Po recheado de bacalhau com couves Ingredientes: Po rstico ou broa de milho Bacalhau em lascas Couve portuguesa Batatas Ovos cozidos

Azeite e alhos Preparao: Cozer tudo em separado e reservar. Abrir uma tampa no po e retirar o mximo de miolo que se conseguir. O miolo pode-se aproveitar para fazer uma aorda de bacalhau ou ento congelar para mais tarde fazer umas migas. Descascar os alhos e frit-los em azeite. Reservar. Pr- aquecer o forno. Colocar dentro do po uma camada de couves, batata, bacalhau e ovo e assim sucessivamente. Ir regando com o azeite e alho. Colocar o po num prex para levar ao forno, ou se for mais que um po pode-se colocar num tabuleiro grande 2 ou 3 pes. Embrulhar o po em prata e levar ao forno durante mais ou menos 20 minutos. No fim deste tempo retirar a prata e deixar por mais 5 minutos. Retirar e levar diretamente mesa. Nota: O po pode ser alentejano ou saloio. As quantidades vo depender do nmero de pessoas. Pode-se preparar vrios pes. Se preferir-se, pode-se fazer esta receita com as sobras do bacalhau e das couves. Este prato tambm ptimo, porque pode cozer tudo algumas horas antes e colocar dentro do po ficando tudo pronto para apenas levar ao forno. tambm mais econmico pois utiliza bacalhau em lascas em vez de bacalhau em posta que mais caro.