You are on page 1of 43

ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO UNIDAD DE NIVELACIN

PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES

TECNICAS HIDROPNICAS: RAIZ FLOTANTE Y SISTEMA N.F.T. EN EL CULTIVO DE LAS LECHUGAS.

AUTORES. CAJILEMA ANGLICA CUJI ADRIANA JARAMILLO DENNIS MANOBANDA DAVID REMACHE EDWIN

TUTOR. ING. IVN SALGADO

RIOBAMBA ECUADOR

RESUMEN EJECUTIVO
El presente trabajo de investigacin se llev a cabo durante el curso de nivelacin, de la Escuela Politcnica Superior de Chimborazo, por los estudiantes inmersos en el grupo de estudio.

El factor que se estudi el cultivo de la lechuga en los sistemas de raz flotante y NFT, cuyos objetivos fueron: Desarrollar los conceptos que se utilizarn en la investigacin para l creacin de los sistemas hidropnicos. Conocer y analizar los procesos de investigacin que se realiz para obtener la informacin. Crear dos sistemas hidropnicos que sean aprovechados al mximo y de fcil elaboracin. Implementar sistemas que reduzcan el consumo de agua y pequeos trabajos fsicos. Fomentar mtodos que no ocupen mucho espacio y que sean capaces de crear cualquier persona sin costos elevados de elaboracin. Informar a la ciudadana acerca del cultivo en agua. Se realiz el diseo experimental en maquetas en donde se pudo ir desarrollando cada uno de los sistemas permitiendo observas las diferencias y adaptaciones de la planta.

PALABRAS CLAVES Nichos: Concavidad en el espesor de un muro, para colocar en ella una estatua, un jarrn u otra cosa. Escabrosos: Dicho especialmente de un terreno: Desigual, lleno de tropiezos y estorbos. Indolacetico

ii

NDICEGENERAL Contenidos PORTADA RESUMENEJECUTIVO PALABRAS CLAVES NDICE ndice general ndice de tablas ndice de grficos INTRODUCCIN CAPTULO I: ASPECTOS METODOLGICOS
1.1. Hidropona

Pg. I
II III

V V VI VII
1

8 8 9 10 10 10 11 12 14 15 16 20 23 23 24 27

1.2. Solucin Nutritiva 1.3. Sistema de riego 1.3.1. Raz flotante 1.3.2. N.F.T 1.4. Lechuga 1.4.1. Elementos esenciales para la lechuga 1.5 Tcnicas e Instrumentos a emplear 1.5.1. Sistema Raz Flotante 1.5.2. Sistema N.F.T 1.6 Cronograma CONCLUSIONES RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFA ANEXOS

iii

ndice de Tablas N de Tablas Tabla 1 Ttulo Cuadro comparativo de un cultivo sobre suelo y el cultivo sin suelo Tabla 2 Tabla 3 Taxonoma de la lechuga Composicin qumica de la lechuga 11 12 Pg. 8

iv

ndice de Grficos N de Grficos Grfico 1 Elementos esenciales para la lechuga 12 Ttulo Pg.

INTRODUCCIN

Introduccin

Introduccin 1. Antecedentes

En el Ecuador, la produccin de hortalizas orgnicas est proyectndose con xito tanto a los mercados locales como a los grandes mercados internacionales, debido a su reconocida calidad, lo que est motivando que cada vez ms agricultores incursionen en este importante rengln productivo. Entre las hortalizas cuya demanda ha crecido en los ltimos tiempos, aparece la lechuga de hoja, que tiene una gran demanda entre los consumidores locales y ya ha incursionado con xito en el mercado de los Estados Unidos, al ser producida de manera "orgnica".

La lechuga hidropnica tiene demanda en ciertos nichos de mercado, como los restaurantes o expendios de alimentos frescos, que buscan garantizar a sus consumidores la inocuidad de sus productos, por lo que esconsiderada un producto gourmet.

La lechuga (Lactuca sativa) es el cuarto vegetal ms importante que se cultiva bajo el sistema hidropnico. En comparacin con la que se cosecha a campo abierto su produccin es mnima.

Los cultivos hidropnicos caseros brindan una produccin mucho mayor que los cultivos en tierra. Se aprende mucho al construir sistemas hidropnicos y les permiten cultivar plantas que en tierra moriran debido a patgenos que pueden estar presentes en su zona de origen.

De todos los mtodos de cultivo sin suelo, el cultivo en agua por definicin, es el autntico cultivo hidropnico. El sistema de raz flotante fue uno de los primeros que se utiliz tanto a nivel experimental como a nivel de produccin comercial, el cual maximiza la utilizacin del rea de cultivo.

Introduccin

La tcnica de NFT cosiste en la recirculacin de la solucin nutritiva a travs de varios canales de tubos de PVC, ductos ABS o similares que llegan a un contenedor en comn (este deber de ser obscuro para evitar la incidencia de microalgas en la solucin nutritiva.

Frente a lo descrito, se plantea realizar la presente investigacin bajo condiciones de hidropona utilizando a la lechuga como base del proyecto. 2. Justificacin El proyecto dar a conocer un novedoso sistema de cultivo: el cultivo hidropnico, el cual es considerado como el cultivo del futuro debido a que el agua es el sustituyente de la tierra para el desarrollo de la planta; ya que con ello tenemos el control del crecimiento, lo cual dar como resultado una hortaliza saludable y sin plagas en su interior. Su elaboracin es sencilla y no necita mayor cuidado en referencia con el cultivo tradicional, y el espacio para llevarlo a cabo es mnimo comparado con el del suelo.

En el ecuador alrededor del 50% del suelo cultivable ha sido desgastado por la utilizacin de qumicos para la eliminacin de plagas y enfermedades en los cultivos, por ello el cultivo hidropnico sustituye al suelo por el agua pudiendo cultivar cualquier tipo de plantas.

La hidropona le permite disear estructuras simples o complejas, gracias a la hidropona se puede producir cualquier planta de tipo herbceo aprovechando en su totalidad cualquier rea (azoteas jardines, suelos infrtiles, terrenos escabrosos, etc.) sin importar las dimensiones como el estado fsico de estas.

El cultivo hidropnico trata de concientizar a las personas en la utilizacin de mtodos que sean amigables con el ambiente ya que su sistema es controlado y los nutrientes son suministrados dependiendo de los nutrientes que necesita la planta para su desarrollo.

Introduccin

3. Objeto de estudio

Contribuir a la poblacin en la elaboracin de los sistemas de cultivo hidropnico:NFT (Nutrient Film Technique)y de raz flotante, permitiendo mejorar la produccin de lechugas orgnicas.

4. Problema cientfico de la investigacin

Cmo contribuye la elaboracin de los sistemas hidropnicos: NFT (Nutrient Film Technique)y de raz flotante, en el cultivo de lechuga orgnica?

5. Hiptesis

Al realizar los dos sistemas hidropnicos para el cultivo de lechuga, podr ayudar a los problemas que enfrenta este tipo de cultivos en el suministro de agua a la planta.

6. Objetivo general

Elaborar dos sistemas de cultivo hidropnico: NFT (Nutrient Film Technique)y de raz flotante con diferentes formas de subministrar agua a la planta, una alternativa importante para los severos problemas que actualmente enfrenta los agricultores.

7. Objetivos especficos Desarrollar los conceptos que se utilizarn en la investigacin para la creacin de los sistemas hidropnicos. Conocer y analizar los procesos de investigacin que se realiz para obtener la informacin. Crear dos sistemas hidropnicos que sean aprovechados al mximo y de fcil elaboracin. 3

Introduccin

Fomentar mtodos que no ocupen mucho espacio y que sean capaces de crear cualquier persona sin costos elevados de elaboracin. Informar a la ciudadana acerca del cultivo en agua.

8. Organizacin metodolgica

8.1. Enfoques de la investigacin

La investigacin tendr un enfoque mixto, debido a los aspectos cualitativos y cuantitativos, que permitan realizar un anlisis claro y conciso del tema de estudio.

8.2. Diseo de la investigacin

Se aplicar el diseo no experimental, porque no se va a realizar ningn experimento dentro de la investigacin, y servir de base fundamental para probar la hiptesis desde su contexto natural.

8.3. Tipo de investigacin

Investigacin documental: Primeramente se va a realizar la investigacin con datosobtenidos de otros investigadores para poder tener un criterio amplio sobre la elaboracin de los dos sistemas de hidropona en el cultivo de lechuga y analizar sus ventajas y desventajas, basadas en libros, revistas, peridicos, reportajes, libros virtuales, revistas virtuales e internet.

Investigacin de campo: Como segundo paso ir a lugar donde estn realizando este tipo de cultivos hidropnicos y as realizar los dos sistemas basan en informaciones o datos primarios, obtenidos directamente del lugar de origen y tcnicos.

Introduccin

Investigacin exploratoria: Se va utilizar este tipo de estudio para familiarizarse con el funcionamiento de estos dos sistemas en el cultivo de lechugas.

8.4. Mtodos de investigacin

8.4.1.

Mtodos Generales

Los mtodos a utilizarse por el inters de investigador para tener un sustento msreal son:

Mtodo descriptivo.- En este tipo de estudio vamos a describir todo lo que ocurre ylo que existe acerca de este tipo de cultivo, como son los tipos que se van a utilizar, cual es mejor y como se construye.

Mtodo inductivo.- En este tipo de estudio vamos obtener informacin de loparticular a lo general de lo que se va a realizar.

Mtodo experimental comparativo.- Puesto que se va a realizar los dos sistemas de riego para comparar cada uno y observar las diferentes formas de suministrar agua a la planta.

8.5. Tcnicas de investigacin

Las tcnicas de investigacin aplicadas en la elaboracin del proyecto sern la observacin y entrevista. 8.6. Instrumentos de recoleccin de datos Gua de entrevista Gua de observacin

8.7. Procedimientos metodolgicos Los procedimientos metodolgicos son los pasos para realizar las tareas vinculadascon la investigacin y el proyecto a sustentar. 5

Introduccin

Captulo I Conclusiones y Recomendaciones Rederencias

Aspectos Metodolgicos Determinacin del proyecto bibliografia y lincografia Graficos

Recopilacin de informacin necesaria

Estructura metodolgica

Anexos

Elaborado por: Los Autores.

CAPTULO I

FUNDAMETOS TERICOS Captulo I. Marco terico

1.1.

Hidropona

La palabra Hidropona se deriva del griego Hydro (agua) y Ponos (labor o trabajo) lo cual significa trabajo en agua. (Azurmendi, 2014)

El trmino hidropnico fue empleado en 1930, por el profesor WillianGericke de la universidad de california. Este cultivo permite cultivar y producir plantas sin emplear un suelo. Con la tcnica de cultivo sin suelo se obtiene hortalizas de excelente calidad y sanidad, asegurndose de administrar adecuadamente el uso de agua y fertilizantes. Si bien es cierto hoy nos encontramos en un mundo superpoblado lo cual lleva a que encontremos suelos erosionados, mayor contaminacin, cambios de climas extremadamente altos y sequias. La hidropona nos trae solucionar aquellos problemas que est sucediendo hoy en da por esos razn les mostraremos cuales son las ventajas de este cultivo. (Universidad Nacional Agraria La Molina, 2014)

Tabla 1. Cuadro comparativo de un cultivo sobre suelo y el cultivo sin suelo


Caractersticas Esenciales Nutricin de la planta Sobre Suelo Sin Suelo

Es difcil controlar debido a su Se tiene estabilidad permitiendo variabilidad ambiente. por el medio monitorear y corregir.

Espaciamiento

Se limita su fertilidad y la Altas densidad de plantacin es menor.

densidades

mayor y

aprovechamiento de espacio luz.

Control de maleza

Se tiene mayor presencia de Disminuye la poblacin y resultan malezas casi inexistentes

Enfermedades y patgenos en el suelo Agua

Son propensas a enfermedades No existen patgenos debido a producidas por el suelo. que se sustituy el suelo.

Tiende a un estrs hdrico debido No existe tal estrs ya que las que aunque le suelo tenga agua no tcnicas est disponible en su totalidad. hidropnicas tienen

siempre disponible el agua.

Fuente:http://www.hydroenv.com Elaborado por: Los Autores

FUNDAMETOS TERICOS

1.2.

Solucin Nutritiva

La solucin nutritiva se define como un conjunto de compuestos y formulaciones que contienen los elementos esenciales disueltos en el agua, que las plantas necesitan para su desarrollo. En la hidropona todos sus nutrientes se suministran a las plantas disolviendo las sales fertilizantes en agua. (Asociacin Hidropnica Mxicana, 2014)

Los elementos esenciales, que permitirn sobrevivir a la planta son los macronutrientes (N, P, K, Ca, Mg) que son los elementos ms demandados para su desarrollo, y los micronutrientes (Cl, B, Fe, Mn, Zn y Mo) que son elementos que se requiere en menor proporcin. Todos son igualmente importantes y son tomados o asimilados en forma de iones estos pueden ser positivos (cationes, NH4+, Ca++, Mg++, K+) o negativos (aniones, NO3-, H2PO4-, HPO4= y SO4) los iones solo se encuentran en forma de compuestos (fertilizantes por ejemplo nitrato de potasio KNO3 el cual nos da iones de nitrato (NO3- ) y potasio (K+). (Asociacin Hidropnica Mxicana, 2014)

Cada uno de estos debe estar dentro un rango ptimo en la solucin nutritiva para lograr una satisfactoria nutricin de las plantas y as obtener mayores rendimientos.

Cuando aplicamos una buena solucin nutritiva, la planta asimila fcilmente los nutrientes a travs de la raz. (Asociacin Hidropnica Mxicana, 2014)

Para que puedan hacer efecto la solucin nutritiva consta de dos soluciones, la A y B. La solucin concentrada A, es donde se encuentras la mayora de macro nutrientes, como N, P, K y Ca; y la solucin B es donde se encuentras micro nutrientes tales como Mg, S, Cl, Fe, Mn, B, Zn, Cu y Mo. Ambas se deben diluir en agua (Asociacin Hidropnica Mxicana, 2014)

1.3.

Sistemas de Riego

1.3.1. Raz flotante Segn Castaeda el sistema de raz flotante fue uno de los primeros sistemas utilizados tanto a nivel experimental como a nivel de produccin comercial en la hidropona, ste maximiza la utilizacin de una determinada rea de cultivo. Es un sistema hidropnico por excelencia ya que las races de las plantas estn sumergidas parcialmente en solucin nutritiva. Se emplean 9

FUNDAMETOS TERICOS planchas de Tecnopor (polietileno expandido) como soporte, los cuales flotan sobre dicha solucin que debe ser aireada con cierta frecuencia.

Las hortalizas aprovechables por sus hojas que pueden ser cultivadas por esta forma son: lechugas, apio, espinaca, etc. Ya que estos cultivos tienen la capacidad de especializar sus races, absorbiendo eficientemente el oxgeno disuelto. Con lo que optimiza el crecimiento y desarrollo del cultivo y as logra reducir su periodo vegetativo con un bajo consumo de agua. 1.3.2. N.F.T. (Nutrient Film Technique)

Segn Rodrguez la tcnica de NFT cosiste en la recirculacin de la solucin nutritiva a travs de varios canales de tubos de PVC, ductos ABS o similares que llegan a un contenedor en comn (este deber de ser obscuro para evitar la incidencia de microalgas en la solucin nutritiva) y que con la ayuda de una bomba sube nuevamente dicha solucin nutritiva a cada canal, en tiempos previamente determinados sobre un timer. La recirculacin suministrar los nutrientes necesarios a las plantas por medio de las races que cuelgan desde los orificios donde se pusieron las plantas para que la planta se desarrolle y crezca adecuadamente. La tcnica N.F.T ayudara en el ahorro significativo ensolucin nutritiva y en agua ya que ayudara a que no se desperdiciado estas dos sustancias, tendr mximo aprovechamiento de espacio ya que se puede cultivar en niveles uno sobre otro. Permite cosechar y rotar mucho ms rpido los cultivos, incluso Facilita la limpieza del sistema, a diferencia del cultivo en sustrato.

1.4.

Lechuga (Lactuca Sativa C.)

La lechuga es unahortaliza herbcea conformada por flores amarillentas, fruto seco, con una sola semilla y con hojas grandes, radicales, blandas, de distintas formas. Es una planta herbcea anual, es decir que se puede consumir durante todo el ao; es propia de las regiones semi-templadas, se cultiva con fines alimenticios. (INFOAGRO, 2014) El cultivo de lechugas va dirigido al mbito gastronmico, ya que, normalmente se consume cruda, como ingrediente de ensaladas y otros potajes. Al momento de cosechar se observa que posee tallos muy cortos. Hojas verdes brillantes, sin espinas, las inferiores enteras con peciolo

10

FUNDAMETOS TERICOS corto. Hojas superiores ssiles, ms redondeadas. Flores amarillas manchadas de violeta en panculas. Y, frutos de color gris con un pico prominente(INFOAGRO, 2014) Adems, si se deja que la planta crezca libremente, los tallos crecern y las hojas se espaciarn, caracterstica fundamental de una planta dicotilednea.(INFOAGRO, 2014)

Tabla 2. Taxonoma de la lechuga: Reino: Divisin: Clase: Orden: Familia: Subfamilia: Tribu: Gnero: Especie: Plantae Magnoliophyta Magnoliopsida Asterales Asteraceae Cichorioideae Lactuceae Lactuca L. sativa
Fuente:http://www.euroresidentes.com Elaborado por: Los Autores

La lechuga posee un valor nutritivo diferente dependiendo de su variedad. Por general provee una pequea cantidad de fibra, algunos carbohidratos, un poco de protena, y una mnima cantidad de grasa. Sus nutrientes ms importantes son la vitamina A y el potasio.(INFOAGRO, 2014) Tabla 3. Composicin qumica de la lechuga
Agua Hidratos de carbono Protenas Lpidos Potasio Sodio Fsforo Calcio Hierro Vitamina C 95% 1, 5% (fibra 1%) 1, 5% 0, 3% 180 mg/100 g 10 mg/100 g 25 mg/100 g 40 mg/100 g 1 mg/100 g 12 mg/100 g

11

FUNDAMETOS TERICOS
Vitamina A 0, 2 mg/100 g

Fuente:http://www.euroresidentes.com Elaborado por: Los Autores

Cuadro de siembra para la lechuga Cultivo Variedades Tipo de Siembra Dist. de Siembra (ml) En semilleros 5ml Das de trasplante Cantidad de Semilla para sembrar en el semillero 25g

Lechuga de hoja

Latuca sativa

Directa

15 das

1.4.1. Elementos esenciales para la lechuga(INFOAGRO, 2014) Cada uno de estos nutrientes cumplen con una funcin especfica lo cual ayudara a la planta en el desarrollo.

Fuente:http://www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm

Fosforo (P):Constituye enzimas, cidos nucleicos, fosfolpidos, glucosa y ATP. Potasio (k): Activador de enzimas y sntesis de protenas Calcio (Ca): Acta como regulador del transporte de carbohidratos y forma parte de la estructura de la pared celular. Magnesio (Mg): Parte esencial de la molcula de clorofila Azufre (S): Constituyente de aminos cidos y protenas. Hierro (Fe): encargado de la sntesis de clorofila y como portador de electrones en la fotosntesis Zinc (Zn): Necesario para la formacin de cido indolacetico. Manganeso (Mn): Participa en la produccin fotosinttica de oxgeno a partir del agua y forma parte en la formacin de clorofila. Cobre (Cu): Se involucra en la formacin de la pared celular y es parte de algunas enzimas. 12

FUNDAMETOS TERICOS

Boro (Bo):este tambin se encarga en el transporte de carbohidratos y viabilidad del


polen. Molibdeno (Mo): Forma parte del nitrato-reductasa. Cloro (Cl): Acta como activador de enzimas para produccin de oxgeno a partir del agua de la fotosntesis.

13

FUNDAMETOS TERICOS

1.5.

TCNICAS E INSTRUMENTOS A EMPLEAR Tcnicas e instrumentos a emplear SISTEMA NFT Tcnica Limpiar Medir Agujerear Conectar Enlazar Instalar Instrumento Escobas, recogedor Regla, tubo Taladro, abrazadera Codos , tubos Bomba de pecera, manguera. Tubos ya unidos , bomba de pecera Planta, esponja Producto Zona limpia para elaborar la tcnica de cultivo Medicin de los tubos Agujeros para ser colocada la planta Conexin del sistema NFT Tiempo 30mint 15mint 15mint 30mint

Fase Primera Segunda Tercera Cuarta Quinta Sexta

Enlazamos la bomba de pecera con 10mint la manguera Instalacin del sistema NFT con la 15mint bomba de pecera para la oxigenacin de la planta. Colocacin de la esponja, entre el tallo y la raz para ser puesta en el tubo NFT. 20mint

Sptima

Trasplantar

SISTEMA DE RAZ FLOTANTE Octavo Cubrir Plstico, gaveta Cubrir con el plstico la gaveta para 10mint que no derrame ninguna gota de agua. Espuma Flex, Perforamos con el sacabocado la 15mint sacabocados plancha de espuma Flex en donde ser colocada la planta. Agua, soluciones Elaboracin de la solucin nutritiva 30mint (nitrato de calcio, nitrato para el crecimiento de la planta 14

Novena

Perforar

Decimo

Preparar la solucin

FUNDAMETOS TERICOS de potasio, sulfato de hierro, fosfato mono potsico) Espuma flex

Dcimo primero

Incorporacin

Dcimo segundo Dcimo tercero Dcimo cuarto Dcimo quinto

Trasplante Colocar Ubicar Inspeccionar

Plantas Plantas, esponja Plantas con esponja Das de la semana

Ubicacin la espuma flex en la solucin nutritiva en la cual acta la fuerza de empuje para que flote el soporte de la planta Plantas crecidas Colocacin de la esponja, entre el tallo y la raz. Ubicacin en la espuma flex Verificacin del crecimiento de la planta

25mint

10mint 25mint 15mint 30mint

15

FUNDAMETOS TERICOS TCNICA A EMPLEAR FASE TECNICA Anlisis del problema INSTRUMENTO Computadora, bibliografa, Computadora, bibliografa, Computadora, bibliografa, Cuestionario, copias, Computadora, bibliografa, PRODUCTO internet, Planteamiento problema internet, Objetivo general especficos internet, Justificacin TIEMPO del 1da

Definir objetivos

y 1 da

Argumentacin DIAGNSTICO Encuesta

1 da

computadora, Estadsticas

1 da

Buscar informacin

internet, Marco terico

2 semanas

Planificacin

Computadora, bibliografa, Matrices experiencias adquiridas, Libreta planificacin de apuntes

de

1 semana

Investigacin proyecto

del Libreta de apuntes, bibliografa, Registro de Durante todo el computadora informacin requerida, proceso. contexto.

PLAN DEL PROYECTO

Instrumentos a emplear. Semillas, plantas germinadas, Aplicacin del proyecto 3 semanas tubos, gaveta, plstico, bomba de oxigenacin.

16

FUNDAMETOS TERICOS Sntesis y redaccin de Computadora, Internet, Elaboracin texto. bibliografa, experiencias informe previo adquiridas, Libreta de apuntes. proyecto Resumen Computadora, bibliografa, apuntes internet, Lectura analtica del 3 semanas del

3da

Vivencias

Tablet, experiencias adquiridas, Conclusiones Libreta de apuntes. Computadora, bibliografa, adquiridas, Computadora Internet, Recomendaciones experiencias

1 da

Aportes a la comunidad RESULTADO Bibliografa

1 da

Referencias bibliogrficas Documentos de apoyo

Durante todo el proceso Durante todo el proceso 3 das

Anexos Esquemas grficos

Computadora, fotografas

Computadora, Internet, Tabla de resultados bibliografa, Libreta de apuntes.

17

FUNDAMETOS TERICOS Plan de Accin: ACTIVIDADES A REALIZAR Planteamiento del problema Formulacin de objetivos Justificacin

INFORMACIN A OBTENER Adquirir conocimientos respecto al tema Detectar el problema y luego plantear ideas para encontrar una solucin Datos reales

MEDIOS DE REGISTRO DE L INFORMACION Medios impresos

RECURSOS

Libreta de apuntes, bibliografa, computadora, hojas, impresora Cuaderno y computador

FECHA DE INICIO Y CULMINACION 04/11/2013 05/11/2013 19/11/2013

Medios digitales y medios impresos Medios digitales y medios impresos Medios impresos

Cuaderno y ordenador

19/11/2103

Encuestas

datos estadsticos

Ordenador, impresora y hojas

Marco terico

Informacin previa

Medios impresos

Internet Computadora Bibliografas Computadora, hojas, impresora. Internet, bibliografa, experiencias adquiridas, Libreta de apuntes Libreta de apuntes, bibliografa, computadora, hojas, impresora.

Planificacin

Matrices de planificacin

Medios impresos y digitales

14/01/2014 21/01/2014 Durante todo proceso de elaboracin de proyecto Durante todo proceso de elaboracin de proyecto Durante todo proceso de elaboracin de proyecto

Investigacin proyecto

del Registro de informacin Medios impreso y requerida, contexto. medios digitales

18

FUNDAMETOS TERICOS Diseo del plan de Matriz del plan de accin Medios impresos y accin para cada actividad. medios digitales Practica Informacin previa Medios fsicos Computadora, hojas, impresora 0/01/2013

Semillas, sustrato, tubos, gaveta, plstico. Hojas, impresora, copiadora

22/12/2013 20/01/2014 21/01/2014 2/01/2014

Evaluacin

Resultados

Medios impresos

Conclusiones

Resultado

Medios digitales y medios impresos

Recomendaciones

Alternativas

Medios digitales y medios impresos

Computadoras, hojas, impresora, internet, bibliografa, experiencia adquirida, libreta de apuntes. Computadoras, impresora, internet, bibliografa, experiencia adquirida, libreta de apuntes. Computadora, hojas, impresora. Internet, bibliografa, experiencias adquiridas, Libreta de apuntes. computadora, internet, bibliografa, hojas, impresora

26/01/2014

Referencias bibliogrficas Bibliografa

Medios digitales y medios impresos

Durante todo proceso de elaboracin de proyecto Durante todo proceso de elaboracin de proyecto 31/01/2014

Anexos

Portafolio de evidencias

medios digitales y medios impresos

Exposicin del proyecto

Proyecto terminado

Medios digitales

Computadora, internet, bibliografa, hojas, impresora, cultivo hidropnico: NFT y raz flotante

19

FUNDAMETOS TERICOS 1.6 CRONOGRAMA: 2013 2014 TIEMPO NOVIEMBRE SEMANA ACTIVIDADES FORMACION DEL GRUPO INVESTIGACION DE LA HIPOTESIS PROPUESTA DEL TEMA TUTORIA APROBACION DEL TEMA DESARROLLO PROYECTO ADQUISICION DE LOS IMPLEMENTOS PARA EL CULTIVO DE LAS LECHUGAS SIEMBRA DE LAS SEMILLAS DE LECHUGA TUTORIA TUTORIA CULTIVAR SEMILLERO LAS LECHUGAS EN EL X X X TODOS X X X X X X X X X TODOS TODOS ING. SONIA VILLAMAR DRA. MARINA BONILLA DEL ESQUEMA DEL X TODOS 1 X X X X X X X 2 3 4 1 DICIEMBRE SEMANA 2 3 4 1 ENERO SEMANA 2 3 4 TODOS TODOS TODOS ING. IVAN SALGADO ING. IVAN SALGADO RESPONSABLES

20

FUNDAMETOS TERICOS ELABORACION HIDROPONICAS TRANSPLANTE DE LAS LECHUGAS A LOS SISTEMAS DE HIDROPONIA OBSERVACION DEL DESARROLLO DE LAS LECHUGAS PRESENTACION FINAL DEL PROYECTO X X X X TODOS TODOS X TODOS DE LAS TECNICAS X TODOS

21

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

22

Conclusiones y Recomendaciones 2.1. Conclusiones 1. En el sistema de raz flotante la lechuga crece directamente sobre el agua, con la solucin disuelta en ella y en ausencia de cualquier tipo de sustrato. 2. En el sistema NFT la lechuga el ahorro significativo ensolucin nutritiva y en agua ya que ayudara a que no se desperdiciado estas dos sustancias. 3. El cultivo de lechuga hidropnica mediante el sistema de raz flotante en forma de una hidropona simplifica y de bajo costo es muy fcil de llevar por nuestras familias y as contribuir con la alimentacin diaria.

4. La investigacin y el diseo de los dos sistemas fuere de gran xito puesto que permite ver las diferencias existentes entre cada sistema.

2.2. Recomendaciones

1. Estudiar estos materiales en diferentes zonas agro ecolgicas

2. Determinar la poca ms apropiada para la siembra, bajo las condiciones del rea de estudio.

3. Producir productos mediante este sistema ya que son libres de contaminacin de qumicos, y mejoran la seguridad alimenticia.

23

Referencias

REFERENCIAS

24

Referencias

Bibliografa
RODRGUEZ. A. elet, Manual Prctico de Hidropona, Universidad Nacional Agraria La Molina, Centro de Investigacin y Nutricin Mineral. Lima Per 2004. p. 84. ASTAEDA. F. INSTITUTO DE NUTRICIN DE CENTRO AMRICA Y

PANAM (INCAP). MANUAL DE CULTIVOS HIDROPNICOS POPULARES: PRODUCCIN DE VERDURAS SIN USAR LA TIERRA. Guatemala, 1997 p. 5. BARRIOS, A.,. Evaluacin del cultivo de la lechuga Lactuca sativa L. bajo condiciones hidropnicas en pachal, San Juan Sacatepequez, Guatemala. 2004 Tesis Ing. Agr. Guatemala, USAC. 55 p.

25

Referencias

LINKOGRAFA Asociacin Hidropnica Mxicana. (viernes de enero de 2014). Obtenido http://hidroponia.org.mx/avisos-novedades/ Azurmendi, L. (jueves de enero de 2014). Guioteca. Obtenido http://www.guioteca.com/medio-ambiente/que-es-la-hidroponia-y-cuales-son-susventajas/ INFOAGRO. (viernes de enero de 2014). Obtenido http://www.infoagro.com/hortalizas/lechuga.htm Universidad Nacional Agraria La Molina. (jueves de enero de 2014). Obtenido http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia/ de de

de de

26

Anexos

ANEXOS

27

Anexos

SUSTANCIA Nitrato de calcio Ca (NO3) Nitrato de hierro Fe(NO3) Sulfato de hierro Fe(SeO) Fosfato Mono potasio K(FeO) TOTAL

CANT. V.UNIT V.TOTAL 50g 25g 25g 50g 150g 0.44 0.72 0.40 0.65 2.21 0.88 0.36 0.04 0.65 1.83

Tabla de costos de disoluciones qumicas Elaborado: por los autores

MATERIALES Codos Metros de manguera Abrazadera Juego de sacabocados Semillero Tubos NFT Metros de plstico Bomba de pecera Espuma Flex Esponja Gaveta TOTAL

CANT. V.UNIT V.TOTAL 3 0,70 2,10 2 0,40 0,80 1 0,20 0,20 1 4,50 4,50 1 4,0 4,00 1 4,0 4,00 2 1,25 2,50 1 6,50 6,50 1 0,50 0,50 2 0,25 0,50 1 1,25 1,25 26,85

Tabla de costos de elaboracin Elaborado: por los autores

Anexos

FOTO 1.- Investigacin del problema. POR: Denis Jaramillo

FOTO 2.- Investigacin del problema. POR: Denis Jaramillo

FOTO 3.- Aporque del sustrato en las bandejas semilleros. POR: Denis Jaramillo

FOTO 4.- Aporque del sustrato en las bandejas semilleros. POR: Denis Jaramillo

FOTO 5.- Culminacin del aporque del sustrato en los semilleros. POR: Denis Jaramillo

FOTO 6.- suministracin de agua en el sustrato. POR: Denis Jaramillo

Anexos

FOTO 7.- Finalizacin de la suministracin de agua POR: Denis Jaramillo

FOTO 8.- Siembra de forma directa de la semilla de lechuga POR: Anglica Cajilema

FOTO 9.- Siembra de forma directa de la semilla de lechuga POR: David Manobanda

FOTO 10.- Finalizacin de la siembra de forma directa de la semilla de lechuga POR: Denis Jaramillo

FOTO 11.- Germinacin de la semilla de lechuga POR: Denis Jaramillo

FOTO 12.- Germinacin de la semilla de lechuga POR: Denis Jaramillo

Anexos

FOTO 13.- Tomando medida para los agujeros en el tubo para la tcnica N.F.T. POR: Denis Jaramillo

FOTO 14.- Realizacin de los agujeros en el tubo para la tcnica N.F.T. POR: David Manobanda

FOTO 15.- Preparacin de la bomba que oxigenara a la planta en la tcnica de cultivo hidropnico N.F.T. POR: David Manobanda

FOTO 16.- Adecuacin del lugar, donde se implantara la tcnica N.F.T. POR: Anglica Cajilema

FOTO 17.- Instalacin de los instrumentos utilizados para la tcnica N.F.T. POR: Denis Jaramillo

FOTO 18.- Empezando a preparar la segunda tcnica


hidropnica (RAIZ FLOTANTE) POR: David Manobanda

Anexos

FOTO 19.- Diseo de la tcnica de Raz flotante POR: David Manobanda

FOTO 20.- Diseo de la tcnica de Raz flotante POR: Anglica Cajilema

FOTO 21.- Recorte de plstico para el cajn POR: David Manobanda

FOTO 22.- Implementacin del cajn para la raz flotante POR: David Manobanda

FOTO 23.- Nutrientes utilizados para el cultivo hidropnico POR: Edwin Remache

FOTO 24.- Nutrientes utilizados para el cultivo hidropnico POR: Edwin Remache

Anexos

FOTO 25.- Investigacin del problema. POR: Adriana Cuji

FOTO 26.- Investigacin del problema. POR: Anglica Cajilema

FOTO 27.- Suministracin de nutrientes. POR: Denis Jaramillo

FOTO 28.- verificacin de instalacin de la tcnica N.F.T. POR: David Manobanda

FOTO 29.- Mezcla de los nutrientes para las lechugas POR: David Manobanda

FOTO 30.- Investigacin del problema. POR: Denis Jaramillo

Anexos

FOTO 31.- Verificacin del funcionamiento de la bomba. POR: David Manobanda

FOTO 32.- Transplante de las lechugas a la tcnica Raz Flotante. POR: David Manobanda

FOTO 33.- Encuesta a estudiantes de la ESPOCH POR: Denis Jaramillo

FOTO 34.- Encuesta a estudiantes de la ESPOCH POR: Denis Jaramillo

FOTO 35.- Encuesta a estudiantes de la ESPOCH POR: Denis Jaramillo

Anexos

ENCUESTA DIRIGIDA A PERSONAS QUE CONOCEN DE LA AGRICULTURA MARQUE CON UNA X SEGN SU CRITERIO 1. SABE USTED QUE ES UN CULTIVO HIDROPONICO.

SI

NO

2. CONOCE LOS BENEFICIOS QUE TIENE EL CULTIVO HIDROPONICO.

SI

NO

3. HA ESCUCHADO HABLAR DE LAS TECNICAS HIDROPONICAS. SI NO

4. CONSUMIRIA PRODUCTOS CULTIVADOS DE FORMA HIDROPONICA SABIENDO SUS BENEFICIOS.

SI

NO

5. UTILIZARIA EL CULTIVO HIDROPONICO

SI

NO

GRACIAS POR SU COLABORACIN

Anexos

Anexos