lauraadam ache .

ro

http://www.lauraadamache.ro /2012/02/merluciu-cro cant-de-carto fi.html

Merluciu in crocant de cartofi

Merluciul este unul dintre pestii nostri pref erati iar preparat intr-un delicios crocant de cartof i este chiar extraordinar de gustos. Reteta este f oarte simpla si se poate prepara cu orice tip de peste sau chiar cu piept de pui sau curcan, taiat in f eliute subtiri. De cand am ajuns in Germania, am tot cautat peste proaspat dar pana acum nu am reusit sa gasesc decat pastrav, o singura data, la un magazin turcesc. Poate ca nu le-am observat eu, dar pescarii chiar nu am vazut in oraselul in care locuim. Si cum ador pestele si nu am putut astepta pana ne intoarcem in Italia, am cumparat 1 kg de f ileuri de merluciu. Congelate, ce-i drept, dar delicioase. Ingrediente:

Coacem pestele in cuptorul preincalzit la 180°C pentru 20-25 minute. Este delicios si f oarte simplu de f acut! . sare si piper. si il presam usor cu o lingura. Curatam cartof ii. in tava tapetata cu hartie de copt si le ungem cu putin suc proaspat de lamaie. ii spalam si ii dam pe razatoarea cu gauri medii. Stropim f ileurile cu 5-6 linguri de ulei de masline si punem intre ele ceilalti doi catei de usturoi intregi.1 kg f ileuri merluciu 250 g cartof i rasi cruzi 100 gr pesmet patrunjel sare piper 3 catei usturoi suc de lamaie ulei de masline ( cca 5-6 linguri ) Decongelam f ileurile si apoi le stergem f oarte bine cu hartie absorbanta de bucatarie. patrunjel tocat marunt ( eu am pus 1 lingura plina de patrunjel tocat ). Punem f ileurile. deasupra f iecarui f ileu. Formam un strat de crocant de cca 1 cm grosime. 1 catel de usturoi dat prin razatoarea cu gauri mici. Ii stoarcem bine si ii amestecam cu pesmetul. sterse bine. necuratati.

Pof ta buna!! .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful