ALDEHID DAN KETON

REAKSI ALDEHID DAN KETON

REAKSI ADISI - ikatan rangkap pada gugus karbonil bersifat polar, dapat diserang oleh suatu nukleofil atau elektrofil
R R C=O R Nu: R C=O E+

- Banyak reaksi gugus karbonil melibatkan suatu protonasi awal dari oksigen, hal ini dapat menambah muatan positif pada karbon karbonil sehingga lebih mudah diserang oleh nukleofil yang lemah

1. Reaksi adisi dengan air (produk gem diol atau hidrat)

CH 3 C=O CH 3 + H 2O H+ OH CH 3-C-CH 3 OH H + 2,2-propanadiol

O Cl3CCH + H 2O

H+

( OH)2 Cl3CCH kloralhidrat

2. Reaksi adisi dengan alkohol Reaksi ini dikatalisis oleh asam kuat

aldehid

alkohol

hemiasetal

keton

alkohol

hemiketal

Asetal dan Ketal

OH H+ R C OR H
..

OR'

R'OH

C OR

H
..

HOH

Hemiasetal
OH

alkohol

asetal
OR' H+

C OCH3

R
..

+ R'OH

C OCH3

H
..

HOH

Hemiketal

alkohol

ketal

Latihan :
Tuliskan reaksi jika propanol dan propanon direaksikan dengan metanol berlebih

PEMBUATAN ALDEHID DAN KETON

Oksidasi alkohol primer dan alkohol sekunder a. Sikloheksanol b. 2-metil-2-propanol c. 2-metil-butanol