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Revista SaborIntenso - N.º3 - Julho 2009

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Revista de Julho de 2009 - N.º 3

Receitas de Culinária SaborIntenso.
Todas as receitas dos videos em revista.
Aprenda a cozinhar as nossas deliciosas receitas.
Revista de Julho de 2009 - N.º 3

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Custo: 3.00 € ; Custo por pessoa: 0.38 €

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4 | SABORINTENSO.COM | JULHO 2009

PREPARAÇÃO

Coloque as folhas de gelatina em água fria para demolhar durante 3 minutos.
Coloque o leite a ferver, quando começar a ferver junte as folhas de gelatina, mexa e apague o lume.
Deixe arrefecer.
Numa tigela, bata o açúcar com as gemas até fcar gemada.
Enquanto bate, junte o leite aos poucos.
Depois de batido, coloque novamente no tacho e leve ao lume brando.
Mexe sempre até engrossar e apague o lume antes de começar a ferver.
Coloque numa tigela com água fria, em banho maria, mexendo sempre até arrefecer.
Num a tigela à parte bata as natas.
Depois das natas batidas, junte o iogurte e bata tudo.
Depois das natas e o iogurte batidos, continue a bater e junte o creme de leite.
Depois de tudo batido, leve à arca congeladora durante 1 hora.
Passado 1 hora bata novamente para fcar um creme homógeneo.
Leve o gelado, mais 1 hora à arca.
Passado 2 hora bata pela última vez.
Leve a ultima vez à arca congeladora até congelar totalmente.
Na hora de servir o gelado, corte as meloas ao meio e retire-lhes as sementes.
Dê um corte por baixo, para fcar direito.
Faça bolas de gelado e recheie as meloas. Por fm, coloque os palitos de bolacha por cima e chantilly.

INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS

2 meloas
6 gemas
4dl de leite
4 folhas de gelatina
180g de açúcar
1 copo cheio de iogurte natural
2 dl de natas
Bolacha em rolitos para decorar

MELOA COM GELADO DE IOGURTE

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