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Garbanzos con pantruque

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(/receta/foto/0002/7253/grande/DSCN2887.jpg) Garbanzos con pantruque
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5 (//es.pinterest.com/pin/create/button/? url=http%3A%2F%2Fwww.misrecetas.org%2Frecetas%2Fshow%2F27253! Imprimir receta (/recetas/print/27253-garbanzos-con-pantruque) " Enviar a amigo (/recomendar/enviar_receta/27253-garbanzos-con-pantruque) garbanzoscon4 personas Poco (0-20') Fácil Barato pantruque&media=http%3A%2F%2Fassets3.misrecetas.org%2Freceta%2Ffoto%2F0002%2F7253%2Fgrande%2FDSCN2887.jpg&guid=JWETQG9UGdvfEnviada por Chefi Martinez (/perfil/show/5044-chefi-martinez) el 28 mar 2011 0&description=Garbanzos+con+pantruque) 5.326 visitas | 21 comentarios (/recetas/show/27253-garbanzos-con-pantruque#comentarios) | Receta favorita de

14 usuarios Antiguamente el pantruque era un alimento de supervivencia, hoy día degustar una fabada o un pote de garbanzos con pantruque es una delicatessen, os voy a contar como lo hago yo.

Ingredientes para Garbanzos con pantruque:
400 gr. de garbanzos (http://www.euroresidentes.com/Alimentos/legumbres/garbanzos.htm) cocidos, 200 gr. de acelgas (http://www.euroresidentes.com/Alimentos/acelga.htm) , 2 zanahorias (http://www.euroresidentes.com/Alimentos/zanahoria.htm) 2 dientes de ajo

(http://www.euroresidentes.com/Alimentos/ajo.htm) , aceite y sal (http://www.euroresidentes.com/Alimentos/sal.htm) . INGREDIENTES PARA LOS PANTRUQUES media cebolla (http://www.euroresidentes.com/Alimentos/cebolla.htm) , picada muy menuda, 50 gr. de tocino picado fino, un chorizo (http://ofertas.mis-recetas.org/category.php?id_category=10), una morcilla , 1 huevo (http://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/huevos.html) , 1 cu. de perejil (http://www.euroresidentes.com/Alimentos/hierbas/perejil.htm) , sal (http://www.euroresidentes.com/Alimentos/sal.htm) y harina de maíz amarilla, aceite de oliva (http://www.euroresidentes.com/Alimentos/exquisiteces/aceites.de-oliva.htm)

Cómo hacer Garbanzos con pantruque paso a paso:
En una sartén ponemos un poco de aceite, y rehogamos los ajos laminados, y las zanahorias picadas (http://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/picar.htm), cuando estes hechas añadimos las acelgas troceadas y dejamos hacerse, añadimos los garbanzos, cubrimos de caldo o agua, sazonamos, y preparamos los pantruque PREPARACION, DE PANTRUQUES Hervimos (http://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/hervir.htm) la morcilla para quitarle parte de la grasa, le quitamos la piel, la deshacemos y la ponemos en un bol, junto con el chorizo picado (http://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/picar.htm), el tocino, la cebolla, el huevo, y el perejil, Vamos añadiendo harina, hasta que ligue todo bien, (esta cantidad suele admitir 150 gr. de harina), le damos forma de pan en diminuto, y los freímos (http://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/freir.htm) en una sartén con aceite, para que se doren (http://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/dorar.htm), los ponemos en la olla de los garbanzos, y lo dejamos cocer (http://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/cocer.htm) todo junto 10 minutos. Servimos bien caliente (/fotos/show/23789)

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Consejos y trucos para cocinar Garbanzos con pantruque:
Los pantruque, igual que se utilizan en la fabada, o los garbanzos, también son muy ricos con el pote de berza.

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21 comentarios sobre esta receta
!Chefi, me encanta esta receta , me parece un plato único nutritivo y perfecto!!!!!!
Dijo pensamiento (/perfil/show/19467-pensamiento) el día 2011-04-23 15:47:26 - Reportar infracción de las normas (/report/anti_spam/180584)

(/perfil/show/19467-pensamiento) Maria te das cuenta como cada dia aprendemos algo en este sitio?, besos tesoro (/perfil/show/5044-chefi-martinez)
Dijo Chefi Martinez (/perfil/show/5044-chefi-martinez) el día 2011-04-01 20:02:06 - Reportar infracción de las normas (/report/anti_spam/173820)

!Madre, no sabía que era el pantruque y ya he visto que esto tiene que estar riquísimo!!!! (/perfil/show/19467-pensamiento)
Dijo pensamiento (/perfil/show/19467-pensamiento) el día 2011-04-01 12:16:14 - Reportar infracción de las normas (/report/anti_spam/173744)

Gracias Vicente es un plato ideal, para los crudos dias de invierno, saludos (/perfil/show/5044-chefi-martinez)
Dijo Chefi Martinez (/perfil/show/5044-chefi-martinez) el día 2011-04-01 11:48:09 - Reportar infracción de las normas (/report/anti_spam/173736)

Gracias Maca Penchy tambien tiene puestas las pelotas a las que te refieres, besos (/perfil/show/5044-chefi-martinez)
Dijo Chefi Martinez (/perfil/show/5044-chefi-martinez) el día 2011-04-01 11:46:43 - Reportar infracción de las normas (/report/anti_spam/173735)

un plato de cuchara como debe ser un estupendo plato un saludo (/perfil/show/26445-vicentee)
Dijo vicentee (/perfil/show/26445-vicentee) el día 2011-04-01 10:21:22 - Reportar infracción de las normas (/report/anti_spam/173727)

(/perfil/show/23816-macarenadealba) que ricos penchi, en valencia las he comido yo parecidas con el cocido y envueltas en una hoja de col, creo que les llaman pelotas.
Dijo macarenadealba (/perfil/show/23816-macarenadealba) el día 2011-04-01 08:11:19 - Reportar infracción de las normas (/report/anti_spam/173717)

Chefi, que pinta y que delicia, me la quedoooooo
Dijo chef_karmeli (/perfil/show/23695-chef_karmeli) el día 2011-03-31 20:55:40 - Reportar infracción de las normas (/report/anti_spam/173550)

(/perfil/show/23695-chef_karmeli) que rico!!!!! para mi muy original, asi que me la quedo es digna de probarla besotes (/perfil/show/13677-graciela-martinez)
Dijo graciela martinez (/perfil/show/13677-graciela-martinez) el día 2011-03-31 19:48:35 - Reportar infracción de las normas (/report/anti_spam/173465)

Gracias Cuqui actualmente se estan recuperando cantidad de recetas de nuestros antepasados, besos (/perfil/show/5044-chefi-martinez)
Dijo Chefi Martinez (/perfil/show/5044-chefi-martinez) el día 2011-03-31 19:37:57 - Reportar infracción de las normas (/report/anti_spam/173461)

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Chefi Martinez (/perfil/show/5044-chefi-martinez)
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