You are on page 1of 2

MAMALIGA cea de toate zilele, un veritabil medicament naturist

http://www.garbo.ro/articol/Sanatate/9098/mamaliga-cea-de-toate-zilele-sanatate-laceaun.html Banala mamaliga pe care noi romanii o consumam atat de des este de fapt un medicament naturist folositor in tratarea diverselor afectiuni ale organismului uman. Specialistii numesc malaiul prietenul intestinului subtire!" el fiind un inlocuitor de nade#de al produselor de panificatie. $ispretuit pe nedrept" acest medicament traditional a#uta atat organismul persoanelor sanatoase" cat si pe cele care sufera de diverse boli. %raditionala mamaliga a fost de multe ori subiect de cercetare al specialistilor fara a i se gasi vreo contraindicatie. &ierturile din porumb sunt apreciate inca de pe vremea lui 'olumb" insa" din pacate" ulterior au a#uns sa fie considerate hrana oamenilor saraci. Studii recente au scos la iveala faptul ca media de viata a triburilor amerindiene (ce se hraneau cu porumb crud ori fiert) era mult mai mare decat a comunitatilor invecinate carora le lipsea din alimentatie acest tip de hrana. *n ultimii ani" cercetatorii au descoperit in boabele de porumb prezenta unor substante derivate ale acizilor arahidic si palmitic" e+trem de importante pentru sanatatea organismului uman. ,cesti acizi sunt absorbiti de intestine cu mare usurinta" fara a suferi transformari chimice decat in proportie de --.-8/. 0data a#unsi in sange" acestia se transforma in hidro+iacizi ce au un efect deto+ifiant asupra organismului. ,stfel" porumbul usureaza efortul de neutralizare a substantelor to+ice din ficat" reducand considerabil riscul de insuficiente hepatice si ciroza. 1opulatiile care consuma zilnic terci de malai au o incidenta a bolilor hepatice de zece ori mai mica" iar copiii se dezvolta mai bine. ,testat este si faptul ca un consum zilnic de mamaliga scade cu 20/ riscul de boli psihice generate de disfunctiile tiroidiene. $e asemenea" consumul de mamaliga regleaza concentratia de glucoza din sange fiind benefica pentru diabetici. 3educe cantitatea de cholesterol din organism" scazand riscul de ateroscleroza si" implicit" de infract. 4ai mult" banala mamaliga revitalizeaza functiile se+uale" in special pe cele ale femeilor. ,ntropologii romani au efectuat cercetari in zona 3ucar-Bran unde mamaliga se afla mai des pe masa romanilor si au descoperit ca 9/ din femeile de peste 25 de ani au avut o activitate ovariana foarte intensa" manifestata prin prelungirea vietii se+uale chiar si dupa varsta de 6- de ani. $e asemenea" consumul de mamaliga este raspunzator si de longevitate. 4ulta lume are impresia ca mamaliga ingrasa. 7i bine" mamaliga moale are de patru ori mai putine calorii fata de paine" iar mamaliga vartoasa are #umatate din caloriile painii.

*n ceea ce priveste partea de tratament naturist" romanii au folosit mamaliga ca leac din cele mai vechi timpuri. $e e+emplu" pentru a evita pelagra este suficient consumul zilnic de mamaliga cu o #umatate de litru de lapte si un ou. ,ceasta terapie da rezultate de sute de ani. 1entru urcior se pune mamaliga calda pe pleoape" schimband-o cat se poate de des. *n caz de lipom" se poate face un tratament cu cataplasme cu mamaliga tare. Se pune in strat de 8 cm pe locul lipomului" avand gri#a ca partea care vine in contact cu pielea sa fie presarata cu tamaie fin pisata. Se aplica fierbinte" cat suporta pielea" si se acoperi cu un obiect de lana pentru a mentine temperatura locala ridicata. %ratamentul se face in fiecare seara si se tine pana cand se raceste mamaliga. 1reparatul din porumb este util si celor care sufera de obezitate deoarece ofera o senzatie de satietate e+trem de rapida (datorita fibrelor alimentare din compozitia sa). Studii de specialitate au aratat ca la persoanele care consuma regulat porumb" anumite probleme generate de hipotiroidie precum ingrasarea" somnolenta" lipsa de tonus" sunt reduse considerabil. 9astrita si ulcerul sunt ameliorate de consumul de mamaliga calda in loc de paine" malaiul avand efect de reducere a aciditatii si de calmare" sedative. 1rintre afectiunile ameliorate de mamaliga se mai numara si reumatismul" diabetul" menstruatiile dificile cu sangerari abundente" ane+ita si metroane+ita" litiaza renala. *n mod traditional" malaiul se prepara in numeroase feluri: turta in spuza" malai in test" malai in tava" terci" pasat" chitac" cocartau. 1orumbul ca atare se mai mananca si fiert" fript sau facut floricele. 4amaliga este si ea de doua feluri: pripita si fiarta. 1e cea pripita o mananca mai mult orasenii si se prepara punand malai putin cate putin in apa sarata fierbinte" asa incat ea sa fiarba in mod egal. &ierberea dureaza mai putin decat la mamaliga vartoasa" preferata mai mult la tara. *n acest caz" malaiul se pune tot dintr-o data in apa sarata si se lasa sa fiarba pana da in foc (precum laptele). ,tunci se sparge cu facaletul si se taie cu sfoara. %erciul de malai este mamaliga pe #umatate lichida mancata cu placere de copii cu felii de branza ori zeama de prune. 1asatul este tot un fel de terci" insa malaiul din care e facut este mai grun#os" mai are si mai tare la fir. 'ocolosul sau bulzul se face din branza invelita in mamaliga si coapta pe carbuni. *n unele locuri" malaiul se amesteca cu dovleac fiert.