboratorios, muchos de estos europeos, están recurriendo a desarrollar medicamentos a partir de productos naturales, y están llegando a México en gran cantidad. Sin embargo, el uso de

Licenciado Héctor González García Estudiante del Doctorado en Ciencias Sociales / ITESM hegon85@gmail. com
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1 Tadei Bringas, bolaria en nuestro país puede ser el Mercado Juárez, en debe estar en la agenda de los sistemas de salud en Méxitica. Para ello, es preciso disponer de medicamentos de drogas vegetales o ex- se desconocen los componentes activos; por lo general, Genaro. Monterrey, en donde podemos observar una delgada línea co, y también de los científicos sociales. Para esto se reSantillana tractos que cumplan los criterios de calidad, seguridad y eficacia que se exige no están disponibles métodos analíticos o materiales de entre herbolaria y esoterismo, ya que en el mismo local quiere generar los datos que permitan dicha evaluación. Macedo, variable referencia; el material herbal es químicamenteManuel. y para cualquier medicamento. Aceptación y uso puede haber manzanilla y eucalipto o veladoras y objetos Esto requiere de recursos, claro está, pero sobre todo de Dado el amplio uso que tienen este tipo de medicamentos en todo el mundo, los distintos métodos de cosecha, secado, almacenamiende la herbolaria para otros ritos y donde los que guían una terapia no son voluntad. Sin duda son mayores los recursos usados en no es aconsejable confiar solamente en la tradición y creencias milenarias; es- to, transportación y procesado afectan su composición. en medicina necesariamente médicos, ni conocen las propiedades de complicaciones derivadas del mal uso de la herbolaria. familiar. Salud tudios explicatorios y pragmáticos son útiles y deben ser considerados complelas plantas. En este caso estamos hablando del uso de esPública Mexicana. mentarios en la adquisición de datos confiables, tanto para los prestadores de CONTROL DE CALIDAD México, 1999; 46: tas hierbas como un sustituto de la medicina. ACERCAMIENTO Y DIFUSIÓN El control de calidad es un proceso múltiple que debe cusalud como para los pacientes. 216-220 Pero también Tadei-Bringas y Santillana Macedo, en El uso de productos herbolarios es algo que debe estar En forma creciente, los ensayos clínicos aleatorios, considerados el estándar brir todas las etapas, desde el cultivo del material vegetal, 1999, nos hablan del gran uso y aceptación que tiene la presente en los historiales médicos de cualquier paciente, 2 y la evaluación de de oro de las medicinas de patente, están siendo usados para evaluar los pro- hasta el control de producto terminal, Salinas herbolaria entre los mismos médicos, en este caso en y en los lugares donde se dificulte más llevar estos histoSalazar, Carmen. ductos de origen herbolario, por lo que es importante que dichos ensayos se su estabilidad y calidad a lo largo del tiempo. Orozco Beltrán, una unidad familiar urbana del IMSS, en donde el 83 por riales, siempre estarán como alternativa los estudios de lleven a cabo con el mismo rigor que los que se usan para Elizabeth. ciento de los médicos aceptan la herbolaria y el 76 por campo, así como censos y encuestas. los medicamentos tradicionales. 1 Tabla los jóvenes pasantes de Control de Utilización ciento la utilizan como recurso terapéutico . De hecho,1. Parámetros para elmedicina, que Calidad de de fármacos, El reporte adecuado del contenido e identidad del proProductos Herbales cumplen su servicio social en comunidades rurales o urAquí hablaríamos de un complemento entre la mediconsumo de ducto natural que se está evaluando es crítico, por lo que productos banas marginadas, tienen mucho acercamiento al uso de cina y los remedios herbolarios, con un médico preparado la identificación del material con el que se trabaja debe ser herbolarios la herbolaria, y pueden recabar información realmente como guía, y un aprovechamiento más eficiente de los rey detección parte de cualquier instrumento de estos ensayos. 1.- Definición clara y útil para futuras investigaciones sobre la misma. cursos. de reacciones adversas en Sincientífica embargo todo este esfuerzo en investigación sólo DOCUMENTACIÓN INADECUADA adultos mayores. rendirá frutos mediante la difusión de los beneficios que LOS RETOS PARA MÉXICO Uno de los problemas para este tipo de ensayo clínico es la Facultad trae un buen uso de la herbolaria, y los riesgos que conUna de las mayores responsabilidades en el tema herbolade Ciencias falta de información definida y completa acerca de la comlleva el2.- Identidad no usarla apropiadamente. Esto tiene que ver con rio recae sobre la investigación, en primera instancia para Químicas. posición de los extractos. Universidad el acercamiento que tiene que haber entre los científicos prevenir el mal uso de la misma y las consecuencias de •Características macro y Una revisión de los artículos pu-blicados acerca de enAutónoma de y la comunidad en general, cualquiera que sea la discisu interacción con otros medicamentos por la constante Nuevo León. sayos clínicos con productos herbales, demostró que en microscópicas plina, más aún en algo que es de primera necesidad como práctica de la automedicación y la polifarmacia. México, 2007. sólo 12 (15 por ciento) de 81 ensayos, se menciona alguna •Características organolépticas la medicina. De acuerdo a un estudio de la Facultad de Ciencias prueba de cuantificación de contenido y solamente tres (cu•Perfil de televisión, foros, campañas a través de Programas cromatográfico (huella Químicas de la UANL, en 2007, el 88 por ciento de las atro por ciento) ofrecen datos para comparar la cantidad los sistemas educativos y de salud de nuestro país, son personas adultas mayores consumió algún medicamendactilar) encontrada frente a la esperada, y, al menos para un conalgunas de las muchas alternativas para informar a la coto, mientras que 61 por ciento consumió algún producto stituyente, la variación estaba entre 80 y 113 por ciento; •Reacciones de identificación munidad. La información es lo que nos llevará a que la herbolario. esto refleja que la documentación de cómo se caracterizó el herbolaria y la medicina puedan ser complementos que Por lo tanto, si estas personas no lo hacen mediante material herbal fue inadecuada (Wolsko, P, 2005). lleven al bienestar social, fin que busca o debiese buscar una terapia guiada por algún médico, las interacciones 3.- Pureza •Cenizas Dependiendo del tipo de producto herbal y el propósito toda ciencia. entre los productos pueden traer consecuencias graves2. para el cual es vendido, se pueden aplicar distintas re-gu•Humedad •Materia extraña Todo esto con sus respectivos costos sociales. laciones, pero uno de los elementos centrales es siempre la •Constantes físicas •Contaminación microbiana Un segundo gran reto de la investigación, pero no menecesidad de definir apropiadamente la identidad del manos importante, es el descubrimiento de nuevas propie•Metales pesados •Residuos pesticidas terial inicial, así como ciertas consistencias respecto a sus dades en las plantas ya usadas medicinalmente, y tam•Aflatoxinas •Radioactividad especificaciones. bién en las plantas que cada día los biólogos descubren, La gran mayoría de las plantas utilizadas en los países •Adulteraciones dados los mejores medios de transporte y comunicación europeos se describen en las farmacopeas en forma de que han permitido llegar a lugares muy poco explorados. monografías; sin embargo, no sucede lo mismo con las En esto, nuestro país puede dar aportaciones imporplantas consumidas en Latinoamérica. tantes, vista la gran diversidad natural que se tiene, pero 4.- Valoración Así, una planta o sus derivados que sea vendida en la sobre todo por el gran interés en lo que a investigación en •Contenido en principios activos o marcadores. Unión Europea como producto medicinal, requiere pruebas salud se refiere, especialmente en centros como la UNAM, de calidad, seguridad y eficacia para su aprobación; si se la UANL, y últimamente el esfuerzo realizado por el ITESM vende como suplemento alimenticio, las pruebas de eficaen la materia. cia no son necesarias. En México, la venta de productos herbales se realiza liMEDICINA Y HERBOLARIA bremente, sin exigir que el producto se someta a algún tipo El ir logrando este reto es lo que irá llevando a la comde análisis que, como mínimo, aseguren la autenticidad de plementariedad entre herbolaria y medicina, que siempre la planta. debe estar presente. La Secretaría de Salud en México contempla una serie de artículos inclui- En general, el control de calidad se basa en tres imporTambién existen una gran cantidad de cuestionamiendos en la Ley General de Salud, que regulan la venta, uso y comercialización tantes definiciones farmacopeicas: Identidad: ¿es la planta tos que deben ser resueltos en materia de investigación sode productos herbales; sin embargo, cuando se considera a estos productos la que debe ser? Pureza: ¿hay contaminantes que no decial. Tanto los determinantes que llevan a la gente a recucomo suplementos alimenticios y no como productos con fines terapéuticos, no berían estar? Contenido: ¿es el contenido de constituyenrrir a la herbolaria, llámese costumbre, dinero, inclinación tes activos dentro de ciertos límites definidos? se les exige control de calidad. por lo natural, entre otros; como el contexto social en el El desarrollo de métodos analíticos para evaluar la calidad de estos extractos que se da el uso de la herbolaria. Para responder a estas interrogantes, cada medicina (y de los productos en el mercado) es complicado. Algunos problemas de las meEn materia económica, la evaluación del uso de la herdicinas herbales que no tienen los compuestos de síntesis para el desarrollo de herbal debería ser estandarizada, siguiendo, al menos, los bolaria, tanto en beneficios como en costos, es algo que métodos analíticos, son los siguientes: son mezclas complejas; en muchos casos, lineamientos de la Organización Mundial de la Salud.

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Código Badiano Siglo XXI

Documentación electrónica de la riqueza farmacológica de nuestras plantas
Mario Moisés Álvarez Naty Gabriela Ramírez Rivera UNA ANÉCDOTA ace no mucho tiempo, visitó nuestro laboratorio un joven empresario. Traía consigo un cuaderno. Sus hojas, amarillentas; sus pastas, ya tratadas por el tiempo. Nos compartió que, tanto su padre como su abuelo, habían recopilado en ese cuaderno los testimonios de muchas personas que habían consumido su producto (un extracto de una planta regional). Entre esos testimonios, refirió, se encontraban aquéllos de personas que, padeciendo cáncer de distintos tipos, habían mejorado significativamente su condición. Otros más, diabéticos, habían controlado sus episodios de hiperglicemia. El empresario afirmó enfáticamente: “Yo quiero saber si estos testimonios tienen fundamento científico; quiero que ustedes me ayuden a validarlos”. Desde entonces, colaboramos con él en la búsqueda de moléculas con potencial farmacológico presentes en su extracto. En efecto, hoy tenemos evidencia experimental sólida de que su extracto tiene poder preventivo y terapéutico contra varios tipos de cáncer. Su empresa ha solicitado ya una primera patente ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), que reclama propiedad intelectual sobre este descubrimiento. ¿Cuántas historias como éstas pudieran ser contadas? México tiene una tradición en medicina herbolaria muy robusta. Desde épocas prehispánicas, la herbolaria de nuestros ancestros jugó un rol crucial en el combate de padecimientos. Un magistral ejemplo de esto es el Códice Badiano (ver figura 1).

H

Figura 1. Detalle de una de las páginas ilustradas del Códice Badiano.

CÓDICE BADIANO El Códice De la Cruz-Badiano, (o por su título en latín Libellus de medicinalibus indorum herbis (Libro de las hierbas medicinales de los indios)) es un escrito que describe las propiedades medicinales de varias plantas utilizadas por los aztecas. Escrito por el xochimilca Martín de la Cruz en 1552, el códice se realizó bajo las órdenes de Fray Jacobo de Grado. La obra original, probablemente escrita en lengua náhuatl, ha desapareCIdo. Pero la traducción al latín por Juan Badiano, también xochimilca y estudiante del Colegio de la Santa Cruz, aún se conserva [1]. Durante una historia de casi medio siglo, (recomendamos al lector ampliamente el artículo de Sánchez-Ruiz et al., 2007) el Códice Badiano ha sido un reservorio de conocimiento médico que ha derramado el conocimiento de las culturas mesoamericanas precolombinas en España, Italia y México. Jacobo de Grado, fraile encargado del Convento y Colegio de la Santa Cruz de Tlatelolco, tuvo en su posesión el texto traducido al latín por Badiano para Francisco de Mendoza, hijo de Antonio de Mendoza, primer virrey de la Nueva España. Mendoza envió el texto a España, donde fue depositado en la Biblioteca Real. Es probable que haya permanecido ahí hasta el siglo XVII, cuando apareció en posesión de Diego de Cortavila y Sanabria, farmacéutico de Felipe IV. De Cortavila lo pasó al cardenal italiano Francesco Barberini, quizá a través de otros propietarios. El Códice Badiano permaneció en la biblioteca de Barberini hasta 1902, cuando esta misma pasó a formar parte de la Biblioteca Vaticana. Durante su primer visita a México en 1990, Karol Wojtya, el Papa Juan Pablo II, devolvió el códice a México, como una muestra de aprecio y reconocimiento a la cultura y tradición de nuestra nación. Hoy, el códice es custodiado por la Biblioteca del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), en la Ciudad de México. Interesantemente, en años recientes, su estudio permitió al grupo del doctor José Luis Mateos, en el Instituto Mexicano del Seguro Social, encontrar el principio activo del cihuapahtli o zoapatle. El Códice Badiano refiere que este vegetal se empleaba para facilitar el parto. Las investigaciones del grupo del doctor Mateos ratificaron que el zoapatle contiene un compuesto que provoca la contracción del útero. Éste es un ejemplo de cómo toda la sabiduría herbolaria precolombina, contenida en este libro y heredada a nuestras generaciones, puede ser aprovechada por la medicina moderna [1].

Doctor Mario Moisés Álvarez Profesor y director del Centro de Biotecnología FEMSA / ITESM Miembro de la Academia Mexicana de las Ciencias

M. C. Naty Gabriela Ramírez Rivera Centro de BiotecnologíaFEMSA / ITESM

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Con el propósito de demostrar una correlación mutua directa entre perración, con la expectativa de que los ratones no trataEl sólo índice del Códice Badiano es sorprendente (ver día limitada (genómica, proteómica y metabolómica), en fil metabólico y bioactividades ansiolítica y sedante, se empleó un método de dos permanecerán más tiempo en lo brazos cerrados de tabla 1). Está construído por padecimiento y no por planun futuro cercano esto cambiará dramáticamente. análisis multivariado, supervisado mediante análisis discriminatorio del modela cruz elevada que en los brazos abiertos. Éste es uno ta, constituyendo un verdadero tratado de farmacopea y Esfuerzos importantes en la dirección de caractelado de regresión de los mínimos cuadrados (PLS-DA). Una clase de matriz disde los modelos neurofarmacológicos más validados para no sólo de herbolaria. En detalle, aborda padecimientos rización bioquímica, fisiológica y molecular de plantas creta (0 y 1), con una matriz-Y adicional, fue aplicada en la correlación del perfil evaluar sustancias con actividad ansiolítica (Cruz et al., cotidianos, tales como el catarro o el dolor de garganta. están ya ocurriendo en diversos lugares del globo. Por metabólico con los dos modelos neurofarmacológicos ensayados. 1994). El modelo de hipnosis inducida por pentobarbital Pero también emite recomendaciones de tratamiento para ejemplo, la base de datos alemana GABI (acrónimo de permite registrar el tiempo de duración del sueño que se enfermedades “muy de nuestro tiempo”, tales cómo la “Genomanalyse im biologischen System Pflanze”), http:// ENSAYO DE SEDACIÓN potencializa en presencia de una sustancia con actividad depresión u otros desórdenes de conducta [2]. gabi.rzpd.de/, del Max Planck Institute of Molecular Plant Los resultados obtenidos a partir del análisis PLS-DA indicaron claramente que sedante (Marder et al., 2005). Physiology, representa un esfuerzo de integración de inlas señales de RMN 1H de las galfininas contribuyeron en forma decisiva para EL CÓDICE BADIANO SIGLO XXI formación molecular específicamente dirigido a plantas ENSAYO DE ANSIEDAD dicha discriminación, resultando en una máxima separación entre poblaciones Recientemente, en el Estado de Nuevo León hemos a[3]. Al utilizar el ensayo de ansiedad (Figura 4 A) se observó activas e inactivas (Fig. 4C y 4D), lo que corroboró los resultados obtenidos en el rrancado un esfuerzo interdisciplinario para diseñar y La construcción de esta base de datos, particularmente una diferencia significativa entre los animales inyectados análisis por CLAE, en que se demostró la presencia de galfiminas solamente en construir una base de datos inteligente que integre y orintencionada para servir de apoyo al aparato de investicon vehículo (18.0 ± 8.6%) y aquéllos inyectados con dialas poblaciones GM y QJ. El análisis PLS-DA también indicó que señales de RMN ganice el conocimiento científico disponible sobre plantas gación alemana que trabaja en fisiología vegetal, ha sido 1 zepam (56.5 ± 11.2%), en relación al porcentaje de permaH correspondientes a los H-6 y H-8 de análogos de la quercetina también parmexicanas con propiedades terapéuticas. Por analogía con decididamente patrocinado por el gobierno alemán. Renencia en los brazos abiertos. Con relación a los extracticipan en esta discriminación. Cabe mencionar que en el ensayo de sedación, la su concepto básico, hemos denominado a este proyecto cientemente, el ministro de Educación Superior y Tectos evaluados, solamente los provenientes de GM y QJ muestra MT se mostró estadísticamente activa, a pesar de presentar valores más como Códice Badiano Siglo XXI. En este proyecto colaboranología del Gobierno de la Provincia de Alberta en Canadá, se mostraron activos [GM 38.0 ± 11.4%; MT 28.0 ± 11.2%; cercanos a las muestra inactivas. En el análisis PLS-DA esta población demostró mos investigadores con expertise en informática y bioinDoug Horner, anunció en Monterrey el lanzamiento MS 22.8 ± 9.3%; MC 28.5 ± 7.3%; JG 27.1 ± 13.6%; QJ 36.8 ± una tendencia a posicionarse junto al eje central del PLS-DA1, lo que se relaciona formática, biotecnología, química orgánica, fitoquímica y de un esfuerzo científico sin precedente en el área de 7.6%. F(2.13) = 12.94, p < 0.05)]. con su actividad intermedia. medicina. genómica de plantas. Encabezado por el profesor GaneEl modelo de sedación (Figura 4B) indicó que las El análisis espectroscópico de RMN 1H de los 39 extractos crudos y el análiEl doctor Aldo Díaz, investigador del Tecnológico Ka Shu Wong, un grupo de investigadores secuenciará el muestras GM, QJ y MT presentaron valor de actividad sis PCA permitieron generar un perfil metabólico en que las señales de las galde Monterrey en el área de informática e inteligencia genoma completo de un millar de plantas (originarias de estadísticamente diferentes al vehículo, siendo que la fiminas fueron diagnósticas en la diferenciación de las poblaciones activas e artificial, coordina a un grupo de alumnos de posgrado diversas latitudes) utilizando técnicas de estado del arte muestra MT se consideró con actividad intermedia, ya que inactivas en términos de las actividades ansiolítica y sedante, que se confirmó que conceptualizan la estructura de la base de datos que que posibilitarán esta hazaña en solamente dos años (cosu valor de tiempo de sueño se acercó al de las muestras con el análisis PLS-DA. Estos resultados evidencian la efectividad del modelo servirá de andamiaje para verter información de distintas municación personal; Hon. Sr. Doug Horner). inactivas MS, MC y JG, y se alejó de las muestras activas multivariado de predicción para el análisis in silico. fuentes sobre las propiedades terapéuticas de plantas Hasta el día de hoy, menos de 100 genomas completos GM y QJ,, [vehículo 44.8 ± 6.9 min; diazepam 74.1 ± 1.8 medicinales mexicanas, sus características botánicas, su de plantas han sido elucidados. Por tanto, la “1000 Plant min; GM 68.1 ± 8.1 min; MT 54.1 ± 5.7 min; MS 51.3 ± 4.1 PRODUCTOS HERBOLARIOS Y FITOMEDICAMENTOS perfil fotoquímico, la literatura científica que valide sus Initiative” de Alberta, por su envergadura y su aportación min; MC 50.1 ± 11.3min; JG 50.8 ± 6.0 min; QJ 66.5 ± 8.4 Los resultados obtenidos mediante el análisis de galfiminas en diferentes poblapropiedades (bases de resúmenes de artículos científicos), en conocimiento, es sin duda el más amplio y significativo min. F(2.13) = 21.17, p < 0.05)]. ciones de G. glauca ponen en evidencia, una vez más, la necesitad de estandarizar su perfil toxicológico, antecedentes históricos de su uso, esfuerzo en genómica de plantas hasta ahora emprendido. las materias primas vegetales para los productos herbolarios y fitomedicamensu localización geográfica, entre otros datos relevantes Su impacto, no sólo en la comunidad científica internaciotos, ya que el contenido de metabolitos en una planta puede variar enormemente (figura 2). nal, sino también en la esfera de negocios relacionados en función del sitio de recolección o de características ontogenéticas. con la esfera agrícola, ambiental y farmacéutica, es incalEsta investigación representa el primer estudio metabolómico de una culable. planta mexicana donde se utiliza RMN y análisis multivariado. El enfoque de Varias plantas mexicanas serán evaluadas como este trabajo permitió diferenciar poblaciones con contenidos variables de princandidatas para ser incluidas en este titánico esfuerzo cipios activos que se correlacionan con los datos farmacológicos. La información científico; entre ellas, notablemente el nopal y otras cacobtenida podrá ser utilizada en el futuro para establecer los requerimientos táceas mexicanas. Siendo que el propósito del grupo de analíticos encaminados a lograr la estandarización adecuada y el control de caliAlberta es hacer disponible esta base de datos sin costo dad para la producción optimizada de un fitomedicamento a base de este imporalguno de consulta, el Códice Badiano Siglo XXI podrá actante recurso herbolario de México. ceder a la información ahí depositada.

REFERENCIAS

ALCANCES DEL PROYECTO

Bailey, N.J.; Sampson, J.;En su primera etapa, el Códice Badiano Siglo 2002,orgaHylands, P.J.; Nicholson, J.K.; Holmes, E. Planta Med. XXI 8, 1–5. nizará y relacionará información disponible sobre plantas Cardoso-Taketa, A.T.; Lozada-Lechuga, J.; Fragoso-Serrano,M.; Villarreal, M.L.; del Norte de México. Un Pereda-Miranda, R. J.Nat.Prod. 2004, 67, 644–649. acervo de conocimiento de varias Cardoso-Taketa, A.T.; Pereda-Miranda, moléculas extraídas o R.; Villarreal, M.L. centenas de R.; Choi, Y.H.; Verpoorte, derivadas de plantas Planta Med. 2008, 74,1295–1301. Cruz, A.P.M; Frei, F.; Graeff, F.G. Pharmacol. Biochem. Behav. 1994,disponible para ser del Norte de México se encuentra ya 49, 171–176. Estrada, L.E. Jardín Botánico de Plantas Medicinales Maximino Martínez (1988-1964). incorporado al Códice. Esta Universidad Autónoma de Chapingo, Ed. México, 1985 valiosa información es el fruto Figura 2. Mapa conceptual del proyecto “Códice Badiano SHolmes, E.; Lenz, E.; Wilson, I.; Nicholson, J. Federation of European Gavaghan, C.; XXI”. de decenas de años de investigación del grupo de FitoBiochemical Societies Letters 2000, 484, 169–174. química y De Lima, T.C.; Avilés-Montes, D.; Xorge A. DomínHerrera-Ruiz, M.; Jiménez-Ferrer, J.E.;Síntesis Orgánica del doctor Pérez-García,D.; González-Cortazar, M.; guez (†) J. Phytomed. 2006, 13, 23–28. La construcción de esta base de datos no es una tarea Tortoriello,y de la doctora Elsa Eur. J. Pharmacol. 2005, 512, Marder, M.; Fernández, S.P.; Wasowski, C.; Paladini, A.C. Guajardo, del Departamento Análisis PLS-DA basado en los registros de RMN 1H y 189–198 de Química del Tecnológico de Monterrey. trivial. Su arquitectura ha sido concebida como altamente actividades de los extractos crudos de G. glauca: C) ansioMartínez, M. Las plantas Medicinales de México. Botas, ED. México, 1989. Utilizando de México. Flora. Secretaría farmacológico, inflexible e inteligente, capaz de incorporar fácilmenteEquihua, M. Atlas Culturaltécnicas de “screening” de Educación Rzedowski, J.; nuelítica, con extractos activos GM y QJ (> 36.7%), e inactivos vestigadores del Historia. Planeta, Ed. México, 1987 vo conocimiento y nuevas relaciones. Pública, Instituto Nacional de Antropología eCentro de Biotecnología FEMSA del TecEventualmente, el Verpoorte, R.; Choi, Y.H.; Kricun, S. J. Agric. Food. Chem. 2005, 53, 1237–1245. (< 28.6%), incluyendo MT, MS, MC y JG; y D) sedación, con nológico de Monterrey, encabezados J. Agr. doctor Sergio Voguels, J.T.W.E., Terwel, L.; Tas, A.C.; Berg, F.; Dukel, F.; Greef, J. por el Food Códice Badiano XXI podrá acceder a otras bases de datos extractos activos (> 51.4 min) provenientes de GM, MT y Chem.1996, 44, 175–180 Serna Saldívar y la doctora Elsa J.; Withcombe, I.; Stewart, internacionales que alberguen información genómica, proWang, Y.; Tang, H.; Nicholson, J.K.; Hylands, P.J.; Sampson, Guajardo, evalúan con técQJ, e inactivos (< 51.3 min) para los extractos de MS, MC C.G.; Caiger, S.; Oru, nicas biológicas y analíticas 250–255 teómica y metabolómica de plantas. Aunque la disponibi-I.; Holmes, E. Planta Med. 2004, 70, el potencial farmacológico de World, S.; Esbensen, K.; Geladi, P. Chemom. Intel. Lab. 1987, 2, 37–52. y JG.

lidad de información sobre la “ómica” de plantas es hoy

estos compuestos contra enfermedades crónico-degenera

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CONOCIMIENTO CONOCIMIENTO
tivas, particularmente cáncer, colesterolemia, aterosclerosis y diabetes. Esta evaluación farmacológica básicamente incluye la confirmación estructural de las moléculas en estudio, la realización de bioensayos en líneas celulares (figura 3) y la evaluación de efectivi-

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En particular, dos volúmenes discuten específicamente la botánica de la región del norte: (a) La Flora de Nuevo León de José Eleuterio González, editado en el año 1888 [5], y (b) Taxonomía y descripción de algunas plantas frecuentes en Monterrey y sus alrededores, trabajo de tesis de Carlos Enrique Landw V, publicado en 1956 [6]. Y, desde luego, importantes grupos de investigación en fitoquímica se distribuyen a lo largo y ancho de la República Mexicana. La colaboración entre estos grupos será esencial para consolidar una base de datos que pueda proveer de una sólida plataforma de información confiable para apoyar los trabajos de investigación del aparato de Investigación de México y de Desarrollo Tecnológico e Innovación de la Industria Farmacéutica Nacional. EL EQUIPO DETRÁS DEL CÓDICE Complementan el equipo del proyecto Códice Badiano Siglo XXI el doctor Sergio Serna Saldívar y la doctora Elsa Guajardo Touché, investigadores del Centro de Biotecnología FEMSA y del Departamento de Química del Tecnológico de Monterrey. Ellos serán responsables del análisis de la información técnica que contendrá el Códice Badiano S XXI. El doctor Mario Álvarez, director del Centro de Biotecnología FEMSA, tendrá a su cargo, en colaboración con el doctor Aldo Díaz, la promoción, divulgación y búsqueda de apoyo económico para el Proyecto Códice Badiano S XXI. Pero más allá de este primer equipo de desarrolladores del proyecto, la colaboración de los investigadores mexicanos que trabajan en el área de fitoquímica, farmacología, y botánica será el factor decisivo para el éxito de este Proyecto. padres a hijos. Si bien esta fuente de información tiene sus aspectos positivos, tiene también su aspecto negativo, en cuanto a que esta información, al pasar de persona en persona, está sujeta a variaciones y deformaciones.

REFERENCIAS
[1] Sánchez Ruiz JF, Islas Pérez V, Tejada Rosales ME, Koch W, Mora Guevara JLA, Hernández Abad V, Sánchez González EH. (2007). El Libellus de Medicinalibus Indorum Herbis, un legado farmacéutico del colegio de la Santa Cruz de Tlatelolco. Revista Mexicana de Ciencias Farmacéuticas 2007, 38(4): 30-36. [2] Somolinos Palencia J. (1990). El Códice de La Cruz Badiano Libellus de Medicinalibus Indorum Herbis. Salud Pública Méx; Vol. 32(5):603-617. [3] Riano-Pachon DM, Nagel A, Neigenfind J, Basekow R, Wagner R, Weber E, MuellerRoeber B, Diehl S and B Kersten (2009). GabiPD: The GABI Primary Database - a plant integrative ‘omics’ database. Nucleic Acids Research 37(Database issue): D954-9. [4] Martínez, M. (1939). Plantas medicinales de México. Ediciones Botas-México. Disponible en la Biblioteca Cervantina, Tecnológico de Monterrey. Monterrey, México. [5] González, J. E. (1888). Un discurso y un catalogo “La Flora de Nuevo León”. Imprenta Católica. México. Disponible en la Biblioteca Cervantina, Tecnológico de Monterrey. Monterrey, México. [6] Landw, CE. Waksman de (1956). Taxonomía y Torres descripción de Profesora algunas plantas frecuentes en Investigadora Monterrey y sus Jefa del alrededores. Tesis. Departamento de México. Disponible Química en la Biblioteca Analítica Cervantina,de la Facultad Tecnológico de Medicina, de Monterrey. UANL Monterrey, México. nwaksman@fm.

Control de calidad de fitofármacos
Noemí Waksman de Torres tas medicinales usadas tradicionalmente (té, tintura, etcétera); partes de las plantas, cortadas o pulverizadas; extractos no estandarizados, con poca información de calidad, y, por lo tanto, sin información de eficacia clínica dad y toxicidad en modelos animales. Adicionalmente, y efectos farmacológicos y extractos estandarizados, con el grupo del doctor Serna evalúa y caracteriza el potencial perfiles farmacológicos y clínicos establecidos. farmacológico de extractos y compuestos provenientes de Los fitofármacos son productos medicinales, cuyos otras plantas, particularmente alimentos de origen vegcomponentes farmacológicamente activos contienen etal, provenientes principalmente, aunque no exclusivasólo preparaciones obtenidas de hierbas medicinales. El mente, del Norte de México. término Fitoterapia se refiere al uso de las plantas mePero la intención esencial del proyecto es incluir infordicinales en prevención y tratamiento de enfermedades; mación de plantas de todas las regiones de México. Adicioabarca desde el uso tradicional o popular, hasta el uso de nal a la información del Códice Badiano original, el acervo extractos estandarizados (Schultz, 2004). bibliotecario nacional contiene cientos de libros especiaEn la antigüedad, cuando aún no era posible encontrar lizados en herbolaria mexicana. una explicación científica, el hombre no se preguntaba el Tan sólo en la Biblioteca Cervantina del Tecnológico de por qué ni el cómo actuaban las plantas; lo importante Monterrey, el lector podrá encontrar más de 38 volúmenes era que realmente esta acción existía y era beneficiosa. dedicados al tema de las plantas medicinales que crecen Este conocimiento popular ha sido transmitido de varias en territorio mexicano (v. gr. el libro Plantas medicinales maneras, una de las cuales es la transmisión oral; es decir, de México, de Maximino Martínez, publicado en 1930 [4]). la información que va pasando de persona en persona, de
Figura 3. La M. C. Irasema Romo evalúa el potencial terapéutico INTRODUCCIÓN anticáncer del extracto etanólico de una semilla de la zona uso de medicinas derivadas de plantas es muy Nortelde México. Irasema observa al microscopio una botella dide cultivo donde células de ejemplo, compuestos puros; planverso e incluye, por cáncer de mama han sido tratadas con el extracto.

Tabla 1. Interpretación del índice temático del Códice Badiano.

E

PÉRDIDA DE VALOR TERAPÉUTICO Muchas de éstas tienen que ver con el fenómeno de las ciudades, donde la gente pierde contacto con la naturaleza, y ya no reconoce las plantas que había aprendido a identificar cuando estaban en el propio suelo. Contribuye a sumar confusión el nombre vulgar de los plantas, ya que una misma tiene diferentes nombres según el lugar, y muchas veces plantas diferentes tienen el mismo nombre vulgar. Todo esto hace que frecuentemente se pierda el valor terapéutico de la planta, ya sea por defectos en la elección, como también por fallas en la preparación y dosificación. Este tipo de problemas, sumado al gran desarrollo tecnológico, hizo que la fitoterapia fuera dejada de lado por la comunidad, especialmente en los países industrializados. Pero, en los últimos 25 años, se ha desarrollado un nuevo estilo de fitoterapia aplicada. La Fitoterapia científica o racional toma de la fitoterapia tradicional el uso empírico de las plantas, como guía para realizar sobre esas especies profundos estudios que lleven a determinar cuál es el, o cuáles son los principios activos de la misma; el objetivo es hacer un uso adecuado de los preparados a base de plantas con finalidad terapéu-

Doctora Noemí

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Hacia una herbolaria informática en México
David Adán Velázquez Sánchez RESUMEN n la actualidad existe un gran auge en cuanto a sistemas de información y la innovación que algunos de éstos emplean para la resolución de problemas en particular. A continuación se plantea la construcción de un sistema relacionado principalmente con las propiedades curativas de las plantas mexicanas. El objetivo es contar con un medio para compartir la gran cantidad de estudios e investigaciones que se han hecho y se siguen realizando en el área de la herbolaria; encontrar los patrones que hacen que nuestras variedades curen ciertos padecimientos; obtener datos que nos lleven a la utilización de ciertas plantas en el tratamiento de enfermedades para las cuales jamás se habían usado; finalmente, la preservación y estandarización de estas investigaciones, para tener una base de conocimiento disponible para futuras investigaciones. En el presente proyecto se encuentran involucrados: doctor José Aldo Díaz Prado, doctor Mario Moisés Álvarez, doctora Elsa María Guajardo Touché y doctora Elda Nelly Cárdenas Ramírez, todos ellos investigadores del ITESM, Campus Monterrey.

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Licenciado David Adán Velázquez Sánchez Estudiante de Maestría en Ciencias con Especialidad en Sistemas Inteligentes Centro de Computación Inteligente y Robótica / ITESM

toria del país, con periodos de auténtica consolidación del fenómeno. Como resultado del auge inusitado que cobró en algunos momentos ese interés por conocer las propiedades curativas de las plantas, aparecieron obras escritas sobre la materia, produciéndose lapsos de abundante bibliografía junto a otras de relativa inactividad [1]. En las especies de plantas que han sido estudiadas en forma general en el pasado, sólo se consideraban de suma importancia los tallos y hojas; en la actualidad se ha visto que la raíz también es de suma importancia. Por tal motivo, ahora se buscan metabolitos por todas partes de las plantas, como son las flores, frutos y semillas [2]. Este tipo de investigaciones más profundas nos llevan de la mano a buscar alternativas con las cuales logremos una taxonomía mas amplia, la cual aunada a técnicas de obtención de datos que se encuentran ocultos en grandes cantidades de información, ayudan a lograr avances en el área; como ejemplo, el encontrar propiedades curativas de plantas que antes no se conocían. SITUACIÓN ACTUAL En la actualidad existe una gran comunidad de investigadores en áreas de biotecnología, bioquímica y medicina, los cuales se dan a la tarea de investigar un número de plantas mexicanas con ciertos propósitos particulares. Cada una de estas comunidades trabaja de manera aislada

INTRODUCCIÓN El interés por el estudio y descripción de la flora medicinal mexicana ha sido un proceso constante a lo largo de la his-

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y apreciando su conocimiento como un gran tesoro. Los ESQUEMA DE TECNOLOGÍAS INVESTIGACION METABOLÓMICA únicos casos en los que esta información es compartida Recientemente se dio un cambio en el uso y el diseño de la tecnología Web, el DE GALPHIMIA GLAUCA es cuando se hacen investigaciones o colaboraciones incual proporciona creatividad, compartición de información segura, colaboración A través de un análisis global de los extractos crudos metabólicos de G. glauca ter campus. De esta forma, el conocimiento sólo es aproy funcionalidad en la Web. Estos cambios han llevado a una revolución en la inrecolectada en diferentes localidades de la República Mexicana, fue posible obvechado por el reducido grupo de investigadores que lo dustria computacional, por el hecho de moverse a la plataforma de internet, y el servar la discriminación entre poblaciones activas e inactivas de la planta en tércreó. intento para entender las reglas para lograr el éxito en esta plataforma [3]. minos de sus actividades ansiolítica y sedante. Para la realización de este trabajo En algunas ocasiones, investigadores que generaron Esta revolución nos ha ayudado a lograr lo que intentamos en este proyecpionero, se recolectaron individuos de G. glauca en seis distintas localidades de su propio conocimiento no tienen alumnos a los cuales to, ofreciéndonos herramientas para la creación de excelentes soluciones web México: Doctor Mora, Guanajuato (GM); Jalpan de Serra, Querétaro; (QJ); Guaheredar éste, o simplemente se han retirado o han campara la satisfacción de los usuarios en el manejo de la Web. Nuestro prototipo dalajara, Jalisco (JG); Cuernavaca (MC), San Andrés de la Cal (MS), y Tepoztlán biado su área de investigación. Esto nos lleva a pérdida de está conformado por diferentes tipos de tecnologías como HTML, Java, Flex, (MT), Morelos, con un mínimo de seis individuos por sitio de recolección, lo que conocimiento previamente generado y, por consecuencia, Servicios Web, XML, Buscadores, Google Maps e interacción con bases de datos resultó en un total de 39 muestras. a la inversión en vano de recursos. MySQL. Una muestra de cada localidad fue autentificada y depositada en el HerbariEn el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores La siguiente figura muestra una búsqueda de las plantas relacionadas con la um HUMO-CEAMISH, UAEM. Se prepararon extractos de cada muestra, a partir de de Monterrey (ITESM) campus Monterrey, se han realizacura de la tos. hojas, utilizando disolventes deuterados para el registro de espectros de RMN do estudios fitoquímicos de alrededor de 600 plantas de 1 H, así como extractos metanólicos para las evaluaciones ansiolítica (modelo de la familia de las cactáceas, las cuales sólo son las que se la cruz elevada) y sedante (modelo de la potenciación de hipnosis por barbituradan en la zona del noreste de la república mexicana. Esto En la Figura 3 se observa claramente la discriminación tos), que se llevaron a cabo en ratones machos ICR. es sólo para una familia en particular y por parte de un La identificación y cuantificación de las galfiminas se realizó mediante cro- entre las diferentes poblaciones analizadas. Es importante grupo de investigación. Si esto lo trasladamos a un mayor matografía líquida de alta eficiencia (CLAE). Los cromatogramas que se presentan señalar que el posicionamiento de cada extracto crudo en número de familias de plantas, instituciones educativas en la Figura 1 indican la presencia de galfiminas solamente en las poblaciones la gráfica PC-1 vs. PC-2 dependió de las señales de RMN 1H y regiones geográficas, podemos imaginar la cantidad de recolectadas en GM y en QJ, ausentes en las plantas de las demás localidades. que generaron cada muestra y su relación con las señales estudios que se han realizado, e imaginarnos el volumen Las muestras de Guanajuato (GM) presentaron un promedio de 6.58 mg de de los otros 38 extractos. Las señales de RMN 1H de las de conocimiento que podríamos llegar a conjuntar. galfiminas (picos I-V) por gramo de peso seco de hojas, rendimiento mayor galfiminas y del ácido 1,3,4,5-tetra-O-galloilquínico fueron que los 5.66 mg/g PS de galfiminas presentes en el material de Querétaro (QJ) las cruciales en la diferenciación de las poblaciones GM MODELO DE SOLUCIÓN (Figura 2). y QJ de las demás, debido a que la diferenciación entre El proyecto se realizará con estudiantes de la Maestría en GM y QJ, en PC-2, fue causada también por la presencia Ciencias, con Especialidad en Sistemas Inteligentes, del de señales correspondientes a análogos de la quercetina ITESM, en conjunto con expertos de áreas como biología (Figura 3). y química y en particular con investigadores relacionados con fitoquimica. Se pretende que grupos de investigación de diferentes institutos hagan sinergia en la realización de este proyecto. En relación con la parte tecnológica, éste se dará a través de una solución web sobre la cual se pueda compartir el conocimiento y la información a los estudiantes, maestros, investigadores y más. Elegimos una solución web, porque es la forma más fácil y efectiva de lograr nuestra meta. En estos días, casi cualquier persona tiene acceso a una computadora con una conexión a internet. La siguiente figura muestra los elementos de la solución en el nivel técnico macro. PERFIL METABÓLICO El perfil metabólico basado en los espectros de RMN 1H y análisis por PCA sugiirió entonces que las diferencias químicas obtenidas entre las poblaciones podría tener un impacto directo en las actividades farmacológicas. Para la evaluación de las actividades ansiolítica y sedante de los extractos crudos de dichas poblaciones, se inyectaron intraperitonealmente dosis de 50 mg/100 g en ratones ICR machos que fueron sometidos a los ensayos de la cruz elevada y de la potenciación del sueño inducida por pentobarbital. Se emplearon como controles el vehículo (0.75 /100 g a 8% de Tween 80 en salina), diazepam (0.1 mg/100 g) y en el caso del experimento de sedación, se utilizó el pentobarbital sódico a una dosis de 4 mg/100 g. El modelo de la cruz elevada mide los niveles de ansiedad en un ratón en un nuevo ambiente de explo-

De manera general hubo una predominancia en la acumulación del pico II en ambas poblaciones GM y QJ, que contenían las galfiminas B y F, con excepción de un individuo número 5 recolectado en QJ, que presentó un mayor rendimiento del pico I y ausencia de los picos IV y V. (Fig.2). La preparación de los extractos deuterados para los registros de RMN 1H se llevó a cabo siguiendo el protocolo descrito por Verpoorte et al. (2005). Se emplearon 100 mg de hojas secas y molidas de cada una de las 39 muestras que fueron extraídas con iguales volúmenes de CD3OD y D2O a 750 µL. Los 39 espectros de RMN 1H fueron registrados en un equipo Bruker de 500 MHz, y la integración de las áreas de las señales en espectro de protónica de cada muestra, a un intervalo de 0.02 ppm, se realizó a través del programa AMIX, Bruker. Para la obtención del perfil metabolómico mediante PCA y análisis discriminatoria de mínimos cuadrados (PLS-DA) se empleó el programa SIMCA-P 11.0, Umetrics.

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PROTOTIPO DE BÚSQUEDA DE PLANTAS Descripción de tecnologías. Flex fue elegido debido a que es un framework de código libre altamente productivo para la construcción y el mantenimiento de aplicaciones web expresivas, las cuales trabajan consistentemente en la mayoría de los navegadores, equipos de escritorio y sistemas operativos. Con flex podemos construir aplicaciones RIA (rich internet application) y dar a los usuarios una interface y performance como el que se da en una aplicación de escritorio. Java es la plataforma perfecta para aplicaciones que necesitan estilos de interface tan poderosas y ricas como las de escritorio combinados con el crecimiento y las características de red de la Web. Los Servicios Web son sistemas en la capa de software que están diseñados para la interoperabilidad máquinaa-máquina que existe dentro de una red [4]. Los servicios web son frecuentemente sólo API’s Web, las cuales pueden ser accedidas a través de toda la red, así como el internet, y las solicitudes hechas son ejecutadas en un sistema remoto. Éstos usan mensajes XML que siguen el estándar SOAP, los cuales se han hecho muy populares. Los servicios web nos brindan la oportunidad de una fácil compartición de nuestro conocimiento con otras aplicaciones y usuarios, utilizando una forma estándar de representar datos de forma estructurada, como XML. Estas aplicaciones están escritas para otras plataformas o tecnologías y seguir teniendo acceso a nuestros servicios. Se eligió MySQL como servidor de base de datos debido a que es de código libre, y porque se ha convertido en el más popular del mundo, debido a ser consistente y tener buen performance, alta confiabilidad y ser fácil de usar. Es usado en cada continente del mundo por desarrolladores web, así como también por muchas de las organizaciones más grandes y con gran crecimiento, con el propósito de ahorrar tiempo y dinero, desarrollando con él sus sitios web con alta capacidad de almacenamiento, sistemas de negocio críticos y paquetes de software, incluidas industrias lideres como Yahoo!, Alcatel-Lucent, Google, Nokia, YouTube y Zappos.com.

REFERENCIAS
[1] Mario Rojo Alba. Identificación de algunas plantas del códice badiano y sus nombres científicos y populares. Documento disponible en http:// www.tlahui.com/educa/comunidad/tesinas/aidenti.html, 2002. Medicina Tradicional de México y sus Plantas Medicinales. [2] Alberto Téllez Valero. Extracción de información con algoritmos de clasificación. Tesis de Maestría, INADE, 2005. [3] Tim O’Reilly. Web 2.0 compact definition: Trying again. Documento disponible en http://radar.oreilly.com/archives/2006/12/web-20compact-de_nition-tryi.html, Enero 2007. [4] Allen Brown. Web service glossary. Documento disponible en http:// www.w3.org/TR/wsgloss/, Junio 2002.

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Le acompaña desde el principio de los tiempos

La herbolaria, aliada ancestral del ser humano
Patricia Liliana Cerda Pérez

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esde tiempos inmemoriales, los principios activos que rigen las propiedades curativas del mundo vegetal han sido utilizados por hombres y mujeres de todos los rumbos geográficos. La herbolaria, ese conjunto de conocimientos que nos permiten distinguir las posibilidades terapéuticas o venenosas de plantas, flores o frutos, es una práctica que, desde el México prehispánico y hasta nuestros días, ha tenido gran relevancia en los esquemas de la salud pública. Hoy, los laboratorios y las grandes organizaciones farmacéuticas desarrollan medicamentos de todo tipo, con la asistencia de biólogos, médicos, botánicos, antropólogos y químicos, que constantemente enfocan sus esfuerzos profesionales a establecer líneas de investigación que les permitan clasificar las propiedades medicinales o venenosas de hierbas y todo tipo de vegetales que, desde los aztecas, se utilizaban con una sabia taxonomía.

TRADICIÓN MILENARIA Fármacos, aceites aromáticos, conservadores y hasta saborizantes son conocimientos que hoy son manejados por químicos, biólogos, botánicos o farmacéuticos, pero que de hecho corresponden a la tradición médica de tiempos milenarios. Los chamanes de la etapa precolonial conocían, en el territorio de la ahora América Latina, no sólo conjuros para exorcizar supuestos males o demonios, sino también plantas, que, mediante el ejercicio sistemático de grandes dosis de observación, sensatez y meditación, aplicaban sobre el enfermo y, a través de ello, desarrollaban los principios moleculares activos que, al entrar en contacto con otras moléculas de un organismo, desplazan iones energéticos que producen reacciones bioquímicas a nivel micro celular, con efectos específicos sobre el metabolismo del hombre o la mujer con problemas de salud.

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HIERBAS PARA TODO La utilización de plantas, que desde siempre han servido en la cadena alimenticia, ha tenido siempre una doble función, basada en la utilización de ellas para atacar trastornos patológicos vinculados a enfermedades. Existen hierbas, flores y frutos que sirven para calmar o para estimular; las hay antinerviosas, astringentes, diuréticas y sudoríficas; vomitivas, tónicas, purgantes, expectorantes, febrífugas, narcóticas, y hasta aquéllas como la cicuta, el tabaco o la mandrágora, que matan. El hombre y la mujer tienen un profundo contacto con su entorno natural, bajo principios energéticos y dinámicos que aseguran su propia supervivencia. El conocimiento y manejo del mundo herbolario y del cosmos según el cual se rigen sus principios, le permiten crear fuertes lazos con los misterios de la tierra que hoy se conocen como el esquema llamado “medicina alternativa”. Esta medicina hoy tan en boga se expande, y no es otra cosa que los remedios caseros impulsados por conocimientos transmitidos generacionalmente por madres, abuelas y bisabuelas, quienes conocían los beneficios de variadas infusiones contra dolores de estómago o huesos; cataplasmas naturales para desinflamar; vaporizaciones sorprendentes y mágicas para expectorar; camas hechas con hojas de frescos fresnos para bajar la fiebre o “chiqueadores” de ruda y albahácar, que se usaban contra el dolor de oído y de cabeza, y de paso hasta el “ojo de venado”, para combatir el famoso “mal de ojo.

MITOLOGÍA GRIEGA En la mitología griega, es Panacea, hija de Esculapio, quien simboliza las propiedades curativas de las plantas como remedio curativo para todos los males. Su padre había sido sacrificado por los dioses, porque sus conocimientos le hicieron aplicar sangre de las medusas sobre los muertos para resucitarlos, y con ello se perdía, según la óptica divina, el equilibrio entre la vida y la muerte. La propia medicina occidental, difundida por griegos y romanos con las figuras de Hipócrates y Galeno, usó la herbolaria hasta la Edad Media, la cual fue enriquecida por los árabes a través de las enseñanzas de los médicos Razis y Avicena. Esto operó hasta la expulsión de los musulmanes de la Europa Católica, hecho que históricamente coincide con el descubrimiento de América y, por consiguiente, con la adopción de nuevos conocimientos sobre plantas curativas, lo cual se describe incluso en el famoso “Códice Badiano”, escrito por el xochimilca Martín de la Cruz, y traducido al latín por otro xochimilca, Juan Badiano.

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Hierbas para la depresión
A Juan José González que las impulsa en el Sur del país Claudia Ordaz uentan los mitos griegos que a un centauro llamado Quirón le fue otorgado el conocimiento médico de Apolo. Con el tiempo, Quirón se rodeó de discípulos, entre ellos Hercúleas y Esculapio; este último logró obtener, con la sangre de las medusas, la resurrección de los muertos. Júpiter y Plutón se enteraron de lo que Esculapio estaba haciendo, y decidieron sacrificarlo para poder mantener el equilibrio en la Tierra entre la vida y la muerte. Sin embargo, Esculapio, antes de morir, tuvo dos hijas: Hygia, diosa de la medicina –de cuyo nombre deriva la palabra higiene- y Panacea, quien simboliza las propiedades curativas de las plantas. En la antigua Grecia, era Panacea la que les confería propiedades especiales a las plantas y hierbas para curar enfermedades y males. CULTURA HERBOLARIA MEXICANA En México, hace cientos de años ya, una importante cultura herbolaria era cultivada en los jardines de las casas, y se trasmitía de generación en generación de manera verbal hasta emigrar a las grandes ciudades. Quienes hoy ejercen la herboristería en México y en el mundo, sistematizan el uso y la combinación de plantas para padecimientos específicos. En la actualidad, el mal que más padecemos es la tristeza. Somos seres tristes, huecos, inexpresivos; vivimos excesos y, sin embargo,

estamos vacíos; pisamos hasta el fondo el acelerador de nuestras vidas y no reparamos en los pequeños detalles. Vivimos cansados, estresados, desanimados, abatidos; comemos mal, dormimos mucho peor; presumimos de ser modernos, y somos retrógrados, al no aceptar que estamos enfermos. La depresión es una enfermedad como cualquier otra; no nos hace peores o diferentes personas. La depresión influye mucho en el ánimo y la manera de pensar de las personas, por lo que el cerebro es el que se ve mayormente afectado. TRISTEZA PROFUNDA Un trastorno depresivo no es lo mismo que un estado pasajero de tristeza. Es tristeza profunda, hasta tocar fondo, sin siquiera poder uno librarse de ella por voluntad propia; es decir, que no basta con un buen día decidir que a uno ya se le acabó la depresión para quedar curado. Es un mal que puede prolongarse por meses e incluso años, y en el cual se recomienda seguir un tratamiento adecuado, que puede consistir en medicamentos y terapias, dependiendo del nivel de depresión que se padezca. PROPIEDADES ANTIDEPRESIVAS Si el grado de depresión es leve o moderado, se puede sobrellevar recurriendo al milagro que produce en el cuerpo la herbolaria. En años recientes ha surgido el interés en las propiedades antidepresivas de algunas plantas medicinales. De hecho, existen varias plantas cuya efectividad en casos de depresión ha sido comprobada por diversos estudios científicos. Estas hierbas milenarias pueden aliviar desde síntomas tan simples como el insomnio, hasta estabilizar la serotonina para nivelar las emociones. Las hierbas comúnmente empleadas para remediar la depresión son: melisa, tila, damiana, hierbaluisa, pachulí, ginseng siberiano, valeriana, hipérico, ginkgo biloba, romero y el noni.

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Ingeniera Claudia Ordaz Catedrática del Departamento de Comunicación /ITESM cordaz@itesm. com.mx

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MELISA La melisa se emplea para aliviar la ansiedad, desazón e irritabilidad, especialmente en personas que sufren trastornos de origen nervioso que se manifiesta con dolores de cabeza, palpitaciones cefales, taquicardia y mareos. También es útil cuando el exceso de ansiedad causa problemas de indigestión, acidez, náuseas, vómitos y cólicos. La melisa se administra en forma de infusión, tintura y aceite esencial. TILA La tila remedia el estrés, las tensiones y jaquecas; ayuda a calmar la ansiedad y facilita el sueño. Ejerce una acción, antiespasmódica, sudorífica y relajante. La tila se administra en infusión, tintura y extracto seco o fluido. DAMIANA La Damiana es una planta tónica que reestablece el equilibrio del sistema nervioso, ya que actúa como estimulante, por lo que sirve para combatir la ansiedad, además del insomnio. Se administra en forma de tintura. HIERBALUISA La hierbaluisa es parecida a la melisa, pues ambas contienen un aceite volátil con fuerte aroma a limón, el cual actúa como relajante y alivia malestares abdominales producidos por estrés o presión. Se administra en forma de infusión. PACHULI El pachuli es una hierba originaria de las Islas Filipinas, empleada como afrodisíaco, antidepresivo y muy utilizada en la aromaterapia. Su efecto contrarresta dolores musculares y debilidad y abatimiento. GINSENG SIBERIANO El ginseng siberiano es una hierba tónica que baja el estrés y el agotamiento, además de aumentar la capacidad de concentración y de mejorar el rendimiento intelectual. Se ha comprobado también que optimiza la circulación y la coordinación motora. Se toma en cápsulas de extracto de la planta o la tintura. VALERIANA Desde época de los romanos, la valeriana es empleada como sedante y relajante. Ayuda a combatir la ansiedad y el insomnio, así como temblores, palpitaciones, sudoración excesiva y ataques de pánico. Se toma en forma de pastillas, polvo y tintura. HIPÉRICO La hierba conocida como hipérico produce un incremento en el sueño profundo, y ayuda a dormir mejor; además, está comprobado científicamente que posee un efecto benéfico similar al de la terapia de luz solar para el tratamiento del desorden afectivo estacional. GINKGO BILOBA Para los monjes chinos, el ginkgo biloba es un árbol sagrado, que se emplea desde hace más de cinco mil años; posee un efecto antioxidante que neutraliza los radicales libres que pueden dañar las células nerviosas; aumenta la cantidad de oxígeno disponible para el cerebro, al mejorar el abasto de sangre al cerebro y la disponibilidad de glucosa para que realice sus funciones. En un estudio realizado en 1993, se encontró que un grupo de pacientes de entre 51 y 78 años de edad que no

respondía bien a los medicamentos antidepresivos, mejoró cuando se la añadió a su tratamiento una dosis de 80 miligramos de extracto de ginkgo biloba tres veces al día. ROMERO El romero produce importantes acciones estimulantes y tonificantes. Estimula las glándulas suprarrenales, por lo que contribuye a una recuperación progresiva en personas afectadas por trastornos nerviosos prolongados y situaciones de estrés crónico. El romero se utiliza en infusiones, aceites esenciales, tinturas, extractos -secos y fluidos- y compresas. NONI El noni es una planta medicinal que posee la capacidad de unirse a la serotonina. Es empleada para tratar trastornos emocionales y migrañas. Se administra el jugo de la planta. BONDADES DE LAS HIERBAS Muchas víctimas de la depresión pueden reducir o eliminar perceptiblemente los síntomas de su depresión con remedios herbarios. Los remedios herbarios ofrecen más opciones para el tratamiento fisiológico de los síntomas de la depresión. Hay una opinión común de que los remedios herbarios son seguros, porque no requieren una prescripción; incluso muchas de estas sustancias, tales como los tés y los suplementos dietéticos, se venden como alimento. No se venden como medicina por lo que no están conforme al control riguroso de la calidad y de la estandardización de medicamentos. Además, los remedios herbarios no llevan advertencias de efectos secundarios; son baratos, rentables, naturales. Aprovechemos el regalo que nos ha sido dado por la Madre Naturaleza o -si usted es un soñador o empedernido- el legado que nos ha heredado Panacea, la hija griega de Esculapio, para remediar de manera más sencilla y económica muchos de los males que nos aquejan hoy en día.

Primer encuentro de Herbolaria, Oaxaca Dic. 2005.

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A ver, pruebe esto
por Keith Raniere

La primera vez
Creo que una de mis virtudes menores, y a la vez una de mis imperfecciones, es mi persistente tendencia a reducir o expandir las situaciones mediante la lógica hasta el absurdo. Esto me da un muy extraño, y con frecuencia inapropiado, sentido del humor pero a la vez me lleva a encontrar implicaciones muy serias de circunstancias mundanas cotidianas. Permítame ilustrar: Yo tenía como 8 años de edad cuando por primera vez me interesé en las artes marciales. A fines de los 60s la gente estaba cada vez más consciente de las míticas y sobrehumanas técnicas orientales de pelea. En los 50s, un hombre que pateara a un oponente en una pelea era considerado débil, marica y un peleador sucio: creo que este sentido del honor era derivado del deporte del boxeo donde no había golpes más abajo del cinturón, y no había uso adecuado para golpe alguno que no fuera con el puño. En las películas y la televisión, los “verdaderos” hombres de la calle peleaban usando una honorable combinación de agarrones y boxeo coreografiados para parecer una competencia autorizada y con réferi aún en el más oscuro de los callejones.

Conforme los rumores sobre las aptitudes orientales ascendieron a la conciencia social, los golpes con codos, pies, rodillas y cabeza empezaron a aparecer en las luchas corporales cotidianas tanto en el cine como en la televisión. De pronto, la combinación de innovadora ventaja y sabiduría del viejo mundo, guardada por las gentes del oriente, daba ventajas invencibles a quienes eran capaces de acceder a ella y estudiarle. Incluso se llego a decir que los practicantes avanzados de las artes marciales podían derrotar a un oponente sin hacer contacto físico. Aseveraciones tan solemnes, milagrosas, fueron convertidas en posibilidad cuando los occidentales fueron testigos de las extremas, casi increíbles proezas de fuerza, enfoque, precisión y habilidad demostradas por los maestros de la disciplina oriental: el rompimiento de tablas, rocas y hielo con sólo manos, pies y cabezas; la demostración del uso de armas arriesgando vidas humanas ante el más mínimo error: ¡una vez vi a un maestro de la espada con ojos vendados desenfundar su espada con increíble velocidad, tornar a su izquierda y cortar por la mitad una sandía colocada sobre el estómago de uno de sus estudiantes y luego, increíblemente, girar 180 grados y, sin ver, tocar o titubear, rebanar en dos una papa situada delicadamente sobre la garganta de otro de sus estudiantes! Ahora sólo un ejemplo de mi retorcido sentido de hilaridad: ¿qué le hubieran dicho a los papás del anterior estudiante “famoso por la papa” si al maestro se le hubiera pasado la mano? “Um, ¿Sra. Jones? Sí, es Tim, uno de los instructores de aquí de la Academia de Armas Asiáticas.” (¡ojala que este no sea el nombre de una verdadera escuela!) “Verá Ud., estábamos practicando para una demostración con espadas que íbamos a presentar en público y, bueno, su hijo Jimmy se ofreció a poner la papa en su garganta y el Maestro Fu…” (otro nombre ojala ficticio) “…bueno, pues tuvo una noche difícil—ya sabe, cosas de familia y con su tío en el hospital—no había dormido bien bien y, bueno… nomás se lo voy a decir, ‘Jimmy perdió la cabeza’. No, no, Sra. Jones, Jimmy no se enojó con el Maestro Fu. Lo que quise decir es que, el Maestro Fu cortó bien la papa; pero se le pasó la mano. Bueno, sí, así es, la papa estaba en el cuello de Jimmy, que también salió cortado junto con ella. ¿Qué si fue honda la cortada? Bueno, desafortunadamente sí, el Maestro Fu está muy fuerte y el cuello de su hijo estaba todo desprotegido y así. Um, Sra. Jones, realmente necesito colgar para llamar a la policía ahora; ¿puede darse la vuelta por la academia?” Fue en el Madison Square Garden, en el foro Felt, junto con un público de aproximadamente 5,000 personas, que atestigüé el anteriormente mencionado acto de maestría

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en el fileteo frutal y vegetal. Decir que el público estaba sorprendido es poco. Yo estaba impresionado; pero debido a mis especulaciones juguetonas, tenía mis ligeras dudas. Lo que estaba por venir cultivó estas pequeñas dudas hasta llevarlas a la plena incredulidad escéptica: ¡Vi a un hombre al parecer atrapar una bala con los dientes! Sé que esto empieza a sonar como un circo, pero durante este período de popularización de las artes marciales muchas desafortunadas “proezas” y trucos publicitarios fueron utilizados para alimentar el frenesí de aptitudes orientales fantásticas. Un dato interesante, que yo desconocía en aquel tiempo, es que las balas viajan más rápido que el sonido. Por lo tanto, si piensa Ud. que puede esquivar una bala quitándose del camino cuando la oye, piénselo dos veces. Para cuando oye Ud. el disparo el mal ya está hecho. De cierta forma, el sonido del disparo del arma actúa meramente como confirmación del hecho de que la bala ya le impactó: una especie de aviso de cortesía.

La ensalada de la Tierra
A diferencia de la bala mágicamente atrapada, los remedios herbolarios no son magia y sí existen. En Francia, en las cavernas de Lascaux, dibujos primitivos—posiblemente de 27,000 años de edad—incluyen representaciones del uso de hierbas. En 1991, montañistas encontraron a Ötzi, un hombre del hielo, preservado por 5,300 años en el glaciar Schnalstal de los alpes italianos. Cuando vivía, medía como 1.58 m y pesaba como 50 kilos. Murió de una herida de flecha como a los 45 años de edad; bastante mayor para su época. Además de algunos otros males, tenía huevos de triquina en su colon: un desorden intestinal algo severo que casa diarrea o posiblemente disentería. Quizás la posesión más inusual de Ötzi, encontrada a su lado, fue su medicina; un hongo de abedul, probablemente usado como laxante y antibiótico natural ostensiblemente para su condición. Las plantas pueden crear sustancias útiles a la salud de tanto animales como humanos. Muchas de estas sustancias son metabolitos secundarios, con frecuencia utilizados por las plantas como mecanismos de defensa contra la depredación por parte de microorganismos, insectos, y herbívoros (incluyendo los animales mismos que las utilizan como remedio). Se ha estimado que hay más de 120,000 tales metabolitos secundarios benéficos. ¿Cómo es que los humanos llegaron a la conclusión de que ciertas plantas—normalmente desagradables y que no se ingerían—podían curar condiciones específicas, o ayudar a mitigar sus efectos?

Aunque yo no sabía este hecho, cuando esta proeza final fue consumada la muchedumbre rugió; pero yo sólo me quedé sentado y me reí en voz alta. He aquí mis pensamientos: para cada uno de estos logros físicos tiene que haber un primer intento. Sólo imagine a este hombre atrapa-balas y a un amigo, contemplando la idea de esta proeza. El diálogo puede haber sido así: “Hey, Tom. ¡Tengo una gran idea! Tu eres muy bueno y rápido para cachar cosas, ¿cómo ves si te disparo con esta pistola en la boca y tu tratas de cachar la bala?” Bueno, quizás esto es demasiado dramático; quizás irían construyendo la proeza, algo más como: “Hey, Tom. ¡Tengo una gran idea! Te voy a aventar esta bala en la boca unas cuantas veces hasta que la puedas cachar cómodamente. Luego te la voy a aventar bien rápido hasta que la caches. Luego, te voy a disparar en la cara con esta pistola.” Puede Ud. ver ahora porqué me reí de la obviamente (para mí) falsa proeza. De ciertas formas, el génesis de la herbolaria me parece similar y me evade.

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Sentido y sinsentido
“Vaya al pico más distante de la montaña más alta. Ahí encontrará un lugar donde ningún hombre ha estado antes. Las pequeñas flores rojas, que sólo se encuentran en esta ubicación, curarán su mal a los 3 días de ingerirlas con la carne de una pequeña gorriona.” Todos hemos oído historias de curas que suenan extremas. La anterior fabricación de consejos sagaces es como la mágica bala; si ningún humano ha estado en ese lugar, ¿cómo sabríamos las propiedades de las pequeñas flores rojas? Habiéndose recolectado la enrarecida flor, ¿porqué trataría uno de comerla con carne de gorrión; específicamente la carne de una pequeña gorriona? ¿Qué si la gorriona fuera ligeramente demasiado grande para considerarse pequeña? ¿Qué si la primer persona en usar esta flor amaba a los gorriones y decidió comerse esta comida sanadora con una orden de cabrito? Todas estas alternativas hacen la probabilidad de descubrir una cura tan elaborada—y de hecho llevarla a cabo la primera vez (o repetirla con precisión)—minúscula. Muchas de las curas alternativas más extremas parecen ser derivadas de alguna divinación mística o superstición cumulativa. Desafortunadamente, la ciencia herbolaria legítima ha sido mezclada, sin cuestionamientos, con imprecisiones no-científicas a través de la autoridad calmante de la “sabiduría del viejo mundo”. Puede que nos guste sentir seguridad bajo el manto sin tiempo provisto por la imagen de incontables generaciones verificando y construyendo conocimientos mucho más allá de nuestra comprensión. Si vemos la sabiduría del viejo mundo a través de esta visión, con seguridad debe ser cierta. Por supuesto, mucho de lo que fue (y es) la sabiduría del viejo mundo es falsedad. He aquí sólo unos pocos ejemplos que no necesariamente se relacionan con plantas: La tierra es Plana. El sangrado es una cura importante para muchas enfermedades. Los tomates son venenosos…así es, se creía que los tomates causaban la muerte. Los norteamericanos creyeron esto hasta que el coronel Robert Gibbon Johnson demostró que era falso en los escalones de la corte de Salem, NJ, en 1820. Después, en Francia, la gente creía que el tomate era un afrodisíaco y le llamaban pomme d’amour o “manzana del amor”. Hoy, el norteamericano típico consume como 40 kilos de tomates al año, sin muerte ni exceso de libido, y los tomates son una de las plantas más comunes que se cultivan en casa. Aunque desbancar el mito de la sabiduría del viejo mundo puede ser incómodo, debemos estar agradecidos de que algo—incluso la mayor parte—de la sabiduría del viejo mundo es falsedad. Si este no fuera el caso, no habría cambio alguno en el conocimiento u opinión y quedaría eliminado el cuestionar hecho alguno. En un mundo así no habría ciencia. Obviamente hay muchos problemas e imprecisiones con la aplicación nocientífica de las hierbas a la salud humana. Problemas con la estandarización (dependiendo de las condiciones de cultivo la misma hierba y cantidad puede tener diferentes potencias y propiedades), remedios anecdóticos sin verificar (el

efecto del tomate venenoso) y aplicaciones por completo místicas o basadas en la suerte (las flores rojas y las gorrionas pequeñas), hacen del mercado de la medicina alternativa algo en el mejor de los casos poco confiable. Esto no quiere decir que la medicina alternativa sea inútil, simplemente, los resultados científicos consistentes son difíciles de encontrar.

Animales, enfermedad y curanderos
Las teorías de cómo los humanos obtuvieron conocimiento de las plantas medicinales varían; todas las teorías deben atender a una especie de mito básico de creación: ¿cómo ocurrió el descubrimiento original? Existen las teorías no-científicas de la aplicación medicinal. Estas pueden ser acertadas, pero para los fines de este artículo, tales explicaciones requieren saltos de fe; y cómo son no-científicas permanecen en general sin validar. Ejemplos de tales teorías declaran, entre otras cosas, que la información crítica fue dada a los humanos por seres metafísicos, extraterrestres o prácticas místicas.

Los antropólogos sostienen la teoría de que los animales desarrollaron una tendencia a buscar partes amargas de plantas en respuesta a enfermedades: los animales que no tenían este apetito murieron por no curar dichas enfermedades sin tener la oportunidad de procrear. Los curanderos indígenas han creado curas al observar animales enfermos cambiar sus preferencias alimenticias, mordisqueando hierbas amargas que normalmente rechazan. Los biólogos de campo han provisto evidencia corroborativa en base a observaciones de diversas especies; los animales enfermos tienden a buscar plantas amargas ricas en metabolitos secundarios.

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CONOCIMIENTO

Desafortunadamente, una planta que es inocua para un animal puede no serlo para un ser humano. Una conjetura, que tiene la esperanza de traducir conducta animal en sabiduría humana, declara que los humanos en tiempos de las tribus descubrieron el conocimiento de las plantas medicinales a través de generaciones de prueba y error: nuestro conocimiento actual fue obtenido a expensas de incontables pruebas en humanos. De hecho, este proceso aún continúa hoy, en la cultura moderna, con la ciencia moderna, sólo que bajo condiciones más controladas e informadas. Un grupo de damnificados por este proceso son los bebés de la talidomida de a fines de los 50s y principios de los 60s. Aunque esta droga en particular tiene sus apologistas, los efectos de la misma fueron devastadores. Ciertamente esta droga podría haber sido probada mejor, pero cualquier droga, cuando es a fin de cuentas puesta a disposición de humanos, tiene que haber sido tomada antes por un grupo de primeros humanos, que al probarla estaban tomando una droga en el mejor de los casos experimental.

esto es sólo compartir lo que se percibe como inocuo sin embargo provocador; tal vez esto sea también una tendencia fundacional en la que nuestra ciencia y civilización descansan. Ya sea que nuestro conocimiento provenga de medios místicos, extraterrestres o humanos compartiendo con prueba y error, es verdaderamente asombroso. Me siento aquí frente a mi computadora, con mi iPod a mi derecha, y veo a través de lentes de alta densidad, resistentes a ralladuras y con anti-reflejante. Todas estas cosas—y tantas más—las tengo debido a los sacrificios y descubrimientos de millones de ancestros humanos, que fueron como curanderos, antes que yo. Soy verdaderamente el más afortunado y rico mono de la jungla. Amo nuestra tendencia al riesgo sorprendente, más allá de lo creíble, cortador de papas y atrapa-balas; a través de esta tendencia todo logro humano es prueba de que soñamos. Tal vez el hombre que atrapó la bala estaba demostrando algo mucho más grande que la aptitud física artificial; tal vez estaba de hecho demostrando una característica humana esencial tan grande que crea civilización: los humanos toman el mundo exterior y lo mezclan con fantasía para crear tecnología. Nunca antes pensé en la medicina como un producto colateral tan maravilloso. Creo que necesito aprender a observar actividades como el atrapar balas más de cerca: no sólo por la curiosidad intelectual y no sólo con escepticismo, sino también con una apreciación más profunda por el asombro de mis compañeros humanos observadores: testigos de nuestra fantasía humana. Me recuerdo aquella noche. Detecté una inconsistencia que la mayoría de la demás gente ya sea no vio o no reconoció. Pero yo era muy joven, y claramente perdí de vista una apreciación de la cualidad fundamental humana de la sorpresa y la imaginación. ¡Cuán gozoso, cuán bello, cuán maravilloso es ser tan libre! Traducción del inglés por Farouk Rojas

Acerca de Executive Success Programs, Inc. Executive Success Programs, Inc.MR (ESP) ofrece programas de entrenamiento enfocados en crear consistencia en todas las áreas y ayudar a desarrollar las habilidades prácticas, emocionales e intelectuales que la gente necesita para alcanzar su máximo potencial. Todos los programas de ESP utilizan una tecnología punta con patente en trámite llamada Cuestionamiento Racional MR, una ciencia basada en la creencia que entre más consistentes sean las creencias y patrones de conducta de un individuo, más exitoso será en todo lo que haga. El Cuestionamiento RacionalMR permite a las personas volver a examinar e incorporar percepciones que pueden ser la base de limitaciones autoimpuestas. Mayores informes: info@nxivm.com

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Es interesante observar nuestra naturaleza inocente, compartidora, experimental y tomadora de riesgos. Es una de las bases de quienes somos y motiva lo que hemos de tornarnos. Cuantas veces ha probado algo malo en su refrigerador, volteado a ver al ser amado—tenga en mente que esta es una persona muy querida—y dicho, “¡A ver, prueba esto!” O similarmente olió algo malo y con emoción llamó a un amigo a que lo oliera también. Tal vez

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CONOCIMIENTO CONOCIMIENTO

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Con la conferencia Manejo sustentable de recursos acuíferos

Arranca en el Tec el Seminario de Colaboración UT-Nuevo León
a Coordinación de Ciencia y Tecnología de Nuevo León, en conjunto con la Dirección de Desarrollo Científico y Académico del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, puso en marcha, el pasado miércoles 28 de enero, el Seminario de Colaboración Universidad de Texas–Nuevo León, el cual explorará con diversos temas y actividades la relación que existe entre el Estado y la institución educativa tejana. Dichos trabajos iniciaron con la conferencia: “Manejo MEDICAMENTOS DEL REINO VEGETAL sustentable de los recursos acuíferos: el caso del Río En la actualidad, después del auge de la síntesis química, Grande”, impartida por el doctor Daene C. McKinney, todavía alrededor del 30 por ciento de los fármacos utidirector del Centro de Investigación de los Recursos lizados en medicina proceden del reino vegetal, con una Acuíferos, de la Universidad de Texas en Austin. tendencia notoria a crecer, ya que progresivamente se aísEn la conferencia, que se llevó a cabo en la Sala Mayor lan nuevos medicamentos de este origen. de Rectoría del Tecnológico de Monterrey, McKinney basó Sin embargo, debemos preguntarnos si esto es lo que su presentación en el trabajo que se ha realizado en la se entiende como herbolaria, y la respuesta es tajante: zona del Río Bravo, mediante la colaboración de diversas de ninguna manera; esto no es herbolaria, esto es sólo la autoridades e instituciones de ambos países, “De lo que fuente del origen de nuestro abastecimiento de materia quiero hablar el día de hoy es de nuestra reciente, desde prima, a veces interconectado con la síntesis artificial de hace como seis o siete años, experiencia en colaboración nuevos fármacos. en investigación del agua, especialmente relacionada con Herbolaria sería el uso directo de las plantas como la binacional cuenca de Río Bravo-Río Grande”, explicó. medicamentos, lo que es frecuentemente posible, pero se requiere de severos controles, donde se conozca la natuASPECTOS PRINCIPALES raleza química de los diversos compuestos que la planta Destacó cuatro puntos principales que desarrolló a lo largo produzca; donde se determinen las concentraciones de de su participación, iniciando con el tema del mejoramienellos; donde se establezcan las características de estabito del manejo del agua en la zona mediante la evaluación lidad, como son humedad, temperatura y luz permitida; de diversos escenarios y la creación de modelos a futuro; donde en estudios clínicos controlados se pueda establelos esfuerzos de cooperación centrados en una diferente cer, en función de la dosis, la actividad y seguridad del negociación en cuanto a compartir el agua, en el sentido medicamento; en fin, tratar ese medicamento herbolario de intercambio de acuerdo a intereses económicos. como cualquier otro que deba ser incorporado en el arseEl tercer punto que el doctor McKinney marcó fue el nal terapéutico. relacionado con el medio ambiente en la cuenca y la calidad del agua, y por último se avocó a discutir los retos fuFACTORES QUE INFLUYEN turos, los prospectos y los diversos fenómenos que pueden Naturalmente habrá quienes generen objeciones a estos afectar la cuenca y el vital líquido. procedimientos, por considerarlos excesivos o innecesaEl futuro nos depara cambios en el planeta; hay prerios. Sin embargo, la cantidad y calidad de un fármaco visiones de cambios en el clima y entonces ¿que pasará depende de las características de la cosecha, de la naturacon los cambios climáticos? Una de las cosas curiosas es leza del suelo, de la genética de la planta, de la humedad cómo funcionará desde ahora hasta 2100 con los camrecibida, de la luz y temperatura expuesta, de la forma de bios de clima. Para ello se ha construido un modelo con el recoger la cosecha, de la forma de almacenarla (exposición caso del río Conchos a bacterias, hongos, virus). El Río Bravo se extiende desde el estado norteameriSólo así se puede llevar el control de estos medicano de Colorado pasando por Nuevo México y Texas (Río camentos, en la industria destinada a este fin y no en Grande), mientras que en México toca las entidades de una hierbería, localizada en la penumbra húmeda de un Chihuahua, Coahuila, Nuevo León, y Tamaulipas (Río Bramercado, revueltos con otras yerbas y sin controles de vo). Por ésta razón ha sido una de las preocupaciones de alguna clase

L

la Universidad de Texas que ha realizado un gran esfuerzo para crear relaciones de colaboración entre ambos países y atender los problemas de la zona. Próximamente se darán a conocer las siguientes convocatorias para las actividades del seminario en otras disciplinas.

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CONOCIMIENTO

Para procesar tejidos humanos en serie

Inaugura el Hospital Oca su laboratorio Buenas Prácticas de Manufactura Clínica

C

on el objetivo de promover prácticas médicas innovadoras que mejoren la calidad de vida de sus pacientes, el Hospital Oca arrancó los trabajos de un nuevo laboratorio de Buenas Prácticas de Manufactura Clínica, el cual fue diseñado para procesar tejidos humanos en serie. El primer proyecto de este laboratorio, que fue inaugurado formalmente el pasado 22 de enero, es el de realizar ensayos clínicos en islotes de páncreas. Estas células se encargan de producir insulina y glucagón, hormonas principales en la regulación del azúcar en la sangre. AYUDA EN EL TRATAMIENTO DE LA DIABETES La finalidad de producir dichos islotes es ayudar en el tratamiento de la diabetes mellitus 1, enfermedad que afecta a niños y jóvenes, y que por su temprana aparición causa serios problemas a las personas que la padecen, explicó Augusto Rojas, director del laboratorio de terapia celular del Hospital Oca. “Lo que se espera es que nosotros restablezcamos por lo menos por un buen tiempo la capacidad del paciente para que produzca su insulina sin necesidad de aplicarse la insulina diariamente o después de cada comida y también controlar un problema que tienen estos pacientes que se llaman hipoglicemias inadvertidas, que aun con el tratamiento con insulina pueden ocurrir y que pueden causar severos problemas para el paciente”. Rojas agregó que los ensayos, documentados como protocolo de Edmonton, han demostrado seguridad para los pacientes y resultados satisfactorios; sin embargo, consideró que aún existe una importante área de oportunidad para mejorar, y eso es lo que se buscará en este

laboratorio, que se convierte en el primero en su tipo en México. “Reportaron que los pacientes con diabetes tipo 1 que habían recibido el transplante de islote podían alcanzar la insulina-independencia; es decir que ya no necesitaban inyectarse insulina, por periodos de más de un año y que estas hipoglicemias no detectadas, que es una grave complicación de la diabetes, sí eran controladas casi en el cien por ciento de los sujetos. En todos los ensayos que se han hecho, este procedimiento ha sido seguro” manifestó. INVERSIÓN MILLONARIA Para la construcción del laboratorio se inviertieron más de 14 millones de pesos provenientes de Fondos Mixtos (FOMIX) CONACYT-Nuevo León; sin embargo el costo del lugar es mayor, ya que fue anclado a instalaciones que ya existían con anterioridad. En el futuro, en este laboratorio también se desarrollarán otros proyectos que el hospital ya impulsa, principalmente los relacionados con el estudio de células madre. Rojas comentó que actualmente ya se han lanzado dos proyectos en ésta área dedicados a la regeneración de vasos sanguíneos por enfermedad cardiaca y en pie diabético. Para la inauguración se contó con la presencia del doctor Luis Eugenio Todd, director de la Coordinación de Ciencia y Tecnología de Nuevo León; del doctor Óscar Vázquez Montiel, director Regional Noreste de CONACYT, y del doctor Genaro Levinson, director general de Oca Hospital, quienes encabezaron el corte del listón del laboratorio para luego hacer un recorrido por el mismo y así conocer las instalaciones.

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EDITORIAL

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tecnología, pues ambas áreas tienen fuerza considerable: en Monterrey es la biotecnología, y la nanotecnología tiene mucha fuerza en Edmonton, y pienso que nos podríamos ayudar mutuamente”. Destacó la importancia del medio ambiente en ambas jurisdicciones, y dijo que es algo que ha escuchado y visto en sus viajes por México, por lo que en el futuro será un área “donde podamos trabajar juntos y colaborar más”. ctualmente, 35 por ciento de los medicamentos que bargo, vale la pena el esfuerzo de actualización y comuPRODUCTOR DE HIDROCARBUROS se distribuyen en todo el mundo son productos de- nicación interdisciplinaria e interinstitucional. La habla Alberta, en Canadá, es presentamos prorivados directamente del reino vegetal, Esto provincia de La revista cuya edición un importanterecoge opinioductor de nes de investigadores nacionales, expertos en por sí mismo de la importancia de la investigación her- hidrocarburos, y es por ello que entienden la im- diferenportancia tes aspectos de la herbología, y es una muestra reprebológica, sobre todo en países como el nuestro, de gran de buscar nuevas fuentes de energía alternativa con miras alsentativa de la importanciaambiente, comentó del reino mejoramiento del medio de la investigación diversidad biológica. La magnitud del tema se ratifica porque Horner. la indus- vegetal, para que éste no sólo cubra su misión de darEsta situación los ha impulsado a realizar importantes tria farmacéutica internacional es la más importante nos alimentación y nutrición, sino que también nos dé inversiones en infraestructura de y longevidad. del mundo, después de la derivada del petróleo y sus salud, calidad de vida ciencia y tecnología durante de década, pero interés la que no pueden productos, y en competencia con la para uevo León representa un área de oportunidad nueva industria la última Recibimos con reconocen propuesta de los biotecjustifica nólogos del TEC solos, y por con la difusión concretarla comunicación y de la informática; por eso seresolver todos los problemas y apoyamos ello están bus- de este acuerdos de colaboración en materia de el análisis científico del proceso de Cael reino tema una con que comparten en este caso en nanotecnología y biotecnología con Alberta, convertircando la colaboración idea otras entidades,cientos de investigadores que estudian los efectos de las plantas sobre México, “El propósito de nuestro viaje es reconocer que diversos vegetal en nuestro aliado contra las enfermedades. nadá, afirmó Doug Horner, ministro de Educación Avanno a ese aspectos de todos nuestros problemas solos, Nuestra inquietud por dedicarle esta zada y Tecnología de la provincia canadiense, durante su edición podemos solucionar la fisiología, patología humana y animal. y Alberta tema pasado 30 de iniciativa del ITESM, que desea es- tiene una historia larga de cooperación y amisvisita a Monterrey el se basó en unaenero. tad con México”, agregó el funcionario canadiense. tablecer un reunión con el doctor Luis Luego de sostener unasistema de registro e investigación informática y bibliográfica, para conocer Cienlocal Eugenio Todd, director de la Coordinación de el estatus real,Destacó que durante su visita a México, firmó un acuerdo y nacional, de León, Horner dijo que a cia y Tecnología de Nuevola herbología, ciencia que, como sabemos,con CONACYT, que ayudara a fomentar el intercambio de existe desde la época de los mayas y de los pesar de aún no tener acuerdos concretos de trabajo aztecas, y de estudiantes de maestría y doctorado. También 1596 a 1650 firmaron con el Estado, la cual existen innumerables estudios los se espera que muy pronto se afinen históricos, análi- un acuerdo con el estado de Jalisco para la colaboración en ciencia y tecnología. detalles para sis botánicos y aplicaciones terapéuticas. iniciar la colaboración en áreas como En Monterrey, Horner y susLos sumerios usaban la amapola acompañantes sostuviemanejo de agua, Si bien ambiente, biotecnología, dosis de candor, medio el proyecto tiene cierta naron reuniones con funcionarios del proyecto de la CiudadCristo, porque hay informes la información mundialmente, notecnología, salud y tecnologías de muy prolíferos y cuatro mil años antes de Internacional del Conocimiento,ey Hipócrates la describió. Eso de la Coordinación de comunicación.pues existen enciclopedias alemanas dedicadas excluCiencia y sivamente al tema residuales –indicó- de “La administración de aguas y un enorme acervoes información Tecnología, además de visitar dolor, y con ello la gente quitó el el Centro de Biotecnología que hay en el National Health otro aspecun área fuerte donde podríamos enfocarnos; Institute y en la Food and del Tec de Monterrey y el Parque de Investipiensa y existe en salud. Drug en el área de nanotecnología y Unidos.gación e Innovación Tecnológica, entre otros lugares. Sin emto seguramente será Administration, en los Estadosbio-

En biotecnología y nanotecnología

El maravilloso mundo vegetal:

Busca Alberta, Canadá, colaboración con NuevoA León
Visita la ciudad comitiva encabezada por el ministro de Educación Avanzada

Farmacología y Terapéutica

N

Pienso, luego existo

DESCARTES

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CONOCIMIENTO

A personajes nuestros en fitoquímica y biotecnología
Doctora Elsa María Guajardo Touché
Con una larga trayectoria en investigación en el área de química, especialmente en productos naturales (fitoquímica), Elsa María Guajardo Touché es autora de numerosos artículos publicados en revistas especializadas, como “Effects of Chaparrin Nordyhidroguayaretic Acid and their Structural Analogues on Entoamoeba histolytica Cultures” en Proc. West. Pharmacol y “Neolignans of Krameria parviflora” en Phytochemistry. En 1990, el ITESM le otorgó el Premio Rómulo Garza a la Investigación, por la “Obtención de variedades más resistentes de frijol al daño de la conchuela para el Estado de Durango”. Es licenciada en Química por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, y tiene una Maestría en Química Orgánica, ambos grados académicos de la misma institución. Su Doctorado en Química Orgánica es de la Universidad de Sao Pablo, en Brasil. Desde 1974 es profesora investigadora en el ITESM.

Juan Roberto Zavala zavat_2004@yahoo.com.mx

Doctor Ricardo Salazar Aranda
Especialista e investigador de la actividad biológica de productos herbolarios de la región noreste del país, Ricardo Salazar Aranda ha investigado las actividades antimicrobianas, antioxidantes e insecticidas de plantas como el pirul, papiro, damiana, nogalillo, ruda, tomillo, etcétera, habiendo obtenido magníficos resultados como la potente actividad larvicida del aceite esencial de ruda y la actividad antimicrobiana y antioxidante de la raíz de la planta conchinchilla. Es químico clínico biólogo por la Universidad de Montemorelos. Tiene una Maestría en Ciencias, con especialidad en Química Biomédica y un Doctorado en Ciencias con especialidad en Química Biomédica, ambos grados académicos de la UANL. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores y profesor en la Facultad de Medicina de la UANL

Doctora Janet Alejandra Gutiérrez Uribe
Dedicada a la extracción, identificación y medición de bioactividad de fitocomponentes de alimentos con potencial actividad anticancerígena, Janet Alejandra Gutiérrez Uribe ha optimizado técnicas de tamizaje in vitro de moléculas bioactivas obtenidas principalmente por métodos cromatográficos, como HPLC o CPC, habiendo logrado aplicarlas exitosamente utilizando diferentes fuentes de nutracéuticos. Derivado de lo anterior, es autora de tres solicitudes de patente en el área de nutracéuticos y actividad anticancerígena. Es ingeniera en Industrias Alimentarias y tiene una Maestría en Biotecnología por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey. Su Doctorado en Ciencias, con especialidad en Biotecnología, es de la misma institución. Actualmente es coordinadora de investigación en la Cátedra de Alimentos y Fármacos del ITESM.

Doctora María Julia Verde Star
Destacada Investigadora en las áreas de fitoquímica, productos naturales marinos y aprovechamiento de recursos vegetales, María Julia Verde Star es miembro del Sistema Nacional de Investigadores; autora de numerosos artículos científicos, publicados en revistas especializadas nacionales y extranjeras, y ha recibido numerosos premios y distinciones, como: en 1998, la Sociedad Química de México le otorgó el Premio Regional “Dr. Xorge A. Domínguez” y los años 2002, 2003 y 2004 obtuvo los primeros lugares del Premio Estatal de Salud, que otorga la Secretaría Estatal de Salud. Es licenciada en Ciencias Químicas, y tiene una Maestría en Química Orgánica, ambos grados académicos por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey. Su Doctorado en Química es de la misma institución. A partir de 1977 ha sido maestra en la Facultad de Ciencias Biológicas en la UANL.

Doctora Azucena Oranday Cárdenas
Profesora en el Doctorado de Productos Naturales, de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Azucena Oranday Cárdenas realiza actualmente investigación en plantas del noreste de México, muy especialmente en el Agave Lechuguilla y Lophanta, donde ha encontrado sustancias activas contra células tumorales, contra amebas, contra guiardia lamblia y contra mosquitos Aedes Aegypti. Es de mencionar su búsqueda de sustancias con actividad antioxidante en palo azul y poleo. Es química farmacobióloga, egresada de la Universidad Autónoma de Coahuila, y tiene una Maestría en Química Orgánica y un Doctorado en Ciencias, con especialidad en Química Biomédica, ambos grados de la UANL. Es miembro del Sistema Nacional de Investigadores y autora de artículos en revistas indexadas y de divulgación. Actualmente es profesora investigadora de la Facultad de Ciencias Biológicas de la UANL

Doctora Noemí Waksman Minsky
Con importantes investigaciones en las áreas de aislamiento de productos naturales, con actividad farmacológica; desarrollo, validación y aplicación de métodos analíticos, Noemí Waksman Minsky es miembro del Sistema Nacional de Investigadores y autora de artículos científicos publicados en revistas especializadas. Ha recibido diversos premios, como en 1989 y 1995 el “Premio al mejor trabajo de Investigación” en las áreas de Salud y Ciencias Naturales, que otorga la Universidad Autónoma de Nuevo León, y en 2002, la Sociedad Química de México le otorgó el Premio “Dr. Xorge A. Domínguez”. Es maestra normalista egresada de la Escuela Normal Número 4, de la ciudad de Buenos Aires. Tiene una Licenciatura y un Doctorado en Ciencias Químicas, ambos grados académicos de la Universidad de Buenos Aires. Realizó un Posdoctorado en la Universidad de Freiburg, en Alemania. Ha sido presidenta de la Academia Mexicana de Ciencias, Capítulo Nuevo León

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CONTENIDO

Editorial
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El maravilloso mundo vegetal

Farmacología y Terapéutica
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HERBOLARIA Doctor Alfredo Piñeyro López Del Ardipithecus ramidus al Homo sapiens sapiens Maestro Rodrigo Soto Badiano S21 Doctor José Aldo Díaz Prado Análisis metabolómico de plantas medicinales Doctor Alejandro Cardoso Taketa Doctora María Luisa Villarreal Control de calidad de fitofármacos Doctora Noemí Waksman de Torres Licenciado Juan López de Silanes Terpenos de plantas mexicanas Doctor Edmundo Lozoya Gloria Plantas de zonas áridas empleadas en la terapéutica homeopática Doctor José Waizel-Bucay Farmacias verdes Doctor José Alejandro Almaguer et alii La herbolaria, como fuente de fármacos Doctor Sergio O. Serna Saldívar La herbolaria mexicana en el tratamiento de la diabetes Doctora Abigail Aguilar Contreras Doctor Santiago Xolalpa Molina Avances en el uso de la herbolaria en el cáncer Doctora María Julia Verde Star Doctor Fulvio Calise Damiana, planta medicinal mexicana de gran uso popular Doctor Jonathan Pérez Meseguer Doctora Aurora de Jesús Garza Juárez El huizache: fuente de productos útiles Doctora Alejandra Mandujano Sánchez Plantas medicinales yucatecas, un saber subvalorado Doctora Martha Méndez Doctor Rafael Durán

Consejo Editorial
Presidente del Consejo de Ciencia y Tecnología de Nuevo León Ingeniero Juan Antonio González Aréchiga N. L. Gob. Licenciado Omar Cervantes Rodríguez Director del Programa Ciudad Internacional del Conocimiento Ingeniero Jaime Parada Ávila CAINTRA Ingeniero Xavier Lozano Martínez ITESM M. C. Silvia Patricia Mora Castro UANL Doctor Mario César Salinas Carmona Doctora Diana Reséndez Pérez Doctor Alan Castillo Rodríguez Ingeniero Jorge Mercado Salas

El ex rector de la UANL, doctor Alfredo Piñeyro López analiza lo que es herbolaria, y destaca la importancia de ésta en la elaboración de fármacos, página 4; el maestro Rodrigo Soto se remonta, en este aspecto, a los orígenes de la humanidad, página 6; el doctor José Aldo Díaz Prado destaca la importancia del proyecto BadianoS21, orientado a preservar las conocimientos ancestrales y nacionales de la herbolaria mexicana, página 9

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Directorio
Director General Doctor Luis Eugenio Todd Subdirector Licenciado Juan Roberto Zavala Director Editorial Félix Ramos Gamiño Educación Profesor Ismael Vidales Delgado Ciencias Básicas y del Ambiente Doctor Juan Lauro Aguirre Desarrollo Urbano y Social Ingeniero Gabriel Todd Ciencias Médicas Doctor David Gómez Almaguer Ciencias Políticas y / o de Administración Pública Contador Público José Cárdenas Cavazos Ciencias de la Comunicación Doctora Patricia Liliana Cerda Pérez

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Los fitofármacos, productos medicinales obtenidos de plantas, requieren también de

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un control de calidad, y éste es el tema que aborda la doctora Noemí Waksman, página 17; una familia química de productos naturales derivados de plantas, los terpenos, son objeto de análisis por parte del doctor Edmundo Lozoya Gloria, página 24; en tanto que el doctor José Waizel Bucay escribe sobre las plantas de zonas áridas útiles en la terapéutica homeopática página 29.

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XIII

de Biotecnología y Bioingeniería
VII Simposio Internacional de Producción de Alcoholes y Levaduras

Congreso Nacional

21 a 26 de junio, 2009 · Acapulco, Guerrero Hotel Fairmont Acapulco Princess

www.smbb.com.mx

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