Costillas a la barbacoa

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2 kilos de costillitas de carne de puerco magra ½ taza de miel ¼ de jugo de limón 2 cucharaditas de cáscara rallada de limón 2 cucharaditas de jengibre rallado Agua Sal Pimienta

¿Cómo se prepara Costillas a la barbacoa?

Cubra las costillas completamente con agua en una olla grande o una sartén pro unda ! llé"ela a ebullición# sin tapar# a temperatura media# una "ez $ue rompa el her"or# cocine a uego lento durante %& minutos' (ezcle todos los demás ingredientes ! reser"e' Salpimiente ambos lados de las costillitas ! coló$uelas sobre una parrilla de carbón incandescente' Cocine apro)imadamente *+ minutos por lado' ,n los -ltimos %& minutos de cocción# pincele generosamente la carne con la mezcla en base a miel dos "eces antes de retirar del uego'

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