DIMENSIONADO DE LA BODEGA DE ELABORACION Y CRIANZA DE VINOS TINTOS.

VINICOLA DE BARROS, S.L.

PRODUCCIONES Y RENDIMIENTOS
24.000 Kgs

Raspones (5%)
Orujos (15%)
Mostos (80%)

Vinos
Lías
Perdidas Fermentación

(92%)
(3%)
(5%)

1.200 Kgs.
3.600 Kgs.
19.200 Kgs.

17.664 Lts. (73,5% Vino/Uva)
576 Lts.
960 Lts.

DEPOSITOS NECESARIOS:






2 Depósitos de Fermentación
2 Depósitos de Almacenamiento
2 Depósitos de Almacenamiento
1 Deposito de Almacenamiento
1 Deposito Isotermo
1 Deposito Nodriza de Embotelladora
1 Cubeta de recogida de vino escurrido

15.000 Kgs.
8.000 Lts.
2.000 Lts.
1.000 Lts.
2.500 Lts.
500 Lts.
1000 Lts.

VENDIMIA:
24.000 Kg/4 dias =

6.000 Kgs/dias

Cuadrilla de Vendimiadores
600-800 Kgs/ dia.
Numero de transportes por dia
2.
Kilos por remolque 2500-3000 Kgs.
Ciclo de transporte: 40 Min.
MAQUINARIA NECESARIA:



Despalilladora estrujadora
3.000 Kgs/h.
Bomba de Vendimia de rotor elíptico
3.000 Kgs/h.
Prensa Vertical con carro.
Equipo de frio
8.000-10.000 Frigorías

• • • • • • Bomba de trasiego de pistones Filtro de placas Embotelladora manual Taponadora Eléctrica Etiquetadota semi-automática Cajas de recolección de uva 25 Kgs. 15. 500-700 Botellas/h. 180. .000 Lts/h.000-3.000 Lts/h. 2.