Olahan Nasi Ala Manca

Menyajikan nasi lengkap dengan lauk pauk dalam satu porsi bisa jadi pilihan yang praktis dan cocok bagi siapa saja yang sibuk. Hidangan nasi sepingan yang bisa juga disebut all in one memang merupakan hidangan lengkap gizi. Dalam hidangan kontinental, nasi disajikan dalam urutan main course. Salah satu cara menyajikan makanan penuh gizi ini adalah mengolahnya dalam satu olahan praktis. Beberapa jenis olahan nasi mancanegara yang populer seperti paella dari Spanyol, lalu ada Jambalaya ataupun risotto dari Italia, dan masih banyak lagi. Semua makanan tersebut diolah dari beras. Lantas beras yang bagaimana yang dipilih? Ada banyak jenis beras yang tersedia dipasaran, masing-masing jenis memiliki keunikan tekstur dan rasa tersendiri. Nah kuncinya, gunakan jenis beras yang sesuai dengan jenis masakan yang akan diolah.
-

-

Long Grain, beras yang diklarifikasikan berdasarkan butirannya yaitu kecil dan panjang, jika dimasak tidak lengket dan tiap butir saling terpisah. Warnanya cerah dan memiliki tekstur yang lunak. Beras jenis ini baik digunakan untuk membuat pilaf. Medium Grain, jenisnya lebih pendek dan agak bulat. Saat matang, butirannya tampak basah dan agak lengket. Beras ini sangat cocok untuk semua hidangan nasi, secara khusus juga dapat digunakan untuk membuat Paella.

Read More: http://www.makandimana.com/seba-serbi/86-olahan-nasi-alamanca.html

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful